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Inac -boletin_semanal_01_03_2014

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  • 1. INFORMACION REFERIDA HASTA LA SEMANA INMEDIATA ANTERIOR Montevideo, 7 de marzo de 2014 IMPORTANTE: La reproducción total o parcial de la información contenida en esta publicación es libre, bajo condición de indicar la fuente
  • 2. Montevideo, 7 de marzo de 2014 INSTITUTO NACIONAL DE CARNES Información al 1 de marzo de 2014 18% menor a la registrada en el mismo período del año anterior. 10% mayor que la alcanzada en igual lapso de 2013. 4% menor a igual fecha de 2013. En el período de referencia, las divisas disminuyeron 12% a igual período de 2013. Respecto al mismo período del año anterior, las exportaciones son menores en 18% para dólares y 19% para volumen peso canal. Las exportaciones de carne ovina aumentaron 50% en dólares y 42% en volumen peso canal , a igual período de 2013. Neg. Concertados Exportación Precios Faena BOVINOS OVINOS PORCINOS BOVINA TOTAL DEL SECTOR EN PIE BOVINO 4ta. BALANZA BOVINO EN GANCHO DE CARNICERÍA CON IMPUESTOS INCLUIDOS OVINA VOLUMEN INDICE DE PRECIOS - EXPORTACIÓN EN PRE-DRESSING BOVINO PRECIO DEL CORDERO 2
  • 3. a vacas y un a novillos. Gráfica 1 FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico * Cifras primarias ** Cifras al 1 de marzo de cada año FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico 323.521El volumen faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional es 162VACAS 150.843 100,0 385.588 NOVILLO JOVEN 5.169 111.496 40.087 203 85 74.737 18 43.297 3.827 3.837 163.926 43.500 10 46,8 179.591 TERNEROS TOTAL NOVILLOS NOVILLITOS 163.290 NOVILLOS NOVILLO 6 D. 636 75.067330 8,8 32.32813828.259 FAENA DE BOVINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS FAENA DE BOVINOS TOTAL 8,4 TOTAL al 1 de marzo de cada año 28.397 ENERO FEBRERO 33.080 2014* 111.658 34,5 136.250 3.099 VACA 6 D. 11.088 3,5 35,3 del 1 de enero al 1 de marzo de 2014 2,811.245 VAQUILLONAS 11.224 457 211 752 % 50,7 2.350 80.198 5.187 23,2 199.078 124.446 76.655 144 13,4 4.678 100,01.115 8.946322.406 394.534 1094.458 4.569 1,2 TOTAL TOROS 74.606 40.172 1,4 323.521 4.631 12,4 814 1,2 4.062 2.494 46,5 139.349 20,7 6.847 TOTAL VACAS 157 151.300 11.013 2013 210 INSTITUTO NACIONAL DE CARNES 1,8 MARZO* 38.241 1.558 1,6 % ENERO FEBRERO MARZO* 7.057 183.653 19,4 81.756 9,7 51,6 0,6 203.709 2.049 37.427 cabezas, correspondiendo un 47% 51% 1. FAENA - Establecimientos habilitados a nivel nacional 1.1. BOVINOS 0 100 200 300 400 500 Vacas Novillos Total 2014 2013 3
  • 4. 1.2. OVINOS Gráfica 2 FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico * Cifras primarias ** Cifras al 1 de marzo de cada año FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico 38% 2013 39 27.857 37.217 17,5 95.055 % del 1 de enero al 1 de marzo de 2014 TOTAL 20.614 230.735 44,7 1.102 11,9 MARZO* % 1.333 209.091 MARZO* al 1 de marzo de cada año 1.432 ENERO FEBRERO 57.68888.550 FAENA DE OVINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS 0,3 1.530 8,9 59.218 INSTITUTO NACIONAL DE CARNES 2014* 87.118 40,8 TOTAL CORDEROS 100,0 FAENA DE OVINOS 233.453 75 2.718 1 20.653 del total. 592 45 20.679 0,5 CAPONES ENERO FEBRERO 100,0 OVEJAS 27,8 27.616 212.735 94.340 TOTAL 741 93.722 36.476 9,7 37,9 1.027 20.634 95.265 CARNEROS BORREGOS 3.644233.453 925 241 591 1. FAENA - Establecimientos habilitados a nivel nacional El número de cabezas faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional es cabezas, significando las ovejas un y los corderos, los capones un 12% 41% 0 50 100 150 200 250 2014 2013 4
  • 5. Gráfica 3 FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico * Cifras primarias ** Cifras al 1 de marzo de cada año FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico 28.001 947 259 907 27.702 3,3 TOTAL 1.242 275 28.60927.726 100,0 INSTITUTO NACIONAL DE CARNES LECHONES 471 % 26.743 MARZO* FAENA DE PORCINOS ENERO FEBRERO 100,0 29.080 401.258 4,5 FAENA DE PORCINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS MARZO* 2014* % 16 2013 96,7431 TOTAL ENERO FEBRERO 26.484 del 1 de enero al 1 de marzo de 2014 28.13395,5 al 1 de marzo de cada año TOTAL 96% 1. FAENA - Establecimientos habilitados a nivel nacional 1.3. PORCINOS 28.001La faena de porcinos en establecimientos habilitados a nivel nacional es cabezas, representando los cerdos un CERDOS 0 10 20 30 40 Cerdos Lechones Total 2014 2013 5
  • 6. 2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1) ** Porcentaje de cobertura de la información: Gráfica 4 FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico 0,07% Semana anterior Semana al 01/03/2014 USD/kg. Vacas gordas 1,552 0,9% USD/kg. 1,673 VACAS EN PIE Medidas de dispersión USD/kg.1,658USD/kg. 0,05%1,5600 0,1318 USD/kg. Novillos gordos Semana al 01/03/2014 Año anterior 1,764 Coeficiente de variación 96,3% vacas gordas 1,921 Año anterior Desviación estándar Mediana Medidas de posición USD/kg. 85,5% vaquillonas 1,7975 1,7800 DISTRIBUCION DE FRECUENCIA Vaquillonas gordas 1,5678 1,6609 0,1210 NOVILLOS EN PIE 1,6900 0,0713 USD/kg. Semana anterior 96,8% novillos gordos NOVILLO GORDO 0,6% 1,562 Semana al 01/03/2014 Porcentaje de cabezas incluídas sobre el total de cabezas informadas 95,4% de novillos, 92,6 % de vacas y 91,8 % de vaquillonas. VACA GORDA INSTITUTO NACIONAL DE CARNES superior respecto al valor de la semana anterior 1,816 1,816 Año anterior USD/kg. 2,015 igual respecto al valor de la semana anterior USD/kg. 0,07% Modo VAQUILLONA GORDA superior respecto al valor de la semana anterior Semana anterior 23 de febrero al 1 de marzo de 2014 Semana al 01/03/2014 Novillos gordos de más de 380 kgs., vacas gordas de más de 370 kgs. y vaquillonas gordas, de razas carniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado *, informados por establecimientos de faena habilitados a nivel nacional. 2. PRECIOS 0 500 1000 1500 2000 2500 1,57 1,61 1,65 1,69 1,73 1,77 1,81 1,85 1,89 1,93 1,97 2,01 2,05 2,09 2,13 2,17 2,21 2,25 2,29 2,33 Miles de kgs. en pie USD/kg. en pie 0 500 1000 1500 2000 1,35 1,39 1,43 1,47 1,51 1,55 1,59 1,63 1,67 1,71 1,75 1,79 1,83 Miles de kgs. en pie USD/kg. en pie * Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria Frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas. Total de Kg. en pie: 9.843.513 Nº de cabezas: 19.058 Total de Kg. en pie: 5.820.928 Nº de cabezas: 12.633 6
  • 7. 2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3) Se obtiene como cociente entre el precio promedio en pie y el rendimiento promedio en pre-dressing. Rendimientos pre-dressing utilizados en la obtención del precio equivalente Porcentaje de cobertura del rendimiento de pre-dressing, calculado sobre el total de kilos en pie 2,927USD/kg. Semana anterior 1,1% superior respecto al valor de la semana anterior Semana al 01/03/2014 USD/kg. 2,864 Semana anterior 3,116 Semana al 01/03/2014 VACA GORDA similar respecto al valor de la semana anterior superior respecto al valor de la semana anterior INSTITUTO NACIONAL DE CARNES 23 de febrero al 1 de marzo de 2014 USD/kg. 3,123 NOVILLO GORDO USD/kg. USD/kg. 56,55% 56,64% Semana al 01/03/2014 58,15% 2,863 Vacas gordas Semana anterior 2,958 USD/kg. Semana al 01/03/2014 VAQUILLONA GORDA 58,28% 54,54% 0,2% Semana anterior 54,21% Novillos gordos Vaquillonas gordas Vaquillonas Novillos gordos Vacas gordas 99,1% 97,8%96,4% 85,5% Semana al 01/03/2014 Semana anterior 97,8% 87,7% 2. PRECIOS 7
  • 8. 2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4) , Las participaciones de las operaciones pactadas en cuarta balanza sobre el total, calculadas en kilos en pie, fueron: Gráfica 5 FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico 3,239 Semana al 01/03/2014 49,15% Vaquillonas gordas 52,80% 3,609 Semana anterior Semana al 01/03/2014 VAQUILLONA GORDA USD/kg. Semana al 01/03/2014 USD/kg. 90,5% 78,5% Año anterior 52,88% 85,6% 91,4% DISTRIBUCION DE FRECUENCIA 74,3% Semana al 01/03/2014 0,1% USD/kg. NOVILLO GORDO INSTITUTO NACIONAL DE CARNES 3,429 Semana anterior Año anterior USD/kg. 3,825 Semana anterior NOVILLOS EN CUARTA BALANZA 3,157 Novillos gordos Semana al 01/03/2014 51,36% 3,758 Rendimientos en cuarta balanza de las operaciones pactadas a pagar en el concepto "segunda balanza" Novillos gordos Vaquillonas gordas 93,6% 51,34% 94,7% 3,243 USD/kg. 0,1% 94,5% Vacas gordas VACAS EN CUARTA BALANZA similar respecto al valor de la semana anterior Semana anterior Vacas gordas USD/kg. 0,3% 49,39% Año anterior USD/kg. 89,0% superior respecto al valor de la semana anterior Semana anterior USD/kg.USD/kg. Año anterior 3,165 VACA GORDA 23 de febrero al 1 de marzo de 2014 3,426 similar respecto al valor de la semana anterior 2. PRECIOS Novillos de más de 380 kgs., vacas de más de 370 kgs. y vaquillonas, de razas carniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado *, informados por establecimientos de faena habilitados a nivel nacional. 0 300 600 900 1200 2,83 2,89 2,95 3,01 3,07 3,13 3,19 3,25 3,31 3,37 Miles de kgs. en 4ta. balanza USD/kg. en 4ta. balanza 0 500 1000 1500 2000 3,20 3,26 3,32 3,38 3,44 3,50 3,56 3,62 3,68 3,74 3,80 3,86 3,92 3,98 4,04 4,10 Miles de kgs. en 4ta. balanza USD/kg. en 4ta. balanza * Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria Frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas. Total de Kg. en 4ta.bza.: 4.750.178 Nº de cabezas: 17.452 Total de Kg. en 4ta. bza.: 2.603.089 Nº de cabezas: 11.429 8
  • 9. 2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO Gráfica 6 superior respecto al valor de la semana anterior Porcentaje de cobertura** 65,9% Semana anterior 69,7% DISTRIBUCION DE FRECUENCIA Semana al 01/03/2014 USD/kg. 43,17% 3,828 Rendimiento en gancho CORDERO 43,98% 0,8% USD/kg. 3,798 Semana anterior 23 de febrero al 1 de marzo de 2014 INSTITUTO NACIONAL DE CARNES Semana al 01/03/2014 CORDEROS EN GANCHO 2. PRECIOS Corderos de más de 13 kilos - peso canal Valor contado* - Puesto en frigorífico * Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas. ** Se calcula como cociente entre las cabezas de corderos de más de 13 kgs. peso canal y cuyo precio se pactó en gancho, sobre el total de la faena de corderos. 0 5 10 15 20 25 30 35 3,49 3,55 3,61 3,67 3,73 3,79 3,85 3,91 3,97 4,03 4,09 Miles de kgs. en gancho USD/kg. en gancho Total Kg. en gancho: 90.200 Total cabezas: 5.543 9
  • 10. 2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA (con impuestos incluidos) MEDIA RES NOVILLO MEDIA RES VACA CARCASA DE CORDERO MEDIA RES NOVILLO/VACA Participación porcentual: Porcentaje de variación del precio promedio ponderado respecto a la semana anterior ($/kg): Media res Gráfica 7 FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico 3,78 4,92 81,00 (Media res) MAX. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES PROM. 92,45 23 de febrero al 1 de marzo de 2014 -1,08% 4,06 -1,26% Novillo/Vaca -1,13% EVOLUCION SEMANAL DE LA MEDIA RES DE NOVILLO 91,18 84,97 USD/kg 99,30 86,00 MIN. PROM. RANGO ($/kg) Novillo 91,00 $/kg 110,52 Vaca 125,00 100,90 4,12 2. PRECIOS Nota: Los precios que se informan de novillo y vaca corresponden a la media res completa. Los datos surgen de la Declaración Jurada de Abasto semanal presentada por los establecimientos habilitados a nivel nacional y operadores para el mercado interno con destino a Montevideo y Canelones. 1,5 2,0 2,5 3,0 3,5 4,0 4,5 5,0 E F M A M J J A S O N D 2010 2011 2012 2013 2014 USD/kg. en gancho de carnicería (impuestos incluidos) Vaca 83% Novillo 17% 10
  • 11. 3.1. SECTOR CARNICO Nota: Datos actualizados según el nuevo sistema de Códigos de Carnes, Menudencias, Productos Cárnicos y Subproductos * Cifras procesadas el 06.03.2014 FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo. 0,07 VOLUMEN 205 1,44 16.815 1.988 1,29 2.452 5.337 CARNE OVINA SUBPRODUCTO PRIMARIO PARA USO INDUSTRIAL 3.850 3,54 SUBPRODUCTO RESIDUAL COMESTIBLE Las exportaciones de carnes, menudencias, productos cárnicos y subproductos, suman 6,38 CARNE DE ANIMALES DE CAZA MENOR 8.036 850 2.535 189.00932.590 248.097 76,18 2,82 7.986 6,78 CARNE EQUINA 1,31 5,04 75 TOTAL GENERAL 81,85 3.999 11.201 3,98 96 4.205 3.953 0,11 3.569 CARNE PORCINA 5,92 10.015 281.350 7% 2.400 (Cifras en tons. peso canal y dólares por ton. peso canal) 236 CARNE BOVINA PRODUCTO CARNICO PARA ALIMENTACION ANIMAL 3,77 8.790 3,15 2,18 3.905 SUBPRODUCTO INDUSTRIALIZADO EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA Y OVINA - VOLUMEN E INGRESO PROMEDIO 12,27 0,15 5,09 100,00 01/01/2014 AL 01/03/2014 INGRESO PROMEDIO 2,15 4.496 2.626 CARNE BOVINA 5,2513.036 CARNE DE AVE 3.275 3.280 01/01/2014 AL 01/03/2014 3.193 PRODUCTO CARNICO GENERICO 58.966 100,00 8.876 PESO CANAL 2.969 100,00 INGRESO PROMEDIO CARNE OVINA 1,35 3,27 70.465 01/01/2013 AL 01/03/2013 PESO CANAL 100,0065.073 248 3.911 % 5,03 % 8.112 3.773 PRODUCTO 47.816 10.694 embarcado en el sector cárnico, mientras que la participación de la carne ovina es de millones de dólares. Los ingresos obtenidos por carne bovina representan un 14.320 14,21 0,10 1,25 56,82 3,60 0,93 EXPORTACIONES DE CARNES, MENUDENCIAS, PRODUCTOS CÁRNICOS Y SUBPRODUCTOS. VOLUMEN VOLUMEN FISICO E IMPORTE * 16,43 CARNE DE CONEJO 6.12611,40 3,41 3.797 76% 50,08 del total 01/01/2013 AL 01/03/2013 40.038 230.288 (Cifras en tons. peso embarque y miles de dólares) PRODUCTO %% IMPORTE IMPORTE del 1 de enero al 1 de marzo de 2014 3. EXPORTACIÓN INSTITUTO NACIONAL DE CARNES MENUDENCIAS 882 1,39 11
  • 12. 3.2. CARNE BOVINA 3.2.1. Análisis por destino en volumen peso canal Gráfica 8 FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico * Cifras procesadas el 06.03.2014 ** Cifras al 1 de marzo de cada año Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo. FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico Las exportaciones de carne bovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 47.816 del 1 de enero al 1 de marzo de 2014 8.980 4.367 (en tons. Peso canal) DESTINO 2014* 173 895 1.763 1.521 596577 6.672 4.922 4.303 1.580 687 687 1.081 2.746 TOTAL 2013 MARZO* al 1 de marzo de cada año toneladas. Los principales compradores de este producto, tomados como bloques ESTADOS UNIDOS económicos o países individuales, son en orden de importancia, Nafta, Rep. Popular China 91% del total exportado 58.966 MARZO* 2.640 21 2.640 453 12.327 6.555 EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA - POR DESTINO ENERO FEBRERO 1.730 FEDERACION RUSA 11.447 275 7.675 OTROS DESTINOS ISLAS CANARIAS MÉXICO 13 266 577 1.8872.471 1.580170 1.841 INSTITUTO NACIONAL DE CARNES 186 7.675 EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA POR DESTINO TOTAL NAFTA CHILE 7.187 8.980 11.385 12.477 UNION EUROPEA VENEZUELA 7.336 MERCOSUR ISRAEL 9.816 549 11.716 9.816 CANADÁ 5.732 12.477 2.409 21 11.933 8.356 64 37 388 2.372 7.187 8.255 6.578 95 269 ENERO FEBRERO 11.874 REPÚBLICA POPULAR CHINA 33 1.841 17 TOTAL 6.759 6.289 1.350 5.124203 27 5.558 1.870 19 101 58.57847.81645.460 2.356 41 BRASIL Unión Europea, Israel y Mercosur concentrando el Participación porcentual sobre volumen peso canal 3. EXPORTACIÓN NAFTA 26% CHINA 25%U.E. 15% ISRAEL 14% MERCOSUR 11% FED. RUSA 2% I. CANARIAS 1% OTROS DEST. 6% 2014 NAFTA 21% CHINA 20% U.E. 16% ISRAEL 12% MERCOSUR 14% FED. RUSA 13% I. CANARIAS 1% OTROS DEST. 3% 2013 12
  • 13. 3.2. CARNE BOVINA 3.2.2. Análisis por destino en dólares USA Gráfica 9 FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico * Cifras procesadas el 06.03.2014 ** Cifras al 1 de marzo de cada año Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo. FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico 23.124 28.884 168 34.609 13.686 127 16.823 6.608 56.823 226 TOTAL 28.884 6.809 INSTITUTO NACIONAL DE CARNES Las exportaciones de carne bovina, ascienden a 189 generadas por los países que conforman Unión Europea, Nafta y Mercosur, junto con República Popular China e Israel representan el 90% del total exportado en dólares. 12.951 6.895 22.523 10.283 25.666 6.771 ISLAS CANARIAS FEDERACION RUSA 4.044 657 364 EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA POR DESTINO 2014* 45.754 37.044 (miles de dólares USA) millones de dólares. Las divisas TOTAL EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA - POR DESTINO 168 36.846 23467 35.487NAFTA 32.617 MERCOSUR ESTADOS UNIDOS 23.108 815 56.823 DESTINO 32.042 4.280 50.034 6.608 MARZO* MARZO* 22.073 ENERO FEBRERO 438 ENERO FEBRERO 2013 del 1 de enero al 1 de marzo de 2014 al 1 de marzo de cada año 13.178 35.424 32.042 39.020 6.809 39.020 9.879 3.566 CHILE BRASIL 11.397 19.220 178.832 5.469 36.382 1.172 228.860 VENEZUELA 237 19.220 149 4.044 5.929 10.029 461 1.428 3.777 464 UNION EUROPEA 1.557 MÉXICO CANADÁ 167 13.248 26.030 1.051 1.436 ISRAEL 34.053 10.177 230.288 3.440 3.121 10.283 585 17.060 REPÚBLICA POPULAR CHINA 124 10.225 189.009TOTAL OTROS DESTINOS Participación porcentual sobre importes en dólares USA 3. EXPORTACIÓN 0% 10% 20% 30% 40% U.E. NAFTA CHINA ISRAEL MERCOSUR FED. RUSA I. CANARIAS OTROS DEST. 26,5% 19,6% 18,0% 13,8% 12,2% 2,0% 6,0% 24,7% 16,9% 15,4% 12,5% 16,0% 8,3% 1,8% 4,4% 2014 2013 13
  • 14. 3.3. CARNE OVINA 3.3.1. Análisis por destino en volumen peso canal exportado. Gráfica 10 FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico * Cifras procesadas el 06.03.2014 ** Cifras al 1 de marzo de cada año Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo. FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico 1.849 56 32 56 REPÚBLICA POPULAR CHINA BRASIL MERCOSUR 276 1.849 TOTAL 1.321 EXPORTACIONES DE CARNE OVINA - POR DESTINO 1.266 1.266 1.321 ENERO FEBRERO 757 23 895 2.969 2 INSTITUTO NACIONAL DE CARNES 2013 872 1.818 2014* 1.818 (en tons. peso canal) MARZO* EXPORTACIONES DE CARNE OVINA POR DESTINO del 1 de enero al 1 de marzo de 2014 56 UNION EUROPEA 943 133 61 2.8904.205 793.929TOTAL OTROS DESTINOS 61251 FEDERACION RUSA 558 253 558 145 1.013 4.205 Mercosur, República Popular China y Unión Europea concentrando el 90% DESTINO ENERO FEBRERO TOTAL 133 32 MARZO* al 1 de marzo de cada año toneladas. Los principales compradores de este producto son, en orden de importancia 145 186 del total 957 Las exportaciones de carne ovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a Participación porcentual sobre volumen peso canal 3. EXPORTACIÓN MERCOSUR 44% CHINA 24% U.E. 22% FED.RUSA 4% OTROS DEST. 6,0% 2014 MERCOSUR 45% CHINA 30% U.E. 19% FED.RUSA 4,5% OTROS DEST. 2,1% 2013 14
  • 15. 3.3. CARNE OVINA 3.3.2. Análisis por destino en dólares USA Gráfica 11 FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico * Cifras procesadas el 06.03.2014 ** Cifras al 1 de marzo de cada año Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo. FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico del 1 de enero al 1 de marzo de 2014 Las exportaciones de carne ovina, ascienden a 2013 MARZO* TOTAL 5.768 TOTAL 3.013 178 3.020 EXPORTACIONES DE CARNE OVINA POR DESTINO ENERO FEBRERO TOTAL 305 11.201 3321.051 generadas por los países que conforman Mercosur, Unión Europea junto con República 776 FEDERACION RUSA 2.579 77 2.656 3.796UNION EUROPEA REPÚBLICA POPULAR CHINA 332 528 91%Popular China representan el del total exportado en dólares. (miles de dólares USA) 8.375 al 1 de marzo de cada año 10 1.060 5.9968.260 114 8.375 OTROS DESTINOS 10.896 3.192 228 15.736 1.079 16.815 1.6891.689 392 DESTINO 1148.260 228 5.768 2014* 17 millones de dólares. Las divisas EXPORTACIONES DE CARNE OVINA - POR DESTINO MARZO* ENERO FEBRERO 5.996 INSTITUTO NACIONAL DE CARNES 392 BRASIL MERCOSUR 528 3. EXPORTACIÓN Participación porcentual sobre importes en dólares USA 0,0% 20,0% 40,0% 60,0% 80,0% MERCOSUR U.E. CHINA FED. RUSA OTROS DEST. 49,8% 22,6% 19,0% 2,3% 6,3% 53,5% 15,1% 23,7% 4,7% 3,0% 2014 2013 15
  • 16. 4.1. INDICE DE PRECIOS - EXPORTACION Gráfica 12 SEMANA AL FUENTE: INAC - Dirección de Mercados Externos 01-Mar-2014 98,5 96,9 93,0 104,4 15-Feb-2014 02-Ene-2011 02-Mar-2013 01-Ene-2012 05-Ene-2013 04-Ene-2014 97,9 97,6 23 de febrero al 1 de marzo de 2014 100,0 22-Feb-2014 INSTITUTO NACIONAL DE CARNES 96,1 INDICE El "Indice INAC de Precios de Exportación Concertados" (*), correspondiente a cortes del trasero sin hueso, en la semana finalizada el 01.03.2014 es: - 5,7% inferior al valor registrado al 1 de enero de 2014 - 1,6% superior respecto al valor de la misma semana del año 2013 (*) Base: semana al 04.01.11 = 100 4. CONCERTACIÓN DE NEGOCIOS 85 90 95 100 105 110 115 ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC BASE: Semanaal01.01.11=100 PROMEDIO MOVIL POND. CANASTA PRODUCTOS INDICE DE PRECIOS CONCERTADOS CARNE BOVINA: CORTES DEL TRASERO S/H 2011 2012 2013 2014 16
  • 17. 4.2. VOLUMEN Gráfica 13 SEMANA 02-Mar-2013 01-Mar-2014 FUENTE: INAC - Dirección de Mercados Externos 80,0 INSTITUTO NACIONAL DE CARNES 93,6 INDICE ELABORADA 100,0 100,0 23 de febrero al 1 de marzo de 2014 INDICE REFRIGERADA El volumen acumulado de negocios de exportación concertados al 01.03.2014 respecto al volumen acumulado a fecha similar del año anterior es inferior 6,4% para carne bovina refrigerada y 20,0% inferior para carne bovina elaborada. 40 60 80 100 120 140 ENE FEB MAR INDICEACUMULADOSEMANAL2014=100 INDICE ACUMULADO SEMANAL 2012 INDICE DE VOLUMENES CONCERTADOS CARNE BOVINA REFRIGERADA Y ELABORADA REFRIGERADA ELABORADA 4. CONCERTACIÓN DE NEGOCIOS 17

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