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81m raissa catossi Presentation Transcript

  • 1. Compostos Organicos Raissa Catossi -81m
  • 2. Carboidratos
    • São também chamados de açúcares.
    • Classificam-se em: monossacarídeos ~>açúcares simples.
    • Mais importantes são as pentoses (desoxirribose e ribose : ácidos nucléicos) e hexoses (glicose,galactose e frutose:fornece energia)
    • dissacarídeos ~>duas moléculas de monossacarídeos.
    • -lactose:glicose+galactose(açúcar do leite) –sacarose:glicose+frutose(açúcar da cana)
    • polissacarídeos ~>varias moléculas de monossacarídeos.
    • *estruturais~>composição da parede celular.
    • -celulose: origem vegetal (mais abundante)
    • -quitina:origem animal
    • *energéticos:reserva energética.
    • -amido:origem vegetal
    • -glicogênio:origem animal
  • 3. Proteínas
    • Formadas por varias moléculas menores chamadas aminoácidos.
    • As proteínas participam da composição de estruturas do corpo,podem ter função energética,e podem exercer função de:
    • -enzimas:aceleram as reações químicas.
    • -anticorpos:defesa do corpo
    • -hormônios:insulina e glucagon, que atuam no metabolismo de açúcares.
    • Aminoácidos :
    • Em suas moléculas todos eles apresentam grupamento amino (NH²) e um agrupamento carboxíla (COOH). Os aminoácidos podem ser naturais(produzidos por um organismo) ou essenciais(precisam ser ingeridos,por que não são sintetizados pelo organismo.
    • * ligação peptídica
  • 4.
    • A união de aminoácidos pela ligação peptídica forma odipeptídeo.
    • Vários aminoácidos unidos por ligações peptídicas formam uma macromolécula denominada polipeptídeo.Uma molécula de proteína pode ser formada por apenas uma cadeia polipeptídica, como é o caso da albumina presente na clara do ovo.Outras moléculas de proteína podem ser formadas por mais de uma cadeia polipeptídica;é o caso da hemoglobina ,composta por quatro cadeias polipeptídicas.
    • Algumas proteinas importantes:
    • -insulina:sintetizada no pâncreas, participa da redução do nível de glicose no sangue.
    • -albumina:encontrada especialmente na clara de ovos como os de aves,sendo importante para a nutrição do embrião.
    • -fibrinogênio:importante componente do plasma sanguíneo,participando dos processos de coagulação.
    • -queratina:participa da formação de estruturas como unhas,pelos,chifres e cascos de animais.
    • -caseína:proteína encontrada no leite.
    • -colágeno:encontrado na pele humana, fornece elasticidade.É a mais abundante no corpo humano,