青少年與無菸環境塑造 --- 無菸餐廳   台北醫學大學  公共衛生研究所 葉錦瑩
世界衛生組織的兩大工作 <ul><li>減少健康上的風險 </li></ul><ul><li>促進健康的生活方式 </li></ul><ul><li>危害健康的世界前十大危險因子 </li></ul><ul><ul><li>超重、不安全的性行為...
什麼是主流菸?  什麼是二手菸? <ul><li>主流菸  (15%)  +  支流菸 (85%) </li></ul><ul><li>氧氣  燃燒完全  燃燒不完全 </li></ul><ul><li>濾嘴可濾尼古丁  </li></ul><...
菸品的成分 <ul><li>「一隻菸燃燒後,會產生多少危害人體健康的化學物質?答案是 4000 多種」 </li></ul><ul><li>菸草所含的化學物質共有四大類: </li></ul><ul><ul><li>( 一 ) 尼古丁 :0.7...
尼古丁的殺傷力 <ul><li>1 支菸中的尼古丁可毒死一隻老鼠 </li></ul><ul><li>25 支菸中的尼古丁可毒死醫死一頭牛 </li></ul><ul><li>40-60 毫克的尼古丁可毒死一個人 </li></ul><ul><...
<ul><li>美國在 1993 年做了一項死因統計,發現 因吸菸而間接導致的死亡人數遠高於其他死因。 </li></ul>菸害知多少? 愛滋病死亡人數約有 33,600 人 吸菸導致死亡者約有 500,000 人 180,000 人 死於心臟...
<ul><li>吸菸者的呼吸系統容易過敏、咳嗽、氣管或支氣管發炎、肺臟萎縮變黑、肺泡功能盡失,最後變成 肺癌 ,吸二手菸者機會更高。 </li></ul><ul><li>常吸二手菸之婦女罹患肺癌的危險性是不常吸二手菸之婦女的 5~6 倍 。 <...
循環系統 <ul><li>香菸中的尼古丁成分會刺激 腎上腺素 ,使循環系統加速運作,若心臟血管長期接受這樣的刺激,會造成難以復原的傷害。 </li></ul><ul><li>長期吸二手菸, 中風 的機率會提高至少 2 倍 。即使只是吸 30 分...
口腔 <ul><li>常吸二手菸者罹患 牙周病 和 牙齦流血 的機會是一般人的 1.5~2.5 倍 。 </li></ul><ul><li>常暴露於二手菸的兒童,患 齲齒 的風險會比一般兒童高出 2 倍 。 </li></ul>
男性性功能 <ul><li>香菸尼古丁可能導致男性 精蟲減少 、 品質不良 ,甚至有礙性功能。 </li></ul><ul><li>經過動物試驗,發現吸菸中尼古丁會造成勃起功能障礙,甚至引發 陽痿 。   </li></ul><ul><li>美...
女性性功能 <ul><li>女性長期吸菸會影響內分泌功能 , 造成亂經、提早停經、老化等。 </li></ul><ul><li>動物試驗證實,發現吸菸會 改變子宮與輸卵管的活動力 ,影響受精卵著床。 </li></ul><ul><li>香菸中的...
生育 <ul><li>夫婦在受孕之前吸菸可能會降低生男孩的機率。 </li></ul><ul><li>  </li></ul>原因可能是攜帶Y染色體的精子或男性胚 胎,更容易受到吸菸的傷害。
對胎兒的影響 <ul><li>母親長期吸入二手菸,會影響胎兒攝取營養和正常發育,甚至導致 流產、早產 或 夭折 。 </li></ul><ul><li>若母親本身吸菸,則 胎死腹中 、早產的機率增加,且較易患上 呼吸系統 的疾病。 </li><...
吸菸對社會及個人的影響 <ul><li>菸草每年會導致全球大約 500 萬 人死亡,換句話說,每天大約有 11,000 人是死於由吸菸引致的疾病。依據目前的趨勢,預估在 2020 年代 後期,死亡人數會上升至每年 1,000 萬 。在世界衛生組...
父母吸菸對子女的影響 <ul><li>嬰兒猝死症 與母親是否吸菸有很大的關係。不但如此,子女罹患上嚴重的 呼吸系統疾病 、 哮喘症 、 慢性中耳炎 的比率很高。 </li></ul>
其他 <ul><li>抽菸的婦女除了有 不孕 的風險外,還可能 提前進入更年期 。 </li></ul>
WHO 通過全球第一反菸公約 40 會員簽署後生效限制菸草廣告 <ul><li>世界衛生組織 WHO ,今年 5 月 21 日 在日內瓦召開的會員大會,通過將 限制菸草廣告 和菸草商對於各種活動的贊助。 </li></ul><ul><li>只在...
台灣為什麼需要戒菸專線 ? <ul><li>最新的研究 (成人 115000 名追蹤 20 年) </li></ul><ul><ul><li>台灣約有 450 萬的吸菸人口 </li></ul></ul><ul><ul><li>18 歲以上的吸...
誰在吸菸? <ul><li>男性 吸菸率 47 %,女性 4 % </li></ul><ul><li>開始吸菸年齡 : 10 年間明顯 降低 </li></ul><ul><ul><li>男性平均 20 歲  18 歲 </li></ul></u...
<ul><li>廣告和促銷會影響青少年 , 並吸引青少年去吸菸。 </li></ul><ul><li>香菸廣告會全面提升吸菸的需求。 </li></ul><ul><li>品牌的選擇通常在一個吸菸者開始接觸香菸時就決定了。 </li></ul>
無菸餐廳計畫 計劃主辦:行政院衛生署國民健康局 計劃承辦:臺北醫學大學公共衛生研究所 台視文化公司 輔仁大學
無菸餐廳 ? <ul><li>包含「營業空間」、「廚房」、「洗手間」等餐廳內所有地方都 「不可吸菸」 </li></ul>
為什麼要有 無菸餐廳 ? <ul><li>符合世界潮流 </li></ul><ul><li>配合法規要求 </li></ul><ul><li>順應民意所需 </li></ul>
符合世界潮流 國外經驗與成效
美國 <ul><li>無菸餐廳的 支持率 從 37.5﹪->59.8﹪↗ 。 </li></ul><ul><li>民眾對餐廳 使用率 增加 30 %  , 總到客率 升高。 </li></ul><ul><li>紐約市增加了 18% 的餐飲工作機...
加拿大 <ul><li>高達 八成 餐飲業者認為無菸餐廳能增加民眾對餐廳 滿意度 ,並可增加新客群。 </li></ul>
香港 <ul><li>70﹪ 受訪者贊成餐廳定為禁止吸菸區。 </li></ul><ul><li>攜帶小孩進餐, 80﹪ 選擇無菸餐廳。 </li></ul><ul><li>無菸餐廳會帶給 旅遊業 每年近 20 億額外收入。 </li></ul>
日本 <ul><li>東京與橫濱,百分之百無菸餐廳已超過 30 家。 </li></ul>澳洲 <ul><li>2000 年起強制餐廳內不得吸菸後, 顧客滿意度 、 到客率 、 餐廳營業額 都增加。 </li></ul>
順應民意所需 國內調查結果
超過六成民眾有外食行為
近七成消費者曾受餐廳二手菸困擾
受困擾者近七成對二手菸感到不舒服
感覺不舒服者近半數選擇用餐後快速離開餐廳
逾八成非吸菸者希望餐廳勸阻吸菸行為
民眾高度支持政府推動無菸餐廳
餐廳全面禁菸民眾用餐頻率明顯增加
吸菸者與非吸菸者陪同小孩用餐 選擇無菸餐廳頻率大幅增加
配合法規要求 菸害防制法
87.8.12  公告:  舞廳、舞場、 KTV 、 MTV  及其他 密閉空間之公共場所 ,為菸害防制法第十四條所定「除吸菸區(室)外,不得吸菸」之場所。
如何成為無菸餐廳 計畫團隊 -- 評比小組 台北醫學大學公共衛生研究所
評比計畫 餐廳自評及甄選 評比、輔導及複評 公告與授證 全民參與 效益評估 三 ~ 四月 五~八月 九月初 十一月  九~十月 檢舉及稽核
無 菸 餐 廳 一 條 街
目的 <ul><li>配合全國各地餐廳評比的推動,於全國北中南東四區視 地域特性 擇選率先 示範社區 ( 區域 ) ,以社區 ( 區域 ) 力量推動「無菸ㄧ條街」,並運用事件行銷創造話題,引起民眾對無菸餐廳議題的注意與支持,建議方案暫定如下 (...
活動概念精神 <ul><li>「無菸餐廳一條街」 </li></ul><ul><li>從北到南 至西到東 全國巡迴響應連署 </li></ul><ul><li>透過-社區凝聚意識 </li></ul><ul><li>透過-對藝術理想國追求 </...
未來工作內容   <ul><li>無菸餐廳專屬互動式網站設置 </li></ul><ul><li>無菸餐廳 LOGO 評選 </li></ul><ul><li>全省 25 縣市無菸餐廳評比與輔導 </li></ul><ul><li>無菸餐廳一條...
成為無菸餐廳美食地圖及專屬網站的主角 http://www.health99.doh.gov.tw/eat
沒有菸位  美食加味   沒有菸味  健康加倍 國民健康局關心您的健康
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2003ASAP青少年菸害防制演講講義(葉景瑩)

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2003ASAP青少年菸害防制演講講義(葉景瑩)

  1. 1. 青少年與無菸環境塑造 --- 無菸餐廳 台北醫學大學 公共衛生研究所 葉錦瑩
  2. 2. 世界衛生組織的兩大工作 <ul><li>減少健康上的風險 </li></ul><ul><li>促進健康的生活方式 </li></ul><ul><li>危害健康的世界前十大危險因子 </li></ul><ul><ul><li>超重、不安全的性行為、高血壓、 抽菸 、不安全不衛生的水、鐵的缺乏、膽固醇過高、肥胖、室內燃燒的菸 </li></ul></ul>
  3. 3. 什麼是主流菸? 什麼是二手菸? <ul><li>主流菸 (15%) + 支流菸 (85%) </li></ul><ul><li>氧氣 燃燒完全 燃燒不完全 </li></ul><ul><li>濾嘴可濾尼古丁 </li></ul><ul><li>吐出 </li></ul><ul><li>旁人吸入 </li></ul>
  4. 4. 菸品的成分 <ul><li>「一隻菸燃燒後,會產生多少危害人體健康的化學物質?答案是 4000 多種」 </li></ul><ul><li>菸草所含的化學物質共有四大類: </li></ul><ul><ul><li>( 一 ) 尼古丁 :0.7-2.7 毫克 / 支 </li></ul></ul><ul><ul><li>( 二 ) 焦油 :9-29 毫克 / 支 </li></ul></ul><ul><ul><li>( 三 ) 一氧化碳 :400PPM (PPM 為濃度單位;一般空氣品質標準八小時平均為 9PPM ,小時平均為 35PPM) </li></ul></ul><ul><ul><li>( 四 ) 刺激物質 :4000 餘種,其中超過 43 種為致癌物。 </li></ul></ul>
  5. 5. 尼古丁的殺傷力 <ul><li>1 支菸中的尼古丁可毒死一隻老鼠 </li></ul><ul><li>25 支菸中的尼古丁可毒死醫死一頭牛 </li></ul><ul><li>40-60 毫克的尼古丁可毒死一個人 </li></ul><ul><li>中國每年約有 100 萬人死於吸菸引起的疾病,居世界第一 </li></ul>
  6. 6. <ul><li>美國在 1993 年做了一項死因統計,發現 因吸菸而間接導致的死亡人數遠高於其他死因。 </li></ul>菸害知多少? 愛滋病死亡人數約有 33,600 人 吸菸導致死亡者約有 500,000 人 180,000 人 死於心臟病 12 倍 120,000 人 死於肺癌 9,000 人 死於吸入二手菸
  7. 7. <ul><li>吸菸者的呼吸系統容易過敏、咳嗽、氣管或支氣管發炎、肺臟萎縮變黑、肺泡功能盡失,最後變成 肺癌 ,吸二手菸者機會更高。 </li></ul><ul><li>常吸二手菸之婦女罹患肺癌的危險性是不常吸二手菸之婦女的 5~6 倍 。 </li></ul>呼吸系統
  8. 8. 循環系統 <ul><li>香菸中的尼古丁成分會刺激 腎上腺素 ,使循環系統加速運作,若心臟血管長期接受這樣的刺激,會造成難以復原的傷害。 </li></ul><ul><li>長期吸二手菸, 中風 的機率會提高至少 2 倍 。即使只是吸 30 分鐘的二手菸,就有可能發展成嚴重的 動脈硬化 及 心臟病 。 </li></ul>
  9. 9. 口腔 <ul><li>常吸二手菸者罹患 牙周病 和 牙齦流血 的機會是一般人的 1.5~2.5 倍 。 </li></ul><ul><li>常暴露於二手菸的兒童,患 齲齒 的風險會比一般兒童高出 2 倍 。 </li></ul>
  10. 10. 男性性功能 <ul><li>香菸尼古丁可能導致男性 精蟲減少 、 品質不良 ,甚至有礙性功能。 </li></ul><ul><li>經過動物試驗,發現吸菸中尼古丁會造成勃起功能障礙,甚至引發 陽痿 。 </li></ul><ul><li>美國研究結果:吸菸者發生 完全性陽痿 的機率是不吸菸者之 30 倍 。 </li></ul>
  11. 11. 女性性功能 <ul><li>女性長期吸菸會影響內分泌功能 , 造成亂經、提早停經、老化等。 </li></ul><ul><li>動物試驗證實,發現吸菸會 改變子宮與輸卵管的活動力 ,影響受精卵著床。 </li></ul><ul><li>香菸中的化學物質加速濾泡衰竭,造成早期卵巢功能異常, 卵子退化或死亡 。 </li></ul>
  12. 12. 生育 <ul><li>夫婦在受孕之前吸菸可能會降低生男孩的機率。 </li></ul><ul><li>  </li></ul>原因可能是攜帶Y染色體的精子或男性胚 胎,更容易受到吸菸的傷害。
  13. 13. 對胎兒的影響 <ul><li>母親長期吸入二手菸,會影響胎兒攝取營養和正常發育,甚至導致 流產、早產 或 夭折 。 </li></ul><ul><li>若母親本身吸菸,則 胎死腹中 、早產的機率增加,且較易患上 呼吸系統 的疾病。 </li></ul>
  14. 14. 吸菸對社會及個人的影響 <ul><li>菸草每年會導致全球大約 500 萬 人死亡,換句話說,每天大約有 11,000 人是死於由吸菸引致的疾病。依據目前的趨勢,預估在 2020 年代 後期,死亡人數會上升至每年 1,000 萬 。在世界衛生組織的歐洲地區,每年大約有 120 萬人由於煙草產品引致死亡。 </li></ul>
  15. 15. 父母吸菸對子女的影響 <ul><li>嬰兒猝死症 與母親是否吸菸有很大的關係。不但如此,子女罹患上嚴重的 呼吸系統疾病 、 哮喘症 、 慢性中耳炎 的比率很高。 </li></ul>
  16. 16. 其他 <ul><li>抽菸的婦女除了有 不孕 的風險外,還可能 提前進入更年期 。 </li></ul>
  17. 17. WHO 通過全球第一反菸公約 40 會員簽署後生效限制菸草廣告 <ul><li>世界衛生組織 WHO ,今年 5 月 21 日 在日內瓦召開的會員大會,通過將 限制菸草廣告 和菸草商對於各種活動的贊助。 </li></ul><ul><li>只在於禁止或限制菸草廣告,添加更明顯的健康警語,並管制在菸盒上標示如「低焦油」、「淡菸」等用語。同時也阻止菸草商採取強行推銷的方式,向青少年推銷香菸,掃除抽菸是迷人而時髦的形象。 </li></ul>
  18. 18. 台灣為什麼需要戒菸專線 ? <ul><li>最新的研究 (成人 115000 名追蹤 20 年) </li></ul><ul><ul><li>台灣約有 450 萬的吸菸人口 </li></ul></ul><ul><ul><li>18 歲以上的吸菸率男性佔 47% ,女性佔 4% </li></ul></ul><ul><ul><li>每年因菸害而死亡人口約 17500 人 </li></ul></ul><ul><ul><li>平均每一小時死亡 2 人. </li></ul></ul><ul><ul><li>資料來源:國衛院「本土性菸害資料研究」 2002 </li></ul></ul>
  19. 19. 誰在吸菸? <ul><li>男性 吸菸率 47 %,女性 4 % </li></ul><ul><li>開始吸菸年齡 : 10 年間明顯 降低 </li></ul><ul><ul><li>男性平均 20 歲 18 歲 </li></ul></ul><ul><ul><li>女性 平均 25 歲 20 歲 </li></ul></ul><ul><ul><li>小六 是關鍵 </li></ul></ul><ul><li>教育程度在 初高中以下者 > 大學以上者 </li></ul><ul><li>藍領 > 白領 </li></ul><ul><li>鄉村 > 城市 </li></ul><ul><li>低收入者 > 高收入者 </li></ul>
  20. 20. <ul><li>廣告和促銷會影響青少年 , 並吸引青少年去吸菸。 </li></ul><ul><li>香菸廣告會全面提升吸菸的需求。 </li></ul><ul><li>品牌的選擇通常在一個吸菸者開始接觸香菸時就決定了。 </li></ul>
  21. 21. 無菸餐廳計畫 計劃主辦:行政院衛生署國民健康局 計劃承辦:臺北醫學大學公共衛生研究所 台視文化公司 輔仁大學
  22. 22. 無菸餐廳 ? <ul><li>包含「營業空間」、「廚房」、「洗手間」等餐廳內所有地方都 「不可吸菸」 </li></ul>
  23. 23. 為什麼要有 無菸餐廳 ? <ul><li>符合世界潮流 </li></ul><ul><li>配合法規要求 </li></ul><ul><li>順應民意所需 </li></ul>
  24. 24. 符合世界潮流 國外經驗與成效
  25. 25. 美國 <ul><li>無菸餐廳的 支持率 從 37.5﹪->59.8﹪↗ 。 </li></ul><ul><li>民眾對餐廳 使用率 增加 30 % , 總到客率 升高。 </li></ul><ul><li>紐約市增加了 18% 的餐飲工作機會。 </li></ul><ul><li>伊利諾、華盛頓、德州、紐約、俄克拉荷馬、西維吉尼亞等州分別各有 92 、 25 、 24 、 15 、 46 、 16 個城市推廣無菸餐廳。 </li></ul>
  26. 26. 加拿大 <ul><li>高達 八成 餐飲業者認為無菸餐廳能增加民眾對餐廳 滿意度 ,並可增加新客群。 </li></ul>
  27. 27. 香港 <ul><li>70﹪ 受訪者贊成餐廳定為禁止吸菸區。 </li></ul><ul><li>攜帶小孩進餐, 80﹪ 選擇無菸餐廳。 </li></ul><ul><li>無菸餐廳會帶給 旅遊業 每年近 20 億額外收入。 </li></ul>
  28. 28. 日本 <ul><li>東京與橫濱,百分之百無菸餐廳已超過 30 家。 </li></ul>澳洲 <ul><li>2000 年起強制餐廳內不得吸菸後, 顧客滿意度 、 到客率 、 餐廳營業額 都增加。 </li></ul>
  29. 29. 順應民意所需 國內調查結果
  30. 30. 超過六成民眾有外食行為
  31. 31. 近七成消費者曾受餐廳二手菸困擾
  32. 32. 受困擾者近七成對二手菸感到不舒服
  33. 33. 感覺不舒服者近半數選擇用餐後快速離開餐廳
  34. 34. 逾八成非吸菸者希望餐廳勸阻吸菸行為
  35. 35. 民眾高度支持政府推動無菸餐廳
  36. 36. 餐廳全面禁菸民眾用餐頻率明顯增加
  37. 37. 吸菸者與非吸菸者陪同小孩用餐 選擇無菸餐廳頻率大幅增加
  38. 38. 配合法規要求 菸害防制法
  39. 39. 87.8.12 公告: 舞廳、舞場、 KTV 、 MTV 及其他 密閉空間之公共場所 ,為菸害防制法第十四條所定「除吸菸區(室)外,不得吸菸」之場所。
  40. 40. 如何成為無菸餐廳 計畫團隊 -- 評比小組 台北醫學大學公共衛生研究所
  41. 41. 評比計畫 餐廳自評及甄選 評比、輔導及複評 公告與授證 全民參與 效益評估 三 ~ 四月 五~八月 九月初 十一月 九~十月 檢舉及稽核
  42. 42. 無 菸 餐 廳 一 條 街
  43. 43. 目的 <ul><li>配合全國各地餐廳評比的推動,於全國北中南東四區視 地域特性 擇選率先 示範社區 ( 區域 ) ,以社區 ( 區域 ) 力量推動「無菸ㄧ條街」,並運用事件行銷創造話題,引起民眾對無菸餐廳議題的注意與支持,建議方案暫定如下 ( 執行時將視需要與各區實際推動狀況修訂地點或執行方式 ) </li></ul>
  44. 44. 活動概念精神 <ul><li>「無菸餐廳一條街」 </li></ul><ul><li>從北到南 至西到東 全國巡迴響應連署 </li></ul><ul><li>透過-社區凝聚意識 </li></ul><ul><li>透過-對藝術理想國追求 </li></ul><ul><li>透過-城市文化音樂洗禮 </li></ul><ul><li>透過-原住民在地精神 </li></ul><ul><li>打造「無菸餐廳」新文化-人們渴望的“馨”餐廳 </li></ul>
  45. 45. 未來工作內容 <ul><li>無菸餐廳專屬互動式網站設置 </li></ul><ul><li>無菸餐廳 LOGO 評選 </li></ul><ul><li>全省 25 縣市無菸餐廳評比與輔導 </li></ul><ul><li>無菸餐廳一條街社區營造活動 </li></ul><ul><li>無菸餐廳認證及頒獎 </li></ul><ul><li>無菸餐廳美食地圖建構 </li></ul><ul><li>無菸餐廳推動成效暨民眾滿意度分析 </li></ul>
  46. 46. 成為無菸餐廳美食地圖及專屬網站的主角 http://www.health99.doh.gov.tw/eat
  47. 47. 沒有菸位 美食加味 沒有菸味 健康加倍 國民健康局關心您的健康

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