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Las Marias

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  • 1. Establecimiento Las Marías S.A.
  • 2. HISTORIA La historia de Las Marías comienza en tiempos prehistóricos, cuando los guaraníes dominaban la región y ocupaban estas tierras a las que llamaban Umbú. Los gratos momentos y mates compartidos bajo la generosa sombra de esos árboles habrá, acaso,  inspirado el nombre del lugar, al costado del camino con rumbo a la cruz del sur. Ese camino sería tomado por los jesuitas en su conquista, se convertiría luego en el Camino Real de los Yerbales y llegaría  hasta nuestros días como la Ruta Nacional Nº 14. De la misma forma, la estancia misionera ubicada en Umbú se convirtió con el tiempo en una enorme propiedad ganadera llamada la Vuelta del Ombú que luego se convertiría en la ciudad de Virasoro y en el Establecimiento Las Marías. Luego de la guerra del Paraguay, el uruguayo Víctor Navajas, por entonces prominente vecino de la ciudad de Santo Tomé y uno de sus refundadores, compró la estancia Vuelta del Ombú. A su muerte, legó esta propiedad a sus siete hijos. En la fracción sur de la Estancia, cerca de dónde los jesuitas tenían la pequeña capilla de Santa María, uno de sus hijos, Adolfo Navajas, bautizó la porción de tierra que heredó con el nombre de Las Marías en 1912, poco antes de morir. Ese mismo año, su viuda Concepción Centeno de Navajas, se mudó a la estancia con sus cuatro hijos, decidida a obtener de la tierra una forma de vida, sumándole a la clásica actividad ganadera algunas plantaciones. En 1912, ésta mujer compró dos mil plantas de yerba y las plantó en Las Marías, aunque sin éxito, quedando sin embargo en la familia, la simiente aquel intento.
  • 3. YERBA <ul><li>El vivero : En el vivero nacen millones de plantitas seleccionadas por nuestros expertos de las mejores plantaciones, garantizando la calidad superior de nuestra yerba desde el origen. </li></ul><ul><li>La plantación: Luego de seis meses las pequeñas plantas son llevadas a su lugar definitivo en el campo. El delicado cuidado de cada una de ellas permite que crezcan vigorosas, sanas y con todas las cualidades de la genuina yerba mate. </li></ul><ul><li>La cosecha: Tradición y tecnología se combinan en la recolección de la yerba mate. Las hojas son recolectadas solamente cuando están maduras y en su punto justo, para asegurar una yerba de calidad superior. </li></ul><ul><li>El secadero: En el secadero, las hojas son expuestas a la acción directa del fuego para detener su fermentación y oxidación. Luego,  durante tres horas son  sometidas a una temperatura de 100°. Ya secas, son trituradas para convertirse en &quot;yerba canchada&quot;. </li></ul>
  • 4. El estacionamiento: El sabor, color y aroma que distinguen a cada una de las yerbas que se producen en Las Marías, se logran luego de un estacionamiento rigurosamente controlado por especialistas. El molino: En el Molino se lleva a cabo el procesamiento teniendo en cuenta los distintos tipos de yerba mate según sus orígenes, tipo de cosecha y época de elaboración. Esta es luego mezclada en las proporciones adecuadas de acuerdo a la personalidad de cada una de las marcas de Las Marías. El envasamiento : Es el último eslabón de la cadena y es de fundamental importancia para conservar intactas todas las cualidades de la buena yerba. Por eso Las Marías usa exclusivos envases herméticos especialmente desarrollados El catado: El irremplazable paladar de nuestros catadores es el que controla todas las etapas del proceso para lograr el perfecto equilibrio y el rendimiento de cada una de las yerbas de Las Marías
  • 5. TE <ul><li>Cultivo: El sistema de permanente selección individual y posterior reproducción vegetativa que desde 1963 aplica Las Marías permite distinguir y multiplicar plantas de superior calidad, resistencia a plagas y adaptación al medio ambiente en donde prosperan, que forman sus plantaciones varietales. </li></ul><ul><li>Cosecha: El manejo de la cosecha es determinante en la calidad del producto. En las 1300 hectáreas cultivadas, esta tarea es realizada mecánicamente y con </li></ul><ul><li>el máximo cuidado con el objetivo de proteger el brote para que llegue fresco e intacto al momento de su elaboración. </li></ul><ul><li>Elaboración: Ya en la fábrica, y luego de que los tiernos brotes pierden parte de su humedad y son molidos, tiene lugar el fermentado. En este proceso, los líquidos con el que están envueltas las pequeñas partículas de los brotes, comienzan a fermentar, es decir, a absorber oxígeno. Es debido a ello que  el té adquiere un color cobrizo brillante y un perfume peculiar. </li></ul><ul><li>Clasificación: En el secado, el té es sometido a temperaturas entre 80° y 100°, en donde pierde casi toda su humedad, logrando el color negro que lo caracteriza. </li></ul>
  • 6. <ul><li>Mezcla: En esta fase, todo el conocimiento de nuestros especialistas está destinado a formar los distintos &quot;blends&quot;, cada uno de los cuales es destinado a distintos tipos de envasado. </li></ul><ul><li>Catado: La calidad del té se evalúa según el aspecto de la hoja seca, el brillo de la infusión, su astringencia, aroma y sabor. Todo esto se determina mediante la catación de expertos, tarea que nunca ha podido realizarse químicamente. Hasta hoy, la tecnología no logró reemplazar el paladar del experto, elemento insustituible en el comercio del té y que en definitiva representa al consumidor. </li></ul><ul><li>Envasado: Las Marías utiliza una sobreenvoltura de polipropileno perlado que protege herméticamente todas las cualidades originales de cada variedad de té. Este exclusivo material recubre cada saquito asegurando una frescura total y un sabor genuino. </li></ul>
  • 7. Taragüi <ul><li>Taragüi con palo: sabor intenso y genuino. </li></ul><ul><li>Tradicional Taragüi despalada: sabor acentuado, elaborado especialmente sin palo </li></ul><ul><li>Tradicional Taragüi BCP: La misma personalidad de Taragüi para los que prefieren menor contenido de polvo. </li></ul><ul><li>Taragüi Cascaritas combina la calidad y personalidad de su yerba con la mejor selección de cascaritas naturales, en una completa línea con toda la frescura de los cítricos: Naranja, Limón y Cítricos del Litoral. </li></ul><ul><li>Taragüi con hierbas del Litoral: La suavidad de la menta, el cedrón, la marcela y la carqueja dulce le agregan un toque de frescura  a la yerba de siempre </li></ul><ul><li>Taragüi con hierbas Serranas : Una yerba con el temperamento y el sabor de la menta, el poleo, la peperina y la melisa. </li></ul><ul><li>Mate Listo Taragüí: Una propuesta práctica y novedosa para todos aquellos que quieren darse el gusto de disfrutar el sabor de un buen mate, en cualquier momento y en cualquier lugar. </li></ul><ul><li>Mate Listo Taragüi Todo en Uno: En una versión todavía más práctica, </li></ul><ul><li>económica e innovadora, una nueva </li></ul><ul><li>opción para disfrutar del mate que contiene, </li></ul><ul><li>como su nombre lo indica, todo en un mismo </li></ul><ul><li>producto: termo, mate, yerba, bombilla, </li></ul><ul><li>azúcar y vasito para entibiar el agua y </li></ul><ul><li>empezar bien los mates. </li></ul>
  • 8. Unión <ul><li>Tradicional: </li></ul><ul><li>Unión: Un sabor delicado y rendidor para quienes eligen la suavidad desde el primer mate. </li></ul><ul><li>Unión BCP: La suavidad de Unión para los que prefieren menor contenido de polvo. </li></ul><ul><li>Bajo contenido de Mateína : </li></ul><ul><li>Unión Relax: Con menor contenido de mateína que las yerbas tradicionales, es la primer opción para disfrutar el sabor de los mates de siempre hasta cualquier hora del día . </li></ul><ul><li>Cascaritas: </li></ul><ul><li>Combina la suavidad de Unión con toda la frescura y el sabor de cascaritas frutales especialmente seleccionadas. A los clásicos sabores Naranja y Limón, su línea incorporó los más novedosos Durazno y Manzana. </li></ul>
  • 9. Mañanita <ul><li>Tradicional: </li></ul><ul><li>Mañanita: Una yerba armoniosa y con el equilibrio justo. </li></ul><ul><li>Flavored : </li></ul><ul><li>Limón: Combinada con limón Mañanita brinda un sabor fresco para compartir a lo largo de todo el día. </li></ul><ul><li>Naranja: Combinada con naranja Mañanita brinda un sabor reconfortante para compartir a lo largo de todo el día. </li></ul>
  • 10. Caa Porá: <ul><li>Tradicional: </li></ul><ul><li>Un sabor que combina la suavidad de la yerba originaria del campo, la profundidad salvaje de la que proviene del monte y el toque robusto de aquella secada en el tradicional barbacuá. </li></ul>
  • 11. La Merced <ul><li>Campo: </li></ul><ul><li>Tipo: de campo. </li></ul><ul><li>Origen: plantaciones adaptadas a las praderas del nordeste correntino, en donde el clima es bondadoso y agradable. Secanza: Tradicional. </li></ul><ul><li>Estacionamiento: natural de no más de 12 meses. </li></ul><ul><li>Características del sabor: Suave y amigable de carácter muy particular por naturaleza parejo y equilibrado. </li></ul><ul><li>Barbacuá: </li></ul><ul><li>Tipo: barbacuá </li></ul><ul><li>Origen: yerbales del nordeste argentino. </li></ul><ul><li>Secanza: esta técnica artesanal tipo barbacuá proviene de un ancestral proceso de secado heredado de los indios guaraníes. Consiste en un lento y dedicado proceso en el que las hojas están expuestas al calor del fuego de leña durante todo un día. </li></ul><ul><li>Estacionamiento: natural de no mas de 12 meses. </li></ul><ul><li>Características del sabor: Posee una personalidad robusta y un sabor refinadamente ahumado. </li></ul><ul><li>Monte: </li></ul><ul><li>Tipo: de monte </li></ul><ul><li>Origen: zonas de montes de la selva subtropical de suelos muy fértiles, abundantes lluvias y elevadas temperaturas. Secanza: tradicional </li></ul><ul><li>Estacionamiento: natural de 12 a 15 meses. </li></ul><ul><li>Características del sabor: Vigoroso, con ligeras notas amargas que recuerdan su origen selvático. </li></ul>
  • 12. Las Marías en el mundo <ul><li>Las Marías tuvo desde siempre un fuerte compromiso con el comercio </li></ul><ul><li>internacional. Sustentada en la calidad superior de sus productos y en </li></ul><ul><li>la motivación de llevar la cultura del mate a otras latitudes, hoy </li></ul><ul><li>exporta sus marcas a más de 40 países. </li></ul><ul><li>Nuestro objetivo es seguir creciendo, y creemos que el futuro se </li></ul><ul><li>presenta inmejorable. La marcada tendencia hacia el consumo de </li></ul><ul><li>alimentos naturalmente sanos, la mayor difusión del mate a nivel mundial y </li></ul><ul><li>nuestra competitividad de precios nos llenan de optimismo. </li></ul><ul><li>Si quiere formar parte de nuestra red de distribuidores o saber dónde </li></ul><ul><li>encontrar nuestros productos, contáctese con nosotros . </li></ul><ul><li>Marcas de exportación </li></ul><ul><li>Además de los productos que comercializamos en el </li></ul><ul><li>mercado Interno, contamos con una cartera desarrollada específicamente para </li></ul><ul><li>las necesidades de los distintos mercados mundiales. </li></ul>
  • 13.  
  • 14. Áreas de servicio:
  • 15. Cobertura:

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