El documento presenta resúmenes breves sobre la historia de varios cócteles famosos. Explica que el Daiquirí fue creado por un ingeniero llamado Cox en las minas de Daiquirí en Cuba usando ron Bacardi, limón y azúcar. El Astoria fue creado por un barman del hotel Astoria en Nueva York. El Bloody Mary fue nombrado en honor a María I de Inglaterra o a una mujer proscrita por la ley. El Tom Collins fue perfeccionado por el barman Jerry Thomas en el Hotel Metropolitan de N

2. HISTORIA DE LOS
COCTELES DEL MUNDO

3. HISTORIA
Al igual que en la historia del nacimiento del cóctel, hay
mucha fantasía en el origen de algunas mezclas que han
sido mundialmente famosas y se han asentado en los anales
de la coctelería mundial.
Vamos a narrar aquí, de manera sucinta, las historias sobre
el nacimiento de algunas de las más famosas
combinaciones. Unas serán ciertas y otras tendrán algo o
mucho de fantasía; que el lector sepa valorar cada una según
su particular aprecio.

4. HISTORIA DEL DAIQUIRÍ:


Ha existido de siempre la popular creencia de que éste
cóctel mundialmente apreciado fue creado en La Habana.
Pero la realidad parece ser otra: su origen se sitúa en las
minas del mismo nombre, o sea las Minas de Daiquirí y su
inventor un ingeniero de las mismas, llamado Cox. Así lo
explicaba el también ingeniero F.D. Pagliuchi, a su vez
comandante del Ejército Libertador de Cuba durante los
primeros años del siglo XX: "Concluida la guerra de la
independencia de Cuba, en la que participé de manera muy
activa, tuve ocasión de ir a Daiquirí para hablar con el
ingeniero Cox. Concluido el asunto que me llevó allí, le
pregunté al señor Cox si me iba a convidar a un cóctel. Allí,
el hombre solo disponía Bacardí, limones, azúcar y hielo;
con estos elementos bien batidos preparó una combinación
que me gustó muchísimo. Le pregunté a Cox por el nombre
de la mezcla y me respondió que su nombre era Rum Sour,
a semejanza del que existía en Estados Unidos, llamado
Whisky Sour, hecho con whisky, jugo de limón, azúcar y
hielo. Le comenté que el nombre era muy largo y un tanto
impropio, que sería mejor llamarlo Daiquirí.".
"Unos días más tarde fuimos a Santiago de Cuba y en el bar
del Club Americano, pedimos un Daiquirí. Lógicamente, el
barman contestó que no sabía lo que era. El ingeniero Cox
le explicó la forma de elaborarlo. Algunos clientes del bar
también quisieron probarlo. A todos les gustó mucho y muy
pronto el Daiquirí se popularizó por todo Santiago de Cuba,
de donde pasó a La Habana y de ahí a todo el mundo".

5. HISTORIA DEL ASTORIA:
 Al
lado del viejo bar del
hotel Waldorf se abrió el
hotel Astoria, con su bar
también muy popular, En él
se creó este combinado,
por inspiración de uno de
sus prestigiosos barmans,
del que se desconoce el
nombre.

6. HISTORIA DEL BACARDÍ:

Se trata de un cóctel versátil que
puede beberse en cualquier
momento, incluso se puede servir
como aperitivo a los amantes del
ron. Fue inventado por un rico
terrateniente chileno, amante del
ron cubano, que frecuentaba los
hoteles de lujo de La Habana.
Luego, Hemingway cuidó de
popularizarlo mundialmente al
introducirlo en sus narraciones
ambientadas en Cuba.

7. HISTORIA DEL BENTLEY:

Muchos bebedores creen que este
cóctel lleva este nombre por
inspiración en la célebre marca de
coches británica, pero ello es incierto.
Lo inventó un barman parisino, en la
época en que los ingleses se hacían los
remolones en aceptar este invento de
los norteamericanos, y lo dedicó a los
ciudadanos de las islas que visitaban
París. Tuvo tanto éxito que los buenos
bebedores ingleses lo hicieron suyo y
durante sus cien años de existencia no
ha variado para nada su fórmula
original.

8. .HISTORIA DEL BLOODY MARY:

Una versión asegura que fue inventado
por un barman americano en homenaje a
una mujer proscrita por la ley y de ahí su
nombre de "María la sanguinaria". Otra
versión asegura que fue creado por un
barman inglés para recordar a la reina
María I de Inglaterra, famosa por sus
feroces persecuciones contra los
protestantes. En cualquier caso se trata de
un cóctel excelente, que algunos toman de
buena mañana para paliar los efectos de la
resaca, pero lo recomendable es tomarlo
por la tarde teniendo en cuenta que quita
la sed.

9. HISTORIA DEL DRY MARTINI:

Curiosamente, este
cóctel, seguramente el más popular y
solicitado del
mundo, originariamente no se
elaboró con el producto de la marca
italiana. Cuando se inventó se utilizó
vermut francés por ser mucho más
seco que el vermut italiano. El
nombre de Martini le fue dado por
su creador, un barman emigrante
italiano y afincado en Nueva
York, que portaba el mismo apellido
que la marca italiana del vermut.
Luego, otra vez Hemingway,

10. HISTORIA DEL NEGRONI:

Uno de los cócteles más
celebrados del mundo. Un
auténtico clásico de la coctelería.
El invento surgió al alimón entre
cliente y barman; el primero, el
conde Camino Negroni, sugirió
al barman Fosco Scarselli que
añadiese ginebra al vermut y al
bitter. Así ha permanecido desde
su creación hace más de
cincuenta años.

11. HISTORIA DEL ROB ROY:

Este agradable aperitivo fue
creado por un barman de
Escocia en homenaje a un
legendario personaje escocés
del mismo nombre. Dice la
leyenda que Rob Roy fue una
especie de Robin Hood,
vengador de entuertos y de las
injusticias sufridas por las
pobres gentes de su país.

12. HISTORIA DEL TOM COLLINS:
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
Se pierde en la oscuridad del tiempo. Se sabe que en
sus orígenes se preparaba de diversas maneras. Cada
cual lo realizaba de forma harto caprichosa, bien a su
gusto o a gusto del cliente. No obstante, se conoce que
el famoso barman Jerry Thomas, que trabajaba allá por la
mitad del siglo pasado en el Hotel Metropolitan, de
Broadway, fue el perfeccionador del moderno Tom
Collins. El lo preparaba de esta forma: el jugo de un
limón, un vasito de ginebra seca, una cucharadita de
azúcar, todo servido en un vaso grande de refresco,
con hielo, llenándolo después hasta el tope con
gaseosa. Con el tiempo se sustituyó esta por agua
mineral gaseada y en la actualidad se suele utilizar agua
de soda.
Lo cierto es que, originariamente, el gran secreto del
éxito del Tom Collins fue el peculiarísimo sabor que la
gaseosa le daba al mismo al ser mezclada con las otras
partes del la mezcla.
Se sabe que esto ocurrió en 1862 y que se hizo muy
popular en todo New York y que pocos años después,
en 1870, ya se conocía en la lejana California, en
Mandalay (Birmania), en Hong Kong, París, Londres y
otras ciudades de renombre. Jerry Thomas fue también
creador del no menos famoso cock-tail "Tom y Jerry",
gloriosa preparación caliente, anticatarral, y del no
menos sugerente y atractivo "Blue Blazer".