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Voy a ser Ingeniero en Organización Industrial
 

Voy a ser Ingeniero en Organización Industrial

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Presentación para los nuevos alumnos de 1º de Grado en Ingeniería en Organización Industrial en la Universidad de Deusto para el curso 2011/2012. Van a ser Ingenieros en Organización Industrial: ...

Presentación para los nuevos alumnos de 1º de Grado en Ingeniería en Organización Industrial en la Universidad de Deusto para el curso 2011/2012. Van a ser Ingenieros en Organización Industrial: ¿qué es lo que aprenderán a hacer/ser?

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  • Está muy bien, me ha gustado especialmente el enfoque de universidad = ágora. Solamente un detallito: que yo sepa, en castellano ingeniero no viene del inglés (engine'er), sino del latín (ingĕnĭum).

    Enhorabuena ;-)
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    Voy a ser Ingeniero en Organización Industrial Voy a ser Ingeniero en Organización Industrial Presentation Transcript

    • VOY A SER INGENIERO ENORGANIZACIÓN INDUSTRIAL ¿Qué es lo que aprenderé a hacer/ser? Ing. Alex Rayón Jerez (alex.rayon@deusto.es) 8 de Septiembre del 2011 Ingeniería en Organización Industrial por la Universidad de Deusto
    • Índice de contenidos La universidad ¿Qué hace un ingeniero? Ingeniería en organización industrial Dirección de producción y operaciones Organización de la Producción Ingeniería en Organización Industrial por la Universidad de Deusto
    • La universidad Breve historiaUniversidad (de universitas, por “asociación de iguales” en latínmedieval)La universidad comenzó su camino hace casi 2.400 años en unnaranjal de Academus, donde Platón montó su Escuela de AtenasEn China se encuentra la universidad registrada más antigua, allápor el año 2200 antes de CristoSon las universidades persas y árabes anteriormente citadas elgermen más cercano a la universidad moderna La enseñanza está en el núcleo de la tradición islámica En el año 859, se crea la Universidad al-Karaouine en Fez, Marruecos Fue una joven princesa llamada Fátima al-Fihri la que la fundó, otorgando graduados a los estudiantes Ingeniería en Organización Industrial por la Universidad de Deusto 3
    • La universidad Breve historia (II)Las Universidades nacieron entre los siglos XI y XIII, y permitieronque una parte de la humanidad viese la luz después de la largaoscuridad que reinó durante toda la Edad MediaLa 1ª universidad europea: 1088, Universidad de Bolonia (laespecialidad fue derecho), y se enseña medicinaCuando los árabes invadieron España, no existía ninguna universidadEs cierto que ellos no dejaron ni una sóla universidad, pero tras lareconquista y aún influenciados por ellos, fue cuando se crearon lasprimeras universidades en España: Palencia en 1212 Salamanca en 1218 Ingeniería en Organización Industrial por la Universidad de Deusto 4
    • La universidad Breve historia (III)¿Qué casualidad Bolonia? ¿Os suena? El Derecho Romano tiene sus inicios en el Corpus Juris Civilis (Cuerpo de Ley Civil) Las digestas fueron ignorados por los romanos hasta que en la década de 1070 se encontraron unos manuscritos y se dedicaron a estudiar esas antiguas leyes comentadas (glosadas) con notas al márgen Este centro de estudio de leyes estaba en Bolonia y se convirtió luego en una de las primeras universidades europeas (actualmente la más antigua) Siglos después ha dado nombre al Espacio Europeo de Educación Superior (EEES) Ingeniería en Organización Industrial por la Universidad de Deusto 5
    • La universidad Breve historia (IV)Ingeniería en Organización Industrial por la Universidad de Deusto 6
    • La universidad ¿Qué es la universidad?Las Universidades no son Escuelas de Negocios Universidades Equivalente a un Ágora, a la Academia de Platón, donde se reflexiona y se sintetiza el conocimiento Requiere alumnos brillantes, requiere rigor científico, requiere reflexión e investigación en todas las materias del conocimiento humano Escuela de negocios Competitividad en el mercado Nacieron en la segunda mitad del siglo XIX para preparar a la élite que debía dirigir y gobernar las empresas en el capitalismo de la era industrial Ingeniería en Organización Industrial por la Universidad de Deusto 7
    • La universidad ¿Qué es la universidad? (II)Existe una ofensiva generalizada contra la Universidad Motivo: “no se prepara profesionalmente a los alumnos para el mercado laboral”Argumento falso: nunca fue el objetivo principal de la Universidad El foco de su objetivo es la de potenciar intelectualmente a las personas, dotarles de conocimientos y de capacidad de reflexión. Se oyen voces que piden eliminar los estudios sin salidas profesionales → ¿las “leyes” del mercado?Es cierto que la Universidad tiene que transformarse de la mismamanera que se transforma la sociedad, pero no hay que olvidar elobjetivo último de la universidad Ingeniería en Organización Industrial por la Universidad de Deusto 8
    • ¿Qué hace un ingeniero? IntroducciónEl interés por la ciencia está decayendo de forma alarmante entrelos jóvenes y adolescentes en los países occidentalesLos jóvenes son unos adictos a la tecnología. Pero... ¿Quiénes son los que han fabricado vuestros gadgets? ¿Y los que los diseñaron? ¿Y los que investigaron?Hay interés por las nuevas tecnologías, pero interesa pococonvertirse en productor de la mismaAsí, Europa, y las sociedades occidentales en general correnpeligro de quedarse atrás en la competencia tecnológica Obama: “Necesitamos otro momento Sputnik” Ingeniería en Organización Industrial por la Universidad de Deusto 9
    • ¿Qué hace un ingeniero? Introducción (II)En términos etimológicos: Data de 1325 del inglés, cuando un engine’er (el que opera un engine, es decir, un motor o máquina) era un constructor de máquinas militares El término engine es aún más antiguo, del latín ingenium, año 1250, ingenio en españolLa evolución ha llevado a que por ingeniería se entiendan todas lasáreas en las que se utilizan técnicas para aplicar el método científico.De ahí la relación ciencia e ingeniería (y tecnología)En otras lenguas como el árabe, la palabra ingeniería tambiénsignifica geometría (geo tierra y metria medida). De ahí que seamos tan rigurosos con las medidas ;-) Ingeniería en Organización Industrial por la Universidad de Deusto 10
    • ¿Qué hace un ingeniero? Situación en EuropaLa economía está cada vez más determinada por el conocimiento yla innovación La vida está cada vez más tecnificada. La ingeniería lo que hace es hacerlos más sencillos. El usuario los trivializa, cuando es precisamente todo lo contrario.Informe ROSE (Relevance on Science on Education) Desinterés más acusado en los países más desarrollados → ¿Por qué? Tiene su razón evolutiva...¿Qué gusta a ambos géneros? (Informe ROSE y estudio de Aragóncon 25.000 estudiantes) A los chicos los instrumentos/máquinas A las chicas donde tengan que interactuar más con personas Ingeniería en Organización Industrial por la Universidad de Deusto 11
    • ¿Qué hace un ingeniero? China e India nos adelantan...China: ingeniería → mejor posición laboral y mayor interés (algogeneral para las sociedades menos desarrolladas)¿Por qué en China sí y en Europa no? Los jóvenes titulados se quejan (esto luego se transmite) No se utilizan todas sus capacidades/competencias que han adquirido Muchos acaban en el extranjero3.350 ingenieros al año en España → 400.000 en China (sepresentan 9.000.000 al año a las pruebas de acceso que se hacen enJunio) Ingeniería en Organización Industrial por la Universidad de Deusto 12
    • ¿Qué hace un ingeniero? China e India nos adelantan... (II)¿Depender de China e India? El centro de gravedad de la fábrica mundial está allí Antes se hacía solo con intensividad de MOD Pero ahora también se desplaza el conocimiento¿Qué deberíamos hacer en Occidente? Más valor añadido, más conocimiento En España, nunca ha habido una base tecnológica sólida Cambiar el modelo productivo de la noche a la mañana no va a ser fácil ¡Es responsabilidad de todos que participemos en ello! Ingeniería en Organización Industrial por la Universidad de Deusto 13
    • ¿Qué hace un ingeniero? El perfil del ingenieroEl ADN del ingeniero: el que resuelve problemas técnicos, demanera creativa y maneja bien los números (Asociaciones deIngenieros Internacionales)Sin embargo, en España (con todos los problemas que hay...): En la última década alumnos de ingeniería y arquitectura ha caído un 13% (en ciencias, un 36%) Es cierto que hace 20 años hubo un acceso masivo a la Universidad¿Quizás los jóvenes que se preparan no encuentran ese interés como cuando estábamos menos desarrollados? Todo ello ha llevado a que todo esté sobredimensionado (o presupuestado): másteres, profesores, etc. Ingeniería en Organización Industrial por la Universidad de Deusto 14
    • Ingeniería Organización Industrial ¿Cuándo entra en la universidad?En sus inicios la Ingeniería estuvo vinculada a actividades militares(no ha dejado de estarlo) y religiosa Proyectos: caminos, puentes, murallas, torres, faros, puertos, etc.,Una vez que la situación sociopolítica “se fue calmando”, laingeniería comenzó su aportación al campo civil Dejando de lado (por lo menos en cuanto a su preponderancia) la guerra y los ejércitosAsí, en el Siglo XIX, cuando las universidades empezaron a ofrecergraduados en ingeniería, se llamaron inicialmente Ingeniería Civil,ya que así se distinguía su finalidad Ingeniería en Organización Industrial por la Universidad de Deusto 15
    • Ingeniería Organización Industrial ¿Cuándo entra en la universidad? (II)Las primeras escuelas universitarias (no titulaciones de ingenierías)de Ingeniería en Europa y América: École nationale des ponts et chaussées de París, Francia: 1747 Academia de Minas de Freiberg, Alemania: 1765 Academia de Artilleria en Segovia, España: 1764En España, la idea de fundar una escuela de ingeniería civil se gestócuando el Conde de Floridablanca, Secretario de Estado de CarlosIV, crea, en el año 1785 la Dirección General de CaminosEn el año 1799 nace la Inspección General de Caminos y CanalesEn 1802, nace la Escuela de Caminos de Madrid (Escuela TécnicaSuperior de Ingenieros de Caminos, Canales y Puertos de Madrid enla actualidad) Ingeniería en Organización Industrial por la Universidad de Deusto 16
    • Ingeniería Organización Industrial ¿Cuándo entra en la universidad? (III)En definitiva, que la ingeniería entra en la universidad a finales delSiglo XIXEn España, las primeras Escuelas de Ingenieros como tal datan de1860, siendo dependientes del Ministerio de Industria Primeras titulaciones: Mecánica y Química (aspectos bélicos)Titulación de Ingeniería en Organización Industrial: 1960En EEUU existe la titulación de Ingeniería Industrial desde 1908 Industrial Engineering: Gestión de empresas industriales Industrial Organisation Engineer: Ingeniero en Micro-economía Manufacturing Engineer: Ingeniero Mecánico Ingeniería en Organización Industrial por la Universidad de Deusto 17
    • Dirección de producción y operaciones Temas a conocerTemas a conocer Dirección de personas: equipos, motivación, etc. Gestión de recursos: materiales, financieros, herramientas, etc. Sistemas: planificación, control, etc. Ingeniería en Organización Industrial por la Universidad de Deusto 18
    • Dirección de producción y operaciones Evolución históricaCulpables de la evolución El ejército: estrategia logística, Internet, GPS, etc. Las empresas: Ford, Toyota, IBM, etc. Individualidades: Taylor, Whitney, Juran, etc. La formación: ingenieros, empresariales, etc. Ingeniería en Organización Industrial por la Universidad de Deusto 19
    • Dirección de producción y operaciones HistoriaFinales Siglo XVIII: Revolución Industrial1776: “La riqueza de las Naciones” Tesis: División del trabajo clave para el crecimiento económico (Adam Smith)1765-1825: Eli Whitney Fabricación de mosquetes en serie, con partes intercambiables Fabricación en serie a través de troqueles1898: “Administración científica del trabajo” Frederick Taylor Dividía entre personas que piensan y las que ejecutan Como hacer que las personas sin formación sean productivas en poco tiempo Ingeniería en Organización Industrial por la Universidad de Deusto 20
    • Dirección de producción y operaciones Historia (II)1930: “Generación de la línea de montaje” Henry Ford1964: Joseph Juran publica “Avance de Gestión” Donde se comienza a hablar de la resistencia al cambio como problema para la mejora de la calidad.1988: Modelo EFQM Agentes: Liderazgo, Personal, Política y Estrategia, Colaboradores y Recursos, Procesos Resultados: en Personal, en Clientes, en Sociedad, Rendimiento. Ingeniería en Organización Industrial por la Universidad de Deusto 21
    • Dirección de producción y operaciones Historia (III)Un hito significativo: 1903: “Shop Management” Articulo de Frederick Taylor, muy criticado en la época Interés de que en una Organización productiva haya personas no dedicadas a realizar operaciones sino a estudiar la forma mas adecuada en que otros deben realizarla. Problemas identificados por Taylor Estudio de métodos y tiempos Estandarización de herramientas Sistema de rutas ¡Aquí es donde Métodos para la estimación de costes trabajaremos! Etc. Ingeniería en Organización Industrial por la Universidad de Deusto 22
    • La organización de la producción IntroducciónLa Organización de la Producción es el conjunto de actividadesnecesarias para transformar los recursos en bienes y serviciosEl Director de Producción es el responsable de tomar lasdecisiones asociadas a la Organización de la ProducciónLas funciones de un Director de Producción son las siguientes: Planificación: los directores de producción identificar objetivos para las organizaciones y diseñan programas y procedimientos que ayudarán a las organizaciones a obtener dichos objetivos Organización: los directores de producción deben organizar equipos de individuos para conseguir los objetivos marcados Ingeniería en Organización Industrial por la Universidad de Deusto 23
    • La organización de la producción Introducción (II)Las funciones de un Director de Producción son las siguientes: (cont) Liderazgo: los directores de producción deben liderar, supervisar y motivar al personal para conseguir sus objetivos Control: los directores de producción deben desarrollar los cauces y procedimientos de comunicación adecuados para asegurar que la empresa alcance los objetivos marcadosLa Organización de la Producción hace posible la consecución de lossiguientes objetivos: Maximizar el servicio al cliente Minimizar la inversión en inventarios Maximizar la eficiencia en la fabricación Ingeniería en Organización Industrial por la Universidad de Deusto 24
    • La organización de la producción Introducción (III)¿Qué hay detrás del iPhone, del iPad o del iPod? I+D+i, MOD, marketing, etc. Pero, también, y sobre todo, la Organización de la Producción Hace posible que se puedan Crear Fabricar sus componentes Ensamblar Llegar al consumidor final Ingeniería en Organización Industrial por la Universidad de Deusto 25
    • La organización de la producción Evolución históricaLos grandes inventos de la Revolución Industrial precisaron de unaOrganización de la Producción para diseñar su introducción en lasfábricas de una manera racional y eficienteAdemás, también eran necesarias importantes inversiones de capital Ejemplo: el telar mecánico precisó de la inversión equivalente a una expedición a la IndiaEstos inventos terminaron con la producción artesanal que sevenía realizando desde el antiguo Egipto Así, arranca lo que hoy conocemos como industria Se hizo necesario organizar la producción de bienes a una escala desconocida hasta entonces Ingeniería en Organización Industrial por la Universidad de Deusto 26
    • La organización de la producción Evolución histórica (II)La industria, y por ende, la Organización de la Producción, precisóde un nuevo invento además de las máquinas: el factor humano De un número limitado de artesanos con mucha experiencia, a organizar un equipo de personas de baja cualificación que había que formar Siglo XVIII Adam Smith habla de la división del trabajo para mejorar el rendimiento individual en su obra “La riqueza de las naciones” Ingeniería en Organización Industrial por la Universidad de Deusto 27
    • La organización de la producción Evolución histórica (III)La Organización de la Producción en el Siglo XX Entre 1905 y 1914, entraron un millón de inmigrantes al año en EEUU → ¿formación? ¿inglés? 1911: Frederick Taylor publica “Principios de Administración Científica” Introduce el concepto de racionalización del trabajo Para la fabricación de bienes de consumo: coches, hamburguesas, etc. Permite formar a cada operario en un tiempo récord → incremento espectacular de la productividad Desgaste físico y psicológico de los operarios por ejecutar repetidamente tareas muy simples Película Tiempos Modernos de Charles Chaplin → crítica a la deshumanización de los tiempos de posguerra Ingeniería en Organización Industrial por la Universidad de Deusto 28
    • La organización de la producción Evolución histórica (IV)La industria automovilística Comienzos Siglo XIX: Eli Whitney introduce el concepto de piezas estandarizadas e intercambiables Quizás una de las innovaciones más importantes en la industria automovilística 1913: Henry Ford y Charles Sorensen: línea de ensamblado móvil El chasis del coche se mueve dentro de la fábrica y no los operarios El tiempo de ciclo pasa de 728 minutos a 93 Reducción del precio del automóvil → consumo en masa Modelo T de Ford: en 1920 50% coches mundialmente vendidos Su éxito dependía de la demanda estable de este vehículo, incluso del mismo color, lo cual rápidamente dejó de cumplirse Ingeniería en Organización Industrial por la Universidad de Deusto 29
    • La organización de la producción Evolución histórica (V)La industria automovilística (continuación) 1923: Alfred Sloan dirige General Motors Decide diversificar la producción: ofrece 5 modelos de coches diferentes Además, introduce los extra: aire condicionado, cambio automático, etc. La demanda del modelo T de Ford cae en picado → Ford cierra su planta para actualizar sus instalaciones General Motors se convierte en el primer grupo empresarial del mundoII Guerra Mundial Banco de pruebas en materia de producción industrial 18 astilleros de EEUU votaron más de 2.700 buques Liberty Tiempo medio de construcción bajo de 230 a 42 días Ingeniería en Organización Industrial por la Universidad de Deusto 30
    • La organización de la producción Evolución histórica (VI)Postguerra Se amplía el número de empresas y el cliente se vuelve exigente 1950, Japón: Toyota empieza a desarrollar un sistema productivo nuevo → Just In Time (JIT) Productividad + Calidad + Satisfacción del cliente Se centraron en acortar los tiempos de preparación de máquina, eliminar los despilfarros, las averías y los defectos 20 años de desarrollo del modelo Los precios subieron ligeramente, pero una gama de productos amplia Artículo Blog Alex Rayón Jerez La reconstrucción de Japón: calidad y mejora continua Ingeniería en Organización Industrial por la Universidad de Deusto 31
    • La organización de la producción Tendencias futurasPersonalización en masa Combinar grandes volúmenes de producción con una elevada variedad de productos → los precios apenas se incrementanDiferenciación tardía Para lograr la personalización en masa, se retrasan ciertas actividades del proceso de fabricación de un producto hasta que se recibe el pedido del cliente Se deja de fabricar en base a previsiones, reduciendo a la vez los costes y el tiempo de fabricaciónImpresoras 3D Artículo Blog Alex Rayón Jerez Las impresoras 3D: ¿revolución digital, social, productiva, etc.? Ingeniería en Organización Industrial por la Universidad de Deusto 32
    • La organización de la producción Tendencias futuras (II)Compartir información Colaborar con los proveedores a fin de mejorar el diseño y la calidad de los componentes, así como reducir los costes Colaborar con los clientes, para así alinear los objetivos de toda la cadena de suministro con las necesidades del cliente final En el futuro, la competencia será entre cadenas de suministro y no entre empresas3R: Reducir, reusar y reciclar Fabricar con criterios de durabilidad, reusabilidad y calidadSostenibilidad social y medioambiental Ingeniería en Organización Industrial por la Universidad de Deusto 33
    • La organización de la producción FuncionesLas funciones organizativas de una empresa productiva Marketing: es el responsible de buscar compradores Producción/Operaciones: es quien fabrica el producto Finanzas/Contabilidad: permite conocer lo bien o mal que va una organización, paga las facturas y se encarga de buscar dineroLa importancia de la Gestión de la Producción es clave por lassiguientes razones: Es una función básica de cualquier organización Es responsible de la forma en que se fabrican los bienes y servicios que usa la sociedadEs una de las funciones más caras de cualquier organización Ingeniería en Organización Industrial por la Universidad de Deusto 34
    • La organización de la producción Situación actualPor una parte, la globalización (competencia a nivel global) de losmercados ha dado lugar a una competencia feroz, lo cual ha tenidotres principales consecuencias:1. Disminución de los precios de venta2. Reducción del tamaño de las series fabricadas (lotes) → tendencia acual de producir una gran variedad de productos3. Acortamiento del ciclo de vida de los productos Ingeniería en Organización Industrial por la Universidad de Deusto 35
    • La organización de la producción Situación actual (II)Producción tradicional Dominio de la oferta Escasez de personal cualificado El cliente no es muy exigente Precio = Coste + MargenNuevo escenario Dominio de la demanda El precio lo fija el mercado El cliente exige: productos de calidad, precios ajustados, plazos cortos Margen = Precio cte. (el mercado/la demanda lo fija) – Coste Ingeniería en Organización Industrial por la Universidad de Deusto 36
    • Copyright (c) 2011 Alex Rayón JerezThis work (but the quoted images, whose rights are reserved to their owners*) is licensed under the Creative Commons “Attribution-ShareAlike” License. To view a copy of this license, visit http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/ * http://www.andalan.es/wp-content/uploads/ESCUDO-DE-LA-UNIVERSIDAD-DE-BOLONIA-.gif Ingeniería en Organización Industrial por la Universidad de Deusto
    • Profesor: Ing. Alex Rayón Jerez Bilbao, Septiembre 2011 1º Grado en Ingeniería en Organización Industrial Facultad de Ingeniería Universidad de DeustoDepartamento de Tecnologías Industriales, Facultad de Ingeniería, Universidad de Deusto Avda. de las Universidades, 24, 48007 Bilbao, País Vasco, España Alex Rayón Jerez alex.rayon@deusto.es Para contactar conmigo, muchas formas :-) http://alexrayon.es/alex-rayon-20/ Ingeniería en Organización Industrial por la Universidad de Deusto