Plantas Medicinales
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×
 

Plantas Medicinales

on

  • 10,126 views

II Jornadas de Plantas Aromáticas y Medicinales celebradas los días 13 y 14 de abril de 2011 en el Auditorio Juan Carlos I de Arafo

II Jornadas de Plantas Aromáticas y Medicinales celebradas los días 13 y 14 de abril de 2011 en el Auditorio Juan Carlos I de Arafo



Statistics

Views

Total Views
10,126
Views on SlideShare
10,086
Embed Views
40

Actions

Likes
6
Downloads
496
Comments
1

2 Embeds 40

http://plantasmedicinalescolombianas.blogspot.com 35
http://plantasmedicinalescolombianas.blogspot.mx 5

Accessibility

Upload Details

Uploaded via as Microsoft PowerPoint

Usage Rights

© All Rights Reserved

Report content

Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
  • Full Name Full Name Comment goes here.
    Are you sure you want to
    Your message goes here
    Processing…
  • la stevia culltivoagricola promisorio
    Are you sure you want to
    Your message goes here
    Processing…
Post Comment
Edit your comment

Plantas Medicinales Plantas Medicinales Presentation Transcript

  • CARLOS GARRIDO LÓPEZ CULTIVO DE PLANTAS MEDICINALES
  • PLANTAS MEDICINALES Plantas que elaboran unos “principios activos”, que ejercen una acción farmacológica sobre las funciones fisiológicas del organismo animal. PLANTAS AROMÁTICAS Aquellas plantas medicinales cuyos principios activos están constituidos por esencias. PLANTAS CONDIMENTARIAS o ESPECIAS Plantas aromáticas utilizadas para proporcionarle aromas, sabores y colores más gratos a alimentos y bebidas. CULTIVO DE PLANTAS MEDICINALES CARLOS GARRIDO LÓPEZ DEFINICIONES
  • CLIMA Y EXPOSICIÓN Templado y templado – frío. Resistente a las heladas (hasta -15ºC) y muy resistente a la sequía. A pleno sol o semisombra. SUELO Se adapta a todo tipo de suelos, aunque los prefiere arenosos y bien drenados. No le convienen los suelos arcillosos y muy pesados. Achillea millefolium MILENRAMA CULTIVO DE PLANTAS MEDICINALES CARLOS GARRIDO LÓPEZ
    • MULTIPLICACIÓN
    • POR SEMILLA: De O a P, en semilleros. Semillas de reciente recolección;
    • dificultad de encontrarlas en el mercado. Germinación: 7 - 15 días.
    • DIVISIÓN DE PLANTA: A principios de P y en O.
    • ESQUEJES:, En P o principios de V. De tallo tierno.
    • RIZOMAS: Es el mejor sistema porque puede realizarse todo el año
    • (mejor época en octubre o finales de I).
    • MARCO DE PLANTACIÓN: 60 x 30 cm.
    • FERTILIZACIÓN
    • 3 – 4 Kg de estiércol bien descompuesto o compost.
    • Anual: * 80 - 100 Ud de N; * 80 - 100 Ud de P 2 O 5 ; * 100 - 120 Ud de K 2 O
    • LABORES CULTURALES
    • RIEGOS: Es conveniente al trasplantar y en pleno verano.
    • ELIMINACIÓN DE RIZOMAS: Para que las plantas sigan con su desarrollo
    • normal y se respete el marco de plantación.
    CULTIVO DE PLANTAS MEDICINALES CARLOS GARRIDO LÓPEZ Achillea millefolium MILENRAMA
  • PLAGAS Y ENFERMEDADES Le puede atacar la “galeruca del tanaceto” ( Galeruca tanaceti). RECOLECCIÓN Se siegan primero las sumidades florales y luego el resto de la planta, a unos 20 cm del suelo. El primer año se le da un sólo corte y a partir del 2º, dos (en mayo y septiembre). PROCESADO Se seca a la sombra, lo más rápidamente posible, sin que sobrepase los 35ºC. CONSERVACIÓN En lugar seco y cubierto de la luz. CULTIVO DE PLANTAS MEDICINALES CARLOS GARRIDO LÓPEZ Achillea millefolium MILENRAMA
  • CLIMA Y EXPOSICIÓN Templado o templado – cálido. No tolera las heladas, ni los vientos fuertes. A pleno sol SUELO Prefiere suelos profundos, fértiles, sueltos y de consistencia media. Crece en suelos pobres, aunque disminuye su porte. Aloysia triphylla o Lippia citridora REINA LUISA CULTIVO DE PLANTAS MEDICINALES CARLOS GARRIDO LÓPEZ
    • MULTIPLICACIÓN
    • SEMILLA: Muy difícil su obtención en nuestros climas.
    • ESQUEJE: Se entierran 5 cm y se ponen a la sombra, regándose
    • diariamente. En agosto, de ramas jóvenes del año, de 10 cm y con talón.
    • Herbáceos en marzo, de 10 – 20 cm.
    • ACODO: En ramas bajas de planta adulta. Riego abundante, separándose
    • a los 2 – 3 meses.
    • DIVISIÓN DE PIES: Dividiendo la planta madre en varios pedazos (con
    • rama y raiz).
    • MARCO DE PLANTACIÓN: 120 x 60 cm
    • FERTILIZACIÓN
    • 2,5 – 3 Kg/m 2 de estiércol bien descompuesto o compost.
    • Anual: * 30 Ud de N; * 40 Ud de P 2 O 5 ; * 50 Ud de K 2 O
    • LABORES CULTURALES
    • RIEGOS: Para evitar la caída de las hojas (sobretodo antes de recolectar)
    • PODAS: En reposo vegetativo. Despuntes, para darle forma.
    Aloysia triphylla o Lippia citridora REINA LUISA CULTIVO DE PLANTAS MEDICINALES CARLOS GARRIDO LÓPEZ
  • PLAGAS Y ENFERMEDADES Roya, en otoño Pudriciones radiculares por exceso de humedad. RECOLECCIÓN Un poco antes de la floración. El primer año: un solo corte; a partir del 2º: 2 cortes (1º en junio – julio; 2º en septiembre – octubre) PROCESADO Secado en sombra en lugar fresco y aireado. Posteriormente se separan las hojas de las ramas. CONSERVACION Resguardadas de la luz y la humedad. Aloysia triphylla o Lippia citridora REINA LUISA CULTIVO DE PLANTAS MEDICINALES CARLOS GARRIDO LÓPEZ
  • CLIMA Y EXPOSICIÓN Templado. Es relativamente resistente a las heladas y a las sequías. Requiere protección contra los vientos fríos. A pleno sol o semisombra. SUELO Se adapta a cualquier tipo de suelo, aunque no le convienen los excesivamente arcillosos y húmedos . Artemisia absinthium AJENJO CULTIVO DE PLANTAS MEDICINALES CARLOS GARRIDO LÓPEZ
    • MULTIPLICACIÓN
    • SEMILLA: De O a P. Siembra en semillero. La semilla se puede mezclar
    • con arena, debido a su pequeño tamaño. Germinación: 15 – 20 días.
    • Trasplante: Con 15 cm de altura (2 – 3 meses).
    • ESQUEJE: En V, de esquejes tiernos o semimaduros. También en febrero
    • de esquejes de 15 cm, con al menos 5 yemas, quitando las hojas basales
    • y dejando 2 yemas sobre la superficie, manteniendo la humedad hasta el
    • enraizamiento.
    • DIVISIÓN DE PIES: A finales de I, pedazos de planta adulta con algo de
    • raíz.
    • MARCO DE PLANTACIÓN: 60 x 50 cm
    • FERTILIZACIÓN
    • 3 – 4 Kg/m 2 de estiércol bien descompuesto o compost, en otoño.
    • Anual: * 160 - 180 Ud de N; * 100 - 120 Ud de P 2 O 5 ; * 140 - 160 Ud de K 2 O
    CULTIVO DE PLANTAS MEDICINALES CARLOS GARRIDO LÓPEZ Artemisia absinthium AJENJO
    • LABORES CULTURALES
    • ACLAREO: En semilleros.
    • RIEGOS: Importante después de la plantación.
    • PODAS : De plantas bien adultas .
    • PLAGAS Y ENFERMEDADES
    • Roya ( Puccinia absinthii) y otros hongos, aunque sin mucha importancia.
    • RECOLECCIÓN
    • Se hacen 2 cortes (uno en julio y otro, de menor producción, en octubre). Para uso medicinal: Sólo las sumidades floridas. Para uso industrial: Se cortan las ramas cerca de la base.
    • PROCESADO
    • Se secan en gavillas poco apretadas, a la sombra.
    • CONSERVACIÓN
    • En lugar oscuro y seco.
    CULTIVO DE PLANTAS MEDICINALES CARLOS GARRIDO LÓPEZ Artemisia absinthium AJENJO
  • CLIMA Y EXPOSICIÓN Templado. Resistente a las heladas (-15ºC). Le gusta la humedad, aunque no los encharcamientos. A pleno sol o semisombra. SUELO Crece en cualquier suelo, aunque los prefiere ricos en materia orgánica, ligeros y bien drenados. Borago officinalis BORRAJA CULTIVO DE PLANTAS MEDICINALES CARLOS GARRIDO LÓPEZ
    • MULTIPLICACIÓN
    • SEMILLA: De O a P. Directa o en semilleros. Se pueden hacer siembras
    • escalonadas (cada 3 – 4 semanas). Profundidad: 1 – 2,5 cm. Trasplante:
    • debe hacerse bien pronto, cuando sale la 1ª hoja verdadera.
    • Si se deja florecer y fructificar ella misma se autosiembra.
    • MARCO DE PLANTACIÓN: 60 x 40 cm
    • FERTILIZACIÓN
    • 2,5 - 3 Kg/m 2 de estiércol bien descompuesto o compost.
    • * 50 - 60 Ud de N; * 60 - 80 Ud de P 2 O 5 ; * 40 - 50 Ud de K 2 O
    • LABORES CULTURALES
    • RIEGOS: En tiempo seco. Si nos pasamos con el riego, se produce un
    • exceso de desarrollo foliar en detrimento de las flores, del contenido en
    • mucílagos y en nitrato potásico.
    CULTIVO DE PLANTAS MEDICINALES CARLOS GARRIDO LÓPEZ Borago officinalis BORRAJA
    • PLAGAS Y ENFERMEDADES
    • El nemátodo Dytilenchus dipsaci, favorecido en terrenos con poco Ca.
    • Oidio o ceniza (Erysiphe horridula ).
    • RECOLECCIÓN
    • Hojas: Antes de que haya emitido el tallo floral (finales de I – P).
    • Flores: Se cortan una a una, en un día despejado y seco y cuando se
    • haya evaporado el rocío.
    • PROCESADO
    • El secado de las flores debe ser rápido. En un paño o sábana, a la sombra y ventiladas, para evitar que pierdan el color.
    • CONSERVACIÓN
    • Las hojas se deben consumir frescas; se pueden congelar.
    • Las flores en recipientes herméticos, sin luz y con gel de sílice.
    CULTIVO DE PLANTAS MEDICINALES CARLOS GARRIDO LÓPEZ Borago officinalis BORRAJA
  • CLIMA Y EXPOSICIÓN Se adapta bien a cualquier clima aunque prefiere los templados. Tolera las sequías y soporta temperaturas bajas (hasta -15ºC). A pleno sol. SUELO Poco exigente en cuanto a suelos, aunque los prefiere calizos, arenosos y ricos en materia orgánica. Calendula officinalis CALÉNDULA CULTIVO DE PLANTAS MEDICINALES CARLOS GARRIDO LÓPEZ
    • MULTIPLICACIÓN
    • SEMILLA: Mejor en O, en P las flores resultantes son de menor tamaño.
    • Siembra directa o en semillero. Profundidad: 1 – 2 cm.
    • Si se dejan florecer y fructificar, suelen autorreproducirse
    • espontáneamente.
    • MARCO DE PLANTACIÓN: 60 x 30 cm
    • FERTILIZACIÓN
    • 2 - 3 Kg/m 2 de estiércol bien descompuesto o compost.
    • * 50 Ud de N; * 80 Ud de P 2 O 5 ; * 100 Ud de K 2 O
    • LABORES CULTURALES
    • RIEGOS: Durante los tiempos secos y después del trasplante al terreno.
    • ACLARADO DE FLORES: Para que siga emitiendo floraciones.
    CULTIVO DE PLANTAS MEDICINALES CARLOS GARRIDO LÓPEZ Calendula officinalis CALÉNDULA
    • PLAGAS Y ENFERMEDADES
    • Pulgones .
    • Oidio o ceniza, a finales de O.
    • El hongo Entyloma calendulae, que produce manchas en las hojas.
    • RECOLECCIÓN
    • Hojas tiernas.
    • Flores: Cortar capítulo a capítulo, a medida que se abren las flores.
    • PROCESADO
    • Las flores se deben secar rápidamente en secadero, o más lentamente a la sombra, ventiladas y en capas delgadas para evitar que los pétalos se decoloren o pudran.
    • Los pétalos ya sueltos se deben cribar, aventar y terminar de secar.
    • CONSERVACION
    • En botes herméticos, resguardados de la luz.
    CULTIVO DE PLANTAS MEDICINALES CARLOS GARRIDO LÓPEZ Calendula officinalis CALÉNDULA
    • OTRAS ESPECIES
    • Echinacea angustifolia (más común en América. Parecida composición).
    • Echinacea pallida (menor cantidad de sustancia activa)
    • CLIMA Y EXPOSICIÓN
    • Se adapta a varios tipos de clima, aunque los prefiere templados. Resistente a las heladas (permanece en forma de reserva, sin vegetación). Soporta las altas temperaturas estivales.
    • A pleno sol o semisombra.
    Echinacea purpurea ECHINACEA CULTIVO DE PLANTAS MEDICINALES CARLOS GARRIDO LÓPEZ
    • SUELO
    • No es muy exigente en cuanto a suelos, aunque los prefiere calizos, fértiles y bien drenados.
    • MULTIPLICACIÓN
    • SEMILLA: Desde O hasta P. Se siembra en semillero, pero hay que ser
    • muy cuidadoso con los trasplantes porque es muy sensible. Para mejorar
    • la germinación se puede estratificar en arena húmeda y alternándolas
    • entre el frigorífico y el congelador, durante 12 semanas. Profundidad: 0,3
    • cm. Germinación: de 10 – 20 días. La planta da flor a partir del 2º año.
    • DIVISIÓN DE PIES: En P y O. Una vez que se separan se deben plantar
    • inmediatamente o ponerlas en agua. La planta da flor desde el primer
    • año.
    • MARCO DE PLANTACIÓN: 80 x 50 cm
    • FERTILIZACIÓN
    • 3 – 4 Kg/m 2 de estiércol bien descompuesto o compost.
    • Anual: * 50 - 70 Ud de N; * 60 - 80 Ud de P 2 O 5 ; * 100 - 120 Ud de K 2 O.
    CULTIVO DE PLANTAS MEDICINALES CARLOS GARRIDO LÓPEZ Echinacea purpurea ECHINACEA
    • LABORES CULTURALES
    • RIEGOS: Son importantes, aunque cuando el cultivo ya está establecido,
    • soporta la sequía.
    • PODAS: En O, cuando entra en parada vegetativa invernal.
    • PLAGAS Y ENFERMEDADES
    • Pulgón, vector del virus “Mosaico del pepino.
    • Hongos, fundamentalmente vasculares ( Fusarium, Pythium, Phytophtora)
    • RECOLECCIÓN
    • Cuando está en plena floración, a partir del 2º año de cultivo. En un día soleado, entre las 11 y 12 am.
    • PROCESADO
    • Se secan boca abajo. La raíz, seca y limpia, se tritura hasta hacerla polvo.
    • CONSERVACIÓN
    • Resguardadas de la luz y la humedad.
    CULTIVO DE PLANTAS MEDICINALES CARLOS GARRIDO LÓPEZ Echinacea purpurea ECHINACEA
  • CLIMA Y EXPOSICIÓN Templado o templado – cálido. Resistente a las heladas (hasta -15ºC) y a la sequía. No le gustan las humedades ambientales altas. A pleno sol. SUELO No es muy exigente en cuanto a suelos, aunque los prefiere calizos y bien drenados. Hyssopus officinalis HISOPO CULTIVO DE PLANTAS MEDICINALES CARLOS GARRIDO LÓPEZ
    • MULTIPLICACIÓN
    • SEMILLA: Desde O hasta P. Trasplante: A los 50 días de la nascencia,
    • con 15 cm de altura. Profundidad: 0,5 cm. Se puede mezclar con arena.
    • ESQUEJE: De tallo tierno en abril - mayo, con 5 – 10 cm de longitud. Se
    • enraizan en una mezcla de turba y arena, para pasarlos luego a macetas
    • y llevarlos al terreno en O.
    • DIVISIÓN DE PIES: En plantaciones viejas, desde finales de noviembre a
    • marzo. Peligro de transmisión de enfermedades.
    • MARCO DE PLANTACIÓN: 80 x 40 cm
    • FERTILIZACIÓN
    • 3 – 4 Kg/m 2 de estiércol bien descompuesto o compost.
    • Anual: * 50 - 70 Ud de N; * 60 - 80 Ud de P 2 O 5 ; * 100 - 120 Ud de K 2 O.
    • LABORES CULTURALES
    • RIEGOS: Después del trasplante y con tiempo muy seco.
    • PODAS: Después de la floración.
    • APORCADO: Ligero en O.
    Hyssopus officinalis HISOPO CULTIVO DE PLANTAS MEDICINALES CARLOS GARRIDO LÓPEZ
    • PLAGAS Y ENFERMEDADES
    • Hormigas.
    • Acaros, con tiempo seco.
    • Nemátodos: Se manifiestan con una cierta torsión de los tallos,
    • secándose y amarilleándose las hojas.
    • RECOLECCIÓN
    • Antes de que abran completamente las flores. El primer año: un solo corte; a partir del 2º: 2 cortes (1º en junio – julio; 2º en septiembre – octubre), a 15 cm por encima del suelo.
    • PROCESADO
    • Se secan parcialmente las hojas (sin sobrepasar los 35ºC), luego se mondan las hojas (ideal ayudarse de un agitador) y, por último, se terminan de secar las hojas.
    • CONSERVACIÓN
    • Resguardadas de la luz y la humedad.
    Hyssopus officinalis HISOPO CULTIVO DE PLANTAS MEDICINALES CARLOS GARRIDO LÓPEZ
  • CLIMA Y EXPOSICIÓN Templado y de montaña. Es una planta a la que no le gustan los ambientes muy secos. A sol y a semi-sombra. SUELO Se adapta a muchos tipos de suelos, aunque los prefiere ricos en materia orgánica y nutrientes, profundos y húmedos. Levisticum officinale LEVÍSTICO CULTIVO DE PLANTAS MEDICINALES CARLOS GARRIDO LÓPEZ
    • MULTIPLICACIÓN
    • SEMILLA: De O a P. Se debe regar continuamente durante la
    • germinación. Nascencia: De 10 a 20 días. Profundidad: 2,5 cm.
    • ESQUEJE DE RAIZ
    • DIVISIÓN DE PIES: En P u O o en febrero – marzo. Este método posibilita
    • tener producción con anterioridad a otros métodos.
    • MARCO DE PLANTACIÓN: 80 x 50 cm
    • FERTILIZACIÓN
    • Al menos 4 – 5 Kg/m 2 de estiércol bien descompuesto o compost.
    • LABORES CULTURALES
    • ACLAREOS y REPIQUES en semilleros
    • RIEGOS: Frecuentes durante la germinación. Importantes durante el
    • trasplante y con tiempo seco.
    • PLAGAS Y ENFERMEDADES
    • Ataques de lagarta en hojas, sin demasiada importancia .
    CULTIVO DE PLANTAS MEDICINALES CARLOS GARRIDO LÓPEZ Levisticum officinale LEVÍSTICO
    • RECOLECCIÓN
    • HOJAS: Antes de la floración (P – V).
    • RAÍCES: En O.
    • FRUTOS: Cuando las umbelas están casi maduras.
    • TALLOS: Deben ser jóvenes y se envuelven en tubos opacos para
    • blanquearlos.
    • PROCESADO
    • RAÍCES: Se eliminan las raicillas laterales, se lavan, se trocean y se
    • ponen a secar al sol o en un horno a temperatura máxima de 94ºC.
    • FRUTOS: Se dejan secar las umbelas en un lugar sombreado y ventilado.
    • Los frutos se separan sacudiendo o golpeando las umbelas.
    • TALLOS: Se deben secar rápidamente. En secaderos a 35ºC.
    • CONSERVACIÓN
    • Todas las partes en lugares secos y a la sombra.
    CULTIVO DE PLANTAS MEDICINALES CARLOS GARRIDO LÓPEZ Levisticum officinale LEVÍSTICO
  • CLIMA Y EXPOSICIÓN Templado o templado – cálido. Es una planta sensible al frío, a las heladas y a los ambientes muy secos. A semi-sombra. SUELO Prefiere suelos profundos, fértiles y frescos. Crece mal en suelos excesivamente arcillosos y compactos. Melissa officinalis MELISA CULTIVO DE PLANTAS MEDICINALES CARLOS GARRIDO LÓPEZ
    • MULTIPLICACIÓN
    • SEMILLA: De O a P. La germinación no es muy regular. Nascencia: De 15
    • a 35 días. Trasplante: De 8 a 10 cm o con 5 – 6 hojas verdaderas.
    • ESQUEJE: Se cogen en O o en febrero – abril. Este método posibilita
    • tener producción desde el primer año.
    • DIVISIÓN DE PIES: Se utilizan los tallos jóvenes con raíces alrededor de
    • los pies madres, en O o en febrero – marzo. Este método posibilita tener
    • producción desde el primer año.
    • MARCO DE PLANTACIÓN: 80 x 40 cm
    • FERTILIZACIÓN
    • 2 – 3 Kg/m 2 de estiércol bien descompuesto o compost.
    • Anual: * 60 Ud de N; * 60 Ud de P 2 O 5 ; * 80 Ud de K 2 O
    • LABORES CULTURALES
    • RIEGOS: Frecuentes cuando el tiempo está seco.
    • PODAS: En P u O, poda a ras, para que rebrote con vigor, evitando la
    • presencia de ramas y hojas viejas.
    Melissa officinalis MELISA CULTIVO DE PLANTAS MEDICINALES CARLOS GARRIDO LÓPEZ
    • PLAGAS Y ENFERMEDADES
    • Caracoles y babosas.
    • Diversos hongos (roya, oidio y Septoria melissae).
    • RECOLECCIÓN
    • Antes de la floración. El primer año: un solo corte (agosto); a partir del 2º: 2 cortes (1º en mayo – junio; 2º en septiembre – octubre). Se corta a ras de suelo.
    • PROCESADO
    • Se elimina la base de los tallos y se seca en secadero, a la sombra, a 35ºC, removiendo periódicamente el producto para que no se enmohezca. El secado dura aproximadamente 1 mes.
    • CONSERVACIÓN
    • En recipientes opacos, herméticos y que no sean de material plástico.
    Melissa officinalis MELISA CULTIVO DE PLANTAS MEDICINALES CARLOS GARRIDO LÓPEZ
    • VARIEDADES
    • Menta negra (Var. “vulgaris”): Mayor rusticidad y rendimiento.
    • Menta blanca (Var. “officinalis”): Esencia de muy buena calidad.
    • CLIMA Y EXPOSICIÓN
    • Templado. Resistente al frío (hasta -20ºC). Sensible al viento y al calor. Le gusta la humedad ambiental alta.
    • A sol o a semi-sombra.
    Mentha x piperita MENTA PIPERITA CULTIVO DE PLANTAS MEDICINALES CARLOS GARRIDO LÓPEZ
    • SUELO
    • Crece en muchos tipos de suelos, aunque los prefiere francos, calcáreos, húmedos y fértiles. Crece mal en suelos excesivamente arcillosos.
    • MULTIPLICACIÓN
    • DIVISIÓN DE PIES: Desde O hasta P. Se cortan pedazos de planta con
    • raíces y se les quita la parte aérea para evitar la evapotranspiración.
    • ESTOLONES o RENUEVOS: Se eligen jóvenes y fuertes. Se pueden
    • plantar en el propio terreno a 5 – 8 cm de profundidad, en O - P. Se
    • despuntan las ramas para evitar la evapotranspiración.
    • PLANTINES: Se cogen la plantas que nacen de los nudos. Cuando tienen
    • una altura de 8 – 10 cm se arrancan a mano y se recorta la parte aérea.
    • MARCO DE PLANTACIÓN: 100 x 50 cm
    • FERTILIZACIÓN
    • 2 – 3 Kg/m 2 de estiércol bien descompuesto o compost.
    • Anual: * 120 Ud de N; * 100 Ud de P 2 O 5 ; * 350 Ud de K 2 O
    • Alta necesidad de Mg y S.
    Mentha x piperita MENTA PIPERITA CULTIVO DE PLANTAS MEDICINALES CARLOS GARRIDO LÓPEZ
    • LABORES CULTURALES
    • RIEGOS: Requiere mucha agua durante el periodo de crecimiento y
    • después del primer corte.
    • PODAS: Se le proporcionan podas a ras de suelo frecuentes para que
    • vuelva a crecer con fuerza.
    • PLAGAS Y ENFERMEDADES
    • Pulgón verde ( Myzus persicae).
    • Pulgas o altisas ( Haltica sp. ): Daños en hojas al iniciarse la vegetación
    • Nemátodos (Meloydogine y Pratylencoides ): Las hojas se ponen
    • amarillentas y luego rojizas .
    • Roya ( Puccinia menthae ): Puntos o costras sobre las hojas de color
    • amarillo – rojizo, que luego se tornan marrón. Si el ataque es muy intenso
    • se puede provocar la caída de las hojas.
    Mentha x piperita MENTA PIPERITA CULTIVO DE PLANTAS MEDICINALES CARLOS GARRIDO LÓPEZ
  • CARLOS GARRIDO LÓPEZ
    • RECOLECCIÓN
    • Para HOJA SECA: Dos cortes al año bastante bajos, uno antes de la floración (junio – principios de julio) y otro en septiembre.
    • Para ACEITE ESENCIAL: Un solo corte, en plena floración (julio – agosto).
    • Se debe cosechar en días soleados.
    • PROCESADO
    • La “monda” se hace de forma manual y en fresco.
    • El secado se hace a la sombra, en lugares ventilados y sin sobrepasar
    • los 35ºC. Se extienden las hojas en capas delgadas sobre bastidores.
    • Para la destilación se dejan sobre el terreno 1 – 2 días, hasta que pierdan
    • aproximadamente el 30% de su peso.
    • CONSERVACIÓN
    • En recipientes herméticos, las hojas enteras o desmenuzadas.
    Mentha x piperita MENTA PIPERITA CULTIVO DE PLANTAS MEDICINALES CARLOS GARRIDO LÓPEZ
  • CULTIVO Y PROCESADO DE PLANTAS AROMÁTICAS HIERBA HUERTO ( Mentha sativa) MENTA POLEO ( Mentha pulegium) OTRAS MENTAS
  • CLIMA Y EXPOSICIÓN Templado o templado – cálido. Le perjudica la escarcha, la niebla y las situaciones umbrías. A pleno sol. SUELO Prefiere suelos ligeros, permeables, silíceo – calcáreos y ricos en humus. Le perjudican los suelos arcillosos y pesados. Pimpinella anisum ANÍS VERDE CULTIVO DE PLANTAS MEDICINALES CARLOS GARRIDO LÓPEZ
  • CARLOS GARRIDO LÓPEZ
    • MULTIPLICACIÓN
    • SEMILLA: De O a P. Es preferible hacer siembra directa, porque soporta
    • mal el trasplante. Se puede hacer un tratamiento de pregerminación a la
    • semilla (12 – 24 horas en remojo).
    • Profundidad de siembra: 1 – 4 cm. Germinación: 8 – 10 días.
    • MARCO DE PLANTACIÓN: 40 x 30 cm
    • FERTILIZACIÓN
    • 1,5 – 2 Kg/m 2 de estiércol bien descompuesto o compost.
    • Anual: * 45 Ud de N; * 80 - 100 Ud de P 2 O 5 ; * 100 - 120 Ud de K 2 O
    • LABORES CULTURALES
    • RECALCE: Cuando las plantas tienen 20 - 25 cm de altura.
    • RIEGOS: Para favorecer la nascencia y al florecer.
    • PODAS: Se le da un desmoche cuando la planta tiene 20 cm, para evitar
    • que produzca mucho follaje.
    Pimpinella anisum ANÍS VERDE CULTIVO DE PLANTAS MEDICINALES CARLOS GARRIDO LÓPEZ
    • PLAGAS Y ENFERMEDADES
    • Pulgón
    • Roya ( Puccinia pimpinellae ).
    • Oidio ( Erysiphe martii ).
    • RECOLECCIÓN
    • Cuando los frutos comienzan a cambiar de color (julio – septiembre). Es preferible realizarlo a primera hora de la mañana.
    • PROCESADO
    • Se cortan las inflorescencias en manojos y se ponen a secar en un lugar ventilado. Posteriormente se desgranan y se aventan. Por último, se secan los granos al sol.
    • CONSERVACIÓN
    • Se guardan en recipientes opacos hasta 1 año.
    Pimpinella anisum ANÍS VERDE CULTIVO DE PLANTAS MEDICINALES CARLOS GARRIDO LÓPEZ
  • CLIMA Y EXPOSICIÓN Templado o templado – cálido. Resistente a las sequías. A pleno sol. SUELO Es una planta que se adapta a cualquier tipo de suelo, aunque los prefiere calcáreos, ligeros y bien drenados. Rosmarinus officinalis ROMERO CULTIVO DE PLANTAS MEDICINALES CARLOS GARRIDO LÓPEZ
    • MULTIPLICACIÓN
    • SEMILLA: La germinación es muy irregular. Se repican cuando
    • tienen 5 cm de altura para pasarlas al terreno definitivo.
    • ESQUEJE: Es el método más rápido y seguro. Se utilizan esquejes
    • terminales de 15 cm a los que se le eliminan las hojas basales y se
    • entierran en un sustrato arenoso a la sombra (en P). Tardan en enraizar
    • aproximadamente 2 meses.
    • DIVISIÓN DE PIES: Se utiliza muy poco.
    • MARCO DE PLANTACIÓN: 100 x 60 cm
    • FERTILIZACIÓN
    • 3 – 5 Kg/m 2 de estiércol bien descompuesto o compost.
    • Anual: * 60 - 80 Ud de N; * 60 - 80 Ud de P 2 O 5 ; * 80 - 100 Ud de K 2 O
    • LABORES CULTURALES
    • PODAS: Se poda regularmente para favorecer la emisión de brotes
    • tiernos. Se le da una poda más intensa después de la floración.
    Rosmarinus officinalis ROMERO CULTIVO DE PLANTAS MEDICINALES CARLOS GARRIDO LÓPEZ
  • CARLOS GARRIDO LÓPEZ
    • PLAGAS Y ENFERMEDADES
    • Amarilleamiento de algunas ramas debido al frío.
    • Cochinilla acanalada ( Icerya purchasi ), capaz de secar ramas enteras.
    • El coleóptero Chrisolina americana , que ataca a los tallos y las hojas.
    • RECOLECCIÓN
    • El primer corte se le da a los 12 – 18 meses de la plantación.
    • Si se usa para hojas o sumidades floridas, se recolecta en septiembre. Si se va a destinar a aceite esencial, se recolecta en plena floración (a principios de P).
    • PROCESADO
    • Las ramas se reúnen en manojos y se ponen a secar a la sombra, en lugar ventilado, sin sobrepasar los 35ºC. A continuación, se efectúa un trillado o vareado suave para separar las hojas del tallo sin romperlas, seguido de un cribado, para obtener únicamente hojas.
    • CONSERVACIÓN
    • En botes herméticos.
    Rosmarinus officinalis ROMERO CULTIVO DE PLANTAS MEDICINALES CARLOS GARRIDO LÓPEZ
  • CLIMA Y EXPOSICIÓN Templado o templado – cálido. Resiste las sequías siempre que no sean muy persistentes. Tolera las heladas (hasta -5ºC). A pleno sol. SUELO Prefiere suelos profundos, fértiles, de consistencia media y calcáreos. No le gustan los terrenos excesivamente pesados. Salvia officinalis SALVIA CULTIVO DE PLANTAS MEDICINALES CARLOS GARRIDO LÓPEZ
    • MULTIPLICACIÓN
    • SEMILLA: En semillero, a finales de I. Se repican a los 2,5 – 3 meses.
    • También se puede hacer siembra directa (en P). Germinación: a los 20
    • días.
    • ESQUEJE: Se utilizan esquejes con talón, de 12 cm, que tengan al menos
    • 4 yemas.
    • ACODO: Se cortan los acodos ya enraizados, a finales de I, para llevar al
    • terreno.
    • DIVISIÓN DE PIES: Se realiza a finales de I, de plantas sanas y adultas.
    • Con este método se puede cosechar el mismo año de la plantación.
    • MARCO DE PLANTACIÓN: 70 x 40 cm
    • FERTILIZACIÓN
    • 2 Kg/m 2 de estiércol bien descompuesto o compost.
    • Anual: * 40 - 50 Ud de N; * 80 - 100 Ud de P 2 O 5 ; * 80 - 100 Ud de K 2 O
    • LABORES CULTURALES
    • BINAS Y ESCARDAS
    Salvia officinalis SALVIA CULTIVO DE PLANTAS MEDICINALES CARLOS GARRIDO LÓPEZ
    • PLAGAS Y ENFERMEDADES
    • Roya ( Puccinia salvia ).
    • Presenta problemas por el ataque de una pequeña mosca, sobretodo en
    • el sur (Empoasca sp).
    • RECOLECCIÓN
    • Para hoja. El primer año: un solo corte; a partir del 2º: 2 cortes (1º en junio; 2º en septiembre).
    • Para aceite esencial: en plena floración.
    • Al realizar el corte hay que tener cuidado de no mover mucho la planta porque puede morir.
    • PROCESADO
    • Secado en sombra, en lugar ventilado, por debajo de 40ºC.
    • Posteriormente se separan las hojas de las ramas.
    • CONSERVACIÓN
    • En botes cerrados herméticamente.
    Salvia officinalis SALVIA CULTIVO DE PLANTAS MEDICINALES CARLOS GARRIDO LÓPEZ
  • CLIMA Y EXPOSICIÓN Templado. Crece bien en clima de montaña, siempre que sea seco. A pleno sol. SUELO Es poco exigente en cuanto a suelos, aunque los prefiere sueltos, fértiles, calizos y alcalinos. Satureja hortensis AJEDREA DE JARDÍN CULTIVO DE PLANTAS MEDICINALES CARLOS GARRIDO LÓPEZ
    • MULTIPLICACIÓN
    • SEMILLA: De O a P. Es conveniente la siembra directa porque sufre con
    • el trasplante.
    • Profundidad: Muy superficial, ya que las semillas necesitan luz para
    • germinar. Germinación: 10 – 15 días.
    • ESQUEJE: A comienzos de V.
    • MARCO DE PLANTACIÓN: 40 x 20 cm
    • FERTILIZACIÓN
    • 2,5 – 3 Kg/m 2 de estiércol bien descompuesto o compost, incorporado con anterioridad a la implantación del cultivo.
    • Anual: * 60 - 80 Ud de N; * 40 - 60 Ud de P 2 O 5 ; * 60 - 80 Ud de K 2 O
    • LABORES CULTURALES
    • ACLAREOS: Importante en siembra directa.
    • RIEGOS: Aceleran el desarrollo de las plantas y adelantan la fecha de
    • recolección.
    • ENTUTORADO
    Satureja hortensis AJEDREA DE JARDÍN CULTIVO DE PLANTAS MEDICINALES CARLOS GARRIDO LÓPEZ
    • PLAGAS Y ENFERMEDADES
    • Pequeños ataques de pulgón.
    • RECOLECCIÓN
    • Para PLANTA FRESCA O SECA: Se debe recolectar 15 días antes de que
    • esté en plena floración (a principios de V). A veces se le puede dar otro
    • corte en O.
    • Para ACEITE ESENCIAL: Cuando la planta está en plena floración.
    • PROCESADO
    • Se secan a la sombra, colgadas en manojos o sobre cañizos.
    • Posteriormente se separan las hojas de las ramas .
    • CONSERVACIÓN
    • Resguardadas de la luz y la humedad.
    • OTRAS ESPECIES
    • Ajedrea vivaz o de montaña ( Satureja montana ).
    Satureja hortensis AJEDREA DE JARDÍN CULTIVO DE PLANTAS MEDICINALES CARLOS GARRIDO LÓPEZ
  • CLIMA Y EXPOSICIÓN Tropical – subtropical. En climas mediterráneos tiene una parada vegetativa en I. No tolera climas con humedad ambiental demasiado baja. A pleno sol. SUELO Se adapta a muchos tipos de suelo, pero los prefiere húmedos, profundos y ricos en materia orgánica. Stevia rebaudiana ESTEVIA CULTIVO DE PLANTAS MEDICINALES CARLOS GARRIDO LÓPEZ
    • MULTIPLICACIÓN
    • SEMILLA: La época ideal es P. Debe utilizarse semilla fresca porque su
    • poder germinativo es corto. El porcentaje de germinación no es
    • demasiado alto.
    • En los climas templados es bastante difícil obtener semillas viables.
    • ESQUEJE: Desde P hasta mediados de agosto. Terminales, de 10 cm de
    • longitud, cogidos de brotes de 20 cm. Se quitan las 2 o 3 hojas basales y
    • se planta pronto en un sustrato suelto, con humedad constante y a la
    • sombra. Es ideal hacerlos en túneles de plástico. Aproximadamente al
    • mes comienza a enraizar.
    • MARCO DE PLANTACIÓN: 50 x 20 cm
    • FERTILIZACIÓN
    • 2 – 3 Kg/m 2 de estiércol bien descompuesto o compost.
    • No hay que pasarse con el abonado mineral. Requiere más K que N y P. Responde bien a la fertilización con micronutrientes.
    CULTIVO DE PLANTAS MEDICINALES CARLOS GARRIDO LÓPEZ Stevia rebaudiana ESTEVIA
    • LABORES CULTURALES
    • RIEGOS: Es una planta a la que no le puede faltar el riego. En V, riego a
    • diario, y en climas templados, se deben parar los riegos en I.
    • PODAS: A finales de O, se debe cortar a 10 cm del suelo. A los
    • 60 – 70 días de la plantación se puede hacer una poda de uniformización.
    • PLAGAS Y ENFERMEDADES
    • PLAGAS: Pulgón, Mosca blanca, Lagarta, Babosa…
    • ENFERMEDADES:
    • Ceniza u oidio.
    • Sclerotium rolfsii: Mancha algodonosa en el cuello de la planta
    • Septoria steviae: Manchas foliares irregulares de color marrón claro u
    • oscuro, con contorno amarillento.
    • Alternaria steviae : Manchas que empiezan a desarrollarse en el margen
    • de las hojas y llegan a afectar al tallo y a las flores.
    CULTIVO DE PLANTAS MEDICINALES CARLOS GARRIDO LÓPEZ Stevia rebaudiana ESTEVIA
    • RECOLECCIÓN
    • En días soleados y por la mañana (10 – 11 a.m.). Cuando aparecen los primeros botones florales o el 10% se encuentran abiertos. El número de cortes que se le dará a la planta depende del clima.
    • PROCESADO
    • Las hojas se deben secar a la sombra, limpiándoles las hojas basales en mal estado (marrones o negras).
    • Se comercializa:
    • Hoja pulverizada: Endulza 30 veces más que el azúcar.
    • Líquido concentrado: 70 veces más
    • Polvo blanco concentrado (Steviósido): 300 veces más.
    • Cristales de Rebaudósido: 400 veces más.
    • CONSERVACIÓN
    • En recipientes herméticos. El producto guarda sus propiedades por mucho tiempo, sin perder su poder edulcorante.
    CULTIVO DE PLANTAS MEDICINALES CARLOS GARRIDO LÓPEZ Stevia rebaudiana ESTEVIA
  • CLIMA Y EXPOSICIÓN Se adapta a muchos tipos de clima, aunque los prefiere templados. Resistente a las heladas (- 15ºC). A pleno sol o semisombra. SUELO Le favorecen los suelos húmedos, frescos, ricos en materia orgánica y algo pesados o arcillosos. Symphytum officinale CONSUELDA CULTIVO DE PLANTAS MEDICINALES CARLOS GARRIDO LÓPEZ
    • MULTIPLICACIÓN
    • SEMILLA: De O a P. Este método es poco común.
    • DIVISIÓN DE PIES: En P u O.
    • RIZOMAS: Es el método más común. Se pueden trocear los rizomas y
    • plantarlos al momento en macetas o directamente en el terreno.
    • MARCO DE PLANTACIÓN: 60 x 40 cm
    • FERTILIZACIÓN
    • 2,5 – 3 Kg/m 2 de estiércol bien descompuesto o compost.
    • Anual: * 40 Ud de N; * 75 Ud de P 2 O 5 ; * 120 Ud de K 2 O
    • LABORES CULTURALES
    • RIEGOS: El suelo debe estar permanentemente húmedo.
    • PODAS: Se deben eliminar flores para potenciar el desarrollo de las
    • hojas.
    CULTIVO DE PLANTAS MEDICINALES CARLOS GARRIDO LÓPEZ Symphytum officinale CONSUELDA
    • PLAGAS Y ENFERMEDADES
    • RECOLECCIÓN
    • HOJAS: Durante todo el año, principalmente de mayo a septiembre. Las
    • hojas recogidas por la mañana son más ricas en alcaloides (alantoína) y
    • aceites esenciales, sin embargo, menos ricas en glucósidos.
    • RAÍCES: En marzo – abril, que es cuando tienen más contenido en
    • alantoina, o en noviembre - diciembre.
    • PROCESADO
    • HOJAS: Se secan a la sombra.
    • RAÍCES: Se lavan, se quitan las raicillas laterales y las partes verdes, se
    • trocean y se ponen a secar al sol o en estufa a 40 – 60ºC
    • CONSERVACIÓN
    • En recipientes herméticos.
    CULTIVO DE PLANTAS MEDICINALES CARLOS GARRIDO LÓPEZ Symphytum officinale CONSUELDA
  • CLIMA Y EXPOSICIÓN Templado o templado – cálido. Resistente a las heladas (-25ºC) y a las sequías. No tolera climas con humedad ambiental alta. A pleno sol. SUELO Se adapta a muchos tipos de suelo, pero los prefiere calcáreos, ricos y sobretodo, bien drenados. Thymus vulgaris TOMILLO CULTIVO DE PLANTAS MEDICINALES CARLOS GARRIDO LÓPEZ
    • MULTIPLICACIÓN
    • SEMILLA: De O a P. La semilla es muy pequeña por lo que se mezcla con
    • arena y se entierra muy poco.
    • Germinación: a las 3 semanas. Trasplante: cuando tienen 6 - 8 cm.
    • Con este método se obtienen plantas muy irregulares.
    • ESQUEJE: En O o P. Terminales, de 8 – 10 cm de longitud, cogidos de
    • plantas adultas (de más de 3 años). El enraizamiento tiene lugar a los 2
    • meses.
    • DIVISIÓN DE PIES: De plantas vigorosas, de noviembre a marzo,
    • enterrándolas hasta donde nacen las hojas (10 – 15 cm). Se puede
    • aporcar las plantas madres previamente para que desarrollen más raíces.
    • MARCO DE PLANTACIÓN: 60 x 30 cm
    • FERTILIZACIÓN
    • 4 – 5 Kg/m 2 de estiércol bien descompuesto o compost.
    • Anual: * 75 - 80 Ud de N; * 50 - 60 Ud de P 2 O 5 ; * 100 - 120 Ud de K 2 O
    Thymus vulgaris TOMILLO CULTIVO DE PLANTAS MEDICINALES CARLOS GARRIDO LÓPEZ
    • LABORES CULTURALES
    • RIEGOS: Sólo en semillero y tras los trasplantes.
    • PLAGAS Y ENFERMEDADES
    • Meloidogyne hapla : Amarilleamiento de las hojas de la parte alta de las
    • ramas.
    • RECOLECCIÓN
    • En días soleados y por la mañana. El primer año: un solo corte; a partir del 2º: 2 cortes (1º a principios de P; 2º en V).
    • Para aceite esencial, en plena floración (en P).
    • PROCESADO
    • Secado en sombra, en lugar ventilado, en finas capas y que no supere los 35ºC. Se separan las hojas de las ramas por simple vareo y luego cribado.
    • CONSERVACIÓN
    • En recipientes herméticos. Se pueden congelar las hojas frescas.
    Thymus vulgaris TOMILLO CULTIVO DE PLANTAS MEDICINALES CARLOS GARRIDO LÓPEZ
  • CLIMA Y EXPOSICIÓN Se adapta bien a todos los climas, aunque los prefiere templados y de montaña (la raíz es más aromática). Resistente a las heladas (-15ºC). A pleno sol (si no le falta humedad) o a semisombra. SUELO Se adapta a muchos tipos de suelo, pero los prefiere frescos, húmedos, fértiles y bien drenados. Valeriana officinalis VALERIANA CULTIVO DE PLANTAS MEDICINALES CARLOS GARRIDO LÓPEZ
    • MULTIPLICACIÓN
    • SEMILLA: Sembrar en vivero nada más recolectar la semilla, en V (poco
    • poder germinativo). Se deben recoger de plantas que florezcan a partir
    • del 2º año de cultivo, en el momento que el color vira a amarillo.
    • Germinación: 20 días. Plantación: en O.
    • DIVISIÓN DE PIES: Sobre pies madre de más de 1 año, que posean raíces
    • y yemas bien desarrolladas. Se pueden obtener 10 – 20 plantas de cada
    • pie.
    • DIVISIÓN DE ESTOLONES O RIZOMAS: En O.
    • MARCO DE PLANTACIÓN: 70 x 30 cm
    • FERTILIZACIÓN
    • 2 – 3 Kg/m 2 de estiércol bien descompuesto o compost.
    • Anual: * 40 - 50 Ud de N; * 60 - 80 Ud de P 2 O 5 ; * 100 - 120 Ud de K 2 O
    • Un exceso de N produciría un excesivo desarrollo de la parte aérea y mermaría la producción radicular.
    CULTIVO DE PLANTAS MEDICINALES CARLOS GARRIDO LÓPEZ Valeriana officinalis VALERIANA
    • LABORES CULTURALES
    • RIEGOS: Importante mantener el suelo húmedo, sobretodo tras el
    • trasplante.
    • APORCADO: Durante el I, en climas rigurosos.
    • PLAGAS Y ENFERMEDADES
    • Pulgones.
    • Septoria: manchas marrones redondas en las hojas.
    • Ceniza u oidio: manchas blancas en las hojas de aspecto algodonoso.
    • RECOLECCIÓN
    • En O, en plantas de 2 – 3 años, evitando los días lluviosos. Se extraen las raíces con binador o gancho.
    CULTIVO DE PLANTAS MEDICINALES CARLOS GARRIDO LÓPEZ Valeriana officinalis VALERIANA
  • PROCESADO A las raíces arrancadas se les da la vuelta y se dejan sobre el terreno algunas horas, para que se vayan secando. Se lavan con agua para limpiarlas de tierra. Las más gruesas se cortan longitudinalmente por la mitad y se extienden en un local ventilado, sin que la temperatura supere los 35ºC y sin amontonar. Se deben remover de vez en cuando. CONSERVACIÓN Resguardadas de la luz y de la humedad. CULTIVO DE PLANTAS MEDICINALES CARLOS GARRIDO LÓPEZ Valeriana officinalis VALERIANA
  • MUCHAS GRACIAS CARLOS GARRIDO LÓPEZ [email_address] Tfno: 650 433 815