Your SlideShare is downloading. ×
<ul><li>PENYEMBELIHAN MENURUT HUKUM SYARAK </li></ul>
حُـرِّمَتْ عَلَيْكُمُ الْمَيْتَةُ وَالـدَّمُ وَلَحْـمُ الْخِنْزِيْرِ وَمَا أُهِـلَّ لِغَيْرِ اللهِ بِهِ وَالمْنُـْخَنِقَةُ...
MAKSUD FIRMAN ALLAH <ul><li>Diharamkan di atas kamu makan bangkai yang mati dengan tiada disembelih, dan darah yang mengal...
<ul><li>Di antaranya sabda Rasulullah  Sallallahu `alaihi wasallam  daripada Abu Ya`la Syaddad Ibnu  Aus Radhiallahu `anhu...
MAKSUDNYA <ul><li>“ Sesungguhnya  Allah  telah  mewajibkan  berbuat  ihsan  </li></ul><ul><li>ke atas  tiap-tiap  sesuatu,...
<ul><li>Dari Segi Bahasa: </li></ul><ul><ul><li>Potong atau belah bagi menghilangkan nyawa binatang. </li></ul></ul><ul><l...
MENGENAL JENIS-JENIS BINATANG <ul><li>Kejadian kehidupan binatang dimuka bumi ini ada tiga jenis iaitu: </li></ul><ul><li>...
SEMBELIHAN <ul><li>Sembelihan ialah mematikan nyawa binatang yang halal dimakan dengan memutuskan urat halkum dan marikh d...
RUKUN SEMBELIHAN <ul><ul><li>  Penyembelih </li></ul></ul><ul><ul><li>  Binatang yang disembelih </li></ul></ul><ul><ul><l...
SYARAT-SYARAT SEMBELIHAN <ul><li>Penyembelih </li></ul><ul><ul><li>Berugama Islam samaada lelaki atau perempuan </li></ul>...
<ul><li>2. Binatang yang disembelih </li></ul><ul><ul><li>Binatang darat yang halal dimakan </li></ul></ul><ul><ul><li>Bin...
Contoh gambar alat-alat atau senjata yang diharuskan kerana mempunyai mata yang tajam. ALAT PENYEMBELIHAN
Contoh gambar alat-alat atau senjata yang tidak dibolehkan seperti senapang dan pistol kerana peluru yang digunakan tidak ...
MENGENAL CIRI-CIRI BINATANG YANG HARAM DIMAKAN <ul><li>Jenis binatang yang mempunyai taring dan kuku dari binatang buas da...
Singa Singa, harimau, beruang, kucing, serigala, anjing dan binatang-binatang lain yang bertaring . Harimau Beruang BINATA...
Helang Singa Seperti singa, harimau, beruang, kucing, serigala, burung hantu, dan helang.   BINATANG   YANG HARAM DIMAKAN ...
TIKUS BINATANG YANG HARAM DIMAKAN BINATANG YANG DIPERINTAHKAN UNTUK DIBUNUH : Seperti tikus, ular dan kala jengking. ULAR
Kuching Lebah BINATANG YANG HARAM DIMAKAN BINATANG YANG DILARANG UNTUK DIBUNUH : Seperti kucing, lebah dan semut.
Tikus BINATANG YANG HARAM DIMAKAN BINATANG YANG MENJIJIKKAN : Seperti tikus, lipas dan lalat.
Buaya Seperti Buaya, kura-kura, biawak, katak dan ketam batu. Kura-kura BINATANG YANG HARAM DIMAKAN BINATANG  YANG  HIDUP ...
BINATANG YANG HARAM DIMAKAN Khinzir Anjing HARAM MENGIKUT SYARA' : Anjing dan Khinzir dan yang lahir dari keduanya.
<ul><li>4. Tempat yang disembelih </li></ul><ul><ul><li>Memutuskan urat halkum (Tempat saluran pernafasan) dan urat Marikh...
<ul><li>5. Niat Menyembelih </li></ul><ul><ul><li>Penyembelih  hendaklah  mempunyai niat  ( Qasad senghaja )  menyembelih ...
SUNAT-SUNAT PENYEMBELIHAN <ul><li>Membaca bismillah </li></ul><ul><li>Membaca Selawat ke atas Nabi </li></ul><ul><li>Memba...
PERKARA-PERKARA MAKRUH DALAM SEMBELIHAN <ul><li>  Tidak membaca Bismillah </li></ul><ul><li>  Menghalakan binatang selain ...
HIKMAT SEMBELIHAN <ul><li>Untuk menunjukkan perbezaan yang nyata diantara cara orang islam dan cara orang kafir dalam soal...
<ul><ul><li>Dilarang mencabut bulu binatang ketika hendak melakukan penyembelihan, kerana ianya adalah merupakan satu peny...
<ul><li>Jangan mematah-mematahkan leher ayam  sebelum sempurna kematiannya. </li></ul><ul><li>Pisau hendaklah dibersihkan ...
GAMBAR RAJAH LEHER AYAM Kulit Leher Saluran Makanan Dan minuman Saluran Nafas Urat Darah Tulang Leher ATAS BAWAH
CARA-CARA   PENYEMBELIHAN AYAM
CONTOH SEMBELIHAN AYAM YANG  PUTUS  HALKUM DAN MARI’ Urat Halkum / Seluran Pernafasan Urat Mari’/Seluran Makanan & Minuman
Urat Halkum/ Saluran Pernafasan Urat Mari’ / Saluran Makanan dan minuman CONTOH SEMBELIHAN AYAM YANG TIDAK PUTUS MARI’
CONTOH SEMBELIHAN ITEK YANG  PUTUS  HALKUM DAN MARI’
CARA-CARA PENYEMBELIHAN LEMBU
Urat   Halkum  /  Saluran   Pernafasan Urat Mari’ / Saluran   Makanan CONTOH SEMBELIHAN LEMBU YANG  PUTUS  HALKUM DAN MARI’
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×

Penyembelihan Menurut Hukum Syarak

20,292

Published on

Published in: Education
7 Comments
22 Likes
Statistics
Notes
  • wassalam. mohon emailkan kpd saya bintuzaki95@gmail.com
       Reply 
    Are you sure you want to  Yes  No
    Your message goes here
  • emailakan kepada saya di jasa079@gmail.com
       Reply 
    Are you sure you want to  Yes  No
    Your message goes here
  • assalam tuan.
    mohon email slide yang bagus ini kepada saya
    azmir2790@gmail.com
    moga menjadim ilmu bermanfaat yang berkekalan.
    amin
       Reply 
    Are you sure you want to  Yes  No
    Your message goes here
  • assalamualaikum. mohon email slide ini kepada saya (zilasaidin81@gmail.com). saya perupakan tenaga pengajar di kolej vokasional sungai petani 2, kedah, malaysia. saya akan mengajar modul fundamental of halal in food industry.
       Reply 
    Are you sure you want to  Yes  No
    Your message goes here
  • silakan.
       Reply 
    Are you sure you want to  Yes  No
    Your message goes here
No Downloads
Views
Total Views
20,292
On Slideshare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
6
Actions
Shares
0
Downloads
0
Comments
7
Likes
22
Embeds 0
No embeds

No notes for slide
  • Babi terdiri dari speses 300 Swine &lt;50 Kg dan yang lebih besar dipanggil HOG. 100 kg – York Shire Boar – diternak untuk mendapatkan lemak (LARD) dan daging (BACON) - Minyak masak - Sabun - Kosmetik - Menyerupai keju - Diproses dengan cara mencairkan lemak-lemak. 70 Kg – untuk daging (BACON) 50kg – untuk Daging (PORK)
  • Transcript of "Penyembelihan Menurut Hukum Syarak"

    1. 1. <ul><li>PENYEMBELIHAN MENURUT HUKUM SYARAK </li></ul>
    2. 2. حُـرِّمَتْ عَلَيْكُمُ الْمَيْتَةُ وَالـدَّمُ وَلَحْـمُ الْخِنْزِيْرِ وَمَا أُهِـلَّ لِغَيْرِ اللهِ بِهِ وَالمْنُـْخَنِقَةُ وَالْمَوْقُوذَةُ والْمُتَرَدِّيَةُ وَالنَّطِيْحَةُ وَمَا أَكَلَ السَّبُعُ إِلَّا مَا ذَكَّيْتُمْ وَمَا ذُبِحَ عَلَى النـُّصُبِ ....( المائدة : 3 ) قال الله تعالى :
    3. 3. MAKSUD FIRMAN ALLAH <ul><li>Diharamkan di atas kamu makan bangkai yang mati dengan tiada disembelih, dan darah yang mengalir, dan daging khinzir, dan binatang-binatang yang disembelih dengan tiada menyebut nama Allah, dan binatang yang mati dengan dicekik, dan binatang yang mati dengan dipukul, dan binatang yang mati dengan jatuh dari tempat tinggi ke bawah atau ke dalam telaga, dan binatang yang mati dengan sebab ditanduk oleh lawannya, dan binatang yang mati sebab dimakan oleh binatang buas, dikecualikan jika kamu dapati itu ada roh dan ada hayah mustaqirrah seperti ia bergerak dengan kuat dan sempat kamu menyembelih akan binatang-binatang itu, dan binatang yang disembelih dengan nama berhala. ( Al – Maaidah , ayat 3 ) </li></ul>
    4. 4. <ul><li>Di antaranya sabda Rasulullah Sallallahu `alaihi wasallam daripada Abu Ya`la Syaddad Ibnu Aus Radhiallahu `anhu : </li></ul>LARANGAN PENYEKSAAN TERHADAP HEWAN
    5. 5. MAKSUDNYA <ul><li>“ Sesungguhnya Allah telah mewajibkan berbuat ihsan </li></ul><ul><li>ke atas tiap-tiap sesuatu, maka apabila kamu membunuh elokkanlah pembunuhan itu, dan apabila kamu menyembelih maka elokkanlah penyembelihan itu, dan hendaklah salah seorang kamu menajamkan pisaunya dan hendaklah dia menyelesakan binatang sembelihannya” </li></ul><ul><li>Diriwayatkan oleh Imam Muslim. </li></ul>
    6. 6. <ul><li>Dari Segi Bahasa: </li></ul><ul><ul><li>Potong atau belah bagi menghilangkan nyawa binatang. </li></ul></ul><ul><li>Dari Sudut Syarak: </li></ul><ul><ul><li>Menyembelih binatang yang mampu dikuasai dan harus dimakan dengan memutuskan Halkum dan Mari’ dengan sekali sembelihan </li></ul></ul>PENYEMBELIHAN
    7. 7. MENGENAL JENIS-JENIS BINATANG <ul><li>Kejadian kehidupan binatang dimuka bumi ini ada tiga jenis iaitu: </li></ul><ul><li>1. Binatang yang hidup didarat </li></ul><ul><li>2. Binatang yang hidup diair </li></ul><ul><li>3. Binatang yang hidup didarat dan diair ( Dua alam ) </li></ul><ul><li>Binatang yang hidup didarat ada yang halal dan ada yang tidak halal </li></ul><ul><li>Binatang yang hidup diair yang mati atau ditangkap oleh orang bukan Islam seperti ikan atau bukan ia adalah halal </li></ul><ul><li>Binatang yang hidup didarat dan diair ( dua alam ) hukumnya haram iaitu tidak halal dimakan. </li></ul>
    8. 8. SEMBELIHAN <ul><li>Sembelihan ialah mematikan nyawa binatang yang halal dimakan dengan memutuskan urat halkum dan marikh dengan menggunakan alat yang tajam dengan niat kerana Allah </li></ul><ul><li>Sembelihan menghalalkan seekor binatang itu dimakan oleh orang Islam, walau bagaimanapun, hanya binatang yang halal sahaja yang termasuk dalam kategori tersebut, manakala binatang yang memang haram dimakan seperti khinzir, ular, tikus dan lain-lain lagi hukumnya tetap haram walaupun disembelih oleh orang Islam. </li></ul><ul><li>Hukum sembelihan adalah wajib dan binatang yang mati tanpa disembelih adalah dianggap bangkai, najis dan haram dimakan. </li></ul>
    9. 9. RUKUN SEMBELIHAN <ul><ul><li> Penyembelih </li></ul></ul><ul><ul><li> Binatang yang disembelih </li></ul></ul><ul><ul><li> Alat penyembelih </li></ul></ul><ul><ul><li> Tempat yang disembelih </li></ul></ul><ul><ul><li> Niat menyembelih ( sengaja menyembelih ) </li></ul></ul>
    10. 10. SYARAT-SYARAT SEMBELIHAN <ul><li>Penyembelih </li></ul><ul><ul><li>Berugama Islam samaada lelaki atau perempuan </li></ul></ul><ul><ul><li>Ahli kitab samada Yahudi atau Nasrani ( yang berpegang dengan kitab Allah selain dari AlQuran) </li></ul></ul><ul><ul><li>Kanak-kanak yang mumayiz </li></ul></ul><ul><ul><li>Baligh </li></ul></ul><ul><ul><li>Berakal berfikiran waras </li></ul></ul><ul><ul><li>Tidak melakukan penyembelihan didalam ihram haji </li></ul></ul>
    11. 11. <ul><li>2. Binatang yang disembelih </li></ul><ul><ul><li>Binatang darat yang halal dimakan </li></ul></ul><ul><ul><li>Binatang itu masih hidup ketika disembelih </li></ul></ul><ul><ul><li>Binatang itu mati dengan sekali sembelihan </li></ul></ul><ul><li>3.Alat Penyembelih </li></ul><ul><ul><li>Menggunakan alat yang tajam dan boleh melukakan saperti pisau, besi, tembaga, emas, perak, batu, kaca, kayu dan buluh tidak termasuk gigi, tulang dan kuku ( Tidak Halal ) </li></ul></ul>
    12. 12. Contoh gambar alat-alat atau senjata yang diharuskan kerana mempunyai mata yang tajam. ALAT PENYEMBELIHAN
    13. 13. Contoh gambar alat-alat atau senjata yang tidak dibolehkan seperti senapang dan pistol kerana peluru yang digunakan tidak tajam walaupun ia diperbuat daripada logam. ALAT PENYEMBELIHAN
    14. 14. MENGENAL CIRI-CIRI BINATANG YANG HARAM DIMAKAN <ul><li>Jenis binatang yang mempunyai taring dan kuku dari binatang buas dan jenis binatang berbisa dan yang memudaratkan </li></ul><ul><li>Jenis burung yang mempunyai kuku dan paruh yang tajam bagi membunuh mangsanya </li></ul>
    15. 15. Singa Singa, harimau, beruang, kucing, serigala, anjing dan binatang-binatang lain yang bertaring . Harimau Beruang BINATANG YANG HARAM DIMAKAN BINATANG YANG BERTARING :
    16. 16. Helang Singa Seperti singa, harimau, beruang, kucing, serigala, burung hantu, dan helang. BINATANG YANG HARAM DIMAKAN BINATANG YANG MENCENGKAM MANGSA MENGGUNAKAN KUKUNYA :
    17. 17. TIKUS BINATANG YANG HARAM DIMAKAN BINATANG YANG DIPERINTAHKAN UNTUK DIBUNUH : Seperti tikus, ular dan kala jengking. ULAR
    18. 18. Kuching Lebah BINATANG YANG HARAM DIMAKAN BINATANG YANG DILARANG UNTUK DIBUNUH : Seperti kucing, lebah dan semut.
    19. 19. Tikus BINATANG YANG HARAM DIMAKAN BINATANG YANG MENJIJIKKAN : Seperti tikus, lipas dan lalat.
    20. 20. Buaya Seperti Buaya, kura-kura, biawak, katak dan ketam batu. Kura-kura BINATANG YANG HARAM DIMAKAN BINATANG YANG HIDUP DUA ALAM :
    21. 21. BINATANG YANG HARAM DIMAKAN Khinzir Anjing HARAM MENGIKUT SYARA' : Anjing dan Khinzir dan yang lahir dari keduanya.
    22. 22. <ul><li>4. Tempat yang disembelih </li></ul><ul><ul><li>Memutuskan urat halkum (Tempat saluran pernafasan) dan urat Marikh (Tempat saluran makanan dan minuman) </li></ul></ul><ul><ul><li>Disembelih pada leher bagi binatang yang senang diselengarakan. </li></ul></ul><ul><ul><li>Binatang yang tidak dapat disembelih pada leher kerana sesuatu sebab saperti binatang buruan, maka bolehlah disembelih pada mana-mana bahagian anggotanya untuk mematikannya dengan syarat niat menyembelih </li></ul></ul>
    23. 23. <ul><li>5. Niat Menyembelih </li></ul><ul><ul><li>Penyembelih hendaklah mempunyai niat ( Qasad senghaja ) menyembelih kerana Allah bukan kerana sesuatu yang lain saperti untuk disembahkan kepada jembelang, hantu syiatan atau yang disembelih untuk berhala. </li></ul></ul><ul><li>Tidak Halal binatang yang mati disebabkan oleh </li></ul><ul><li>perkara-perkara berikut: </li></ul><ul><ul><li>Pisau gugur dari tangan penyembelih ke atas leher binatang maka binatang itu pun tersembelih. </li></ul></ul><ul><ul><li>Binatang yang mengosokan lehernya pada pisau yang ditangan penyembelih maka binatang itu pun tersembelih </li></ul></ul>
    24. 24. SUNAT-SUNAT PENYEMBELIHAN <ul><li>Membaca bismillah </li></ul><ul><li>Membaca Selawat ke atas Nabi </li></ul><ul><li>Membaca Takbir </li></ul><ul><li>Menghadapkan binatang ke arah kiblat </li></ul><ul><li>Memotong dua urat yang ada di kiri dan kanan leher </li></ul><ul><li>supaya cepat mati ( Urat darah ) </li></ul><ul><li>Binatang itu dibaringkan di atas rusuk kiri </li></ul><ul><li>Berudhu </li></ul><ul><li>Melakukan penyembelihan dengan segera </li></ul><ul><li>Menyembelih di pangkal leher binatang </li></ul><ul><li>Menajamkan alat penyembelihan </li></ul><ul><li>Mengelilingkan penyembelihan diatas leher binatang </li></ul>
    25. 25. PERKARA-PERKARA MAKRUH DALAM SEMBELIHAN <ul><li> Tidak membaca Bismillah </li></ul><ul><li> Menghalakan binatang selain dari arah kiblat </li></ul><ul><li> Meletakkan kaki di atas pipi binatang. </li></ul><ul><li> Mengasah pisau dihadapan binatang yang telah dibaringkan </li></ul><ul><li>dan dihadapan binatang-binatang yang lain. </li></ul><ul><li>Melakukan penyeksaan tanpa sebab seperti memutuskan kepala,mematahkan leher,menyembelih dari belakang, menyeret binatang secara songsang ke tempat penyembelihan. </li></ul><ul><li> Melapah binatang sebelum mati. </li></ul>
    26. 26. HIKMAT SEMBELIHAN <ul><li>Untuk menunjukkan perbezaan yang nyata diantara cara orang islam dan cara orang kafir dalam soal mematikan binatang. </li></ul><ul><li>Supaya binatang itu tidak mengalami kesakitan yang terseksa ketika disembelih kecuali dalam masa yang singkat. </li></ul><ul><li>Untuk membezakan daging yang halal dimakan dan yang haram dimakan oleh orang islam. </li></ul><ul><li>Supaya darah dari dalam binatang tersebut mengalir dengan cepat, dengan ini dapat dielakan dari sebarang kuman yang mungkin ada dalam darah tersebut. </li></ul>
    27. 27. <ul><ul><li>Dilarang mencabut bulu binatang ketika hendak melakukan penyembelihan, kerana ianya adalah merupakan satu penyeksaan terhadap binatang. </li></ul></ul><ul><ul><li>Sebelum melapah kulit binatang sembelihan hendaklah binatang sembelihan itu betul-betul telah mati. </li></ul></ul><ul><ul><li>Jika hendak memasukkan ayam yang telah disembelih ke dalam air panas,hendaklah dipastikan ayam tersebut telah putus nyawanya. </li></ul></ul><ul><li>Jangan memasukkan ayam-ayam yang baru disembelih ke dalam air yang bertakong dan ditempat yang terlalu sempit seperti tong baldi atau drum yang menyebabkan ayam tersebut bertindeh–tindeh kerana ditakuti atas kematiannya itu disebabkan oleh perkara– perkara diatas. </li></ul>PERINGATAN KEPADA PENYEMBELIH
    28. 28. <ul><li>Jangan mematah-mematahkan leher ayam sebelum sempurna kematiannya. </li></ul><ul><li>Pisau hendaklah dibersihkan pada setiap kali penyembelihan dilakukan. </li></ul><ul><li>Buat pemeriksaan sekali lagi bagi memestikan urat halkum dan marikhnya putus setelah penyembelihan itu selesai dilakukan. </li></ul><ul><li>Melafazkan Kilamah Bismillah adalah dimestikan semasa binatang itu disembelih. </li></ul>
    29. 29. GAMBAR RAJAH LEHER AYAM Kulit Leher Saluran Makanan Dan minuman Saluran Nafas Urat Darah Tulang Leher ATAS BAWAH
    30. 30. CARA-CARA PENYEMBELIHAN AYAM
    31. 31. CONTOH SEMBELIHAN AYAM YANG PUTUS HALKUM DAN MARI’ Urat Halkum / Seluran Pernafasan Urat Mari’/Seluran Makanan & Minuman
    32. 32. Urat Halkum/ Saluran Pernafasan Urat Mari’ / Saluran Makanan dan minuman CONTOH SEMBELIHAN AYAM YANG TIDAK PUTUS MARI’
    33. 33. CONTOH SEMBELIHAN ITEK YANG PUTUS HALKUM DAN MARI’
    34. 34. CARA-CARA PENYEMBELIHAN LEMBU
    35. 35. Urat Halkum / Saluran Pernafasan Urat Mari’ / Saluran Makanan CONTOH SEMBELIHAN LEMBU YANG PUTUS HALKUM DAN MARI’

    ×