Tema 6 Banquetes Clasificacion De Eventos

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  • No creo que llegues ni a media cuchara llegas , por cierto te felicito por su gran aporte de conocimientos, mejor investiga y deja de copiar trabajos para tus ' clases '
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  • Buena información, ¡gracias!
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  • gracias pero considero que este es un medio de intercambio de informacion NO es para vender productos , me gustaria que nos compartieras contenido esa es la esencia de este medio, esperamos proximamente nos compartas tu experiencia de operacion de banquetes

    Gracias

    Mtro Alejandro montes de oca
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Tema 6 Banquetes Clasificacion De Eventos

  1. 1. ~ 8) GENERALIDADES DEL DEPARTAMENTO. 1. Definición de Términos. Debido a que existe dentro de la Hotelería una complejidad de funciones que puede brindar el departamento de eventos y banquetes, hay un desconocimiento en cuanto a los términos reales de estas reuniones, por tal motivo, es necesario de definir y aclarar estas dudas, por lo que a continuación se analizar etimológicamente cada concepto y se implementara e-Itermino mas adecuado. * Evento. El termino Evento, es el que mayor confusión desata por tal motivo es debe de desglosarse desde dos puntos de vista etimológicos, el españOl y el ingles, dentro del prifDero se establece lo siguiente 11 Acontecimiento, eventualidad 00hecho imprevisto "( Diccionario de la Real Academia española, 1992 ) Lo cual nos deduce que no existe una planificación estratégica y esto no se adapta a la organización en general. -------- En cambio si vemos su significado en ingles: " Tópico de acción legal preestablecido o resultado postulado ".( Dic. Webster's, 1976 ) Esto nos lleva a concluir que la definición mas acertadas es la del diccionario Webster. Por tal motivo se descarta en llamar" Evento" a cualquier acontecimiento debidamente planificado y organizado y se le dará la siguiente denominación: Reunión. .. * Reunión. De acuerdo al Diccionario Enciclopédico Larousse ( 1985 ) la definición de Reunión es la siguiente: Acción de congregarse o reunirse, por lo que esta definición es la mas acertada, para denominar reunión a cualquier acción de a.contecimientos sea cual fuere su naturaleza" por lo que se d~scarta el adjetivo de evento que es algo sin planeación y que ocurre de imprevisto. Conclusión: El termino Evento debido.a su uso común esta extendido y comprendido por la mayoría de las personas, pero no debemos de olvidar que su significado real es el de reunión,aun así debemos establecer como evento: Cualquier tipo de reunión con un significado en común. Esto nos lleva a la conclusión de que el área de eventos y banquetes se encarga de organizar una serie de, reuniones con características propias, a continuación se analizara el mercado de reuniones.
  2. 2. 2. Clasificación de Reuniones. Debido a la complejidad que existe en esta área, es necesario clasificar a todas las Reuniones Profesionales de acuerdo a su naturaleza, existen ocho clasificaciones que parte de lo general a lo particular. Hay que aclarar que las reuniones pueden llegar a mezclarse entre si por citar el caso de un congreso donde puede haber talleres, seminarios, ~ exposiciones fiestassociales,por citar un casopractico. y CLASIFICACiÓN DE REUNIONES PROFESIONALES , TIPO NOMBRE: EDUCACiÓN Simposil,.Im, Seminario, Taller, Comisión, Acto Académico, Brainstorming. ENTRETENIMIENTO: Banquete, Cóctel, Encuentro, Fiesta Sociales Juegos Deportivos. ECONÓMICOS; Feria, Exposición. INSTITUCIONAL Campaña, Pleno, Asamblea, Convención. CUL TURAL: Concurso, Festival, Premio, SalÓn. '" INFORMACiÓN: Foro, Coloquio, Panel, Mesa Redonda, Rueda de Prensa, Conferencia, Congreso Presentación, Jornada. POLÍTICA: Mitin, Debate, Campaña. LABORAL: l. Juramentacion, rnauguración, Reconocimiento, Reuniones de Junta Directiva,Reunión General,Aniversario. / Cuadro" Clasificación General de Reuniones .. Una ves que hemos descrito a grandes rasgos como se d dividen las reuníones'debemos de explicar cualeS' son sus características principales para poder temer un conocimiento mas profundo y quita( la idea de que eventos y banquetes solo maneja fiestas sociales y cursos de capacitación.
  3. 3. Aniversario Anniversary; Es una reunión destinada a conmemorar o a celebrar un acontecimiento, se habla de conmemoración cuando se recuerda un hecho luctuoso, por el contrario se celebra un aniversario cuando se recuerda un hecho con satisfacción. Asamblea Assembly; En una reul')iónformal, de naturaleza jurídica que requiere de quórum y en el cual solo pueden participar los que tienen derecho adquirido para asjstir, por mencionar reuniones de junta de accionistas, o reunión de miembros de un sindicato. Banquete Banquet, Gala Dinner: Es una cena forma en la que se exige a los hombres traje Obscuro y a las damas un atuendo de acuerdo a la moda. Coctail Es una fiesta semi-informal de corta duración en la que se consumen cócteles y otras bebidas mientras que la gente conversa de pie. Coloquio Es una reunión en donde se convoca a un numero limitado de personas para analizar e intercambiar ideas sobre un tema, sin que necesariamente se alcance un acuerdo. Concurso Es' un reunión en que se estimula la participación de un publico especifico, con el fin de que produzca algún elemento que será objeto de análisis comparativo, a través de reglas preestablecidas y del que surgira un ganador que obtendrá un beneficio previamente señalado. Conferencia Lecture; Es la disertación sobre un área temática de un reconocido experto) qué lIeva~ su ponencia por escrito, con toda la formalidad metodologíC8,con aportes originales producto de su esfuerzo de investigación.
  4. 4. Congreso Congress; Es una.reunión convocada con el propósito de actualizar y perfeccionar conocimientos, así como intercambiar experiencias entre personas muy calificadas de un área temática especifica, capaces de analizar problemas basados en las exposiciones de los expertos que intervienen en el mismo. Debate Es un reunión en el que dos o más partes discuten sobre aspectos controversiales en que sostienen soluciones parcial o totalmente diferentes. Encuentro Reunión que consiste en permitir que personas con un factor en común, que ocurrió en algún momento del pasado, no cercano, se encuentren para .celebrar ese acontecimiento. Exposición. Este reunión consiste en la presentación de bienes y servicios para darlos a conocer a un publico ya sea abierto o selecto, cuya finalidad es promover la imagen de una organización o estimular el mercadeo de los objetos expuestos, mediante la exposición creativa de sus productos. Feria Reunión destinado a actividades de promoción de mercadeo y servicios, usando para ello técnicas de venta, promoción de venta, publicidad y relaciones públicas cuyo objetivo es buscar compradores, consumidores y vendedores en un lugar y tiempo dado, estas ferias se realizan en el marco de festividades religiosas, ya que se conjuga la devoción con la prQmoción de bienes y servicios y con el entretenimiento, así como feri~s ~oonómicas especializadas. Festival Es un reunión 'especialmente concebido par~ programas relacionados con las artes escénioa's,de tipo promocional, que llevan un reconocimiento al final, casi siempre un1JrelTOO.
  5. 5. Fiesta ( Reunion Social) Reunión destinado a celebrar un acontecimiento. Existen fiestas informales y de gala. Foro El Foro es un reunión pequeño destinado a propiciar la discusión y participación total de un tópico de interés de especialistas, en un ambiente informal, con tiempo promedio de una hora, bajo la coordinación de un moderador cuyo fin es permitir la expresión libre de las ideas de todos los participantes, en un ambiente muy informal. Acto Académico Es un reunión de gran solemnidad y máxima complejidad en el que se otorga un título a un grupo de personas, que a partir de ese momento quedan legalmente calificadas para ejercer una profesión o un derecho. Inauguracióri. Es una reunión dirigido a poner en marcha algún servicio, obra o ampliación. Convención Convention, La convención tiene un origen diplomático y se refiere a acuerdos entre estados sobre asuntos de su conciemiencia, Es un reunión formal con base jurídica a la cual asisten los que tiene derecho adquirido con el fin de analizar situaciones de su propio interés, actualmente las convenciones son sobre asuntos de" empresas y de negocios, esta reunión tiene como fin proveer de información deliberar y establecer consensos así como estrategias y acciones entre los participantes. Juegos Deportivos Es una reunión de actividad física y mental, que supone entrenamiento, competencia, normas y esparcimiento, su planificación y organización es de gran complejidad y el concepto Tiempo-Espacio es elemental en el desarrollo de la reunión." . Mesa Redonda Pannel Discussion, Es una reunión de expertos que analizan un tema con enfoques divergentes ~nte un publico de conocedores y especialistas. ~ 4"=-.TL_.c'
  6. 6. Mitin Es una reunión donde se plantean públicamente asuntos politicos- sociales, con un interés proselitista. Panel Es un equipo de especialistas que reúnen bajo la coordinación de un moderador para analizar y discutir sobre un tema en forma de dialogo o conversación, es una mezcla de mesa redonda con coloquio. Premio Reward, Premium; Es una recompensa, galardón o remuneración que se otorga a una persona, grupo u organización por haber alcanzado una meta con los mejores resultados que otros competidores, el premio puede concentrarse en una placa, copa, diploma, viaje, dinero o cualquier otro incentivo, a criterio del comité organizador. Presentacióri Road-Show; Es la exhibición o muestra de un informe técnico, convenientemente preparado para exponerse ante un publico con poder de decisión. Promoción de Ideas Brainstorming; Es una técnica destinada a aportar ideas de miembros de un grupo para solucionar problemas o definir un proyecto, en un ambiente informal, creativo, democrático y participación. Reconocimiento Acknowledgements;.Actos de incentivacion en el que públicamente se reconocen los méritos de una persona física o jurídica. Reunión de Junta Directiva Boar of Directors Meeting Son las 'clásicas reuniones de directivas en cualquier organización, con agenda previa, acta en donde se registra lugar, fecha, hora puntos a tratar, asistentes, desarrollo y conclusiones, el acta final va firmada por el presidente y el secretario; en el gobierno este tipo de reuniones se llaman de Gabinete.
  7. 7. Reunión General Conference; Es una acto donde se reúnen todo el personal de un departamento, gerencia u organización nacional o internacional, en el ámbito del gobierno se le llama cumbre cuando participan jefes de estados. Rueda de Prensa Es una reunión convocada por una organización o un personaje para informar a la opinión publica a través de los periodistas y sus medios, aspectos trascendentales de interés general. Salón Es una reunión en la que se exhiben obras de arte ya sea en museos, galerías e instituciones culturales para promover obras de arte en exposiciones periódicas. Seminario Es una reunión destinada a investigar a fondo un tema buscando la máxima participación de los expertos asistentes desde la misma fase previa al reunión, esta reunión se utiliza cuando hay un tema de interés para un grupo homogéneo o interdisciplinario, organizando una serie de sesiones previas que permitan conducir un documento-base que será discutido durante la reunión. , las organizaciones pueden aprovecharse de esta técnica para resolver problemas In-company. También se aconseja para lograr aproximaciones o acuerdos en torno a tópicos que requieren discusión y análisis profesional, es ideal para investigadores. Simposium Symposium; Es"una reunión formal de expertos que analizan nuevos aportes científicos y tecnológicos en su disciplina, bajo la modalidad de ponencias sustentadas en investigaciones originales y novedosas. Taller Workshop; Es una reunión con un programa de educación intensivo, destinado a crear destrezas, desarrollar habilidades y a solucionar problemas mediante el esfuerzo y la cooperación integral de expositores y participantes.

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