Your SlideShare is downloading. ×
0
Доц. д-р В. Дулева, дм Национален център по обществено здраве и анализи Министерство на здравеопазването
Хармонизираните изисквания за етикетиране, реклама и представяне на храните <ul><li>са елемент от европейското законодател...
Адекватното етикетиране, представяне и рекламиране на храни <ul><li>осигурява висока степен на протекция на потребителите ...
Етикетът осъществява връзка и е източник на информация за: <ul><li>Потребителя </li></ul><ul><li>Производителя / Търговеца...
Специални изисквания към етикетирането <ul><li>Хранителна информация </li></ul><ul><li>Хранителни претенции </li></ul><ul>...
Хранителната информация при етикетирането на храните включва данни за: <ul><li>Основна информация </li></ul><ul><li>Енерги...
Представянето на хранителната информация е: <ul><li>Доброволно </li></ul><ul><li>За храни с хранителни и/или здравни прете...
ХРАНИТЕЛНИ ПРЕТЕНЦИИ <ul><li>Хранителна претенция е всяко представяне (вкл. рекламно съобщение), което заявява / означава ...
Законодателни документи, регулиращи хранителните претенции <ul><li>Наредба № 23/2001 за представяне на хранителна информац...
Хранителните претенции могат да се използват при етикетиране, представяне и реклама на храни когато <ul><li>Не  са фалшиви...
ЗДРАВНИ ПРЕТЕНЦИИ  законодателство в Европейски съюз <ul><li>Regulation (EC) No 1924/2006 of the European Parliament and o...
З дравна претенция <ul><li>Здравна претенция  е всяка претенция, която заявява, внушава или означава, че съществува връзка...
Основни елементи при регулиране на здравните претенции в Европейския съюз  <ul><li>Изискване за  научна оценка  на здравни...
Критерии за научно доказване на здравната претенция Consensus Criteria for the Scientific Substantiation of Health Claims ...
<ul><li>Благодаря за вниманието! </li></ul><ul><li>[email_address] </li></ul>
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×

Регулиране на хранителните и здравни претенции при етикирането на храните

1,133

Published on

0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total Views
1,133
On Slideshare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
0
Actions
Shares
0
Downloads
10
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Transcript of "Регулиране на хранителните и здравни претенции при етикирането на храните"

  1. 1. Доц. д-р В. Дулева, дм Национален център по обществено здраве и анализи Министерство на здравеопазването
  2. 2. Хармонизираните изисквания за етикетиране, реклама и представяне на храните <ul><li>са елемент от европейското законодателство и националните политики по безопасност на храните </li></ul><ul><li>създават условия за свободно движение на стоките </li></ul><ul><li>създават условия за лоялна конкуренция при производство и продажба на храни </li></ul>
  3. 3. Адекватното етикетиране, представяне и рекламиране на храни <ul><li>осигурява висока степен на протекция на потребителите </li></ul><ul><li>дава необходимата информация на потребителя за състава и съдържанието на хранителни вещества в храната </li></ul><ul><li>улеснява информирания избор на потребителите </li></ul>
  4. 4. Етикетът осъществява връзка и е източник на информация за: <ul><li>Потребителя </li></ul><ul><li>Производителя / Търговеца </li></ul><ul><li>Контролните органи </li></ul><ul><li>Здравни специалисти </li></ul><ul><li>При оценка на хранителния прием </li></ul>
  5. 5. Специални изисквания към етикетирането <ul><li>Хранителна информация </li></ul><ul><li>Хранителни претенции </li></ul><ul><li>Здравни претенции </li></ul>
  6. 6. Хранителната информация при етикетирането на храните включва данни за: <ul><li>Основна информация </li></ul><ul><li>Енергийната стойност </li></ul><ul><li>Количества на белтък, мазнини, въглехидрати, </li></ul><ul><li>Разширена информация - Количества на </li></ul><ul><li>Нишесте, Захари, Влакнини </li></ul><ul><li>Поливалентни алкохоли </li></ul><ul><li>Наситени мастни киселини </li></ul><ul><li>Моненаситени мастни киселини </li></ul><ul><li>Полиненаситени мастни киселини </li></ul><ul><li>Холестерол </li></ul><ul><li>Количества на Витамини и Минерали </li></ul><ul><li>Натрий </li></ul>
  7. 7. Представянето на хранителната информация е: <ul><li>Доброволно </li></ul><ul><li>За храни с хранителни и/или здравни претенции - задължително се обявява енергийната стойност и съдържанието на хранителни вещества </li></ul>
  8. 8. ХРАНИТЕЛНИ ПРЕТЕНЦИИ <ul><li>Хранителна претенция е всяко представяне (вкл. рекламно съобщение), което заявява / означава / внушава, че храните имат специфични полезни хранителни свойства, свързани с </li></ul><ul><li>Енергията (енергийната стойност), която: </li></ul><ul><li>доставят </li></ul><ul><li>доставят в намалени или увеличени нива </li></ul><ul><li>или не доставят </li></ul><ul><li>Хранителните вещества които: </li></ul><ul><li>съдържат, </li></ul><ul><li>съдържат в редуцирани или увеличени пропорции </li></ul><ul><li>или не съдържат </li></ul>
  9. 9. Законодателни документи, регулиращи хранителните претенции <ul><li>Наредба № 23/2001 за представяне на хранителна информация при етикетиране на храни </li></ul><ul><li>DIRECTIVE 2008/100/EC amending Council Directive 90/496/EEC on nutrition labelling for foodstuffs as regards recommended daily allowances, energy conversion factors and definitions </li></ul><ul><li>Regulation No 1924 (EC) on nutrition and health claims made on foods </li></ul><ul><li>Разрешават се само хранителни претенции, които са </li></ul><ul><li>посочени в Анекс на Regulation (EC) No 1924/2006, </li></ul><ul><li>и допълненията в Regulation (EC) No 116/2010 </li></ul>
  10. 10. Хранителните претенции могат да се използват при етикетиране, представяне и реклама на храни когато <ul><li>Не са фалшиви, двусмислени, заблуждаващи </li></ul><ul><li>Не пораждат съмнение относно безопасността и/или хранителната стойност на храната </li></ul><ul><li>Не поощряват повишен (свръх) прием на храна </li></ul><ul><li>Не внушават, че балансирания и разнообразен хранителен прием не може да осигури достатъчно количество хранителни вещества </li></ul><ul><li>Не се отнасят до промени на функциите на организма, които създават страх в потребителите при картинно, графично или представяне чрез символи </li></ul>
  11. 11. ЗДРАВНИ ПРЕТЕНЦИИ законодателство в Европейски съюз <ul><li>Regulation (EC) No 1924/2006 of the European Parliament and of the Council of 20 December 2006 on nutrition and health claims made on foods </li></ul><ul><li>(OJ 30.12.2006) </li></ul><ul><li>- Corrigendum to Regulation (EC) No 1924/2006 of the European Parliament and of the Council on nutrition and health claims made on foods (OJ 18.01.2007) - валидна </li></ul><ul><li>Регламентът се прилага от 1 Юли 2007 година </li></ul>
  12. 12. З дравна претенция <ul><li>Здравна претенция е всяка претенция, която заявява, внушава или означава, че съществува връзка между дадена група храни, храна или нейна съставка и здравето </li></ul><ul><li>Здравни претенции по чл. 13 от Регламента </li></ul><ul><li>– “ Функционална” здравна претенция - заявява, внушава или означава, че съществува връзка между дадена група храни, храна или нейна съставка и функциите на здрави органи и системи </li></ul><ul><li>Здравни претенци по чл. 14 от Регламента </li></ul><ul><li>Здравна претенция за намаляване на риска от болести е здравна претенция която заявява, внушава или означава, че консумацията на дадена група храни, храна или нейна съставка значимо намалява риска от развитие на болест при човек </li></ul><ul><li>Здравна претенция за развитие и здраве при деца </li></ul>
  13. 13. Основни елементи при регулиране на здравните претенции в Европейския съюз <ul><li>Изискване за научна оценка на здравните претенции от E uropean Food Safety Authority </li></ul><ul><li>Допускат се здравни претенции, които описват ролята на нутриент или друга субстанция за растежа, развитието и нормалната физиологична функция на тялото и са базирани на дългогодишни и непротиворечиви научни изследвания и доказателства </li></ul><ul><li>Разработва се списък на разрешените за използване здравни претенции в Европейската общност </li></ul><ul><li>Разбираемост на здравните претенции за потребителите </li></ul>
  14. 14. Критерии за научно доказване на здравната претенция Consensus Criteria for the Scientific Substantiation of Health Claims <ul><li>Критерий 1. Храната или хранителната съставка, за които се отнася претенцията трябва да са добре характеризирани </li></ul><ul><li>Критерий 2. Доказването на претенцията трябва да се базира на данни от изследвания с хора – главно при интервеннционни изследвания </li></ul><ul><li>Критерий 3. Когато крайният благоприятен ефект не може да бъде измерен директно, при изследванията трябва да се използват маркери </li></ul><ul><li>Критерий 4. Маркерите трябва да бъдат биологично и методично валидни </li></ul><ul><li>Критерий 5. При проучването промяната, която се изследва трябва да е статистически достоверна, биологично значима и устойчива за таргетната група </li></ul><ul><li>Критерий 6. Претенцията трябва да е научно доказана като се вземат предвид общо съществуващите данни и оценени доказателствата </li></ul>
  15. 15. <ul><li>Благодаря за вниманието! </li></ul><ul><li>[email_address] </li></ul>
  1. A particular slide catching your eye?

    Clipping is a handy way to collect important slides you want to go back to later.

×