Avicultura colombiana pymes

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presentacion sobre como la tecnologia puede beneficiar las pymes del sector avicola colombiano

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Avicultura colombiana pymes

  1. 1. Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas Curso: Metodología de la Investigación Profesor: Juan Carlos Arango Quintero 2012
  2. 2. La tecnología en la Avicultura WILLIAM FLÓREZ ANDRÉS GÓMEZ ROGER IDARRAGA
  3. 3. Contenido1. Concepto General2. Cronología3. Tecnología vs Costos4. Hipótesis5. Objetivo General6. Problemática 6.2 Caso internacional9. Ventajas-Pronósticos y Beneficios10. Conclusiones-Bibliografía
  4. 4. AVICULTURALa avicultura es la práctica de cuidar y criar aves como animales domésticos con diferentes fines. imagen tomada de www.italcol.com
  5. 5. Cronología En anteriormente las avesestaban en galpones de piso y 1980 cada gallina ponía se desaprovechaba espacio naturalmente 260 a 280 anualmente.hoy en día los galpones sonde tres clases: en piso, jaula 2001 cada gallina tenia la capacidad de poner de 340 a y automáticos 360 huevos al año. Al día de hoy se pone la misma cantidad de huevos, pero con el sistema in ovo, se aseguran que no haya enfermedades.
  6. 6. ¿Como las pequeñas empresas (pymes) avícolas pueden Implementar la tecnología en procesos de producción sinaumentar significativamente su costo?
  7. 7. LA AVICULTURA: VUELA LA TECNOLOGÍA MayorTecnología producción
  8. 8. En 1980 una gallina Hoy una gallina ponía esta en aproximadamente Tecnología capacidad de260 a 280 huevos al poner de 340 a año. 360 al año.
  9. 9. HipótesisLas pequeñasempresas (pymes)avícolas puedenimplementar latecnología enprocesos deproducción sinaumentar el costo.
  10. 10. Galpones automatizadosImagen tomadade:http://www.ingenieriaavicola.com
  11. 11. Seleccionadoras automáticasAnaconda - lift Imágenes tomadas de :http://www.ingenieriaavicola .com
  12. 12. Objetivo General Podránlas pequeñas empresas (pymes) avícolas Introducir la tecnología en procesos de producción.
  13. 13. DIAGNOSTICO
  14. 14. Los costos de la implementación de los equipos es muy alto en algunos casos Desconocimiento del tema Desconfianza en abandonar la tradiciónMayor valor en la producción por ser artesanal
  15. 15. • La consecución de los equipos es algo delicado y costoso. Ya que estos se deben adaptar a los requerimientos del avicultor y en muchos casos son especiales.• En el país en su mayoría la avicultura es un gremio conformado por empresas de mediano y menor tamaño que carecen de capitales para automatización de procesos. Imágenes tomadas de :http://www.ingenieriaavicola.com
  16. 16. • Es un gremio netamente campesino que a excepción de algunas empresas no gozan de buena información, Pertenecer a FENAVI No es obligación y Muchas veces no es un Beneficio. Imagen tomada de: www.lavanguardia.com
  17. 17. • Al ser un gremio del campo muchas personas prefieren seguir con lo que les ha funcionado por años, y muchas veces se olvida toda la tecnología ligada al sector. Eso no es conmigo
  18. 18. • Otro tema coyuntural en la optimización de la producción por tecnología es el de las granjas artesanales u orgánicas las cuales tienen productos con valores agregados como el de gallinas de pastoreo, alimentación baja en químicos y responsable con el medio ambiente. Imagen tomada de: http://tecnologosenespeciesmenores.blogspot.com/2010
  19. 19. Vale destacar que el consumo del huevo también está relacionado a factores como laapariencia, el tamaño, el precio, entre otros factores. En algunos casos, es muy importanteel origen del huevo, porque dependiendo de la productora avícola y de la calidad deltratamiento de las gallinas, mejor calidad tendrá el producto. (Araujo, 2012)
  20. 20. Casos de éxitoEEUU, que es el segundo productor de huevosdel mundo con 283,5 millones de ponedoras,tiene un 95% de su producción en jaulas
  21. 21. Casos de éxito Argentina. LINEAS DE CRÉDITO PARA EL SECTOR AGROPECUARIO del Banco De la Nación. http://www.bna.com.ar/agro/ag_creditos.aspGracias a estos créditos el sector avicultor Argentino logro duplicar la producción de 2003 a la fecha, y esperan Para 2017 quiereexportar 640.000 toneladas y abastecer un consumo interno de 44 kilos anuales per cápita.Dato tomado de: http://infocampo.com.ar/application/output/documentos/ccc09c4d197be8e536adc193049c743c.pdf
  22. 22. ¿y cual ha sido esa ventaja? Bajos niveles de mortandad Granjas bioseguras Mejor calidad del producto ¿y cual ha sido la ventaja? Bajos precios de mantenimiento Mayor rentabilidad del producto
  23. 23. PronosticoSi no se implementa la tecnología en la avicultura, la industria se va a ver relegada por los competidores internacionales, va a ser mas difícil el acceso a otros mercados por los estándares de calidad.Los costos ligados al alimento que es el principal rubro en el tema van a ser definitivos y no se encontrara una forma de rebajarlos y ser competitivos.
  24. 24. Control pronostico Hacerle ver a los avicultores que obtendrán beneficios tanto en costos como en tiempo de ejecución de la producción avícola.Brindar un respaldo tanto económico como de conocimiento con respecto a la tecnología que se desea implementar.
  25. 25. Conclusiones• Esto tanto en Colombia como en cualquier otra parte del mundo es algo que día día se vuelve tan esencial como la carne y el pescado; La OMS señala que el huevo es la proteína animal más económica del mercado que contribuye a la salud. Es por ello que la organización señala que se deben seguir haciendo campañas para aumentar tanto la producción como el interés del consumidor por adquirir el producto.• En1970 una persona consumía en promedio 42 huevos por año; número que en la década del 80 se incrementó a 104 al año; y en 1990, aumentó a 119 huevos. En la última década, se registró un consumo promedio de 160 huevos por persona en el país.
  26. 26. • Los sectores con la mayor producción del país están relacionados con los niveles más altos de consumo, que se estima, que en toda Colombia hay cerca de 5.500 granjas que surten todo el mercado nacional. Destacó que el grueso de los empresarios del sector avícola tienen el propósito de llegar a consumidores de mercados externos.
  27. 27. Bibliografía•Abadia, E. (26 de 01 de 2012). Huevos de Codorniz. Recuperado el 09 de2012, de http://www.huevosdecodorniz.com/noticias_codorniz.php•Espectador, E. (15 de 05 de 2012). TLC entra en vigencia. El Espectador .•Robbins. (2005). NatureForm. Recuperado el 09 de 2012, dehttp://www.natureform.com/•Santamaría Villota, J. C. (29 de 08 de 2012). ABC-Economía. Recuperadoel 09 de 2012, de http://abc-economia.com/2012/08/29/colombia-podria-exportar-huevos-a-mexico/•Araujo, M. (17 de 03 de 2012). Consumo. La Republica .•Otero Cabañas, P. (10 de 09 de 2012). Radio Habana Cuba. Recuperadoel 25 de 09 de 2012, de http://www.radiohc.cu/•Terra. (10 de 09 de 2012). Terra Networks México. Recuperado el 25 de 09de 2012, de http://economia.terra.com.mx/noticias/
  28. 28. ContactoWilliam Flórezwfljunior@gmail.comAndrés Gómez Gonzálezandres0907@outlook.comRoger Idarraga MuñozRog_idm@hotmail.com
  29. 29. GRACIAS

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