1 Vinalopó latino Mayo de 2009
Trabajo Solidaridad
La empresaria de derechas
que va entrando, pues una o dos
personas para atenderlas.
¿Con qué fondos subsiste la fun-
dación?
Como está la situación mal, el
piso que tenemos me lo cedió una
que ayudaba a los pobres
amiga. Una empresaria del calzado.
Y por su generosidad, lo tenemos.
Porque el piso no lo pagamos. Mien-
tras ella nos lo ceda, tendremos
sede. Después, no lo sé. Pero tam-
poco me agobio, porque vivimos el
día a día. Tenemos una pequeña
Mercedes Sainz es compagina la gestión de su compañía con las clases subvención del ayuntamiento. Y lo
demás, del bolsillo de los amigos.
de cocina autóctona que imparte a inmigrante en la fundación DASYC ¿Cuál es la situación de los inmi-
grantes en Elche?
Según me han dicho los inmi-
zamos las clases de cocina. Puede ir grantes que vienen a mi fundación,
Alejandro Plaza. Elche
«La vida me ha dado cualquier persona. Pero, desde que «El mayor problema del cuando vas a que te informen lo
mucho y quiero dedicar empecé, sólo han venido inmigran- ayuntamiento de Elche hacen muy bien, pero tardan muchí-
La empresaria de derechas que tes. Les enseño cocina de Elche. Lo simo tiempo. Una persona con
ayudaba a los pobres mi tiempo a los demás que se cocina allí, se lo comen ellas. es que tarda mucho en necesidad no puede esperar un mes
Mercedes Sainz, una empresaria hasta que aguante» Y como en estos momentos, desgra- hacer cualquier cosa» y medio. Cualquier consulta, una
de Elche, colabora con la fundación ciadamente, hay mucha necesidad, hijo que quieran traer. El problema
DASYC enseñando cocina autóctona llevan menos de dos años, aunque se procura hacer más comida para ción. Creo que es debido a la crisis. está en el tiempo, que tardan muchí-
a inmigrantes. desde 1994 están como fundación, que se puedan llevar a casa. Los hombres están dispuestos a simo.
al principio con proyectos en También sirve para que vayan hacer lo que sea. Sobretodo los que ¿Cree que el ayuntamiento de
La Fundación DASYC (Fundación España. Mercedes Sainz, empresa- conociendo los sabores de aquí. De tienen familia. Pero, aun así, un 95% Elche hace lo suficiente a favor de la
para el desarrollo de actividades ria, afiliada a un partido esta manera, tienen más facilidad a son mujeres. comunidad inmigrante?
sociales y culturales) tiene como conservador, presta su tiempo y la hora de encontrar trabajo. Si quie- Creo que el ayuntamiento hace
objetivo el desarrollo de actividades dinero en ayudar a los inmigrantes ren cuidar a personas mayores, lo mucho. Lo que ocurre es que ahora
asistenciales, culturales y educati- de su ciudad. ¿Quién dijo que ser de que sea. Nosotros les damos una Aquí, en Elche, ¿por quién está la necesidad ha aumentado. Noto
vas, para la mejorar de la calidad de derechas y ayudar a los inmigrantes formación. Les enseñamos, respecto formada? que cada vez hay más asociaciones,
vida de los más necesitados en es incompatible? a la casa, todo. Por unas seis, siete personas. La y parece que ellas hacen el trabajo
España. También colaboran en el ¿Suelen haber más mujeres que que organiza un poco la asociación que deberían hacer ellos.
ámbito internacional en países ¿Qué actividades realiza la fun- hombres? soy yo. Tengo gente que me ayuda. ¿Qué le parece la política de
como Perú, Kenya, Jordania, Pales- dación en Elche? Hombres han empezado a venir Para la cocina necesito tres perso- inmigración del gobierno de
tina. En el Consejo Local de Elche Tenemos una sede donde reali- este año, que me ha llamado la aten- nas. Y ya, dependiendo de la gente España?

Mayo de 2009 Vinalopó latino 2
Según mi humilde opinión, ya
que sólo soy la afiliada de un partido
popular, España debería ayudar en
los países de origen. De hecho, la
fundación que represento realiza
proyectos internacionales.
¿Qué proyectos ha realizado
DASYC a nivel internacional?
Ha realizado proyectos en Jorda-
nia, Ecuador… etc. Hacen pozos de
agua. En Jordania, concretamente,
están realizando proyectos de inte-
gración de distintas culturas. En la
India enseñan a las mujeres, que son
muy trabajadoras y son las que
sacan a la familia adelante, cosas
sobre costura y formación en gene-
ral.
¿Cómo compatibilizas el trabajo
en la fundación con tu vida perso-
nal?
Yo soy empresaria. Y ahora, que
ya estoy un poco retirada, puedo
hacer lo que a mí me gusta. Pensé
que he recibido mucho, y que por
qué no dedicarle un tiempo a los
demás. Hasta que las fuerzas me lo
permitan. Recibes más de lo que
das. Yo lo he visto en mi madre. Ella
regalaba lo que podía a los pobres.
Ha existido una tradición familiar de
ayudar a los más desfavorecidos.
Para mí es lo más normal.
Después de la entrevista, Merce-
des recibe a dos inmigrantes más,
que la esperan para acudir a una
fiesta ecuatoriana. Está claro que sea
de izquierdas o de derechas, la soli-
daridad no tiene color ni bandera. Mercedes Sains en la sede de la UNESCO en Elche. A.PLAzA