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Nutricion de cerdos
 

Nutricion de cerdos

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Principios de nutricion para porcinos, Factores anti nutricionales, conceptos basicos de nutricion, utilizacion de materias primas y etapas de alimentacion

Principios de nutricion para porcinos, Factores anti nutricionales, conceptos basicos de nutricion, utilizacion de materias primas y etapas de alimentacion

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  • señor amador muy interesante su diapositiva, le ruego me facilite al franc_zoot@hotmail.com gracias
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  • buenas dias:
    Estimado Amador, primeramente le felicito por el prensentacion tan didactica y practica en la nutricion animal, le agradeceria mucho si me explicara como puedo bajar las diapositivas
    atte Edwin Eyzaguirre de cochabamba- Bolivia
    mi correo es eyzaguirre_27@hotmail.com
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    Nutricion de cerdos Nutricion de cerdos Presentation Transcript

    • IntroducciónImportancia económicaFactor relacionado directo con laproductividadConsideración que afecta lautilización de un alimentoFactores que determinan laalimentación
    • Fisiología A. Digestivo
    • Conceptos Básicos
    • NutriciónEncargada del estudio delequilibrio organismo a nivel: Molecular Macro sistémicogarantizando todos loseventos fisiológicos
    • NutrienteEs un producto químicoprocedente del exterior dela célula y que éstanecesita para realizar susfunciones vitales.
    • AlimentoEs cualquiersustancia que al seringerida estransformada ylibera nutrientes.
    • RaciónConjunto de alimentosque proporcionan losnutrientes para cubrir lasnecesidades y que soningeridas durante 24 hrs.
    • Requerimientos nutricionalesEs la cantidad mínima de energía calórica,proteínas, agua, vitaminas y mineralesnecesarios para el desarrollo yfuncionamiento normal del organismo.
    • Pienso o concentradoEs un alimento balanceado,formulado de acuerdo: Al requerimiento nutricional La especie La etapa productiva.
    • Valor nutricionalEs el contenido de nutrientes que estápresente en los alimentos.AguaMateria secaMateria inorgánica (minerales)Materia OrgánicaCarbohidratosLípidosProteínasVitaminas
    • Clasificación de los Alimentos
    • Nivel de inclusiónQue es ???Factores que lo afectan ??
    • Clasificación de los AlimentosFuentes de EnergíaGranos o cerealesGrasas y aceitesSubproductosAgroalimentarios
    • Clasificación de los AlimentosFuentes de ProteínaOrigen AnimalOrigen Vegetal
    • Clasificación de los AlimentosFuentes de Vitaminas y mineralesPurasPre-mezclaPaquete o núcleo
    • Clasificación de los AlimentosAditivos no nutricionales
    • Fuentes de EnergíaGranos o cerealesMaízFactores que lo limitan:MicotoxinasGrado molidoUtilizado humano
    • Contaminación micotoxinasProducidas porhongos: Aspergillus Penicillium FusariumBajo peso yconversionesPresencia de diarreasProblemasreproductivosAlgunos casos lamuerte
    • Como controlar micotoxinas?AdecuadoalmacenamientoInhibidores hongosSecuestrantes(Aluminosilicatos)
    • Grado de moliendaUsar criba de 0,4 cm (1/8 de pulgada).Mayor tamañopartículaMenor tamañopartícula
    • Grasas y AceitesFuente de energía quedebe utilizarse Por:Zona cálidasPalatabilidadEvita desgaste(lactancia)
    • Origen Grasa o aceite
    • Nivel de inclusiónDe Grasa o aceite 3 a 5 % según la etapa productiva. Prioridad en lactancia. El consumo voluntario se veadisminuido por estrés calórico.Factores que limitansu uso:Factibilidad paraoxidarseProblemas demezclados (nivel +8%)
    • Subproductos AgroindustrialesQue Son ???Factores que limitan su utilización: Bajo nivel de energía Alto nivel de fibra Elementos tóxico o FAN Ausencia de aminoácidos limitantes
    • Razón de utilizar Subproductos
    • Algunos subproductos
    • Semolina (S. arroz)Es la capa o envolturadel grano de arroz,que se obtiene cuandoeste es limpiado.
    • Factores que restringen suutilización Altos de fibra (8-15%). Inhibidor de tripsina Adulteración carbonato(ulceras gástricas yproblemas de piel).
    • Nivel de inclusiónEtapa Nivel inclusiónLechón ycrecimientoNo usarEngorde Hasta 10 a 15 %Gestante Hasta un 20 %Lactante Hasta 10 %
    • Subproducto TrigoExisten 3 tamaños:Salvado (0,7- 1,1 mm)Salvadillo (0,6-1 mm)Acemite (menor de 0,7 mm)
    • Factores que restringen suutilizaciónBajo nivelde energíadigestibleAumentaC.V. y C.A.
    • Nivel de inclusiónEtapa Nivel inclusiónLechón No usarEngorde yDesarrolloHasta 5 a 10 %Gestante Hasta un 30 %Lactante Hasta 10 %
    • Subproducto Caña de azúcarRazones por las cuales seusa melaza:PalatabilidadDisminuye polvosidadNivel de inclusión 1 a 5 %
    • Fuentes Proteicas
    • H. SoyaRestricción:Solo esta prohibida utilizar en lechomenor 5 Kg por una reacción alérgicaproducto de su proteína.
    • Nivel de inclusiónPeso Nivel inclusión5 a 12 Kg 10 %12 a 18 Kg 15 %> 18 Kg Sin restricción
    • Harina de PescadoMejor fuente de origenanimal.
    • Factores que restringen suutilización Contaminación (Salmonella) Precio Liga sabor y olor a la carne
    • Nivel de inclusiónEtapa NivelinclusiónDesarrollo yengordeno más 5%Gestación ylactanciaSolo el precioLechón 5 a 10 %
    • H. Carne y HuesoElaborado con pelo,cuernos, pezuñas ytejidos conectivos.Baja calidad deaminoácidos y buenafuente Ca.Factores que limitan su uso:Baja calidad de A.AContaminada(Entero bacterias)Adulterada (tierra, coco,urea)Nivel inclusión, No mas 5 %
    • H. Suero de lecheRica fuente de proteínas séricas y lactosa paralechones, Nivel de inclusión de 30 %
    • Sustituto de lecheSe elabora a partir de…No presenta restricciónmas que el precio.
    • Subproductos SanguíneosH. SangreH. Plasma porcinoNivel de inclusión máximo5 %
    • Vitaminas y mineralesPurasPre-mezclaPaquete o núcleoNivel de inclusiónsegún la casacomercial
    • Aditivos no nutricionalesMejoradoresrendimientoCalidad delalimentoM. Calidad delcanalNivel de inclusiónsegún la casacomercial
    • Sistemas de alimentación
    • Sistemas de alimentaciónS.Alimentación Consumo aVoluntadRestringidoCambio de Dieta
    • Consumo a voluntad Produce marranas gordas crecimiento es un poco más rápido yacumulan más grasa.
    • Consumo restringido animales con más carne y con mayorrendimiento por canal.
    • Sistema de cambio de dietaObjetivos: Acostumbrar A. digestivo Evitar diarrea
    • Etapas de producción y sualimentación
    • Que son ???Cual es la razón de estas ???Etapas de producción
    • Clasificación etapasAnimales para el mercadoFase I (6 a 12 Kg)Fase II (12 a 20 Kg)Fase III o Crecimiento (20 a 30 Kg)Desarrollo (30 a 50 Kg)Engorde (50 a 100Kg)
    • Clasificación etapasHato reproductorReemplazoH. GestanteH. LactanteVerraco
    • Alimentación C. ReemplazoImportanciaEvitan problemas como: Bajo peso y tamaño camada Periodos abiertos largos Problemas sistema óseo
    • Alimentación C. ReemplazoCaracterísticas reproductivas de la hembraMadures Sexual 5 a 5.5 MesesMadures de Crianza 7 a 8 mesesCaracterísticas paraprimer servicioPeso 120 a 130 kg, luegode 3 celos (8 meses)Duración del calor 24 a 48 HrsAparición del calordespués del destete3 a 8 díasLongitud del ciclo estrual 18 a 21 días
    • Alimentación C. ReemplazoSistema tradición (alimento balanceado) dealimentación de cerda de reemplazoEtapa % Proteína Ofertan dealimento50 o 60 kg depeso vivo15 A voluntad100 kg a 120 (130) 15 2.5 a 3 kg/día14 días premonta 15 3.5 a 4 Kg /día(Flushing)
    • Alimentación C. ReemplazoSistema de alimentación con alimento energéticoalto en humedad para C. reemplazoTipo de alimento Cantidad(Kg/día)Alimento energético rico enhumedad4 a 8 kg/díaSuplemento con 30 % PC 1 a 1.5 Kg/día
    • Alimentación C. GestanteImportancia Inadecua alimentación, aumenta latasa de reemplazo Días abiertos Repercute en los rendimientospróximas camadas
    • Alimentación C. GestanteA. RestringidaDisminuir la mortalidadembrionariaRecuperar C.C.para lactancia
    • Alimentación C. GestanteMétodos de alimentación El uso de alimento balanceado La utilización energéticos altos enhumedad más un suplemento deproteína La alimentación en un sistema depastoreo.
    • Alimentación C. GestanteSistema de alimentación para cerda gestantecon alimento balanceadosTiempo Cantidad de alimentoofrecido (Kg/día)Monta a 5 días 1.5 Kg/día5 a 90 días 2 a 2.5 kg/día90 a parto (115 días) 3 a 3.5 kg/día
    • Sistema de alimentación con productoenergético alto en humedadCantidad de alimento(Kg/día)Tipo de alimento1 Kg/día Suplemento proteico,rico en vit y minerales6 a 10 kg/día Alimento energéticorico en humedad.Alimentación C. Gestante
    • Sistema de alimentación de cerda gestante enpastoreoTiempo Actividad Cantidad dealimentoBalanceado30 días post-montaMandar apastoreo1.5 Kg/cerda/día15 días pre-partoRegresar a jaulade partoAlimentación C. Gestante
    • Alimentación C. LactanteImportanciaF. alimenticia de calidad para : Producir lechones buen peso aldestete (producción de leche) Evitar la perdida excesiva de C.C.
    • Alimentación C. LactanteRecomendaciones paraalimentación en clima cálido Dar alimento húmedo. Mantener los comederos aseados. Quitar el alimento sobrante . Rociar el alimento con un aceite vegetal Alimentar varias veces al día (noche)
    • Condición corporal a lo largo de la vidaproductiva de la hembra
    • Alimentación VerracoImportanciaEvitar que el verraco se ponga muy gordoBuena producción en calidad y cantidad deeyaculado
    • Sistema de alimentación del verracoCategoría Edad o peso Alimento ofrecidoVerraco joven 50 a 140, 150 kg(primer monta)2 a 2.5 Kg/díareemplazo 15 %PCAdulto Verraco adulto 2 a 2.5 kg + 25 %el día de serviciode alimento degestación. (13 a14 %PC)Alimentación Verraco
    • Animales destinado alEngordeLechónDesarrolloEngorde
    • Lechón Inicia introducción alimento 7 a 10 días Debe ser un alimento de calidad No usar soya mas de 10 a 15 % fase I y II Alimento a voluntad
    • LechónParámetros productivos en 3 fases de alimentaciónParámetro Fase I Fase II Fase IIIPeso Kg 6 a 12 12 a 18 18 a 30Duración días 21 15 21Ganancia g/d 300 400 500Gananciatotal Kg6 6 12Consumo g/d 400 600 900Consumototal Kg8.4 9 18.9
    • Desarrollo y engorde En estas etapas es donde consume el 80 %su alimentación Etapa de desarrollo es la de mayorformación magra Posee un S. Digestivo e inmuneplenamente desarrolla.
    • Animales Para el mercado (engorde o destace)Etapa Peso Kg TiempoConsumoPromedioGananciaPromedioFase I(destete)6 o 8 -12 15 a 21 días 300 g/d 300 g/dFase II 12 – 20 15 días 600 g/d 400 g/dFase III(Inicio)20 – 30 o 35 30 días 900 g/d 550 g/dDesarrollo 30 – 50 o 60 30 días 2 a 2.5 Kg/d700 a 800g/dEngorde 50 – 100 50 a 60 días 3 a 3.5 Kg/d800 a 900g/d
    • Alternativas alimentaciónQue Son ???
    • Forma de suministrar el suero de lecheFase Cantidad de suero +concentradoLevante 20 a 50 kg de peso 8 lt de suero +1 a 1.5 Kg deconcentradoEngorde 50 a 100 kg de peso 15 lt suero + 1.5 a 2 kg deconcentradoGestación 15 a 20 lt suero + 1 kg deconcentradoLactancia No recomendado…Suero de leche
    • Lavaza o desperdicioLimitaciones:Contenido nutricionalmuy variableFuente enfermedades
    • Forma de suministrar LavazaFase Cantidad de suero +concentradoLevante 20 a 50 kg depeso5 Kg de lavaza +1 a 1.5Kg de concentradoEngorde 50 a 100 kg depeso8 Kg lavaza + 1.5 a 2 kgde concentradoGestación 10 lavaza + 1 kg deconcentradoLactancia No recomendado…
    • Ramie o ramio (Boehmeria nivea)Se trata de una herbáceaperenne que puede alcanzar1 a 2.5 mt de alturaLas hojas y puntas, sonpobres en fibra y ricas enproteína, minerales, lisina
    • Forma de suministrar el ramieFase Cantidad de ramie +concentradoLevante 20 a 50 kg de peso 2 Kg ramie +1 a 1.3 Kg deconcentradoEngorde 50 a 100 kg depeso3 a 4 kg ramie + 1.5 a 2 kgde concentradoGestación 2.5 a 3 kg de ramie + 1 kgde concentradoLactancia 5 kg ramie + 2 a 3 kg deconcentrado
    • Jugo de CañaUtilizar en cerdos de20 hasta los 100 kg.Puede complementar35 % de concentradocomercial.Utilizarse en un 10 %del peso del cerdo
    • Bananoalto contenido dehumedadbajo porcentaje deproteínaSuplemento proteico Con20 y un 30% de PCAstringente por taninos
    • Forma de suministrar el bananoFase Kg debanano/díaKg deconcentrado30% Pc/díaLevante 35 a 50kg de peso4 a 5 kg 1.5 a 2 kgEngorde 50 a100 kg de peso5 a 6 kg 2 a 2.5 kgGestación 6 a 8 kg 1.5Lactancia 5 a 7 1.5 a 2.5 kg
    • YucaRiqueza energética desus raíces.Utilizable toda laplantaEl nivel proteínico delas raíces es bajo
    • Forma de suministrar yuca fresca (raíz y hojas)en desarrollo y engordePeso vivo Kg Kg de yucafresca/díaKg deconcentrado20 – 35 kg 3 1.535 – 60 kg 4 260 – 100kg 5 2.5
    • Factores AntinutricionalesSon productossecundariosreduciendo el consumo eimpidiendo la digestión,la absorción y lautilización de nutrientespor el animal.
    • Algunas fuentes alimenticias con factores antinutricionalesF. Alimenticia Factores AntinutricionalesCebada Inhibidor de proteasas, fitohemaglutinasy a. fiticoArroz y sub.ProductosInhibidor de proteasas, fitohemaglutinasy a. fiticoSorgo Inhibidor de proteasas, A. fitico, inhibidor deproteasasYuca Inhibir de proteasa y cianógenosGandul Inhibidor de proteasas, fitohemaglutinas,cianógenos y A. fiticoSoya Inhibidor de proteasa, A. Fitico,Saponinas y F. Anti vitamínico.
    • Consumo Voluntario
    • Factores que afectan al C.V.Condiciones ambientalesLlenado del tracto digestivoDietas desbalanceadaPalatabilidad