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  • 1. El aporte economico y social de la gastronomia en el Perú
  • 2. I. Introducción
    1.1 Gastronomía en el Perú
    II. La cadena gastronómica
    2.1 El peruano y su relación con la gastronomía
    2.2 Restaurantes, el pilar de la
    cadena gastronómica
    2.3 Otros actores de la cadena
    gastronómica
    III. Aporte gastronómico
    3.1 Gastronomía y Educación
    3.2 Gastronomía y Turismo
    3.3 Gastronomía y otros sectores
    IV. Apreciaciones finales
  • 3. Gastronomía es el estudio de la relación del hombre, entre su alimentación y su
    medio ambiente (entorno). La gastronomía estudia varios componentes culturales
    tomando como eje central la comida.
    La gastronomía peruana se debe a las
    fusiones de las cocinas de las diversas
    culturas inmigrantes, mezclando
    sabores asiáticos, europeos y africanos
    con sabores indígenas de más de 3,000
    años de antigüedad.
  • 4. La Gastronomía del Perú es de las más diversas del mundo, 491 platos típicos, y alcanza un nivel equivalente al de la comida
    francesa, china e hindú.
    Un país con una tradición milenaria y un promisorio futuro, que no pierde de vista sus raíces; y donde el arte del buen comer
    destaca entre sus habitantes como uno de los signos más distintivos de su identidad.
    Lima ha sido declarada capital gastronómica de Latinoamérica gracias a la amplitud y exquisitez de platillos aprobados de forma
    contundente por los más prestigiosos chefs y especialistas en el tema.
  • 5. Principales destinos gastronómicos
  • 6. II. La cadena gastronómica
  • 7.
  • 8.
  • 9. Gastronomía y Turismo