81 m lara, gisley, doris.

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  • 1. Lara Serra, Gislley Moreira e Dóris Cardoso- 81m Compostos orgânicos
  • 2. Carboidratos
    • Os carboidratos têm funções estruturais da membrana celular (construtora ou plástica), fornecimento de uma fração significativa de energia, armazenamento energético nos animais, sob a forma de glicogênio e principalmente nos vegetais, sob a forma de amido.
    • Monossacarídeos:
    • Pentoses:
    • -Ribose C5H10O5 forma o RNA
    • -Desoxirribose C5H10O4 forma o DNA
    • Hexoses:
    • -Galactose C6H12O6
    • -Glicose
    • Dissacarídeos:
    • Lactose (galactose + glicose)
    • Sacarose (frutose + glicose)
    • Polissacarídeos:
    • Estrutural- Quitina e Celulose
    • Energético: Glicogênio e Amido
  • 3. Lipídeos
    • Características
    • Insolubilidade na água
    • Solubilidade em solventes orgânicos ( éter, óleo, álcool e clorofórmio
    • Glicerídeos
    • Constituem os óleos e as gorduras, que diferem entre si quanto ao ponto de fusão
    • Cerídios ou velas
    • São formados pela união de álcool a uma ou mais moléculas de ácidos graxos. Compreende as ceras animais e vegetais
    • Carotenóides
    • São pigmentos lipídicos amarelos, vermelhos e laranjas, insolúveis em água e solúveis em óleos e solventes orgânicos.
    • Esteróides
    • São diferentes dos demais lipídios por apresentarem uma cadeia circular formando anéis. Pertencem a esse grupo as hormanas sexuais testosterona e progesterona.
    • Tipos de lipídios
    • Estearico: Gordura de boi; Oleico: Óleo de oliva; Linoleico: Soja; Linolenico: Linhaça
  • 4. Proteínas e Enzimas
    • Enzimas são um grupo de substâncias orgânicas de natureza normalmente protéica (existem também enzimas constituídas de RNA, as ribozimas), com atividade intra ou extracelular que têm funções catalisadoras, catalisando reações químicas que, sem a sua presença, dificilmente aconteceriam
    • Proteínas são compostos orgânicos de estrutura complexa e massa molecular elevada (de 5.000 a 1.000.000 ou mais unidades de massa atômica), sintetizadas pelos organismos vivos através da condensação de um grande número de moléculas de alfa-aminoácidos, através de ligações denominadas ligações peptídicas. Uma proteína é um conjunto de no mínimo 80 aminoácidos, mas sabemos que uma proteína possui muito mais que essa quantidade, sendo os conjuntos menores denominados Polipeptídeos.
  • 5. Ácidos Nucléicos
    • Existem dois tipos de ácidos nucléicos: ácido desoxirribonucléico - DNA e ácido ribonucléico - RNA .
    • Nos ácidos nucléicos podem identificar-se três constituintes fundamentais:
    • Ácido fosfórico - confere aos ácidos nucléicos as suas características ácidas. Faz as ligações entre nucleotídeos de uma mesma cadeia. Está presente no DNA e no RNA.
    • Pentoses - como o próprio nome descreve, é um açúcar formado por cinco carbonos. Ocorrem dois tipos: a desoxirribose e a ribose.
    • Base nitrogenada - há cinco bases azotadas diferentes, divididas em dois grupos:
      • Bases de anel duplo (púricas)- adenina (A) e guanina (G);
      • Bases de anel simples (pirimidinas)- timina (T), citosina (C) e uracila (U).