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La Bética Aceitera de Quesada
Datos matemáticos <ul><li>La Bética Aceitera tiene una superficie de 120.000 m2.
Tiene la capacidad de molturar muchas toneladas por día.
La inaguró Gaspar Zarrias, hace 2 años.
Tiene aproximadamente 2.500 socios.
Se dice que es una fábrica de las más grandes y de las más modernas. </li></ul>
Las Tolvas <ul><li>Los remolques descargan la aceituna en las tolvas. </li></ul>
La lavadora <ul><li>La cinta transportadora transporta  la aceituna hasta la lavadora.
La lavadora limpia la aceituna, es decir le quita el polvo, los palos, las hojas y las piedras. </li></ul>
El ordenador <ul><li>El ordenador controla todos los movimientos. </li></ul>
Las tolvas <ul><li>La aceituna va por las tolvas. Son en total 37 tolvas. </li></ul>
La almazara <ul><li>La aceituna va por unos tubos hacia la almazara. </li></ul>
La centrifugadora horizontal <ul><li>Ahora la aceituna va a la centrifugadora horizontal y se va estrujando y se hace una ...
La centrifugadora vertical <ul><li>La centrifugadora vertical hace que la aceituna estrujada se quede en las paredes y el ...
El orujillo  <ul><li>El hueso de la aceituna va a una máquina que lo transforma en orujillo. </li></ul>
Análisis del aceite <ul><li>Al aceite se le hace un análisis para ver el acidez que tiene. </li></ul>
Los bidones <ul><li>El aceite que sale de la centrifugadora vertical se almacena en los bidones.
Hay 100 bidones con la capacidad de 50.000 kg de aceite. </li></ul>
Las envasadoras <ul><li>El aceite de los bidones va hacia las envasadoras donde se envasa el aceite en botellas, latas y g...
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De la aceituna al aceite

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  1. 1. La Bética Aceitera de Quesada
  2. 2. Datos matemáticos <ul><li>La Bética Aceitera tiene una superficie de 120.000 m2.
  3. 3. Tiene la capacidad de molturar muchas toneladas por día.
  4. 4. La inaguró Gaspar Zarrias, hace 2 años.
  5. 5. Tiene aproximadamente 2.500 socios.
  6. 6. Se dice que es una fábrica de las más grandes y de las más modernas. </li></ul>
  7. 7. Las Tolvas <ul><li>Los remolques descargan la aceituna en las tolvas. </li></ul>
  8. 8. La lavadora <ul><li>La cinta transportadora transporta la aceituna hasta la lavadora.
  9. 9. La lavadora limpia la aceituna, es decir le quita el polvo, los palos, las hojas y las piedras. </li></ul>
  10. 10. El ordenador <ul><li>El ordenador controla todos los movimientos. </li></ul>
  11. 11. Las tolvas <ul><li>La aceituna va por las tolvas. Son en total 37 tolvas. </li></ul>
  12. 12. La almazara <ul><li>La aceituna va por unos tubos hacia la almazara. </li></ul>
  13. 13. La centrifugadora horizontal <ul><li>Ahora la aceituna va a la centrifugadora horizontal y se va estrujando y se hace una masa que tiene mezcla de agua, de aceite, de pellejo y de hueso. </li></ul>
  14. 14. La centrifugadora vertical <ul><li>La centrifugadora vertical hace que la aceituna estrujada se quede en las paredes y el líquido se queda en el centro. </li></ul>
  15. 15. El orujillo <ul><li>El hueso de la aceituna va a una máquina que lo transforma en orujillo. </li></ul>
  16. 16. Análisis del aceite <ul><li>Al aceite se le hace un análisis para ver el acidez que tiene. </li></ul>
  17. 17. Los bidones <ul><li>El aceite que sale de la centrifugadora vertical se almacena en los bidones.
  18. 18. Hay 100 bidones con la capacidad de 50.000 kg de aceite. </li></ul>
  19. 19. Las envasadoras <ul><li>El aceite de los bidones va hacia las envasadoras donde se envasa el aceite en botellas, latas y garrafas. </li></ul>
  20. 20. Producto final <ul><li>Este es el producto final de todo el proyecto.
  21. 21. La marca es cabañas y la denominación de origen es Sierra de Cazorla. </li></ul>
  22. 22. Aceite de Oliva Virgen Extra <ul><li>Aceite de Oliva Virgen Extra: Se obtiene sometiendo el fruto a procesos físicos en frío, o a baja temperatura (molturación, prensado, centrifugado,etc): Extra: es de características organolépticas absolutamente irreprochables ( magnífico gusto,sabor y aspecto), cuya acidez expresada en ácido oléico no podrá ser superior a 0,8º. </li></ul>
  23. 23. Aceite de Oliva Virgen Extra Virgen: es de características organolépticas irreprochables y con una acidez máxima de 2º. Corriente: es de unas características organolépticas admisibles y acidez no superior a 3,3º. Lampante: es de unas características organolépticas defectuosas y acidez superior a 3,3º.No es apto para el consumo
  24. 24. Aceite de Oliva Refinado Se fabrica a partir de aceites vírgenes lampantes, con una acidez no superior a 0,3º, y son refinados (procesos químicos) para corregir aspectos que los hacen desagradables.
  25. 25. Aceite de Oliva Se consigue a base de aceites refinados, mezclados con aceites de oliva vírgenes. Su acidez no puede superar a los 1º, siendo de calidad más baja que los aceites vírgenes.
  26. 26. Créditos Hecho por Alba, Andrea y Montse.
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