1. Uw hulp bij het verminderen van verspilling
De Horeca Afval Coach
Http://www.afval-coach.nl
2. Doelstelling van de Afval Coach
“Bijdragen aan het reduceren van
vermijdbaar afval wat ontstaat in het
proces van inkoop tot en met
consumptie”
3. Wat is er aan de hand?
De horeca in Nederland verspilt ongeveer 51.000 ton voedsel per jaar.
Dat is +/- 30 % van al het voedsel wat gebruikt wordt in de horeca.
Dat is ongeveer 1000 kilo per horecabedrijf, per jaar!
80 % hiervan komt voort uit de bereidingsfase, en;
55% heeft een plantaardige oorsprong
25% heeft een dierlijke oorsprong
4. Wat willen we u duidelijk maken?
Dat we de verspilling zo klein mogelijk kunnen maken
Door medewerkers items te laten registeren die worden weggegooid zal
(onbewust) een bewustwordingsproces worden gestart waarin de
medewerkers meer zullen nadenken over hoe ze omgaan met voedsel.
Dat we de kosten van de verspilling inzichtelijk kunnen maken
Door periodiek de resultaten van de verspilling inzichtelijk te maken
kunnen trends zichtbaar worden. Denk hierbij aan;
Aantal / Kosten per item categorie
Totaal verspilling in euro’s (inkoop / verkoop prijs)
Verspilling per medewerker (bereiding)
5. Hoe kunnen we dat voor u doen?
U de mogelijkheid bieden om voedselverspilling snel en eenvoudig te
registeren
U de mogelijkheid bieden om per fase de verspilling inzichtelijk te
maken en hier op te coachen
Door de analyse van de registraties zullen trends zichtbaar worden.
Denk hierbij aan;
Gewicht / Kosten per product en categorie
Totaal verspilling in euro’s (inkoop / verkoop prijs)
Verspilling per fase (inkoop / keuken/ klant)
U de mogelijkheid bieden een beter bedrijfsresultaat genereren door
verlaging van kosten!
6. Hoe werkt het?
Eerst bepalen we met u welk pakket voor uw bedrijf in aanmerking
komt.
Vervolgens besteld u bij ons of uw eigen leverancier uw registratie
apparaten (Android Tablet vanaf 7 inch en IPAD hebben de voorkeur)
Wij zorgen dat er binnen een beveiligde omgeving uw bedrijf wordt
aangemaakt en geconfigureerd.
Binnen de configuratie worden uw producten en, naar gelang het
aantal accounts / vestigingen, users aangemaakt.
Op uw locatie(s) worden uw medewerkers geïnstrueerd, de
apparaten voor registratie ingesteld en u kunt beginnen!
7. Welke pakketten kan ik kiezen?
Standaard (1 bedrijf / 1 vestiging)
1 beveiligde centrale omgeving (hosted / cloud oplossing)
1 account (verspilpunt)
1 admin account
Groter (1 bedrijf / x vestigingen)
1 beveiligde centrale omgeving (hosted / cloud oplossing)
1 account (verspilpunt) Per vestiging
1 admin account
Grootst (1 bedrijf / x vestigingen)
1 centrale omgeving in eigen IT omgeving
x accounts (verspilpunten)
x admin accounts
9. De Horeca Afval Coach
Hartelijk bedankt voor uw aandacht!
Heeft u nog vragen of wilt u een afspraak met een van onze specialisten maken, neem
contact op via de site, via email: info@afval-coach.nl of telefoon: 023 301-0031
Klik hier om naar onze website te gaan of klik hier om te zien hoe we de registratie in de
praktijk doen.
De website en applicatie zijn eigendom van:
Janzen & Janzen ICT Services
