Receitas machado mat

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  • 1. RECEITAS Elaborado pelos alunos do Cursode Introdução à Educação Digital – PROINFO C.E. Machado de Assis, Londrina, PR Junho de 2011
  • 2. BOLO DE CENOURA1/2 xícara (chá) de óleos3 cenouras médias raladas4 ovos2 xícaras (chá) de açúcar2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo1 colher (sopa) de fermentCobertura1 colher (sopa) de manteiga3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado1 xícara (chá) de açúcarSe desejar uma cobertura molinha coloque5 colheres de leiteTabela de conversão de medidas Imprimir lista de comprasAdicionar aomeu livro Mais receitas como estaModo de Preparo1. Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo,acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutos2. Depois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dosingredientes misturando tudo, menos o fermento3. Esse é misturado lentamente com uma colher4. Asse em forno pré-aquecido (180ºC) por 40 minutos1. Para a Cobertura:Misture todos os ingredientes, leve ao fogo,faça uma calda e coloque por cima do bolo2. Se o seu liquidificador for bem potente, o bolo todo pode ser feitoneleFonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/23-bolo-de-cenoura.htmlReceita: Aparecida Ribeiro
  • 3. BOLINHO DE CHUVAPreparo: Rápido (até 30 minutos)Rendimento: 15Dificuldade: FácilCategoria: Doce caseiroCalorias: 158Ingredientes1/2 colher (chá) de fermento em pó1 xícara (chá) de farinha de trigo1/2 xícara (chá) de maisena4 colheres (sopa) de açúcar1 ovo1/2 xícara (chá) de leiteAçúcar e canela para polvilharÓleo para fritarModo de preparoPeneire todos os ingredientes secos e ponha em uma tigela. Façaum buraco no meio e junte o ovo batido e o leite. Mexa com umacolher de pau até formar uma massa homogênea. Aqueça o óleo e,com uma colher, pingue a massa na frigideira. Frite os bolinhos aospoucos até dourarem e passe no açúcar e canela. Sirva os bolinhosquentes ou frios.Dica: Evite fazer bolinhos muito grandes para que não fiquem cruspor dentro.Fonte: http://pt.petitchef.com/receitas/bolinho-de-chuva-fid-944651Receita: Maria Aparecida Machado
  • 4. BOLO DE CHOCOLATEIngredientes2 xícaras de chá de farinha de trigo4 ovos2 xícaras de chá de açúcar1 1/2 xícara de chá e leite100g de manteiga sem sal xícara de chocolate em pó/2 colher desopa de fermento em pócobertura:1 lata de leite condensado colher de sopa de manteiga/2xícara de chocolate em pó dos os ingredientes muito bem, coloque em forma com furo nomeioModo de Preparo1. Misture todos os ingredientes muito bem, coloque em forma comfuro no meio2. untada com manteiga, forno 14 minutos potência altaCobertura:Misture tudo no micro-ondas em potência média por 5minutos (misture no meio do cozimento) fica um brigadeiro meiomole, jogue por cima do bolo, coloque também chocolategranuladodos os ingredientes muito bem, coloque em forma comfuro no meioFonte:http://tudogostoso.uol.com.br/receita/1267-bolo-de-chocolate.htmlReceita: Donival Garcia de Oliveira
  • 5. BOLO DE CHOCOLATE COM RECHEIO PASSATEMPOIngredientesMassameia xícara (chá) de manteiga1 xícara e meia (chá) de açúcar6 ovosmeia xícara (chá) de leite1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo1 xícara (chá) de Chocolate em Pómeia colher (sopa) de fermento químico em pómanteiga, para untarfarinha de trigo , para polvilharRecheio1 lata de MOÇA FIESTA ChocolateCobertura1 lata de MOÇA FIESTA Chocolate1 pacote de Biscoito PASSATEMPO LeiteModo de PreparoMassa:Bata em uma batedeira a manteigae o açúcar. Junte as gemas uma a uma até obter um cremehomogêneo. Adicione aos poucos o leite. Desligue a batedeira eadicione a farinha de trigo,o Chocolate em Pó, o fermento e reserve.Bata as claras em neve e junte-as à massa de chocolate misturandodelicadamente. Unte uma fôrma retangular pequena (20 X 30cm)com manteigae farinha e leve para assar em forno médio pré-aquecido (180°C)por aproximadamente 30 minutos. Desenforme o bolo ainda quentee reserve.Modo de Montar:Corte o bolo ao meio e recheie-o e cubra-o com o MOÇA FIESTAChocolate. Decore o bolo com os Biscoitos PASSATEMPO.Fonte:http://www.nestle.com.br/site/cozinha/receitas/Bolo_de_chocolate.aspxReceita: Tânia Roberta Crispim de Oliveira
  • 6. BOLO DE FUBÁ CREMOSOIngredientes4 ovos4 xícaras de leite3 xícaras de açúcar2 colheres de farinha de trigo1 xícara e meia de fubá2 colheres de marganina100 g de queijo ralado1 colher de fermento em póTabela de conversão de medidas Imprimir lista de comprasAdicionar aomeu livro Mais receitascomo esta1. Coloque tudo no liquidificador e bata2. Por alguns segundos coloque em forma untada e polvilhada comfarinha de trigo3. Asse em forno quente por 30 a 40 minutos4. Quando for tirar do forno observe se ele está corado, pois ele ficameio mole5. Mas só sirva bem frio6. Obs7. : A massa fica bem molinhaFonte http://tudogostoso.uol.com.br/receita/3468-bolo-de-fuba-cremoso.htmlReceita: Dinalva S.Gernamo
  • 7. BOLO DE MILHOReceita 1 de bolo de milho feito no liquidificador:Ingredientes para fazer o bolo:2 xícaras de farinha de trigo4 ovos2 xícaras de açúcar2 latas de milho verde1 xícara de óleo1 colher (sopa) de fermento1 copo de leiteAprenda como preparar a receita:1. Peneire em uma bacia a farinha, o açúcar e o fermento2. Coloque no liquidificador o leite, óleo e os ovos3. Bata bem4. Acrescente o milho e bata5. Depois de bater todos os ingredientes líquidos, misture, aspoucos, a mistura da bacia6. Bata até obter uma massa homogênea7. Pré – aqueça o forno a 200°8. Asse por aproximadamente 20 a 25 minutosFonte: http://www.blogodorium.net/receitas-de-como-fazer-bolo-de-milho-no-liquidificador/Receita: Maria Ap. M. Monteiro
  • 8. BOLO DE MILHO VERDEIngredientes4 xícaras de milho verde (debulhado)1 e 1/2 xícara de açúcar2 ovos2 xícaras de leite1 coco pequenoModo de Preparo1ºBata o milho com 1 xícara de leite, penere bem.2º Recoloque o líquido que tirou do liquidificador com a outra xícarade leite, os ovos e o açúcar. Bata bem e acrescente o coco ralado.3ºColoque em uma forma retangular ou quadrada, untada e levepara assar em forno médio por 40 minutos ou até que doure emcima.DicaA massa fica bem liquida depois de preparada, mas não sepreocupe, pois ela pega consistência depois de assada. No centrodo bolo cria um creme parecendo um bolo pudim.Fonte: http://www.receitas.com/bolo-de-milho-verde-4d50739152e0b252bc001381 Bolo de MilhoReceita: Marinês Camillo Moreira
  • 9. BOLO NEGA MALUCA RÁPIDOIngredientes4 ovos1 xícara e meia de açúcar2 xícaras e meia de farinha de trigo1 xícara de óleo1 xícara de chocolate em pó sem açúcar1 xícara de água fervendo1 colher bem cheia de fermento em póCobertura:1/2 lata de leite condensado6 colheres de chocolate em pó6 colheres de leiteModo de Preparo1. Coloque os ovos inteiros, o açúcar, o chocolate em pó, o óleo, otrigo e a água fervendo2. Misture tudo com a colher mesmo e por último o fermento em pó3. Leve ao forno pré-aquecido, temperatura média, por 30 minutos4. Desligue o forno e deixe o bolo dentro do forno até que o mesmoesfrie5. Obs6. : O segredo é não abrir o forno antes de assar o bolo, pois senãoo mesmo pode abaixarCobertura:1. Coloque tudo em uma panela, leve ao fogo e mexa até desgrudarda panela2. Coloque por cima do bolo e bom apetiteFonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/5015-bolo-nega-maluca-rapido.htmlReceita: Ângela Maria Ramos Pereira
  • 10. LASANHA DE BERINJELAIngrediente3 berinjelas grandes cruas1 lata de molho de tomate de suapreferência1 maço de coentro cortadoe pedaços pequenosAzeitonas sem caroço cortadas300 g de queijo muzarela fatiado300 g de presunto fatiado2 colheres de azeiteQueijo catupiriModo de Preparo1. Corte as berinjelas em fatias finas, no sentido do comprimento2. Em uma assadeira retângular refratária, coloque no fundo asduas colheres de azeite e um pouco de molho de tomate3. Coloque então uma camada de berinjela4. Cubra com molho de tomate, salpique com azeitonas e coentro eem seguida coloque uma camada de presunto5. A seguir, coloque uma camada de berinjela, cubra com molho detomate e por cima coloque uma camada de queijo muzzarela6. Repita os passos 3 e 4 para formar mais duas camadas7. Coloque por cima da última camada queijo catupiry, a gosto, ecubra a assadeira com papel alumínio8. Leve ao forno em temperatura de 180º graus por cerca de 30minutos para cozinhar9. Após isso retire o papel alumínio e deixe por mais 5 a 10 minutospara gratinar10. Sirva quenteFonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/4430-lasanha-de-berinjela.htmlReceita: Eurides de Souza Vieira da Silva
  • 11. MUSSE DE LEITE CONDENSADOPreparo: Rápido (até 30 minutos)Rendimento: 6 porçõesDificuldade: FácilCategoria: MusseCalorias: 583 por porçãoIngredientes1 envelopes de gelatina em pó sem sabor3 colheres (sopa) de água· 2 latas de leite condensado1 lata de creme de leite· Raspas de chocolate para decorarModo de preparoHidrate a gelatina na água e derreta em dissolva em banho-maria.No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite emisture a gelatina. Distribua em taças individuais. Leve para gelar ena hora de servir, decore com as raspas de chocolate.Dica: Experimente servir acompanhado de frutas picadas.Fonte: http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/musse-leite-condensadoReceita: Roseniy Ap. A S Fermino
  • 12. PANQUECAIngredientes1 copo de leite1 ovo1 copo de farinha de trigo1 colher de sopa de óleo1 pitada de salModo de PreparoBata os ingredientes no liquidificadorPré aqueça uma frigideira de teflon com uma colherinha de óleoColoque a massa na frigideira com o auxílio de uma conchaDeixe assar até que a borda obtenha uma cor douradaVire a panqueca e recheie ao seu gosto (carne, queijo e presunto,frango etc) deixando dourar o outro ladoEnrole e reserve-as em um pirexCubra com molho de tomate polvilhado com queijo ralado e leve aoforno pouco antes de servir só para aquecer. Sempre que quiserpode aumentar a quantidade, é só dobrar a receita tirando o sal dareceita você pode rechear a panqueca com doce de leite,brigadeiro, nutela, banana, geléiaFonte:http://tudogostoso.uol.com.br/receita/1316-panquecas-receita-da-vovo.htmlReceita: Zélia Batista da Luz
  • 13. PÃO DE QUEIJO MINEIROIngredientes4 copos(americanos)de polvilho doce (500g)1 colher de (sopa) fondor maggi ou sal a gosto2 copos de (americano)de leite (300ml)1 copo (americano) de óleo (150 ml)2 ovos grandes ou 3 pequenos4 copos (americano) de queijo minas meia cura raladoóleo para untarModo de PreparoColocar o polvilho em uma tigela grandeà parte, aquecer o fondor, o leite e o óleo. Quando ferver escaldar opolvilho com essa mistura, mexer muito bem para desfazerpelotinhasDeixe esfriar. Acrescentar os ovos um a um, alternando com oqueijo e sovando bem após cada adição6. Untar as mãos com óleo,se necessárioEnrolar bolinhos de 2 (cm) de diâmetro e colocá-los em umaassadeira untadaLevar ao forno médio (180º), pré-quecidoAssar até ficarem douradinhos.Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/2228-pao-de-queijo-mineiro.htmlReceita: Fátima Cristina Dias da Costa
  • 14. PÉ DE MOÇA1 lata de leite condensado500 gramas de amendoim torradoe sem a casquinha2 colheres (sopa) de margarina sem sal2 xícaras (chá) de açúcar refinadoModo de preparoNuma panela, adicione o amendoim, o açúcar e a margarina. Mexapara não queimar (preferível que seja com uma colher de pau).Aguarde derreter até virar um caramelo, acrescente o leitecondensado, mexendo sempre.Espere desgrudar do fundo da panela, coloque num refratáriountado com margarina. Quando esfriar corte em quadrados e sirva.Fonte: www.tudoreceita.com.br/receita-de-pe-de-moca.htmlReceita: Edna Aparecida de Lima Santos
  • 15. PUDIM DE LEITE COM MARACUJÁTipo de receita: SobremesaTempo de Preparação: 45 Minuto(s)Ingredientes:1 lata leite condensado1/2 lata com suco do maracujá ( usei dafruta peneirada)1/2 lata com leite4 gemas4 claras batidas em neveCalda:6 colheres (sopa) açúcar1 xícara de água quentePreparação:Bata por aproximadamente 3 minutos no liquidificador, o leitecondensado, suco do maracujá, gemas e leite. Na batedeira bata asclaras em neve bem firme Por último junte as duas e misture bem.Para calda leve ao fogo baixo o açúcar já na forma do pudim, mexapara distribuir o calor e não queimar, quando estiver caramelizadojunte a água e a polpa da fruta com as sementes que sobraramquando você peneirou e não mexa mais. deixe apurar um pouco.Desligue o fogo e deixe esfriar.Com a calda pronta acrescente a mistura do pudim e leve ao banhomaria por aproximadamente 50 minutos. Deixe esfriar antes devirar a forma num prato. Se você levar a geladeira para esfriar, nãoesqueça de aquecer a forma para amolecer a calda, assim fica maisfácil.Fonte: http://pt.petitchef.com/receitas/sobremesa/pudim-de-leite-com-maracujá-fid-1425253Receita: Vilma Alves da Silva Garcia
  • 16. TORTA SALGADA DE LIQUIDIFICADOR8 porçõesIngredientesMassa:3 ovos13 colheres de farinha de trigo1 e1/2 xicara de leite3 colheres de queijo(opcional)1 colher de fermentoum pouco menos que 1/2 xícara de oleosal a gostoRecheio:Podemos usar qualquer um desses recheios :carnemoida/sardinha/frango desfiado/presunto e muzzarela.1 cebolaalho e sal a gosto1 pimentão2 tomates sem peleorégano1 pimenta de cheirocheiro verdeóleo para refogar.Modo de Preparo1. bata todos ingredientes da massa no liquidificador, por últimomisture o fermento2. unte uma forma retangular com margarina e farinha de trigo,despeje a massa e espalhe cuidadosamente o molho por cima damassa3. se desejar salpique queijo por cima4. leve ao forno pré aquecido,asse por aproximadamente 40minutosFonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/1600-torta-salgada-de-liquidificador.htmlReceita: Elizete Alves De Paula *****
  • 17. Cursistas: Ângela Maria Ramos Pereira Aparecida Ribeiro Dinalva S.Gernamo Donival Garcia de Oliveira Edna Aparecida de Lima Santos Elizete Alves De Paula Eurides de Souza Vieira da Silva Fátima Cristina Dias da Costa Maria Ap. M. Monteiro Maria Aparecida Machado Marinês Camillo Moreira Roseniy Ap. A S FerminoTânia Roberta Crispim de Oliveira Vilma Alves da Silva Garcia Zélia Batista da Luz Professores: Marcelo Galvan Leite Alexandre Vilas Boas