8. Prevalência (%) de déficit ponderal (IMC < 18,5 Kg/m 2 ) e de excesso de peso ( IMC >= 25,0 Kg/m 2 ) em homens e mulheres (com 20 anos ou mais) - Região Sudeste - 2009
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10. Participação (%) de macronutrientes no total de calorias determinado pela aquisição alimentar domiciliar. Estado de São Paulo, 2002-2003 e 2008-2009 Macronutrientes 2002-2003 2008-2009 Recomendado pela OMS Carboidratos 57,86 55,82 55 - 75% Açúcares livres 16,80 16,45 < 10% Demais carboidratos 41,06 39,37 Proteínas 11,27 12,15 10 -15% Animais 5,91 6,94 Vegetais 5,36 5,21 Lipídios (Gorduras) 30,87 32,03 15 - 30% Ácidos graxos mono-insaturados 9,55 10,35 por diferença a Ácidos graxos poli-insaturados 10,58 10,11 6 -10% Ácidos graxos saturados 8,71 9,37 <10%
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![Lei Orgânica de Segurança Alimentar e Nutricional - LOSAN no.11.346 de 15/09/2006 ,[object Object]](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7)