[페차쿠차] 전자동 에스프레소 머신을
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[페차쿠차] 전자동 에스프레소 머신을

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[페차쿠차] 전자동 에스프레소 머신을 Presentation Transcript

  • 1. 에소프레소와 함께
    읽을 때는 ‘리허설 안 한 자의 최후’라고 읽는다.
    황승현
  • 2. 커피 공정
  • 3. 기본적인 커피 제작법
  • 4. 시작
    티타임
    크레마(crema)의 고소함!
    된장끼?!
    뭐야 이 남자
    에소 잔이 예뻐서
    팀장님의 권유(?)
  • 5. 알면 도움될 용어 소개 1
    색깔이 맛을 결정한다!
    Roast == 로스팅== 배전(焙煎)
    그래요.. 한 개가 아니라는 거죠.
    페이지 가 모자랐어요 T-T
    여기서 잠깐!
  • 6. 팀에스프레소머신을 마련
    팀장들한테 사달라고 졸랐습니다.
    낮은 가격(단돈 3만원)
    낮은 기압
    미세한 분쇄 입자를
    견디지 못함
  • 7. 내 것을 사다!
    이제 폼 좀 난다.
    분쇄 커피만 써야 함
    좀 더 신선한커피를먹고 싶다!!!
  • 8. 추출 기구에 맞는
    분쇄 굵기가 있다.
    Grind / Ground == 분쇄
    알면 도움될 용어 소개 2
    여기서 잠깐!
    슬슬 사진 넣기도 귀찮아지는 새벽
  • 9. 수동 그라인더를 선물 받다
    돌릴 때 마다 진동
    여름에 난감
    커피 한 잔 먹자고 이게 무슨…
    아마도이거슨 유한 계급의
    상징물일 것임
  • 10. 전동 그라인더 구매
    잘 샀다!
    이것은 인류 과학 발전의 결과!
    커피 먹기의
    새로운 병목이 드러남
  • 11. 발견된 병목과 단점
    보일러 온도 맞추기
    포타 필터에 담기
    청소
    기압
    본능적으로 최적화하려는 우리는, 프로그래머
  • 12. 전자동 머신 구매
    며칠 동안 싼 거만 한참 보다가…
    아내의 사도된다는 허락이 떨어지자 마자 코스트코까지 도착 10분구매 5분
    귀환 9분
    별 탈 없이 계속 사용 중조금 귀찮을 때도 있다
  • 13. 알면 도움될 용어 소개 3
    여기서 잠깐!
    Solo / Doppio
    ice/ blended, frappuccino
    latte : 우유
    con panna : 크림포함
    affogato : 물에 빠져 죽은?
  • 14. 소개
    맛에 감탄함
    상온에서 추출
    더치 커피를 맛보다
  • 15. 세상은 놀라움으로 가득 찬 곳
  • 16. 결국 지름
    기다리기 힘들다
    (보통 9시간)
    까먹을 때도 있다
  • 17. 수출(침출)식 커피
    드립포트
    프랜치 프레스
    그외 잡다한 지름
  • 18. 지르지 않은 것
    캡슐커피
    프린터랑 비슷하기도?
    브랜드 (네스프레소/일리/라바짜) 마다 다른 규격
    POD 커피
  • 19. 발표자의 추천
    더치 커피
    카페 미즈 모렌 http://bit.ly/9c8JEq
    쇼핑몰
    한국 유명 커피 쇼핑몰 http://www.caffemuseo.co.kr
    하와이안코나가 탐나면http://www.icchawaii.com
    커피 드라마
    자상한 시간 (優しい時間)
  • 20. Q & A
  • 21. 사진 링크
    Porta filter http://www.espressoparts.com/MZ_56
    Cremahttp://www.presso.co.kr/lib/module/picview/view.php?uid=227
    반자동에스프레소 머신 http://blog.danawa.com/prod/?prod_c=565248&cate_c1=1&cate_c2=10901&cate_c3=10904&cate_c4=
    수동 분쇄기http://mall.shinsegae.com/item/item.do?method=viewItemDetail&item_id=12447624&sale_shop_id=10143953&sale_shop_gubun_code=02
    자동 분쇄기 http://www.baratza.com/products.php?id=1
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    로스팅http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/bd/Coffee_roasting_grades.png/300px-Coffee_roasting_grades.png
    커피 레시피http://www.frozencaramel.com/pages/frozencaramel_more_recipes.html
    Q&A 이미지 http://park-life.org/2010/06/contact-the-elderly-tea-parties-brent/
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