Nutricion

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Nutricion

  1. 1. NOMBRE DEL ALUMNO: Amara Isabel Márquez Reyes. NOMBRE DE LA CARRERA: Lic. En Mercadotecnia Internacional. GRUPO: A5 FECHA: 17 de Agosto del 2012 NUTRICION COMA CON INTELIGENCIA.El artículo trata sobre la importancia que tienen las proteínas, los hidratos decarbono, grasas, vitaminas y minerales que debemos ingerir para tener una buenanutrición y que de esta manera el cerebro pueda tener un gran desempeño yfuncionamiento. El autor de dicho artículo informa sobre el funcionamiento quetiene cada uno de estos compuestos y lo importante que es consumirlos.Considero que el texto se encuentra en cinco partes: el primero trata de darnosuna pequeña introducción acerca de lo que tratara el tema, (página 47-48). En lasegunda parte nos explica las funciones de los aminoácidos y como nosbenefician para un buen funcionamiento en nuestro cerebro, (página 48-55). Latercera explica la ingestión del triptófano que puede ocasionar una adicción oalgunos efectos secundarios, (página 55-63). En la cuarta parte explica que eltriptófano necesita de de las Vitamina B y C, para lograr un buen desarrollo mental(página 63-65). Finalmente la parte cinco nos explica sobre la ingestión de losminerales, para que nos ayude a recordar, pensar y sentir emociones (página 65-67).Las principales ideas que pude identificar en el tema son las que se presentan acontinuación: I. En el cerebro hay dos aminoácidos, uno de ellos es la tirosina, utilizada por el cerebro para elaborar los neurotransmisores dopamina y noreprinefina, dos emisarios químicos cuya misión es fundamental para el pensamiento reflejo, las reacciones rápidas, la memoria de largo plazo y la sensación de alerta y control. (Página 48, párrafo 1) 1
  2. 2. II. El otro aminoácido es el triptófano, empleado por el cerebro para elaborar el neurotransmisor serotonina, un emisario químico que retarda el tiempo de reacción, obstaculiza la concentración, provoca somnolencia y limita la sensación de control (Pagina 48, párrafo 1). III. Las proteínas contienen una proporción considerable de tirosina, pero cantidades muy modestas de triptófano, lo que significa que la tirosina ganara la carrera que ha de finalizar en el cerebro (Página 49, párrafo 7). IV. El triptófano aguarda a los hidratos de carbono (Pagina 49, párrafo 7). V. La cafeína en dosis excesivas puede repercutir negativamente sobre el rendimiento mental. VI. La capacidad de la tirosina para reforzar la actividad mental es tan poderosa que puede llegar incluso a superar los perturbadores efectos del estrés (Página 50, párrafo 9).VII. Los hidratos de carbono pueden ayudarle a relajarse, bastan solo 45 miligramos para disipar la ansiedad y frustración acumuladas durante una jornada tensa (Pagina 53, párrafo 19).VIII. La ingestión de hidratos de carbono tiene el efecto opuesto en una persona afectada por el trastorno afectivo estacional TAE, un desequilibrio mental que se caracteriza por un estado de letargia y depresión durante el otoño y el invierno (Página 54, párrafo 23). IX. La vitamina B6 aumenta su dinámica mental. Y en dosis elevadas es toxica (Página 58, párrafo 34). X. Las vitaminas B6, B12, ácido fólico, niacina y tiamina, tienen más en cuenta la prevención de enfermedades que la actividad mental. XI. Las vitaminas B1, B2, Y B3, se emplean para convertir hidratos de carbono y proteínas en energía mental y la vitamina B12, contribuye a la formación y reparación de tejidos cerebrales. El ácido fólico y la biotina ayudan al cerebro en el procesamiento de proteínas o grasas, mientras que el pantotenato ayuda al cerebro a usarlas (Página 58, párrafo 35). 2
  3. 3. XII. La vitamina C ayuda al cerebro a usar la proteína para fabricar los neurotransmisores que permiten el pensamiento y la memoria (Página 59, párrafo 38).XIII. Los minerales son fundamentales para recordar, pensar y sentir emociones (Página 63, párrafo 46).XIV. Las dietas ricas en grasas saturadas parecen disminuir la capacidad de pensar, mientras que las dietas ricas en grasas no saturadas tienden a potenciar las aptitudes mentales. (Página 67, párrafo 53).El autor no tiene una conclusión pero se podría decir que en resumen se debetener un buen conocimiento acerca de las vitaminas, las proteínas, las grasas,etc., para de esta manera poder tener una buena nutrición, ya que todo estotambién es un buen alimento para la mente y también es bueno para nuestrocerebro.Desde mi punto de vista estoy de acuerdo con lo que nos dice el autor ya quedebemos conocer para poder hacer lo que se debe hacer correctamente, lo que esbueno y de esta manera podamos tener una buena nutrición, conociendo que tipode vitaminas, proteínas, etc., debemos consumir dependiendo si necesitan o no.BIBLIOGRAFIA.Michaud, Ellen y Wild, Russell (1992), El gran libro de la dinámica mental. Lugar:Roca, España, Ediciones Martínez. 3

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