UD. SCG. T3. Sistemas de costes

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Presentación del Tema 3 (Sistemas de costes) para la asignatura Sistemas de Control de Gestión de 3º de Ingeniería Técnica en Informática de Gestión, curso 2010/2011, de la Universidad de Deusto.

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UD. SCG. T3. Sistemas de costes

  1. 1. TEMA 3 SISTEMAS DE COSTES Ing. Alex Rayón Jerez (alex.rayon@deusto.es) 8 de Febrero del 2011Sistemas de Control de Gestión – 2010/2011 – 3º Ingeniería Técnica en Informática de Gestión
  2. 2. Índice de contenidos Introducción Proceso de producción Sistemas de valoración de existencias Los costes en el proceso de producción Los costes en relación con el producto Los sistemas de coste Sistemas de Control de Gestión – 2010/2011 – 3º Ingeniería Técnica en Informática de Gestión
  3. 3. IntroducciónConocimiento de los costes. Interesante, pero, ¿para qué? Para tomar decisiones: elemento principal en las organizaciones para ejercer la gestión de manera coordinada. Para fijar políticas de precios: orientada a la toma de decisiones para la consecución de los objetivos de un colectivo. Para valorar los almacenes: a efectos de hacer un balance.Gestionar los costes para aumentar la eficiencia es preguntarse por las causas delos mismos.Los sistemas de costes constituyen una metodología para el cálculo de loscostes de producción u oferta de servicios de las empresas. ¿Cuál es la finalidad última de una empresa que utiliza una de estas metodologías? La fijación del precio de venta de un servicio o producto. Anexo SCG. T3.1: Cálculo del precio de venta de dispositivos móviles Sistemas de Control de Gestión – 2010/2011 – 3º Ingeniería Técnica en Informática de Gestión 3
  4. 4. Introducción (II)“Gamesa no ha podido vender un sólo molino en España desde marzo de 2009” Se alude a una falta de una regulación clara y estable de la energía eólica, que está provocando que empresas competitivas como la suya se vuelquen en el exterior “Podría doblar la capacidad instalada”, Jorge Calvet, presidente de Gamesa Gamesa tiene 23 plantas de producción en España y compra molinos fuera Gamesa está registrando pérdidas. ¿A qué se debe toda esta extraña situación? No es por fallos de producción (a día de hoy las devoluciones que se hacen a planta son mínimas) La razón está en que hasta hace un par de años ni siquiera había un control de costes y la empresa no se planteó que un día podría perder su competitividad (información SCG-leaks :-) Sistemas de Control de Gestión – 2010/2011 – 3º Ingeniería Técnica en Informática de Gestión 4
  5. 5. Proceso de producción IntroducciónEsquema general del proceso productivo: PC Sección 1 Almacén 1 2 Almacén 3Proveedores Sección 2 de de Clientes MP ... PT Sección n Etapa 1: Consumos de materia prima (FIFO, LIFO, PMP, etc.) + costes indirectos de compra Etapa 2: Producto terminado a coste industrial Etapa 3: Salidas a ventas del producto terminado (FIFO, LIFO, PMP, etc.) + costes de comercialización + otros costes + márgen → Precio de venta Sistemas de Control de Gestión – 2010/2011 – 3º Ingeniería Técnica en Informática de Gestión 5
  6. 6. Proceso de producción Ejemplo: los alimentos en EspañaLa odisea del tomate (por @kurioso): Desde que un tomate abandona la rama de sutomatera en uno de los cientos de invernaderos almerienses, hasta que un consumidor enMadrid lo lleva a su mesa; puede llegar a encarecerse en un 500% respecto al precioaportado al agricultor en origen. En el siguiente gráfico se intenta desmembrar y aclarartodos y cada uno de los mecanismos mediadores del ‘costoso’ viaje de este singulartomate. Sistemas de Control de Gestión – 2010/2011 – 3º Ingeniería Técnica en Informática de Gestión 6
  7. 7. Proceso de producción Ejemplo: los alimentos en España (II)Sistemas de Control de Gestión – 2010/2011 – 3º Ingeniería Técnica en Informática de Gestión 7
  8. 8. Proceso de producción Ejemplo: los alimentos en España (III)Sistemas de Control de Gestión – 2010/2011 – 3º Ingeniería Técnica en Informática de Gestión 8
  9. 9. Proceso de producción Ejemplo: los alimentos en España (IV)Sistemas de Control de Gestión – 2010/2011 – 3º Ingeniería Técnica en Informática de Gestión 9
  10. 10. Proceso de producción Ejemplo: los alimentos en España (V)El problema de la intermediación en los mercados agrícolas es un clásico del estudio dela economía en España. Basta comprobarlo con la trazabilidad del comercio del tomate en España, y lo lucrosa que resulta dicha actividad para los intermediarios. A través de la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos se puede tener acceso al Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD != iPod) de la mayoría de las frutas y hortalizas del mercado Anexo SCG. T3.2: IPOD Diciembre 2010El problema de los intermedios en España es realmente preocupante Muchos de ellos sacan cuantiosos beneficios a costa de los productores agrícolas, que sobreviven gracias a las ayudas de la Unión Europea (PAC). ¿Y la opción de opción de comprar directamente a los productores primarios, sin intermediarios? ¿Cooperativas entre 4-5 familias juntas? ¿Calidad y precio de los alimentos? Sistemas de Control de Gestión – 2010/2011 – 3º Ingeniería Técnica en Informática de Gestión 10
  11. 11. Proceso de producción Ejemplo: los alimentos en España (VI)“Izquierda Unida se reúne con el presidente de la junta de Andalucía para tratar lareforma de la Política Agraria Común” Willy Meyer, eurodiputado de IU, criticaba el conformismo de la Junta de Andalucía frente a la grave situación actual que viven la inmensa mayoría de los agricultores andaluces con una renta inferior a la mitad de la renta media europea IU considera que la actual PAC es injusta, con las ayudas totalmente desacopladas de la producción, ineficaces e insuficientes medidas de intervención sobre el mercado y los precios Es un sistema diseñado bajo la pautas de la OMC (Organización Mundial del Comercio) y no bajo el marco de las necesidades y exigencias de los agricultores, ganaderos y ciudadanos europeos IU pide que la UE debería proteger su producción y exigir a las importaciones extranjeras las mismas condiciones sanitarias y sociales a las que hacen frente los agricultores europeos, asegurando así la trazabilididad y evitando situaciones como el dumping social al que actualmente tiene que hacer frente el sector agrario con los productos hortofrutícolas marroquíes Sistemas de Control de Gestión – 2010/2011 – 3º Ingeniería Técnica en Informática de Gestión 11
  12. 12. Proceso de producción Ejemplo: los alimentos en España (VII)“Izquierda Unida se reúne con el presidente de la junta de Andalucía para tratar lareforma de la Política Agraria Común” (continuación) Habría que limitar los márgenes de beneficio de la transformación y distribución y fomentar fórmulas de comercialización más directas, poniendo el énfasis en la soberanía alimentaria y la priorización los productos comunitarios Del mismo modo, Meyer reiteró que para IU debe aumentarse el presupuesto comunitario destinado a la PAC, en línea con el aumento del 5% del presupuesto general de la UE que propone el Grupo parlamentario GUE/NGL En definitiva, reformas sustanciales en tres aspectos fundamentales: 1) El fin del desacople de las ayudas 2) La introducción de criterios de distribución basados en la producción, la generación de empleo y el respeto al medio ambiente 3) El abandono de la Ronda de Doha y la OMC para dejar al sector agrario al margen de las negociaciones sobre comercio e ir hacia la soberanía alimentaria europea Sistemas de Control de Gestión – 2010/2011 – 3º Ingeniería Técnica en Informática de Gestión 12
  13. 13. Proceso de producción Ejemplo: los alimentos en España (VIII)Hay que reconocer el valor estratégico de la agricultura campesina como modelo quepermite un desarrollo rural social, económica y medioambientalmente sostenible La UE es el primer importador y el segundo exportador de productos agrícolas a nivel mundialLa Política Agraria Común (PAC) es un pacto de la Unión Europea que se traduce enrepartir 55.000 millones de euros (el 40% de todo el presupuesto de la Unión Europea)entre los agricultores, como medida para hacer rentable su producción Sin estas subvenciones, la viabilidad agraria europea sería imposible Beneficia sólo al 10% de la población (pero representa el 40% del presupuesto) Se subvenciona a los pequeños agricultores europeos, pero, ¿qué pasa cuando un pequeño agricultor africano quiere exportar sus bananas o tomates? Literalmente no puede, porque gracias a estas subvenciones, los europeos pueden bajar los precios, así que pueden competir con los africanos Esto se trató de erradicar en la Ronda de Doha del 2001, es decir, lograr un acuerdo mundial de libre comercio en la agricultura Sistemas de Control de Gestión – 2010/2011 – 3º Ingeniería Técnica en Informática de Gestión 13
  14. 14. Proceso de producción Ejemplo: los alimentos en España (IX)La Política Agraria Común (PAC) (continuación) La reforma del 2003 hizo que la ayuda se abonase independientemente de que el agricultor produzca o no. Es lo que se denomina régimen de pago único El pago simplemente está sujeto al cumplimiento de la condicionalidad: buenas condiciones agrarias y medioambientales y requisitos legales y de gestión Acapara cerca de 50.000 millones de euros anuales, y ha pasado de ser el 50% del presupuesto total a previsiones de que apenas represente el 33% en 2013 Sistemas de Control de Gestión – 2010/2011 – 3º Ingeniería Técnica en Informática de Gestión 14
  15. 15. Proceso de producción Ejemplo: los alimentos en España (X)La Política Agraria Común (PAC) (continuación) ¿Sabíais que los duques, condes, baronesas, príncipes y monarcas también son agricultores? Resulta que la realeza y demás títulos nobiliarios pertenecen al sector agrícola Como grandes terratenientes de tierras agrarias, Isabel II recibió en el 2008 530.000 € de ayudas para cuidar su huerta en el palacio de Buckingham Su hijo el príncipe Carlos 180.000 € para su pequeño jardín de lechugas de su palacio El Duque de Westminster otros 540.000 € La duquesa de Alba más de 2 millones de € Combatir la competencia desleal, los mecanismos de dumping, las ayudas a la exportación. Conseguir este objetivo implica una estrategia de ruptura con las políticas de la Organización Mundial del Comercio (OMC). Sistemas de Control de Gestión – 2010/2011 – 3º Ingeniería Técnica en Informática de Gestión 15
  16. 16. Proceso de producción Ejemplo: los alimentos en España (XI)¿Qué está pasando con los precios de los productos agrícolas que perciben losagricultores en España? Mientras que el precio de los alimentos en todo el mundo no ha hecho más que subir y subir desde diciembre de 2004 (concretamente un ¡113%!), los precios percibidos por los agricultores y ganaderos españoles no lo ha hecho en paralelo e incluso en el último dato publicado estaba por debajo de precios de ese mismo Diciembre de 2004. La explicación es que las distribuidoras que existen en España han estado trabajando para aumentar sus ya abusivos márgenes.Anexo SCG T3.3: La distribución de bienes de consumo diario: competencia, oligopolio y colusión tácticaDiez cosas que han subido en términos interanuales una barbaridad y una que no:gasolina (15,3%), tabaco (55%), electricidad (10%), maíz (62%), azúcar (11%), algodón(118%), café (73%), otro (22%), plata (57%), cobre (31%), pero, la inflación en la zonaeuro se mantiene al 2,2%. ¿Dónde está el truco? :-) Sistemas de Control de Gestión – 2010/2011 – 3º Ingeniería Técnica en Informática de Gestión 16
  17. 17. Proceso de producción Ejemplo: los alimentos en España (XII)Resumiendo Problema de la distribución en España: 5 grandes empresas y 2 centrales de compras que controlan el 75% del mercado y marcan precios (oligopolio) Los agricultores se intentan agrupar para negociar en igualda de condiciones. La Comisión Nacional de Competencia no lo permite porque se salta las leyes del libre mercado. [Sindicato agrario COAG propone alternativas] La cruda realidad. Ejemplo: 1 kilo de pimientos Agricultor: lo vende a 30 c€/kg (debería ser 80 c€ para no ser rentable) Mercado: lo vende a 2,5 €/kg Soluciones: 1. Doble etiquetaje: de dónde viene, a qué precio se ha pagado al agricultor y por qué manos ha pasado. 2. Cooperativas de consumo: eliminar eslabones de la cadena alimentaria y recuperar relación agricultor-comprador (reducir embalajes, contaminación, etc.). No es una opción más barata, pero sí más justa para el agricultor por su trabajo. Sistemas de Control de Gestión – 2010/2011 – 3º Ingeniería Técnica en Informática de Gestión 17
  18. 18. Proceso de producción Ejemplo: los alimentos en España (XIII)Resumiendo (continuación) Los agricultores no alcanzan a cubrir costes: personal, luz, gasoil, etc. + coste de las ventas en cooperativa (cuota abonado, etc.) Mercado MercadoAgricultor Cooperativa mayorista minorista Agricultor: costes agricultor + 10% comisión asentador + MOD (0,12 €/kg) + cartón. Precio: 0,25 c€/kg Cooperativa: se venden al día unos 1.200.000 kgs. Precio: 0,57 c€/kg Mercado mayorista: se juntan compradores y vendedores, como en bolsa. Compradores: corredores. Añaden de coste de 2 a 5 c€/kg, moviendo unos 25 palés/día, unos 90.000 kgs/día. Vendedores: asentadores y comerciales. Comisiones del 12%. Sistemas de Control de Gestión – 2010/2011 – 3º Ingeniería Técnica en Informática de Gestión 18
  19. 19. Proceso de producción Ejemplo: los alimentos en España (XIV)Resumiendo (continuación) Mercado mayorista: se venden al día unos 3.500.000 kgs de fruta. Precio: 0,70 - 0,90 c€/kg. Al final del día, llegan los comerciantes chinos, comprando hasta 3 kilos por 1 €, con lo que consiguen precios bajos. Mercado minorista: supermercados, pequeños comerciantes, etc. Precio en tienda: 1 €/kg. Precio en mercado de pueblo: hasta 2,19 €/kg. ¡¡Pero no sabemos cuál es!! El pimiento cuesta 1 € para llevarlo al mercado, independientemente de quién entre en la cadena de distribución. Esto es “Lo que vale un pimiento” A nivel europeo sólo hay 6 u 8 centrales de compra que copan el 80% del mercado (distribución productos agroalimentarios en la Unión Europea) Sistemas de Control de Gestión – 2010/2011 – 3º Ingeniería Técnica en Informática de Gestión 19
  20. 20. Proceso de producción La carestía de los alimentos en el mundoOrigen de la industrialización de la agricultura: la Revolución Verde (1940-1970), queintrodujo patrones de empresas transnacionales a mediados del siglo XX en la producciónagropecuaria: monocultivos, variedades mejoradas de maíz y trigo, grandes cantidades deagua, fertilizantes y plaguicidasAdemás, la apertura económica desde los años 1990 ha afectado la producción localpara dar paso a extensas plantaciones destinadas a la producción de agrocombustiblesSe otorgan préstamos y subsidios a grandes terratenientes y a personas ajenas al sectoragrícola (demostrado para el caso de la PAC)Hoy, se tiene el índice de precios más alto de los últimos 50 años, según la FAO(Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación). Los incrementos de precios que han sufrido la mayor parte de los productos básicos agrícolas en los últimos seis meses se deben a una combinación de factores, en especial a déficit inesperados en el suministro debido a eventos meteorológicos desfavorables, decisiones políticas de algunos países exportadores, fluctuaciones en los mercados de divisas y la demanda de los países emergentes (China, India, Sudáfrica, Indonesia, Vietnam, etc.). Sistemas de Control de Gestión – 2010/2011 – 3º Ingeniería Técnica en Informática de Gestión 20
  21. 21. Proceso de producción La carestía de los alimentos en el mundo (II)Además está el papel que juegan los intermediarios La oferta agrícola es variada y de cosecha. La demanda, dispersa y constante Para resolver la contradicción, se necesita de un tercer agente que acopia, acumula, almacena, transforma y determina precios → los intermediarios Gestores de aumento en épocas de mayor consumo: los precios suben cuando hay más demanda (de ahí el impulso de los emergentes). ¿Inflación? Sistemas de Control de Gestión – 2010/2011 – 3º Ingeniería Técnica en Informática de Gestión 21
  22. 22. Proceso de producción La carestía de los alimentos en el mundo (III)Las importaciones de alimentos La UE importa el 32%, EEUU el 35%, pero Egipto el 77%, Kuwait el 94%, Singapur el 99,1%, Haiti el 51% y Burkina Faso solo el 2% (vivirán más tranquilos) España: Enero – Julio 2010 (Exp: 16.075 mill. e Importaciones 13.551,7 mill.)Los gobiernos y los gremios empresarialesintentan manipular la información, atribuyéndole alas lluvias la fallida política de seguridad ysoberanía alimentaria (Túnez, Egipto, etc.)Ponderación media en el IPC de la Unión Europeaestá en torno al 20% de nuestro consumo, casi eldoble que Reino Unido y algo mayor a EstadosUnidos pero muy lejos de los BRIC o de Perú,Ucrania, Argentina y demás países de la tabla Sistemas de Control de Gestión – 2010/2011 – 3º Ingeniería Técnica en Informática de Gestión 22
  23. 23. Proceso de producción La carestía de los alimentos en el mundo (IV)Los bancos centrales van a tener que considerarcada vez más el incremento de los precios de losalimentos, dado que cada vez tienen más peso enla cesta de la compra (en sustitución de lapreponderancia del petróleo) → auge de laseconomías emergentes (mucha población) Los precios de los alimentos en el mundo: Crecieron un 21% hasta Noviembre 2010. Ya están a precios anteriores al estallido de la crisis. ¿Qué pueden hacer los bancos centrales? ¿Estabilizar los precios en una economía globalizada que exporta-importa? Difícil ¿En los países sin Estado del Bienestar? Regla de Taylor. Sistemas de Control de Gestión – 2010/2011 – 3º Ingeniería Técnica en Informática de Gestión 23
  24. 24. Proceso de producción La carestía de los alimentos en el mundo (V)Entonces, ¿a quién beneficia el incremento deprecios? Menos cereales → espelta, cebada, avena, mijo, maíz, arroz, centeno y trigo Son la base de la alimentación humana y del ganado. Surgieron con las primeras civilizaciones, forjando así una forma de alimentación constante alrededor de la cual la actividad humana podía organizarse. Las culturas europeas se formaron en torno al trigo, las del extremo oriente alrededor del arroz y las de América cultivaron el maíz. Sistemas de Control de Gestión – 2010/2011 – 3º Ingeniería Técnica en Informática de Gestión 24
  25. 25. Proceso de producción La carestía de los alimentos en el mundo (VI)Entonces, ¿a quién beneficia el incremento de precios? Los precios altos son buenos para los agricultores y los bajos para los consumidores Los precios intermedios son buenos para los traders de commodities de alimentos Americas Cargill: el mayor trader de materias primas alimentarias ha triplicado sus ingresos en el último cuatrimestre de su año fiscal ConAgra, General Mills, Kelloggs y Kraft han anunciado un incremento de precios o mismos precios con envases más pequeños Nestlé, la mayor empresa alimentaria: “We welcome higher prices, because they are an added incentive for farmers to produce what we need” :-O El coste de la leche, el cacao, el café y el azúcar (los principales ingredientes), sólo representan el 12% de sus ventas. Nestlé se protege frente a la volatilidad a corto plazo de los precios con contratos forward y comprando directamente a agricultores. ¿Contratos forward? Sistemas de Control de Gestión – 2010/2011 – 3º Ingeniería Técnica en Informática de Gestión 25
  26. 26. Proceso de producción La carestía de los alimentos en el mundo (VII)Entonces, ¿a quién beneficia el incremento de precios? (continuación) Forward: contrato a largo plazo entre dos partes para comprar o vender un activo a precio fijado y en una fecha determinada. ¿Esto se hace con la comida? Sí ¿Cómo se puede explicar que se de hable de regular los mercados de divisas, pero no los de materias primas? No es difícil prever que la Guerra de Divisas en economías en las que se avecinaba un desapalancamiento supondrá fugas hacia otros mercados Los distribuidores (Carrefour, Aldi, Wal-mart, etc.) creen que la inflación alimentaria es moderadamente buena → su cotización en bolsa sube, ya que los inversores esperan que obtengan unos mayores márgenes (% Nestlé). Los precios de cotización de los commodities llegan al consumidor con un retraso medio de 6 meses, “gracias” a los contraros forward de los productores alimenticios ¿Y si nos movemos a las marcas de distribuidor (marca blanca) en lugar de comprar marcas de fabricante? Los costes de materia prima son muy superiores para marcas blancas (no tienen publicidad, I+D+i, etc.), así que sufren + → tendrán que subir precios. ¿Soluciones? Que vuelvan las buenas cosechas. Sistemas de Control de Gestión – 2010/2011 – 3º Ingeniería Técnica en Informática de Gestión 26
  27. 27. Proceso de producción La carestía de los alimentos en el mundo (VIII)Sistemas de Control de Gestión – 2010/2011 – 3º Ingeniería Técnica en Informática de Gestión 27
  28. 28. Proceso de producción La carestía de los alimentos en el mundo (IX)¿No hay nada más detrás? Sí, la avariciahumana. Los precios de estos contratos forwardprovee un incentivo para acumular stocks dematerias primas Ha ocurrido recientemente con el cacao (un hedge fund compró todo el cacao de Europa), con la plata y los hermanos Hunt, y está ocurriendo ahora, casualidad, con el algodón y el hierro En China, están apilando algodón y hierro, sin influencia de los mercados financieros, sino a nivel de empresa A nivel de alimentos no hay evidencias de de acumulación de stocks La correlación Quantitative Easing y subida precios no existe Sistemas de Control de Gestión – 2010/2011 – 3º Ingeniería Técnica en Informática de Gestión 28
  29. 29. Proceso de producción La carestía de los alimentos en el mundo (X)Resumiendo "Este planeta puede sustentar a todo el mundo, pero no a la avaricia de unos pocos" Comemos los que nos dicen las grandes empresas agroalimentarias Comprar en una gran superficie un kilogramo de azúcar, un litro de leche o un paquete de galletas puede parecer un acto de lo más cotidiano. Pero bajo esta apariencia inocua subyace: Un modelo de producción de alimentos antepone intereses privados y empresariales a las necesidades alimentarias de las personas, a su salud y al respeto al medio ambiente Hoy hay el mismo número de personas en el mundo que pasan hambre que personas con problemas de sobrepeso (tanto en el Norte como en el Sur) La agricultura industrial, kilométrica, intensiva y petrodependiente se ha demostrado incapaz de alimentar a la población Fuerte impacto medioambiental reduciendo la agrodiversidad, generando cambio climático y destruyendo tierras fértiles Sistemas de Control de Gestión – 2010/2011 – 3º Ingeniería Técnica en Informática de Gestión 29
  30. 30. Proceso de producción La carestía de los alimentos en el mundo (XI)Resumiendo (continuación) “Pero reivindicar la soberanía alimentaria no implica un retorno romántico al pasado, sino que, por el contrario, se trata de recuperar el conocimiento de las prácticas tradicionales y combinarlas con las nuevas tecnologías y saberes.” Atribuir el aumento de precios de los alimentos a que las poblaciones de China e India ahora se están alimentando (y antes no) es demasiado simplista Uno de los factores del aumento de precios es la especulación financiera: Los alimentos se consideran mercancías y se negocian en las bolsas de los mercados a futuro Las empresas transnacionales sacan partido de esto, juegan y especulan con el hambre de la gente y obtienen beneficios Los alimentos no debieran estar dentro de los acuerdos que promociona la OMC (Organización Mundial del Comercio). No pueden considerarse simples mercancías. Soberanía alimentaria: cada comunidad produce y consume Sistemas de Control de Gestión – 2010/2011 – 3º Ingeniería Técnica en Informática de Gestión 30
  31. 31. Proceso de producción Coste por hora trabajada“Baja un 2% el coste por hora trabajada” El coste por hora trabajada descendió un 2% en el tercer trimestre del año respecto al mismo periodo de 2009, según los datos provisionales del Indice de Coste Laboral Armonizado (ICLA) publicado hoy por el Instituto Nacional de Estadística (INE). Casi todos los sectores registraron descensos en sus costes durante el tercer trimestre de este año, salvo actividades inmobiliarias (+8,5%); hostelería (+1,9%); actividades financieras y de seguros (+1,7%); otros servicios (+0,7%) y suministro de agua (+0,5%). El mayor descenso correspondió a educación (-10,1%), seguido de suministro de energía eléctrica, gas, vapor y aire acondicionado (-5,6%) y comercio al por mayor y al por menor, reparación de vehículos de motor y motocicletas (-4,4%). Los menores retrocesos se dieron en actividades profesionales, científicas y técnicas (-0,9%) y actividades administrativas y servicios auxiliares -0,5%). Sistemas de Control de Gestión – 2010/2011 – 3º Ingeniería Técnica en Informática de Gestión 31
  32. 32. Proceso de producción La obsolescencia de los productosDocumental “Comprar, tirar, comprar” ¿Por qué los productos electrónicos duran cada vez menos? ¿Cómo es posible que en 1911 una bombilla tuviera una duración certificada de 2500 horas y cien años después su vida útil se haya visto reducida a la mitad? ¿Compatibilidad sistema de producción infinito en un planeta con recursos limitados? Hay que entender el concepto de obsolescencia: Obsolescencia planificada: programación del fin de la vida útil de un producto o servicio de modo que este se torne obsoleto. Obsolescencia percibida: inducir al consumir a percibir una obsolescencia que realmente no existe. Al gasto annual mundial en publicidad es de $600.000 Mill. Análisis del consumo en España desde un punto de vista social y psicológico: Sin compras no hay paraíso La obsolescencia planificada fue desarrollada por primera vez entre 1920 y 1930 (producción en masa Ford, etc.). No es una cuestión nueva. Sistemas de Control de Gestión – 2010/2011 – 3º Ingeniería Técnica en Informática de Gestión 32
  33. 33. Proceso de producción La obsolescencia de los productos (II)“Anestesiados” (artículo blog Andoni Eguíluz) Hace medio siglo, en EEUU decidieron sostener la economía en el modelo de consumo. (ver “La historia de las cosas” en las referencias) Desde entonces: sistema ni es sostenible, ni es humano El valor-dinero está tan por encima del resto de valores en nuestra sociedad, que hasta sumidos en esta profunda crisis de existencia La industrialización de todos los procesos: incluyendo los esenciales como la alimentación, la salud, las instituciones penitenciarias, el agua o la vivienda La energía del dinero se ha puesto por encima de todas las demás: la igualdad, la justicia, la solidaridad, la paz, la alegría Vivimos anestesiados. Los Sindicatos no se quejan, la Universidad no lidera el cambio ni la crítica, la Política sólo gestiona la economía y se olvida de todo lo demás. Ya ni siquiera hay lucha de clases: los oprimidos y la clase media no miramos a los ricos como algo injusto a eliminar, sino algo a imitar. Sistemas de Control de Gestión – 2010/2011 – 3º Ingeniería Técnica en Informática de Gestión 33
  34. 34. Proceso de producción La obsolescencia de los productos (III)“La nueva obsolescencia programada” (Artículo blog Lorena Fernández @loretahur) La obsolescencia programada es una de esas historias que es tomada por algunos como leyenda urbana y por otros como realidad evidente La nueva obsolescencia programada ya no se graba en chips de impresoras En la sociedad de consumo, la táctica de las empresas ha pasado del fallo intencionado a lograr un consumidor insatisfecho La publicidad (en muchas ocasiones polución mental) marca y crea nuestras nuevas necesidades (que cada día lo son menos) Los gadgets tecnológicos son el mejor baluarte: tener el último modelo, lo último en cacharrería, hace que no sea necesario que los aparatos dejen de funcionar. Somos nosotros los que los jubilamos con antelación No se trata ya de cubrir necesidades funcionales, sino de necesidades artificiales, cada vez dependemos más de objetos para constituir la identidad La tecnología se puede controlar, pero nunca tanto como a las personas que están tras esa tecnología. Tener para ser, en lugar de ser. Sistemas de Control de Gestión – 2010/2011 – 3º Ingeniería Técnica en Informática de Gestión 34
  35. 35. Proceso de producción La obsolescencia de los productos (IV)“ Teoría de juegos: Falacia de suma cero y la cantidad de trabajo” Una de las falacias de suma cero más habituales es que la cantidad de trabajo disponible es constante y por lo tanto, si las máquinas lo hacen por nosotros, los humanos nos quedaremos sin trabajo. Sin embargo, históricamente no ha pasado: Siglo XV a.C. Había unos 5 millones de humanos, y todos trabajaban. Siglo I. Población: 300 millones de humanos. Se inventó el acueducto (no hacen falta aguadores), el carro (no hacen falta porteadores), el arado (no hacen falta tantos agricultores). ¿Quiere eso decir que ahora solo trabajan 3 millones de humanos? No. Siglo XIX. Población: 1.000 millones de humanos. Se inventó la máquina de vapor (no se fabrican más carros), la máquina de coser (menos costureras), la imprenta (menos escribanos). ¿Cuánta gente trabaja? Los 1.000 millones de humanos. Siglo XXI. Población: 6.000 millones de humanos. Se ha inventado el ordenador (no más contables), el walkman (no más músicos), el email (no más carteros). ¿Hay menos gente trabajando? No, hay más. Trabajan los 6.000 millones de humanos (más o menos :-) Siglo XXX. Población: 10.000 millones de humanos. El ser humano no vuelve a poner una piedra sobre otra, agachar el lomo, realizar una sola tarea pesada o repetitiva. ¿Y qué? Se dedicará a la ciencia, el arte, el ocio, la enseñanza, etc. Sistemas de Control de Gestión – 2010/2011 – 3º Ingeniería Técnica en Informática de Gestión 35
  36. 36. Proceso de producción La obsolescencia de los productos (V)“ Teoría de juegos: Falacia de suma cero y la cantidad de trabajo” (continuación) Cuantas más máquinas tenemos, más gente trabaja. Si creemos que la necesidad laboral es de suma cero, prohibiremos las máquinas. Si sabemos que no es de suma cero, entonces fomentaremos la investigación y construcción de máquinas Es posible que, a corto plazo, automatizar una planta de producción mande al paro a 10 obreros, pero a largo plazo eso beneficiará a la humanidad en su conjunto ¿Sigue habiendo repartidores de hielos? ¿Y taxis a caballos? “Si le hubiera preguntado a la gente qué querían, me habrían dicho que un caballo más rápido” - Henry Ford Litogot (1863 - 1947) Mientras tanto, se puede dar protección social a esos parados y/o formarlos para que dejen de realizar ese trabajo y aprendan a realizar otro. [¿Qué pasa en España?] [En el blog] ¿Qué sentido tenía estudiar si la construcción daba 3.000 €/mes?La historia nos recuerda una y otra vez que ese miedo es infundado, que de laautomatización, y en este caso de la durabilidad de los productos, lo que saldría esinnovación y mejoras en la calidad de vida de la humanidad en general. Sistemas de Control de Gestión – 2010/2011 – 3º Ingeniería Técnica en Informática de Gestión 36
  37. 37. Proceso de producción La obsolescencia de los productos (VI)“La parábola del cristal roto” Creada por Frédéric Bastiat en su ensayo de 1850 Ce quon voit et ce quon ne voit pas (Lo que vemos y lo que no vemos), ilustra la idea de los costes de oportunidad La parábola cuenta como un niño rompe el cristal de un comercio. Al principio todo el mundo simpatiza con el comerciante pero pronto empiezan a sugerir que el cristal roto beneficia al cristalero, que comprará pan con ese beneficio, beneficiando al panadero, quien comprara zapatos, beneficiando al zapatero, etc. Finalmente la gente llega a la conclusión de que el niño no es culpable de vandalismo; sino que ha hecho un favor a la sociedad, creando beneficio para toda la industria. (¿Obsolescencia?) La falacia de este razonamiento según Bastiat consiste en que se consideran los beneficios del cristal roto, pero se ignoran los costes escondidos: el comerciante está obligado a comprar una ventana nueva, cuando quizás fuera a comprar pan beneficiando al panadero. Al final, mirando el conjunto de la industria, se ha perdido el valor de un cristal, llegando Bastiat a la conclusión de que "la sociedad pierde el valor de los objetos inútilmente destruidos" y que "la destrucción no es beneficio". Sistemas de Control de Gestión – 2010/2011 – 3º Ingeniería Técnica en Informática de Gestión 37
  38. 38. Proceso de producción La obsolescencia de los productos (VII)¿Cómo consiguen jugar con la obsolescencia a percibir y a provocar? Lo que en toda escuela de ingenieros se explica: Si quieres que algo eléctrico falle: juega con los condensadores Si quieres que algo mecánico falle: fatiga de materiales Es importante que el fallo sea en algo accesorio, ya que así el cliente seguirá comprando la misma marca. Por ejemplo: en los 90 Renault lo hacia con los asientos: se desfondaban y era incómodo conducir, el usuario quería cambiar de coche y no se le ocurría cambiar de asientos.Sobra tanta capacidad de producción que lo único que mantiene el sistema vivo eshacer que las cosas se rompan o reemplacen cuanto antes mejor, pero a la vez hacefalta que cada vez trabajemos más horas y hasta más edad. ¿Qué sentido tiene todo esto? Sistemas de Control de Gestión – 2010/2011 – 3º Ingeniería Técnica en Informática de Gestión 38
  39. 39. Proceso de producción La obsolescencia de los productos (VIII)Casos de éxito de la obsolescencia programada: Años 1920: las principales empresas de producción de bombillas se pusieron de acuerdo para limitar la vida de las mismas a un máximo de mil horas. Años 1950: las medias de nylon a prueba de carreras, que triunfaron entre las mujeres en los años cincuenta y después desaparecieron misteriosamente del mercado. Años 2000: los productos electrónicos, como impresoras o iPods. El caso de los iPod fue llevado a los tribunales por una abogada de San Francisco (Estados Unidos) que denunció que Apple había aplicado la obsolescencia programada a las baterías, con la intención de que los iPod duraran poco y el consumidor se viera obligado a comprar otro al cabo de un año.El problema está en la filosofía del sistema que actúa de una manera claramenteinsostenible, obligando a los ingenieros (¡¡ojo!!) a crear productos poco duraderoscuando podrían ser mucho mejores. Sistemas de Control de Gestión – 2010/2011 – 3º Ingeniería Técnica en Informática de Gestión 39
  40. 40. Sistemas de valoración de existenciasFIFO (First-In-First-Out): Las primeras unidades/precios que entraron son losprimeros que salen.LIFO (Last-In-First-Out): Las últimas unidades/precios que entraron son losprimeros que salen. Es importante reseñar que ya no se encuentra permitido ni fiscal ni contablemente.PMP (Precio Medio Ponderado): La media ponderada de los precios de lasunidades que tenga en almacén.Standard (Precio establecido a las salidas): Precio estándar para las salidas dealmacén. Sistemas de Control de Gestión – 2010/2011 – 3º Ingeniería Técnica en Informática de Gestión 40
  41. 41. Sistemas de valoración de existencias (II)Ejemplo: Sistemas de valoración de existencias en almacén. Fecha Concepto Unidades Valor Precio/ud. 1 de Marzo Existencias iniciales 100 2.000 20 3 de Marzo Compras 300 6.150 20,5 10 de Marzo Consumos 320 15 de Marzo Compras 420 9.534 22,7 20 de Marzo Consumos 200 Método PMP Fecha Concepto Entradas Salidas Existencias finales Uds. Valor Uds. Valor Uds. Precio Importe 1 de Marzo Existencias iniciales 100 20 2.000 3 de Marzo Compra 300 6.150 400 20,375 8.150 10 de Marzo Consumos 320 6.520 80 20,375 1.630 15 de Marzo Compra 420 9.534 500 22,328 11.164 20 de Marzo Consumos 200 4.465,6 300 22,328 6.698,4 Sistemas de Control de Gestión – 2010/2011 – 3º Ingeniería Técnica en Informática de Gestión 41
  42. 42. Sistemas de valoración de existencias (III)Método FIFO Fecha Concepto Entradas Salidas Existencias finales Uds. Valor Uds. Valor Uds. Precio Importe 1 de Marzo Existencias iniciales 100 20 2.000 100 20 3 de Marzo Compra 300 6.150 8.150 300 20,5 10 de Marzo Consumos 320 6.510 80 20,5 1.640 80 20,5 15 de Marzo Compra 420 9.534 11.174 420 22,7 20 de Marzo Consumos 200 4.364 300 22,7 6.810Método LIFO Fecha Concepto Entradas Salidas Existencias finales Uds. Valor Uds. Valor Uds. Precio Importe 1 de Marzo Existencias iniciales 100 20 2.000 100 20 3 de Marzo Compra 300 6.150 8.150 300 20,5 10 de Marzo Consumos 320 6.550 80 20 1.600 80 20 15 de Marzo Compra 420 9.534 11.134 420 22,7 80 20 20 de Marzo Consumos 200 4.540 6.594 220 22,7Sistemas de Control de Gestión – 2010/2011 – 3º Ingeniería Técnica en Informática de Gestión 42
  43. 43. Los costes en el proceso de producciónDiagrama genérico del proceso de producciónProveedores Clientes Adquisición Fabricación Comercialización Factores Producto en curso Producto acabado Sistemas de Control de Gestión – 2010/2011 – 3º Ingeniería Técnica en Informática de Gestión 43
  44. 44. Los costes en el proceso de producción (II)1) Costes de compra/adquisición de las ventas Adquisición Fabricación Comercialización Inputs Cost. transformación Costes comercialesCostes de compra = Coste de los inputs Incorpora todos los costes derivados de la adquisición. Integra según los criterios predefinidos el movimiento de los almacenes (PMP, LIFO o FIFO). Valora todas las entradas de productos al proceso de producción. No incorpora los costes de transformación. Sistemas de Control de Gestión – 2010/2011 – 3º Ingeniería Técnica en Informática de Gestión 44
  45. 45. Los costes en el proceso de producción (III)2) Costes industriales de las ventas Adquisición Fabricación Comercialización Inputs Cost. transformación Costes comercialesCoste industrial = Coste Inputs + Costes de transformación Identifica los recursos que, de acuerdo con el sistema de costes empleado, son relevantes para el objeto de coste definido. Separa, con criterios preestablecidos, los recursos utilizados en las distintas fases del proceso productivo y decide los criterios de asignación a dicho objeto. Añade, con criterios de proceso, los distintos costes hasta determinar el coste industrial. Sistemas de Control de Gestión – 2010/2011 – 3º Ingeniería Técnica en Informática de Gestión 45
  46. 46. Los costes en el proceso de producción (IV)3) Costes comerciales de las ventas Adquisición Fabricación Comercialización Inputs Cost. transformación Costes comercialesCoste comercial = Coste Inputs + Costes transformación + Costes comerciales Incorpora todos los costes derivados de la comercialización del producto terminado. Sistemas de Control de Gestión – 2010/2011 – 3º Ingeniería Técnica en Informática de Gestión 46
  47. 47. Los costes en el proceso de producción (V)Márgenes Precio de Venta Adquisición Fabricación Comercialización Inputs Cost. transformación Costes comerciales Margen de compra Margen industrial Margen comercial Sistemas de Control de Gestión – 2010/2011 – 3º Ingeniería Técnica en Informática de Gestión 47
  48. 48. El negocio de la cultura en España Para empezar, es falso que España sea el país más pirata del mundo De hecho en software, por ejemplo, ocupamos el puesto 79, según una encuesta de la BSA, y en cuanto al resto, los estudios de la International Intellectual Property Alliance achacan un nivel de “piratería” del 20%. ¿Cómo se conjuga eso con que haya que pagar el canon en el 100% de los casos? Tampoco es real que la piratería esté matando a la cultura. III Informe de la Industria de Contenidos Digitales 2010 elaborado por ASIMELEC La industria (sic) alcanzó en 2009 unos ingresos de 20.591 millones de euros, lo que implica un decrecimiento del 5,3% respecto a los obtenidos el año anterior. Música: el mercado discográfico español tradicional obtuvo unos ingresos de 192,2 millones de euros en 2009, con una caída del 20,7% respecto a 2008. Cine: en 2009 acudieron al cine 110 millones de espectadores, con un crecimiento del 2%, respecto a 2008 y un volumen de negocio de 671 millones de euros (+8,3%) Videojuegos: los ingresos por ventas fueron de 638 millones de euros, lo que significa un decrecimiento del 14,2% respecto a 2008, el primero en cinco años. Sistemas de Control de Gestión – 2010/2011 – 3º Ingeniería Técnica en Informática de Gestión 48
  49. 49. El negocio de la cultura en España (II) III Informe de la Industria de Contenidos Digitales 2010 elaborado por ASIMELEC TV: panorama de fragmentación de audiencias, por la finalización del proceso de digitalización de la TV, y de reducción de la inversión publicitaria, cada vez más usuarios acceden a contenidos de TV a través de la Red. La principal fuente de ingresos del sector de la televisión, la publicidad, descendió un 23,2% en 2009, situándose en 2.368,2 millones de euros en 2009. Prensa: el sector de la prensa española atraviesa la mayor crisis de su historia debido, en gran parte, al escaso éxito del pago por contenidos a través de Internet y de la distribución de prensa online para los libros electrónicos. Los ingresos de este sector disminuyeron un 14,1% en 2010, respecto a 2009, situándose en 2.048,4 millones de euros. Publicidad: la inversión real estimada del mercado publicitario español en 2009 descendió, por segundo año consecutivo, un 14,9% hasta situarse en 12.699,4 millones de euros, mientras la publicidad en Internet creció un 7,2%, generando un negocio de 654,1 millones de euros. Sistemas de Control de Gestión – 2010/2011 – 3º Ingeniería Técnica en Informática de Gestión 49
  50. 50. El negocio de la cultura en España (III) II Informe de la Industria de Contenidos Digitales 2010 elaborado por ASIMELEC Ebooks: a falta de datos para el 2009, en 2008 los ingresos por venta de libros (tradicionales y e-book) ascendieron a 3.520 millones de euros y se superaron los 240 millones de unidades, auque éste último dato significa una disminución del 4,1% respecto a 2007. En 2008, se inscribieron 12.514 ISBNs de libros en formato electrónico, un 55,2% más que en 2007. Redes sociales: el 59% de los internautas españoles activos, mayores de 16 años, pertenecen a alguna Red Social. Es falso que los creadores (¿en la Web 2.0 no somos todos creadores?) tengan derecho a vivir de sus obras. Lo que tienen derecho es a intentarlo Derecho de distribución != Derecho de explotación Las nuevas tecnologías hacen desaparecer el modelo de negocio basado en soportes físicos cerrados (también desaparecieron los fabricantes de carretas cuando Karl Benz inventó el automóvil o el de hielo con las neveras) Sistemas de Control de Gestión – 2010/2011 – 3º Ingeniería Técnica en Informática de Gestión 50
  51. 51. El negocio de la cultura en España (IV) No es cierto que las páginas de descargas tengan la culpa. El mayor problema que existe en el mercado en español es la ausencia de flexibilidad, de ganas de crecer y de adaptarse. En otros lados sí que han roto los paradigmas. Ejemplo modelos de negocio en EEUU: Kindle: librería virtual que vende 775.000 títulos con precios en torno a los 7€ para las novedades, mucho más baratos e incluso gratis para libros de fondo de catálogo. iTunes: el único que está en España. Referencia indiscutible (veremos con Spotify) en la música, habiendo vendido más de 10.000 millones de canciones. Netflix: videoclub virtual con tarifa plana por 6 €/mes (los mandos a distancia de los TV en EEUU llevan desde 2011 un botón para acceder a Netflix de serie). Características de estos servicios: Sencillez: una vez registrado en el servicio, no hay que hacer nada más. Los cobros se realizan por tarjeta de crédito, con total comodidad. Las descargas son instantáneas, y la calidad está garantizada. Las películas se ven en streaming, y están siempre disponibles. Los libros están editados por casas de primer nivel. La música no lleva protección anti copia, o DRM. Sistemas de Control de Gestión – 2010/2011 – 3º Ingeniería Técnica en Informática de Gestión 51
  52. 52. El negocio de la cultura en España (V) Características de estos servicios (continuación) Sweet spot: ese lugar donde interseccionan las ganas del consumidor de poseer algo rápido cuanto antes sin molestarse en buscarlo por Internet y obtenerlo con mala calidad, y la resistencia a soltar la pasta. En otras palabras, un precio justo. Lo opuesto a lo que plataformas como Libranda. En España: DRM (Gestión de Derechos Digitales): cuando me compro un libro protegido con DRM, éste queda atrapado en mi dispositivo. Mientras que un libro en papel puedo prestarlo o regalarlo una vez leído, no puedo hacer lo mismo con un ebook. Precio alto: la última novela de Guillermo del Toro (The Fall) es más cara la versión electrónica que la versión de tapa dura. El coste del papel + impresión + distribución de un libro de papel no supera los 2€. Sólo por su eliminación no hace bajar tanto a los ebooks. Dominio industrial editorial: quitando los grandes best sellers, existe una legión de escritores que recibe remuneraciones de risa por sus obras, eso cuando las recibe. Sistemas de Control de Gestión – 2010/2011 – 3º Ingeniería Técnica en Informática de Gestión 52
  53. 53. El negocio de la cultura en España (VI) En España (continuación) Mercado limitado: las editoriales hacen cuentas, y por cada libro que venden en digital venden 1.000 en papel. Con esos números, ¿para qué molestarse? ¿Encima de editar el libro lo voy a colgar sin protección para que esté mañana en todopiratas.com? La crisis de mundo editorial (e incluyo a las librerías): no tiene mucho que ver con la piratería y sí con otros factores. No se buscan economías de escala: mejor vender cien mil copias a un euro que mil copias a diez. Y por encima de todo, no compliquéis las cosas intentando que no copien. Lo harán igual, pero si es difícil lo que no harán será comprar. Aunque hay gente que ve dos problemas a esto: La demanda no es infinita: por mucho que bajes los precios, la gente tiene un máximo de libros que lee o de música que escucha. La oferta P2P siempre va a ser más barata: habrá mucha gente que pague ese euro que cuesta el libro o el capítulo de la serie. Sistemas de Control de Gestión – 2010/2011 – 3º Ingeniería Técnica en Informática de Gestión 53
  54. 54. El negocio de la cultura en España (VII) Sistemas de Control de Gestión – 2010/2011 – 3º Ingeniería Técnica en Informática de Gestión 54
  55. 55. El negocio de la cultura en España (VIII)“Los parásitos responden a La Coalición: el negocio no es tan rentable” La industria cultural calcula que cada web de enlaces consigue una media de 1,5 millones de euros de beneficio al año, una cifra desproporcionada según los webmasters consultados Además, entregaban a la Secretaría de Estado de Telecomunicaciones un listado con las 200 webs responsables de su sangría económica (cifran en 2.400 millones las descargas ilícitas realizadas en España en 2008) con la petición de que se actúe contra ellas. La Coalición estima que la "piratería" ha podido destruir 25.000 puestos de trabajo y generar "pérdidas enormes" para todos los españoles, ya que representan el 5% del PIB. Sin embargo, el argumento de que "cada descarga equivale a una venta no realizada" aún está por demostrar. Las páginas más exitosas consiguen unos beneficios de 14.000 euros mensuales. De las 200 páginas, 74 se alojan en Estados Unidos, 62 en España y el resto, en otros países. Además de las citadas CineTube.es, VeoCine.es y VeoDescargas.com; SeriesYonkis, PeliculasYonkis y DivxOnline de las más usadas. Sistemas de Control de Gestión – 2010/2011 – 3º Ingeniería Técnica en Informática de Gestión 55
  56. 56. El negocio de la cultura en España (IX) Sistemas de Control de Gestión – 2010/2011 – 3º Ingeniería Técnica en Informática de Gestión 56
  57. 57. El negocio de la cultura en España (X) El gasto en consumo cultural y las falacias de la piratería Ministerio de Cultura: gasto en bienes y servicios culturales de los ciudadanos los servicios culturales (cine, teatro, opera, música, etc.), los libros, las publicaciones periódicas, el equipamiento tecnológico y las comunicaciones. Gasto privado en Cultura en España Año 2004: 12.630 millones de €, gasto medio de 298 €/persona Año 2008: 16.695 millones de €, gasto medio de 368 €/persona Financiación y gasto público en Cultura en España Año 2004: 4.770 millones de € Año 2008: 7.111 millones de € Recaudación de derechos por entidades de gestión y reparto de derechos Año 2004: 404 millones de € y 110.840 beneficiarios Año 2008: 527 millones de € y 136.038 beneficiarios Sistemas de Control de Gestión – 2010/2011 – 3º Ingeniería Técnica en Informática de Gestión 57
  58. 58. El negocio de la cultura en España (XI) ¿Dónde está el problema? Percepción simplista del mercado por parte de algunos gestores de la Industria Cultural y algunos creadores: 1 descarga != 1 pérdida de venta Ejemplo: Avatar es la película más descargada a través de plataformas P2P y por descargas directas. Ingresos: la más taquillera con 1.843 millones de dólares. Costes de producción: 237 millones de dólares Costes de comercialización: 150 millones de dólares Modelos de negocio: ¿viabilidad Industria Cultural en España? Libros: Google Editions o Amazon Música: iTunes Cine: Netflix o iTunes Sistemas de Control de Gestión – 2010/2011 – 3º Ingeniería Técnica en Informática de Gestión 58
  59. 59. El negocio de la cultura en España (XII) Sistemas de Control de Gestión – 2010/2011 – 3º Ingeniería Técnica en Informática de Gestión 59
  60. 60. El negocio de la cultura en España (XIII)El cine español Los problemas del cine español (al igual que en el resto del mundo) tienen que ver con una disminución gradual de los espectadores en circuitos convencionales. Asusta mirar las estadísticas: 140 millones de espectadores en 2004 (por no retroceder aún más), 104 millones en 2008. En 2010, las salas perdieron un millón de espectadores al mes. Los datos difieren según los diferentes estudios, pero todos coinciden en que la bajada de 2010 ha sido la más pronunciada. No solo en España. También en los países donde hay un control de las descargas (EEUU y su DCMA) que aquí no existe (de momento...) y donde es posible por un precio más que razonable bajarse una película y sus extras, con todas las garantías. Sistemas de Control de Gestión – 2010/2011 – 3º Ingeniería Técnica en Informática de Gestión 60
  61. 61. El negocio de la cultura en España (XIV) Sistemas de Control de Gestión – 2010/2011 – 3º Ingeniería Técnica en Informática de Gestión 61
  62. 62. El negocio de la cultura en España (XV)“Por qué ya no me bajo (casi) nada de Internet” (Borja Sotomayor, ex-alumno deIngeniería en Informática y PhD Univ. de Chicago @borjasotomayor) Música: Amazon MP3. MP3 a cascoporro por menos de $1 por canción, y casi todos los álbumes rondando los $7-$10. Descarga directa a tu ordenador sin DRM. Haz con el MP3 lo que quieras. Películas: Netflix, una especie de “videoclub por correo”. Pagas una mensualidad, y puedes alquilar todas las película que quieras, en DVD o Blu-ray, con la limitación de que sólo puedes tener N DVDs simultáneamente en casa (en mi caso, N=2 y pago $18 al mes). Seleccionas las películas a través de su web, y te las mandan por correo, con un sobre prepagado para devolverlas. No te cobran por devolverla tarde. Series de TV: dispositivos DVR (de grabación digital) que te permiten grabar tus series favoritas a verlas en otro momento. Eso sí, el video se queda en el DVR; en la mayoría de los dispositivos, no hay manera de extraer el video del dispositivo por si quieres verlo en otro dispositivo (como el portatil). Por esta razón, tengo que admitir que todavía dependo bastante de “otros medios” para obtener las series. si quiero verme episodios antiguos Netflix tienen un catalogo enorme de series de televisión, tanto en DVD como Streaming. No tienen los episodios recientes. Sistemas de Control de Gestión – 2010/2011 – 3º Ingeniería Técnica en Informática de Gestión 62
  63. 63. El negocio de la cultura en España (XVI)“Por qué ya no me bajo (casi) nada de Internet” (Borja Sotomayor, ex-alumno deIngeniería en Informática y PhD Univ. de Chicago @borjasotomayor) Series TV: a Hulu, algo así como un YouTube pero para series de televisión (y que desafortunadamente no permite ver sus videos desde fuera de EEUU). Tiene la pega de que solo pueden verse los vídeos desde un ordenador.Sin embargo, para eso ha salido Hulu Plus, una versión de pago con más series, que sí permite ver los vídeos desde la televisión (de hecho, tienen un cliente para PS3), y con temporadas enteras en lugar de los cinco últimos episodios. Conclusión: Desde que estoy en EEUU, ya casi no me bajo nada de Internet (excepto, como he mencionado, algunas series, aunque podría grabarlas yo mismo si me empeñase, con lo cual no me parece que bajármelas resulte en un perjuicio al artista). Y la razón no es porque el gobierno de EEUU me haya metido miedo con imágenes de piratas malos malosos o con leyes Sinde, sino porque existen modelos de negocio que me dan (casi) todo lo que quiero. Así que, en resumen, me parece que el gobierno debería obsesionarse menos en penalizar a los piratas malos malosos, y centrarse más en incentivar nuevos modelos de negocio (o dejar de incentivar los modelos antiguos). Sistemas de Control de Gestión – 2010/2011 – 3º Ingeniería Técnica en Informática de Gestión 63
  64. 64. Los costes en relación con el productoComo se expuso en el tema 2, los costes se clasifican cuando se relacionan conlos productos o servicios en directos o indirectos. Costes directos: costes que pueden ser identificados clara e inequívocamente con cada producto o servicio ofertado por la empresa. Los costes directos se afectan a los productos. Ejemplos: MP, MOD, comisiones, embalajes, etc. Costes indirectos: costes que no se relacionan de una manera clara e inequívoca con los diferentes productos o servicios ofertados por la empresa, imputándose a éstos por medio de sucesivos repartos en base a criterios más o menos sofisticados. Ejemplos: energía, amortizaciones, sueldos, etc.Es importante dejar claro que mientras los costes directos se afectan, losindirectos se imputan. El reparto de los costes indirectos es un problema fundamental, común a todos los sistemas de costes, que pude resolverse de forma simple o elaborada. Sistemas de Control de Gestión – 2010/2011 – 3º Ingeniería Técnica en Informática de Gestión 64
  65. 65. Los costes en relación con el producto (II)1) Métodos de reparto simples Considerar todos los costes indirectos como un total y repartir éste con respecto a una magnitud de coste fácilmente localizable y medible en los productos. Naturalmente, esta alternativa puede dar lugar a distorsiones en el resultado del coste de los productos si el volumen de costes indirectos es importante respecto a los costes directos. Una mejor aproximación sería efectuar un reparto previo antes de llegar a los productos (reparto primario). Podría basarse en la división de la empresa en funciones: Aprovisionamientos, Producción, Comercialización y Administración. El problema se solucionaría afectando a cada función los costes que le corresponden. Sistemas de Control de Gestión – 2010/2011 – 3º Ingeniería Técnica en Informática de Gestión 65
  66. 66. Los costes en relación con el producto (III)1) Métodos de reparto simples (continuación) Los costes que, siendo indirectos para los objetos de coste son directos para las secciones/departamentos se denominan costes semidirectos. Los costes que no son semidirectos se denominan comunes y suelen ser imputados globalmente. Son costes que no se pueden imputar al producto ni indirectamente. La imputación de los costes semidirectos a los objetos de coste se denomina reparto secundario. Los criterios de reparto son específicos para cada sección. Sistemas de Control de Gestión – 2010/2011 – 3º Ingeniería Técnica en Informática de Gestión 66
  67. 67. Los costes en relación con el producto (IV)1) Métodos de reparto simples (continuación). Ejemplo: La sección auxiliar 1, cuyo coste semidirecto es de 100.000 um, se imputa entre las otras secciones de acuerdo con los siguientes criterios: a la sección auxiliar 2 un 10% y a las principales un 90 %. La sección auxiliar 2, cuyo coste semidirecto es de 87.000 um, se imputa entre las otras secciones de acuerdo con los siguientes criterios: a la sección auxiliar 1 un 30% y a las principales un 70 %. El coste equivalente de la sección auxiliar 1 es su coste semidirecto, 100.000 um, más el 30% del transferido desde la 2. Es decir: Coste de 1 (X) = 100.000 + 0,3Y El coste equivalente de la sección auxiliar 2 es su coste semidirecto, 87.000 um, más el 10% del transferido desde la 2. Es decir: Coste de 2 (Y) = 87.000 + 0,1X La solución de este sistema lleva a unos costes imputables de Coste de 1 (X) = 130.000 um y Coste de 2 (Y) = 100.000 um. Sistemas de Control de Gestión – 2010/2011 – 3º Ingeniería Técnica en Informática de Gestión 67
  68. 68. Los costes en relación con el producto (V)2) Métodos de reparto elaborados Se propone el reparto de los costes indirectos a través de su estudio por medio de lo que se denomina Centros de Análisis. Es una división de la unidad contable en la que se agrupan los costes indirectos previamente a su imputación a los productos. Puede corresponderse con: Una división ficticia de la empresa (no reflejada en el organigrama) y que frecuentemente se identifica con una función (seguridad, administración, gestión de personal, etc.). Una división real correspondiente a una posición del organigrama. Entonces, pasa a denominarse centro de trabajo (taller de mecanización, compras, almacén de materiales, etc.). Sistemas de Control de Gestión – 2010/2011 – 3º Ingeniería Técnica en Informática de Gestión 68
  69. 69. Los costes en relación con el producto (VI)2) Métodos de reparto elaborados (continuación) Los centros de trabajo deben seleccionarse con un criterio de homogeneidad de los costes que se les atribuyan. En sentido de que los costes agrupados en un mismo centro se refieran a un mismo tipo de actividad o función. Siempre que sea posible, la homogeneidad debe permitir la medición de la actividad del centro por medio de una unidad física (kgs, h/máq., etc.). Como esto no siempre es posible, aparece otra división: Centros operacionales: la actividad sí se puede medir por una unidad física, que se llama unidad de obra. Esta, debe valer para imputar el coste del centro. Ejemplos: corte, forja, sierra, etc. Centros funcionales/estructurales: la actividad no se puede medir por una unidad física, por lo que para imputar el coste se utilizan tasas o % de gasto. Ejemplos: actividades antes de iniciarse el proceso (aprovisionamientos), después de acabado el proceso (ventas) y al margen del producto (finanzas, etc.). Sistemas de Control de Gestión – 2010/2011 – 3º Ingeniería Técnica en Informática de Gestión 69
  70. 70. Los costes en relación con el producto (VII)2) Métodos de reparto elaborados (continuación) Ejemplo: Departamento Comercial. Ver el porcentaje de ventas del producto sobre el total, y luego calcular su tasa o porcentaje de gastos. Los centros estructurales no imputables a los productos reciben el nombre de centros comunes, y van íntegros a la Cuenta de Resultados. En las secciones operativas, los criterios de reparto se denominan unidades de obra y en las secciones estructurales, tasas de gasto: Unidad de obra: magnitud física que representa el nivel de actividad de la sección: horas-hombre trabajadas, horas-máquina empleadas, etc. Tasa de gasto: unidad económica representativa de la actividad de la sección: valor de lo comprado, valor de lo vendido, etc. Sistemas de Control de Gestión – 2010/2011 – 3º Ingeniería Técnica en Informática de Gestión 70
  71. 71. Los costes en relación con el producto (VIII)Tipos de centros de análisis Con orígenes en el Plan Contable Francés, si se quiere más precisión en el reparto de los costes de los productos, en lugar de repartir el centro de análisis en una única unidad física, se dividirá en más de una unidad de obra: Centro de análisis Sección 1 Sección 2 Sección 3 Unidad de obra 1 Unidad de obra 2 Unidad de obra 3 Sistemas de Control de Gestión – 2010/2011 – 3º Ingeniería Técnica en Informática de Gestión 71
  72. 72. Los costes en relación con el producto (IX)Tipos de centros de análisis (continuación) Las secciones son denominadas comúnmente homogéneas por el hecho de la homogeneidad de los costes que las constituyen. Es decir, que los costes se dividen por secciones que tengan diferentes unidades de obra, originando las secciones homogéneas. Los diferentes tipos de centros de análisis, centros de trabajo y secciones homogéneas se clasifican a su vez en: Centros o secciones auxiliares: aquellos cuya finalidad es servir de ayuda a otros centros. Sus costes, por lo tanto, deben ser traspasados a los centros a los cuales auxilian. Es decir, sus costes se dividen en base a un criterio en el centro principal al que sirva. Centros o secciones principales: aquellos cuyos costes se imputan a los productos. Sistemas de Control de Gestión – 2010/2011 – 3º Ingeniería Técnica en Informática de Gestión 72
  73. 73. Los costes en relación con el producto (X)Método de reparto de costes Todas las operaciones de reparto de costes mencionadas anteriormente se recogen en un documento denominado hoja analítica o cuadro de reparto de costes. El procedimiento de reparto de costes es el siguiente: 1.- Reparto primario: los costes semidirectos se afectan directamente, y los indirectos se imputan por medio de las bases de reparto previamente estudiadas. 2.- Reparto secundario: reparto de los costes recogidos por medio del reparto primario en las secciones auxiliares entre otros centros auxiliares (reparto recíproco) y los principales. 3.- Imputación al producto: imputar los costes de los centros principales a los productos por medio de las unidades de obra o las tasas de reparto. Sistemas de Control de Gestión – 2010/2011 – 3º Ingeniería Técnica en Informática de Gestión 73
  74. 74. Los costes en relación con el producto (XI)Método de reparto de costes (continuación) En cuanto a los repartos recíprocos: En ocasiones, el reparto de los costes de los centros auxiliares afecta no sólo a los principales sino también a algunos otros auxiliares. Esta afección puede ser o no recíproca: Si la afección no es reciproca el cálculo es sencillo. Pero si es recíproca, es necesario identificar y evaluar el impacto combinado antes de proceder al reparto secundario. Para la evaluación se utiliza un sistema de ecuaciones. Sistemas de Control de Gestión – 2010/2011 – 3º Ingeniería Técnica en Informática de Gestión 74
  75. 75. Los costes en relación con el producto (XII)Ejemplo método de reparto de costes: Fabricación de un teléfono móvil 1. Reparto primario: afectar costes semidirectos + imputar indirectos por medio de las bases de reparto 2. Reparto secundario: reparto costes reparto primario de secciones auxiliares a otros centros auxiliares o principales. 3. Imputación al producto: imputar costes centros principales a los productos (unidades de obra o tasas de reparto)Auxiliar 1 → FinanzasAuxiliar 2 → AdministraciónPrincipal 1 → Chip de silicio (monocristal 20 x 150 cm)Principal 2 → Conexiones cobre (20 cm)Principal 3 → Condensadores (45 cm) Sistemas de Control de Gestión – 2010/2011 – 3º Ingeniería Técnica en Informática de Gestión 75
  76. 76. Los costes en relación con el producto (XIII)Ejemplo método de reparto de costes: Fabricación de un teléfono móvil Google Nexus One Procesador Snapdragon: $ 30,5 Chip de silicio: elemento más abundante en la corteza terrestre tras O2 Conexiones eléctricas cobre: Chile, principal exportador Sello de placas metálicas Condensadores: columbita + tantalita. La República Democrática del Congo tiene el 80% de las reservas mundiales Pantalla táctil capacitiva: $ 17,5 Sistemas de Control de Gestión – 2010/2011 – 3º Ingeniería Técnica en Informática de Gestión 76
  77. 77. Los costes en relación con el producto (XII)Ejemplo: Reparto primario Aux 1 Aux 2 Prin 1 Prin 2 Prin 3 100.000 87.000 1.250.000 675.000 275.000 Aux 1 10% 30% 40% 20% Aux 2 30% 20% 30% 20% Coste Aux 1(X) = 100.000 + 0,3 Y X = 130.000 Coste Aux 2(Y) = 87.000 + 0,1 X Y = 100.000 Sistemas de Control de Gestión – 2010/2011 – 3º Ingeniería Técnica en Informática de Gestión 77
  78. 78. Los costes en relación con el producto (XIII)Ejemplo: Repartos auxiliares (Reparto secundario) Aux 1 Aux 2 Prin 1 Prin 2 Prin 3 2.385.000 100.000 87.000 1.251.000 673.000 274.000 Aux 1 13.000 30% 40% 20% Aux 2 30.000 20% 30% 20% Aux 1 - 130.000 39.000 52.000 26.000 Aux 2 -100.000 20.000 30.000 20.000 Totales 0 0 1.310.000 755.000 320.000 Sistemas de Control de Gestión – 2010/2011 – 3º Ingeniería Técnica en Informática de Gestión 78
  79. 79. Los costes en relación con el producto (XIV)Ejemplo: Reparto secundario (Imputación al producto) Aux 1 Aux 2 Prin 1 Prin 2 Prin 3 Totales 0 0 1.310.000 755.000 320.000 Cant UO 650 755 8.000 Coste ud. UO 2.000 1.000 40 UO del 400 500 3.000 OB 1 Costes OB 1 800.000 500.000 120.000 Costes 510.000 255.000 200.000 OB 2 Sistemas de Control de Gestión – 2010/2011 – 3º Ingeniería Técnica en Informática de Gestión 79
  80. 80. Los sistemas de costeCoste completo (Tema 4): sistema que parte de la reclasificación de los costespor naturaleza en directos e indirectos a los productos, y a través de sucesivosmecanismos de reparto de los costes indirectos, se propone que el conjunto de losproductos soporte la totalidad de los costes del período.Direct costing (Tema 6): sus cálculos se basan en la distribución de los costes pornaturaleza en fijos y variables. El método propone que los productos soportenexclusivamente los costes variables, imputándose al período la totalidad de loscostes de estructura o fijos.Direct costing evolucionado: no es más que un perfeccionamiento del DirectCosting, haciendo aparecer un concepto denominado coste fijo propio, que esaquel coste fijo que, de eliminarse la rama de actividad con que se identifica,desaparecería. Sistemas de Control de Gestión – 2010/2011 – 3º Ingeniería Técnica en Informática de Gestión 80
  81. 81. Los sistemas de coste (II)Coste de imputación racional o Coste normalizado (Tema 7): coste completocorregido con la incidencia que el volumen de actividad real tiene en laimputación de los costes fijos, si se considera a priori que éstos deben serabsorbidos para un volumen de actividad que se ha considerado “normal”.Costes estándares (Tema 8): no se trata de un sistema en sí mismo, sino quepuede ser cualquiera de los anteriormente expuestos cuando los cálculos serealizan antes de que sucedan los hechos.Activity Based Costing (Tema 9): basa el cálculo de costes en el análisis deactividades que generan los costes indirectos al producto. También parte de la distinción de los costes en directos e indirectos, pero se diferencia de los anteriores en el análisis de la causalidad de los costes indirectos, asociando éstos con las actividades que la empresa se ve obligada a desarrollar por tener clientes a los que vende/presta sus productos/servicios. Sistemas de Control de Gestión – 2010/2011 – 3º Ingeniería Técnica en Informática de Gestión 81
  82. 82. ReferenciasSitios webPortal de Slide Share de Alex Rayón http://www.slideshare.net/alrayonIzquierda Unida se reúne con el presidente de la junta de Andalucía para tratar la reforma de la Política Agraria Común http://izquierda-unida.es/node/8203?utm_source=twitterfeed&utm_medium=twitterTras la lluvia, la carestía de alimentos http://periodismohumano.com/economia/tras-la-lluvia-la-carestia-de-alimentos.htmlLa odisea del tomate http://kurioso.es/2010/02/04/la-odisea-del-tomate/UE subsidia a "nobles campesinos" http://www.bbc.co.uk/mundo/internacional/2009/05/090522_1647_subsidia_nobles_ln.shtmlLa inflación empieza a asustar, especialmente a algunos http://www.cotizalia.com/perlas-kike-vazquez/inflacion-empieza-asustar-especialmente-algunos-20110124-4749.htmlAlerta FAO ante posible aumento de precios de alimentos en 2011 http://www.aquiespuebla.com/noticias/internacional/1368-alerta-fao-ante-posible-aumento-de-precios-de-alimentos-en-2011La exportación española de alimentos subió en julio un 17,7% hasta alcanzar los 2.261 millones http://www.efeagro.com/portada/exportaci%C3%B3n_espa%C3%B1ola_alimentos_subi%C3%B3_julio_177_alcanzar_2261_millones/1_1369581.htmlGlobal food prices and inflation targeting http://www.voxeu.org/index.php?q=node/605410 cosas que han subido una barbaridad… y una que no http://www.euribor.com.es/2011/01/27/10-cosas-que-ha-subido-una-barbaridad-y-una-que-no/Los fabricantes reducen la vida útil de los productos para incentivar el consumo http://www.lavanguardia.es/medio-ambiente/20101214/54090035329/los-fabricantes-reducen-la-vida-util-de-los-productos-para-incentivar-el-consumo.htmlBaja un 2% el coste por hora trabajada http://www.euribor.com.es/2010/12/10/baja-un-2-el-coste-por-hora-trabajada/Teoría de juegos XVII – La caza del ciervo http://eltamiz.com/elcedazo/2011/01/03/teoria-de-juegos-xvii-la-caza-del-ciervo/Parábola del cristal roto http://es.wikipedia.org/wiki/Par%C3%A1bola_del_cristal_rotoComprar, tirar, comprar http://www.rtve.es/television/documentales/comprar-tirar-comprar/directo/Anestesiados http://eguiluz.net/2011/01/anestesiados/Comprar, tirar, comprar http://blog.loretahur.net/2011/01/la-nueva-obsolescencia-programada.htmlLa Historia de las Cosas http://www.youtube.com/watch?v=ykfp1WvVqAYSin compras no hay paraíso http://www.rtve.es/television/20101122/sin-compras-no-hay-paraiso/373669.shtmlCon las cosas de comer no se juega, Monsieur http://www.cotizalia.com/informacion-privilegiada/2011/cosas-comer-juega-monsieur-20110127-4777.htmlThe consequences of costly nosh http://www.economist.com/node/17970938?story_id=17970938&fsrc=scn/tw/te/rss/peEl escarabajo verde (19/11/2010): Lo que vale un pimiento http://www.rtve.es/television/20101119/escarabajo-verde-19-11-2010-vale-pimiento/371480.shtmlPor qué ya no me bajo (casi) nada de Internet http://www.borjanet.com/archives/2010/12/30/por-que-ya-no-me-bajo-casi-nada-de-internetLos parásitos responden a La Coalición: el negocio no es tan rentable http://www.soitu.es/soitu/2009/10/19/vidadigital/1255977868_005698.htmlIII Informe de la Industria de Contenidos Digitales 2010. Resumen http://asimelec.es/publicaciones/Items/ItemDetail.aspxa?ID=3315La piratería no existe http://alt1040.com/2011/01/la-pirateria-no-existeLas editoriales empiezan a llorar http://rinzewind.org/archives/2011/01/30/las-editoriales-empiezan-a-llorar/Commodities: This Time is Different http://krugman.blogs.nytimes.com/2011/01/29/commodities-this-time-is-different/Food dependency in the Arab World http://www.omrannews.com/food-dependency-in-the-arab-worldEl gasto en consumo cultural y las falacias de la piratería http://www.rizomatica.net/el-gasto-en-consumo-cultural-y-las-falacias-de-la-pirateria/Si estás muerto, ¿por qué bailas? http://www.elpais.com/articulo/opinion/muerto/bailas/elpepiopi/20110202elpepiopi_11/Tes Sistemas de Control de Gestión – 2010/2011 – 3º Ingeniería Técnica en Informática de Gestión
  83. 83. Copyright (c) 2011 Alex Rayón JerezThis work (but the quoted images, whose rights are reserved to their owners*) is licensed under the Creative Commons “Attribution-ShareAlike” License. To view a copy of this license, visit http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/ * http://farm5.static.flickr.com/4036/4444490400_dcce6272c7.jpg, http://1.bp.blogspot.com/_OgfJ1z4xC- Q/TRMQBy2NM6I/AAAAAAAAD9o/AD7cEu2PdTk/s1600/dbnews_Ley_Sinde.jpg Sistemas de Control de Gestión – 2010/2011 – 3º Ingeniería Técnica en Informática de Gestión
  84. 84. Profesor: Ing. Alex Rayón Jerez Bilbao, Febrero 2011 3º de Ingeniería Técnica en Informática de Gestión Facultad de Ingeniería, ESIDE Universidad de DeustoDepartamento de Tecnologías Industriales, Facultad de Ingeniería, Universidad de Deusto Avda. de las Universidades, 24, 48007 Bilbao, País Vasco, España Alex Rayón Jerez alex.rayon@deusto.es Para contactar conmigo, muchas formas :-) http://alexrayon.es/alex-rayon-20/ Sistemas de Control de Gestión – 2010/2011 – 3º Ingeniería Técnica en Informática de Gestión
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