propuestas de alimentacion y nutricion
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  • 1. Encuesta de Calidad de Vida 2005: Alimentación y Nutrición
  • 2. Factores determinantes de la carga de enfermedad en países desarrollados (DALYs) (%) Fuente: WHO, 2002
  • 3. Prevalencia de enfermedades crónicas según sexo, ENS 2003 Fuente: MINSAL, 2004
  • 4. Prevalencia de enfermedades crónicas según estado nutricional Fuente: Fagalde P, Atalah E, 2005
  • 5. Principales problemas de la alimentación chilena
    • Exceso de grasas.
    • Exceso de azúcar.
    • Exceso de sal.
    • Bajo consumo de leche
    • Bajo consumo de verduras
    • Bajo consumo de frutas .
  • 6. Adecuación del consumo a la pirámide alimentaria en escolares y adultos Fuente: Pinheiro, Urteaga, Atalah, 2005
  • 7. Adecuación del consumo a las metas nutricionales en escolares y adultos Fuente: Pinheiro, Urteaga, Atalah, 2005
  • 8. Intervenciones alimentarias y nutricionales
    • Programas alimentarios
    • Educación nutricional
    • Promoción de la salud
    • Fortificación de alimentos.
    • Etiquetado nutricional
  • 9.  
  • 10. Promoción de la Salud
  • 11. Reglamento Sanitario de los Alimentos
  • 12. Necesidades de información en alimentación y nutrición
    • Desbalance entre información alimentaria y nutricional
    • Importancia de la Encuesta de Calidad de Vida
    • ¿ Es suficiente la información que aporta la Encuesta?
    • Necesidad de una encuesta alimentaria
  • 13. Análisis de la información sobre alimentación y nutrición
    • Interés por más información vs factibilidad y confiabilidad.
    • ¿Mantener vs modificar preguntas?
    • ¿Agregar preguntas ?
    • Interés “académico” vs información para evaluar intervenciones o tomar decisiones
  • 14. Propuestas en alimentación y nutrición
    • Modificar el listado de alimentos en el cual se explora frecuencia de consumo.
    • Considerar una frecuencia de consumo adicional
    • Agregar una pregunta sobre:
      • ICE en alimentación saludable
      • Uso del etiquetado nutricional
  • 15. ¡¡¡ Gracias !!!!