Montevideo, 8 de noviembre de 2013

INFORMACION REFERIDA HASTA LA SEMANA INMEDIATA ANTERIOR

IMPORTANTE: La reproducción t...
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES

Información al 2 de noviembre de 2013
Faena
BOVINOS
2% menor a la registrada en el mismo per...
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES

del 1 de enero al 2 de noviembre de 2013

1. FAENA - Establecimientos habilitados a nivel na...
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES

del 1 de enero al 2 de noviembre de 2013

1. FAENA - Establecimientos habilitados a nivel na...
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES

del 1 de enero al 2 de noviembre de 2013

1. FAENA - Establecimientos habilitados a nivel na...
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES

27 de octubre al 2 de noviembre de 2013

2. PRECIOS
2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto...
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES

27 de octubre al 2 de noviembre de 2013

2. PRECIOS
2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES E...
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES

27 de octubre al 2 de noviembre de 2013

2. PRECIOS
2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALA...
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES

27 de octubre al 2 de noviembre de 2013

2. PRECIOS
2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO
Corde...
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES

27 de octubre al 2 de noviembre de 2013

2. PRECIOS
2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA
(con impuest...
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES

del 1 de enero al 2 de noviembre de 2013

3. EXPORTACIÓN
3.1. SECTOR CARNICO
Las exportacion...
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES

del 1 de enero al 2 de noviembre de 2013

3. EXPORTACIÓN
3.2. CARNE BOVINA
3.2.1. Análisis p...
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES

del 1 de enero al 2 de noviembre de 2013

3. EXPORTACIÓN
3.2. CARNE BOVINA
3.2.2. Análisis p...
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES

del 1 de enero al 2 de noviembre de 2013

3. EXPORTACIÓN
3.3. CARNE OVINA
3.3.1. Análisis po...
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES

del 1 de enero al 2 de noviembre de 2013

3. EXPORTACIÓN
3.3. CARNE OVINA
3.3.2. Análisis po...
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES

27 de octubre al 2 de noviembre de 2013

4. CONCERTACIÓN DE NEGOCIOS
4.1. INDICE DE PRECIOS ...
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES

27 de octubre al 2 de noviembre de 2013

4. CONCERTACIÓN DE NEGOCIOS
4.2. VOLUMEN
El volumen...
Upcoming SlideShare
Loading in …5
×

Inac -boletin_semanal_02_11_2013

361 views
253 views

Published on

0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total views
361
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
126
Actions
Shares
0
Downloads
1
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Inac -boletin_semanal_02_11_2013

  1. 1. Montevideo, 8 de noviembre de 2013 INFORMACION REFERIDA HASTA LA SEMANA INMEDIATA ANTERIOR IMPORTANTE: La reproducción total o parcial de la información contenida en esta publicación es libre, bajo condición de indicar la fuente 1
  2. 2. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES Información al 2 de noviembre de 2013 Faena BOVINOS 2% menor a la registrada en el mismo período del año anterior. OVINOS 53% mayor que la alcanzada en igual lapso de 2012. PORCINOS 3% superior a igual fecha de 2012. Precios EN PIE BOVINO EN PRE-DRESSING BOVINO 4ta. BALANZA BOVINO PRECIO DEL CORDERO EN GANCHO DE CARNICERÍA CON IMPUESTOS INCLUIDOS Exportación TOTAL DEL SECTOR En el período de referencia, las divisas disminuyeron 4% a igual período de 2012. BOVINA Respecto al mismo período del año anterior, las exportaciones son menores en 4% para dólares y 3% para volumen peso canal. OVINA Las exportaciones de carne ovina aumentaron 23% en dólares y 32% en volumen peso canal , a igual período de 2012. Neg. Concertados INDICE DE PRECIOS - EXPORTACIÓN VOLUMEN Montevideo, 8 de noviembre de 2013 2
  3. 3. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES del 1 de enero al 2 de noviembre de 2013 1. FAENA - Establecimientos habilitados a nivel nacional 1.1. BOVINOS El volumen faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional es 1.669.571 cabezas, correspondiendo un 44% a vacas y un 54% a novillos. Gráfica 1 FAENA DE BOVINOS al 2 de noviembre de cada año 1.800 1.600 1.400 1.200 1.000 800 600 400 200 0 2013 2012 Vacas Novillos Total FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico FAENA DE BOVINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS 2012 2013* ENERO OCTUBRE VAQUILLONAS NOVIEMBRE* TOTAL ENERO OCTUBRE % NOVIEMBRE* TOTAL % 153.189 1.258 154.447 9,3 164.662 1.029 165.691 9,8 45.583 207 45.790 2,7 59.155 239 59.394 3,5 VACAS 535.987 2.506 538.493 32,3 554.399 4.222 558.621 32,9 TOTAL VACAS 734.758 3.971 738.729 44,2 778.216 5.490 783.706 46,2 55.509 249 55.758 3,3 58.187 526 58.713 3,5 NOVILLO JOVEN 389.042 3.134 392.176 23,5 339.773 3.954 343.727 20,3 NOVILLO 6 D. 158.797 1.074 159.871 9,6 179.795 1.360 181.155 10,7 NOVILLOS 287.827 1.485 289.312 17,3 294.248 3.348 297.596 17,5 TOTAL NOVILLOS 891.175 5.942 897.117 53,7 872.003 9.188 881.191 51,9 TERNEROS 10.554 18 10.572 0,6 8.340 138 8.478 0,5 TOROS 22.969 184 23.153 1,4 23.657 313 23.970 1,4 1.659.456 10.115 1.669.571 100,0 1.682.216 15.129 1.697.345 100,0 VACA 6 D. NOVILLITOS TOTAL * Cifras primarias ** Cifras al 2 de noviembre de cada año FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico 3
  4. 4. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES del 1 de enero al 2 de noviembre de 2013 1. FAENA - Establecimientos habilitados a nivel nacional 1.2. OVINOS El número de cabezas faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional es 1.141.881 cabezas, significando las ovejas un 26% , los capones un 13% y los corderos 53% del total. Gráfica 2 FAENA DE OVINOS al 2 de noviembre de cada año 1200 1000 800 600 2013 400 2012 200 0 FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico FAENA DE OVINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS 2013* ENERO OCTUBRE NOVIEMBRE* 2012 TOTAL ENERO OCTUBRE % NOVIEMBRE* TOTAL % OVEJAS 295.137 2.167 297.304 26,0 145.290 2.127 147.417 19,7 CAPONES 150.643 1.636 152.279 13,3 87.207 1.036 88.243 11,8 CORDEROS 594.067 10.752 604.819 53,0 465.123 7.670 472.793 63,3 BORREGOS 80.413 1.731 82.144 7,2 35.714 12 35.726 4,8 CARNEROS 5.226 109 5.335 0,5 3.239 2 3.241 0,4 1.125.486 16.395 1.141.881 100,0 736.573 10.847 747.420 100,0 TOTAL * Cifras primarias ** Cifras al 2 de noviembre de cada año FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico 4
  5. 5. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES del 1 de enero al 2 de noviembre de 2013 1. FAENA - Establecimientos habilitados a nivel nacional 1.3. PORCINOS La faena de porcinos en establecimientos habilitados a nivel nacional es 163.412 cabezas, representando los cerdos un 91% Gráfica 3 FAENA DE PORCINOS al 2 de noviembre de cada año 180 160 140 120 100 80 60 40 20 0 2013 2012 Cerdos Lechones Total FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico FAENA DE PORCINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS 2013* ENERO OCTUBRE CERDOS LECHONES TOTAL NOVIEMBRE* 2012 TOTAL ENERO OCTUBRE % NOVIEMBRE* TOTAL % 148.721 547 149.268 91,3 143.822 926 144.748 91,5 14.056 88 14.144 8,7 13.351 175 13.526 8,5 162.777 635 163.412 100,0 157.173 1.101 158.274 100,0 * Cifras primarias ** Cifras al 2 de noviembre de cada año FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico 5
  6. 6. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES 27 de octubre al 2 de noviembre de 2013 2. PRECIOS 2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1) Novillos gordos de más de 380 kgs., vacas gordas de más de 370 kgs. y vaquillonas gordas, de razas carniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado *, informados por establecimientos de faena habilitados a nivel nacional. Porcentaje de cabezas incluídas sobre el total de cabezas informadas 94,1% de novillos, 85,4 % de vacas y 82,6 % de vaquillonas. 0,1% similar respecto al valor de la semana anterior NOVILLO GORDO Semana anterior Semana al 2/11/2013 USD/kg. 1,918 Año anterior USD/kg. 2,066 USD/kg. 1,917 0,8% inferior respecto al valor de la semana anterior VACA GORDA Semana al 2/11/2013 1,648 USD/kg. Semana anterior Año anterior USD/kg. 1,662 USD/kg. 1,807 0,5% superior respecto al valor de la semana anterior VAQUILLONA GORDA Semana al 2/11/2013 USD/kg. 1,788 Semana anterior Año anterior USD/kg. 1,909 USD/kg. 1,779 * Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria Frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas. ** Porcentaje de cobertura de la información: 98,6% novillos gordos 94,7,% vacas gordas 93,4% vaquillonas Medidas de posición Semana al 2/11/2013 Mediana Medidas de dispersión Desviación Coeficiente de estándar variación 0,1342 0,07% Modo Novillos gordos 1,8839 1,8800 Vacas gordas 1,6541 1,6600 0,05% 0,0760 Vaquillonas gordas 1,7822 1,9300 0,06% 0,1121 Gráfica 4 DISTRIBUCION DE FRECUENCIA NOVILLOS EN PIE Miles de kgs. en pie 2500 2000 VACAS EN PIE Miles de kgs. en pie 1200 Total de Kg. en pie: 8.483.757 Nº de cabezas: 16.547 Total de Kg. en pie: 3.158.084 Nº de cabezas: 6.768 900 1500 600 1000 USD/kg. en pie 1,82 1,78 1,74 1,70 1,66 1,62 1,58 1,54 0 1,74 1,78 1,82 1,86 1,90 1,94 1,98 2,02 2,06 2,10 2,14 2,18 2,22 2,26 2,30 0 1,50 300 500 USD/kg. en pie FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico 6
  7. 7. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES 27 de octubre al 2 de noviembre de 2013 2. PRECIOS 2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3) Se obtiene como cociente entre el precio promedio en pie y el rendimiento promedio en pre-dressing. 0,1% similar respecto al valor de la semana anterior NOVILLO GORDO Semana al 2/11/2013 USD/kg. 3,185 Semana anterior USD/kg. 3,182 0,7% inferior respecto al valor de la semana anterior VACA GORDA Semana al 2/11/2013 USD/kg. 2,944 Semana anterior USD/kg. 2,964 0,2% superior respecto al valor de la semana anterior VAQUILLONA GORDA Semana anterior Semana al 2/11/2013 USD/kg. 3,070 USD/kg. 3,065 Rendimientos pre-dressing utilizados en la obtención del precio equivalente Semana al 2/11/2013 Semana anterior Novillos gordos 60,22% 60,24% Vacas gordas 55,97% 56,08% Vaquillonas gordas 58,24% 58,04% Porcentaje de cobertura del rendimiento de pre-dressing, calculado sobre el total de kilos en pie Semana al 2/11/2013 Semana anterior Novillos gordos 95,1% 97,7% Vacas gordas 96,5% 98,0% Vaquillonas 94,4% 87,1% 7
  8. 8. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES 27 de octubre al 2 de noviembre de 2013 2. PRECIOS 2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4) Novillos de más de 380 kgs., vacas de más de 370 kgs. y vaquillonas, de razas carniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado *, informados por establecimientos de faena habilitados a nivel nacional. 0,2% superior respecto al valor de la semana anterior NOVILLO GORDO Semana al 2/11/2013 USD/kg. 3,535 Semana anterior Año anterior USD/kg. 3,527 USD/kg. 3,836 0,7% inferior respecto al valor de la semana anterior VACA GORDA Semana anterior Semana al 2/11/2013 USD/kg. Año anterior USD/kg. 3,597 USD/kg. 3,284 3,262 similar respecto al valor de la semana anterior VAQUILLONA GORDA Semana anterior Semana al 2/11/2013 USD/kg. Año anterior USD/kg. 3,369 3,368 USD/kg. 3,680 * Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria , Frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas. Rendimientos en cuarta balanza de las operaciones pactadas a pagar en el concepto "segunda balanza" Semana al 2/11/2013 Semana anterior Novillos gordos 54,38% 54,47% Vacas gordas 50,60% 50,72% Vaquillonas gordas 52,77% 52,64% Las participaciones de las operaciones pactadas en cuarta balanza sobre el total, calculadas en kilos en pie, fueron: Semana al 2/11/2013 Semana anterior Año anterior Novillos gordos 94,3% 92,9% 91,9% Vacas gordas 87,6% 84,2% 93,1% Vaquillonas gordas 78,6% 86,0% 82,4% Gráfica 5 DISTRIBUCION DE FRECUENCIA NOVILLOS EN CUARTA BALANZA VACAS EN CUARTA BALANZA Miles de kgs. en 4ta. balanza Miles de kgs. en 4ta. balanza 1500 800 Total de Kg. en 4ta.bza.: 4.348.255 Nº de cabezas: 15.554 1200 Total de Kg. en 4ta. bza.: 1.399.934 Nº de cabezas: 5.916 600 900 400 600 3,49 3,43 3,37 3,31 3,25 3,19 3,13 3,07 4,18 4,12 4,06 4,00 3,94 3,88 3,82 3,76 3,70 3,64 3,58 3,52 0 3,46 0 3,40 200 3,34 300 USD/kg. en 4ta. balanza USD/kg. en 4ta. balanza FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico 8
  9. 9. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES 27 de octubre al 2 de noviembre de 2013 2. PRECIOS 2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO Corderos de más de 13 kilos - peso canal Valor contado* - Puesto en frigorífico 0,8% superior respecto al valor de la semana anterior CORDERO Semana al 2/11/2013 USD/kg. Semana anterior 3,879 USD/kg. 3,848 Semana al 2/11/2013 Semana anterior Rendimiento en gancho 44,36% 45,06% Porcentaje de cobertura** 78,7% 81,4% * Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas. ** Se calcula como cociente entre las cabezas de corderos de más de 13 kgs. peso canal y cuyo precio se pactó en gancho, sobre el total de la faena de corderos. Gráfica 6 DISTRIBUCION DE FRECUENCIA CORDEROS EN GANCHO Total Kg. en gancho: 376.232 Total cabezas: 23.337 Miles de kgs. en gancho 100 80 60 40 4,17 4,11 4,05 3,99 3,93 3,87 3,81 3,75 3,69 3,63 3,57 3,51 0 3,45 20 USD/kg. en gancho 9
  10. 10. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES 27 de octubre al 2 de noviembre de 2013 2. PRECIOS 2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA (con impuestos incluidos) RANGO ($/kg) $/kg USD/kg MAX. MIN. PROM. PROM. MEDIA RES NOVILLO 103,00 90,20 94,03 4,35 MEDIA RES VACA 94,00 83,90 87,57 4,05 CARCASA DE CORDERO 122,10 98,00 108,62 5,03 92,96 4,30 MEDIA RES NOVILLO/VACA Vaca 17% Participación porcentual: (Media res) Novillo 83% Porcentaje de variación del precio promedio ponderado respecto a la semana anterior ($/kg): Media res Novillo Vaca Novillo/Vaca -0,52% -0,44% -0,36% Gráfica 7 EVOLUCION SEMANAL DE LA MEDIA RES DE NOVILLO USD/kg. en gancho de carnicería (impuestos incluidos) 5,0 4,5 4,0 3,5 3,0 2,5 2,0 1,5 E F M A 2009 M J J 2010 A 2011 S 2012 O N D 2013 FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico Nota: Los precios que se informan de novillo y vaca corresponden a la media res completa. Los datos surgen de la Declaración Jurada de Abasto semanal presentada por los establecimientos habilitados a nivel nacional y operadores para el mercado interno con destino a Montevideo y Canelones. 10
  11. 11. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES del 1 de enero al 2 de noviembre de 2013 3. EXPORTACIÓN 3.1. SECTOR CARNICO Las exportaciones de carnes, menudencias, productos cárnicos y subproductos, suman 1.384 millones de dólares. Los ingresos obtenidos por carne bovina representan un 81% del total embarcado en el sector cárnico, mientras que la participación de la carne ovina es de 5% EXPORTACIONES DE CARNES, MENUDENCIAS, PRODUCTOS CÁRNICOS Y SUBPRODUCTOS. VOLUMEN FISICO E IMPORTE * (Cifras en tons. peso embarque y miles de dólares) 01/01/2012 AL 02/11/2012 01/01/2013 AL 02/11/2013 PRODUCTO VOLUMEN CARNE BOVINA % IMPORTE VOLUMEN % % IMPORTE % 203.012 80,66 206.456 55,37 1.168.163 81,35 4,01 66.815 4,83 10.198 2,73 54.424 3,79 3.828 1,09 15.262 1,10 5.864 1,57 24.140 1,68 9.239 2,63 17.825 1,29 12.481 3,35 22.600 1,57 197 0,06 1.406 0,10 221 0,06 1.395 0,10 22.171 CARNE EQUINA 1.116.656 14.100 CARNE OVINA 57,72 6,30 71.024 5,13 20.851 5,59 62.999 4,39 3 (.) 9 (.) CARNE PORCINA CARNE DE AVE CARNE DE CONEJO CARNE DE ANIMALES DE CAZA MENOR MENUDENCIAS PRODUCTO CARNICO GENERICO SUBPRODUCTO RESIDUAL COMESTIBLE 11.735 3,34 11.701 0,85 8.459 2,27 8.253 0,57 SUBPRODUCTO PRIMARIO PARA USO INDUSTRIAL 45.143 12,84 36.744 2,65 62.613 16,79 53.287 3,71 SUBPRODUCTO INDUSTRIALIZADO 41.836 11,90 45.980 3,32 45.316 12,15 39.588 2,76 436 0,12 974 0,07 424 0,11 1.152 0,08 351.696 100,00 1.384.388 100,00 372.886 100,00 1.436.010 100,00 PRODUCTO CARNICO PARA ALIMENTACION ANIMAL TOTAL GENERAL Nota: Datos actualizados según el nuevo sistema de Códigos de Carnes, Menudencias, Productos Cárnicos y Subproductos EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA Y OVINA - VOLUMEN E INGRESO PROMEDIO (Cifras en tons. peso canal y dólares por ton. peso canal) 01/01/2013 AL 02/11/2013 PRODUCTO 01/01/2012 AL 02/11/2012 INGRESO PESO CANAL PROMEDIO PESO CANAL INGRESO PROMEDIO CARNE BOVINA 297.872 3.749 307.110 3.804 CARNE OVINA 17.417 3.836 13.219 4.117 * Cifras procesadas el 06.11.2013 FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo. 11
  12. 12. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES del 1 de enero al 2 de noviembre de 2013 3. EXPORTACIÓN 3.2. CARNE BOVINA 3.2.1. Análisis por destino en volumen peso canal Las exportaciones de carne bovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 297.872 toneladas. Los principales compradores de este producto, tomados como bloques económicos o países individuales, son en orden de importancia, República Popular China, Nafta, Unión Europea, Mercosur y Federación Rusa concentrando el 85% del total exportado. Gráfica 8 EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA POR DESTINO al 2 de noviembre de cada año 2013 ISRAEL 9% 2012 VENEZUELA 3% OTROS DEST. CHINA 26% OTROS DEST. 6% FED. RUSA 12% CHINA 6% 6% ISRAEL 11% NAFTA 17% NAFTA 19% U.E. 16% FED. RUSA 29% MERCOSUR 13% U.E. 15% MERCOSUR 12% Participación porcentual sobre volumen peso canal FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA - POR DESTINO (en tons. Peso canal) 2012 2013* DESTINO ENERO OCTUBRE NOVIEMBRE* ENERO OCTUBRE TOTAL NOVIEMBRE* TOTAL REPÚBLICA POPULAR CHINA 77.271 324 77.595 17.667 666 NAFTA 55.828 50 55.878 50.492 548 51.040 ESTADOS UNIDOS 42.171 50 42.221 36.109 498 36.607 CANADÁ 13.602 13.602 14.364 50 14.414 MÉXICO 55 55 18 18 45.500 50.065 50.065 UNION EUROPEA 44.528 971 MERCOSUR 18.333 234 37.239 36.694 269 36.963 15.376 64 15.440 22.941 196 23.137 BRASIL *** 37.005 CHILE 12.725 12.725 12.287 9.071 1.112 2 1 1 353 353 8.901 VENEZUELA PARAGUAY 170 2 ARGENTINA FEDERACION RUSA 34.838 1.194 36.031 87.411 ISRAEL 27.904 182 28.087 12.287 73 138 33.445 10.189 17.296 247 17.543 19.341 184 19.525 294.671 3.201 297.872 305.304 1.806 307.110 OTROS DESTINOS TOTAL 87.550 33.445 10.189 VENEZUELA 1.184 * Cifras procesadas el 06.11.2013 ** Cifras al 2 de noviembre de cada año Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo. FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico *** Nota: Las exportaciones de Venezuela a partir del 12/08/2012 estan incluidas en el Mercosur. 12
  13. 13. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES del 1 de enero al 2 de noviembre de 2013 3. EXPORTACIÓN 3.2. CARNE BOVINA 3.2.2. Análisis por destino en dólares USA Las exportaciones de carne bovina, ascienden a 1.117 millones de dólares. Las divisas generadas por los países que conforman Unión Europea, Nafta y Mercosur, junto con República Popular China e Israel representan el 85% del total exportado en dólares. Gráfica 9 EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA POR DESTINO al 2 de noviembre de cada año 40% 30% 25,2% 25,6% 20,0% 15,4% 20% 14,0% 14,4% 19,7% 10,1% 11,6% 8,2% 10% 0% 13,7% 4,1% U.E. 6,8% 3,7% CHINA NAFTA MERCOSUR ISRAEL FEDE. RUSA VENEZUELA 7,4% 2013 2012 OTROS DEST. Participación porcentual sobre importes en dólares USA FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA - POR DESTINO (miles de dólares USA) 2012 2013* DESTINO ENERO OCTUBRE NOVIEMBRE* ENERO OCTUBRE TOTAL NOVIEMBRE* TOTAL UNION EUROPEA 274.407 6.667 281.075 299.633 REPÚBLICA POPULAR CHINA 222.219 855 223.073 46.291 1.910 48.201 NAFTA 172.002 151 172.153 158.443 1.891 160.334 137.982 151 299.633 138.134 121.494 1.774 123.268 CANADÁ 33.596 33.596 36.773 117 36.889 MÉXICO 423 423 176 MERCOSUR 159.736 713 160.449 162.140 869 163.009 BRASIL 63.974 63.974 64.971 CHILE 60.004 254 60.258 91.582 764 92.345 VENEZUELA 35.752 459 36.211 4.315 106 4.421 6 6 6 1.267 1.267 ESTADOS UNIDOS *** PARAGUAY 6 ARGENTINA ISRAEL 111.583 722 112.305 3.117 91.615 230.112 FEDERACION RUSA VENEZUELA 135.975 484 230.597 43.680 43.680 74.442 1.545 75.986 85.877 858 86.734 1.102.886 13.770 1.116.656 1.162.151 6.012 1.168.163 OTROS DESTINOS TOTAL 64.971 135.975 88.498 176 * Cifras procesadas el 06.11.2013 *** Nota: Las exportaciones de Venezuela a partir del 12/08/2012 estan incluidas en el Mercosur. ** Cifras al 2 de noviembre de cada año Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo. FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico 13
  14. 14. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES del 1 de enero al 2 de noviembre de 2013 3. EXPORTACIÓN 3.3. CARNE OVINA 3.3.1. Análisis por destino en volumen peso canal Las exportaciones de carne ovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 17.417 toneladas. Los principales compradores de este producto son, en orden de importancia Mercosur, República Popular China y Unión Europea concentrando el 92% del total exportado. Gráfica 10 EXPORTACIONES DE CARNE OVINA POR DESTINO al 2 de noviembre de cada año 2013 U.E. 19% 2012 FED.RUSA 2% OTROS DEST. 5,9% OTROS DEST. 20,1% FED.RUSA 5,4% MERCOSUR 36% CHINA 34% MERCOSUR 39% U.E. 25% CHINA 14% Participación porcentual sobre volumen peso canal FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico EXPORTACIONES DE CARNE OVINA - POR DESTINO (en tons. peso canal) 2013* DESTINO ENERO OCTUBRE 2012 NOVIEMBRE* TOTAL ENERO OCTUBRE MERCOSUR 6.792 6.792 4.722 BRASIL 6.792 6.792 NOVIEMBRE* 4.722 REPÚBLICA POPULAR CHINA 5.965 28 5.993 1.764 UNION EUROPEA 3.035 195 FEDERACION RUSA OTROS DESTINOS TOTAL TOTAL 4.722 4.722 31 1.795 3.230 3.334 381 381 715 715 1.020 1.020 2.654 2.654 17.417 13.189 17.193 224 * Cifras procesadas el 06.11.2013 ** Cifras al 2 de noviembre de cada año Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo. FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico 14 3.334 31 13.219
  15. 15. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES del 1 de enero al 2 de noviembre de 2013 3. EXPORTACIÓN 3.3. CARNE OVINA 3.3.2. Análisis por destino en dólares USA Las exportaciones de carne ovina, ascienden a 67 millones de dólares. Las divisas generadas por los países que conforman Mercosur, Unión Europea junto con República Popular China representan el 92% del total exportado en dólares. Gráfica 11 EXPORTACIONES DE CARNE OVINA POR DESTINO al 2 de noviembre de cada año 80,0% 60,0% 45,5% 43,5% 40,0% 2013 29,7% 20,6% 24,0% 16,9% 20,0% 2,2% 0,0% MERCOSUR CHINA 2012 5,7% 7,9% U.E. 4,0% FED. RUSA OTROS DEST. Participación porcentual sobre importes en dólares USA FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico EXPORTACIONES DE CARNE OVINA - POR DESTINO (miles de dólares USA) 2012 2013* DESTINO ENERO OCTUBRE NOVIEMBRE* TOTAL ENERO OCTUBRE NOVIEMBRE* TOTAL MERCOSUR 30.402 30.402 23.675 23.675 BRASIL 30.402 30.402 23.675 23.675 REPÚBLICA POPULAR CHINA 19.755 111 19.866 4.193 UNION EUROPEA 10.517 756 11.273 13.078 95 4.288 13.078 FEDERACION RUSA 1.454 1.454 2.194 2.194 OTROS DESTINOS 3.821 3.821 11.189 11.189 66.815 54.328 TOTAL 65.949 866 * Cifras procesadas el 06.11.2013 ** Cifras al 2 de noviembre de cada año Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo. FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico 15 95 54.424
  16. 16. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES 27 de octubre al 2 de noviembre de 2013 4. CONCERTACIÓN DE NEGOCIOS 4.1. INDICE DE PRECIOS - EXPORTACION El "Indice INAC de Precios de Exportación Concertados" (*), correspondiente a cortes del trasero sin hueso, en la semana finalizada el 02.11.2013 es: - 5,7% superior al valor registrado al 1 de enero de 2013 - 2,9% superior respecto al valor de la misma semana del año 2012 (*) Base: semana al 02.01.10 = 100 Gráfica 12 INDICE DE PRECIOS CONCERTADOS CARNE BOVINA: CORTES DEL TRASERO S/H BASE: Semana al 02.01.10=100 120 115 110 105 100 95 90 85 ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV PROMEDIO MOVIL POND. CANASTA PRODUCTOS 2010 2011 SEMANA AL 2012 2013 INDICE 02-Ene-2010 01-Ene-2011 01-Ene-2012 05-Ene-2013 03-Nov-2012 19-Oct-2013 26-Oct-2013 02-Nov-2013 FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Mercados Externos 16 100,0 104,4 106,1 102,7 105,4 108,4 108,3 108,5 DIC
  17. 17. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES 27 de octubre al 2 de noviembre de 2013 4. CONCERTACIÓN DE NEGOCIOS 4.2. VOLUMEN El volumen acumulado de negocios de exportación concertados al 02.11.2013 respecto al volumen acumulado a fecha similar del año anterior es superior 0,6% para carne bovina refrigerada y 14,8% inferior para carne bovina elaborada. Gráfica 13 INDICE DE VOLUMENES CONCERTADOS CARNE BOVINA REFRIGERADA Y ELABORADA INDICE ACUMULADO SEMANAL 2012 = 100 800 700 600 500 400 300 200 100 0 ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET INDICE ACUMULADO SEMANAL 2012 REFRIGERADA SEMANA ELABORADA INDICE REFRIGERADA 03-Nov-2012 02-Nov-2013 100,0 100,6 FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Mercados Externos 17 INDICE ELABORADA 100,0 85,2 OCT NOV

×