Alianças mercadológicas do produtor ao varejista
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O documento discute as alianças entre produtores e varejistas para melhorar a qualidade da carne bovina. Descreve uma parceria da Novilho Precoce-MS com o Carrefour em 2000 para fornecer gado jovem e de melhor qualidade, com um programa de premiação. Apresenta dados sobre os abates e classificações de qualidade realizados entre 2006-2009 através do programa.
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- 1. Alianças mercadológicas do produtor ao varejista Nedson Rodrigues Pereira Médico-veterinário Presidente Novilho Precoce-MS
- 2. DIFICULDADES Falta de organização da cadeia da carne Valor agregado em poucos cortes Falta de padronização das carcaças Regularidade de fornecimento “Garimpo” por parte das indústrias
- 3. HISTÓRICO DA NOVILHO PRECOCE-MS Fundação: 1998 Objetivo: buscar alianças para melhor remuneração do produtor por um produto de melhor qualidade Atualmente 200 sócios
- 4. O que é qualidade? Animal jovem – maciez Bom peso Bom acabamento de gordura
- 5. PRIMEIRA PARCERIA Ano 2000 – Carrefour Novo conceito de qualidade Programa “Garantia de Origem” (G.O.)
- 6. DADOS DO PROGRAMA G.O. Duração - 9 anos Abate - 90% novilhas - 10% machos ( 14 a 15 @ ) Tabela de premiação - média - cotação Esalq boi - 2,8%
- 7. ABATES E CLASSIFICAÇÃO 2006 2007 2008 2009 MÊS TOTAL ABATE CLAS. TOTAL ABATE CLAS. TOTAL ABATE CLAS. TOTAL ABATE CLAS. JAN 3069 80% 3174 84% 3065 89% 2485 92% FEV 2627 83% 3715 83% 3127 91% 3186 91% MAR 4315 83% 4326 82% 3698 91% 3621 90% ABRIL 4047 80% 4324 91% 3470 94% 3861 91% MAIO 4182 83% 4511 92% 4305 96% 3732 91% JUN 4017 83% 4758 91% 3997 93% 3609 92% JUL 3824 79% 3883 92% 3004 94% AGO 4046 85% 3918 90% 3553 94% SET 4250 83% 3441 89% 3158 90% OUT 4389 74% 4099 92% 2377 92% NOV 3960 84% 4705 87% 2590 91% DEZ 5028 82% 3519 89% 3082 89% TOTAL GERAL 47.754 81% 45.199 88% 39.426 92% 20.494 91%
- 9. NOVAS PARCERIAS E PROJETOS Frigorífico Bertin – 65.000 cab./ano Carrefour – participação em marca própria
- 10. VISÃO DO FUTURO... OU PRESENTE!!! Aumento das exigências > Segurança alimentar, ambiental, social, bem-estar animal ... Certificações de propriedades, boas práticas agropec., rastreabilidade, ... “ QUALIDADE TEM PREÇO”
- 12. Obrigado! Nedson Rodrigues Pereira nedsonr@hotmail.com