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México   gastronomía mexicana
 

México gastronomía mexicana

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Un viaje por la comida mexicana...

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    México   gastronomía mexicana México gastronomía mexicana Presentation Transcript

    • Gastronomía Tradicional Mexicana Colores, aromas y sabores Algunos deliciosos manjares de la cocina nacional
    • Maíz Guajolote Cacao Tomatillo Vainilla Chapulín Jitomate Escamoles Aguacate Pulque Nopal Cilantro Calabaza Miel de abeja Chiles Mamey Frijol Epazote Hongos Conejo Chayote Pescados Chía Acociles Cuitlacoche Codorniz Maguey Zapote Camote Capulines Mariscos Charalitos Verdolagas etc.…
    • Tianguis
    • Metate
    • Tortillas
    • Moles
    •  
    •  
    •  
    • Tlayudas con cecina o tasajo y quesillo Oaxaqueño
    • Tortillas azules, queso de hebra, flor de calabaza y epazote
    • Gorditas rellenas de chicharrón Tlacoyos de requesón con Cuitlacoche
    • Gusanos de maguey y escamoles
    • Tacos de nopal con setas y rajas
    • Tortillas blancas, azules, verdes, rojas Molcajete Guacamole y totopos
    • Tacos de barbacoa Tacos de bistec
    • Dobladitas de frijol con queso fundido y quesadillas de flor de calabaza, tinga, pancita, hongos
    • Salsas Sopes Tortitas de carne en chile pasilla
    • Tamales rojos con rajas y de pollo con mole
    • Tamales Veracruzanos
    • Yucatecos
    • Oaxaqueños o chiapanecos
    • Jalapeños rellenos de tamal
    • Corundas michoacanas
    • Porteños de Mariscos
    • de Fresa de Chocolate
    • Sopa tortilla
    • Sopa de elote con calabacitas
    • Sopa de médula, hongos y nopalitos
    • Caldo de res
    • Huachinango con chiles cuaresmeños
    • Camarones con chile guajillo
    • Carpa con epazote envuelta en hojas de maíz
    • Jaibas en chilpachole
    • Refritos Frijoles negros y güeros
    • Enchiladas de chile colorado
    • Enchiladas de mole verde Enchiladas de mole
    • Moronga en salsa verde
    • Chicharrón en salsa verde
    • Huauzontles
    • Pollo en pipián Mole de olla
    • Mole negro
    • Guajolote con mole poblano, arroz a la mexicana y frijoles
    • Birria
    • Cochinita pibil
    • Menudo
    • Romeritos con mole, nopalitos y tortitas de camarón
    • Mixiotes de carnero
    • Cabrito norteño con tortillas de harina
    • Pozole
    • Chiles en nogada
    • Dulce de tuna
    • Dulces de leche
    • Alegrías
    • Pan de dulce, galletas de harina de maíz, cocadas
    • Muéganos
    • Ates de guayaba, membrillo y pera con queso fresco
    • Capirotada
    • Buñuelos con requesón y miel de piloncillo
    • Borrachitos, gomitas azucaradas, figuritas de almendra
    • Palanquetas de cacahuate Calaveritas de azúcar
    • Jericaya
    • Calabaza en tacha, camote horneado con miel de piloncillo, frutas cubiertas
    • Charamuscas y trompadas
    • Nieve de garrafa limón y pitaya
    • Aguas frescas de jamaica, limón, horchata, tamarindo, guayaba, tuna, zapote, cacao
    • Rompope, ponche de frutas
    • Atole de maíz Champurrado
    • Espumoso chocolate Pan de muerto
    • Buen provecho y por supuesto con un buen tequilita… “ México es hermoso y también muy sabroso ”
    • Las primeras dos imágenes son fragmentos de los murales pintados en el Palacio de Gobierno de Tlaxcala por el tlacuilo (pintor) Don Desiderio H. Xochitiotzin sobre la historia del pueblo tlaxcalteca y la fundación de sus cuatro señoríos. Música: ENRIQUE CHÍA LA FERIA DE LAS FLORES ÉCHAME A MI LA CULPA CUCURRUCUCÚ PALOMA UN VIEJO AMOR F i n