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Contribuições do Centro de Frutas IAC para a Fruticultura brasileira

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    Contribuições do Centro de Frutas IAC para a Fruticultura brasileira Contribuições do Centro de Frutas IAC para a Fruticultura brasileira Presentation Transcript

    • INAUGURAÇÃO DO LABORATÓRIO DE BIOTECNOLOGIA E QUALIDADE DE FRUTAS Engº Agrº Dr. Marco Antonio Tecchio Pesquisador Científico CENTRO DE FRUTAS - IAC
    • PRODUÇÃO BRASILEIRA DE FRUTAS Fonte: IBGE (2009) 97% Frutas Volume (t) Prod em % Área (ha) Citros 20.583.114 48,2 935.579 Banana 6.998.150 16,4 522.867 Coco-da-baia 2.149.322 5,0 288.559 Melancia 1.995.206 4,7 89.336 Mamão 1.890.286 4,4 37.030 Abacaxi 3.423.802 8,0 69.980 Uva 1.421.431 3,3 81.286 Manga 1.154.649 2,7 79.009 Maça 1.124.155 2,6 38.072 Maracujá 684.376 1,6 49.112 Melão 340.464 0,8 15.788 Goiaba 312.348 0,7 15.743 Pêssego 239.149 0,6 21.326 Caqui 173.297 0,4 8.837 Abacate 147.214 0,3 9.596 Figo 22.565 0,1 2.865 Pera 17.391 0,04 1.609 Marmelo 905 0,002 197 TOTAL 42.677.824 100 2.266.791
    • Produção brasileira de frutas por Estado Fonte: IBGE (2009) Estado Volume (t) % Produção Área (ha) São Paulo 18.021.077 42,2 742.961 Bahia 5.568.215 13,0 338.200 Rio Grande do Sul 2.684.381 6,3 160.347 Minas Gerais 2.326.725 5,5 115.994 Pará 1.649.992 3,9 101.543 Santa Catarina 1.432.352 3,4 69.108 Ceará 1.383.148 3,2 112.120 Paraná 1.365.800 3,2 59.169 Sergipe 1.264.076 3,0 108.834 Pernambuco 1.203.054 2,8 91.059 Espírito Santo 1.198.691 2,8 47.806 Paraíba 1.041.782 2,4 49.085 Goiás 711.476 1,7 34.121 Rio Grando do Norte 655.958 1,5 43.750 Rio de Janeiro 571.835 1,3 41.477 Mato Grosso 245.345 0,6 13.911 Maranhão 245.222 0,6 23.165 Amazonas 214.345 0,5 32.135 Tocantins 200.123 0,5 11.159 Alagoas 176.267 0,4 23.896 Acre 122.880 0,3 12.242 Rondônia 120.286 0,3 10.113 Piauí 119.710 0,3 7.711 Roraima 50.812 0,1 8.588 Mato Grosso do Sul 50.002 0,1 3.144 Distrito Federal 33.702 0,1 1.488 Amapá 20.568 0,0 3.665 TOTAL 42.677.824 100 2.266.791
    • Fonte: IBGE (2009)
    • Áreas e Unidades de Produção Agropecuária (UPAs) com frutas no Estado de São Paulo Fonte: LUPA 2007/2008 91% da área Frutas Área (ha) UPAS Citros 797.519 31275 Banana 59.065 7.707 Manga 18.734 4.264 Uva comum 6.650 2.299 Uva Fina 3.297 1.818 Abacaxi 6.621 526 Goiaba 6.398 1.677 Outras Frutíferas 6.121 3.500 Abacate 5.425 966 Caqui 4.260 1.551 Coco da baia 2.887 1.122 Maracujá 2.305 1.634 Pêssego 2.265 833 Lichia 1.645 472 Ameixa 1.167 358 Acerola 597 358 TOTAL 985.316 60.360 Pomares domésticos 6.182 15.960
      • IMPORTÂNCIA SOCIOECONÔMICA DA FRUTICULTURA
      • Emprego de mão de obra
          • 5,7 milhões de pessoas
          • 27% da mão de obra agrícola empregada no país
      • 1ha - oportunidade para 2 a 6 postos de trabalho
      • Cada U$10.000 investidos
        • 3 empregos diretos permanentes
        • 2 empregos indiretos
    • MERCADO INTERNO CONSUMO
      • Região Sudeste consume 48 % das frutas produzidas no país;
      • Estado de São Paulo - 25,5%
    • CENTRO APTA FRUTAS HISTÓRICO
      • Estação Experimental de Jundiaí
      • Inauguração: 1936
      • Atividades: uva de mesa e vinho
      • Área: 142,8 ha
    • Março 1937 - Início das Atividades
    • Agosto 1938 - Vista da Sede
    • Julho 1939 - Vista Geral
      • Centro de Fruticultura
      • Criado em 15/04/1998 - Decreto: 43.037
        • União das Seções de Viticultura, Fruticultura de Clima Temperado e de Fruticultura Tropical
        • Sede: CEC
        • Viticultura – 4 pesquisadores
          • Frutíferas temperadas - 3 pesquisadores
          • Frutíferas tropicais - 5 pesquisadores
      HISTÓRICO
      • Centro de Frutas - Centro Avançado de Pesquisa Tecnológica do Agronegócio de Frutas
      • Criação em 08/01/2002 - Decreto: 46.488
      • Inauguração: 17/12/2004
      HISTÓRICO
    • 2004 – Inauguração do Centro APTA FRUTAS
    • ÁREA OCUPADA PELAS CULTURAS 142,8ha Cultura Área (m 2 ) ABACATE 4.224 ABACAXI 92 AMEIXA 3.600 ATEMÓIA E CHERIMÓIA 2.064 CAQUI 4.445 CASTANHA (BAG) 1.728 CITRUS 2.376 GOIABEIRAS 800 MACADÂMIA 34.720 MARMELO 1.440 NESPEREIRA 3.136 PEREIRA 6.450 PÊSSEGO 10.788 UVA 16.047 UMEZEIROS 1.620 TOTAL 96.814
    • EQUIPE PESQUISADORES 06 Doutores 05Mestres APOIO Estudantes e Estagiários 3 Técnicos 14 Auxiliares e Oficiais de apoio 2 Iniciação Científica 2 Bolsistas da FAPESP Colaboradores CEA – 03 C. Solos – 02 C. Ecofisiologia – 02 Pólos - 12 IEA – 04 ITAL – 03
    • Pesquisa & Desenvolvimento Programas MELHORAMENTO MANEJO CULTURAL Viticultura Tropicais Frutas de Caroço Temperadas Castanhas e Nozes Outras fruteiras Abacaxi Uvas para Mesa Uvas para Vinho, Suco
    • PROJETOS DESENVOLVIDOS PELO CENTRO DE FRUTAS
    • Viticultura Comportamento de cultivares copa e porta-enxerto de uva para mesa e vinho UVA PARA VINHO E SUCO
    • Isabel Bordo Variedades comuns de Uva para Vinho
    • IAC 138-22 Máximo IAC 116-31 Rainha IAC 21-14 Madalena Variedades Híbridas de Uva para Vinho Lorena Violeta
    • Cabernet Fanc Cabernet Sauvignon Merlot Syrah Sauvignon Blanc Variedades Finas de Uva para Vinho
    • IAC 138-22 “Máximo” – Centro de Frutas
    • Cvs. Bordô, Isabel, Isabel Precoce, Concord e Concord Precoce
    • Syrah Propriedade: Daniel F. Miqueleto e do Luis Antonio dos Santos e m Louveira, SP
    • Syrah Propriedade: Dniel F. Miqueleto e do Luis Antonio dos Santos e m Louveira, SP
    • Syrah Produtor: Antonio José Benvegnu em Vinhedo, SP
    • ESPALDEIRA ALTA, DUPLA PODA E CULTIVO PROTEGIDO Variedade: SYRAH, SHIRAZ Produtor: ANTONIO JOSÉ BENVEGNU VINHEDO – SP Poda: 18/02/2009 Colheita: 22/08/2009
    • Experimentos com uvas para mesa Nutrição, adubação e diagnóstico nutricional em fruteiras Aplicação de reguladores vegetais Sistemas de condução Comportamento de Cultivares Copa e Porta- enxertos
    • Nutrição, adubação e diagnóstico nutricional em fruteiras
      • Adubação NPK para a videira Niagara Rosada
      • Levantamento nutricional da videira Niagara Rosada nas regiões vitícolas do Estado de São Paulo
      • 95 produtores nas regiões de Jundiaí, Jales e São Miguel Arcanjo
      • ** Projetos com Financiamento FAPESP
        • Produtores: Cézar Veroneze e Daniel Miqueletto, em Louveira
    •  
    •  
    • Aplicação de reguladores vegetais
      • Redução de perdas de uva de mesa através de manejo pré e pós-colheita
      • Aumento do Tamanho de Cachos e Bagos
        • Ácido giberélico, Citocininas e bioestimulantes – Projetos Stoller.
      • Regularização da Brotação
        • Cianamida hidrogenada (Dormex); Cianamida Cálcica (adubo nitrogenado);
        • Outros: extrato de alho e Stimulate;
      • Melhoria na coloração das bagas – Ác. Abscísico.
    •  
    • Aplicação de GA 3 e TDZ na uva Centennial Seedless Testemunha 5mg/L GA 3 2mg/L TDZ 5mg/L GA 3 3mg/L TDZ
    • Testemunha 2mg/L TDZ 5mg/L GA 3 5mg/L GA 3 + 3mg/L TDZ Aplicação de GA 3 e TDZ na uva Centennial Seedless
    • Dormex – regularização da brotação
    • Sistemas de condução
    • CULTIVO PROTEGIDO DA VIDEIRA ‘NIAGARA ROSADA’
    • CULTIVO PROTEGIDO DA VIDEIRA ‘NIAGARA ROSADA’ Produtor: Cézar Veroneze
    • Comportamento de Cultivares Copa e Porta-enxertos
      • Influência de porta-enxertos na videira Niagara Rosada cultivada nas regiões Leste e Noroeste do Estado de São Paulo
      ** Projeto FAPESP Pólo Noroeste Paulista - Votuporanga Produtor: Daniel Miqueletto
    •  
    • Produtor Celso Boriero, Bairro da Abadia, Louveira
    • MELHORAMENTO GENÉTICO DA VIDEIRA
      • Renovação e Manutenção da Coleção de videiras do IAC
          • Uvas para vinho, Uvas para mesa e Porta-enxertos
      • Reação de porta-enxertos de videira a nematóides - Parceria com a Universidade Estadual do Paraná
          • Avaliação das seleções JD 874 e SR 0.501-17
    • Coleção de variedades de uva para vinho, suco e mesa: 360 variedades
    • Fruteiras de Clima Temperado
    • Melhoramento Frutas-de-Caroço Objetivos: obtenção de cultivares superiores com baixa exigência de frio. Locais: Jundiaí, Pindorama, Votuporanga, Colina e Capão Bonito
    • Ameixa ( Prunus salicina ). = 20 (cultivares, seleções) Coleção Pêssego ( Prunus persica ) = 166 (cultivares, seleções)
    • Sindicato dos Trabalhadores Rurais de Jundiaí e Região Pêssego - 3 seleções e 1 cultivar Nectarina - 2 seleções e 1 cultivar
    • Pólo Sudoeste Paulista – Capão Bonito Pêssego - 10 seleções e 11 cultivares Nectarina - 4 seleções e 4 cultivares
    • Pólo Centro Norte – Pindorama Pêssego - 9 seleções e 5 cultivares - 14 Nectarina - 2 seleções e 2 cultivares - 4
    • Pólo Noroeste Paulista – Votuporanga Pêssego - 9 seleções e 5 cultivares - 14 Nectarina - 2 seleções e 2 cultivares - 4
    • Pólo Alta Mogiana – Colina Pêssego - 9 seleções e 5 cultivares - 14 Nectarina - 2 seleções e 2 cultivares - 4
    • Macieira
      • Introdução e avaliação adaptativa de cultivares de macieira nas condições temperadas e subtropicais do estado de São Paulo
    • Macieira Princesa Daiane Imperatriz Baronesa
    • Pereira Primorosa Tenra e Centenária Triunfo Seleta
      • Avaliação do comportamento de cultivares de pereira de baixa exigência em frio na região de Jundiaí-Caxambú-SP
    • MACADÂMIA
      • Desenvolvimento e avaliação de novas variedades IAC de Macadamia integrifolia
      • Coleta e avaliação de variedades de macadâmia (M acadamia integrifolia )
    • Outros Trabalhos Ameixa Nêsperas Marmelo 11 (variedades e seleções) ( Eriobotrya japonica ) 37 (variedades e seleções) ( Cydonia oblonga )
    • Fruteiras de clima Tropical Melhoramento Abacaxizeiro
      • Objetivos: obtenção de cultivares resistentes à fusariose e ausência de espinhos.
      • Locais: Jundiaí, Pindorama e Ipeúna
    • SERVIÇOS
      • Manutenção, multiplicação e distribuição de porta-enxertos e variedades de videira isentas de vírus.
      • Material vegetativo de outras frutíferas
      • Produção e Venda de Mudas
    • Transferência de Conhecimento e Tecnologia
      • Cursos e Palestras
      • Encontros
      • Dias-de-campo
      • Estágios
    • Inauguração do Laboratório de Biotecnologia e Qualidade de Frutas
    • 1996 - Vista dos Prédios
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    • AVALIAÇÕES DA QUALIDADE DE FRUTAS
    • AVALIAÇÕES QUALIDADE DOS FRUTOS Figura Avaliações físicas: massa, comprimento e largura dos cachos (AA, AB, AC), bagas (BA, BB, BC) e engaços (CA, CB, CC), diâmetro dos pedicelos (D) AA AB AC BA BB BC CA CB CC D Fotos: Larissa Villar
    • AVALIAÇÕES QUÍMICAS Figura 4. Avaliações químicas: processamento e filtragem das bagas (A), leitura de sólidos solúveis (B), pesagem da amostra para titulação (C), titulação (D) A B C D Fotos: Larissa Villar
    • BIOTECNOLOGIA
    • CULTURA DE TECIDOS
      • Teste de viabilidade dos grãos de pólen pela germinação in vitro ;
      • Micropropagação de plantas, com o objetivo de produção de mudas sadias;
      • Limpeza de vírus, visando à disponibilização de cultivares com sanidade comprovada;
      • Estabelecimento de metodologias para o resgate de embriões imaturos em videira e pessegueiro.
    • GERMINAÇÃO IN VITRO DE SEMENTES DE ABACAXIZEIRO Germinação asseptica in vitro Detalhe da germin. Crescimento e Enraizamento Sementes híbridas
    • MICROPROPAGAÇÃO DE CLONES DE ABACAXIZEIRO Proliferação de mudas in vitro – perfilhamento - Retirada P/ transplante Multiplicação rápida de clones selecionados
    • MULTIPLICAÇÃO DE VIDEIRA
    • Sementes Assepsia Álcool 70%, 5’ NaClO 50%, 20’ Inoculação da semente Aclimatização Plântula Doçura, Jóia e Tropical Cultura de Embriões (obtenção de híbridos precoces)
    • Contribuição do IAC para o agronegócio da fruticultura
    • Cultivares de Uva IAC
      • Porta-enxertos
      • Mesa
      • Vinho
      • CULTIVARES PORTA-ENXERTOS
    • IAC 766 Campinas Ripária do Traviú (106-8 Mgt) x V. caribaea
    • IAC 313 Tropical - “Zebu” Golia x V. cinerea
    • IAC 572 Jales V. caribaea e V. riparia X 101-14 Mgt
    • IAC 571-6 Jundiaí V. caribaea x Pirovano 57
    •  
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    • VARIEDADES DE UVAS PARA MESA
    • Juliana (IAC 571-6) Itália x Madalena Uva branca de mesa de sabor moscatel
    • Piratininga IAC 59.842-4v Híbrida V. vinifera X labrusca
    • Patrícia IAC 871-41 (Soray x IAC 544-14)
    • Patrícia Branca (Rosa Linda) Mutação Patrícia
    • IAC 1398-21 Traviú (IAC 32-7 x IAC 470-26 )
      • UVAS PARA MESA: SEM SEMENTES
    • IAC 52.457-11 Paulistinha IAC 59.871-13 A DONA IAC 53.514-6 MARIA
    • UVAS PARA VINHO TINTO COMUM
    • IAC 138-22 MÁXIMO
      • UVAS PARA VINHO BRANCO COMUM
    • IAC 116-31 RAINHA
    • IAC 21-14 MADALENA
    • UVAS PARA MESA: SEM SEMENTES - INTRODUZIDAS PELO IAC
    • CENTENNIAL SUFFOLK RED TIETA INTERLAKEN LIBANESA
    • PÊSSEGOS
      • Dourado
      • Aurora
      Polpa amarela, caroço preso Polpa amarela, caroço solto
      • Douradão
      Polpa amarela, caroço solto
    • Polpa branca, caroço solto
      • Jóia 2
      • Jóia 4
      Tipo Jóia
      • Régis
      Polpa amarela, caroço preso
    • NECTARINAS
    • IAC Aurojima
    • AMEIXA
    • Gema de Ouro (IAC K-43)
    • Centenária (IAC SR 51)
    • Reubennel
    • Ameixa Januária
    • Ameixa Carmesim
    • NÊSPERAS
    • Néctar de Cristal (IAC 866-7)
    • Mizauto (IAC 167-4)
    • Mizumo (IAC 1567-411)
    • Centenária (IAC 1567-420)
    • CAQUI
    • Caqui Fuyuhana
    • Caqui Kaoru
    • Caqui Coral
    • Caqui Rubi
    • Caqui Pomelo
    • MAÇÃS
    • Rainha (IAC 8-31) Culinária (IAC 5-10) Dulcina (IAC 8-35) Marquesa (IAC 570-38) Soberana (IAC 170-1) Principais cultivares
    • PERAS
    • Princesinha (IAC 16-30)
    • Culinária (IAC 16-33)
    • Triunfo IAC 16-34
    • Primorosa (IAC 9-3)
    • ABACAXIS
    • Gomo-de-mel
      • Introdução disponibilizada aos produtores em 1999.
      • Não necessita descascar totalmente
      • Doce, acidez semelhante ao Pérola
      • Peso total do fruto: 800 a 1200 gramas
    • IAC Fantástico
      • Planta vigorosa
      • Resistente a fusariose
      • Poucos espinhos nas folhas
      • Fruto de tamanho mediano, doce, pouco ácido
      • Excelente para consumo in natura e industrial.
    • MARACUJÁS
    • IAC-273 e IAC-277 - Mercado de frutas frescas - Frutos grandes e pesados
      • maracujá para a agroindústria.
      • Elevado rendimento industrial
      • alta produtividade.
      IAC 275
    • IAC Paulista
      • mercado de frutas frescas
      • coloração roxa
      • potencial para exportação
    • GRATO PELA ATENÇÃO