Perspectivas sociales, económicas y ambientales del cacao

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Feria Maya del Cacao, San Salvador, abril 2013, organizada por ES-CACAO

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Perspectivas sociales, económicas y ambientales del cacao

  1. 1. Perspectivas sociales, económicas y ambientales del cacao Amy Angel Feria Maya del Cacao Abril 2013
  2. 2. El origen del cacao es de las Américas, pero hoy se produce más en Africa. El origen del café es de Africa, pero hoy se produce más en América.
  3. 3. Ciclo de producción de cacao 0 100 200 300 400 500 600 700 800 900 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36 38 40 Kg/ha Años Fuente: FHIA
  4. 4. Ingreso neto por mz sistema cacao-platano-maderables -600 -400 -200 0 200 400 600 800 1000 1200 1400 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 US$ Años convencional fino Fuente: FHIA Año 20: $20 mil por venta de madera
  5. 5. Jornales anuales por mz 0 20 40 60 80 100 120 140 maíz frijol caña café cacao Fuente: MAG y FHIA
  6. 6. Clases Area (km²) % agua 360.73212 1.7144492 fuera del país 250.01845 1.1882611 uso apropiado 8200.9501 38.976603 uso inapropiado 11917.634 56.640861 áreas urbanas 311.3658 1.4798263 total 21040.7 100 Conflicto de Uso de la Tierra Basado en su Capacidad y Uso Actual Fuente: DGRN-MAG-SIG-UA/DAE
  7. 7. Círculo vicioso de la pobreza y medio ambiente Pobreza rural Inseguridad alimentaria Uso del stock ambiental Menor productividad de la tierra
  8. 8. Años 1-2 sistema agroforestal
  9. 9. Años 4-5 sistema agroforestal
  10. 10. Perspectivas • ES-Cacao – 1,000 mz en 2016, ya tiene más de 40 fincas, injertos, 5 clones resistentes a “mal de machete” • Plan de Agricultura Familiar (MAG) – meta 3,000 mz pero calidad incierta • Proyecto cacao Fundación Howard Buffett – 20 mil mz en 5 años • Fomilenio II • Punto de inflexión en el café
  11. 11. Areas de mayor potencial para cacao
  12. 12. Area potencial de Fomilenio II
  13. 13. Empleos en el café 0 50,000 100,000 150,000 200,000 250,000 300,000 350,000 2012/13 inicial 2012/13 estimada 2013/14 proyectada empleos temporales empleos permanentes Fuente: Estimación propia con base en datos del IV Censo Agropecuario y CSC
  14. 14. Perspectivas de mercado • Desarrollo económico mundial • Beneficios de salud • Cacaos especiales
  15. 15. Determinantes de la calidad de cacao material genético 60% manejo agronómico 20% beneficiado y secado 20% Fuente: ES-Cacao
  16. 16. Recomendaciones • Calidad, calidad, calidad • Investigación • Asociatividad, cadena de valor • Política Nacional de Cacao • Alianzas público-privadas • Perspectiva técnica, no política

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