1. IEFPS ELORRIETA-ERREKA MARI GLHBI
PROGRAMACIÓN
GRUPO//CICLO:
o TRANSVERSAL (TODOS LOS CICLOS EN LOS QUE
IMPARTE)
ASIGNATURA//MÓDULO Y CÓDIGO DEL MÓDULO:
CALIDAD Y MEJORA CONTINUA
CURSO ESCOLAR 2011-2012
Vº Bº Jefe del Departamento
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1. OBJETIVOS GENERALES O FINALIDADES ESTABLECIDAS PARA LA
INTERPRETACIÓN DE ESTE MÓDULO.
1.1. Capacitar a los alumnos/as en procesos de mejora, sistemas de calidad y/o
demás funciones relacionadas con la calidad; todo ello dentro de su ámbito y ejercicio
profesional.
Obtener una comprensión de los aspectos sobresalientes de la competencia profesional
característica del título.
1.2. Adquirir, en su caso,
conocimientos
habilidades
destrezas
y actitudes
que favorezcan el desarrollo de las capacidades que necesiten activar en la profesión
para la que se forman, demandadas por el entorno productivo en que radica el centro
y que no pueden ser contempladas en el resto de los módulos profesionales.
2. CAPACIDADES TERMINALES QUE SE PRETENDEN CONSEGUIR
Al finalizar este módulo profesional el alumno o alumna deberá ser capaz de:
2.1. Analizar el concepto y significado de “calidad” y su evolución histórica con
especial referencia al sector o ámbito profesional referente del título.
Criterios de evaluación o alcance en el desarrollo de esta capacidad:
A. Describir el desarrollo histórico del concepto de calidad. La historia de la
calidad en el sector referenciado en el título.
B. Identificar los fundamentos y principios básicos de un modelo de calidad
total.
C. Identificar los aspectos y elementos claves que caracterizan el modelo
europeo de calidad total.
2.2. Analizar normas aplicables al sistema de calidad, sus funciones y
aspectos más característicos, relacionándolas con su actividad o ejercicio
profesional.
Criterios de evaluación o alcance en el desarrollo de esta capacidad:
A. Identificar los objetivos de un sistema de calidad. Aplicarlo a su ámbito
profesional.
B. Interpretar el contenido de normas para un sistema de calidad con especial
referencia a las europeas.
C. Relacionar las normas aplicables a un sistema de calidad en procesos.
Aplicarlo a su ámbito profesional.
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2.3. Participar en proyectos o acciones de mejora continua de la calidad en los
procesos o funciones significativas relacionadas con su ámbito o sector
profesional.
Criterios de evaluación o alcance en el desarrollo de esta capacidad: (en
supuestos reales o simulados).
A. Identificar áreas de oportunidad para la intervención y mejora.
B. Utilizar las herramientas básicas de calidad.
C. Adquirir hábitos e implicarse en la mejora de las relaciones profesionales y
en el desarrollo de las actividades.
D. Intervenir en soluciones basadas en la mejora continua.
E. Evaluar los resultados de la implantación de soluciones o establecimiento de
planes basados en la mejora continua.
3. CONTENIDOS MÍNIMOS (CONCEPTUALES, PROCEDIMENTALES Y
ACTITUDINALES), DE LOS BLOQUES TEMÁTICOS EXIGIBLES
3.1. CONTENIDO ORGANIZADOR: -Compromiso con la “calidad”, adquiriendo
conocimientos para intervenir en planes y acciones de
mejora de la calidad-.
3.2. BLOQUES TEMÁTICOS:
3.2.1. CALIDAD: CARACTERIZACIÓN Y EVOLUCIÓN
3.2.2. EL SISTEMA DE CALIDAD
3.2.3. MODELOS DE CALIDAD
3.3. CONTENIDOS MÍNIMOS:
BLOQUE 1 = Calidad: caracterización y evolución
 CONTENIDOS CONCEPTUALES
Definición espontánea de la calidad: (lluvia de ideas en equipo).
Historia de la calidad. Evolución histórica del concepto de calidad asociada al sector y
actividades referenciadas en el título.
1. La calidad como clave de la competitividad en las empresas.
2. Los productos y los servicios. Los atributos.
3. Definición de calidad en la empresa.
4. Rueda de Deming y la mejora continua.
 CONTENIDOS PROCEDIMENTALES
- Aplicación de la lluvia de ideas organizada.
- Deducción del concepto de calidad del grupo.
- Ejemplificar situaciones de beneficio sin el referente de la calidad.
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- Comparar ese concepto con el de control de calidad en una empresa.
- Aplicar la rueda de Deming a una situación de mejora continua.
-Identificación de áreas de oportunidad para la intervención y mejora, referidas al sector
o actividades de su ámbito profesional.
-Analizar actuaciones basadas en la mejora continua, referidas a su ámbito profesional.
-Analizar los posibles resultados de las soluciones o planes de mejora continua
anteriores.
 CONTENIDOS ACTITUDINALES
 Específicos del bloque:
Adopción y establecimiento de actitudes y hábitos de mejora personal, en las
relaciones y desarrollo de la profesión.
Disposición favorable para aplicar la metodología de la calidad.
Participación activa en las actividades.
Realizar el trabajo requerido.
 Referidos al módulo en general:
Manejamos cuatro variables actitudinales de aula que son de fácil observación, de
carácter general y que delatan por sí mismas la presencia de una actitud positiva del
alumno ante el reto que suponen las capacidades terminales de este módulo. Son
también un acuerdo de departamento para el comienzo de una homogeneización de
criterios. Serán las mismas en todos los bloques temáticos.
- La atención en clase, con el sentido de concentración para seguir las explicaciones o
indicaciones del profesor/a y los requerimientos del trabajo en grupo.
- El trabajo en clase (las tareas de casa no entran en esta variable), en el sentido de
rendimiento y con relación a la capacidad de cada alumno/a.
- El sentido positivo de la colaboración con el profesor/a o el negativo del incordio o la
molestia cuando el profesor/a se dirige al aula.
- El mismo sentido en relación a los compañeros/as sobre todo en las actividades de
grupo.
BLOQUE 2 = El Sistema de Calidad
 CONTENIDOS CONCEPTUALES
LAS NECESIDADES DEL CLIENTE
1. La identificación del cliente.
2. Las necesidades del cliente.
3. La satisfacción de los clientes y la calidad percibida.
4. El conocimiento del cliente.
LA CALIDAD EN LAS COMPRAS
5. La calidad en las compras.
6. Las especificaciones.
7.-La homologación y evaluación de los proveedores.
LA CALIDAD EN LOS PRODUCTOS
8. Los productos y la calidad.
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9.-El control de la calidad. La inspección.
10. El autocontrol.
11. La calidad en el almacén y las expediciones.
LA CALIDAD EN EL PROCESO
12.-. Concepto de calidad en el proceso.
13.-Control estadístico de los procesos (Statistical Process Control, SPC).
LA CALIDAD EN EL SERVICIO
14.- Empresas de servicios y empresas industriales.
15.-Claves de la calidad en los servicios.
16. Las especificaciones del "servicio” como producto de la empresa de servicios.
17. Componentes generales de la calidad en el servicio.
LA CALIDAD Y LOS RECURSOS HUMANOS
18. La calidad en la empresa y los recursos humanos.
19. Los métodos participativos.
20.Herramientas de calidad para los equipos:
La tormenta de ideas.
El Metaplán.
El diagrama de Pareto.
El diagrama causa-efecto.
 CONTENIDOS PROCEDIMENTALES
- Reconocer posibles fallos de calidad empresarial ante un producto determinado.
- La encuesta de clientes.
- Control del proceso: análisis del histograma y gráfico de control.
-Aplicar el proceso del diseño a un producto o servicio de la actividad profesional.
-Simular una evaluación de proveedores aplicando y ponderando varios criterios.
- Reconocer en algún producto la calidad en el servicio como elemento diferenciador
ante la competencia.
-Aplicación de las siguientes herramientas de calidad:
- La tormenta de ideas.
- El diagrama de Pareto.
-El diagrama causa-efecto.
 CONTENIDOS ACTITUDINALES
 Específicos del bloque:
Adopción de actitudes de respeto y comprensión hacia los sujetos que participan en
los procesos de producción, diseño, compras y ventas (clientes, proveedores,
trabajadores...)
Valorar el orden y la rigurosidad como factores para la mejora profesional.
 Referidos al módulo en general.
Manejamos cuatro variables actitudinales de aula que son de fácil observación, de
carácter general y que delatan por sí mismas la presencia de una actitud positiva del
alumno ante el reto que suponen las capacidades terminales de este módulo. Son
también un acuerdo de departamento para el comienzo de una homogeneización de
criterios. Serán las mismas en todos los bloques temáticos.
- La atención en clase, con el sentido de concentración para seguir las explicaciones o
indicaciones del profesor/a y los requerimientos del trabajo en grupo.
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- El trabajo en clase (las tareas de casa no entran en esta variable), en el sentido de
rendimiento y con relación a la capacidad de cada alumno/a.
- El sentido positivo de la colaboración con el profesor/a o el negativo del incordio o la
molestia cuando el profesor/a se dirige al aula.
- El mismo sentido en relación a los compañeros/as sobre todo en las actividades de
grupo.
BLOQUE 3 = MODELOS DE CALIDAD
 CONTENIDOS CONCEPTUALES
ORGANIZACIÓN Y LOS COSTES DE LA CALIDAD
1. La organización de la calidad:
 Estructura "tipo" de organización empresarial.
 La función de calidad en la empresa.
 Ejemplos de organizaciones empresariales con la función de calidad en su organigrama:
La empresa industrial.
La empresa de servicios.
2. La calidad total: (Total Quality Management o TQM.).
3. Los costes de la calidad:
3.1. Costes de no-conformidad: (por defectos o fallos en la producción).
A. Por anomalías internas.
B. Por anomalías externas.
3.2. Costes de conformidad: (costes de la aplicación de la calidad).
A. Detección de fallos (control de calidad).
B. Prevención de su aparición (el sistema de calidad y la calidad total).
4. Optimización de la calidad en la empresa.
NORMALIZACIÓN Y CERTIFICACIÓN
5. Garantías objetivas para el correcto funcionamiento de la calidad en las empresas.
6. La infraestructura para la calidad en España.
2.1. AENOR.
2.2. Las normas UNE de AENOR.
7 La infraestructura para la calidad en Europa.
-Organismos.
8. La infraestructura internacional:
-Organismos.
9. La Acreditación.
10. La certificación y los principales certificados:
A. Sobre productos.
B. Sobre sistemas de calidad: Las normas UNE-EN-ISO.
C. Sobre sistemas de gestión medioambiental.
EL SISTEMA DE CALIDAD
11. El sistema de calidad de una empresa. Modelos existentes.
1. 1. El sistema de calidad.
1.2. ¿Cómo demuestra esa capacidad de cumplir?
 Una forma concreta de organización.
 Sus actividades o procesos.
 La forma de realizarlos o "procedimientos e instrucciones de trabajo”.
12. Modelos prefijados y que pueden seguir las empresas para definir su propio sistema de
calidad.
o Norma UNE-EN-ISO 9001:2000
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o Norma UNE-EN-ISO 9000: 2000
o Norma UNE-EN-ISO 9004:2000
o Norma UNE-EN-ISO 14001:2004
Los documentos escritos de un sistema de calidad en la empresa:
- El manual de calidad.
- Procedimientos e instrucciones de trabajo.
Normas aplicables al sistema de calidad en los procesos y actividades más significativas del
sector.
LA CALIDAD TOTAL: EL MODELO EUROPEO
13. ¿Qué es la calidad total?
14. Características más importantes de un modelo de calidad total.
15. Relación de modelos de calidad total.
16. El modelo europeo de calidad total.
 CONTENIDOS PROCEDIMENTALES
- Identificar objetivos del sistema de calidad en relación a su ámbito profesional deduciendo la
necesidad de normas.
- Comparación entre los conceptos: “sistema de calidad” y “calidad total”.
- Descripción de los criterios de evaluación del modelo europeo.
- La mejora continua.
- Valoración de los criterios de agentes y resultados en el modelo europeo.
-Comparación de los criterios de ISO 9000 y del modelo EFQM.
 CONTENIDOS ACTITUDINALES
 Específicos del bloque:
Rigor en la interpretación de las normas.
Iniciativa en las propuestas de mejora.
Capacidad para adaptarse a los cambios.
 Referidos al módulo en general.
Manejamos cuatro variables actitudinales de aula que son de fácil observación, de
carácter general y que delatan por sí mismas la presencia de una actitud positiva del
alumno ante el reto que suponen las capacidades terminales de este módulo. Son
también un acuerdo de departamento para el comienzo de una homogeneización de
criterios. Serán las mismas en todos los bloques temáticos.
- La atención en clase, con el sentido de concentración para seguir las explicaciones o
indicaciones del profesor/a y los requerimientos del trabajo en grupo.
- El trabajo en clase (las tareas de casa no entran en esta variable), en el sentido de
rendimiento y con relación a la capacidad de cada alumno/a.
- El sentido positivo de la colaboración con el profesor/a o el negativo del incordio o la
molestia cuando el profesor/a se dirige al aula.
-El mismo sentido en relación a los compañeros/as sobre todo en las actividades de
grupo.
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4.- NUMERO DE UNIDADES DIDÁCTICAS QUE SE PREVÉN Y SU DISTRIBUCIÓN EN EL
TIEMPO.
Presentación del módulo 1h.
BLOQUE 1
TEMA 1. LA CALIDAD EN LA EMPRESA (3 h)
CONCEPTUALES
Introducción.
Definición espontánea de la calidad: (lluvia de ideas en equipo). Mínimo
Historia de la calidad. Evolución histórica del concepto de calidad asociada al sector y
actividades referenciadas en el título. Mínimo
1. La calidad como una clave de la competitividad en las empresas. Mínimo
2. Los productos y los servicios. Mínimo
Las funcionalidades del bien. Atributos subjetivos.
Las características del bien. Especificaciones.
3. Definición de calidad en la empresa. Mínimo
4. Rueda de Deming y la mejora continua. Mínimo
PROCEDIMENTALES
- Aplicación de la lluvia de ideas organizada. Mínimo
- Deducción del concepto de calidad del grupo. Mínimo
- Ejemplificar situaciones de beneficio sin el referente de la calidad. Mínimo
- Comparar ese concepto con el de control de calidad en una empresa. Mínimo
- Aplicar la rueda de Deming a una situación de mejora continua. Mínimo
-Identificación de áreas de oportunidad para la intervención y mejora, referidas al sector
o actividades de su ámbito profesional. Mínimo
-Analizar actuaciones basadas en la mejora continua, referidas a su ámbito profesional.
Mínimo
-Analizar los posibles resultados de las soluciones o planes de mejora continua anteriores.
Mínimo
BLOQUE 2:
TEMA 2. LAS NECESIDADES DEL CLIENTE (3h)
CONCEPTUALES
1. La identificación del cliente. Mínimo
2. Las necesidades del cliente. Mínimo
- Características.
- Necesidades.
- La calidad requerida.
- La calidad esperada.
- La calidad potencial.
3. La satisfacción de los clientes y la calidad percibida. Mínimo
4. El conocimiento del cliente. Mínimo
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PROCEDIMENTALES
- Reconocer los tipos de clientes con los que tenemos que tratar en nuestra actividad y analizar
su posible comportamiento.
- Obtener las exigencias de calidad referidas al producto o servicio de la actividad profesional
del alumno/a.
- La encuesta de clientes. Mínimo
-Aplicación práctica de los conceptos aprendidos con actividades enfocadas a la
profesión del alumnado.
TEMA 3. LA CALIDAD EN EL DISEÑO (3h)
CONCEPTUALES
1. El proceso de diseño.
- La identificación de las necesidades de los clientes.
-Planificación del diseño
-Definición de los datos de partida del diseño.
-Realización del diseño.
-Formalización de los datos finales del diseño.
-Validación del diseño.
2. El control del diseño.
 La búsqueda de defectos potenciales de un producto o proceso.
 Evaluación de los efectos en los clientes potenciales.
 Identificación de sus causas.
 Búsqueda de acciones correctoras o preventivas.
PROCEDIMENTALES
-Aplicar el proceso de diseño a un producto o servicio de la actividad profesional. Mínimo
-Aplicación práctica de los conceptos aprendidos con actividades enfocadas a la
profesión del alumnado.
TEMA 4. LA CALIDAD EN LAS COMPRAS (3h)
CONCEPTUALES
1. La calidad en las compras Mínimo
2. Las especificaciones. Mínimo
3. La homologación de proveedores. Mínimo
4.La evaluación de proveedores. Mínimo
PROCEDIMENTALES
-Simular una evaluación de proveedores aplicando y ponderando varios criterios. Mínimo
-Aplicación práctica de los conceptos aprendidos con actividades enfocadas a la
profesión del alumnado.
TEMA 5. LA CALIDAD EN LOS PRODUCTOS (3h)
CONCEPTUALES
1. Los productos. Mínimo
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La distribución en el tiempo de las unidades didácticas es la siguiente:
BLOQUE 1. LA CALIDAD: CARACTERIZACIÓN Y EVOLUCIÓN (3H)
TEMA 1. LA CALIDAD EN LA EMPRESA (3H)
BLOQUE 2. EL SISTEMA DE CALIDAD (22H)
TEMA 2. LAS NECESIDADES DEL CLIENTE (3H)
TEMA 3. LA CALIDAD EN EL DISEÑO (3H)
TEMA 4. LA CALIDAD EN LAS COMPRAS (3H)
TEMA 5. LA CALIDAD EN LOS PRODUCTOS (3H)
TEMA 6. LA CALIDAD EN EL PROCESO (3H)
TEMA 7. LA CALIDAD EN EL SERVICIO (3H)
TEMA 8. LA CALIDAD Y LOS RECURSOS HUMANOS (4H)
BLOQUE 3. MODELOS DE CALIDAD (15H)
TEMA 9. LA ORGANIZACIÓN Y LOS COSTES DE LA CALIDAD (3H)
TEMA 10. NORMALIZACIÓN Y CERTIFICACIÓN (4H)
TEMA 11. EL SISTEMA DE CALIDAD (4H)
TEMA 12. LA CALIDAD TOTAL: EL MODELO EUROPEO (4H)
5.- METODOLOGÍA Y TIPOS DE ACTIVIDADES INCLUIDAS LAS EXTRAESCOLARES
1. Trabajar en la medida de lo posible una metodología activa con la mayor economía
posible de exposiciones por parte del profesor: Participación en trabajos de grupo,
debates, proyectos de aplicación, etc.
1. Referenciar los aspectos de la calidad hacia los tipos de empresas que se
corresponden con el título de técnico al que aspiran.
3. Fomentar especialmente el trabajo en grupo y las actitudes positivas necesarias para
conseguir un tipo de colaboración activa.
4. Presentación de los contenidos por medio de diapositivas. (Alberto Ibargutxi)
6.- RECURSOS MATERIALES
. Soporte material de los contenidos organizados por el profesor.
. Proyector de diapositivas.
. Libros de texto sobre calidad.
7.- SISTEMA DE EVALUACIÓN Y HERRAMIENTAS DE MEDICIÓN
CRITERIOS DE EVALUACIÓN
Se aplicarán los criterios de evaluación señalados en el apartado 2 (capacidades
terminales); en dicho apartado se relacionan las capacidades terminales a obtener con
los criterios de evaluación a aplicar.
Se realizarán 1 o varias pruebas escritas individuales sobre conocimientos.
Para los procedimientos se podrán alternar ejercicios individuales y/o en grupo con
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trabajos sobre los conocimientos impartidos y enfocados a su realidad profesional.
CRITERIOS DE CALIFICACIÓN
La nota se calculará de la siguiente manera:
− 50% contenidos conceptuales.
− 30% contenidos procedimentales.
− 20% contenidos actitudinales.
Para aprobar la evaluación se exige un 3/10 como mínimo en conceptos y en
procedimientos.
Diversos aspectos a considerar a la hora de evaluar:
 El alumno/a deberá realizar todas las pruebas de contenidos y procedimientos
consideradas obligatorias por el profesor/a.
 En caso de tener un suspenso en la evaluación, el alumno/a deberá recuperar las
pruebas obligatorias no aprobadas; aun cuando superen el mínimo exigido (3/10
puntos).
 El alumno/a que supere todas las evaluaciones no deberá presentarse a ninguna
prueba en la evaluación ordinaria.
 El alumno/a que no supere alguna evaluación deberá presentarse a la evaluación
ordinaria u ordinaria de acceso a FCT y extraordinaria únicamente con las
evaluaciones no aprobadas. Se le valorarán todas las pruebas superadas durante
el curso y recuperará solamente las pruebas suspendidas. Cuando el alumno/a
haya perdido el derecho a alguna evaluación por faltas quedará a criterio del
profesor/a seguir lo mencionado en este apartado o decidir si el alumno/a debe
presentarse a dichas evaluaciones con toda la materia del módulo.
 El alumno/a que no apruebe en la evaluación extraordinaria se presentará a las
sucesivas evaluaciones (pendientes de cursos anteriores, Final Ordinaria de
Ciclo, Final Extraordinaria de Ciclo) con toda la materia del módulo.
• Para valorar las actitudes se realizará observación directa durante la evaluación y
en momentos puntuales destacables.
o Se evaluarán las actitudes generales del módulo, la asistencia, así como
2 actitudes específicas de los bloques evaluados.
o La suma de notas positivas o negativas que el/la profesor/a vaya tomando
de los contenidos actitudinales evaluables: asistencia, puntualidad,
comportamiento, implicación, trabajo en equipo etc…, será la nota a
considerar en cada evaluación como nota de contenido actitudinal.
 Los criterios de evaluación de los alumnos/as libres así como los que no asisten
habitualmente son los siguientes:
o Contenidos 50% Procedimentos 50%
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12. IEFPS ELORRIETA-ERREKA MARI GLHBI
8.- SISTEMA DE ACTIVIDADES DE RECUPERACIÓN
8.1 Los alumnos/as trabajarán con la documentación utilizada durante la evaluación,
repetirán los ejercicios de simulación trabajados en clase y plantearán sus dudas al
profesor/a.
Cuando la materia trabajada lo permita se podrá solicitar al alumno/a la realización
de trabajos como herramienta de recuperación y /o pruebas individuales sobre los
conocimientos por superar.
Para el cálculo de la nota de una recuperación se procederá de la siguiente manera:
 Se minorará en un 20% la nota obtenida en la prueba; sin que en ningún caso,
debido a eso, la nota final pueda suponer el suspenso de la evaluación.
Cuando los/as alumnos/as lo soliciten se les indicarán algún material de refuerzo para
que preparen la recuperación.
8.2.- Para el alumnado que tiene pendiente el módulo /asignatura.
Exámenes en las fechas indicadas por Jefatura de Estudios.
Cuando los/as alumnos/as lo soliciten se les indicarán algún material de refuerzo
para la preparación de dichos exámenes.
9.- BIBLIOGRAFÍA
Calidad y Mejora Continua. EDITORIAL TALDEKA.
Gestión de la Calidad. EDITORIAL SANTILLANA.
Calidad y Mejora Continua. EDITORIAL DONOSTIARRA
Apuntes del módulo.
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