INFORMACION REFERIDA HASTA LA SEMANA INMEDIATA ANTERIOR
Montevideo, 5 de julio de 2013
IMPORTANTE: La reproducción total o...
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
Información al 29 de junio de 2013
7% superior a la registrada en el mismo período del año an...
1.1. BOVINOS
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FAENA DE BOVINOS
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INSTITUTO NACIONA...
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INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
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1.3. PORCINOS
Gráfica 3
FAENA DE PORCINOS
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
del 1 de enero al 29 de junio de 2013
al 29 de juni...
2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Pu...
2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (P...
2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)2.3. DE HACIEN...
2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO2.4. DE HACIENDAS OV...
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3.1. SECTOR CARNICO
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3.2. CARNE BOVINA
3.2.1. Análisis por destino en volumen peso canal
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3.2. CARNE BOVINA
3.2.2. Análisis por destino en dólares USA
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El "Indice INAC de ...
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El volumen acumulado de negocios de exporta...
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  1. 1. INFORMACION REFERIDA HASTA LA SEMANA INMEDIATA ANTERIOR Montevideo, 5 de julio de 2013 IMPORTANTE: La reproducción total o parcial de la información contenida en esta publicación es libre, bajo condición de indicar la fuente 1
  2. 2. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES Información al 29 de junio de 2013 7% superior a la registrada en el mismo período del año anterior. 67% mayor que la alcanzada en igual lapso de 2012. 4% superior a igual fecha de 2012. Precios Faena BOVINOS OVINOS PORCINOS EN PIE BOVINO 4ta. BALANZA BOVINO EN PRE-DRESSING BOVINO En el período de referencia, las divisas son 5% mayores a igual período de 2012. Respecto al mismo período del año anterior, las exportaciones son mayores en 5% en dólares y 6% en volumen peso canal. Las exportaciones de carne ovina aumentaron 24% en dólares y 41% en volumen peso canal , a igual período de 2012. Neg. Concertados Exportación BOVINA TOTAL DEL SECTOR 4ta. BALANZA BOVINO EN GANCHO DE CARNICERÍA CON IMPUESTOS INCLUIDOS OVINA VOLUMEN INDICE DE PRECIOS - EXPORTACIÓN PRECIO DEL CORDERO Montevideo, 5 de julio de 2013 2
  3. 3. 1.1. BOVINOS Gráfica 1 FAENA DE BOVINOS al 29 de junio de cada año del 1 de enero al 29 de junio de 2013 INSTITUTO NACIONAL DE CARNES 1. FAENA - Establecimientos habilitados a nivel nacional El volumen faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional es 1.125.297 cabezas, correspondiendo un 46% a vacas y un 52% a novillos. 200 400 600 800 1.000 1.200 2013 2012 FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico * Cifras primarias ** Cifras al 29 de junio de cada año FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico 45,6 425.315 147.936 24.846 20,432.401 41.934VACAS 453.286 59.495 NOVILLO JOVEN 20.840 340.863 97.960 17.814 13.140 197.026 4.006 206.639 5.836 6.965 589.826 224.453 1.129 522.465 NOVILLOS NOVILLO 6 D. 67.361 TERNEROS TOTAL NOVILLOS NOVILLITOS 8,6 84.90513.10584.153 FAENA DE BOVINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS TOTAL 9,6 TOTAL 97.258 ENERO MAYO 101.064 2013* 382.797 34,0 306.381 57.813 VACA 6 D. 28.270 2,9 34,7 3,832.726 VAQUILLONAS 40.1326.103 16.159 % 15.774TOROS 130.551994.746 1.048.293 2.63115.725 13.143 52,4 432.477 2.56613.159 100,0172.259100,0 0,6 5.099 TOTAL 1,5 195.146 784 229.427 19,9 161.643 111.100 1,4 1.125.297 88.769 9,9 18.580 80.075 5.883 48,2 364.194 17,1 20.884 TOTAL VACAS 4.456 512.781 34.029 2012 5.284 2,5 JUNIO** 120.594 31.402 2,2 %ENERO MAYO JUNIO** 26.168 505.390 18,6 179.338 11,5 49,7 0,6 521.246 33.503 102.014 876.034 0 200 Vacas Novillos Total FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico 3
  4. 4. 1.2. OVINOS Gráfica 2 del 1 de enero al 29 de junio de 2013 al 29 de junio de cada año INSTITUTO NACIONAL DE CARNES FAENA DE OVINOS 1. FAENA - Establecimientos habilitados a nivel nacional El número de cabezas faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional es 565.725 cabezas, significando las ovejas un 35%, los capones un 13% y los corderos un 42% del total. 0 100 200 300 400 500 600 2013 2012 FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico * Cifras primarias ** Cifras al 29 de junio de cada año FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico 9,5 271.166 6.250 53.740 21.631 CARNEROS BORREGOS 0,5 338.749 1.857 FAENA DE OVINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS 3.818 135.161 42.003 7,3 2012 3.099 72.285 45.821 13,5 180.331 3.193 %TOTAL 15.200 JUNIO** 25.896 ENERO MAYO 70.810198.094 36.653 9.645 1.5610,6 CAPONES 62.640 486.847 53,2 35,0 TOTAL 86.010 2013* 172.198 42,1238.413201.760 12,8 JUNIO** % 45.170 ENERO MAYO 100,0 OVEJAS 25,4 TOTAL CORDEROS 100,0 434 78.878 296 24.730 67.583565.725 2.759 47.490 4
  5. 5. 1.3. PORCINOS Gráfica 3 FAENA DE PORCINOS INSTITUTO NACIONAL DE CARNES del 1 de enero al 29 de junio de 2013 al 29 de junio de cada año La faena de porcinos en establecimientos habilitados a nivel nacional es 93.164 cabezas, representando los cerdos un 93% del total. 1. FAENA - Establecimientos habilitados a nivel nacional 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 2013 2012 FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico * Cifras primarias ** Cifras al 29 de junio de cada año FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico TOTAL 3.887 TOTAL 76.466 8,1 91,9 100,0 90.006 1.8036.418 6,9 16.698 74.490 100,0 5.523 93.164 15.516 7.326LECHONES 68.967CERDOS ENERO MAYO % 86.746 ENERO MAYO 72.579 14.167 82.68093,1 TOTAL 13.713 JUNIO** FAENA DE PORCINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS JUNIO** 2013* % 2.531 2012 Cerdos Lechones Total 5
  6. 6. 2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1) USD/kg. Semana anterior USD/kg. Año anteriorSemana al 29/06/2013 23 al 29 de junio de 2013 similar respecto al valor de la semana anteriorVACA GORDA INSTITUTO NACIONAL DE CARNES NOVILLO GORDO 0,1% 1,666 1,621 USD/kg. 1,715 Año anterior Porcentaje de cabezas incluídas sobre el total de cabezas informadas 93,6 % de novillos, 87,4 % de vacas y 96,8 % de vaquillonas. 1,795 Semana al 29/06/2013 Semana anterior Semana al 29/06/2013 USD/kg. 1,667 0,4% USD/kg. 1,803 USD/kg. superior respecto al valor de la semana anterior USD/kg. USD/kg. Año anterior Semana anterior VAQUILLONA GORDA 1,924 1,927 1,874 0,2% inferior respecto al valor de la semana anterior USD/kg. Novillos gordos de más de 380 kgs., vacas gordas de más de 370 kgs. y vaquillonas gordas, de razas carniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado *, informados por establecimientos de faena habilitados a nivel nacional. 2. PRECIOS ** Porcentaje de cobertura de la información: Gráfica 4 FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico 1,6900 VACAS EN PIE 1,8010 0,1487 5,57% Coeficiente de variación DISTRIBUCION DE FRECUENCIA Vaquillonas gordas 1,6727 96,1 % vacas gordas 0,0927 5,90% Vacas gordas 1,8200 NOVILLOS EN PIE 88,0 % vaquillonas Desviación estándar Mediana 1,9156 Medidas de posición 0,1136Novillos gordos Semana al 29/06/2013 97,2 % novillos gordos 1,9400 Modo 8,24% Medidas de dispersión 0 400 800 1200 1600 2000 1,73 1,77 1,81 1,85 1,89 1,93 1,97 2,01 2,05 2,09 2,13 2,17 2,21 2,25 2,29 2,33 2,37 2,41 Miles de kgs. en pie USD/kg. en pie 0 300 600 900 1200 1,38 1,42 1,46 1,50 1,54 1,58 1,62 1,66 1,70 1,74 1,78 1,82 1,86 1,90 1,94 1,98 Miles de kgs. en pie USD/kg. en pie * Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria Frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas. Total de Kg. en pie: 7.966.877 Nº de cabezas: 15.805 Total de Kg. en pie: 4.884.082 Nº de cabezas: 10.756 FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico 6
  7. 7. 2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3) Se obtiene como cociente entre el precio promedio en pie y el rendimiento promedio en pre-dressing. VAQUILLONA GORDA inferior respecto al valor de la semana anterior inferior respecto al valor de la semana anterior INSTITUTO NACIONAL DE CARNES 23 al 29 de junio de 2013 USD/kg. 0,7% 3,268 NOVILLO GORDO USD/kg. USD/kg. 0,2% 3,061 Semana anteriorSemana al 29/06/2013 USD/kg. 3,055 Semana anterior 3,292 Semana al 29/06/2013 VACA GORDA Semana al 29/06/2013 0,4% superior respecto al valor de la semana anterior Semana anterior 2. PRECIOS Rendimientos pre-dressing utilizados en la obtención del precio equivalente Porcentaje de cobertura del rendimiento de pre-dressing, calculado sobre el total de kilos en pie 54,53%Vacas gordas Semana anterior 57,29% 57,25% USD/kg. 3,147 USD/kg. Semana al 29/06/2013 Semana al 29/06/2013 58,87%Novillos gordos Vaquillonas gordas 54,46% Semana anterior 58,54% 3,135 99,1% 93,7%Vaquillonas Novillos gordos Vacas gordas 94,7% 92,1%97,6% 86,1% Semana al 29/06/2013 Semana anterior 7
  8. 8. 2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4) , 3,478 Semana al 29/06/2013 VACA GORDA Año anterior USD/kg. 3,3533,488 USD/kg. 0,3% USD/kg. 3,292 VAQUILLONA GORDA superior respecto al valor de la semana anterior Semana anterior Semana anterior USD/kg.USD/kg. USD/kg. Semana al 29/06/2013 3,356 3,369 Año anterior 3,593 0,4% USD/kg. Semana anterior Año anterior inferior respecto al valor de la semana anterior Semana al 29/06/2013 0,7% USD/kg. NOVILLO GORDO 3,521 inferior respecto al valor de la semana anterior INSTITUTO NACIONAL DE CARNES 3,618 USD/kg. 23 al 29 de junio de 2013 2. PRECIOS Novillos de más de 380 kgs., vacas de más de 370 kgs. y vaquillonas, de razas carniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado *, informados por establecimientos de faena habilitados a nivel nacional. * Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria, Las participaciones de las operaciones pactadas en cuarta balanza sobre el total, calculadas en kilos en pie, fueron: Gráfica 5 51,91% 49,79% Año anterior 51,78% Rendimientos en cuarta balanza de las operaciones pactadas a pagar en el concepto "segunda balanza" Novillos gordos 53,60% Semana anterior 53,31% Semana al 29/06/2013 Semana al 29/06/2013 49,63%Vacas gordas Semana anterior Novillos gordos 94,7% Vaquillonas gordas 92,5% Vaquillonas gordas 93,2% 87,5% 88,6% NOVILLOS EN CUARTA BALANZA 94,4% Vacas gordas VACAS EN CUARTA BALANZA DISTRIBUCION DE FRECUENCIA 88,3% 93,6% 90,7% 0 300 600 900 1200 3,02 3,08 3,14 3,20 3,26 3,32 3,38 3,44 3,50 3,56 Miles de kgs. en 4ta. balanza 0 400 800 1200 1600 2000 3,34 3,40 3,46 3,52 3,58 3,64 3,70 3,76 3,82 3,88 3,94 4,00 4,06 4,12 4,18 4,24 4,30 Miles de kgs. en 4ta. balanza * Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria Frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas. Total de Kg. en 4ta.bza.: 4.043.002 Nº de cabezas: 14.955 Total de Kg. en 4ta. bza.: 2.276.436 Nº de cabezas: 10.039 FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 USD/kg. en 4ta. balanza 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4 4 USD/kg. en 4ta. balanza 8
  9. 9. 2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO 3,724 Porcentaje de cobertura** 93,6%82,0% Semana anterior USD/kg. Rendimiento en gancho Semana al 29/06/2013 Semana anteriorSemana al 29/06/2013 46,80% 23 al 29 de junio de 2013 INSTITUTO NACIONAL DE CARNES CORDERO 46,29% 1,9% superior respecto al valor de la semana anterior USD/kg. 3,654 2. PRECIOS Corderos de más de 13 kilos - peso canal Valor contado* - Puesto en frigorífico Gráfica 6 CORDEROS EN GANCHO DISTRIBUCION DE FRECUENCIA * Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas. ** Se calcula como cociente entre las cabezas de corderos de más de 13 kgs. peso canal y cuyo precio se pactó en gancho, sobre el total de la faena de corderos. 0 10 20 30 40 50 3,58 3,64 3,70 3,76 3,82 3,88 Miles de kgs. en gancho USD/kg. en gancho Total Kg. en gancho: 132.978 Total cabezas: 7.603 9
  10. 10. 2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA (con impuestos incluidos) MEDIA RES NOVILLO MEDIA RES VACA CARCASA DE CORDERO MEDIA RES NOVILLO/VACA INSTITUTO NACIONAL DE CARNES MAX. USD/kg 4,88 82,94 117,60 MIN. PROM. $/kg 89,91 23 al 29 de junio de 2013 100,95 102,00 86,90 94,90 4,35 4,01 88,76 RANGO ($/kg)RANGO ($/kg)RANGO ($/kg)RANGO ($/kg) 76,90 4,29 PROM. 90,90 2. PRECIOS Vaca 16% Participación porcentual: Porcentaje de variación del precio promedio ponderado respecto a la semana anterior ($/kg): Media res Gráfica 7 FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico Novillo 1,60% Vaca EVOLUCION SEMANAL DE LA MEDIA RES DE NOVILLO (Media res) 2,45% Novillo/Vaca 3,46% Nota: Los precios que se informan de novillo y vaca corresponden a la media res completa. Los datos surgen de la Declaración Jurada de Abasto semanal presentada por los establecimientos habilitados a nivel 1,5 2,0 2,5 3,0 3,5 4,0 4,5 5,0 E F M A M J J A S O N D 2009 2010 2011 2012 2013 USD/kg. en gancho de carnicería (impuestos incluidos) Novillo 84% Los datos surgen de la Declaración Jurada de Abasto semanal presentada por los establecimientos habilitados a nivel nacional y operadores para el mercado interno con destino a Montevideo y Canelones. 10
  11. 11. 3.1. SECTOR CARNICO 82,35742.398 2.384 01/01/2012 AL 29/06/2012 124.480 27.105 3,14 134.231 81,67 1,781,07 %% 3,12 9.703 15.3343.648 INSTITUTO NACIONAL DE CARNES EXPORTACIONES DE CARNES, MENUDENCIAS, PRODUCTOS CÁRNICOS Y SUBPRODUCTOS. 33.493 2,31 VOLUMEN 57,19 VOLUMEN PRODUCTO 01/01/2013 AL 29/06/2013 CARNE OVINA 710.061 %% IMPORTE IMPORTE 3,68 CARNE BOVINA 7.333 CARNE EQUINA 1,02 1,64 56,13 CARNE PORCINA 5.127 (Cifras en tons. peso embarque y miles de dólares) del 1 de enero al 29 de junio de 2013 VOLUMEN FISICO E IMPORTE * Las exportaciones de carnes, menudencias, productos cárnicos y subproductos, suman 909 millones de dólares. Los ingresos obtenidos por carne bovina representan un 82% del total embarcado en el sector cárnico, mientras que la participación de la carne ovina es de 4%. 3. EXPORTACIÓN Nota: Datos actualizados según el nuevo sistema de Códigos de Carnes, Menudencias, Productos Cárnicos y Subproductos * Cifras procesadas el 03.07.2013 FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo. 6.451 100,00 INGRESO PROMEDIO 2,75 4.393 1,37 909.052 PESO CANAL 3.689 (Cifras en tons. peso canal y dólares por ton. peso canal) MENUDENCIAS 12.407 6.300 3 0,85 6.460 12.477 2,84 27.624 979 6,10 28.969 862.206 185.811 100,00 01/01/2013 AL 29/06/2013 INGRESO PROMEDIO 34.422 597 7.654 13,06 100,00 0,07 PESO CANAL 28.321 EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA Y OVINA - VOLUMEN E INGRESO PROMEDIO 11,77 0,11351 TOTAL GENERAL 197.301 7.697 PRODUCTO CARNICO GENERICO 270 234.693 PRODUCTO SUBPRODUCTO PRIMARIO PARA USO INDUSTRIAL 14.315 CARNE BOVINA PRODUCTO CARNICO PARA ALIMENTACION ANIMAL 1,30 16,28 3,59 100,00 28.258 3,12 9 CARNE OVINA 0,11 4,415,59 (.) 4.202 (.) SUBPRODUCTO INDUSTRIALIZADO 38.0265,0746.106 2,81 CARNE DE AVE 3.821 0,16 36.107 24.194 4.294 221.785 01/01/2012 AL 29/06/2012 3,11 1,98SUBPRODUCTO RESIDUAL COMESTIBLE 3,26 0,50 CARNE DE ANIMALES DE CAZA MENOR CARNE PORCINA 11.236 14,67 CARNE DE CONEJO 30.968 3.763 9.080 11
  12. 12. 3.2. CARNE BOVINA 3.2.1. Análisis por destino en volumen peso canal Gráfica 8 del 1 de enero al 29 de junio de 2013 EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA POR DESTINO al 29 de junio de cada año INSTITUTO NACIONAL DE CARNES Las exportaciones de carne bovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 197.301 toneladas. Los principales compradores de este producto, tomados como bloques económicos o países individuales, son en orden de importancia, República Popular China, Nafta, Unión Europea, Federación Rusa y Mercosur concentrando el 84% del total exportado. 3. EXPORTACIÓN CHINA 22% NAFTA 21% U.E. 15% FED.RUSA 13% MERCOSUR 13% ISRAEL 10% OTROS DEST. 6% 2013 CHINA 4% NAFTA 17% U.E. 16% FED.RUSA 30% MERCOSUR 11% ISRAEL 12% VENEZUELA 4% OTROS DEST. 6% 2012 FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico *** * Cifras procesadas el 03.07.2013 ** Cifras al 29 de junio de cada año Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo. FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico *** Nota: Las exportaciones de Venezuela a partir del 12/08/2012 estan incluidas en el Mercosur. (en tons. Peso canal) DESTINO 2013* 30.730 7.286 12.558 20.172 5.225 1.207 2.101 3.308 4.527 19.468 2 8.647 4.662 26.544 21.770 6.079 8.369 55.047 25.504 42 328 2 ENERO MAYO 442 JUNIO** 22.746 4 1.556 6.083 23.175 3.369 7.440 21.906 31.498 185.811 15.628 8.813 8.105 10.9502.329 164.375 9.878 10.457 45.169 16.864 328 32.926 197.301 154.312 4.022 665 8.971 35.492 3.92729.581 6.197 4.678 ENERO MAYO 1.584 NAFTA 31.120 11.300 TOTAL JUNIO** 7.243 PARAGUAY ARGENTINA FEDERACION RUSA 761 12.187 4.896 TOTAL 2012 EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA - POR DESTINO ESTADOS UNIDOS UNION EUROPEA VENEZUELA 24.919 1.564 34.420 3.901 25.4993.729 10.622 9.323 25.054 BRASIL 29.815 2.137 7.619 18.819 26.442 3.840 10.879 751 40.502 8.681 44.173 CANADÁ 7.781 CHILE REPÚBLICA POPULAR CHINA 1.404 17.884 MÉXICO MERCOSUR TOTAL OTROS DESTINOS VENEZUELA ISRAEL Participación porcentual sobre volumen peso canal 15% 30% *** Nota: Las exportaciones de Venezuela a partir del 12/08/2012 estan incluidas en el Mercosur. 12
  13. 13. 3.2. CARNE BOVINA 3.2.2. Análisis por destino en dólares USA Gráfica 9 al 29 de junio de cada año INSTITUTO NACIONAL DE CARNES EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA POR DESTINO del 1 de enero al 29 de junio de 2013 Las exportaciones de carne bovina, ascienden a 742 millones de dólares. Las divisas generadas por los países que conforman Unión Europea, Nafta y Mercosur, junto con República Popular China e Israel representan el 84% del total exportado en dólares. 3. EXPORTACIÓN 0% 10% 20% 30% 40% U.E. CHINA NAFTA MERCOSUR ISRAEL FEDE. RUSA VENEZUELA OTROS DEST. 24,3% 17,5% 16,8% 15,0% 10,5% 9,0% 6,8% 25,5% 2,9% 13,6% 12,9% 12,7% 20,9% 4,8% 6,7% 2013 2012 FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico *** * Cifras procesadas el 03.07.2013 *** Nota: Las exportaciones de Venezuela a partir del 12/08/2012 estan incluidas en el Mercosur. ** Cifras al 29 de junio de cada año Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo. FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico 125.063 77.139 19.923 58 97.506 6.435 TOTAL 15.101 150.764 27.226 91.722 74.455 96.344 20.704 61.541 4.12816.577 ENERO MAYO 2012 21.831 12.914 332 180.045 ENERO MAYO 58 DESTINO 15.017 3.868 106.760REPÚBLICA POPULAR CHINA 130.282 2013* 152.518 NAFTA TOTAL 47.844 1.908 51.183 332 14.583 14.822 180.724 106.178 43.036 29.960 39.356 27.527 6.701 32.921 18.902 41.876 38.115 96.142 16.145 58.084 ISRAEL ARGENTINA 3.187 67.057 1.182 18.885 81.522 34.079 6 117.144 123.099 78.136 41.816 742.398 592.918 148.6818.973 30.892 25.582 89.95816.323 1.182 47.850 710.061 8.432 624.533 39.28950.248 UNION EUROPEA 23.521 CANADÁ ESTADOS UNIDOS 63.035 6 5.969 44.816 8.147 73.635 15.426 111.568 TOTAL 2.756 MERCOSUR 117.866 8.560 (miles de dólares USA) OTROS DESTINOS VENEZUELA FEDERACION RUSA MÉXICO PARAGUAY VENEZUELA BRASIL CHILE EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA - POR DESTINO JUNIO** JUNIO** 23.358 82.488 Participación porcentual sobre importes en dólares USA 13
  14. 14. 3.3. CARNE OVINA 3.3.1. Análisis por destino en volumen peso canal Gráfica 10 INSTITUTO NACIONAL DE CARNES EXPORTACIONES DE CARNE OVINA POR DESTINO del 1 de enero al 29 de junio de 2013 al 29 de junio de cada año Las exportaciones de carne ovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 9.080 toneladas. Los principales compradores de este producto son, en orden de importancia Mercosur, República Popular China y Unión Europea concentrando el 91% del total exportado. 3. EXPORTACIÓN CHINA 27% U.E. 19% FED.RUSA 3% OTROS DEST. 5,5% 2013 MERCOSUR 33% CHINA FED.RUSA OTROS DEST. 32,2% 2012 FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico * Cifras procesadas el 03.07.2013 ** Cifras al 29 de junio de cada año Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo. FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico 565 421 REPÚBLICA POPULAR CHINA BRASIL MERCOSUR 1.484 4.096 4.096 421 1.891 2.141 1.720 2.141 EXPORTACIONES DE CARNE OVINA - POR DESTINO TOTAL 2012 DESTINO ENERO MAYO TOTAL 6.451 2.075 49 ENERO MAYO 9.080 70 695 1.720 3.531 (en tons. peso canal) 361 FEDERACION RUSA 1.327 496 163 1.714 1.023 7 7.596 295 TOTAL OTROS DESTINOS 382 121 3.531 1.496 2013* 114 JUNIO** 1.206241 302 2.449 625558 565 JUNIO** UNION EUROPEA 1.737 5.428 212 Participación porcentual sobre volumen peso canal MERCOSUR 45% CHINA 11% U.E. 21% FED.RUSA 3,3% 14
  15. 15. 3.3. CARNE OVINA 3.3.2. Análisis por destino en dólares USA Gráfica 11 del 1 de enero al 29 de junio de 2013 EXPORTACIONES DE CARNE OVINA POR DESTINO al 29 de junio de cada año INSTITUTO NACIONAL DE CARNES 3. EXPORTACIÓN Las exportaciones de carne ovina, ascienden a 33 millones de dólares. Las divisas generadas por los países que conforman Mercosur, Unión Europea junto con República Popular China representan el 91% del total exportado en dólares. 20,0% 40,0% 60,0% 80,0% 52,7% 21,7% 16,6% 5,5% 37,9% 5,8% 21,9% 32,1% 2013 2012 FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico * Cifras procesadas el 03.07.2013 ** Cifras al 29 de junio de cada año Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo. FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico 15.120 2.028 8.244 2013* 2012 JUNIO** TOTAL 8.244 TOTAL 4.619 932 5.520 1.755 2.520 ENERO MAYO TOTAL 10.27115.120 2.520 17.641 OTROS DESTINOS 22.668 5.551 2.028 1.478 378 1.856 1.080 90 1.170FEDERACION RUSA 5.371 564 5.934 7.276 149REPÚBLICA POPULAR CHINA UNION EUROPEA 4.437 27.105 7.081 1.623 27.817 5.676 33.493 (miles de dólares USA) EXPORTACIONES DE CARNE OVINA - POR DESTINO JUNIO**ENERO MAYO 10.27117.641 DESTINO 8.705 1.434 612 1.582 538 74 BRASIL MERCOSUR Participación porcentual sobre importes en dólares USA 0,0% 20,0% MERCOSUR CHINA U.E. FED. RUSA OTROS DEST. 3,5% 5,8% 2,3% 15
  16. 16. 4.1. INDICE DE PRECIOS - EXPORTACION Gráfica 12 INSTITUTO NACIONAL DE CARNES 23 al 29 de junio de 2013 El "Indice INAC de Precios de Exportación Concertados" (*), correspondiente a cortes del trasero sin hueso, en la semana finalizada el 29.06.2013 es: - 1,1% superior al valor registrado al 1 de enero de 2013 - 3,4% superior respecto al valor de la misma semana del año 2012 (*) Base: semana al 02.01.10 = 100 4. CONCERTACIÓN DE NEGOCIOS 100 105 110 115 120 BASE: Semanaal02.01.10=100 INDICE DE PRECIOS CONCERTADOS CARNE BOVINA: CORTES DEL TRASERO S/H , SEMANA AL FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Mercados Externos 29-Jun-2013 103,8 100,4 106,1 INDICE 100,0 22-Jun-2013 104,4 102,7 15-Jun-2013 02-Ene-2010 30-Jun-2012 01-Ene-2011 01-Ene-2012 05-Ene-2013 103,6 105,2 90 95 100 ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC Semanaal PROMEDIO MOVIL POND. CANASTA PRODUCTOS 2010 2011 2012 2013 16
  17. 17. 4.2. VOLUMEN Gráfica 13 INSTITUTO NACIONAL DE CARNES 23 al 29 de junio de 2013 El volumen acumulado de negocios de exportación concertados al 29.06.2013 respecto al volumen acumulado a fecha similar del año anterior es superior 4,0% para carne bovina refrigerada y 23,2% inferior para carne bovina elaborada. 0 100 200 300 400 500 600 700 800 INDICEACUMULADOSEMANAL2012=100 INDICE DE VOLUMENES CONCERTADOS CARNE BOVINA REFRIGERADA Y ELABORADA 4. CONCERTACIÓN DE NEGOCIOS SEMANA 30-Jun-2012 29-Jun-2013 FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Mercados Externos 76,8104,0 INDICE ELABORADA 100,0 100,0 INDICE REFRIGERADA 0 ENE FEB MAR ABR MAY JUN INDICEACUMULADOSEMANAL INDICE ACUMULADO SEMANAL 2012 REFRIGERADA ELABORADA 17

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