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  • 1.  Alejandra Hoyos  Lina Sandoval  Lorena Serrano  Liz Escobar
  • 2. 0 1 2 3 4 5 6 La esfera Chef especial Cocinar en casa Restaurante al que nunca se ha ido Buffet
  • 3. COLOMBIA TODO EL MUNDO
  • 4. Cultivo de plantas a base de soluciones minerales en vez de suelo agrícola
  • 5. COLOMBIA MUNDO
  • 6. Mercado total (Anual): • Clientes: 1.308.444.273 • Servicio:3 • Precio: $60.000 • Total: $235.519.969.140.000 Mercado potencial (Colombia): Clientes: 41.468.384 Servicio:3 Precio:$60.000 Total: $7.464.309.120.000 Mercado meta (Cali): Clientes: 166.555 Servicio: 3 Precio: $60.000 Total:$2.997.900.000 Precio promedio por persona: $60.000 (Ese precio no tiene en cuenta pedidos de vino)
  • 7. Edad: 20—60 años Género: femenino Cargo: Ejecutiva  Características: Ejecutiva joven. Indecisa pero a su vez exigente, muy sociable. Alejada de la rutina. Amante de la comida.  Rutinas: Ir al gimnasio, trabajar, socializar con compañeros, salidas constantes a comer, divertirse en pareja y con amigos.  Prioridades: Excelente calidad en la comida, experiencia agradable en el lugar y la atención, variedad de platos y posibilidades de elección, comida novedosa pero sobre todo diferente.  Estrategias: Obtener articulo en las revistas más reconocidas de la
  • 8.  Características: Restaurante, en forma circular, a base de un menú degustación de comida especializada y gourmet que ofrece a su vez comida molecular y orgánica.  Beneficios: El cliente tendrá la posibilidad de elegir, entre una gran variedad, 5 platos de su preferencia, incluyendo un postre, teniendo la posibilidad de probar una nueva técnica de cocina como lo es la comida molecular y, además ver y comer de una nueva forma de cultivo orgánico llamado cultivo hidropónico
  • 9.  El novio de Pepita, Juanito, se entera de un nuevo restaurante en la ciudad y decide sorprender a su amada.  La sola entrada al restaurante ya les indica que no han visto algo así en Cali. En el menú, Pepita se lleva la grata sorpresa que puede escoger 5 platos, cuatro de sal y un delicioso postre. Además se da cuenta que uno de esos platos puede ser algo que nunca ha probado, comida molecular y por si fuera poco, ella que es tan visual puede ir a conocer un método nuevo de siembra en el cual puede escoger las hierbas que condimentaran su comida!  No solo fue Pepita la que quedó encantada y satisfecha, sino que para maravilla de Juanito, esta vez no quedo con hambre!
  • 10.  Características: Se remueve la necesidad de tener el local en físico, además se elimina la comida molecular y el cultivo hidropónico dejando únicamente, como base del negocio, el menú degustación.  Diseño: Alquiler por tiempo definido de local, posiblemente en un reconocido hotel en la ciudad de Cali con el fin de comprobar si la gente realmente esta dispuesta a pagar un poco más por la posibilidad de elegir y escoger una variedad de 5 platos pequeños, de excelente comida y no uno grande
  • 11. Escogencia de 5 platos pequeños de excelente calidad, en vez de uno grande En Cali no se encuentra buena comida Siempre encontramos lo mismo Restaurantes temáticos buffet Chef personal Cocina propia Clientes de 20 a 60 años de estratos 4, 5 y 6 Clientes Cali: 166.555 Total: $999.300.000 Amantes de la comida Indecisos al escoger Diferentes Menú degustación Comida gourmet Ambiente acorde Anuncios en revistas (semana, jet- set) Página Web The Cube