LA ACTUAL ADMINISTRACION DE LA EMPRESA AZUCARERA Y EL PROCESO DE MODERNIZACIONSOCIOCULTURAL EN EL PUEBLO DE CASA GRANDE 20...
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Proyecto de Investigación para optar el Grado de Bachiller en Ciencias Sociales de la Universidad Nacional de Trujillo
Pável Aguilar Dueñas

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  1. 1. LA ACTUAL ADMINISTRACION DE LA EMPRESA AZUCARERA Y EL PROCESO DE MODERNIZACIONSOCIOCULTURAL EN EL PUEBLO DE CASA GRANDE 2012AGUILAR, HARO Y PESANTES Página 1DEDICATORIAA los (pocos)Estudiantes de Antropología comprometidos con nuestra realidad.
  2. 2. LA ACTUAL ADMINISTRACION DE LA EMPRESA AZUCARERA Y EL PROCESO DE MODERNIZACIONSOCIOCULTURAL EN EL PUEBLO DE CASA GRANDE 2012AGUILAR, HARO Y PESANTES Página 2AGRADECIMIENTOA todos aquellos que hicieron posible la realización de este trabajo, en especial a lospobladores de Casa Grande.A nuestro asesor, el Dr. Weyder Portocarrero Cárdenas, por sus oportunasobservaciones y sugerencias.
  3. 3. LA ACTUAL ADMINISTRACION DE LA EMPRESA AZUCARERA Y EL PROCESO DE MODERNIZACIONSOCIOCULTURAL EN EL PUEBLO DE CASA GRANDE 2012AGUILAR, HARO Y PESANTES Página 3PRESENTACIÓNUNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLOFACULTAD DE CIENCIAS SOCIALESESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE ANTROPOLOGÍA SOCIALSeñores Miembros del Jurado:En cumplimiento a lo dispuesto en la Guía de Practicas Pre-Profesionales de la EscuelaAcadémico Profesional de Antropología Social; ponemos a consideración el presenteProyecto de Investigación titulado:“LA ACTUAL ADMINISTRACION DE LA EMPRESA AZUCARERA Y EL PROCESODE MODERNIZACION SOCIOCULTURAL EN EL PUEBLO DE CASA GRANDE”Esperando que el presente Trabajo se ajuste a los requisitos exigidos y reconociendode antemano los vacíos y limitaciones que el mismo pueda tener, dejamos el presenteinforme a su elevado criterio la correspondiente evaluación.ATENTAMENTEAGUILAR DUEÑAS, PÁVEL FRANCOISEHARO RODRIGUEZ, JUAN ALBERTOPESANTES GONZALEZ, FERNANDO ALEXIS
  4. 4. LA ACTUAL ADMINISTRACION DE LA EMPRESA AZUCARERA Y EL PROCESO DE MODERNIZACIONSOCIOCULTURAL EN EL PUEBLO DE CASA GRANDE 2012AGUILAR, HARO Y PESANTES Página 4INDICE GENERALI. INTRODUCCIÓN......................................................................................... 8Problema Científico ........................................................................................ 10Hipótesis ........................................................................................................ 10Hipótesis General ........................................................................................... 10Hipótesis Específica ....................................................................................... 10Objetivos......................................................................................................... 11Objetivo General............................................................................................. 11Objetivo Específicos ....................................................................................... 11II. METODOLOGÍA......................................................................................... 12III. RESULTADOS Y DISCUSIÓN.................................................................. 14CAPÍTULO I:MARO TEÓRICO Y CONCEPTUAL...................................................... 141. Realidad Problemática ....................................................................... 142. Algunas Aproximaciones al Problema de la AgroindustriaNacional y sus Impactos Sociales más Importantes .......................... 383. Los Fundamento Teóricos para el Estudio de los Procesos deModernización desde la Sociedad y la Cultura ................................. 414. Marco Conceptual .............................................................................. 50CAPÍTULO II:ASPECTOS GEO-HISTORICOS Y DEMOGRAFICOSDEL PUEBLO DE CASA GRANDE ...................................................... 541. Aspectos Geo-Históricos.................................................................... 542. Aspectos Demográficos ..................................................................... 573. Actividades Económicas .................................................................... 58
  5. 5. LA ACTUAL ADMINISTRACION DE LA EMPRESA AZUCARERA Y EL PROCESO DE MODERNIZACIONSOCIOCULTURAL EN EL PUEBLO DE CASA GRANDE 2012AGUILAR, HARO Y PESANTES Página 5CAPÍTULO III:INDICADORES DEL PROCESO DE MODERNIZACION ECONOMICADE LA EMPRESA AZUCARERA CASA GRANDE............................... 591. Inversiones en Tecnologías Productivas............................................ 592. Expansión de Tierras de Cultivo ........................................................ 632. Productividad y Rentabilidad.............................................................. 65CAPÍTULO IV:EL PROCESO DE MODERNIZACION SOCIALDEL PUEBLO DE CASA GRANDE....................................................... 701. Las Instituciones Sociales y el Proceso de Modernización ................ 742. El Nuevo Impulso Urbanístico ............................................................ 89CAPÍTULO IV:EL PROCESO DE MODERNIZACIÓN CULTURALEN EL PUEBLO DE CASA GRANDE .................................................. 1001. El Actual Escenario Socio Económicoy la Influencia de la Globalización .................................................... 1002. Elementos Tradicionales y Modernos en la Cultura ........................... 1043. Los Efectos del Proceso: Aculturaciones Modernizantes................... 1114. Las Hegemonías e Hibridaciones Culturales ..................................... 116IV. CONCLUSIONES ..................................................................................... 119V. RECOMENDACIONES .............................................................................. 122VI. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS......................................................... 124ANEXOS
  6. 6. LA ACTUAL ADMINISTRACION DE LA EMPRESA AZUCARERA Y EL PROCESO DE MODERNIZACIONSOCIOCULTURAL EN EL PUEBLO DE CASA GRANDE 2012AGUILAR, HARO Y PESANTES Página 6MAPA POLÍTICO DE LA PROVINCIA DE ASCOPEDEPARTAMENTO DE LA LIBERTAD
  7. 7. LA ACTUAL ADMINISTRACION DE LA EMPRESA AZUCARERA Y EL PROCESO DE MODERNIZACIONSOCIOCULTURAL EN EL PUEBLO DE CASA GRANDE 2012AGUILAR, HARO Y PESANTES Página 7MAPA DEL PUEBLO DE CASA GRANDE
  8. 8. LA ACTUAL ADMINISTRACION DE LA EMPRESA AZUCARERA Y EL PROCESO DE MODERNIZACIONSOCIOCULTURAL EN EL PUEBLO DE CASA GRANDE 2012AGUILAR, HARO Y PESANTES Página 8I. INTRODUCCIONASPECTOS GENERALESLa agroindustria nacional siempre ha sido uno de los principales problemas de nuestrahistoria republicana, no sólo por su importancia económica, sino también por suconstante incidencia social y cultural en los espacios en donde se recrea a través desus múltiples manifestaciones, que van desde los primeros latifundios capitalistas deinicios del siglo XX, las cooperativas de propiedad social surgidas del gobierno de laJunta Militar, hasta las ahora reprivatizadas empresas de propiedad transnacionalcomo producto del Plan de Ajuste Estructural (PAE) promovido durante los primerosaños de la década de 1990.Nuestra intención de aproximarnos a las dinámicas socioculturales emanadas de esteúltimo proceso reestructurativo y privatizador, reside precisamente en podercomprender de que manera estos profundos cambios económicos y políticos(procesos de modernización económica) inciden en las estructuras sociales así comoen las manifestaciones culturales de un enclave agroindustrial de característicastradicionales (proceso de modernización sociocultural).Por lo que nos hemos aproximado a Casa Grande, sede de una de las empresasazucareras más importantes tanto a nivel regional como nacional. Y que ahora, através de la nueva administración a cargo del grupo Gloria, viene produciendo unproceso de modernización económica que de diversas maneras se traduce en laemergencia de una nueva situación económica, social y cultural en el pueblo, situaciónque estamos seguros se encuentra en correspondencia tanto con los escenarioseconómico - políticos y socioculturales nacionales e internacionales.En consecuencia el presente informe tiene la intención de comprender y explicar,cómo es que el proceso de la modernización de la empresa incide directa eindirectamente en el proceso de modernización sociocultural del pueblo de CasaGrande, y cuáles son las características y tendencias más importantes de dichoproceso de modernización sociocultural.
  9. 9. LA ACTUAL ADMINISTRACION DE LA EMPRESA AZUCARERA Y EL PROCESO DE MODERNIZACIONSOCIOCULTURAL EN EL PUEBLO DE CASA GRANDE 2012AGUILAR, HARO Y PESANTES Página 9El desarrollo del presente informe está constituido en cinco partes, la primera estáreferida al MARCO TEORICO Y CONCEPTUAL, el cual proporciona los fundamentosteóricos utilizados en el análisis de nuestro objeto de estudio que en este casocorresponde a las teorías de la Modernización y el cambio sociocultural, seguidamentepodemos encontrar algunos antecedentes del problemas así como los conceptos enlos que se enmarca nuestra investigación.En la segunda parte encontramos los ASPECTOS GEO-HISTORICOS, en dondedescribimos las características más importantes del pueblo de Casa Grande, el cualpor ser producto del enclave industrial fundado por la familia Gildemeister, fue a travésde su historia uno de los principales escenarios sociales y políticos del Valle deChicama.Seguidamente en un tercer lugar hallamos: INDICADORES DEL PROCESO DEMODERNIZACIÓN ECONÓMICA DE LA EMPRESA CASA GRANDE, en cuyodesarrollo apreciaremos la información y el análisis necesarios para comprender ladinámica económica de la actual administración de la empresa y como está a travésde sus inversiones técnicas y productivas se encuentra recreando un proceso demodernización económica.En un cuarto lugar hallamos, EL PROCESO DE MODERNIZACION SOCIAL ENCASA GRANDE, en donde se fundamentan como es que esta nueva dinámicaeconómica generada en el pueblo de Casa Grande a raíz de la reestructuración de laempresa viene produciendo importantes indicadores de modernización social, talescomo la reconfiguración de las instituciones sociales y el nuevo impulso urbanístico.Y finalmente tenemos, EL PROCESO DE MODERNIZACION CULTURAL, en cuyodesarrollo procederemos a analizar cómo es que la nueva dinámica económica delpueblo, el arribo de la globalización, la sociedad de consumo, las nuevas tecnologíasde información y las múltiples dislocaciones sociales vienen produciendo sucesivasmodernizaciones culturales.
  10. 10. LA ACTUAL ADMINISTRACION DE LA EMPRESA AZUCARERA Y EL PROCESO DE MODERNIZACIONSOCIOCULTURAL EN EL PUEBLO DE CASA GRANDE 2012AGUILAR, HARO Y PESANTES Página 10PROBLEMA CIENTIFICO:¿De qué manera la actual administración de la empresa azucarera influye en elproceso de modernización sociocultural en el pueblo de Casa Grande (2006 -2012)?HIPOTESIS:GENERAL:La actual administración de la empresa azucarera influye en el proceso demodernización sociocultural del pueblo de Casa Grande, a través de la reconfiguraciónde las instituciones sociales y la aparición de nuevos procesos culturales.ESPECIFICAS: La actual administración se encuentra modernizando la producción de laempresa azucarera Casa Grande a través de la inversión en tecnologíasproductivas, la expansión de tierras de cultivo y su reinserción en el mercadoglobal. La modernización social acontecida en el pueblo de Casa Grande seexpresa mediante, el nuevo impulso urbanístico, la reconfiguración de lasinstituciones sociales, así como entre la creciente relación socioeconómicaentre Trujillo y el Valle de Chicama. La modernización cultural en el pueblo de Casa Grande acontece en primerlugar bajo la forma de “aculturación modernizante”, y posteriormente a travésde los procesos de hibridación entre la cultura moderna y los rasgostradicionales, los cuales se expresan en nuevos usos, costumbres y creenciasoccidentalizantes.
  11. 11. LA ACTUAL ADMINISTRACION DE LA EMPRESA AZUCARERA Y EL PROCESO DE MODERNIZACIONSOCIOCULTURAL EN EL PUEBLO DE CASA GRANDE 2012AGUILAR, HARO Y PESANTES Página 11OBJETIVOS:GENERAL:Explicar de qué manera la actual administración de la empresa azucarera influye en elproceso de modernización sociocultural en el pueblo de Casagrande.ESPECIFICOS: Determinar, las formas en las que la actual administración de la azucareraCasagrande se encuentra modernizando sus procesos productivos. Comprender y explicar el proceso de modernización social en el pueblo deCasagrande. Comprender y explicar el proceso de modernización cultural en el pueblo deCasagrande.
  12. 12. LA ACTUAL ADMINISTRACION DE LA EMPRESA AZUCARERA Y EL PROCESO DE MODERNIZACIONSOCIOCULTURAL EN EL PUEBLO DE CASA GRANDE 2012AGUILAR, HARO Y PESANTES Página 12II. METODOLOGÍAPara investigar el proceso de modernización y su relación con la actual forma deadministración en Casa Grande, se asume que dicho proceso expresa de formaparticular la dinámica del capitalismo internacional, sobre todo en su fase neoliberal,por lo tanto, se entiende que las relaciones sociales generadas en el desarrollo deeste enclave industrial así como su manifestaciones ideológicas y culturales,mantienen una relación directa con la globalización.Para reconocer los hitos modernizadores en el Valle de Chicama se realizaronaproximaciones históricas comparativas, descubriendo las características particularesde dichas modernizaciones.Esto nos ayudó a comprender las diferencias y similitudes entre el actual proceso demodernización neoliberal y sus dos precedentes (Latifundio Capitalista y Cooperativa),señalando la historicidad de dichos procesos.Con el propósito de descubrir las causas y manifestaciones del proceso demodernización sociocultural en el pueblo de Casagrande, se profundizo en el análisistanto de la información obtenida de las instituciones sociales como de los testimoniosde nuestros informantes, descubriendo y sistematizando de forma sintética las causasinternas y externas de la problemática estudiada, tanto en sus dimensiones socialescomo culturales.También se identificó en el discurso de nuestros informantes, aquellos patronesculturales que expresan la dinámica social entre tradición y modernidad, así como losproductos de la hibridación cultural que tienen lugar en la localidad.En lo que se refiere a las consideraciones técnicas, en primer lugar durante laaproximación básica a nuestro objeto de estudio se realizó la revisión bibliográficacorrespondiente, seguidamente, con el fin de describir y comprender el proceso demodernización en el pueblo de Casa Grande, se observaron en profundidad lasdimensiones más importantes de la vida sociocultural de la localidad, lograndocomprender muchas de las facetas socioculturales de nuestros entrevistados.
  13. 13. LA ACTUAL ADMINISTRACION DE LA EMPRESA AZUCARERA Y EL PROCESO DE MODERNIZACIONSOCIOCULTURAL EN EL PUEBLO DE CASA GRANDE 2012AGUILAR, HARO Y PESANTES Página 13A si mismo se entrevistaron de forma sistemática a los representantes elegidos de lasfamilias que conformaron la muestra, y así de forma complementaria también seentrevistaron a los representantes respectivos las instituciones sociales másrelevantes de la comunidad, las cuales se encuentran en un importante proceso dereconfiguración..
  14. 14. LA ACTUAL ADMINISTRACION DE LA EMPRESA AZUCARERA Y EL PROCESO DE MODERNIZACIONSOCIOCULTURAL EN EL PUEBLO DE CASA GRANDE 2012AGUILAR, HARO Y PESANTES Página 14III. RESULTADOS Y DISCUSIÓNCAPITULO I:MARCO TEÓRICO Y CONCEPTUAL1. REALIDAD PROBLEMÁTICA:LOS PROBLEMAS CONTEMPORANEOS DE LA AGROINDUSTRIA NACIONALEl inicio de la década de los 90 señala en el Perú el comienzo de la era neoliberal1,como expresión de la relación contemporánea entre el imperialismo y la periferia,porque precisamente durante el primer gobierno de A. Fujimori se apertura laeconomía nacional a la inversión extranjera, garantizando su seguridad legal y social.Desde entonces nuestro país participa activamente dentro de la globalizaciónneoliberal, es decir principalmente como productor y exportador de materias primas yal mismo tiempo como sede “ideal” para las inversiones en materia energética,agroindustrial o minera. En este último aspecto cabe resaltar que en el año 1993 elgobierno de facto, a través de la nueva constitución política del Perú, garantiza demanera absoluta el respeto y defensa irrestrictos a la propiedad privada y al sistemaeconómico social vigente, con alusión especial a las inversiones extranjeras y a laspróximas privatizaciones a realizarse. Consolidando la dependencia nacional política,económica y social, al capital extranjero.Durante este periodo la mayor parte del programa económico fue guiado desde loslineamientos de Washington, esto implicó que le Perú sea el país con el Programa de AjusteEstructural (PAE) más ortodoxo y radical de América Latina. (Anónimo; 2001: 143)Mediante estas políticas el estado se propuso modernizar la república a través de lasinversiones transnacionales que impulsarían la industrialización nacional y al mismotiempo generarían el empleo suficiente para afrontar la desocupación crónica, la1Entendido el neoliberalismo como una manifestación contemporánea del modo de producción capitalista, el cualdifiere del liberalismo clásico o libre concurrencia, por su esencia monopolista.
  15. 15. LA ACTUAL ADMINISTRACION DE LA EMPRESA AZUCARERA Y EL PROCESO DE MODERNIZACIONSOCIOCULTURAL EN EL PUEBLO DE CASA GRANDE 2012AGUILAR, HARO Y PESANTES Página 15superinflación, y la pobreza endémica que se heredó del régimen anterior. Otro de lospropósitos políticos de este nuevo régimen fue dinamizar la economía peruana einsertarla en un contexto global. En efecto, como resultado de la política de ajusteseconómicos-estructurales la situación nacional se estabilizó, se inició el proceso deprivatización de las empresas del estado, tanto en el campo agroindustrial como enservicios públicos.Se privatizaron empresas emblemáticas, tales como: Entel Perú, Aero Perú, ElectroLima, Refinerías “La Oroya”, Cementos “Yura”, entre otras. Prácticamente todas porprecios irrisorios.Así mismo, el llamado “Paquete de Reformas Económicas” implementado desde 1991,promovió la flexibilización de mercado laboral, que mediante la famosa “REFORMALABORAL” se orientó a:[…] liberalizar las operaciones del mercado de trabajo y desregular las relaciones laborales.En consecuencia se eliminó la estabilidad del mercado y la negociación colectiva. (Ídem;2001:143)De esta manera se garantizaba un clima propicio para los grandes inversionistas, loscuales inmediatamente iniciaron megaproyectos en materia energética, mineral yagroindustrial.El caso de los salarios en la agroindustria merece un aparte. Como se sabe, hay una normaespecífica -la Ley 27360-, hecha a medida de las necesidades de la agro-exportación […]entre los que esta una reducción del 50% del impuesto a la renta y un régimen laboral quereduce los derechos de los trabajadores. (Eguren, 2010: 10)Este decenio transcurrió entre la dictadura fujimontesinista, el asistencialismoneopopulista, el clientelismo a gran escala, la institucionalización de la corrupción, lacrisis institucional generalizada, deviniendo finalmente en la consolidación de unnuevo modelo económico caracterizado por su colusión con el Estado de turno para laexplotación asalariada, la pauperización de los niveles de vida y el desfalcosistemático del erario nacional; claro está, al servicio de una burguesíaantidemocrática.
  16. 16. LA ACTUAL ADMINISTRACION DE LA EMPRESA AZUCARERA Y EL PROCESO DE MODERNIZACIONSOCIOCULTURAL EN EL PUEBLO DE CASA GRANDE 2012AGUILAR, HARO Y PESANTES Página 16La consolidación de este programa económico que hasta hoy dirige los rumbos delpaís, se materializo a través las conversaciones y posterior firma del Tratado de LibreComercio (TLC), realizado durante la “Transición democrática” de V. Paniagua y elgobierno de A. Toledo. Gracias a este tratado y al llamado “retorno de la democracia”el Estado garantizó “el auténtico libre comercio”, estimulando la competitividadempresarial como nuevo factor de desarrollo económico y social. A diferencia deldecenio fujimorista que se caracterizó por su afinidad abierta a los grandesmonopolios que hegemonizaron la economía nacional.Dentro de este nuevo programa reformista de carácter demoliberal, el gobierno incidióen su apoyo a los empresarios nacionales, promoviendo su desarrollo económico, asícomo su participación activa dentro del gobierno, lo cual no significó que la políticaexterior de apertura a la inversión privada se redujera.Este quinquenio se caracterizó por promover la política del “chorreo”, es decir, hacerpráctica una variedad de populismo, consistente en asegurar que el crecimientomacroeconómico garantiza colateralmente beneficios populares, que se traduciríanen empleo, aumento de salarios, programas sociales y mejoramiento progresivo de lascondiciones de vida.En realidad, el periodo Toledista mantuvo la misma política generosa para con elcapital transnacional que caracterizó al régimen anterior; sin embargo en materiaagroindustrial aconteció un hecho que agravo considerablemente la situación de laagricultura nacional: el total apoyo para el surgimiento y consolidación delneolatifundio.En el Perú, los grandes proyectos de irrigación se han realizado con fondos públicos, y cuandoun proyecto como Chavimochic subasta lotes […] lo que se está haciendo es subsidiar la granagricultura con el dinero de todos los peruanos. (Eguren et al.; 2010:4)El continuismo en el sector agricultura fue completamente notorio, en detrimento de laindustria nacional así como del pequeño y mediano productor.Durante el segundo gobierno de A. García -específicamente en el 2009- se ratifica elTLC USA-PERU y al mismo tiempo se firman Tratados de Libre Comercio
  17. 17. LA ACTUAL ADMINISTRACION DE LA EMPRESA AZUCARERA Y EL PROCESO DE MODERNIZACIONSOCIOCULTURAL EN EL PUEBLO DE CASA GRANDE 2012AGUILAR, HARO Y PESANTES Página 17principalmente con las potencias asiáticas, con el objetivo de hacer del Perú un país“desarrollado y globalizado”; en términos del gobierno aprista.Paralelamente a este discurso neoliberal, se propuso reconstruir la alicaída y siemprepostergada agricultura nacional, en base a grandes “megaproyectos de irrigación” y lacasi desconocida “Sierra Exportadora”; los cuales generarían millones de empleos,así mismo impulsarían el desarrollo sostenible regional y local.Lo que en realidad se impuso fue completa consolidación del neolatifundio, es decir lanueva concentración de la tierra en manos de un grupo reducido y cerrado deinversionistas, similar a los barones de la agricultura peruana del periodo pre-velasquista.Tal fue la situación que el Banco Mundial(BM) y la FAO, recomendaron la regulaciónde propiedad de la tierra por parte del gobierno; y en su momento el investigador deCEPES, Fernando Eguren, denunció que en La Libertad se tienen 100,000 hectáreasen manos de 13 propietarios; en Lambayeque hay 28,000 ha. y solo de 2 propietarios;en Piura, 31,800 ha. y 7 propietarios; en Ica 13,000 has. y solo 8 propietarios; siendoinnegable la presencia y dominio hegemónico de grandes grupos económicos ennuestro territorio.Como se aprecia, la consolidación del neolatifundismo fue característico del llamado“boom” esparraguero y agroexportador del segundo gobierno de García Pérez.Del mismo modo, en el régimen actual la dependencia del Perú respecto del mercadointernacional y los grandes organismos económicos sigue vigente, a pesar deldiscurso reinvindicacionista que caracterizó a este gobierno en su fase inicial, el cualsupuso entre otras cosas, la construcción de una “economía social de mercado”, lainclusión social, las reformas laborales pertinentes, entre otros.Este previo análisis nos permite caracterizar a los gobiernos de últimos veinte añoscomo “neopopulistas”: “Los cuales asocian el populismo político con el liberalismoeconómico […] Es decir, la aparición de líderes personalistas con gran apoyo popularque siguen políticas económicas asociadas con el neoliberalismo”. (Parodi: 2000:253)
  18. 18. LA ACTUAL ADMINISTRACION DE LA EMPRESA AZUCARERA Y EL PROCESO DE MODERNIZACIONSOCIOCULTURAL EN EL PUEBLO DE CASA GRANDE 2012AGUILAR, HARO Y PESANTES Página 18Y precisamente uno de los sectores más golpeados por las medidas delneoliberalismo criollo en los últimos veinte años fue la agroindustria. Por un ladotodavía existían complejos agroindustriales de carácter nacional, los cuales tuvieroncomo antecedente histórico, el proceso de cooperativización en la década de los 70llevado a cabo por el gobierno militar bajo la ley de la Reforma Agraria, queposteriormente atravesaron un proceso inverso de liberalización. Tal es el caso deAndahuasi, Cartavio, Cayaltí, Casa Grande, Pomalca, Tumán, San Jacinto yChucarapi.2Por otro lado, las nuevas políticas de apertura económica produjeron la incursión degrandes capitales transnacionales en nuestro territorio. Estas inversiones capitalizaronla oferta del mercado laboral y las nuevas condiciones para su aprovechamiento,consolidando regímenes laborales ausentes de beneficios sociales.La promesa política en materia agroindustrial en el Perú contemporáneo ha consistidoen sostener que, solo la industrialización mediante el capital extranjero o transnacionalpuede modernizar la vida nacional, y al mismo tiempo terminar con la exclusión social,las economías de subsistencia y la pobreza en general. Sin tomarse en cuenta losriesgos naturales y sociales que se producirían a través de esta vía de desarrollo; talescomo el monocultivo, la contaminación ambiental, la explotación laboral y la nuevaconcentración política-económica, en la que cobran crucial importancia losneolatifundistas.UNA MIRADA HISTORICO - SOCIAL A LA AGROINDUSTRIA REGIONAL: ELVALLE DE CHICAMA Y CASA GRANDEEn este contexto histórico-social nos remitimos a la Región la Libertad, la cual hatenido una participación descollante en la producción agroindustrial del país. Teniendoa los complejos agroindustriales de Cartavio, Laredo y Casagrande como referenteshistóricos desde mediados del Siglo XIX. Siendo este último -ubicado en el Valle2Muchas de estas agroindustrias tienen todavía carácter cooperativo y atraviesan conflictos sociales por lapropiedad. En los últimos 20 años el estado ha insistido implícita o explícitamente en su privatización.
  19. 19. LA ACTUAL ADMINISTRACION DE LA EMPRESA AZUCARERA Y EL PROCESO DE MODERNIZACIONSOCIOCULTURAL EN EL PUEBLO DE CASA GRANDE 2012AGUILAR, HARO Y PESANTES Página 19Chicama- el más sobresaliente por las dimensiones alcanzadas en su producciónazucarera en la década de los 70, logrando el primer lugar en el ranking mundial.El Valle de Chicama ubicado en el distrito de Chocópe, históricamente fue escenariode la actividad agrícola a gran escala, que caracteriza a los países andinos como elnuestro. “Entre los grupos étnicos que se desarrollaron en este valle, encontramos a:Huaca Prieta, Cupisnique, Cuculicote, Gallinazo, Salinares, Mochicas e Incas”.(Chuquipoma; 1997: 13). Esta época se caracteriza por la propiedad comunal sobrelas tierras de cultivo o en su defecto por la justa distribución de la producción agrícola.La primera expresión de la propiedad individual de la tierra la constituye laencomienda, instituida en 1534, cuyo principal beneficiario fue Don Diego de Mora yManrique, fundador de los pueblos de esa zona. Más tarde otros encomenderoscondujeron los destinos de esta encomienda, tales como el capitán español MartinBazán de Heredia, que junto a sus sucesores introdujeron el cultivo de caña de azúcaren el valle.Casa Grande se forma aproximadamente en el año 1679, su nombre es tomado enalusión a una población aledaña denominada “Casa Chica”.Posteriormente, a inicios del siglo XIX, el Perú atravesaba su proceso deemancipación de la Corona Española, en el cual los grupos de poder económicoslocales no pudieron mantener el control y predominio del sector productivo, debido a laincapacidad de reaccionar y competir en la producción de mercancías que habíanpasado a exigir condiciones técnicas y sistemas de comercialización que requeríancuantiosos capitales. (Cabrera; 2011: 17). Una vez emancipado el Perú, con unaeconomía debilitada y una burguesía nacional incipiente, se encontró en condicionesdesfavorables para insertarse en el mercado mundial, por lo cual los inversionistasextranjeros se adueñan de la economía local y aparece en el agro costeño grandesnegociaciones agrícolas, acaparando las mejores tierras y dedicándolas almonocultivo (cultivo de caña de azúcar). (Ídem; 2011:17)Entre otros factores que afectaron la estructura agrícola de la costa norte, señalamos,la abolición de la esclavitud en 1859, que posibilitó la existencia de proletariado rural
  20. 20. LA ACTUAL ADMINISTRACION DE LA EMPRESA AZUCARERA Y EL PROCESO DE MODERNIZACIONSOCIOCULTURAL EN EL PUEBLO DE CASA GRANDE 2012AGUILAR, HARO Y PESANTES Página 20disponible en los ingenios azucareros; así como la guerra del Pacífico (1879-1883)que altero severamente la economía nacional afectando principalmente a los viejoshacendados que se vieron forzados a vender, o a reestructurar su estrategia deproducción. Estos hechos generaron profundas dislocaciones sociales, debido a laincertidumbre generada ante el advenimiento de la guerra, los nuevos requerimientosde la producción a gran escala, así como el arribo de inversores extranjeros.Al principio estos cambios afectaron a la población del área, en lo que parecía ser una manerapersonal y única. Cada familia dislocada en una u otra forma por estos cambios, tuvo queafrontar sola la necesidad urgente de buscar una nueva situación que súbitamente se alterabay se hacía impredecible. (Klarén; 1976:29)En efecto, la paulatina disolución de la feudalidad así como la llegada de los nuevosinversionistas -Larco y Gildemeister- al Valle de Chicama transformarían radicalmentela producción azucarera, iniciándose un proceso de modernización económica ytecnológica sin precedentes en el país; la cual fue posible gracias a los cuantiososcapitales, tecnologías, y la eficiente administración característicos a los paísescapitalistas avanzados de donde procedían dichos inversionistas.Estos nuevos empresarios azucareros empezaron a aplicar modernas técnicascapitalistas, “en una industria que hasta entonces había operado tradicionalmente, ydesde 1890 comenzaron a modernizar y reorganizar todo el proceso de la produccióndel azúcar”. (Ídem; 1976:52)A comienzos del siglo XX, estalló un violento conflicto entre los hacendados y losagricultores independientes, el cual ocasionó finalmente, la desaparición de lospequeños agricultores. Este conflicto tuvo como epicentro el problema del agua,debido a que históricamente la administración de esta tiene una importancia central enla organización socio-política del Valle de Chicama. En primera instancia fuerondesposeídos de sus tierras los pequeños agricultores nativos, el investigador francésClaude Collin Delavaud afirmó que entre 1910 y 1970 más de dos mil quinientasfamilias fueron desposeídas de sus tierras (Ídem; 1976:52). Siendo absorbidas comocolonos o “yanacones” por las nuevas haciendas que empezaban a hegemonizar elValle.
  21. 21. LA ACTUAL ADMINISTRACION DE LA EMPRESA AZUCARERA Y EL PROCESO DE MODERNIZACIONSOCIOCULTURAL EN EL PUEBLO DE CASA GRANDE 2012AGUILAR, HARO Y PESANTES Página 21La modernización económica, social y tecnológica concomitante a las haciendas CasaGrande y Roma, los colocó en una posición ventajosa frente a las demás haciendastradicionales, las que operaban en ingenios anticuados y no podían tener acceso acréditos bancarios, al mismo tiempo -como señalamos anteriormente- habían perdidoel control sobre el agua destinada a la agricultura. Todos estos factores de cara aladvenimiento de la primera guerra mundial, ocasionaron que ambas Haciendascompraran las extensiones de tierra de las familias que empezaban a quebrar al nopoder modernizar la preproducción y en consecuencia dejar de ser competitivos.En el valle, entre los años 1900 y 1910, al menos 14 haciendas fueron compradas porlos dos nuevos “barones del azúcar”: Larco y Gildemeister. Los que obtuvieron enormeganancias económicas gracias al déficit mundial de azúcar por causa de la primeragran guerra, así como a costa de la explotación de los asalariados agrícolas delcampo y de la fábrica; tal como refiere Joaquín Díaz Ahumada(s/a: 40) quien afirmaque: “el nuevo estado de bonanza económica de estas industrias no trajo ningúnbeneficio inmediato para los trabajadores, pues estos siguieron como siempreganando bajos salarios y siendo más explotados.”La necesidad de mano de obra fue tal, que después de haber experimentado contrabajadores importados de China y Japón, del mismo modo que con los ex esclavosnegros; a partir de 1912 se prestó interés en el poblador andino como posible sustitutode la mano de obra necesaria. De esta manera se estableció el sistema de “enganche”o también conocido como “contratas”, “el cual consistía en utilizar una treta comercialde carácter legal para asegurar la explotación asalariada para el peón serrano y lafuerza de trabajo barata para la empresa.”(Klarén: 1976: 137)Este sistema de explotación, los constantes abusos físicos, las demás vejaciones, asícomo las miserables condiciones de vida en las que los trabajadores reproducían suexistencia, condujo a la primera sublevación contra la patronal, donde; primeromasacraban al caporal en el campo y abandonaban sus labores, luego se reunían ycon machete palana en mano venían formando grandes muchedumbre [sic] condirección a la hacienda, dispuestos a todo (Chuquipoma: 1997: 35). Un rasgo distintivo
  22. 22. LA ACTUAL ADMINISTRACION DE LA EMPRESA AZUCARERA Y EL PROCESO DE MODERNIZACIONSOCIOCULTURAL EN EL PUEBLO DE CASA GRANDE 2012AGUILAR, HARO Y PESANTES Página 22de estas primeras manifestaciones de protesta social es que carecían de dirección eideario político, tales incursiones de carácter espontaneo que generalmente devinieronen vandalismo, fueron severamente reprimidas y castigadas, inclusive con la pena demuerte.En adelante surgirá una incipiente organización de los trabajadores, nutrida por losconstantes conflictos con el personal alemán y los factores vejatorios mencionadosanteriormente, los cuales harán estallar la huelga del 8 de abril de 1912 en todo vallede Chicama. Un capítulo histórico bastante controvertido en donde el Estado tomoacciones directas contra los trabajadores, sofocando la medida de lucha yrestableciendo el orden inmediato en el Valle. Quedando ahogadas lasmanifestaciones reivindicativas de las clases populares.Esta primera ola de modernización capitalista, configuro en el Valle de Chicama unanueva ruralidad, caracterizada por la urbanización de los espacios aledaños a lasinstalaciones de la planta; iniciada por los colonos alemanes que ocupaban puestos dealto y mediano rango en la administración de la empresa, así como por los“campamentos” en los que informalmente cohabitaban las familias de jornales ybraceros, dicho sea de paso en las peores condiciones de existencia.A sí mismo, las instituciones civiles emergentes, como gobernadurías y fuerzaspoliciales estuvieron principalmente orientadas a la represión de las aun jóvenesmanifestaciones reivindicativas de los trabajadores. Otro rasgo característico de esteperiodo fue la aculturación progresiva y necesaria de los peones serranos quienesdurante su proletarización tuvieron necesariamente que modificar sus hábitos ycostumbres de acuerdo al nuevo escenario en el que se desenvolvían, claro, sindesprenderse totalmente de sus raíces, al respecto afirma Klarén(1976:82) quealgunas veces las manifestaciones externas de estos cambios sorprendentes palabrasy frases castellanas recogidas de los capataces o del bodeguero, las cualesempezaron gradualmente a introducirse en su léxico, hasta aproximarse a un estilo debilingüismo.
  23. 23. LA ACTUAL ADMINISTRACION DE LA EMPRESA AZUCARERA Y EL PROCESO DE MODERNIZACIONSOCIOCULTURAL EN EL PUEBLO DE CASA GRANDE 2012AGUILAR, HARO Y PESANTES Página 23Posteriormente, la Casa Grande Zucker Plantagen al ratificar la concesión por tiempoindeterminado del puerto de Malabrigo por parte del presidente Leguía en 1915;demostró tener un manejo político, económico y administrativo mucho más eficaz queel de su rival - la hacienda Roma-, la cual se encontraba debilitada por lasinclemencias climáticas, los conflictos laborales, así como por los aranceles pagadosen la importación y exportación de productos. Sumándose a todo esto, la recuperacióndel precio mundial del azúcar3fue decisiva en la irremediable venta de la haciendaRoma a Gildemeister.De esta manera, la ahora llamada Empresa Agrícola Chicama quedó como la empresaazucarera monopolista de todo el Valle. Inmediatamente Gildemeister anexó lahacienda Roma a sus dominios, y a pedido del ministro de Fomento Dr. Lauro Curletti,decretó una serie de medidas reformistas en la que se contempla la jornada de 10horas, el incremento salarial y la mejora de las condiciones de vida.Posteriormente las décadas de 1930 y 1940, se desenvolvieron en un clima deinestabilidad política y social, en el Valle de Chicama. Debido al creciente ydireccionado surgimiento del movimiento sindical más grande de la costa norte, el cualfue dirigido principalmente por el joven Partido Aprista Peruano (PAP).4El crecimiento exponencial de la economía de los Gildemeister era evidente:La familia Gildemeister; eran los más grandes terratenientes del país. En la costa eranpropietarios de cuatro grandes empresas agrícolas (Empresa Agrícola Chicama Ltda.;Negociación Azucarera Laredo Ltda.; Sociedad Agrícola El Deán; Negociación AgrícolaJequetepeque) dedicadas a la producción de caña de azúcar, arroz y algodón. Tanto enazúcar como en arroz eran los mayores productores del Perú (Malpica, C; 1987; 193).A sí mismo, poseía haciendas en la sierra de La Libertad, bajo la razón social deGanadera San Leonardo, por un total de 3000 has, en la provincia de Cajamarcaposeían dos negociaciones ganaderas con un total de 100000 has., en la provincia deHualgayoc tenían una hacienda de 20 000 has dedicadas a la extracción de madera.3Principalmente la recuperación, después de la guerra, de los países productores de azúcar de remolacha.4El PAP inicialmente estuvo conformado por jóvenes de la pequeña burguesía desclasada y empobrecida, queencontró en el “anti-imperialismo” una prédica para atacar a los causantes de su situación.
  24. 24. LA ACTUAL ADMINISTRACION DE LA EMPRESA AZUCARERA Y EL PROCESO DE MODERNIZACIONSOCIOCULTURAL EN EL PUEBLO DE CASA GRANDE 2012AGUILAR, HARO Y PESANTES Página 24Destacando los motivos por los cuales los Gildemeister hegemonizaron laagroindustria en el Valle de Chicama señalamos que, lo característico de suproducción fue la constante modernización de las fuerzas productivas5, las cualesposibilitaron el abaratamiento de costos y la reducción de tiempo; en contraste a losingenios incipientes en los cuales operaban las familias tradicionales.Además, otro factor relevante fue la organización vertical y cooperativa queimprimieron los capitalistas alemanes a la Hacienda “Casa Grande”, sobre esteaspecto Klarén (1976:138) afirma que la meta de la empresa era la total integraciónvertical, la eliminación en sus operaciones de cualquier tipo de intermediarios para asílograr la real consolidación del sistema.Estos dos rasgos señalados son característicos del capitalismo monopolista a escalamundial; el cual sin duda reflejaba el desarrollo desigual entre la gran metrópolisalemana y la realidad nacional de corte semifeudal.En los aproximadamente 50 años de existencia, la Hacienda “Casa Grande”contribuyo notablemente a urbanizar su periferia, convirtiendo su otrora campamentode trabajadores en un pequeño pero económicamente activo pueblo. Cumpliendo conel principio industrialista de que la gran fábrica viene acompañada de urbanismo,modernización y mercado.[…] La Hacienda es una fuerza urbanizadora. Como tal, urbaniza al mismo tiempo queproletariza. Al crear pueblos, apropiándose de grandes áreas, en las que debe concentrarsedensamente la población rural, al mejorar el transporte y las telecomunicaciones, al uniformarlos medios de trabajo, al establecer tiendas de la compañía, el latifundio hace todo lo posiblepor crear una estructura fabril, si bien de carácter rural (Klarén;1976;138).De esta forma “Casa Grande” a mediados de 1950 ya era uno de los polosurbanísticos del Valle de Chicama junto a la ciudad de Ascope, y la relación entreTrujillo y el Valle se cristalizaba mediante el comercio, las migraciones y la jovenindustria cultural que ofertaba la capital.5La empresa Agrícola Chicama fue una de las pioneras a nivel mundial en la investigación para la mejora de semillas yproductos bioquímicos.
  25. 25. LA ACTUAL ADMINISTRACION DE LA EMPRESA AZUCARERA Y EL PROCESO DE MODERNIZACIONSOCIOCULTURAL EN EL PUEBLO DE CASA GRANDE 2012AGUILAR, HARO Y PESANTES Página 25Entrando en la década de 1960, la producción de la empresa era sostenible y habíalogrado hacer llevadera su relación con el gremio de los trabajadores. Inclusoimplementaron celebraciones populares como la llamada “Fiesta de la Zafra”, quetenía un carácter carnavalesco y primaveral; donde los trabajadores, losadministrativos y la población participaban del suceso, en un clima de “convivenciafeliz“ muy similar a las formas contemporáneas de “proyección social” en lasempresas.En la misma década, Latinoamérica era sacudida por una ola de sucesos querápidamente alteraban las estructuras tradicionales de carácter semicolonial ysemifeudal en las que se encontraba postrada. La revolución cubana, el peronismo,los movimientos de liberación nacional, la polarización geopolítica del mundo;actualizaron el debate en torno a la propiedad de la tierra ya clásicamente analizadopor Mariátegui, materializándose políticamente primero en los levantamientoscampesinos del sur del país dirigidos por Hugo Blanco, así como la insurrección delMovimiento de Izquierda Revolucionaria (MIR), y posteriormente en el golpe de estadode la junta militar.El 3 de octubre de 1968, el Gral. Juan Velasco Alvarado asume el poder mediantegolpe de estado, instaurando el llamado “Gobierno Revolucionario de las FuerzasArmadas” bajo un programa “nacionalista y revolucionario”. El cual tuvo entre susprincipales medidas un programa de nacionalizaciones, en las que estaban incluidaslas empresas agroindustriales latifundistas como “Casa Grande”.Más allá de sus buenas intenciones e indiscutibles logros, el programa velasquista enrealidad materializaba el paquete de reformas económicas y sociales, que aconsejó laadministración Kennedy6para promover el desarrollo sudamericanocon el objetivo defrenar el avance del marxismo revolucionario en Latinoamérica. Tanto en el Perú comoen otros países de la región, los últimos gobiernos tuvieron un carácter oligárquico y6El 5 de agosto de 1961 en Punta del Este (Uruguay), se reunió el Consejo Interamericano Económico y Social (CIES),en presencia de todos los delegados de la OEA se aprobó la creación de la Alianza para el Progreso (ALPRO), comoestrategia de apoyo de los EEUU a Latinoamérica. Su objetivo general debió ser: “Mejorar la vida de todos loshabitantes del continente.”
  26. 26. LA ACTUAL ADMINISTRACION DE LA EMPRESA AZUCARERA Y EL PROCESO DE MODERNIZACIONSOCIOCULTURAL EN EL PUEBLO DE CASA GRANDE 2012AGUILAR, HARO Y PESANTES Página 26antipopular, ausente de compromisos nacionales, donde las asimetrías sociales eranmuy profundas y la predica revolucionaria cada vez ganaba más adeptos.Julio Cotler (1985:369-370) por ello afirma que: “el estado peruano a través de suhistoria se sustentó en las relaciones de clientela que los diferentes gruposoligárquicos tenían establecidas tanto con la población subordinada como con elcapital extranjero, dándole un carácter privado a la actividad pública y manteniendo laprecariedad de las instituciones sociales; remitiéndonos a estos hechos escomprensible que las fuerzas armadas asumieran un rol cívico reformista.”Una de las medidas principales del nuevo gobierno militar fue la promulgación de lafamosa ley de la reforma agraria, Ley N° 17716; la cual planteaba la inmediatatransferencia de la propiedad de las empresas agrícolas poseedoras de más de 150has., a sus trabajadores organizados en Cooperativas Agrarias de Producción(CAP),además la reestructuración y recuperación de las tierras expropiadas al campesinoandino organizándolo en Sociedades Agrícolas de Interés Social(SAIS), ComunidadesCampesinas y Grupos Campesinos.(Cabrera: 2011:23)En consecuencia, siendo el 18 de febrero de 1970, por D.S.N° 33-70-A, el gobiernoperuano expropiaba a los Gildemeister la Sociedad Agrícola Chicama, convirtiéndolaen primera instancia en Complejo Agroindustrial, inmediatamente la Oficina Nacionalde Desarrollo (ONDECOOP), hace efectiva su cooperativización mediante laresolución N° 523, convirtiéndola finalmente en la Cooperativa Agraria de ProducciónCasa Grande Ltda. N° 32.Concluida la tarea se instaló un Comité Electoral en la empresa y en nuevos comiciosfueron elegidos los consejos de Administración y Vigilancia, así como los Comitésespecializados.Tal y como afirma Cabrera (2001:24), “en 1970 las empresas se asociaron en laCentral de Cooperativas Agrarias Azucareras del Perú (CECOAAP), cuya finalidad eracomercializar el azúcar tanto en el mercado interno como en el externo; esta
  27. 27. LA ACTUAL ADMINISTRACION DE LA EMPRESA AZUCARERA Y EL PROCESO DE MODERNIZACIONSOCIOCULTURAL EN EL PUEBLO DE CASA GRANDE 2012AGUILAR, HARO Y PESANTES Página 27concertación facilito la adquisición de créditos internacionales con el aval del EstadoPeruano”.Además de la asesoría brindada por el Estado, la apertura de nuevos mercados -comola Unión Soviética- y el esfuerzo de los trabajadores, se implementaron una serie dereformas modernizadoras correlativas a la nueva estructura productiva de propiedadsocial, logrando iniciar toda una época de conquistas en materia de producción.El incremento sostenible de la producción duró hasta aproximadamente 1974, no solose batió el record histórico de todos los tiempos con un millón de toneladas de azúcar -con u incremento del 30% de la producción dejada por el latifundio privado- sinoademás las Cooperativas Azucareras pagaron puntualmente sus impuestos yamortizaron la deuda agraria (pagando 1000 millones de soles).En este parte, además, hay que señalar algunas vicisitudes del proceso cooperativocomo lo fue el hecho que en el camino y fuera de sus derechos quedaron lostrabajadores eventuales o aquellos que no habían conseguido regularizar su situaciónlaboral en la ex hacienda.(Velasquez;1998:105).Podemos observar entonces que incluso el proceso cooperativista de “socialización”no estuvo exento de exclusión social e injusticias, propias de una formación social tancompleja y asimétrica como la nuestra.Al respecto de las medidas sociales tomadas por el gobierno militar, muchos analistaspolíticos nacionales e internacionales lo denominaron “socialista”, lo cual de hecho nole hacía justicia; porque entendido es socialismo como tal, es: “la existencia de unestado obrero, que tiene por base relaciones de producción radicalmente distintas alas del capitalismo y las clases explotadas están en proceso de desaparición.” (Bartra;1977:129)Dada esta razón, hemos caracterizado al periodo velasquista del gobierno de lasfuerzas armadas como Capitalismo de Estado, debido a que este se caracteriza: “portrasformar las empresas capitalistas privadas en empresas estatales y además porcontrolar la vida económica nacional, este a su vez, no modifica la naturaleza del
  28. 28. LA ACTUAL ADMINISTRACION DE LA EMPRESA AZUCARERA Y EL PROCESO DE MODERNIZACIONSOCIOCULTURAL EN EL PUEBLO DE CASA GRANDE 2012AGUILAR, HARO Y PESANTES Página 28capitalismo, no elimina la contradicción entre trabajo y capital, y no resuelve laanarquía de la producción.” (Rosental; 1970:58)Si bien es cierto este periodo tuvo éxitos sociales y económicos sui generis en el Perú,e inicio un proceso de modernización tecnológica y cultural sin precedentes, debemosseñalar que la gran burguesía nacional, desde el primer día mantuvo una actitudconspirativa y antinacional; especialmente por parte de los hasta ese entoncesmodernos barones de la agroindustria.Podemos afirmar que esta segunda gran modernización modifico sustancialmente laestructura productiva y social del Valle de Chicama. El proceso de cooperativizacionimplico la participación directa de los trabajadores en la conducción de la empresa, lamaterialización de algunos significativos elementos de la modernidad socialista, elsurgimiento de nuevas instituciones civiles y democráticas en el pueblo de CasaGrande, así como la construcción incipiente de una identidad local y nacional.En materia social, los efectos de la modernización nacionalista generaron: laconstrucción de colegios, hospitales, casas de trabajadores, y se realizó en generalobras con el objetivo de elevar la calidad de vida del poblador Casagrandino. Además,el proceso de urbanización del pueblo no se detuvo (emergieron nuevos pueblos ycentro poblados), el corredor cultural con Trujillo y Lima se estrechó, dinamizando laconformación de nuevas identidades, prácticas e idearios.A partir de 1976, el rendimiento del azúcar baja por diversas razones, muchas de lascuales fueron productos colaterales de las reformas socio-económicas incompletas –como la excesiva burocracia y la indisciplina-; sumándose a eso la nueva fase delgobierno revolucionario a cargo del Gral. Francisco Morales Bermúdez, ya que duranteeste régimen se legislan normas que debilitan a las empresas asociativas como laCAP “Casa Grande”.Adicionalmente, el nuevo gobierno en franca actitud antinacional, le retiró todasubvención al agro, se congelaron los precios y se subsidió el azúcar sin retribuir ladiferencia; sumado a esto se generalizó el despilfarro y la corrupción en la
  29. 29. LA ACTUAL ADMINISTRACION DE LA EMPRESA AZUCARERA Y EL PROCESO DE MODERNIZACIONSOCIOCULTURAL EN EL PUEBLO DE CASA GRANDE 2012AGUILAR, HARO Y PESANTES Página 29administración de la empresa. Deviniendo en la crisis que empieza entre los años1974 - 1975, prolongándose hasta comienzos de la década de 1990.Desde entonces empieza el divorcio entre las cooperativas y el estado, estas sequedaron sin avales de crédito, sin renovación de maquinarias y capitaneadas por ladirigencia política del APRA. A mediados de 1981 la empresa se quedó sin excedenteexportable, e inclusive en 1980 se empezó a importar azúcar, suceso que evidenciaríala rápida contracción de la agroindustria azucarera nacional.Durante el primer gobierno del APRA esta situación permaneció inalterable, lo mássignificativo fue la decisión del directorio de la empresa de vender las viviendas a lospropios trabajadores, a un precio simbólico, un hecho que marco la consolidación delproceso urbanístico en el pueblo de Casa Grande. Dejando de ser solo laconcentración semiurbana en torno a un pequeño cumulo de callejuelasmedianamente urbanizadas.EL CAMBIO DE RUMBO: EL PROCESO DE REESTRUCTURACION DELCAPITALISMO AGRARIO EN CASA GRANDEPosteriormente, en la década de los 90, durante el gobierno de A. Fujimori, la crisis dela CAP “Casa Grande” se hace insostenible al alcanzar en 1993 una producción de tansólo 54 537 TM, siendo el rendimiento más bajo el toda la historia de Casa Grande, elcual coincide -además- con la crisis general más grave de las cooperativas (Cabrera;2011:27).Esta crisis debilita la economía de todo el Valle, escenario en el cual hace su apariciónla informalidad, acompañada con las primeras grandes olas migratorias teniendo comoprincipales destinos: Lima, Trujillo, Cajamarca y Chimbote.Por entonces, el Ministro de Economía Carlos Boloña Behr había anunciado el famoso“cambio de rumbo” basado en el paquete de reformas estructurales (enmarcadas en elPrograma de Ajuste Estructural) a implementarse, con el objetivo de reflotar la críticasituación económica legada por A. García. Dentro de todas las medidas populistas ydictatoriales que contemplaba el ajuste estructural, el de las privatizaciones fue la
  30. 30. LA ACTUAL ADMINISTRACION DE LA EMPRESA AZUCARERA Y EL PROCESO DE MODERNIZACIONSOCIOCULTURAL EN EL PUEBLO DE CASA GRANDE 2012AGUILAR, HARO Y PESANTES Página 30única posibilidad viable que contemplaba el gobierno para reflotar la agroindustriaperuana. Las características de alicaída agroindustria azucarera fueron:Reducción de rendimientos (falta de agua, falta de insumos, bajos porcentajes de siembra,etc.), baja eficiencia de campo y fabricas (equipos antiguos, falta de financiamiento pararepuestos, bajos estándares de mantenimiento, falta de capacitación de operadores, deudasabrumadoras, desconfianza de sembradores independientes, baja moral de directivos ytécnicos, elevados costos fijos, beneficios sociales no pagados, incapacidad gerencial yburocracia que no permitía un proceso racional en la toma de decisiones.(Ídem; 2011:28)En estas circunstancias era previsible que hasta los mismos socios trabajadores de laempresa adoptaran una actitud favorable a la privatización de la empresa.Hasta 1995 este proceso se llevó a cabo entre las actitudes renuentes de los sociostrabajadores “antiguos”, la aprobación decidida de algunos pocos y el silencioaprobatorio de la mayoría de jóvenes; de esta manera se habían logrado latransformación de cuatro cooperativas a sociedades anónimas: Chucarapi, SanJacinto, El Ingenio y Paramonga, además de los hasta entonces anexos de Cartavio:Chiclín y Salamanca. Paralelamente el gobierno liquidó el Banco Agrario, principalorganismo de financiamiento de la agricultura dejando sin apoyo a las cooperativasazucareras, creando al mismo tiempo “Cajas Rurales” que nunca funcionaron. (Ídem;2011:28)Además, de forma agravante, debido a la pésima producción agroindustrial a nivelnacional - que en 1994 solo llegaba a 540 mil TN- las empresas azucareras que en ladécada de 1970 fueron las primeras contribuyentes al Fisco se convirtieron en las másgrandes deudoras de la SUNAT. Cabrera(2011:28),indica que Casa Grande debíaimpuestos por 38 millones de dólares, Cartavio por 26, Laredo 24, Cayaltí por 12,Pomalca por 23, Pucalá por 24, Tumán por 17, Andahuasi por 11 y Paramonga por 11.Fue en estas circunstancias, y ni bien iniciado el segundo gobierno de Fujimori que setomo la determinación de “rehabilitar la industria azucarera a largo plazo”;promulgándose el 13 de marzo de 1996el D.L. N°802, más conocida como la “Ley desaneamiento económico financiero de las empresas agrarias azucareras”.
  31. 31. LA ACTUAL ADMINISTRACION DE LA EMPRESA AZUCARERA Y EL PROCESO DE MODERNIZACIONSOCIOCULTURAL EN EL PUEBLO DE CASA GRANDE 2012AGUILAR, HARO Y PESANTES Página 31Esta norma vino acompañada de otras normas legales que impulsarían dicho procesode “saneamiento”, tales como el Programa Extraordinario de Regularización Tributaria(PERTA) con el objeto de sanear las deudas correspondientes a la SUNAT, IPSS,FONAVI, Municipalidades, etc. Eliminándose de esta forma intereses, reajustes yrecargos que dificulten el pago de las moras exorbitantes de las azucareras.En el caso de Casa Grande fue el propio Ministro de Agricultura, Absalón Vásquez,quien propuso a los socios-trabajadores las tres modalidades que el gobierno ofreciópara subsanar sus deudas:a.- Pagar sus deudas al contado, en cuyo caso la deuda se reducía en un 60%. b.-Capitalizarla deuda, reducida en un 70%, emitiendo acciones en el caso de las empresas azucareras quecambiaran a sociedad anónima. C.-Pagarlas (sic) deudas en forma fraccionada en un plazo de72 meses, con 24 meses de gracia, pero abonando el 20% como cuota inicial. (Velásquez,2001:169)Formalmente había tres opciones, pero el estado astutamente sabía que la únicaopción viable era la segunda. En todas las cooperativas entonces se procedió aejecutar un Referéndum para elegir democráticamente, claro está con un contenidocoercitivo implícito.Los resultados obtenidos del proceso eleccionario dieron como indiscutible ganador ala alternativa “b” con 3259 votos, mientras que las alternativas “a” y “c “, obtuvieron 32y 79 votos respectivamente. Así mismo 287 votos nulos, 171 votos blancos, 130ausente; siendo un total de 3938 electores.Según Velásquez (2001:169):[…] la dirigencia Casagrandina no tuvo tiempo necesario, pues esos instrumentos legales queimpone el gobierno son tan cercanos a la fecha de consulta, que los deja aturdidos y sinelementos para la réplica […] En esas condiciones prácticamente la alternativa B, ya fueimpuesta por el gobierno a través de esas normas.En pocas palabras el gobierno puso a los socios trabajadores en una situacióninsostenible, prácticamente utilizando una medida arbitraria y antidemocrática, bajouna faz de diálogo y consenso.
  32. 32. LA ACTUAL ADMINISTRACION DE LA EMPRESA AZUCARERA Y EL PROCESO DE MODERNIZACIONSOCIOCULTURAL EN EL PUEBLO DE CASA GRANDE 2012AGUILAR, HARO Y PESANTES Página 32Para esta nueva fase quedo conformada la llamada Comisión Transitoria de yAdecuación, integrada por el Ing. Pedro Alva, Ing. segundo Chacón, Sr. José López,Sr. Gilberto Mathey y el Sr. Julio Valverde; inmediatamente juramentados pasaron arenovar las gerencias y oficinas. Y para la parte ejecutiva contrataron los servicios delEco. José Francisco Soberón en el cargo de gerente Gral. (Chuquipoma; 1997:61-62)Posteriormente en enero de 1997, muchas de las ex cooperativas descubrieron latrampa y denunciaron al gobierno. Reclamaban haber sido estafados por lasubvaluación de sus tierras. En vez de valorizarlas al precio del mercado, como encualquier economía liberal, se hizo según los registros contables, repletos dedeficiencias. (Cabrera; 2011:33-34).Muchos analistas han señalado que el objetivo de fondo fue facilitar la llegada degrandes inversionistas nacionales y extranjeros, interesados en comprar a baratísimosprecios acciones de trabajadores empobrecidos y huérfanos.La Comisión Transitoria concluyó con su labor durante los primeros meses de 1997, einmediatamente paso a entregar las acciones correspondientes a cada uno de lostrabajadores activos y jubilados. La nueva estructura de propietarios eligió a unDirectorio comprometido con el proceso reestructurativo próximo a consolidarse.De esta manera, el 13 de Junio de 1997, quedaba constituida la EMPRESAAGROINDUSTRIAL CASA GRANDE S.A., quedando inscrita como Sociedad Anónimaen el Registro de Personas Jurídicas de Trujillo con ficha N° 8598.Paralelo a este hecho, cabe recordar que coincidiendo con la privatización de laempresa iniciado en 1995, el llamado Comité Cívico pro-Creación del Distrito de CasaGrande toma iniciativa de presentar al C-TAR LA LIBERTAD un documento llamado“Propuesta para crear el Distrito de Casa Grande”, el cual incluía 149 folios así comomemoriales de adhesión de vecinos de los centros poblados de Casa Grande.Esta propuesta fue aprobada el 20 de diciembre de 1995, mediante Resolución EjecutivaRegional Nº 457-94-R.LL/CTAR, suscrita por el Ing. Noe Inafuku Higa, presidente del ConcejoTransitorio Región La Libertad. Así mismo, la Resolución del Gobierno Regional disponíaelevar a la Presidencia del Concejo de Ministros, el Informe Técnico de aprobación dePropuesta de creación del Distrito de Casa Grande, conjuntamente con el expediente y otros
  33. 33. LA ACTUAL ADMINISTRACION DE LA EMPRESA AZUCARERA Y EL PROCESO DE MODERNIZACIONSOCIOCULTURAL EN EL PUEBLO DE CASA GRANDE 2012AGUILAR, HARO Y PESANTES Página 33documentos complementarios relacionados a la propuesta de creación del referido distrito,para su evaluación y trámite en el Congreso y la Presidencia de la República. (MunicipalidadDistrital de Casa Grande; 2012)Este hecho genero una coyuntura conflictiva entre la comunidad propiamente dicha yla administración empresarial, la cual retraso el pedido un año y medio. La razón de lapolémica fue el hecho de que algunos alcaldes y los representantes de la empresaargumentaban que el nuevo ordenamiento territorial necesario para la constitución delDistrito de Casa Grande atentaba contra sus propiedades, esto se concretó en unMemorial dirigido al presidente del Consejo de Ministros que además contenía unapolémica Carta suscrita por el Gerente de Servicios Generales de la CooperativaAgraria Azucarera Casa Grande Ltda.Finalmente -después de la privatización de la cooperativa- el 10 de diciembre del año1997, pese a las observaciones y renuencias, la Comisión de Descentralización delCongreso, presidida por Carmen Lozada, aprobó con el voto de la mayoría y laabstención del representante del Partido Aprista, el proyecto de creación del Distritode Casa Grande. Participaron en el debate parlamentarios de diferentes bancadaspolíticas, entre ellos el congresista liberteño Juan Huamanchumo, así como elpresidente del Comité Cívico Pro Creación del Distrito de Casa Grande, Alberto BailónBustamante; al ser entrevistado, el congresista Huamanchumo expresó que lacreación del distrito de Casa Grande no obedeció a un capricho político sino unaaspiración y legítimo derecho de los pueblos.De esta forma el 22 de enero de 1998 por mandato de la Ley Nº 26916: “Ley deCreación del Distrito Casa Grande, en la Provincia de Acope, Departamento LaLibertad”, quedó conformado el Distrito de Casa Grande.La creación del Distrito de Casa Grande no fue solo un reconocimiento geopolítico; encierta medida certificaba que dicha localidad había alcanzado un crecimientodemográfico y urbanístico considerable, al mismo tiempo establecía una jerarquizaciónentre la capital de distrito y los centros poblados adyacentes. Consolidando de estaforma al Pueblo de Casa grande como uno de los ejes socio-económicos del Valle deChicama.
  34. 34. LA ACTUAL ADMINISTRACION DE LA EMPRESA AZUCARERA Y EL PROCESO DE MODERNIZACIONSOCIOCULTURAL EN EL PUEBLO DE CASA GRANDE 2012AGUILAR, HARO Y PESANTES Página 34Estos dos profundos cambios -privatización de la empresa y reordenamiento políticoterritorial- fueron solo el preámbulo de todas las reestructuraciones que tendrían lugarpróximamente en Casa Grande. Primeramente la privatización de la empresa aperturóel Valle a futuros inversionistas interesados en adquirir acciones de la empresa, loscuales inmediatamente arribaron a Casa Grande, dinamizando la vida económica ysocial del nuevo distrito. Estos acontecimientos consolidaron el corredor económico-cultural entre Trujillo y el Valle de Chicama, el cual se tradujo en nuevas costumbresadquisitivas, usos comerciales, entre otras conductas de carácter urbanizante.Mientras tanto el reordenamiento territorial a través de la categoría de “Distrito”posibilitó el nuevo posicionamiento del Casa Grande tanto a nivel local, como a nivelregional.De esta manera el pueblo de Casa Grande se constituye como capital administrativadel distrito, hecho que contrastaba con el descontento popular generalizado ante elnuevo orden de cosas, el cual se expresaba a través de las multitudinariasmigraciones juveniles, las crisis institucionales, los brotes delincuenciales, entre otrasformas de dislocaciones socio-culturales de carácter moderno.Durante el ocaso del decenio fujimorista, el panorama nacional de la agroindustria eraclaro, el objetivo de privatizar las otrora cooperativas se consumaba. En 1999 elEstado después de todo un proceso de venta de acciones de empresas azucareraslogra vender: Cartavio al consorcio AZUCAGRO, Chucarapi a la firma G. MITCHEL, ElIngenio y Paramonga al grupo WONG, Laredo a la firma colombiana MANUELITA,San Jacinto al grupo PICASSO-CANDAMO y Pucalá al grupo YZAGA-PARAMONGA.La empresa Andahuasi constituye un caso muy especial al haber resistido a suprivatización -hasta hoy- debido a la organización elevada de sus socios.Como medida de control social durante esta década de crisis y reestructuraciones, elgobierno implemento todo un programa asistencialista de corte populista en el Valle deChicama, este se basaba principalmente en la entrega de víveres y campañas desalud, dirigidos principalmente por el Ing. Absalón Vásquez, el cual en su calidad deCasagrandino se “congraciaba” con su pueblo.
  35. 35. LA ACTUAL ADMINISTRACION DE LA EMPRESA AZUCARERA Y EL PROCESO DE MODERNIZACIONSOCIOCULTURAL EN EL PUEBLO DE CASA GRANDE 2012AGUILAR, HARO Y PESANTES Página 35Iniciada la década del 2000, la turbulencia política que vivía el país finalmente devinoen “el retorno a la democracia” y a la institucionalidad. Paralelamente en la CAP.“Casa Grande”, los socios se encontraban en conflictos internos referidos a laadministración del directorio de la empresa. Nuevos socios empezaban a crecerdesmesuradamente acaparando puestos administrativos y con intenciones de hacersecon administración general del directorio. Mediante la intervención del Ministro deAgricultura, José León Rivera, en representación del estado peruano se inició elproceso de conversaciones con los socios-trabajadores con miras a consolidar elapoyo total y desinteresado a estos, con el fin de retomar la administración de laempresa mediante una alianza estratégica durante las próximas elecciones deldirectorio administrativo.7Sin embargo durante la realización de las mencionadas elecciones, que convocaba atodos los accionistas, el estado se mantuvo neutral, favoreciendo la consolidación delSr. Martin Aguayo Risco como presidente del directorio, quien ya había asumido laadministración de la empresa desde 16 de julio del 2002. En consecuencia el primerlustro del 2000 se desarrolló entre enfrentamientos, pugnas y procesos judiciales porla administración de la empresa, los cuales condujeron a la crisis administrativa yeconómica de Casa Grande.8Como medida apresurada de solución de la crisis generalizada en la CAP. “CasaGrande”, el gobierno decide vender el 31.3% de las acciones de la empresa al grupoGloria a través de su subsidiaria, la Corporación azucarera del Perú S.A.-COAZUCAR. Pasando este a convertirse en socio mayoritario con el 57.9 %,asumiendo al mismo tiempo una deuda ascendente a los 100 millones de dólares, y eldescontento de la comunidad en general9.7El entonces ministro de economía Pedro Pablo Kuczynski se comprometió verbalmente con los socios-trabajadoresen brindar su apoyo a la recuperación de la administración de la empresa, mediante la intervención del FondoNacional de Financiamiento de la Actividad Empresarial del Estado(FONAFE).8Cabe resaltar que a inicios del 2006 los trabajadores retomaron la administración de la empresa mediante mandatojudicial, haciendo públicos varios documentos en los que evidenciaban la malversación de fondos por parte de laanterior administración en colusión con ciertos sectores del Estado.9El precio de cada acción se vendió por la irrisoria suma de S./ 1.50, una suma completamente desproporcional, parael otrora primer ingenio azucarero de Sudamérica.
  36. 36. LA ACTUAL ADMINISTRACION DE LA EMPRESA AZUCARERA Y EL PROCESO DE MODERNIZACIONSOCIOCULTURAL EN EL PUEBLO DE CASA GRANDE 2012AGUILAR, HARO Y PESANTES Página 36Sin embargo, ni bien se instaló el Grupo Gloria en Casa Grande, se presentaron despidosmasivos, así como hostigamientos a los trabajadores para que realicen jubilacionesanticipadas, y una serie de medidas para reducir el personal laboral, producto de la aplicaciónde la dichosa “reingeniería”, que postulaban desde la transformación de la empresa ensociedad anónima.(Cabrera; 2011:12)De forma estratégica el grupo Gloria -ahora convertido en indiscutible administrador dela empresa- empezó a realizar alianzas estratégicas con las instituciones localestejiendo una red de poderes y clientelismos que hasta hoy hacen sentir su presenciaomniabarcante en la comunidad.A raíz de la nueva administración de la Empresa Azucarera Casa Grande, laproducción y sus procesos han sufrido una ulterior fase de modernización, gracias alas cuantiosas inversiones económicas en tecnología, insumos y nuevas tierrascultivables.Al llegar a Casa Grande, Gloria habló de inyectar 60 millones de dólares en sus primeros cincoaños de gestión, suma que se invertiría no sólo en mejorar los niveles de productividad en elcampo, sino también en diversificar la producción e incrementar el área cultivada […] a lafecha ya tiene invertido un promedio de 45 millones de dólares, dinero que ha servido pararealizar mejoras en diversas áreas de la empresa. (Nima: 2009)Este reciente proceso de modernización industrial dirigido por el grupo Gloria, almismo tiempo que se centra en la implementación de las últimas tecnologíasagroindustriales, realiza significativas inversiones en la adquisición de nuevos terrenoscultivables; expandiendo su mercado a nivel nacional e internacional, posicionándosecomo una de las agroindustrias más importantes del continente.Por ejemplo, cuando Gloria llegó a Casa Grande tenían 11,500 hectáreas bajo cultivo, con unrendimiento de 103.68 toneladas de caña bruta por hectárea. El 2008 lo han cerrado con18,318 hectáreas, con un rendimiento promedio de 166.78 toneladas de caña bruta porhectárea.Las inversiones más fuertes están en la fábrica, donde han logrado optimizar rendimientos de120.7 kg. azúcar/tonelada de caña bruta. Hace algunos años apenas llegaban a 80.3 kg.azúcar /tonelada de caña.(Ídem:2009)Esta rentable y eficiente inserción de la empresa en el mercado global, no hubiesesido posible sin el aprovechamiento de los regímenes de explotación asalariadavigentes desde la década de los 90, los TLC, y la desregulación de la concentraciónde la tierra que hace posible el surgimiento de los nuevos latifundistas.
  37. 37. LA ACTUAL ADMINISTRACION DE LA EMPRESA AZUCARERA Y EL PROCESO DE MODERNIZACIONSOCIOCULTURAL EN EL PUEBLO DE CASA GRANDE 2012AGUILAR, HARO Y PESANTES Página 37A consecuencia del crecimiento económico y la nueva dinámica social; producto delproceso de modernización; en el distrito de casa Grande se ha repotenciado elproceso de crecimiento urbanístico y demográfico. Además, a nivel social susinstituciones han cobrado una activa participación socio-política en el quehacer de lacomunidad; logrando la implementación de todos los servicios básicos en la mayorparte de la capital de distrito incluyendo a algunos centros poblados.La dinámica económica también ha crecido considerablemente teniendo como ejes dela economía de bazar, los dos mercados zonales, los establecimientos comercialesmedianos y pequeños, así como una gran cantidad de informales emergentes.Consecuentemente, como producto de los profundos cambios sociales cabe señalar laaparición de nuevos conflictos económicos y políticos, entre la nueva administraciónde la empresa, las instituciones estatales y el resto de la sociedad civil. Como es elcaso del proceso judicial que ha iniciado la actual administración edil contra el GrupoGloria por la presunta contaminación del pueblo con desperdicios del proceso dequemado de la caña (hecho corroborado por el mismo puesto de Salud del Pueblo deCasa Grande).Es decir la reestructuración capitalista de la producción en la empresa azucarera CasaGrande viene impulsando un nuevo y complejo proceso de modernización socio-cultural en el Valle de Chicama, principalmente el pueblo de Casa Grande. Dichoproceso se traduce en los nuevos roles sociales y políticos que asume la sociedadcivil, así como la reproducción de nuevos patrones culturales en contraposición a lascostumbres y usos de corte tradicional. En los denominados aspectos culturalespodemos decir que la llamada globalización neoliberal y sus producciones culturalesse encuentran consolidando su penetración efectiva en los usos, costumbres,creencias e idearios de la comunidad Casagrandina. Las nuevas generacionesreproducen una identidad socio-cultural fragmentada y frágil, teniendo como referenciay modelo, la vida citadina de la ciudad de Trujillo. Sin embargo, esta crisis identitariatambién acaece a otros grupos sociales, tales como los sindicatos, asociacionesciviles, y partidos políticos, quienes a consecuencia del nuevo orden de cosas han
  38. 38. LA ACTUAL ADMINISTRACION DE LA EMPRESA AZUCARERA Y EL PROCESO DE MODERNIZACIONSOCIOCULTURAL EN EL PUEBLO DE CASA GRANDE 2012AGUILAR, HARO Y PESANTES Página 38quedado desprovistos de la participación masiva y popular que los caracterizó durantelos significativos procesos socio-políticos del siglo pasado. De esta manera podemosdecir que este nuevo proceso de modernización capitalista y sus efectivasmodernizaciones sociales y culturales, configuran nuevos escenarios sociales quemerecen nuestra atención.Si bien el Perú no es un país moderno, cabe preguntarnos a qué clase de modernizadaspiramos, y para ello creemos necesario en primer lugar enfocar los escenariosconcretos donde se entretejen las promesas de modernidad nacional.2. ALGUNAS APROXIMACIONES AL PROBLEMA DE LA AGROINDUTRIANACIONAL Y SUS IMPACTOS SOCIALES MAS IMPORTANTESEl tema de la agroindustria y las relaciones sociales que se generan a raíz de ella, hasido materia de investigación por parte de historiadores, antropólogos y sociólogos.Para nuestra investigación tenemos como principales, referentes teóricos ymetodológicos, a los siguientes investigadores:A nivel de investigaciones nacionales, encontramos a Jean Piel, historiador francésquien en su libro “El Capitalismo Agrario en el Perú” (1995), hace un análisis históricodel desarrollo de la agricultura como factor económico que va forjando distintos tiposde formaciones sociales, desde el incanato hasta la formación del capitalismo agrarioen manos de la oligarquía, donde menciona que:[…] tiende acercarse, por su estructura y por su monto, a la renta industrial cuyo modelo másacabado es alcanzado, desde ese periodo en las grandes haciendas agroindustriales que hanllevado a cabo su reconstrucción total a la explotación directa y al asalariado generalizado, porejemplo las haciendas ‘Cartavio’, ‘Casa Grande’ y ‘Roma’ en el valle Chicama. (Piel; 1995:561)Hasta ese entonces, el debate sobre la reforma agraria y sus intentos por lograrla, aúnno se consolidaban, y como lo manifiesta el autor, la forma más avanzada delcapitalismo agrario, se manifestó en las empresas agroindustriales del Valle deChicama, controladas por capital extranjero.
  39. 39. LA ACTUAL ADMINISTRACION DE LA EMPRESA AZUCARERA Y EL PROCESO DE MODERNIZACIONSOCIOCULTURAL EN EL PUEBLO DE CASA GRANDE 2012AGUILAR, HARO Y PESANTES Página 39Para comprender las características del periodo dirigido por el llamado GobiernoRevolucionario de las Fuerzas Armadas (en el cual se materializo la llamada ReformaAgraria), Matos Mar y Manuel Mejía, hacen una aproximación a lo que significó esteproceso; en su libro “Reforma Agraria: Logros y Contradicciones 1969-1979)”(1980),sosteniendo que:[…] la reforma del agro se realizó en el contexto de un proceso marcado por doscaracterísticas: a) una readecuación de la economía del país, en la que se pretendió eldesarrollo del capitalismo estatal, a la vez que privilegió los intereses del gran capitalmonopólico; y b) la cancelación del orden oligárquico y el intento de reemplazarlo por una redde relaciones de poder de tipo autoritario, que igualmente suponía la marginación políticacampesina.(Matos, Mejía; 1980:123)La comprensión materialista de este fenómeno; demuestran el aspecto económico ylas relaciones sociales como parte de la base material en el que se desenvuelve estetipo de formación social. De allí su importancia para el análisis de este periodo, en elcual Casa Grande representó un paradigma de desarrollo agroindustrial a nivelnacional e internacional.El aporte teórico del investigador norteamericano Peter Klaren, en su libro “LaFormación de las Haciendas Azucareras y los Orígenes del Apra” (1976), nos sirvecomo referente a nivel local, no solo por su análisis histórico sino por destacar laintrínseca relación existente entre los factores económicos y su relación con elsurgimiento de movimientos culturales, sociales y políticos en los enclavesindustriales; específicamente en lo referido al casi nulo éxito del APRA en las zonas noindustrializadas, Klarén refiere que:Por el contrario, la atracción del partido ha sido tradicionalmente pobre en las zonas agrícolascentral y sur, más atrasadas y tradicionales, en las que la economía no ha desarrollado lazoscon los mercados extranjeros y donde la producción continua orientada hacia el consumolocal. (Klarén; 1976:26)De la misma forma Klaren destaca por sus pertinentes análisis sociales relativos alproceso de modernización capitalista y sus consecuencias sociales y culturales.También tenemos como referente -a nivel local- el libro “Reto Final del AgroAzucarero” (1998) de Orlando Velásquez; un estudio contemporáneo que analiza lasrelaciones sociales en su relación con el desarrollo de la producción de caña de
  40. 40. LA ACTUAL ADMINISTRACION DE LA EMPRESA AZUCARERA Y EL PROCESO DE MODERNIZACIONSOCIOCULTURAL EN EL PUEBLO DE CASA GRANDE 2012AGUILAR, HARO Y PESANTES Página 40azúcar, su importancia radica también en el estudio de las normas jurídicas que seimplementaron en la década de los noventa con el objetivo de reestructurar la agroindustria nacional. En referido al futuro incierto de la agroindustria azucarera nacional,el autor propone que:En la disyuntiva que hoy tiene la industria azucarera nacional, las perspectivas se observancon relativa claridad. Un sector de ellas consolidarán sus posiciones en la balanza delempresario capitalista […] Otro sector de las empresas azucareras quedarán en manos de suslegítimos accionistas trabajadores […] otro sector de ellos, continuará en su larga agonía paraubicar su destino final […] (Velásquez; 1998: 430)Además, se revisó la investigación denominada “Generación del CapitalismoBurocrático en Casa Grande” (2001), escrita por Enver Suarez Santa Cruz, quiensostiene que:Casa Grande es el símbolo del capitalismo burocrático en el Perú Agrícola. Representa laexpansión industrial del capitalismo en un país tercermundista, es la historia azucarera delPerú, toda vez que este centro agroindustrial llegó a ser el más grande de Latinoamérica.(Suarez; 2001: 25)El mérito central de esta investigación es proponer el concepto de CapitalismoBurocrático para la caracterización de la Empresa Azucarera Casa Grande, sinembargo es necesario señalar las serias deficiencias metodológicas y expositivas, enla fundamentación de la investigación.Por último, la investigación más reciente, y que aborda la problemática contemporáneade la agroindustria en el norte del país, es la de Cristian Cabrera Neciosup quien en“La Reformulación del Capitalismo en la Empresa Azucarera Casa Grande” (2011);sostiene que el Estado durante la década de 1990 en adelante, implemento unprograma de “salvataje” de la agro-industria nacional en base al proyecto privatizadoracorde con el neoliberalismo. Otro aporte significativo es el de de actualizar nuestroconocimiento de la realidad social y económica en el Valle de Chicama, sobre todoconsiderando la nueva administración privada ejercida por el Grupo Gloria. Debemostambién señalar que se encontró algunas debilidades en el análisis económico-socialdel investigador, sobre todo al pasar por alto el contexto internacional, la normatividadlegal del régimen fujimorista, el débil énfasis antropológico-social y sobre todo, el
  41. 41. LA ACTUAL ADMINISTRACION DE LA EMPRESA AZUCARERA Y EL PROCESO DE MODERNIZACIONSOCIOCULTURAL EN EL PUEBLO DE CASA GRANDE 2012AGUILAR, HARO Y PESANTES Página 41análisis económico del capitalismo de la actual administración de la Empresa “CasaGrande” al considerarlo como “reformulado”.3. LOS FUNDAMENTOS TEORICOS PARA EL ESTUDIO DE LOS PROCESOS DEMODERNIZACION DESDE LA SOCIEDAD Y LA CULTURAPara abordar el fenómeno social en cuestión, nos remitimos al concepto de Modo deProducción, el cual nos permite aproximarnos de manera completa a la realidad social,es decir a lo denominado material y espiritual; al mismo tiempo nos ayuda acomprender la dinámica económica del capitalismo contemporáneo; es decir larelación dialéctica entre lo general y lo particular, que en este caso señala laimbricación del Latinoamérica y Perú con respecto al imperialismo económico y sociala nivel global (el cual se manifiesta como una fase nueva y superior del clásicocapitalismo liberal).Además, en esta perspectiva de investigación social podemos comprender lasformaciones sociales como una totalidad concreta, es decir como la síntesis demúltiples determinaciones: nacionales, étnicas, clasistas, genéricas, religiosas, etc.En el caso particular de la antropología, desde esta perspectiva, Rodrigo Montoya(1980:180) sugiere que los estudios sobre la cultura, los valores, las aspiraciones, esdecir sobre la estructura ideológica de una sociedad, constituyen un punto de llegada,en la medida en que suponen el conocimiento previo del sistema económico y de laestructura política de la sociedad.Para el análisis socio-económico de la realidad latinoamericana -principalmente en lospaíses andinos- recurrimos a la Teoría de la Dependencia, la cual:Explica el desarrollo lento o inexistente en el tercer mundo como consecuencia de relacionescoloniales, neocoloniales o poscoloniales con estados capitalistas […] Por lo tanto la falta dedesarrollo -en oposición a las afirmaciones de la teoría de la modernización- no es el resultadode una falla local sino de relaciones externas nocivas […] En términos generales ladependencia aumenta la estratificación interna, ya que los limitados beneficios del desarrollodependiente se distribuyen en forma desigual dentro de la región.(Barfield; 2007: 151)
  42. 42. LA ACTUAL ADMINISTRACION DE LA EMPRESA AZUCARERA Y EL PROCESO DE MODERNIZACIONSOCIOCULTURAL EN EL PUEBLO DE CASA GRANDE 2012AGUILAR, HARO Y PESANTES Página 42En lo que respecta al enfoque histórico de la dependencia neocolonial deLatinoamérica frente al capitalismo imperialista, el investigador peruano Aníbal Quijanonos dice que:Sabemos hoy que se ha establecido concretamente un circuito internacionalizado del capital,que articula diversas modalidades de acumulación y circuitos nacionales y sectoriales deacumulación de diverso nivel de desarrollo e integración; el capital monopólico se hadesarrollado hasta su plena hegemonía dentro del conjunto del capital; los medio técnicos deproducción se han desarrollado hasta sus formas de producción automatizada predominantesen las puntas de algunas ramas; las relaciones entre Estado y Capital son ahora muydiferentes que en el periodo del capitalista pre-monopólico.(Quijano; 17:1977)Por lo señalado anteriormente podemos observar que Latinoamérica entró desdemediados de la década de1980 en un proceso de asimilación al gran circuito delcapital monopolista, principalmente con la institucionalización del neoliberalismo enChile, y las posteriores irrupciones liberales que se cristalizarían a partir de 1990. En elcaso del Perú, la inmersión del país en la economía global se inició en la eraFujimorista a través de las desregulaciones laborales y el conocido Plan de AjusteEstructural (PAE); modelo mantenido hasta nuestros días.En lo que respecta a la experiencia peruana del neoliberalismo, el sociólogo peruanoFrancisco Durand propone la tesis del “estado capturado”, es decir capitaneado desde1990 por los grandes grupos económicos (Brescia, Graña, Romero, Rodríguez Banda,Picasso, Olaechea, entre otros pocos) que desde entonces, a través de tecnócratas,especialistas, militares y políticos “cambiaron el rumbo” de la economía nacional,dirigiéndola hacia el globalismo privatizador y librecambista de la “gran aldea global”.Este Perú “capturado” permitió a los neoliberales y a las corporaciones reordenar la sociedadtanto arriba como debajo de la pirámide social. Lo han hecho para aprobar leyes que hanpermitido la concentración del poder en el vértice -al facilitarse compras y fusiones deempresas y concesión de tierras-, y la dispersión en la base, tanto en el campo como en laciudad -al reducirse el trabajo formal estable, acelerarse la venta de tierras comunitarias y decooperativas y promoverse el consumismo individualista […] este Perú neoliberal podrá haberdesarrollado una nueva base económica, dinamizando un nuevo tipo de acumulacióncapitalista y revolucionando el consumo, pero, al mismo tiempo ha generado tensiones,conflictos y resistencias; reproducido viejos problemas sociales, generando otrasvulnerabilidades económicas y formas de dependencia[mostrando similares limitaciones a lasdel periodo oligárquico donde reino el primer liberalismo][…](Durand; 2010: 24)
  43. 43. LA ACTUAL ADMINISTRACION DE LA EMPRESA AZUCARERA Y EL PROCESO DE MODERNIZACIONSOCIOCULTURAL EN EL PUEBLO DE CASA GRANDE 2012AGUILAR, HARO Y PESANTES Página 43Esta aportación es de suma pertinencia porque nos permite entrever bajo queintereses y modalidades se desarrolla el rumbo económico nacional, principalmente enel sector agroindustrial se habría forzado la privatización de las ex - cooperativas deacuerdo a los lineamientos neoliberales, para que, posteriormente puedan serrematados a los mismos grupos económicos -en nuestro caso el grupo RodríguezBanda- partidarios del “cambio de rumbo”. Sin duda, de acuerdo con Durand estamosasistiendo a la consolidación de una nueva “oligarquía” económica y financiera, queactúa explícitamente como agente del capitalismo mundial.Para comprender los tres procesos de modernización acontecidos en el valle deChicama (el operado por el arribo de las familias Larco y Gildemeister, el dirigido por elGobierno Revolucionario de las Fuerzas Armadas y por último el impulsado por lanueva administración de la empresa azucarera a cargo del Grupo Gloria), debemosreconocer el carácter modernizador de los enclaves industriales principalmente enzonas rurales -o actualmente semi-rurales- como lo es en general el Valle de Chicama.En referencia al primer proceso de modernización del Valle de Chicama, operado enlas primeras décadas del siglo XX, es decir durante la formación y consolidación delas haciendas Larco y Casagrande, Peter Klaren expresa que:[…] La Hacienda es una fuerza urbanizadora. Como tal, urbaniza al mismo tiempo queproletariza. Al crear pueblos, apropiándose de grandes áreas, en las que debe concentrarsedensamente la población rural, al mejorar el transporte y las telecomunicaciones, al uniformarlos medios de trabajo, al establecer tiendas de la compañía, el latifundio hace todo lo posiblepor crear una estructura fabril, si bien de carácter rural. (Klarén; 1976; 138)Desde esta perspectiva entendemos que el primer proceso de modernizaciónsociocultural fue impulsado por la necesidad de las Haciendas Azucareras de hacersede un “cinturón poblacional” que pueda suplir los déficits de mano de obra, así mismoa nivel cultural este hecho genero complejos procesos aculturativos, mientras que anivel social surgieron las primeras organizaciones sindicales del norte del país, asícomo uno de los partidos políticos más relevantes del siglo XX: el APRA.
  44. 44. LA ACTUAL ADMINISTRACION DE LA EMPRESA AZUCARERA Y EL PROCESO DE MODERNIZACIONSOCIOCULTURAL EN EL PUEBLO DE CASA GRANDE 2012AGUILAR, HARO Y PESANTES Página 44En referencia a los ajustes estructurales socializantes operados durante la ReformaAgraria y sus efectos modernizadores en el Valle de Chicama, Matos Mar y ManuelMejía nos mencionan lo siguiente:En consecuencia entre 1968 y 1975, se consolida un Estado moderno con un determinadomargen de autonomía relativa respecto de los antiguos sectores dominantes, dentro del quegrupos reformistas, civiles y militares, tratan de crear una base propia de poder: un capitalismode Estado, con rasgos colectivizantes, subsidiarios en algunos rubros de la propiedad y laproducción (cooperativas, comunidades industriales, comunidades de compensación). (Matos,Mejía; 1980:42)A lo expuesto, podemos agregar que la expropiación de la empresa -en ese entoncesChicama Ltda.- solo fue el inicio de una serie de procesos dirigidos por el estado conel objetivo de repotenciar la producción agroindustrial a nivel nacional y regional. Secontrató personal altamente calificado para dirigir los procesos productivos, el estadoapertura las fronteras comerciales para exportación de azúcar, de la misma forma sefacilitaron los préstamos correspondientes; obteniendo históricos logros productivos.Este proceso de modernización operado en Valle de Chicama, a nivel sociocultural, setradujo en la construcción de vías de comunicación y viviendas para las familias de losobreros, la consolidación de los comercios locales, el rápido crecimiento demográfico,la agitada actividad política, el creciente movimiento de masas, etc. Procesos queposteriormente quedarían truncos por distintas causas, tanto internas como externas,pero que sin embargo quedarían históricamente pendientes.De lo anterior expuesto, entendemos que los procesos de modernización acontecidosen el Valle de Chicama en general y el pueblo de Casa Grande en particular,obedecen a las distintas perspectivas de desarrollo nacional. Como observamos, enprimer instancia a inicios del siglo XX el liberalismo peruano se caracterizó por abrirlas fronteras de forma absoluta a los capitales inversores de cualquier parte delmundo, concibiéndolos como pre-condición necesaria para el desarrollo y lamodernidad; contrariamente el proyecto nacional de la fuerzas armadas en la décadade 1970 propugno un desarrollismo endógeno de carácter nacionalista eindustrializador; sin embrago dicho proceso quedo inconcluso e inevitablementedevino en el llamado “cambio de rumbo” de la era fujimorista hacia el nuevo paradigma
  45. 45. LA ACTUAL ADMINISTRACION DE LA EMPRESA AZUCARERA Y EL PROCESO DE MODERNIZACIONSOCIOCULTURAL EN EL PUEBLO DE CASA GRANDE 2012AGUILAR, HARO Y PESANTES Página 45mundial, que a diferencia del primer liberalismo dice modernizar e industrializar a lospaíses “emergentes” de la mano con la participación inicial del Estado (a través de losPAE); desde luego posteriormente este mismo Estado ha de “desaparecer”paulatinamente y dejar que el mercado haga lo suyo.Para entrar al debate en torno a la modernidad, en primer lugar hay que señalar queesta surge de las entrañas de la revolución francesa como el paradigma emancipatoriode la burguesía revolucionaria de mediados del siglo XIX, las promesas de laIlustración, entre otras cosas, auguraban un orden moderno, es decir basado en la“libertad” y la “razón”. Identificados estos ideales con la democracia burguesa y laconquista de los derechos civiles. Esta modernidad inaugural prometía un horizonteinfinito de “progreso” dirigido por la ciencia y la tecnología; todo esto en contraposiciónal oscurantismo feudal e “irracional” en el que Europa había sido subsumida por másde mil años. Posteriormente, este espíritu revolucionario serviría de inspiración paralos proyectos independentistas de las colonias Americanas, los cuales a través de loscolonos o criollos quisieron reproducir a su manera una modernidad capitalista propia,tal y como sabemos no siempre con éxito.Agnes Heller (1985) citada por López Soria (1991:55) en Urbano (1991) propondrá losdos elementos universales constitutivos de la modernidad capitalista 10, “[…] elsurgimiento de la coexistencia de las 3 lógicas (la del capitalismo, la de laindustrialización y la de la democracia) y el “proyecto universalizador“, que esinherente al mundo occidental moderno.”Es decir el modo de producción capitalista en sus distintas fases de desarrollo (liberaly neoliberal) industrializó expansivamente el globo, difundiendo al mismo tiempo susmás importantes producciones socio-culturales, como el estado-nación, la sociedadcivil, los ideales emancipatorios, los derechos del hombre, la ciencia, la técnica; asímismo sus contrapartes sociales: la explotación, las guerras, la alienación, elindividualismo, entre otras.10No son pocos los autores que han señalado la pertinencia del concepto de modernidad socialista, basada en unanueva forma de organización económica-social, dirigida por ideales sociales concretos como: la democracia popularreal, la secularización completa de la sociedad, el desarrollo endógeno, y la solidaridad internacionalista.
  46. 46. LA ACTUAL ADMINISTRACION DE LA EMPRESA AZUCARERA Y EL PROCESO DE MODERNIZACIONSOCIOCULTURAL EN EL PUEBLO DE CASA GRANDE 2012AGUILAR, HARO Y PESANTES Página 46De los debates contemporáneos en torno a la modernidad nos remitimos a Picó (1988)quien en Urbano (1991:13) propone tres entradas a la discusión:Se enfrentan aquí tres actitudes distintas; por una parte los conservadores (Bell) que noquieren ser contaminados por el modernismo cultural, denuncian el proceso de secularizaciónde los valores y auspician un retorno a posiciones anteriores a la modernidad; por otra, losdes-constructores y posmodernos (Lyotard y Derrida), que rehúyen todas las metanarrativasemancipatorias, las sustituyen por una multiplicidad de juegos del lenguaje y se aprestan adesconstruir la lógica modernizadora; y, por último los reconstructores reformistas (Habermas,Berman), que rechazan los discursos de unos y otros […] trabajan en la reconstrucciónracional de las condiciones universales del desarrollo de la razón que nos guie hacia unproyecto de modernidad compartido por todos.A este respecto, solo señalaremos que la materialización o no de la modernidaddepende de la existencia o transformación de sus elementos integrantes, señaladoslíneas arriba.Para referirnos específicamente a la modernidad capitalista, a través delainvestigadora social Andrea Revueltas (1990:10), señalaremos sus principalescaracterísticas:1) Un desarrollo sin precedentes de la técnica y la ciencia.2) Una gran capacidad del sistema capitalista.3) La organización y sistematización, tanto en actividades productivas como de lasociedad en general, son realizadas mediante la intervención del estado y lostecnócratas.4) Todas estas transformaciones operan sobre lo social, incluyendo la vida cotidiana, quepierde espontaneidad y naturalidad para terminar por ser programadas, organizada,controlada.La misma Revueltas (1990:7), en referencia al proceso contemporáneo demodernización capitalista (enmarcado en la globalización neoliberal), sostiene que:[…] la modernización capitalista se mundializa (mediante un complejo proceso de integración-desintegración de las culturas a las que domina) aunque no deja de encontrar resistencias yantagonismos […] Por lo que la modernización como resultado de la expansión del mundo dela mercancía es a veces más aparente que real o reviste un aspecto superficial y/o desigual.Esto significaría que el proceso de modernización exógena acontecido en paísescomo el nuestro, es sobre todo una extensión de las dinámicas económicas y socialesglobalizadas, por lo que habría que tener en cuenta el carácter superficial de dichosprocesos modernizantes.

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