MARKETING EN EL PUNTO DE VENTA - TEMA 6 DIRECCION Y CONTROL DEL PUNTO DE VENTA - FP A DISTANCIA ANDALUCIA - GRADO SUPERIOR GESTION COMERCIAL Y MARKETING

11/05/13 La necesidad de colaboración en el canal de distribución
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La necesidad de colaboración en el canal de distribución
A lo largo de las unidades anteriores hemos visto cómo ha evolucionado el comercio desde sus inicios,la aparición del libre servicio
y de algunos formatos comerciales que lo practican.
Puesto que, tanto fabricantes como distribuidores tienen como clientes a los consumidores, es objetivo de
ambos, satisfacerlos. Por eso, es necesario comprender su comportamiento de compra (ver el artículo
http://www.marketing-xxi.com/introduccion-54.htm ).
Además de colaborar en las operaciones de aprovisionamiento, es necesario coordinar las acciones comerciales de los miembros
del canal.
En este sentido, el análisis de las técnicas de merchandising (Enlace a unidad anterior) que se utilizarán dentro
de los establecimientos es esencial, puesto que los consumidores toman muchas decisiones de compra dentro de
ellos.
Autoevaluación:
Tanto fabricantes como distribuidores tienen un mismo cliente. Se trata de:
a) Las marcas de distribución.
b) El consumidor final
c) Las cadenas de franquicias.
d) Los proveedores.
Dirección y control del punto de venta
La necesidad de colaboración en el canal de distribución
A lo largo de las unidades anteriores hemos visto cómo ha evolucionado el comercio desde sus inicios,la aparición del libre servicio
y de algunos formatos comerciales que lo practican.
Puesto que, tanto fabricantes como distribuidores tienen como clientes a los consumidores, es objetivo de
ambos, satisfacerlos. Por eso, es necesario comprender su comportamiento de compra (ver el artículo
http://www.marketing-xxi.com/introduccion-54.htm ).
Además de colaborar en las operaciones de aprovisionamiento, es necesario coordinar las acciones comerciales de los miembros
del canal.
En este sentido, el análisis de las técnicas de merchandising (Enlace a unidad anterior) que se utilizarán dentro de
los establecimientos es esencial, puesto que los consumidores toman muchas decisiones de compra dentro de
ellos.

Autoevaluación:
Tanto fabricantes como distribuidores tienen un mismo cliente. Se trata de:
a) Las marcas de distribución.
b) El consumidor final
c) Las cadenas de franquicias.
d) Los proveedores.
Análisis del sistema comercial
En los últimos años, se han producido una serie de cambios en el sistema comercial que han provocado un incremento considerable
de la competencia entre los establecimientos detallistas (ver artículo http://www.marketing-xxi.com/los-cambios-en-la-distribucion-
66.htm ).
Podemos diferenciar entre competencia intraformato(por ejemplo los hipermercados Carrefour compiten con los hipermercados
Alcampo, Hipercor o Hipersol), y competencia interformato (el hipermercado Carrefour también compite con las tiendas de
descuento Lidl o los supermercados Mas o El Jamón).
Los cambios más importantes a los que nos referimos, son los siguientes:
Concentración del mercado, tanto del volumen de ventas, como de la superficie comercial.
Esto significa que un número pequeño de empresas consiguen altos volúmenes de compra
y/o poseen un alto porcentaje de la superficie
comercial existente.
Esa concentración se consigue, no sólo
vendiendo más, sino también, fusionándose con
otras empresas, como hicieron, por ejemplo,
Carrefour y Promodes.
(Consulta los artículos http://www.carrefour.es/grupo_carrefour/indice_tematico/fusion/index.html
,
http://www.cincodias.com/articulo/empresas/inquietud/apodera/proveedores/grupo/Espana/cdsemp/
20030225cdscdiemp_4/Tes/
o comprando otras empresas y establecimientos ,como Ahold y Cobreros,
(ver el artículo http://www.cincodias.com/articulo/empresas/Ahold/destinara/20000/millones/ano/
apertura/supermercados/Espana/cdscdi/20010329cdscdiemp_2/Tes/).
Entrada de grupos internacionales de distribución: ¿Sabéis de dónde proceden las empresas Carrefour
y Día, Hipersol, Lidl, Aldi y Superplus, por citar algunas? Son francesas, holandesa y alemanas,
respectivamente.
Aparición de nuevos formatos comerciales, como las tiendas de conveniencia (Supercor y Opencor), las
grandes superficies especializadas y la posibilidad de otras formas de venta (comercio electrónico).
Desarrollo de los formatos de comercio asociado.(Centros comerciales, cooperativas de detallistas,
franquicias, etc.) e integrado (grandes almacenes, hipermercados, cadenas de descuento, cadenas de
supermercados, etc.)

Preocupación por el marketing de las cadenas de distribución,ya que esto les permite diferenciarse de la
competencia, rentabilizar los establecimientos y estrechar la relación entre el consumidor y la empresa detallista.
Ver el artículo
http://www.marketing-xxi.com/punto-de-partida2.htm .
Preocupación por la formación de los empleados en el sector comercial,tanto si ésta es previa a la incorporación al
puesto de trabajo, como si se trata de una formación continua en conceptos, técnicas, herramientas y tendencias
relacionadas con los diferentes sectores profesionales.
Ver artículos:
http://www.marketing-xxi.com/introduccion-97.htm,
http://www.rfranch.com/Castella/detall.aspx?IdNoticia=114)
Ejemplos de cursos sobre distribución:
http://www.ofertaformativa.com/
curso_de_gestion_de_supermercados_ccc.htm
http://www.canalcursos.com/buscador/
?busca=distribuci%F3n&Submit=Buscar%21
Avances tecnológicos, tanto en el sector de la oferta (pedidos por Internet, EDI, etiquetas
electromagnéticas de seguridad de los productos, etc.), como en el de la demanda (tarjetas de
fidelización, uso de escáneres en la caja de salida, campañas promocionales dirigidas a segmentos concretos de consumidores, etc.)
Entra en www.aecoc.es, hemeroteca y busca en search for, los siguientes términos: Internet, EDI, etiquetas, tarjetas de fidelización,
escáner, autoescáner y promociones personalizadas. Si quieres saber más, lee alguno de los artículos que aparecerán.
Incremento de la oferta, ya que el surtido es cada vez más amplio, y, en algunos casos, las líneas de productos son más profundas. En este sentido, la
importancia de las marcas de distribución, es creciente.
Mira los distintos artículos sobre marcas de distribuidor de esta página:
http://www.euskadi.net/cgi-bin_brscgi/
BRSCGI?CMD=VERDOC&CONF=L15BUSC_C.cnf&BASE=B11B&DOCN=000003156&$$$$
Interés de los poderes públicos en el sistema comercial. Debido a su función dentro de la sociedad
(venta de bienes y servicios a los consumidores), es necesaria una regulación normativa destinada a
la protección de los intereses de éstos en aspectos como, la calidad de los productos, la seguridad
y la higiene, la protección económica, etc,.
Asimismo, se está produciendo un incremento de la
preocupación por reducir las diferencias entre la situación
competitiva en la que se encuentran las pequeñas y medianas
empresas comerciales, frente a las grandes cadenas de
distribución (regulación de horarios, aperturas en festivos,
fijación de precios, etc.)
Mira las distintas disposiciones que, sobre política
comercial, están vigentes en España:
www.mcx.es/Polcomer/legislacion.htm
Mayor preocupación por el conocimiento del consumidor. Los avances en las técnicas de recogida de datos facilitan
esta tarea.
Mira los siguientes artículos:
http://enred.usal.es/index2.php?option=com_content&task=view&id=194&pop=1&page=0&Itemid=67
http://www.enlinea2000sl.com/revista/http://educacionadistancia.juntadeandalucia.es/cursos/file.php/727/unidad6/images/julioagosto/profesor.pdf
La escasa fidelidad de los consumidores a los establecimientos. Cuando compráis productos de alimentación, por ejemplo, ¿vais siempre a un mismo
establecimiento?
Mira los artículos sobre fidelidad de consumidor:
http://www.masterdisseny.com/master-net/atrasadas/64.php3
http://biblioteca.universia.net/html_bura/ficha/params/id/16364224.html
http://prensa.ugr.es/prensa/campus/prensa.php?nota=444
Autoevaluación:
Cuando un número pequeño de empresas consiguen altos volúmenes de compra y/o poseen un alto porcentaje de la superficie
comercial existente, hablamos de:

a) Aparición de nuevos formatos comerciales.
b) Desarrollo de los formatos de comercio asociado.
c) Avances tecnológicos, tanto en el lado de la oferta como de la demanda.
d) Concentración del mercado
Relaciones entre fabricantes y distribuidores
La lucha por obtener la fidelización del consumidor hace necesario el continuo estudio de:
las necesidades de los consumidores,
el proceso que sigue para realizar sus compras, y
la búsqueda de fórmulas destinadas a satisfacerlos en todos sus requerimientos: productos adecuados, precios óptimos, promociones, etc.
Todo ello, con el objetivo de que la compra se convierta en un hecho lúdico y agradable.
En este entorno, el merchandising es un elemento diferenciador que permitirá obtener ventajas
competitivas a los establecimientos.
Las propuestas de merchandising pueden realizarse de forma independiente por fabricantes y
detallistas, pero lo recomendable es que ambos colaboren de tal manera que se obtenga el máximo
provecho.
La colaboración implica tener objetivos y estrategias comunes, de forma que los miembros del canal
sean conscientes de que son interdependientes y que se conseguirán, de esa manera, mayores
beneficios para todos, incluidos el consumidor.
Las relaciones entre fabricantes y distribuidores pueden realizarse a través de:
Trade marketing
"Efficient Response Consumer"
Trade marketing
El objetivo del "trade marketing" es tratar al distribuidor como un cliente.
Se basa en la voluntad, por parte de un miembro del canal, generalmente del fabricante, de:
responder mejor a las necesidades del otro componente del canal,
resolver sus problemas, y
Conseguir el incremento de la cifra de negocios y de beneficio para ambos.
Los acuerdos en los que se plasma esta colaboración deben
ser generales, deben abarcar todos los aspectos de la
relación (comerciales, logísticos, administrativos, etc.), así
como ser continuos en el tiempo.
El trade marketing es una respuesta del fabricante al
incremento del poder de negociación del distribuidor.
El ejemplo más típico es el de Wal-Mart con Procter & Gamble:
La primera, que es la mayor empresa de distribución del mundo, permite el
acceso a sus datos, generales y de cada establecimiento, a los empleados de
Procter & Gamble, aceptando incluso que éstos puedan tener un puesto
permanente en las oficinas de Wal Mart. (Lee el artículo
http://winred.com/EP/estrategias/n/0050000100101674001.html).
Para saber más (artículos):
http://www.marketing-xxi.com/trade-marketing-64.htm
http://www.miagencia.net/paginas_web/medios/tademarketing%20.htm.
http://www.tnsofres.es/TNSWorldpanel/retail.html
Busca en www.aecoc.es, en la hemeroteca e introduce en search for , el término "relación fabricante-distribuidor". Te recomendamos la
lectura del artículo: "El acceso al consumidor final: gran reto de las relaciones Fabricación-Distribuidor".
Autoevaluación:
El trade marketing es una respuesta del fabricante al:
a) Incremento del poder de negociación del distribuidor.
b) Menor esfuerzo de compra de los minoristas.
c) Nuevo tipo de consumidor.
d) Cambio de las condiciones de merchandising.

El objetivo del trade marketing consiste en tratar al distribuidor como un:
a) Proveedor.
b) Fabricante.
c) Cliente.
d) Consumidor
ECR (Efficient Response Consumer, Respuesta eficiente al consumidor)
La colaboración entre miembros del canal llega a su máxima expresión en el ECR: Se trata, con ello, de conseguir la eficiencia del canal de distribución,
que es más que la suma de la eficiencia de las partes.
Consiste en el conjunto de estrategias en las que, tanto los fabricantes, como los distribuidores admiten:
Todo esto implica utilizar una información precisa y valiosa, que será compartida por los miembros del canal.
Para saber más:
Entra en la página www.aecoc.es, y , en hemeroteca , en search for introduce el término ECR. Te recomendamos, además, la lectura
de los siguientes artículos:
ECR, el tren que nos lleva al futuro.
Presente y futuro de las iniciativas ECR en España.
II Conferencia ECR España: ECR de la confrontación a la colaboración.
Conferencia ECR: el valor de la colaboración.
Procter & Gamble, líderes en colaboración con la distribución.
La implantación del ECR se estructura en dos partes:
Oferta o aspectos logísticos
Corresponde a todas las tareas que se realizan en el proceso logístico:
emisión y recepción de pedidos, preferentemente por ordenador,
empaquetamiento y codificación de los productos y de los pedidos,
aprovisionamiento continuo, mediante la información de stocks y de ventas,
Demanda o aspectos comerciales
Su principal elemento es la gestión por categorías, que trata de gestionar, cada una de éstas , como una unidad de
negocio, para conseguir mejores resultados.
Las claves son ofrecer el surtido más adecuado, lanzar nuevos productos según las necesidades del consumidor
para que tengan éxito y realizar promociones eficientes.
En este marco, el merchandising cobra una importancia fundamental, debido a la
necesidad de que el personal que realice esas tareas, tanto por parte del fabricante
como del detallista, colaboren para conseguir objetivos comunes.
Para saber más entra en la página www.aecoc.es y en ECR elige castellano y tendrás el Informe 2001.

Autoevaluación:
Las siglas ECR significan:
a) Reglas elementales del comercio.
b) Responsabilidad errónea del conjunto.
c) Respuesta eficiente del consumidor.
d) Elementos de colaboración responsable.
Tipos de merchandiser
Los merchandiser son las personas que se dedican a realizar las labores de merchandising.
Pueden pertenecer a la empresa fabricante o a la empresa detallista, teniendo en cada caso, objetivos y tareas diferentes.
Aunque esto no significa que no tengan que estar coordinados. Como hemos dicho en el epígrafe anterior:
"La colaboración entre los fabricantes y los distribuidores es necesaria para que cada miembro del canal pueda conseguir sus
propios objetivos, que pasan por la consecución de objetivos comunes".
Esta colaboración debe llegar hasta el departamento comercial o de marketing. Puesto
que se trata de satisfacer a un mismo cliente, el consumidor final, todos deben coordinar
sus esfuerzos para que eso se produzca.
A continuación veremos en detalle los merchandisers de fabricantes y de distribuidores.
Autoevaluación:
El merchandiser del distribuidor busca maximizar la rentabilidad de la superficie comercial, mediante (señala la respuesta
incorrecta):

a) Midiendo la rentabilidad del lineal.
b) Tipo de margen por sección.
c) Acuerdos con los fabricantes.
d) Rotación de los productos.
El merchandiser del fabricante: características y técnicas
Pedro, un alumno que acaba de terminar un curso superior de Formación Profesional, está buscando trabajo.
Recientemente, vio una oferta de empleo en la que una empresa fabricante de conservas solicitaba un merchandiser.
Envió su currículum vitae y tras pasar por un proceso de selección, ha sido convocado por el jefe de personal de dicha
empresa para tener una entrevista personal.
Jefe- Hola, buenos días, pasa, siéntate.
Pedro- Hola, que tal.
Jefe- He estado viendo el currículum que nos enviaste y he
estudiado los resultados del proceso de selección. Verás, como ya
sabes, estamos buscando un merchandiser para nuestros productos
y creo que podrías encajar perfectamente en el perfil que hemos diseñado.
Pedro- Estupendo, dígame en que consiste exactamente el trabajo
Jefe- Bien, nuestros merchandisers realizan sus funciones en establecimientos detallistas, como
supermercados, hipermercados, etc. No son simplemente vendedores, aunque tendrán que negociar con
las cadenas detallistas, sino que realizan un trabajo algo más complejo. Se trata de ser un promotor, un
informador y un asesor para nuestros distribuidores.
Actualmente tenemos un gran equipo de merchandisers:
algunos de ellos sólo realizan su trabajo en un solo establecimiento de gran tamaño;
otros, tienen labores en varios establecimientos de la misma cadena;
y otros, atienden a distintos puntos de venta de diferentes empresas detallistas (que estén en una misma zona, por ejemplo).
Pedro- ¿Cuáles son las funciones a realizar?
Jefe- Bien, el merchandiser tiene que:
Desarrollar las políticas de merchandising que el departamento comercial establezca.
Negociar con los puntos de venta, distintos aspectos como son: diseñar la ubicación de nuestros
productos en el lineal, programar las promociones que hay que realizar, decidir si es mejor compartir o no
el espacio con otros productos, si hay que utilizar cabeceras de góndolas, ...
Colocar los productos en las estanterías, evitando al máximo las roturas de stock. Para ello debe
gestionar correctamente el stock.
Colaborar con el merchandiser del distribuidor en el establecimiento en el que desempeñe su trabajo.
Este punto es de especial importancia, ya que nuestra empresa es consciente de la necesaria y continua
colaboración con nuestros distribuidores, para poder alcanzar los objetivos fijados.
Pedro- ¿Cuál es el objetivo que se pretende con los merchandisers?
Jefe- Nosotros creemos que el merchandiser es la persona que promueve la imagen de la empresa tanto hacia nuestros clientes y compañeros en el
canal (los distribuidores), como hacia los consumidores.
Y su objetivo es conseguir los mejores resultados (volumen de ventas, beneficios, ...) de los productos que vende nuestra empresa en el
establecimiento al que esté asignado.
Pedro- Para realizar este trabajo se requiere, además de una formación previa, conocimiento del mercado, de la competencia, etc., ¿verdad?
Jefe- Si, por supuesto. La dinamicidad en el sistema comercial es enorme, así que, además de una formación previa en conceptos básicos de
marketing, de organización, y los propios del merchandising, existen cursos en los que se transmite la información necesaria e imprescindible para
desarrollar las tareas, así como otros cursos continuos para que nuestros merchandisers conozcan qué está ocurriendo en el sector.
Así, el merchandiser de fabricante debe:
Conocer los productos que su empresa fabrica, sus componentes, sus usos, y toda la información comercial relevante, como su coste, su
precio, el tipo de márgenes que practicamos habitualmente, etc.
Conocer las políticas de la empresa, su proceso de producción, de abastecimiento, etc.
Conocer los distintos formatos comerciales con los que trabajamos para comprender mejor el trabajo con ellos.
Dominar las técnicas de merchandising: lineales, ubicaciones preferentes, rentabilidad del espacio, promociones, animación, ...
Además, debe funcionar como un transmisor de la información desde el distribuidor al fabricante y, de éste, al establecimiento, para ayudar a
vender más y mejor.
Pedro- Muy interesante...

El merchandiser del distribuidor: características y técnicas
Irene y Fernando son dos chicos que fueron compañeros de instituto. Hacía varios años que no se veían y el Sábado
pasado coincidieron en una boda. Después de saludarse, y tras la cena, se tomaron juntos una copa y comenzaron a
hablar:
Fernando- ... ¿Pero, exactamente, qué es lo que haces? ¿Rellenas las estanterías del hipermercado en el
que trabajas?
Irene- Bueno, sí, esa es una de mis tareas, pero, desde luego, no es tan fácil. Para que te hagas una idea,
mi objetivo es conseguir la máxima rentabilidad posible por metro cuadrado del establecimiento. Entonces,
buscando aumentar la rotación y el beneficio de cada producto, tengo que elegir los artículos que compondrán el
surtido y animar y promover sus ventas.
Fernando- Parece entretenido, ...
Irene- Sí, además es un trabajo muy completo, porque recibo la formación y la información necesaria para tomar decisiones sobre los productos.
Fernando- Ah, sí, tendrás que saber como son los productos y eso, ...
Irene- Hombre, claro, pero además:
Tengo que conocer a los fabricantes de los artículos que componen el surtido, las utilidades de los productos, sus componentes, sus
condiciones óptimas de conservación, etc.
En cuanto al cliente, debo saber cómo es mi clientela (edad, sexo, familia, nivel de renta, ...) gracias a empresas que hacen estudios de
mercado y gracias a la tarjeta de fidelización de mi empresa. De la misma forma, conozco cómo es el comportamiento de compra de los
clientes: frecuencia de visita, volumen de compra, hábitos de consumo, ...
Respecto a mi empresa, tengo que analizar cómo es mi establecimiento y sus peculiaridades por estar en una determinada zona. Así como las
políticas de mi empresa, sus objetivos, etc.
Tengo que conocer a la competencia, ya sea o no un hipermercado, y a veces, voy de espía a ver lo que ésta
hace.
Y, evidentemente, tengo que dominar las técnicas de merchandising y sus avances, así como una serie de
nociones básicas de marketing.
¿Y tú? ¿A qué te dedicas?
Para saber más (artículos):
http://www.tns-global.es/areas-expertise/retail-and-shopper-insights/
http://www.marketing-xxi.com/merchandising-y-plv-118.htm
Entra en www.aecoc.es y en la hemeroteca, en search for, introduce el término merchandising. Te recomendamos los siguientes artículos:

Merchandising, ¿cómo plantearse un plan estratégico?
¿Cómo será el merchandising del futuro?
Tiendas Tesco, más excitantes y vivas.
La organización del trabajo en el punto de venta
La dirección de los trabajadores en un establecimiento implica realizar una serie
de actividades:
Hay que fijar un conjunto de objetivos a cumplir por el establecimiento,
enmarcados dentro de los objetivos de la compañía o cadena.
Para realizarlos, es preciso contar con los empleados que hay que reclutar y
seleccionar.
A los candidatos elegidos se les asignan tareas (Ver asignar tareas) a realizar, por
las que reciben una retribución
Para contribuir a que esas tareas se realicen de la mejor forma posible, es
necesario, en muchos casos, formar a los empleados.
Y para contribuir a la moral de los empleados se pueden utilizar técnicas de
motivación, dirigidas a mejorar el rendimiento y el ambiente de trabajo.
Por último, hay que controlar si se han cumplido los objetivos fijados, es decir, se
comprueba si el resultado es igual, mayor o menor al planificado.
A continuación nos centraremos en el análisis de las tareas a realizar, en las formas de retribuir al personal y en la gestión de las colas dentro del
establecimiento.
Por último se tratarán brevemente los sistemas de gestión de calidad, cuyo principal objetivo es lograr la satisfacción de los consumidores, haciendo un
análisis de todas las actividades, relaciones etc. que se producen dentro de la empresa, para mejorarlas.
Análisis de las tareas
Supermercados Ruiz era una pequeña cadena local que tenía cinco supermercados (con una superficie comercial de
entre 800 y 1000 metros cuadrados) en una ciudad andaluza. Acaba de ser adquirida por una compañía holandesa que
lleva operando en España seis años y cuyo objetivo es conseguir expansionarse por todo el territorio nacional, para
obtener, próximamente, una cuota de mercado considerable.
Carlos es el responsable de uno de estos supermercados y ha sido convocado a una reunión con su Director de Zona.
...Director- Comprendo que el objetivo de Supermercados Ruiz era sobrevivir, pero ahora se trata de
rentabilizar al máximo el establecimiento.
Carlos- Si, claro, lo comprendo.
Director- Hay una serie de medidas que queremos implantar en todos nuestros puntos de venta, antes de proceder a
otro conjunto de medidas estratégicas...
Lo primero que me gustaría que hicierais todos los jefes de tienda es analizar cuáles son las funciones y tareas de vuestros subordinados
Esto permitirá optimizar la organización del trabajo en cada establecimiento.
Se trata de saber quién hace qué, cómo, cuándo, con quién y con qué medios, para que cada empleado sea lo más productivo posible.
Pulsa los textos en la estrella:
Autoevaluación:
Saber quién hace qué, cómo, cuándo, con quién y con qué medios, significa, con respecto a la organización del trabajo en cada
establecimiento:
a) Organizarla.
b) Racionalizarla.

c) Opcionalizarla.
d) Optimizarla.
Quién hace qué
Hay que aclarar cuáles son las tareas, las funciones y las responsabilidades de cada trabajador del punto de venta.
Así, tendrás que confeccionar una ficha que recoja las tareas de cada uno de ellos, para que éstos conozcan
las funciones que le son asignadas y de las que son responsables.
De esta forma, se reducirán costes innecesarios por duplicidades de tareas y se evitarán los errores en el
trabajo.
Entra en la página web de AECOC (www.aecoc.es) y en Hemeroteca, en search
for introduce el término "empleados". De la lista de artículos que aparecerán, te
recomiendo:
Cómo fidelizar y retener a los mejores.
Los recursos humanos y los clientes, tratar con personas.
Pequeñas razones que hacen volver al cliente.
El punto de venta: una oportunidad de crecimiento en un entorno hipercompetitivo.
Servir con una sonrisa
Cómo
Director- Carlos, quiero que midas el tiempo que se tarda en realizar cada tarea. Como sabes, esta idea de análisis de tiempos y movimientos es muy
utilizada en la organización del trabajo en los procesos productivos; nuestra intención es trasladarla a esta empresa en la medida de lo posible.
Puedes leer estos artículos sobre el análisis de tiempos y movimientos:
http://www4.ujaen.es/~gfuentes/TEMADOSAEYOP.pdf
http://tochtli.net/tareas/etm.html
Estas mediciones permitirán establecer normas comunes a las actividades que se desarrollen en los establecimientos de la
cadena como recuentos,pedidos, colocación de los productos en el lineal o el paso por la caja de salida.
Eliminando los movimientos y desplazamientos inútiles:
se conseguirá optimizar el tiempo empleado en cada tarea,
se realizará el máximo de tareas en el menor tiempo posible, y
se mejorará la productividad del establecimiento.
Autoevaluación:
Eliminando movimientos y desplazamientos inútiles se obtienen una serie de mejoras. Señala la que es incorrecta:
a) Realizar el máximo de tareas en el menor tiempo posible.
b) Una mejor relación con el cliente.
c) Optimizar el tiempo empleado en cada tarea.
d) Mejorar la productividad del establecimiento.
Cuándo
Director- De alguna forma, Carlos, quiero que se realice un estudio de cuándo realizar las actividades. Se trata de que, conociendo ciertos factores, se
pueda saber cuál es el mejor momento para hacer las tareas.
El reparto de las tareas se hará de forma diaria, semanal y mensual.
El conocimiento de estos factores (como el horario de apertura, la jornada laboral de los empleados, el flujo de clientes, etc.), te permitirá fijar el horario del
personal, el momento de reposición del lineal, el número de cajas abiertas según el día y la hora, etc.

Para distribuir las horas disponibles de los empleados tendrás que analizar las necesidades de trabajo de cada sector o sección de la tienda.
Puedes medir la productividad de una actividad por la determinación del ratio de venta por horas pagadas (VHP):
Autoevaluación:
Para distribuir las horas disponibles de los empleados tendremos que analizar:
a) La formación académica que posean.
b) Las limitaciones espacio-temporales del edificio.
c) La preceptiva legal en uso.
d) Las necesidades de trabajo de cada sector o sección de la tienda.
Para medir la productividad de una actividad se ha de utilizar la ratio que divide la cifra de facturación entre el:
a) Número de horas trabajadas.
b) Número de horas no trabajadas.
c) Número de horas pagadas.
d) Número de horas totales.
Con quién
Director- Hay ciertas tareas que se realizan en equipo, así que tendrás que ver cómo sacar el mayor provecho, ¿de acuerdo?
Con qué medios
Director- Aunque ciertas tareas son fundamentalmente manuales, como rellenar un lineal, por ejemplo, para otras funciones se pueden utilizar nuevas
herramientas tecnológicas.
Podemos utilizar en nuestras tiendas los escáneres en el almacén y en la sala de ventas para inventariar los productos y en las cajas, para acelerar el
pago de los clientes.
Tu tarea, Carlos, consistirá en determinar qué herramientas serán las más útiles en tu tienda para mejorar la productividad.

Te recomiendo que leas el artículo: "¿Cómo usar la tecnología
para optimizar las operaciones en tienda?" que puedes encontrar
en la página www.aecoc.es , buscando en hemeroteca e
introduciendo en search for el término "optimizar".
Igualmente, puedes buscar el término "tecnología" en www.aecoc.es y aparecerán muchos artículos sobre este tema.
Míra los siguientes:
Los lectores ópticos y la distribución comercial.
Juan Carlos Pradell, Director General de Checkpoint Meto.
La radiofrecuencia de identificación: la lógica evolución del sistema EAN.
La elección del lector de código de barras.
Otra página web de interés sobre este tema, puede ser:
http://wwwes.kodak.com/ES/plugins/acrobat/es/corp/prensa/ photokina02/nuevo_DLS.pdf
Director- ¿Entendido?
Carlos- ¿Y para cuándo quiere usted que le traiga esta información?
Cómo retribuir al personal
Una de las decisiones más importantes para dirigir al personal es la referida al sistema de retribución de los empleados.
En general, la remuneración de los trabajadores de una empresa puede ser mediante un salario fijo, mediante un salario
variable y mediante un sistema mixto. Veamos cada uno de estos casos.
Salario fijo
Consiste en retribuir al personal con un montante, que es constante a lo largo del periodo.
Entre sus ventajas está el que es un sistema sencillo de aplicar, el trabajador sabe qué va a cobrar y la empresa se asegura
la realización de todo tipo de tareas por parte de éste.
Salario variable
Consiste en retribuir al personal con una cantidad variable de dinero en cada periodo.
Sus ventajas son que es un sistema estimulante y que permite premiar los esfuerzos realizados por conseguir los objetivos.
Se pueden utilizar comisiones, primas, bonificaciones, etc.
Sistema mixto
Consiste en retribuir al personal mediante una parte fija y otra variable.
El aspecto más importante, es determinar qué proporción corresponde en cada caso, en función de las tareas a realizar y de los objetivos a cumplir.
La elección del sistema de retribución del personal de los establecimientos dependerá de los objetivos que se pretendan y de las funciones a realizar.
Así, por ejemplo, Imaginarium paga a sus empleados con un 35% de sueldo variable, dependiendo del nivel de ventas obtenido por la tienda y del
servicio ofrecido a los clientes.

Gestión de colas
Una de las preocupaciones a tener en cuenta en la organización de un establecimiento es la formación de colas,
debido al malestar que genera en los consumidores.
Lee los artículos:
http://www.ntn-consultores.com/articulos/colas.htm
http://insight.iese.edu/es/area.asp?ar=4&full=no
Las colas se pueden formar en distintos lugares del comercio como:
En el acceso a la entrada a los aparcamientos,
En las secciones de devolución de envases, entrega de vales promocionales, reclamaciones,...
En las secciones de venta tradicionales,
En los probadores del punto de venta,
Y, fundamentalmente, en las cajas de salida.
Las soluciones a las colas son:
Reducir el tiempo dedicado a atender a un cliente:
Con una mejor formación y adiestramiento del personal.
Disponiendo de personal auxiliar, que, por ejemplo, guarde los productos comprados en bolsas.
Utilizando los avances tecnológicos. Los escáneres en las cajas son ya algo muy conocido. Hay otras
alternativas, como el autoescáner, por ejemplo, que también minimiza el tiempo de estancia en ellas.
Abrir cajas suplementarias, aunque supone un coste añadido.
Contar con un personal flexible, que realice distintas funciones en el punto de venta y que actúen como cajeros en momentos de mucha afluencia
de público.
Plantear políticas de ventas para que éstas se distribuyan de forma similar a lo largo de la semana o a lo largo del horario comercial.
Así, Carrefour promociona ciertos eventos (cada día de la semana lo dedica a un tipo de productos: los martes son "El Día
de la Lonja", ...) para atraer a los consumidores fuera del fin de semana.
En la página web de AECOC, www.aecoc.com , busca en Hemeroteca
el término colas. Puedes leer los siguientes artículos:
El Hipermercado se reinventa a sí mismo
Supsa implanta el autoescáner
Llega la facturación personal. Makro: pioneros en la implantación del autoescáner
Los sistemas de gestión de calidad
¿Qué es calidad?
Existen muchas definiciones de calidad . Algunas son:
Cumplir con las especificaciones deseadas por los clientes a un coste aceptable.
Adecuación al uso.
Cumplimiento de los requisitos, es decir, la fabricación con cero-defectos.
Es una forma de dirigir una organización, de forma que todas las partes están implicadas y son responsables
en la obtención de un producto o servicio de calidad, que satisfaga al cliente.
La Fundación Europea para la Gestión de Calidad (EFQM) define calidad como la satisfacción de las necesidades de
los clientes internos (trabajadores) y externos (consumidores y la sociedad en la que la organización esté inmersa),
así como la consecución de los resultados claves para el negocio.
Puede ver mas información al respecto en:
¿Desde qué perspectivas se puede estudiar la calidad?
¿Qué son los sistemas de gestión de calidad?
Calidad en el comercio detallista

¿Qué es calidad?
Existen muchas definiciones de calidad. Algunas son:
Cumplir con las especificaciones deseadas por los clientes a un coste aceptable.
Adecuación al uso.
Cumplimiento de los requisitos, es decir, la fabricación con cero-defectos.
Es una forma de dirigir una organización, de forma que todas las partes están implicadas y son responsables en la obtención de un producto o
servicio de calidad, que satisfaga al cliente.
La Fundación Europea para la Gestión de Calidad (EFQM) define calidad como la satisfacción de las necesidades de los clientes internos (trabajadores) y
externos (consumidores y la sociedad en la que la organización esté inmersa), así como la consecución de los resultados claves para el negocio.
Autoevaluación
Una de las siguientes definiciones no se corresponde con lo que normalmente entendemos por "calidad" en un establecimiento
comercial:
a) Fabricación con cero defectos.
b) Permisividad con los defectos de fabricación.
c) Cumplir con las especificaciones deseadas por los clientes a un coste aceptable.
d) Adecuación al uso.
¿Desde qué perspectivas se puede estudiar la calidad?
Desde una perspectiva interna: un producto o servicio que esté producido según los requisitos especificados será aceptado por el mercado.
Desde una perspectiva externa o de mercado: se trata de satisfacer las necesidades de los clientes.
Desde una perspectiva integradora o global: engloba las dos anteriores y considera la calidad como excelencia. Una empresa excelente es la que
satisface las necesidades de los consumidores, de los trabajadores y de la sociedad, es decir a todos los grupos de interés de la empresa.

¿Qué son los sistemas de gestión de calidad?
La preocupación por la gestión de la calidad en las organizaciones ha propiciado la aparición de varios modelos y sistemas para
potenciar la calidad, que pretenden medir o evaluar cómo la organización alcanza el nivel de calidad propuesto.
Entre otros, se encuentran el modelo correspondiente a las normas ISO
(página web http://www.iso.ch/iso/en/ISOOnline.frontpage) y al modelo de
Excelencia EFQM
(páginas web www.efqm.org , www.ifcf.org/pressInfo.asp ).
Mira las siguientes páginas web:
http://www.estrucplan.com.ar/contenidos/Calidad/Index.asp
http://www.improven-consultores.com/
http://www.gruposaludgtz.org/proyecto/pass-gtz/calsap/
Autoevaluación:
Hay varios sistemas de gestión de calidad. Uno de los tres siguientes es incorrecto:
a) INSERSO
b) ISO
c) EFQM
Calidad en el comercio detallista
En los sistemas de gestión de la calidad, el objetivo fundamental es la satisfacción del
consumidor. Las empresas minoristas son las que están más cerca de éste, de forma que
deben preocuparse por ofrecer un servicio que cumpla con los requisitos deseados por los
clientes.
Para ello, es necesario:
Encontrar qué indicadores permiten evaluar la calidad en el comercio.
Definir e implantar procesos con la implicación de las personas, teniendo en cuenta el
entorno competitivo y el lugar geográfico en que el que se
encuentre ubicado el establecimiento o los distintos puntos de
venta.
La calidad en el comercio detallista debe basarse en:
El liderazgo: promover la participación, la formación y la capacidad de decisión.
Las personas: se tendrán que crear equipos de mejora, que optimicen los procesos.
Los procesos: son aquellas actividades y tareas correspondientes que aportan valor añadido al cliente.
Se tendrán que definir y establecer prioridades de mejora.
El entorno: análisis de la competencia y continuo contacto con proveedores, clientes y la sociedad, en
general.
La satisfacción del cliente: debe existir una constante adaptación a los hábitos de consumo, deben planificarse sistemas
de fidelización y debe de producirse una continua preocupación por escuchar al cliente.
Autoevaluación:

El objetivo fundamental de los sistemas de gestión de la calidad es satisfacer las necesidades de:
a) Los proveedores.
b) Los distribuidores.
c) Los clientes.
d) Los fabricantes.
La calidad en el comercio detallista, con respecto al entorno, se basa en un análisis de la competencia y un contacto continuo
con proveedores, clientes y:
a) Distribuidores.
b) Sociedad.
c) Mayoristas.
d) Fabricantes.
Normativa de aplicación al comercio detallista
Para finalizar el módulo de Merchandising, vamos a ver una serie de normas de aplicación al comercio minorista.
En concreto, veremos:
Normas generales de aplicación a todo el comercio minorista
Normas de seguridad y salud en los lugares de trabajo
Normas de almacenamiento
Normas de higiene
Normas de protección del consumidor
Normas locales
Normas generales de aplicación al comercio detallista
La Ley 7/1996 de Ordenación del Comercio Minorista
http://noticias.juridicas.com/base_datos/Privado/l7-1996.html expone como motivos:
Los profundos cambios que ha sufrido la distribución comercial minorista en España,
La incorporación de nuevas tecnologías y formas de venta,
El reto que ha supuesto la entrada en la Unión Europea, y
La variedad y dispersión de la normativa vigente (europea, estatal y autonómica).
Entre sus objetivos están:
Establecer las reglas de juego en el sector,
Asegurar el aprovisionamiento de los consumidores, mejorando el servicio y con el menor coste de distribución,
Regular las nuevas fórmulas contractuales,
Ser la base para la modernización de las estructuras comerciales españolas,
Corregir los desequilibrios entre las grandes y las pequeñas empresas comerciales, y
Mantener la libre y leal competencia
Entre otros temas, se recogen en esta ley:
Definición de comercio minorista,
Prohibición de la venta con pérdida,
Instalación de grandes establecimientos,
Libertad de precios,
Promociones de ventas,
Ventas especiales, como la venta a distancia, ambulantes, automáticas
Definición de franquicia
Otras normas son:
Ley 1/1996 de Comercio Interior de Andalucía (página web http://www.juridicas.com/base_datos/CCAA/an-l1-1996.html )
Ley 2/1996 Complementaria de la de Ordenación de Comercio Minorista (página web
http://www.juridicas.com/base_datos/Privado/lo2-1996.html )
Ley 6/2002 por la que se modifica la Ley de Comercio Interior de Andalucía (página web
http://www.granada.org/ordenanz.nsf/0/ a5edf8d301867a0cc1256cad002b9e52?OpenDocument )

Normas sobre seguridad y salud en el puesto de trabajo
Existen distintas reglamentaciones acerca de la protección de la salud y la seguridad de los trabajadores mediante la prevención de los riesgos derivados
de su trabajo.
Los empresarios y los empleados tienen la obligación de velar por la seguridad y salud en el trabajo y por las de aquellas personas a
las que puedan afectar su actividad profesional.
(Mirar la Ley 31/1995 de Prevención de Riesgos Laborales, http://www.mtas.es/insht/legislation/l/lprl.htm y el Real Decreto 39/1997 por
el que se aprueba el Reglamento de los Servicios de Prevención,
http://www.mtas.es/insht/legislation/RD/rd39.htm.
En el Real Decreto 486/1997 se establecen las disposiciones mínimas de seguridad y salud en los lugares de trabajo
(http://www.mtas.es/insht/legislation/rd/lugares.htm ):
Las características constructivas de los lugares de trabajo: se tratan aspectos como espacios de trabajo, suelos, tabiques, ventanas, vías de
circulación, puertas, rampas y escaleras, condiciones de protección contra incendios, instalación eléctrica, ...
El orden, limpieza y mantenimiento.
Las condiciones ambientales: temperatura, humedad, ventilación, ...
Iluminación: visibilidad, niveles mínimos de iluminación, luz natural o artificial, ...
Servicios higiénicos y locales de descanso: agua potable, duchas y vestuarios, ...
Material y locales de primeros auxilios.
Información, consulta y participación de los trabajadores.
El FREMAP (página web http://www.industria.ejgv.euskadi.net/r44-882/es/contenidos/informacion/6130/es_2549/adjuntos/gatc9.pdf)
ofrece un conjunto de medidas preventivas generales en los lugares de trabajo comerciales. Algunas son:
Orden y limpieza en los lugares de trabajo
Zonas de paso despejadas y libres de mercancías.
Apilamientos de productos seguros y estables.
Evitar la acumulación de desechos y de derrames de líquidos en el suelo.
Utilizar los recipientes adecuados para la recogida de basuras, desperdicios, ...
Seguridad frente a riesgos eléctricos
No manipular las instalaciones eléctricas ni las herramientas. En caso de avería, desconectar la herramienta.
No usar herramientas eléctricas mojadas ni con las manos o los pies húmedos.
No sobrecargar los enchufes.
No utilizar agua para apagar fuegos donde puedan existir elementos con tensión eléctrica.
Herramientas manuales

Utilizar la herramienta adecuada a la tarea.
Mantenerlas en buen estado y revisarlas.
Equipos de trabajo
Utilizar la máquina adecuada a la tarea, conociendo y respetando la información especifica correspondiente a las condiciones de seguridad.
Mantenerlas en buen estado y desconectarlas para limpiarlas.
Evitar el uso de anillos, pulseras, etc. que puedan engancharse con la máquina.
Sección de Carnicería, Charcutería, Frutería, Pescadería y Congelados, Panadería y Pastelería.
Mantener el orden y la limpieza en el lugar de trabajo.
Las herramientas de trabajo y los equipos de trabajo se utilizaran conforme a las indicaciones anteriores.
Utilizar los equipos de protección individual: guante de malla, peto o delantal de malla, gafas de seguridad, chaleco isotérmico, calzado de
seguridad, guantes aislantes térmicos,...
Sección de cajas
La caja registradora debe situarse como en el dibujo.
Mantener los productos a manipular dentro de un área en las que se puedan alcanzar sin forzar la postura.
Evitar los movimientos repetitivos frecuentes.
Trabajos con permanencia en el interior de cámaras frigoríficas
Evitar las caídas mediante el uso de calzado con suela antideslizante.
Evitar la acumulación de agua en el suelo.
Utilizar ropa de protección adecuada.
Respetar los tiempos de descanso de recuperación en función de la temperatura de la cámara.
Mantener los dispositivos de seguridad en buen estado: sistema de apertura desde el interior, señal luminosa de presencia de personas en el
interior, alarmas, ...
Normas de almacenamiento de los productos
Podemos citar algunas como:
Los almacenes dispondrán de condiciones suficientes para que los alimentos se conserven adecuadamente.
En cualquier caso, en la sala de ventas no habrá embalajes o envases vacíos no recuperables.
Hay que evitar el almacenamiento de cajas unas sobre otras en altura, de forma que se conviertan en inestables.
Las cajas más pesadas y voluminosas se almacenarán en la parte baja de las estanterías.
Las mercancías de menor peso y menor rotación se colocarán en la zona superior de las estanterías del almacén.

En la zona central se colocarán las mercancías de más peso y mayor rotación.
Sobre las tareas a realizar en los almacenes, el FREMAP recomienda una serie de medidas preventivas:
Manipulación manual de cargas. Se aconseja:
Utilizar los medios auxiliares para transportar objetos.
Pedir ayuda en caso de carga o volumen excesivo.
Comprobar el estado de la superficie de la carga (bordes cortantes, tornillos, ...).
Comprobar que el recorrido esté libre de obstáculos.
Carretillas elevadoras y transpaletas. Se aconseja:
Carretillas elevadoras Transpaletas
Deben usarse por personal mayor de edad, capacitado y
autorizado por la empresa.
Idem.
Utilizar las protecciones y dispositivos de seguridad.No
sobrepasar la carga máxima
Idem
Utilizarlas solo para las funciones y trabajos para los que han
sido diseñadas
Idem
No transportar ni elevar personas Idem
Antes de utilizarlas, comprobar el estado de los elementos
que las componen
Idem
Las horquillas deben ir cercanas al suelo Al subir una rampa, hay que colocarse delante de la
transpaleta
Al bajar una rampa, hay que colocarse detrás de la
transpaleta
La velocidad debe adecuarse a las condiciones de la
máquina, a la carga y a las características de las vías de
circulación
Idem
Manejar la carga sin movimientos bruscos, asegurándose de
la estabilidad de la carga en la máquina
Idem
No invadir zonas de paso ni obstaculizar elementos de
protección, salidas de emergencias, etc. al depositar una
carga
Idem
Estacionarlas en lugar seguro no dejando el motor en marcha
ni las llaves puestas
Estacionarlas en lugar seguro dejando el timón en posición
vertical
Autoevaluación:
El FREMAP recomienda una serie de medidas preventivas con respecto a la Manipulación manual de cargas. Una de las
siguientes es incorrecta:

a) No utilizar nunca medios auxiliares parta transportar objetos.
b) Pedir ayuda en caso de carga o volumen excesivo.
c) Comprobar el estado de la superficie de la carga (bordes cortantes, tornillos, ...).
d) Comprobar que el recorrido está libre de obstáculos.
Normas sobre higiene en establecimientos de alimentación
El Real Decreto 381/1994 (página web www.mcx.es/Polcomer/Legislacion.htm) regula las condiciones en las que se expondrán y
tratarán los productos alimenticios destinados al consumo humano en establecimientos detallistas en los siguientes aspectos:
Existencia de entrada y salida directas a vías públicas o espacios abiertos.
Ventilación directa a la calle y separación de lugares que puedan hacerle llegar suciedad, contaminación, ...
Iluminación adecuada.
Pavimentos resistentes al roce, impermeables, incombustibles y de fácil limpieza y desinfección. Paredes y techos con azulejos, pintura plástica u
otros materiales fácilmente limpiables.
Los productos alimenticios se dispondrán evitando el contacto con el suelo ; los que estén sin envasar quedarán fuera del alcance del público y
exhibirán carteles que informen sobre la prohibición de tocarlos.
Los alimentos no envasados deben exponerse separados de los envasados. Los productos no alimenticios (droguería, por ejemplo) deben estar
agrupados y alejados de los alimentos, sobre todo, de los no envasados (como mínimo un metro de distancia).
Características especiales de conservación para artículos como pescado o productos congelados.
Las basuras deben retirarse una vez al día, al menos. El almacenamiento del material de limpieza del establecimiento estará independizado de los
productos alimenticios.
De la misma forma, se indica cómo deben ser los materiales que estén en contacto con cualquier producto alimenticio (como los escaparates,
estanterías, mostradores, ...)
El personal debe tener la tarjeta de manipulador de alimentos y mantendrá la máxima pulcritud; no comerá, no fumará, no mascará chicle, etc. ni
toserá o estornudará sobre los alimentos.
Normas de protección del consumidor
La Constitución Española en su artículo 51 (página web http://www.gva.es/cidaj/pdf/constitucion.pdf) establece
que los poderes públicos garantizarán la defensa de los consumidores y usuarios para la protección de la
seguridad, la salud y los intereses económicos de los mismos.
A nivel nacional, existe la Ley para la Defensa de los Consumidores y Usuarios (página web
http://www.uniondeconsumidores.org/legislacion/defensacu.htm ). Y, en Andalucía, está vigente la Ley de los
Consumidores y Usuarios en Andalucía (página web
http://noticias.juridicas.com/base_datos/CCAA/an-l13-2003.html
La definición de consumidores y usuarios según estas leyes es:
Personas físicas o jurídicas que adquieren, utilizan o disfrutan como destinatarios finales, productos, servicios,
actividades o funciones independientemente del carácter individual o social, público o privado de quienes lo
produzcan.
Los derechos básicos de los consumidores son: La protección contra los riesgos que puedan afectar a su
salud o seguridad.
La protección de sus legítimos intereses económicos y sociales.
La indemnización o reparación de los daños y perjuicios sufridos.
La información correcta sobre los productos y servicios, a la educación y la divulgación.
La participación en el procedimiento de elaboración de las disposiciones generales que les afecten y la representación de sus intereses.
La protección jurídica, administrativa y técnica en las situaciones de inferioridad o indefensión.
Además, existen distintas disposiciones sobre los derechos de los consumidores y usuarios, que tratan aspectos como:
Hojas de quejas y reclamaciones de los consumidores en Andalucía

Regulación de los periodos de rebajas
Regulación del comercio ambulante
Regulación de la venta a distancia
Venta y garantías de los bienes de consumo
Responsabilidad civil por los daños causados por productos defectuosos
Ley General de Publicidad
Regulación de la indicación de precios de los productos.
Etc.
Puedes buscar estas disposiciones en la página web:
http://www.interbook.net/colectivo/fedalandalus/paginas/legislacion.html
Y la muy reciente Ley 23/2003 de Garantías en la venta de bienes de consumo http://civil.udg.es/normacivil/estatal/contract/L23-
03.htm
Igualmente, existen distintas asociaciones que velan para la protección de los derechos de los consumidores. En Andalucía, por ejemplo,
está la FACUA (www.facua.org) Federación Andaluza de Consumidores y Usuarios de Andalucía, que edita la revista Consumerismo, en la
que se tratan temas de interés para el consumidor.
Autoevaluación:
Una de las asociaciones que velan por la protección de los derechos de los consumidores en Andalucía es la denominada
organización:
a) FACUA
b) ADESLAS
c) ICONA
d) INSERSO
Normas de ámbito local
Además de todas las normas anteriores que se aplican a los establecimientos minoristas y que afectan a la defensa de los
derechos de los consumidores, en cada municipio pueden existir normas concretas que deben cumplirse.
Veamos el caso de tres ciudades andaluzas:
En Sevilla existe una normativa medioambiental que trata aspectos como nivel de ruido,
acústica, etc. (página web) http://www.sevilla.org/impe/sevilla/normativas?
idSeccion=13&idActivo=13&vE=D4268%2C9%2C15&enviado= si&buscaPor=&tematica=181&delegaciones_municipales=
En la Ordenanza Municipal de Actividades (que se encuentra en Normativa Medioambiental II) se regulan las condiciones
generales exigibles a los establecimientos, como edificación, acceso, servicios higiénicos, iluminación, protección de
incendios, instalación eléctrica, ...

En Málaga se puede buscar en la siguiente página web (http://www.ayto-malaga.es/)
Y en Granada: (http://www.granada.org/gr.nsf/eco10?OpenNavigator )

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