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Nordeste valdete pp terminado

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Nordeste valdete pp terminado Nordeste valdete pp terminado Presentation Transcript

  • Nordeste Alina Gabrielle Melo Pereira Lima Natalia de Carvalho Rodrigues Rosiane Aparecida 2º semestre Nutrição – 2010 Profª Valdete Lemes Stivanin Thaiane Gonçalves Simões Silva Thaís Peixoto Conzo Valéria Izabel de Sá Guimarães
  • Região Nordeste
    • A região nordeste teve grande influência de povos Indígenas, Portugueses,
    • Franceses e Holandeses;
    • Equivalente a 18% do território nacional
    • É a região que possui a maior costa litorânea
    • A população nordestina totaliza 53.591.197 habitantes, abrigando 28% da população residente no Brasil.
    • Alagoas
    • Bahia
    • Ceará
    • Maranhão
    • Paraíba
    • Piauí
    • Pernambuco
    • Rio Grande do Norte
    • Sergipe
    Estados View slide
  • Cultura Nordestina View slide
  • Cultura Nordestina
  • Economia
    • Últimas colocações no ranking nacional de Índice de Desenvolvimento Humano (IDH)
    • A participação do Nordeste para o Produto Interno Bruto (PIB) nacional é de 13,1%.
    • Taxa de mortalidade infantil é a maior do país – 34,4 óbitos a cada mil nascidos vivos
    • 55% das residências não possuem saneamento ambiental
  • Socioeconomia
    • 4 sub-regiões:
    • Zona da Mata
    • É a região mais desenvolvida e industrializada
    • Agreste
    • Vinculadas à produção primária: agricultura e pecuária
    • Sertão
    • Principal atividade econômica é a agropecuária
    • Meio norte
    • Características econômicas estão ligadas às atividades rural, extrativista e pastoril
  • Problemas Sociais Estudos recentes mostram os Aspectos/Pontos negativos do Nordeste: - Falta de esgotamento sanitário, de coleta de lixo - de mais segurança pública. - Crescimento da favelização - dos empregos informais - da exploração sexual de crianças e adolescentes;
  • Problemas Sociais Trabalho infantil Exploração sexual de menores Trabalho infantil
  • Famosos Nordestinos
  • Alagoas
  • População Alagoana
    • Uma das menores economias do país;
    • A população baiana é de 3..156..108 habitantes;
    • 5º maior produtor de cana-de-açúcar do país;
    • Expectativa de vida: 66 anos;
    • Maior taxa de analfabetismo e mortalidade infantil do país;
    • Manifestações festivas como a quadrilha , o coco de roda e festas religiosas.
  • Gastronomia Molusco Sururu Pamonha Pé de moleque Caldinho de frutos do mar Coquetel de abacaxi
  • Bahia
  • População Baiana
    • Maior população do nordeste;
    • 4ª maior do país;
    • A população baiana é de 14.637.364 habitantes;
    • Expectativa de vida: 70 anos.
  • Gastronomia Acarajé Caruru Vatapá Azeite de dendê Abará Moqueca Baiana
  • História do Acarajé
    • INGREDIENTES:
    • Meio quilograma de feijão-fradinho descascado e moído,
    • 150 g de cebola ralada,
    • Uma colher de sobremesa de sal ou a gosto
    • Um litro de azeite-de-dendê para fritar.
    • O recheio é feito com 4/6 xícara de azeite-de-dendê ,
    • 3 cebolas picadas,
    • alho a gosto,
    • 700 g de camarão defumado sem casca e cheiro-verde
    • refogados por 10 a 15 minutos.
    • É possível acrescentar tomate e coentro, e como dito
    • anteriormente, caruru, vatapá e molho de pimenta .
  • História do Dendezeiro Dende (Fruto) Azeite de Dende
  • Restaurante da Dada
  • Ceará
  • População Cearense
    • A população cearense é de 8.547.809 habitantes;
    • A renda de bilro é um dos artesanatos mais famosos do Ceará
  • Gastronomia Baião de dois Rapadura Carne de sol com macaxeira Tapioca
  • Gastronomia
    • O Ceará é um celeiro de “chefs “ de cozinha, fornecedor de talentos espalhados pelo Brasil.
  • Maranhão
  • População Maranhense
    • População de 997.098 habitantes.
    • É uma das mais miscigenadas do Brasil;
    • 20% da população não é alfabetizada;
    • O Parque Nacional dos Lençóis Maranhenses é uma importante área de proteção ambiental.
  • Lençóis Maranhense O turismo é outro segmento fundamental para a economia estadual, as belas praias, os Lençóis Maranhenses, além do turismo cultural e religioso, atraem milhares de visitantes.
  • Gastronomia Arroz de Cuxá Arroz de Caranguejo Vinagreira Doces cristalizados Licores regionais
  • Paraíba
  • População Paraibana
    • População de 3.769.977 habitantes.
    • A economia se baseia na agricultura, principalmente de cana-de-açúcar, abacaxi, fumo, graviola, juta, umbu, cajú, manga, acerola, mangaba, tamarindo, mandioca, milho, sorgo, urucum, pimenta-do-reino, castanha de caju, arroz.  
  • Gastronomia
    • Prato típico: Sarapatel
    Arrumadinho Arroz com leite
  • Pernambuco
  • População Pernambucana
    • População 8.485.386 habitantes
    • Produtos agrícolas cultivados em Pernambuco encontram-se o algodão arbóreo, a banana, o feijão, a cana-de-açúcar, a cebola, a mandioca, o milho, o tomate e a uva.
  • Gastronomia
    • Prato típico: Carne de sol com feijão verde
    Buchada de bode Bolo de rolo Galinha a cabidela
  • Piauí
  • População Piauiense
    • População de 802.537 habitantes.
    • Problema de ordem social :saneamento ambiental: cerca de 30% das residências não possuem água encanada, 40% não dispõem de rede de esgoto e 50% não contam com coleta de lixo. 
    • As indústrias presentes no Estado atuam, principalmente, na fabricação de produtos químicos, tecidos e bebidas. 
  • Gastronomia Cheiro Verde Pimenta de cheiro Casquinha de Caranguejo Peixada ao leite de coco babaçu
  • Rio Grande do Norte
  • População Norte-rio-grandense
    • A população do RN é de 3.043.760 habitantes.
    • Expectativa de vida: 70 anos
    • De 1980 à 2006, a mortalidade infantil no RN caiu 67,5%.
  • Gastronomia
    • Prato típico: Carne de sol com manteiga do sertão
    Caranguejada Cuscuz Cocada
  • Sergipe
  • População Sergipana
    • População de 1.784.475 habitantes
    • Durante séculos, a economia de Sergipe foi totalmente dependente do cultivo de cana-de-açúcar, no entanto, a partir da década de 1990, houve uma diversificação das atividades. Através de incentivos fiscais, do seu potencial energético, gerado pela usina de Xingó, e pela exploração de petróleo e gás natural, ocorreu um aumento considerável na produção industrial.
  • Gastronomia Mangaba Coco
    • Prato típico: Carne seca com jerimum
  • Bibliografia http://www.rn.gov.br/conheca-o-rn/cultura/culinaria Acesso em: 20/11/2010 às 20h45m http://www.se.gov.br/ Acesso em: 19/11/2010 às 17h23m http://www.ceara.gov.br/ Acesso em: 20/11/2010 às 20h57m http://www.bahia.com.br/ Acesso em: 20/11/2010 às 21h21m http://www.piaui.pi.gov.br/index.php Acesso em: 18/11/2010 às 16h14m http://www2.setur.pe.gov.br/web/setur/home Acesso em: 18/11/2010 às 16h40m http://www.turismo.ma.gov.br/ Acesso em: 26/11/2010 às 18h47m http://www.pbtur.pb.gov.br/ Acesso em: 20/11/2010 às 20h39m http://www.cultura.al.gov.br/ Acesso em: 20/11/2010 às 20h20m http://www.portalbrasil.net/regiao_nordeste.htm Acesso em: 20/11/2010 às 23h00m