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  • 1. AlunaS: Mônica Kons Zozima dos Santos Machado
  • 2. Identificação: O Projeto foi realizado com todos os alunos da Escola, desde a Educação Infantil até 4ª ano do Ensino Fundamental
  • 3. Problema: Como desenvolver hábitos alimentares saudável em crianças de 4 a 10 anos?
  • 4. 3- OBJETIVO PRINCIPAL: Promover hábitos alimentares saudáveis, junto as crianças, pais, professores, e responsáveis pela merenda escolar, visando a adoção de um novo estivo de vida,estimulando a modificação dos hábitos alimentares, e prevenir o aumento de obesidade infantil, conseqüência dos erros alimentares e inatividade física das crianças do mundo atual.
  • 5. 4-OBJETIVOS ESPECÍFICOS: 4.1-Conscientizar os alunos sobre a importância e os motivos pelos quais nos alimentamos, 4.2-Investigar os hábitos alimentares das crianças em idade escolar, e seus familiares, 4.3-Buscar informações em diferentes fontes de forma a verificar e comprovar hipóteses feitas sobre o assunto; 4.4- Estruturar e Interpretar tabelas e gráficos com os alimentos favoráveis e não favoráveis a nossa saúde. 4.5-Listar quais dos alimentos consumidos pelos familiares, são saudáveis, e quais são prejudiciais e devem ser evitados;
  • 6. 4.6-Identificar os principais fatores que influenciam uma alimentação inadequada; 4.7-Distinguir nas várias tipologias textuais, as que enfatizam a alimentação saudável e alimentação inadequada; 4.8-Identificar a origem dos alimentos; 4.9-Listar os problemas mais comuns, causados por uma alimentação inadequada; 4.10-Planejar possibilidades de melhoria da qualidade da alimentação na escola e em casa;
  • 7. 4.11- Constatar possibilidades de aproveitamento dos alimentos IN Natura, visando maior nutrição e diminuição dos resíduos sólidos; 4.12-Definir os alimentos que posso consumir diariamente, e os que eu devo evitar, ou somente consumir em dias de festa; 4.13-Sintetizar pequenos textos, defendendo a idéia da alimentação adequada; 4.14-Identificar cores, texturas e os diferentes sabores dos alimentos;
  • 8. 4.15-Identificar no rótulo do alimento industrializado o valor nutricional; 4.16-Valorizar atitudes relacionadas à saúde e ao bem estar coletivo e individual; 4.17-Estruturar um caderno de receitas com alimentos saudáveis; 4.21-Valorizar o momento reservado a alimentação; 4.18-Listar textos que desenvolvam o conhecimento do tema estudado;
  • 9. 1-DESENVOLVENDO HÁBITOS ALIMENTARES SAUDÁVEIS 1.1-Justificativa Desde os tempos mais remotos, ouve-se falar em alimentação a base de frutas, legumes e cereais, para preservação da saúde, e evitar a obesidade. Um dos grandes problemas deste século, é o controle da obesidade infantil, e a melhoria no padrão alimentar das pessoas principalmente das crianças.
  • 10. Apesar das leis que proíbem o uso de alimentos gordurosos, e ricos em açucares nas escolas, ainda é grande a necessidade de conscientização das crianças, adolescentes e familiares, para evitarem esses produtos. As guloseimas oferecidas pela era industrial, são muito atrativas e saborosas, mas sem nenhum valor nutricional.
  • 11. 5- CONTEÚDOS CURRICULARES E DISCIPLINAS ENVOLVIDAS: Áreas do conhecimento 5.1-Linguagem oral e escrita Reconhecimento das letras Escrita de palavras por troca de letras Escrita de texto por troca de palavras Interpretação de textos Narração de fatos Produção textual individual Produção textual coletiva
  • 12. 5.2- Linguagem matemática Sistema de numeração Grandeza de medidas Sistema de operações Situação problema (envolvendo as quatro operações) Sistema monetário
  • 13. 5.3-Artes Linguagem visual Modelagem Pintura Desenho Textura Poesia Música (paródias)
  • 14. 5.4-Ciências Nosso corpo (higiene corporal) Meio ambiente (produção dos alimentos e higienização) Vegetais Nutrição Obesidade Horta
  • 15. 5.5-História e geografia A história dos alimentos Industrialização Modos de alimentos dos diferentes grupos sociais; Linha do tempo; 5.6-Inglês Nome dos alimentos Cores dos alimentos Música.
  • 16. 5.7-Educação física Danças Teatros Ginástica
  • 17. 6-PLANO DE AÇÕES 6.1-Ação nº 1:Curso Tempo previsto: 20 Horas Atores envolvidos: Nutricionista, mestres em culinária, cozinheiras. Subproduto: curso preparatório para as cozinheiras das escolas, visando maior aproveitamento dos alimentos in natura, e obtendo também maior valor nutricional. Cada cozinheira foi contemplada com um livro de receitas com valor nutricional de cada refeição O grupo, também elaborou o cardápio do município de acordo com as estações do ano, e a época dos alimentos produzidos na região, visando uma alimentação mais saudável e garantindo maior economia.
  • 18. 6.2-Ação nº 2: Palestra Palestra com o nutricionista da prefeitura Municipal de Orleans com o senhor Marlon Martins de Freitas, sob o tema: “Merenda escolar, uma alimentação saudável e nutritiva”. Tempo previsto: quatro horas divididos em duas palestras Atores envolvidos: Palestrante, pais, professores e demais funcionários da escola Subproduto= A palestra, tem como objetivo, conscientizar os pais, sobre a qualidade da merenda escolar, e pedir a colaboração dos mesmos para incentivar os filhos em consumir a merenda, destacando o valor nutricional dos alimentos servidos na escola, desencorajando-os a trazerem para escola, alimentos industrializados, ricos em gorduras e açúcares. Apresentação de vídeos sobre a roda dos alimentos, disponível na bibliografia deste projeto. Demonstração dos alimentos servidos na escola em forma de confraternização.
  • 19. 6.3-Ação nº3: Palestra Palestra com o professor Ruberval Medeiros pedroso. “Controle da obesidade”. Tempo previsto: quatro horas, divididos em duas palestras Atores envolvidos: Palestrante, pais, professores e os demais funcionários da Escola. Subproduto: Expor para o público seu plano de trabalho através do software personal syistems, nas escolas do município para o controle da obesidade infantil, com demonstração da avaliação em voluntários. Bem como conscientizar os pais, sobre a avaliação, periódica trimestral que será feita com seus filhos. Explicar o relatório que será enviado para que os mesmos tenham condições de acompanhar o desenvolvimento dos filhos, e orientá-los em algumas atividades físicas, simples porem necessárias para o bem estar das crianças.
  • 20. 6.4-Ação nº 4:, Documentário, investigação, registro e construção de gráficos e tabelas. Tempo previsto: oito aulas de quarenta e cinco minutos; Atores envolvidos: Professores e alunos Subproduto: Foi assistido alguns vídeos sobre alimentação saudável e má alimentação disponível na referencia deste projeto. Após assistir os vídeos ,previamente convertidos e compatíveis com a idade dos alunos da nossa escola ( educação infantil e os primeiros anos do ensino fundamental),os alunos tiveram uma breve introdução de alimentos saudáveis e alimentos não saudáveis.
  • 21. Depois cada criança fez a lista do que costuma consumir na hora do café, na hora do lanche, na hora do almoço e na hora do jantar. Foram juntada todas as listagem e construídos gráficos com cada turma, e exposto no mural da escola. Depois foram separadas a alimentação saudável e a não saudável, comparando quais as turmas que ingerem maior quantidade de alimentos impróprios para a nossa saúde e as turmas que ingerem alimentos mais apropriados. Esses gráficos serão arquivados, para no final do ano fazermos a mesma atividade e compararmos a melhoria na qualidade dos hábitos alimentares. Observação: A educação infantil registrou em formas de desenhos. A professora tabelou as informações.
  • 22. 6.5-Ação nº 5: Pesquisa, relato e produção textual e jogos Tempo previsto: oito aulas de quarenta e cinco minutos Autores envolvidos: professores e alunos Subproduto: pesquisa no laboratório de informática do tele-centro do município, na biblioteca municipal, e em livros revistas e jornais, textos que falam sobre alimentação saudável, e socialização com os colegas. Depois fazer uma produção textual, usando a tipologia textual que preferir. Os alunos da educação infantil, recortarão figuras de alimentos saudáveis e com a ajuda da Professora, produzirão um texto coletivo. Após a produção textual, montarão pratos de alimentos saudáveis, saborosos e coloridos.
  • 23. Construir também jogos de memória com imagens de frutas, verduras e legumes recortadas pelas próprias crianças. Construirão também o jogo do vilão, em cada jogo, de alimentos saudáveis, será colocado um alimento rico em gorduras e açúcares, que não será encontrado o par. A criança que permanecer com a carta, com a carta deverá falar (com a ajuda do professor) para os colegas da turma, os danos que esse tipo de alimento pode causar em nossa vida. OBS: Essa atividade será desenvolvida pelos alunos da educação infantil, mas pode ser usado por todas as turmas do ensino fundamenta séries iniciais. O jogo do vilão também pode ser jogado como batata quente, com maior número de alimentos saudáveis e não saudáveis.
  • 24. 6.6-Ação nº 6: Textura, cores desenho e sabores Tempo previsto: oito aulas de quarenta e cinco minutos Autores envolvidos: Professores de Artes, inglês e cozinheira Subproduto: os alunos trarão vários tipos de frutas de casa para estudar a textura e as cores e desenho. A pós os estudos realizados e com ajuda da cozinheira, os alunos farão uma salada de frutas, a degustarão na própria sala. Neste dia também será analisada a obra do pintor Archiboldo Giuseppe, que utilizou frutas, verduras e legumes na construção de suas obras.
  • 25. 6.7-Ação nº 7: Dança, teatro e ginástica Tempo previsto: Dez aulas de quarenta e cinco minutos Autores envolvidos: professores de educação física e alunos Subproduto: As aulas de ginástica, enfatizando os exercícios necessários para o bom desenvolvimento da criança. Coreografia da música da música: Salada de frutas. (bananas de Pijamas), com a educação infantil. Teatro de fantoches, das frutas e legumes,cada uma falando as suas peculiaridades, com os alunos do primeiro e segundo ano do ensino fundamental. Dramatização de um dos vídeos assistidos pelos alunos no início do projeto.
  • 26. 6.8-Ação nº 8:: trabalhando com rótulos Tempo previsto: quatro aulas de quarenta e cinco minutos Autores envolvidos: Professores de conhecimentos gerais e alunos Subproduto: Os alunos trarão rótulos ou embalagens de alimentos para análise do valor nutricional de cada alimento. Após a análise serão construídos gráficos e tabelas, partindo do alimento de maior valor nutricional para o memor. Nesta atividade também serão desenvolvidos situações problemas enfocando o custo do alimento industrializado, e comparando com o custo do alimento natural.
  • 27. 6.9-Ação nº: Construção do caderno de receitas Tempo previsto: dez aulas divididas em vários momentos. Autores envolvidos: Professores e alunos. Subproduto: pesquisa em várias fontes, jornais, revistas, internet, livros, entre outros, receitas de pratos saborosos, porém nutritivos e saudáveis, para a elaboração de um caderno de receitas para cada aluno da escola presentear a mãe no dia do encerramento do projeto. Na seleção, o aluno deve tomar cuidado em verificar se a receita contém pouco valor calórico e muito valor nutritivo. Após a seleção, das receitas, elas serão digitadas e impressas, para confecção do caderno.
  • 28. 6.10-Ação nº 10: Produção textual. Tempo previsto: cinco aulas divididos em vários momentos Autores envolvidos: professores e alunos do 4º ano do ensino fundamental séries iniciais. Subproduto: Construção de um texto coletivo sobre o projeto, para divulgação no jornal local. (jornal Hoje). Construção de dicas de alimentação saudável para serem gravadas nos estúdios de uma radio local e divulgadas no programa” Momento Saúde”, pelos próprios alunos da escola. O qual será marcado dia e horário para as devidas gravações.
  • 29. 6.11- Ação nº 11: Pesagem dos alunos. Tempo de duração: Dez horas divididos em dois momentos. Atores envolvidos: Alunos e professor responsável pelo programa. Subproduto: O professor responsável pelo controle da obesidade, através do software personal syistems, pesa todas as crianças da escola, dá as devidas orientações para criança, imprime o relatório, e envia para casa, para o acompanhamento dos pais.
  • 30. 6.12-Ação nº12: Apresentação do produto final Atores envolvidos: Nutricionista, professor do controle da obesidade, corpo docente da escola, cozinheiros, serventes, pais alunos e imprensa local. Tempo: duas horas Produto final:Finalizaremos o projeto com a apresentação em Power point com imagens de todos os trabalho realizado pelos alunos, produção do caderno de receitas para presentear as mães, apresentação das peças teatrais e danças, entrega de um cd ROM para cada família com as fotografias dos trabalhos realizados. E uma confraternização com a degustação das alimentos preparados com as receitas pesquisadas.
  • 31. 7-Tempo total da realização do projeto: Um trimestre. Dois meses intensos com os trabalhos pedagógico, E um Mês divididos em vários momentos de acompanhamento do nutricionista e do professor responsável pelo controle da obesidade. E mais uma pequena intervenção no final do ano corrente, com o intuito de sondar o progresso de conscientização do desenvolvimento de hábitos alimentares saudáveis.
  • 32. 8- Material de suporte necessário: Usamos vários materiais de suporte, mas citarei apenas os mais usados: Livros,Jornais, revistas, computador, televisão, Aparelho de DVD, Aparelho de Som, Data Show, câmera digital. tinta guache, vários tipos de papel, tecidos, CD-Rom , DVD-Rom, gravador, microfone, softwares, entre outros.
  • 33. 9-AVALIAÇÃO: A avaliação ocorrerá de forma coletiva, com a participação do grupo. Neste momento os alunos se posicionarão sobre os pontos positivos e negativos do projeto, traduzida em relatos expostos na sala em espaço especialmente organizado e também através de relatório organizado pelas professoras.
  • 34. 10-. REFERÊNCIAS BIBLIOGRAFICAS: http://www.eproinfo.mec.gov.br/webfolio/Mod86150/PedagogiaProjetos.pdf http://www.artenaescola.org.br/pesquise_artigos_texto.php?id_m=3 http://www.tvebrasil.com.br/SALTO/boletins2001/hge/hgetxt5.htm http://www.tvebrasil.com.br/SALTO/boletins2002/tedh/tedhtxt3b.htm http://rle.ucpel.tche.br/php/edicoes/v9n1/sara_oliveira.pdf http://www.tvebrasil.com.br/salto/boletins2005/apr/tetxt2.htm http://www.youtube.com/watch?v=82qpNgrFoB4 http://www.youtube.com/watch?v=bd4-g76Fni4 http://www.youtube.com/watch?v=Ct-O8TMt8DI
  • 35. http://www.youtube.com/watch?v=Ct-O8TMt8DI http://www.youtube.com/watch?v=FZsERIH9pbQ&feature=related http://www.youtube.com/watch?v=fXCWhDuZ7n8&feature=related http://www.youtube.com/watch?v=C3srnaKGXAE&feature=related http://www.youtube.com/watch?v=-K20maG7yI4&feature=related MARTINS, Rosicler. Vida e Alimento. São Paulo: Moderna, 1993. Revista Cozinha Prática. Publicação editada pela parceria Instituto do Coração e Edições Cozinha Saudável. BELINK, Tatiana. A cesta da dona Maricota. São Paulo: Paulinas, 2005. AZEVEDO, Eliane de.Alimentos orgânicos. Florianópolis: Insular,2003 SAÚDE Ministério da. Guia alimentar para a população brasileira. Brasília : MS,2008  

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