Proyecto final grupo 545

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Proyecto final grupo 545

  1. 1. UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD ESCUELA DE CIENCIAS BASICAS TECNOLOGIA E INGENIERIA INGENIERIA INDUSTRIAL DICIEMBRE 2013
  2. 2. ¿EL CULTIVO DEL ALGODÓN ORGANICO PODRA SER LA ALTERNATIVA PARA AUMENTAR SU SIEMBRA EN COLOMBIA, REDUCIENDO ALGUNOS INSUMOS QUIMICOS? El sector agrícola en el Municipio de Cereté de acuerdo a lo observado en los últimos años ha mantenido el mismo promedio de áreas explotadas en agricultura, con cierta disminución en el cultivo del algodón debido a la baja productividad y los altos costos de producción por el uso indiscriminado de fertilizantes, herbicidas y fungicidas. El Estudio ambiental del cultivo del algodón (Liévano, 2004), revela que en Colombia dicho cultivo se puede considerar, en términos generales y comparado con otros cultivos transitorios y permanentes, como de moderado impacto ambiental. Asimismo, afirma que los principales impactos ambientales del cultivo de algodón, se concentran en dos grandes temas: el uso de suelos y el uso de plaguicidas. Algodón genéticamente modificado (OGM) fue introducido en Colombia en el año 2002. Sin embargo, esto no dio lugar a la esperada recuperación del sector. Hoy en día cerca de un 80 % de la cosecha de algodón proviene de semillas genéticamente modificadas. Sin embargo, sus méritos siguen en disputa, especialmente entre los numerosos pequeños agricultores y sus comunidades. Ha habido demandas contra la compañía. suministradora de la semilla, Monsanto, por pérdidas de cosechas. En particular han sido pequeños agricultores los que se han sentido explotados por - entre otros - el monopolio de proveedores de semillas. Ellos se rebelan contra la dependencia a tasas de patentes de semillas y el alto costo de los inevitables fertilizantes y pesticidas. agricultura del algodón en Colombia además de enfrentar una coyuntura muy difícil en la comercialización de las cosechas desde el año 2011 y en el financiamiento bancario de sus actividades, requiere ser repensada estructuralmente de cara a las tendencias que se imponen en su cadena. El macro sector algodón, fibras, textil, y confección, que fue declarado como de talla mundial por el Gobierno Nacional desde el año 2009, enfrenta grandes dificultades como resultado de una Mayor desgravación unilateral, el contrabando, la fuerte competencia de varios países asiáticos y el cierre de mercados estratégicos como Venezuela. En el año 2010 la balanza comercial de la cadena fue negativa en 512 millones de dólares y en 2011 el déficit superó los 1.000 millones de dólares. Es preocupante ésta situación que debe llamar la atención de gobernantes y analistas del país sobre un sector de gran tradición y con altas expectativas de crecimiento hacia el futuro. Uno de los eslabones más afectados de esta cadena y en los que más cierres de líneas de proceso y de fábricas se han registrado, es el de la hilatura de anillos. Si bien ésta siempre ha sido más costosa que la hilatura de rotores, es la que permite producir títulos de hilos más altos, destinados a producir telas de calidad Premium, y para la cual el algodón colombiano es una materia prima óptima .
  3. 3. La región alrededor de Cereté (Córdoba), la región del país en donde más se cultiva algodón convencional y donde hay una enorme concentración de know-how algodonero. Sería una lástima que tal know-how no fuese aprovechado también para el cultivo de algodón orgánico. Si bien puede ser difícil cultivar algodón orgánico a corto plazo en las tierras de estos portadores de know-how algodonero nacional , ya que están bastante contaminadas, se pretende que un proyecto de Cultivo orgánico de algodón lleve a tomar la decisión de cambiar las prácticas agrícolas de este cultivo y que sea el inicio de los cultivos de algodón orgánico en otras partes del país.
  4. 4. Determinar si el cultivo de algodón orgánico es una alternativa para aumentar la siembra y productividad en el municipio de Cereté- Córdoba.
  5. 5. Diagnosticar la factibilidad del cultivo de algodón orgánico para su ampliación. Ampliar el conocimiento de técnicas agropecuarias sobre el cultivo de algodón orgánico. Reducir los costos de producción con el uso de insumos orgánicos. Definir la rentabilidad en la producción del cultivo de algodón orgánico. Reducir los impactos ambientales facilitando la producción de productos amigables con el ambiente, que a su vez, se conviertan en un factor diferenciador para las fibras textiles. Establecer alianzas para la ejecución del proyecto.
  6. 6. El Algodón es la fibra natural más usada en la industria mundial de textiles, cuya producción mundial se estima en 24 millones de toneladas de fibra por año, en 130 países y ocupa el 2,5% de la superficie agrícola del planeta, con una superficie de cultivo de 34 millones de hectáreas. Colombia participa con el 0,14% de la producción mundial, con cerca de 35.000 toneladas de fibra año-1. No obstante, ocupa el puesto 14 por productividad, con un rendimiento promedio de 775 kilogramos de fibra ha-1, registrando un incremento del 4,1% sobre el promedio mundial (Comité Consultivo Internacional del Algodón-ICAC 2009). El cultivo del algodón va encaminado hacia el consumo de la fibra textil donde la industria textil se divide en: producción de fibra, producción de hiladura y producción final textil. El algodonero es cultivado en más de 60 países en el mundo, en un área de más de 34 millones de hectáreas. Cada año se producen cerca de 20 millones de toneladas por un valor de 35 mil millones de dólares. Esto demuestra la importancia mundial del cultivo de algodón. En Colombia, el algodón es uno de los cultivos de mayor tradición, mejor desempeño productivo y mayor capacidad para generar empleo. A pesar de enfrentar un mercado internacional altamente variable, el cultivo del algodón ha alcanzado niveles significativos de competitividad, representados en sus indicadores de rendimientos, costos de producción y calidad de la fibra, no muy distantes de aquellos que muestran los países líderes en producción y exportación. Uno de los grandes problemas del algodonero es el ataque de plagas pues exige una gran cantidad de aplicaciones de productos químicos que contaminan el hombre y el medio ambiente y que, además aumentan los costos de producción del cultivo. A pesar de los avances logrados en otros países en programas de erradicación de las plagas, en Colombia los insecticidas de origen químico siguen siendo la principal herramienta, lo cual conlleva un riesgo importante porque su utilización continuada disminuye la resistencia a mismas plagas que se combaten con estos. El uso de una gran variedad de insecticidas, en diferentes frecuencias y dosis de aplicación, aumenta la dinámica poblacional de plagas como el cogollero, áfidos, mosca blanca y picudo, entre otras
  7. 7. Los resultados de adopción de cultivos biotecnológicos (OGM, genéticamente modificados o transgénicos) para Colombia y el mundo son positivos”, reportó la Asociación de Biotecnología Vegetal Agrícola (Agro–Bio). En el país, de acuerdo con las estadísticas de siembra reportadas por el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), al cierre del 2012, los agricultores sembraron 28.172 hectáreas de algodón, y 12 hectáreas de flores, como claveles y rosas azules, con destino al mercado de exportación. “Ya son 21 los departamentos del país que le apuestan a la siembra de este tipo de cultivos”, afirmó María Andrea Uscátegui, directora de Agro–Bio. Para el caso del algodón, los departamentos con mayor índice de siembra siguen siendo: Córdoba, con un total de 13.727 hectáreas; Tolima, con 6.309 hectáreas y Cesar, con 4.673 hectáreas. “Los agricultores de las regiones productoras de cultivos biotecnológicos han encontrado en la tecnología una herramienta sostenible para proteger sus cultivos, ahorrar costos de producción, y obtener una mayor producción y productividad. “Además, son conscientes de los beneficios que esta tecnología aporta para el medio ambiente, su calidad de vida y el crecimiento del sector agrícola”, concluyó la directora de Agro–Bio. El caso específico de las flores transgénicas, en Cundinamarca se siembran rosas, claveles y crisantemos azules, cuya característica principal es esa tonalidad, que no la tienen naturalmente. El crecimiento fue significativo, pues en el 2012 se sembraron 8 hectáreas, el doble del área del 2011. Colombia ocupa el lugar número 19 dentro de la lista de los 27 países que sembraron OGM. Adicionalmente, en el país se están haciendo pruebas y ensayos confinados de semillas como las de soya. Después de ir a la baja a principios de diciembre, los precios del algodón rebotaron a finales del mes y a principios de enero. Los contratos futuros de Nueva York para marzo cayeron de entre 90 y 94 centavos/lb a niveles por debajo de los 87 centavos/lb en la primera mitad de diciembre. Siguiendo este declive, los precios para marzo de los futuros de Nueva York se fueron a la alza para establecerse en un nuevo rango de entre 93 y 97 centavos/lb. Sobre el mismo período, los valores del “A Índex” disminuyeron por debajo de los 93 centavos/lb antes de aumentar por arriba de los 100 centavos/lb a principios de enero. Mientras que la demanda continua siendo considerada débil en general, ha habido reportes de un aumento de interés de las plantas textiles, notablemente en la India, y los precios internacionales del hilo presentaron ligeros incrementos en los datos más recientes. Por segundo mes consecutivo, las revisiones en el reporte del USDA (Departamento de Agricultura de los EUA, por sus siglas en inglés) reflejaron debilidad por el lado de la demanda. En diciembre, los estimados del consumo mundial de las plantas textiles para 2011/12 se redujeron en 2.9 millones de pacas. En enero, la cifra de la demanda mundial declinó otro 1.4 millón de pacas. A este nivel de 110.0 millones de pacas, se estima que el pronóstico del consumo mundial del USDA para 2011/12 sea de 300,000 pacas menor de lo que fue durante la recesión en 2008/09 y representa el nivel más bajo en el consumo desde 2004/05. La mayoría de los declives de enero en la proyección de la demanda global fueron el resultado de la reducción de 1.0 millón de pacas en las expectativas del consumo chino. Se revisó el consumo en Tailandia disminuyendo 150,000 pacas, mientras que toda la demanda de las plantas textiles en Bangladesh, Indonesia y Vietnam declinó 50,000 pacas. Las cifras de la producción global también se redujeron en el más reciente reporte, con un tamaño estimado de la cosecha mundial de algodón en 2011/12 declinando 583,000 pacas, de 123.4 millones de pacas a 122.8 millones. Virtualmente todo el cambio a nivel mundial fue el resultado de las expectativas de una menor cosecha en la India (-500,000 pacas) y los U.S. (-153,000 pacas). Aún después de estas revisiones, los estimados del USDA sobre la producción mundial para 2011/12 permanecen en su record más alto.
  8. 8. El algodón por sus características propias de la planta, requiere para un buen desarrollo en su cultivo una temperatura cercana a los 30 grados centígrados; ya que cuando la temperatura sobrepasa este nivel, o se sitúa por abajo de los 15 grados, la germinación de las plántulas se ve afectada. La humedad en el suelo es del 90% de capacidad de campo. Las regiones más adecuadas para el cultivo del algodón están localizadas a latitudes de entre 0 a 500 metros sobre el nivel del mar y, al cultivarse más allá de los 1,000 metros, los rendimientos y la calidad del producto resultan deteriorados. Los mejores suelos para su cultivo son aquellos que presentan una buena aireación, adecuada retención del agua y ricos en materia orgánica. Por esta razón, los suelos de tipo arenosos no son recomendables porque no retienen el nivel de humedad requerido para el desarrollo de la planta; mientras que los de tipo arcilloso dificultan la germinación de la planta e incluso son causantes de enfermedades en ésta.
  9. 9. BENEFICIARIOS A través de la Asociación de Algodoneros y maiceros de Córdoba, quien ejecutará el proyecto piloto, se plantean como beneficiarios : 10 productores, cada uno con 2 hectáreas disponibles para el establecimiento del cultivo de algodón orgánico. CONSUMIDORES Fábricas textiles Clientes comprometidos con la producción orgánica y el comercio justo. Minoristas y mayoristas con políticas corporativas de responsabilidad social. Segmento de mercado medio, alto en calidad/precio.
  10. 10. La economía del Municipio de Cereté, es principalmente agropecuaria. Para una mejor comprensión de la estructura económica del municipio se describen por sectores así: El sector primario es el más importante dentro la actividad económica del Municipio en el cual predomina la agricultura siguiéndole en importancia la ganadería. El Municipio de Cereté tiene aproximadamente una extensión de 27.880 hectáreas, de las cuales están dedicadas a actividades del sector primario 26.736 Has (agricultura 16.010 Has y Ganadería 10.753 Has) que corresponden al 96% del total del área de Municipio, 226 Has el 0.81% están representadas en humedales, el resto del área del Municipio el 3.19% están representadas por usos urbanos El sector agrícola en el Municipio de Cereté de acuerdo a lo observado en los últimos años ha mantenido el mismo promedio de áreas explotadas en agricultura, con cierta disminución en el cultivo del algodón debido a la baja productividad y los altos costos de producción por el uso indiscriminado de fertilizantes, herbicidas y fungicidas. La región alrededor de Cereté (Córdoba), la región del país en donde más se cultiva algodón convencional y donde hay una enorme concentración de know-how algodonero. Sería una lástima que tal know-how no fuese aprovechado también para el cultivo de algodón orgánico. Si bien puede ser difícil cultivar algodón orgánico a corto plazo en las tierras de estos portadores de know-how algodonero nacional , ya que etán bastante contaminadas, queremos con este documento conllevar a ellos la idea que estudien posibilidades de empezar a cultivar algodón orgánico también en otras partes del país.
  11. 11. Las calidades del algodón colombiano superiores a la SLM, pueden exceder la demanda industrial nacional, de ahí que sean las que el gremio algodonero está impulsando como oferta de exportación. Si bien la importación directa de fibra de algodón no es necesariamente una amenaza para la comercialización de fibra colombiana, es importante recordar que Estados Unidos también es un gran exportador de hilos de algodón a nivel mundial, y entre sus objetivos comerciales está el de incrementar su mercado para estos productos. Hoy en día Estados Unidos exporta 471 mil toneladas de hilos de rotores, principalmente a Centroamérica y el Caribe. Por lo que si las hilanderías nacionales no están preparadas para esta competencia, el TLC puede llegar a representar un riesgo muy alto, tanto para el cultivo de , como para las mismas hilanderas; pues ya no se importaría algodón americano para complementar la oferta de fibra nacional, sino que se importaría directamente el hilo fabricado con algodón americano.
  12. 12. Los precios de los futuros, en cambio, representan los precios reales de las transacciones de algodón estadounidense de una descripción muy específica para su entrega en lugares concretos y en fechas concretas. Los precios de los futuros vienen determinados por la cotización a viva voz en las bolsas o en las subastas públicas a través de Internet, por lo que ningún criterio personal interviene en la declaración de estos precios. Por otro lado, los precios de los futuros son muy específicos al tipo, la calidad, el lugar y la fecha de entrega del algodón, lo que significa que estos precios no siempre son indicadores fieles de la tendencia que siguen los precios internacionales del algodón procedente de países distintos de los Estados Unidos. Los precios para entrega en hilanderías industriales y los precios que reciben los agricultores pueden ser muy diferentes de los que se ofrecen en el mercado internacional. El precio del algodón para su entrega en las hilanderías industriales ya incluye los gastos de transporte y almacenamiento, los seguros, los intereses y los costos de carga y descarga necesarios para entregar las balas directamente en los almacenes de las fábricas. Algunas de estas fábricas compran toda la producción de un año al comienzo de la temporada y corren con los gastos de almacenamiento, los intereses y el seguro. Otras fábricas realizan sus compras para entregas semanales según un calendario, y el precio de los servicios se negocia en cada contrato. En los países en desarrollo es habitual negociar los precios agrícolas con los agricultores para la entrega de algodón en rama, es decir, sin desmotar, en el mismo lugar de la recolección. En estos casos el precio es más bajo que el que se paga por la fibra, porque el precio de la fibra incluye los costos del desmotado y los gastos de envío de la fibra y las semillas a los mercados. En algunos países se paga a los agricultores con arreglo a la fibra, o sea algodón desmotado. En todos los casos, los precios de las partidas de algodón reflejan descuentos o primas para calidades distintas de las que sirven de base para las cotizaciones en los mercados internacionales.
  13. 13. • • • • • • • • • • • • • Condiciones el agricultor El suelo Se prohíbe el uso de fungicidas sintéticos o fumigantes del suelo Para el control de plagas y enfermedades Utilización de abonos orgánicos y la incorporación de humus de lombriz y compost Los fertilizantes minerales no sintéticos y otros abonos de origen biológico, deben considerarse como suplementos No se debe de sembrar cerca de cultivo tradicional de algodón Limpiar las malezas a machete Las semillas y materiales de propagación, deben proceder de la producción orgánica certificada. Se exige como práctica generalizada la diversidad de la producción vegetal. Las siembras de los cultivos deben hacerse, tomando en cuenta los ciclos de las plagas y enfermedades. El equipo o maquinaria que ha sido utilizado en la producción convencional, debe ser limpiado adecuadamente . El agua para el riego de los cultivos orgánicos, debe estar libre de contaminantes tóxicos.
  14. 14. Al revisar la división departamental, se encuentra que Córdoba tiene una participación determinante con respecto al porcentaje total del área sembrada en la zona, participando con el 71.2% y aportando 20.067 hectáreas sembradas. Entre los municipios productores se destaca, Cereté que cuenta con una población aproximada de 84.000 habitantes. Se encuentra a 18 km de la capital departamental, Montería. Es conocido a nivel nacional, como la capital del oro blanco, por la gran cantidad de cultivos de algodón que se llevan a cabo en el municipio. Su término municipal limita por el norte con San Pelayo y Chimá, por el este con Ciénaa de Oro, por el oeste con Montería y al sur con Montería y San Carlos. Administrativamente se divide en 9 corregimientos, 56 veredas y 52 barrios. La economía del Municipio de Cereté, es principalmente agropecuaria. El Municipio de Cereté tiene aproximadamente una extensión de 27.880 hectáreas, de las cuales están dedicadas a actividades del sector primario 26.736 Has (agricultura 16.010 Has y Ganadería 10.753 Has) que corresponden al 96% del total del área de Municipio, 226 Has el 0.81% están representadas en humedales, el resto del área del Municipio el 3.19% están representadas por usos urbanos. Zona Departamentos Area (ha) Andina Cundinamarca, Boyacá, Antioquia y Santander 0 Tolima – Huila 10.800 Caribe húmedo Córdoba y Sucre 22.327 Caribe seco Cesar, Guajira, Atlántico y Magdalena 5.654 Llanos orientales Sur 165 Cauca, Nariño y Valle 686 Total 39.632
  15. 15.          La asociación de algodoneros Administrador del cultivo Ingenieros agrónomo Contador Encargado del punto de venta Jefe de personal Empleados encargados del cultivo Otros funcionarios como mecánicos, chofer, maquinista mayordomo
  16. 16. EQUIPOS Y HERRAMIENTAS: Rodillos cortadores Cortadoras Aplastadores Fumigadoras Herramientas livianas como machetes, cuchillos Arador y surcador y desmotadora . VEHICULOS: Equipo empleado para el cultivo Transporte de carga Maquinaria.
  17. 17. Considerando que los terrenos en que se ubicará la finca están habilitados para el cultivo y cuentan con la infraestructura de riego necesaria, se considera que esta consta de:         Cercas Casas Oficina Galón de máquinas y taller Bodega de almacenamiento Bodega de materiales Puesto de salud Parqueadero de maquinaria pesada
  18. 18. Con este proyecto final pudimos concluir cual es el objetivo del cultivo del algodón, como es su proceso con respecto a su siembra y recolección del producto que productos e insumos se deben emplear, como debe ser su control de plagas y los productos empleados, la maquinaria y el personal adecuado para su producción. el costo empleado para su producción y recolección y las condiciones necesarias para su siembra y comercialización. Basados en el estudio financiero es un proyecto rentable, pero que dependiendo mercado, podría serlo más. del El reto, está precisamente en buscar mercados alternativos y /o propuestas que generen valor agregado en la utilización de la materia prima para el desarrollo de productos que pueden competir bajo los criterios de productos limpios, y comercio justo. La sostenibilidad y sustentabilidad son base importante para el desarrollo de todo proyecto productivo, hace parte de la ética y de la responsabilidad social empresarial.
  19. 19. GUIA DEL EXPORTADOR DE ALGODÓN. CENTRO DE COMERCIO INTERNACIONAL. http://www.guiadealgodon.org/guia-dealgodon CENTRO NACIONAL DE PRODUCCCION MAS LIMPIA. http://www.socila.eu/en/downloads/DOK9-Estudio_Portafolio_Verde.pdf NEGRETE,http://www.corpoica.org.co/sitioweb/Archivos/Publicaciones/algodonenCordoba.pdf GUÍA AMBIENTAL PARA EL SECTOR DE ALGODÓN. CONALGODON -. http://www.minambiente.gov.co/documentos/algod%C3%B3n.pdf http://es.wikipedia.org/wiki/Ceret%C3%A9. Tomado el 09 de octubre de 2013 www.cerete.unlugar.com/economia.htm. Tomado el 09 de octubre de 2013 www.socila.eu/es/pages/04_colombia_project_04.htm . Tomado el 06 de octubre de 2013 www.corpoica.org.co/sitioweb/Archivos/.../algodonenCordoba.pdf . Tomado el 05 de octubre de 2013 pwp.supercabletv.net.co/garcru/colombia/Colombia/economia.html. Tomado el 05 de octubre de 2013 www.conalgodon.com/sites/default/files/Revista%20Exportación.pdf. Tomado el 05 de octubre de 2013 http://www.conalgodon.com/sites/default/files/Revista%20Exportaci%C3%B3n.pdf http://www.socila.eu/en/downloads/04_01_Algodon_organico_en_Colombia.pdf http://201.234.78.28:8080/jspui/bitstream/123456789/1091/1/200511213755_caracterizacion_algodon.pdf
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