Política ambiental de Lindley S.A.

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Política ambiental de Lindley S.A.

  1. 1. “Año de la Integración Nacional y el Reconocimiento de Nuestra Diversidad” UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA FACULTAD DE INGENIERIA INDUSTRIALESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL E INDUSTRIAS ALIMENTARIAS INGENIERÍA AMBIENTALDocente: Ing. Corina Sandoval Morales MSc.Alumnos:  Bayona Ipanaqué Raquel de los Milagros  García Valladolid Alberto  Imán Orozco Ana MariselaTema: POLÍTICA AMBIENTAL DE LA CORPORACIÓN JOSÉ R. LINDLEY S.A. – PLANTA SULLANA Piura, Julio de 2012
  2. 2. INTRODUCCIÓNDía a día vemos como nuestro planeta sufre los efectos de la irresponsabilidad delhombre en el cuidado del hogar de todos los seres vivientes. Es cierto que con elcoeficiente intelectual del hombre hemos logrado el desarrollo de diversasactividades y tecnologías que nos han permitido cubrir muchas necesidades, peroel costo lo asume nuestro planeta ya que sufre los efectos de la contaminaciónprovenientes de las industrias, extracción minera, uso de productos químicos,vehículos, aguas residuales, etc., que afectan el agua, tierra y aire, perjudicando atoda forma viviente del globo.En el Perú existen ciertos organismos que se encargan de velar por el cuidado delmedio ambiente, tenemos: Ministerio del Ambiente, Oficina del Medio Ambientedel Ministerio de Vivienda, Sociedad Peruana de Derecho Ambiental, entre otras.Las industrias de diversos sectores deben cumplir con todas las normas queinvolucran el cuidado del medio ambiente, no por las sanciones o multas que seles puedan aplicar, sino por la razón de ser consientes que los ecosistemas nospertenecen y debemos conservarlos para futuras generaciones.Las industrias deben definir sus políticas ambientales e implantar sistemas degestión ambiental con el objetivo de cumplir los principios del desarrollo sostenible,los cuales pretenden satisfacer las necesidades de las generaciones presentes sincomprometer las posibilidades de las del futuro para atender sus propiasnecesidades.La presente tarea académica se dirige a la Corporacion José R. Lindley – PlantaSullana, en la cual los encargados describimos su política, gestión y objetivosambientales.
  3. 3. POLÍTICA AMBIENTAL DE LA CORPORACIÓN JOSÉ R. LINDLEY S.A. – PLANTA SULLANA1. PRESENTACIÓN DE LA EMPRESALa Planta Sullana de Corporación José R. Lindley S.A. es un embotellador debebidas jarabeadas gasificadas que, tal como todas las embotelladoras de laCorporación, opera bajo el sistema de franquicia para los productos de The Coca-Cola Company, además de embotellar y comercializar una gama adicional deproductos propios, orientándonos a la satisfacción de la demanda de bebidas en elterritorio asignado por Coca-Cola Servicios del Perú S.A.En relación a la gestión ambiental, en cada uno de los procesos identificados seaplica el principio de Desarrollo Sostenible por medio del uso adecuado y eficientede los recursos no renovables requeridos por nuestras actividades, tales como elagua y los combustibles; buscando permanentemente la mejora de nuestrodesempeño ambiental.Nuestra Visión: Hacia dónde vamos“Una organización orientada al consumidor, innovadora, rentable y líder delmercado de bebidas, conformada por un equipo comprometido con la excelencia,ofreciendo producto de la más alta calidad y prestigio”Nuestra Misión: Nuestra razón de ser“Satisfacer a nuestros consumidores en todas sus ocasiones de consumo debebidas, creando valor de manera sostenida para nuestros accionistas: Produciendo y distribuyendo eficiente bebidas de la más alta calidad y seguridad alimentaria; Potenciando el desarrollo y bienestar de nuestro personal;
  4. 4. Promoviendo el desarrollo de nuestros proveedores, distribuidores y clientes; Fortaleciendo el vínculo con la comunidad, en nuestro rol de ciudadano responsable”.2. ISO 14001ISO 14001 es una norma aceptada internacionalmente que establece cómoimplementar un sistema de gestión medioambiental (SGM) eficaz. La norma se haconcebido para gestionar el delicado equilibrio entre el mantenimiento de larentabilidad y la reducción del impacto medioambiental. Con el compromiso detoda la organización, permite lograr ambos objetivos. ¿Qué es la certificación ISO 14001?La certificación ISO 14001 tiene el propósito de apoyar la aplicación de un plan demanejo ambiental en cualquier organización del sector público o privado. Fuecreada por la Organización Internacional para Normalización (InternationalOrganization for Standardization - ISO), una red internacional de institutos denormas nacionales que trabajan en alianza con los gobiernos, la industria y
  5. 5. representantes de los consumidores. Además de ISO 14001, existen otras normasISO que se pueden utilizar como herramientas para proteger el ambiente, sinembargo, para obtener la certificación de protección al medio ambiente sólo sepuede utilizar la norma ISO 14001. El grupo de normas ISO, que contiene diversasreglas internacionales que han sido uniformizadas y son voluntarias, se aplicaampliamente en todos los sectores de la industria.¿Cuáles son los principales requisitos?La norma ISO 14001 exige a la empresa crear un plan de manejo ambiental queincluya: objetivos y metas ambientales, políticas y procedimientos para lograr esasmetas, responsabilidades definidas, actividades de capacitación del personal,documentación y un sistema para controlar cualquier cambio y avance realizado.La norma ISO 14001 describe el proceso que debe seguir la empresa y le exigerespetar las leyes ambientales nacionales. Sin embargo, no establece metas dedesempeño específicas de productividad.¿Cómo obtener la certificación?La certificación ISO 14001 la otorgan agencias certificadoras gubernamentales oprivadas, bajo su propia responsabilidad. Los servicios de certificación para elprograma ISO 14001 son proveídos por agencias certificadores acreditadas enotros países, ya que todavía no existen autoridades nacionales de acreditación enCentroamérica. Muchas veces, los productores le pagan a un consultor para queles ayude en el proceso de preparar y poner en práctica el plan de protecciónambiental y después, el productor paga el costo de la certificación a la agenciacertificadora. ISO 14001 certifica la finca o la planta de producción, no el producto.
  6. 6. ¿Cuáles son las principales ventajas y limitaciones?La certificación ISO 14001 es bien conocida en el sector industrial. Con estacertificación se trata de mejorar la manera en que una empresa reduce su impactoen el medio ambiente, lo que puede crear beneficios internos al mejorar el uso delos recursos (por ejemplo, reduciendo el uso de materia prima y energía, omejorando el manejo de desechos). La principal limitación con ISO 14001 esque no hay requisitos específicos. Esto quiere decir que una empresa conmetas muy ambiciosas y una con metas más modestas, pueden sercertificadas por igual. En algunos casos, una certificación ISO 14001 sólosignifica que la empresa ha desarrollado un plan de protección ambiental y queestá cumpliendo con las leyes nacionales referentes al medio ambiente, mientrasque para otras, implica mucho más. En consecuencia, el efecto depende en granmedida del compromiso que asuma cada empresa de manera individual. Losproductos de una finca con certificación ISO 14001, no pueden llevar la marca ISO14001 en la etiqueta y no reciben ningún sobreprecio en particular. Dado que cadavez más empresas están obteniendo la certificación ISO, es posible que estanorma no sea un factor determinante para obtener una mayor ventaja en elmercado, pero como se mencionó anteriormente le puede traer beneficios internosa la empresa.Política Ambiental según ISO 14001:2004La política ambiental (apartado 4.2 de norma ISO 14001:2004) es el documentobase para la implementación de un sistema de gestión ambiental, marcará lasdirectrices generales para la planificación del sistema y orientará a toda laorganización hacia la mejora del comportamiento ambiental y la prevención de lacontaminación.
  7. 7. ISO 14001. Identificación y Evaluación de Aspectos AmbientalesLa identificación y evaluación de aspectos ambientales (apartado 4.3.1. de ISO14001:2004) es el proceso fundamental de la implantación y mantenimiento de unsistema de gestión ambiental. Una vez establecida la política ambiental de laorganización es necesario identificar los aspectos a gestionar para mejorar elcomportamiento ambiental.Los aspectos ambientales de la organización son aquellos elementos de lasactividades, productos o servicios que pueden interactuar con el medio ambiente(consumos de materias primas, agua, energía, producción de residuos, emisiones,vertidos, ruido, etc.).Un ejemplo de este proceso se encuentra descrito a continuación, el mismo debeser tomado con suma precaución ya que son muchas las peculiaridades de cadaorganización. Por lo tanto, la aplicación del mismo no es, ni mucho menos,universal.ISO 14001. Requisitos Legales y Otros RequisitosEl proceso para el acceso, identificación y evaluación de los requisitos legales yotros requisitos (apartados 4.3.2. y 4.5.2. de ISO 14001) es una de las bases parala implantación y mantenimiento de un sistema de gestión ambiental basado en lanorma ISO 14001 o en Reglamento EMAS. La finalidad de este proceso es laidentificación de los requisitos legales y los voluntarios suscritos aplicables a losaspectos ambientales de la organización, estos requisitos deberán tenerse encuenta para la implementación del resto del sistema de gestión ambiental.
  8. 8. 3. POLITICA AMBIENTAL DE JOSÉ R. LINDLEY S.A.En la Corporación José R. Lindley S.A. nos dedicamos a producir bebidasgasificadas, no gasificadas y néctares bajo un sistema de gestión ambiental parapreservar nuestro ambiente considerando el principio de desarrollo sostenible,para lo cual asumimos los siguientes compromisos: Prevenir la contaminación ambiental y minimizar los impactos ambientales, en especial los que incidan en la calidad de los efluentes, emisiones atmosféricas, residuos sólidos y el consumo de agua, combustibles y energía. Cumplir con la legislación ambiental peruana aplicable, la norma ISO 14001 y el Sistema de Calidad de Coca-Cola aplicables a este fin y otras normas aceptadas por la organización. Mejorar continuamente nuestros procesos y servicios en temas ambientales desarrollando Programas de Gestión Ambiental y empleando en todos nuestros procesos, la mejor tecnología disponible que sea técnica y económicamente factible. Implementar, mantener y comunicar la presente política ambiental entre nuestros accionistas, trabajadores, proveedores, contratistas y entidades reguladoras y ponerla a disposición del público.4. GESTIÓN AMBIENTALEl proceso de la gestión ambiental es un proceso de continua adaptación a lasnecesidades del negocio cuyo objeto principal es crear valor. Con la finalidad degestionar ambientalmente las actividades, en la Corporación José R. Lindley S. A.
  9. 9. - Planta Sullana, se ha definido la Política Ambiental y se ha cumplido con lassiguientes etapas:a) Planificación: Se han identificado los aspectos ambientales de las actividades, productos y servicios sobre los que tenemos control e influencia y se han identificado aquellos que causan un impacto significativo sobre el ambiente. Se ha ejecutado el Procedimiento de Identificación y Evaluación de Aspectos Ambientales. Se han identificado las Normas Legales y otros requisitos aplicables a los aspectos ambientales y esto se mantiene y actualiza de acuerdo al Procedimiento de Identificación, Acceso y Evaluación del Cumplimiento de las Normas Legales y Otros Requisitos. Se han definido los Objetivos y Metas Ambientales de Planta Sullana y se han implementado los Programas de Gestión Ambiental para el logro de estos.b) Implementación y Operación: Se han definido las funciones y responsabilidades en cada uno de los documentos del Sistema de Calidad. Se han analizado los Aspectos Ambientales Significativos y se han identificado aquellas operaciones en las cuales se requieren establecer controles de acuerdo a los procedimientos de Controles Operacionales. Se han determinado las posibles emergencias de acuerdo al Procedimiento del Plan de Respuesta a Emergencias; en este documento se especifica cómo se analizan las emergencias y se determinan las acciones de
  10. 10. prevención, las medidas de respuesta y de mitigación ante la ocurrencia de una emergencia, así como la forma como se va a poner a prueba los procedimientos de respuesta.c) Control y Acción Correctiva: El seguimiento del sistema de gestión ambiental ha sido establecido mediante el Procedimiento de Monitoreo de Aspectos Ambientales; la Planta Sullana mide periódicamente las características más importantes de sus operaciones de acuerdo a los aspectos ambientales que generan impactos ambientales significativos al ambiente y realiza la evaluación del cumplimiento de las Normas Legales de acuerdo al Procedimiento de Identificación, Acceso y Evaluación del Cumplimiento de las Normas Legales y otros Requisitos.d) Revisión por la Dirección: Se ha establecido el proceso de Revisión por la Dirección, a fin de revisar la continua adecuación y eficacia, así como a evaluar las oportunidades de mejora.5. OBJETIVOS AMBIENTALES  Cumplir con los Límites Máximo Permisible (LMP) de efluentes, ruido y emisiones.  Eliminar el uso de refrigerantes no ecológicos.  Mantener el nivel óptimo de la calidad del aire.
  11. 11.  Minimizar la generación de residuos sólidos.  Optimizar el consumo de recursos no renovables.6. COMPROMISO AMBIENTAL DE LINDLEY S.A.ECOESCUELA – RECICLA Y APRENDE¿Qué es ECOESCUELA?Es una iniciativa educativa de trascendencia nacional que busca crear concienciaecológica y capacidades en los escolares y maestros, para el uso eficiente de losrecursos, mediante el reciclaje de botellas plásticas. Creado y gestionado porCorporación Lindley, cuenta con el apoyo de Coca-Cola y la asistencia técnica-pedagógica y operativa del Grupo GEA.¿Cómo nace? Nació el 2007 como un proyecto piloto en 10 colegios de Lima Metropolitana. En el 2008 se amplió a 30 escuelas. En el 2009 se expande a 110 instituciones de los distritos con mayor índice de producción de residuos sólidos de Lima, Callao y Trujillo. En 2010, el año de su Centenario, Corporación Lindley se propuso el desafío de descentralizar Ecoescuela a otras ciudades del interior, por lo que en esa edición llegó a Iquitos y Arequipa, beneficiando así a más instituciones educativas. En el 2011 nos encontramos en 50 colegios de Lima, Callao, Trujillo, Arequipa e Iquitos.
  12. 12. ¿Qué estrategias aplica el programa Ecoescuela?Estas consisten en:1. Capacitar en temas ambientales prioritarios (recolección y reciclaje de PET 1,uso eficiente del agua y la energía, etc.), al público escolar y los docentes.2. Desarrollar una campaña de recolección de envases de plástico PET 1 alinterior de las escuelas, para promover el cambio de conducta en los estudiantes yla competencia sana.3. Integrar a las instituciones educativas a la cadena productiva del reciclaje dematerial PET 1, logrando obtener ingresos económicos para la mejora de lagestión educativa.Herramientas EducativasGrupo GEA ha desarrollado herramientas educativas como la Guía deimplementación de Proyectos Educativos Ambientales para la escuela,el Kit deReciclaje de Botellas Plásticas, sensibilizaciones ambientales para alumnos y laEstrategia de Ecoescuela Colegios Particulares 2011.Periodo: Desde 2009 en adelante.Aliados estratégicos: Corporación Lindley y Coca - Cola.Cuenta con el respaldo del: Ministerio de Educación y el Ministerio del Ambiente.
  13. 13. VOLUNTARIADO LINDLEYSe realiza dos veces al año con ocasión del Día Mundial del Ambiente y el DíaMundial de Costas y Riberas. Sólo en Lima el equipo está conformado por más de100 personas. A la fecha se han sembrado más de 4500 árboles en Lima, Trujillo yArequipa, he invertido en un sistema de riego por goteo alrededor de laUniversidad de Pachacutec en el Callao, proyecto en el cual se busca un bosqueen medio del arenal.Para el Día Mundial del ambiente los voluntariados escogen un proyectoespecífico donde van a arborizar. El voluntariado de Costas y Riberas estáalineado a un plan internacional que lo trae Coca Cola Company donde ese día,no solo en el Perú sino en muchas partes del mundo se inicia un trabajo delimpieza.ESTILO DE VIDA Y AMBIENTES SALUDABLESFUENTE: CARETAS, PORTAL WEB. 2012En efecto, para lograr su objetivo, Corporación Lindley busca impactarmínimamente en el ambiente, protegiendo los recursos naturales y manteniendosu compromiso social de crear progreso y bienestar para la comunidad. En estesentido, prioriza cuatro áreas de trabajo: la sostenibilidad en empaques plásticos,el manejo del agua, la protección del clima y el afianzamiento de su posición comoempresa socialmente responsable en el Perú.El año pasado inició la construcción de una planta de reciclado de envases PET,que permitirá recuperar hasta 20% de materiales renovables y cuya huella decarbono es menor que la de un envase de PET convencional; incluso, produciráahorros de energía. Asimismo, ha desarrollado un plan de aligeramiento deenvases y tapas que genera un ahorro de 2,350 TM de resina, que representa la
  14. 14. energía necesaria para iluminar 12,000 hogares o el equivalente a sembrar 11,000árboles.Por otro lado, en su planta de Trujillo, generará ahorros de 73,000 m3 de agua alaño, con una proyección de 400,000 m3 de agua (cuando estén listas las plantasen Lima y el sur del Perú).En 2011, la empresa logró reducir en más de 8% el consumo de agua por litro debebida producida en sus plantas a nivel nacional, con relación al año anterior.En general, la empresa ha logrado afianzar su posición como empresasocialmente responsable y, además, obtuvo el nivel B GRI Check con su primerReporte de Sostenibilidad Social.Por su parte, la plataforma educativa Lindley, la Fundación Inca Kola y losprogramas de voluntariado ambiental, junto con The Coca-Cola Company,contribuyeron en la difusión de los valores de sostenibilidad y respeto por elentorno.
  15. 15. CONCLUSIONESA través del trabajo realizado se ha conocido el compromiso ambiental de laCorporacion Lindley S.A., se ha descrito su política, gestión y objetivosambientales. El Programa Social “ECOESCUELA: Recicla y Aprende” brindaeducación ambiental a miles de escolares y contribuye a la implementación de laspolíticas públicas de educación ambiental y protección del ambiente. LosColaboradores de la Corporación Lindley poseen un espíritu solidario con elambiente, y cada año se asocian para realizar actividades a favor de lacomunidad, se desarrollan proyectos de arborización y limpieza de playas y ríos.Toda industria no solo debe operar para fines económicos, sino también que debefijarse en sus alrededores, es decir el compromiso con la sociedad y el ambiente através del desarrollo de programas sociales y del cuidado del medio ambiente.Aunque no todas las industrias fijan entre sus objetivos temas que favorezcan alas comunidades, existen algunas que tienen gran preocupación por uncrecimiento justo y equitativo.El éxito de una industria y su sostenibilidad en el tiempo también dependen delrelacionamiento con la comunidad y su compromiso y contribución al bienestarcomún.Las organizaciones de todo tipo deben preocuparse por lograr y demostrar unsólido desempeño ambiental controlando el impacto de sus actividades, productoso servicios sobre el medio ambiente, teniendo en cuenta su política y objetivosambientales.
  16. 16. BIBLIOGRAFÍA DEPOSITO DE DOCUMENTOS DE LA FAO. 2012. ¿Es la Certificación Algo para Mí? Una Guía Práctica sobre por qué, cómo y con Quién Certificar Productos Agrícolas para la Exportación. Disponible en: <http://www.fao.org/docrep/007/ad818s/ad818s00.htm#Contents>. [Ingreso: 28 Junio]. GRUPO GEA. 2012 “Desarrollo Sustentable”. Disponible en: <http://www.grupogea.org.pe>. [Ingreso: 28 Junio]. CARETAS, PORTAL WEB. 2012. “Estilo de Vida y Ambientes Saludables”. Disponible en: <http://www.caretas.com.pe/Main.asp?T=3082&S=&id=12&idE=1014&idST o=0&idA=58135>. [Ingreso: 29 Junio]. CORPORACION LINDLEY. 2012. En: <http://www.lindley.pe/contenido.php?sec=8>. [Ingreso: 29 Junio].

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