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Valor del bienestar animal

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  • 1. Ética y su valor agregadoTrato Ético Mejor Producto Cliente Satisfecho
  • 2. Aspectos sanitarios del Bienestar animalDisminuye:La inmunosupresión ocasionada por el estrés Seguridad AlimentariaIncidencia de enfermedades infecciosas antibiorresistencia < uso antibiótico Ahorro
  • 3. Bienestar y la calidad de la carnecambios metabólicoy hormonalcambios de color, pHy capacidad deretención de aguaDaña Característicasorganolépticas y el tiempode vida del producto
  • 4. Manejo en granja y rastroMover animales evitar:Objetos punzantes y contundentesPisos resbalososArreo estresante
  • 5. Privación de alimento y ayunoRazones por se realiza ??? Tiempo prudencial???
  • 6. Privación de alimento y ayunoSituación de estrés extremoconsumo de minimizando la glucógeno formación de ácido muscular láctico impidiendo la caída"corte oscuro" natural del pH Post- morten
  • 7. TransportePeriodo cortoNo mesclar animales de diferente loteAmbiente confortableEvitar elementos de distracciónCarácter del personal Densidad de carga 500 kg/m² y 450kg/m² en la región metropolitana
  • 8. Correcto FaenadoFaenar: Es una obligación que el faenado se realice deTermino destinado ala proceso de una forma humanitaria los animales destinados al suministro de productosmatar y descuartizarlas o comestibles y de subproductospreparar un animal para elconsumo.
  • 9. Insensibilización o AturdimientoInsensibilización:Perdida de la respuesta nerviosa, puedeexistir estado consiente o no.Aturdimiento:Perdida del estado consiente, respuestanerviosa, pero aun con mantenimientofisiológico
  • 10. Importancia Bienestar Animal En la Reproducción
  • 11. Estrés en la reproducciónEstrés Calórico Afecta:  Supervivencia C. Sexuales  Cascada Hormonal  Desarrollo Embrionario  Aborto
  • 12. Factores que influyen el ciclo estralSituación Sanitaria > # DNP y nutricionalTemperaturaHacinamiento DisminuciónEspacio mínimo Fertilidad vitalDuración de Celos Silenciosos lactancia
  • 13. GestaciónBajo consumo de alimento Tamaño y peso camadaBuena C.C. post lactancia ayuda a que lahembra produzca abundantes ovocitos.Altas temperaturas durante el primer tercio de lagestación, altera la implantación embrionaria
  • 14. Jaula de gestaciónContras de Bienestar animalAparición de úlceras y cojerasSubdesarrollo del sistema músculo- esqueléticoGenerar frustración ante el estrés.
  • 15. Alojamiento de gestante En GrupoPeleasCompetencia X alimento Abortos
  • 16. Semi estabulado
  • 17. PartoSituación de estrés al parto: Situación de estrés inhiben laliberación de oxitocina dificultando elparto Estrés, por falta de higiene. Sedentarismo, enclaustramiento. Ausencia de dieta previa al parto. Partos largos y dolorosos. Cerdas primerizas.
  • 18. Calidad espermáticaUn estrés calórico prolongado afecta; laviabilidad, motilidad y concentraciónespermática
  • 19. Factores Ambientales Y de ManejoQue Contribuyen al Bienestar Animal
  • 20. Camaentretiene a los animales y aporta una Ventajas:estrategia para evitar peleas entre ellos Absorbiendo la humedad Aislamiento térmico Previene el riesgo de lesiones pódales y cojeras. Alimento, cuando es de paja
  • 21. Zonas de confort térmico ZONAS TERMONEUTRALES RANGOHEMBRAS GESTANTES Y VACIAS 18-24HEMBRAS LACTANTES 15-20LECHONES PRIMERA SEMANA 30-32LECHONES SEGUNDA SEMANA 28-30LECHONES TERCERA SEMANA 26-28LECHONES CUARTA SEMANA 26-28PRECEBOS 1 24-26PRECEBOS 2 22-24LEVANTE Y CEBA 18-21
  • 22. TemperaturaLechones recién nacidos procurar ambiente 30oC +/-
  • 23. TemperaturaAnimales en ceba se debedisminuir el estrés térmico
  • 24. Otros Aspectos de confortIluminación mínimo 40Watts durante el dia(preferencia natural)Ruido no mayor de 140 dBAcceso de agua fresca ylimpia
  • 25. Otros Aspectos de confortAlimentolimpio, oferta/tamaño.Espacio mínimo Vital
  • 26. Alternativas para mejorar el bienestar y reproducción AnimalesLotes HomogéneosLotes Pequeños (10 a 20)Procurar piara sana
  • 27. Alternativas para mejorar el bienestar y reproducción Alimentación Proporcionar una alimentación balanceada Cuidar que todos los animales se alimenten al mismo tiempo. Conservar el alimento de forma correcta
  • 28. Alternativas para mejorar el bienestar y reproducción PersonalGuste trabajar con cerdosTenga conocimiento técnicos de porcinocultura
  • 29. Alternativas para mejorar el bienestar y reproducción AmbienteNo agrupar rutinasque ocasionenConfort térmicomucho estrés.