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  • 1. Recetas de Ana Bensadón www.anabensadon.com IV jornadas de Cultura Judía de la Villa de Híjar https://hijarsefardi.wordpress.com REVENTONES Ingredientes: 2 vasos de almendra con piel 1 vaso de nueces 1 taza de azúcar 2 huevos Ralladura de limón 1 cucharada de canela Azúcar glas Elaboración: o Triturar las almendras las nueces y mezclar en un bol todos los ingredientes hasta que quede una masa. o Dejar reposar la masa un día en la nevera. o Hacer bolitas con la masa y espolvorear azúcar glas. o Precalentar el horno a 180º y hornear las bolitas de 7 a 8 minutos. o Se pueden poner en una lamina de papel encerado o en sobres de papel para magdalenas. Este postre, se suele preparar para la fiesta de Pesaj, festividad en la que está prohibido consumir productos derivados o elaborados con harina.

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