MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA<br />SANEAMIENTO AMBIENTAL<br />1<br />Angélica M. Lozano castro                         ...
2011<br />Angélica M. Lozano castro                                 Medicina Veterinaria y Zootecnia<br />Día Mundial del ...
INFLUENCIA DEL CICLO HIDROLÓGICO EN LA COMPOSICIÓN DEL AGUA<br />3<br />Precipitación<br />Evaporación<br />Evaporación<br...
INFLUENCIA DEL CICLO HIDROLÓGICO EN LA COMPOSICIÓN DEL AGUA<br /><ul><li>La MO y algunas sales inorg. del suelo pueden apo...
Cuando el agua se infiltra puede perder la turbiedad y el color que adquirió en el escurrimiento, dependiendo del terreno,...
Si atraviesa terrenos donde se efectúan volcamientos de desagües domésticos o industriales será mayor, cuali y cuantitativ...
Indicadores<br />Calidad<br />Cloro residual<br />Turbiedad<br /> pH<br />Análisis  bacteriológicos<br />Análisis Físico-q...
CONTROL DE CLORO RESIDUAL<br />contenido de cloro: 0,5 mg/L o más<br />contenido mínimo aceptable: 0,3 mg/L<br />requisito...
CRITERIOS DE SALUD<br />Según la OMS:<br />Para todas las fuentes, antes de la desinfección final no debe superar una medi...
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BACTERIAS<br />Coliformes totales<br />Coliformes fecales (termotolerantes)<br />Escherichiacoli<br />Recuento de bacteria...
Organismos patógenos transportados por el agua<br />11<br />Angélica M. Lozano castro                                 Medi...
ORGANISMOS<br />GUÍAS<br />TODA AGUA DE BEBIDA<br />E. coli o bacterias coliformestermortolerantes<br />no deben ser detec...
DUREZA<br />• Se debe a la presencia de CaCO3 y MgCO3<br />• Temporaria: predomina la forma de carbonato de calcio<br />  ...
CONDUCTIVIDAD<br />•  Mide la capacidad de una solución para transportar una<br />   corriente eléctrica.<br />Parámetro s...
CALIDAD<br />MICROBIOLÓGICA<br />PROCEDIMIENTO<br />TOMA DE MUESTRA<br />ANALISIS DE CLORO LIBRE RESIDUAL<br />Cl. < 0.3<b...
Desinfección del agua<br />Proceso de destrucción o inactivación de agentes patógenos y otros microorganismos indeseables....
METODOS DE DESINFECCIÓN<br />1. Filtración. Ayuda a eliminar bacterias, pero por sí solo, no puede garantizar la potabilid...
1.Ozono. Es un oxidante poderoso. No deja olor pero sí sabor, aunque no desagradable. Es difícil regular su aplicación. No...
La eficiencia de los desinfectantes depende de:<br />La naturaleza y concentración de los microorganismos a ser destruidos...
Acción de los desinfectantes<br />Penetra en la célula, (grupo enzimático). y muerte del organismo.<br />La aplicación dir...
Acción de los desinfectantes<br />Las sustancias presentes en el agua pueden reaccionar con el desinfectante reduciendo su...
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Agua, Ciclo hidrológico -3-

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Las impurezas presentes en el agua interfieren con la acción de los desinfectantes. Las partículas en suspensión, que dan turbidez, afectan, por ej. la acción de los rayos ultravioletas.

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Agua, Ciclo hidrológico -3-

  1. 1. MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA<br />SANEAMIENTO AMBIENTAL<br />1<br />Angélica M. Lozano castro Medicina Veterinaria y Zootecnia<br />2011<br />AGUA<br />
  2. 2. 2011<br />Angélica M. Lozano castro Medicina Veterinaria y Zootecnia<br />Día Mundial del Agua <br />El objetivo del Día Mundial del Agua 2011 (DMA 2011) es centrar la atención internacional sobre el impacto del rápido crecimiento de la población urbana, la industrialización y la incertidumbre causada por el cambio climático, los conflictos y los desastres naturales sobre los sistemas urbanos de abastecimiento de agua.<br />2<br />
  3. 3. INFLUENCIA DEL CICLO HIDROLÓGICO EN LA COMPOSICIÓN DEL AGUA<br />3<br />Precipitación<br />Evaporación<br />Evaporación<br />Evapotranspiración (ET)<br />Océano<br />Infiltración<br />escurrimiento<br />Acuífero<br />Tº<br /><0º cristales de hielo<br />capta gases atmosféricos tales como Nitrógeno, Oxígeno y Dióxido de Carbono.<br />pH 3.8<br />Deja en libertad microcristales de sales<br />aumente su capacidad corrosiva, disolviendo a su paso diversos compuestos inorgánicos y orgánicos.<br />El ataque a minerales incrementará su alcalinidad cargándose así de Carbonatos y principalmente de Bicarbonatos solubles, como Sodio, Potasio, Calcio y Magnesio formarán sales. <br />La materia orgánica y algunas sales inorgánicas del suelo pueden aportar color al agua, ya sea por disolución o en forma de coloides. Otras partículas se mantendrán en suspensión produciendo turbiedad (o turbidez). Muchas de éstas partículas podrán ser microorganismos (bacterias, hongos, algas, etc.) o sus metabolitos y conferir sabor y/o olor al agua.<br />La composición físico-química y biológica del agua será dependiente de las características de los ecosistemas tanto naturales como artificiales que atraviese.<br />25/08/2010<br />
  4. 4. INFLUENCIA DEL CICLO HIDROLÓGICO EN LA COMPOSICIÓN DEL AGUA<br /><ul><li>La MO y algunas sales inorg. del suelo pueden aportar color al agua, ya sea por disolución o en forma de coloides. Otras partículas se mantendrán en suspensión produciendo turbiedad (o turbidez). (bacterias, hongos, algas, etc.) o sus metabolitos y conferir sabor y/o olor al agua.
  5. 5. Cuando el agua se infiltra puede perder la turbiedad y el color que adquirió en el escurrimiento, dependiendo del terreno, pero no perderá la capacidad corrosiva dada principalmente por el CO2 y continuará disolviendo sustancias. Si disuelve minerales de hierro o manganeso se coloreará de rojo o gris respectivamente.
  6. 6. Si atraviesa terrenos donde se efectúan volcamientos de desagües domésticos o industriales será mayor, cuali y cuantitativamente, la incorporación de contaminantes.</li></ul>La composición físico-química y biológica del agua será dependiente de las características de los ecosistemas tanto naturales como artificiales que atraviese. <br />
  7. 7. Indicadores<br />Calidad<br />Cloro residual<br />Turbiedad<br /> pH<br />Análisis bacteriológicos<br />Análisis Físico-químicos.<br />5<br />Angélica M. Lozano castro Medicina Veterinaria y Zootecnia<br />2011<br />
  8. 8. CONTROL DE CLORO RESIDUAL<br />contenido de cloro: 0,5 mg/L o más<br />contenido mínimo aceptable: 0,3 mg/L<br />requisito: 80% de las muestras totales<br />número de muestras: una diaria/20 000 hb<br />6<br />Angélica M. Lozano castro Medicina Veterinaria y Zootecnia<br />2011<br />INDICADOR DE CALIDAD DE AGUAS<br />2. TURBIDEZ<br />Indicador de contaminación indirecta microbiológica.<br />Es importante resaltar que la cloración no es eficaz en aguas que presentan turbidez, (clarificación previa a la cloración final).<br />
  9. 9. CRITERIOS DE SALUD<br />Según la OMS:<br />Para todas las fuentes, antes de la desinfección final no debe superar una mediana de Turbiedad de 1 UNT<br />La desinfección final debe ser :<br />Cloro libre residual: ³ 0,5 mg/litro tras 30 minutos por lo menos de contacto con el agua. <br />A un pH < 8,0 y una Turbidez < 1 UNT<br />La turbidez del agua para consumo humano no debe superar en ningún caso las 5 NTU, y estará idealmente por debajo de 1 NTU.<br />Angélica M. Lozano castro Medicina Veterinaria y Zootecnia<br />7<br />2011<br />
  10. 10. INTERPRETACION DE RESULTADOS<br />< 3<br />8<br />Angélica M. Lozano castro Medicina Veterinaria y Zootecnia<br />2011<br />La turbidez se mide en Unidades Nefelométricas de turbidez, o NefelometricTurbidityUnit (NTU).<br />El instrumento usado para su medida es el nefelómetro o turbidímetro.<br />
  11. 11. INDICADOR DE CALIDAD DE AGUAS<br />3. PH<br />Es importante su influencia en las distintas etapas del tratamiento de potabilización del agua.<br /><ul><li> Inferior a 7: corrosión de los metales del</li></ul> sistema de distribución.<br /><ul><li> Superior a 8: hay una disminución progresiva</li></ul>de la eficacia de la cloración y se genera<br /> sabor y sensación jabonosa<br />9<br />Angélica M. Lozano castro Medicina Veterinaria y Zootecnia<br />2011<br />
  12. 12. BACTERIAS<br />Coliformes totales<br />Coliformes fecales (termotolerantes)<br />Escherichiacoli<br />Recuento de bacterias heterotróficas<br />Estreptococos fecales<br />Clostridiumperfringens<br />PROTOZOOS<br />Entamoebacoli<br />Giardialamblia<br />Criptosporidium<br />10<br />Angélica M. Lozano castro Medicina Veterinaria y Zootecnia<br />2011<br />INDICADOR DE CALIDAD DE AGUAS<br />4. ANÁLISIS BACTERIOLÓGICOS: organismos indicadores.<br />
  13. 13. Organismos patógenos transportados por el agua<br />11<br />Angélica M. Lozano castro Medicina Veterinaria y Zootecnia<br />2011<br />INDICADOR DE CALIDAD DE AGUAS<br />4. ANÁLISIS BACTERIOLÓGICOS: organismos indicadores.<br />
  14. 14. ORGANISMOS<br />GUÍAS<br />TODA AGUA DE BEBIDA<br />E. coli o bacterias coliformestermortolerantes<br />no deben ser detectadas en ninguna muestra de 100 ml<br />AGUA TRATADA QUE INGRESA AL SISTEMA DE DISTRIBUCIÓN<br />E. coli o bacterias coliformestermotolerantes<br />Bacterias coliformes totales<br />no deben ser detectadas en ninguna muestra de 100 ml<br />AGUA TRATADA EN EL SISTEMA DE DISTRIBUCIÓN<br />E. coli o bacterias coliformestermotolerantes<br />no deben ser detectadas en ninguna muestra de 100 ml<br />no deben ser detectada en ninguna muestra de 100 ml. En grandes sistemas de abastecimientos no deben estar presentes al menos en el 95% de las muestras<br />Bacterias coliformes totales<br />CALIDAD BACTERIOLÓGICA DEL AGUA DE BEBIDA (OMS)<br />12<br />Angélica M. Lozano castro Medicina Veterinaria y Zootecnia<br />2011<br />
  15. 15. DUREZA<br />• Se debe a la presencia de CaCO3 y MgCO3<br />• Temporaria: predomina la forma de carbonato de calcio<br /> y magnesio.<br />• Permanente: predomina otros aniones como sulfatos, <br /> cloruros, etc.<br />NITRATOS Y NITRITOS<br />EL USO DE FERTILIZANTES CON N2 PARA ENRIQUECER EL SUELO, POR MEDIO DE LA LLUVIA, RIEGO U OTRO TIPO DE AGUAS SUPERFICIALES PUEDEN ARRASTRAR LOS NO3<br />- A TRAVES DEL SUELO Y LLEGAR A LOS ACUIFEROS SUBTERRANEOS.<br />13<br />Angélica M. Lozano castro Medicina Veterinaria y Zootecnia<br />2011<br />
  16. 16. CONDUCTIVIDAD<br />• Mide la capacidad de una solución para transportar una<br /> corriente eléctrica.<br />Parámetro sanitario: da una idea global del contenido salino del agua.<br />CONTAMINANTES ORGANICOS<br />CARACTERISTICAS:<br />• Confieren características organolépticas desagradables antes de alcanzar concentraciones tóxicas (bencenos,<br />toluenos, xileno, fenol)<br />• En el caso de sustancias carcinógenas, el valor guía corresponde a un riesgo de 105 (1 de cada 100.000 personas)<br />14<br />Angélica M. Lozano castro Medicina Veterinaria y Zootecnia<br />2011<br />
  17. 17. CALIDAD<br />MICROBIOLÓGICA<br />PROCEDIMIENTO<br />TOMA DE MUESTRA<br />ANALISIS DE CLORO LIBRE RESIDUAL<br />Cl. < 0.3<br />Cl > 0.3<br />ANALISIS DE TURBIEDAD<br />> 5 Unidades<br />< 5 Unidades<br />NO SE JUSTIFICA REALIZAR COLIFORMES FECALES<br />ANALISIS DE COLIFORMES FECALES<br />APTA<br />15<br />Angélica M. Lozano castro Medicina Veterinaria y Zootecnia<br />2011<br />
  18. 18. Desinfección del agua<br />Proceso de destrucción o inactivación de agentes patógenos y otros microorganismos indeseables.<br />TIPOS DE DESINFECTANTES<br /> AGENTES FISICOS<br />- Calor<br /> - Radiación (luz solar, radiación ultravioleta)<br />AGENTES QUIMICOS<br />- Oxidantes químicos (Cloro, Hipoclorito de Sodio, Hipoclorito de Calcio, Ozono, Permanganato de Potasio, Yodo, otros)<br /> - Iones metálicos (oro, plata,cobre, etc) <br />2011<br />Angélica M. Lozano castro Medicina Veterinaria y Zootecnia<br />16<br />
  19. 19. METODOS DE DESINFECCIÓN<br />1. Filtración. Ayuda a eliminar bacterias, pero por sí solo, no puede garantizar la potabilidad del agua.<br />2. Ebullición. Método excelente para destruir los microorganismos patógenos que suelen encontrarse en el agua: bacterias, quistes y huevos.<br />3. Rayos ultravioleta Su empleo es muy limitado, u<br /> efectividad es muy reducida en aguas turbias. <br />17<br />Angélica M. Lozano castro Medicina Veterinaria y Zootecnia<br />2011<br />a). METODOS FÍSICOS:<br />
  20. 20. 1.Ozono. Es un oxidante poderoso. No deja olor pero sí sabor, aunque no desagradable. Es difícil regular su aplicación. No tiene acción residual. 2. Yodo. Muy buen desinfectante, necesita un tiempo de contacto de media hora. Es muy costoso para emplearse en abastecimientos públicos. 3. Plata. En forma coloidal o iónica es bastante efectiva; no da sabor ni olor al agua, tiene una acción residual muy conveniente. Su efectividad disminuye con la presencia de ciertas substancias, como cloruros, que Se encuentran a veces en exceso en el agua. 4.Cloro. El cloro es indudablemente el elemento más importante que existe para la desinfección del agua. Se suele usar en una dosis de 0,0001% que destruye todos los microbios en cuatro minutos. Además se usa para:1.Eliminar olores y sabores.2.Decolorar.3. Ayudar a evitar la formación de algas.4.Ayudar a quitar el hierro y manganeso.<br />18<br />Angélica M. Lozano castro Medicina Veterinaria y Zootecnia<br />2011<br />b.- Métodos químicos<br />
  21. 21. La eficiencia de los desinfectantes depende de:<br />La naturaleza y concentración de los microorganismos a ser destruidos o inactivados.<br />La naturaleza del desinfectante.<br />La concentración del desinfectante.<br />La mezcla con el agua.<br />El tiempo de contacto con el agua.<br />La naturaleza del agua que se va a desinfectar (características fisicoquímicas de la misma: pH, temperatura, contenido de materia orgánica y de minerales, etc.).<br />2011<br />Angélica M. Lozano castro Medicina Veterinaria y Zootecnia<br />19<br />
  22. 22. Acción de los desinfectantes<br />Penetra en la célula, (grupo enzimático). y muerte del organismo.<br />La aplicación directa de energía calorífica, irradiación de onda corta o disrupción ultrasónica, producen la destrucción física de los microorganismos.<br />Las impurezas presentes en el agua interfieren con la acción de los desinfectantes. Las partículas en suspensión, que dan turbidez, afectan, por ej. la acción de los rayos ultravioletas. <br />2011<br />Angélica M. Lozano castro Medicina Veterinaria y Zootecnia<br />20<br />
  23. 23. Acción de los desinfectantes<br />Las sustancias presentes en el agua pueden reaccionar con el desinfectante reduciendo su eficacia. La materia orgánica y los agentes reductores como el Hierro, Manganeso y el sulfuro de hidrógeno reaccionan con los agentes oxidantes consumiendo desinfectantes, lo que obliga a aumentar la dosis de los mismos para mantener un residual adecuado. <br />La temperatura y el pH del agua pueden influir no sólo sobre la supervivencia de los microorganismos, sino también sobre la eficacia del desinfectante. Ejm: La acción desinfectante del cloro disminuye a medida que aumenta el pH del agua. La temperatura influye sobre la velocidad de reacción: temperaturas altas requieren tiempos de desinfección menores.<br />2011<br />Angélica M. Lozano castro Medicina Veterinaria y Zootecnia<br />21<br />
  24. 24. La cloración como método de desinfección<br />22<br />Angélica M. Lozano castro Medicina Veterinaria y Zootecnia<br />2011<br />
  25. 25. Tiempo de contacto<br />Para procesos de desinfección bien operados, el tiempo mínimo de contacto para lograr la destrucción de las bacterias, virus y protozoos es de 30 minutos, siempre que se disponga de un cloro residual de 0,5 mg Cl2/L.<br />Las Guías de la OMS, sugieren que para sistemas de abastecimiento por medio de pozos, la inspección sanitaria debe efectuarse anualmente y para abastecimientos por aguas superficiales entre 5000 y 20.000 habitantes debe efectuarse entre 24 a 48 inspecciones anuales.<br />23<br />Angélica M. Lozano castro Medicina Veterinaria y Zootecnia<br />2011<br />
  26. 26. Angélica M. Lozano castro Medicina Veterinaria y Zootecnia<br />24<br />2011<br />GRACIAS<br />
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