Consumo de sal y enfermedad cardiovascular

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es un estudio sobre el consumo exesivo de sal y sus consecuencias.

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  • 1. Consumo de Sal y Enfermedad Cardiovascular<br />Un interesantísima trabajo nos presenta el Dr. Kirsten Bibbins-Domingo y colaboradores del departamento de Medicina Universidad de California, San Francisco, publicado en el último número de la revista NEJM, en donde nos habla de la importancia que tiene la reducción del consumo de sal y las implicancias futuras que tiene este acto en la prevención de las enfermedades cardiovasculares.<br />Como es bien sabido, en Estados Unidos (y también en Chile) el consumo de sal es muy elevado, debido principalmente al alto porcentaje de comida rápida y alimentos procesados y la disminución en el consumo de sal, es sin duda el objetivo importante para la mejora de la salud pública. <br />Los investigadores utilizaron modelo estadístico de la cardiopatía coronaria (EC) que es un modelo simulado de la incidencia y prevalencia de la EC y la mortalidad y costos asociados en EEUU para cuantificar los beneficios potenciales de las reducciones de la indigestión de sal hasta 3 g por día (1200 mg de sodio por día) en la población. Se estimaron las tasas y los costos de las enfermedades cardiovasculares en subgrupos definidos por edad, sexo y raza y se compararon los efectos de la reducción de la sal con las de otras intervenciones destinadas a reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular y determinar el costo-efectividad de la reducción de la sal como en comparación con el tratamiento de la hipertensión con medicamentos. <br />Los autores nos muestran sorprendentes resultados, ya que con la reducción de sal en la dieta, de 3 g por día está previsto que disminuyan el número anual de nuevos casos de cardiopatía coronaria en 60.000 a 120.000 casos, el accidente cerebrovascular en 32.000 a 66.000 casos, y el infarto de miocardio en 54.000 a 99.000 casos una reducción en el número anual de muertes por cualquier causa de 44.000 a 92.000 casos. Todos los segmentos de la población se beneficiaría, <br /> <br />