Ciclo de Almacenamiento de Nestlé Perú - Sede Chiclayo

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  • buenas tardes yo soy estudiante de administracion de 1er ciclo y tengo el mismo tema que esta presentacion y necesito ayuda realmente ya que la empresa a donde fui no me proporciono la informacion que necesito y de verdad necesito eso ayudenme porfavor!!!
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Ciclo de Almacenamiento de Nestlé Perú - Sede Chiclayo

  1. 1. “ ANÁLISIS DEL SISTEMA DE ALMACENAMIENTO DE LA EMPRESA NESTLÉ PERÚ S.A DE LA CIUDAD DE CHICLAYO” RIVASPLATA PUICAN ALEJANDRA
  2. 2. “ ANÁLISIS DEL SISTEMA DE ALMACENAMIENTO DE LA EMPRESA NESTLÉ PERÚ S.A DE LA CIUDAD DE CHICLAYO” ¿De qué manera el sistema de Almacenamiento de Nestlé Perú S.A. de la ciudad de Chiclayo, favorece en su gestión empresarial? Analizar el sistema de almacenamiento aplicado en la empresa Nestlé Perú S.A. de la ciudad de Chiclayo Formulación del Problema Objetivo General
  3. 3. “ ANÁLISIS DEL SISTEMA DE ALMACENAMIENTO DE LA EMPRESA NESTLÉ PERÚ S.A DE LA CIUDAD DE CHICLAYO” <ul><li>Describir la cultura organizacional de la empresa Nestlé Perú S.A. de la ciudad de Chiclayo. </li></ul><ul><li>Analizar los procesos de recepción de la empresa Nestlé Perú S.A. de la ciudad de Chiclayo </li></ul><ul><li>Analizar los procesos de almacenamiento de la empresa Nestlé Perú S.A. de la ciudad de Chiclayo. </li></ul><ul><li>Determinar los procesos de Despacho de la empresa Nestlé Perú S.A. de la ciudad de Chiclayo </li></ul><ul><li>Realizar una propuesta de un sistema mejorado para la empresa Nestlé Perú S.A. de la ciudad de Chiclayo. </li></ul>Objetivos Específicos
  4. 4. “ ANÁLISIS DEL SISTEMA DE ALMACENAMIENTO DE LA EMPRESA NESTLÉ PERÚ S.A DE LA CIUDAD DE CHICLAYO” CICLO DE ALMACENAMIENTO Almacenar materiales por un período de tiempo y permitir el acceso a  dichos materiales cuando éstos sean necesarios.   Para evaluar un sistema de almacenamiento se tendrá en cuenta : <ul><li>Medidas de rendimiento. </li></ul><ul><li>Estrategias para decidir los lugares apropiados. </li></ul><ul><li>Equipamiento y métodos. </li></ul><ul><li>Sistemas automatizados. </li></ul><ul><li>Análisis cuantitativo de los sistemas de almacenamiento automatizados. </li></ul>TRES ÁREAS DE ALMACÉN <ul><li>Recepción. </li></ul><ul><li>Almacenamiento. </li></ul><ul><li>Entrega o Despacho. </li></ul>
  5. 5. “ ANÁLISIS DEL SISTEMA DE ALMACENAMIENTO DE LA EMPRESA NESTLÉ PERÚ S.A DE LA CIUDAD DE CHICLAYO” CICLO DE ALMACENAMIENTO Estrategias para la localización de Almacenamiento Almacenamiento aleatorio Almacenamiento especializado Sistema Automatizado de Almacenamiento AS/RS Sistema controlado por ordenador que realiza operaciones de almacenamiento y recuperación con velocidad y exactitud bajo un determinado grado de automatización. 
  6. 6. “ ANÁLISIS DEL SISTEMA DE ALMACENAMIENTO DE LA EMPRESA NESTLÉ PERÚ S.A DE LA CIUDAD DE CHICLAYO” Proceso de Recepción <ul><ul><ul><li>Descarga </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>Desembalaje </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>Inspección, verificación o chequeo </li></ul></ul></ul>Ingreso o entrada a los depósitos, informando su llegada y elaborando un parte o informe de recepción e ingreso.
  7. 7. “ ANÁLISIS DEL SISTEMA DE ALMACENAMIENTO DE LA EMPRESA NESTLÉ PERÚ S.A DE LA CIUDAD DE CHICLAYO” Proceso de Almacenamiento Características <ul><li>Evitar daños y perdidas en el almacén </li></ul><ul><li>Zonas bien planificadas </li></ul><ul><li>Procedimientos estrictos. </li></ul><ul><li>Orden en la clasificación de la mercadería para facilitar la toma de inventarios. </li></ul><ul><li>Conservación. </li></ul><ul><li>Rotación de los productos </li></ul>Medios Humanos Mecánicos Rotación de la Mercadería <ul><li>Almacenar la mercadería detrás de la ya existente. </li></ul><ul><li>Anotar siempre en cada producto la fecha de ingreso al almacén. </li></ul><ul><li>Almacenar cada producto con los de su misma clase o familia para evitar que se contaminen o tomen color y sabor de aquellos con los que estuvieron en contacto. </li></ul><ul><li>Dar salida a la mercadería de mayor antigüedad en el almacén. </li></ul>
  8. 8. “ ANÁLISIS DEL SISTEMA DE ALMACENAMIENTO DE LA EMPRESA NESTLÉ PERÚ S.A DE LA CIUDAD DE CHICLAYO” Proceso de Despacho Ser trasladada con el medio mecánico más adecuado. Ser acompañada de un documento de salida, una nota de remisión o una factura. Firmas autorizadas Ser revisada en calidad y cantidad, mediante el cotejo de la mercancía con el documento de salida. Formatos Pre – despacho Picking Packing Docking
  9. 9. “ ANÁLISIS DEL SISTEMA DE ALMACENAMIENTO DE LA EMPRESA NESTLÉ PERÚ S.A DE LA CIUDAD DE CHICLAYO” SISTEMA DE ALMACENAMIENTO
  10. 10. “ ANÁLISIS DEL SISTEMA DE ALMACENAMIENTO DE LA EMPRESA NESTLÉ PERÚ S.A DE LA CIUDAD DE CHICLAYO” Misión <ul><li>Llevar al consumidor productos alimenticios de alta calidad y valor agregado a precios competitivos, donde sea, como sea y cuando sea. </li></ul>Visión <ul><li>Ser líder mundial en alimentación, evolucionando para convertirnos en la compañía mundial de Nutrición, Salud y Bienestar. </li></ul><ul><li>Nestlé actúa en todo el mundo sobre el principio &quot;Good Food, Good Life&quot;, (&quot;Buena comida, buena vida&quot;). Estas 4 palabras son la síntesis conceptual de la filosofía de Nestlé. </li></ul>
  11. 11. “ ANÁLISIS DEL SISTEMA DE ALMACENAMIENTO DE LA EMPRESA NESTLÉ PERÚ S.A DE LA CIUDAD DE CHICLAYO” GERENTE DE DISTRIBUCIÓN Jefe de Ventas Seguridad Jefe de Almacén Jefe de Operaciones V. 1 V. 2 V. 3 V. 4 S. 1 S. 2 S. 3 S. 4 Helados Productos Principales 1 2 3 1 2 Supervisor
  12. 12. “ ANÁLISIS DEL SISTEMA DE ALMACENAMIENTO DE LA EMPRESA NESTLÉ PERÚ S.A DE LA CIUDAD DE CHICLAYO” Productos Bebidas Instantáneas Culinarios Cereales Lácteos. Helados Golosinas
  13. 13. “ ANÁLISIS DEL SISTEMA DE ALMACENAMIENTO DE LA EMPRESA NESTLÉ PERÚ S.A DE LA CIUDAD DE CHICLAYO” <ul><li>Libre utilización (requeridos todo el año) </li></ul><ul><li>Utilización Limitada (bloqueados por calidad – defectos o algo mal encontrado </li></ul><ul><li>Utilizaciones bloqueadas (productos chancados, vencidos (válidos dos meses) </li></ul>Clasificación de Inventarios
  14. 14. “ ANÁLISIS DEL SISTEMA DE ALMACENAMIENTO DE LA EMPRESA NESTLÉ PERÚ S.A DE LA CIUDAD DE CHICLAYO” Sistema de Recepción <ul><li>Vienen desde Lima los camiones con los productos ya registrados entre el jefe de la Sede de Chiclayo y la sede Lima vía e-mail o vía teléfono. </li></ul>2. Los Vigilante, que son cuatro, son los encargados de recibir a los camiones. 3. El jefe de la sede, Francisco Suyón, es informado por los vigilantes. 4. Se certifica que la mercadería esté en óptimas condiciones para ser recibida. Si la mercadería cumple con las especificaciones requeridas ingresa. 5. En ese mismo instante los monta carguistas se acercan con las respectivas maquinarias y abren el furgón .
  15. 15. “ ANÁLISIS DEL SISTEMA DE ALMACENAMIENTO DE LA EMPRESA NESTLÉ PERÚ S.A DE LA CIUDAD DE CHICLAYO” Sistema de Almacenamiento <ul><li>Café Soluble. </li></ul><ul><li>Culinarios. </li></ul><ul><li>Cereales. </li></ul><ul><li>Lácteos. </li></ul><ul><li>Bebidas instantáneas </li></ul><ul><li>Helados. </li></ul><ul><li>Chocolates. </li></ul><ul><li>Galletitas. </li></ul><ul><li>Cebada. </li></ul><ul><li>Alimentos p/mascotas. </li></ul>Familia El jefe de almacén realiza una revisión de stocks que arroja el sistema y lo comprueba con la recepción de la mercadería para proceder a realizar una solicitud de pedido la cual será revisada y se verificará la solicitud, si es que están conforme .
  16. 16. “ ANÁLISIS DEL SISTEMA DE ALMACENAMIENTO DE LA EMPRESA NESTLÉ PERÚ S.A DE LA CIUDAD DE CHICLAYO” Sistema de Almacenamiento El producto una vez recepcionado, los monta carguistas empiezan a bajar el producto hacia almacén y se va arrumando por “familia ” Para esto el jefe de almacén da su firma a la verificación de los productos ya una vez recepcionados y guardados en almacén. Por último se tiene el Cargo de Información al Sistema: donde las guías recepcionadas con sus respectivos detalles son llevadas a la secretaria para su ingreso al sistema de ventas para ser verificado
  17. 17. “ ANÁLISIS DEL SISTEMA DE ALMACENAMIENTO DE LA EMPRESA NESTLÉ PERÚ S.A DE LA CIUDAD DE CHICLAYO” Sistema de Despacho <ul><li>Nota crédito. </li></ul><ul><li>Proceso de Devoluciones, o descuentos. </li></ul>Se separan los productos, en caso de que estén desordenados. Se sacan hacia el patio y se colocan las cajas en determinados tableros, para verificar si están en buenas condiciones y luego no haya devoluciones para la distribución De esta manera se procede a la entrega de facturas para el transportista o vendedor y éste pueda entregárselo a su distribuidor o cliente.
  18. 18. “ ANÁLISIS DEL SISTEMA DE ALMACENAMIENTO DE LA EMPRESA NESTLÉ PERÚ S.A DE LA CIUDAD DE CHICLAYO” CONCLUSIONES E l ciclo de almacenamiento que se da en el almacén de la empresa Nestle Perú sede Chiclayo, se realiza, de cierta manera, ordenada, es decir, de forma estandarizada. Todos los productos que vienen desde Lima hasta Chiclayo, llegan con una guía de remisión que consta del pedido que se ha requerido vía telefónica o erial con el Sr. Francisco Suyón. El proceso de almacenamiento es ordenado al momento de instalar el producto, pero conforme pasan los días, los productos muchas veces se encuentran desordenados, ya que los monta carguistas empiezan a guardar y sacar productos y cada fin de semana se encargan de ordenar lo que se encuentra mal en su sitio, Para el despacho de los productos, se verifica ordenadamente, teniendo tanto el transportista, como los vendedores su hoja picking, donde tienen clasificado todos los productos con su vía de destino.
  19. 19. “ ANÁLISIS DEL SISTEMA DE ALMACENAMIENTO DE LA EMPRESA NESTLÉ PERÚ S.A DE LA CIUDAD DE CHICLAYO” RECOMENDACIONES Como primer paso fundamental se debe lograr un compromiso absoluto por parte del gerente de distribución, es decir que debe de estar totalmente convencido de que es necesario el mejoramiento del sistema de almacén . Luego de analizar la información dada por el Gerente de Distribución, se observa que influyen ciertos factores como es la capacitación del personal y la entrega de los productos. Se sugiere que se debería coordinar con el Dpto. de seguridad para que el pesado de los camiones sea lo más ágil y proporcionado posible para su ingreso, contando con una persona o agente que se encargue de eso.

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