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  • 1. ZZero Emissions wine production Zero EmissionsWine Production (Cero emisiones en la elaboración de vino) www.zewipro.com TECNOLOGÍA ZEWIPRO El sistema utiliza un foto-bioreactor, una patente automatizada con un sistema de limpieza, una bom- ba, un ordenador y un programa de control. El CO2 producido en las bodegas se dirige a través de una bomba al foto-bioreactor. El foto-bioreactor promueve el crecimiento de las microalgas controlando parámetros medioambientales. El sistema es capaz de recuperar un 95% del agua utilizada. El proyecto ZEWIPRO tiene como objetivo introducir una tecnología innovadora en el mercado de ela- boración del vino. Esta tecnología puede ser muy útil para resolver los problemas que las bodegas tie- nen en la manipulación o deshecho de gases contaminantes que generados durante la fermentación del vino. Esta solución innovadora permite la recuperación del dióxido de carbono y las aguas residuales genera- das durante la fermentación. Seis colaboradores de Italia, España, Francia y Países Bajos trabajan para conseguir el primer despliegue completo de esta tecnología. ENCO (Italia) se encargará del análisis de mercado y la publicidad de las actividades. ALGAELINK (Países Bajos) y ASTERIA (Italia) trabajarán en la tecnología de implementación presentada con el proyecto ZEWIPRO. BODEGAS SOLAR VIEJO (España), FAZI BATTAGLIA (Italia) y MONT REDON (Francia) proveerán de los conocimientos necesa- rio en el proceso de elaboración del vino. ENCO s.r.l. Coordinador del proyecto Mr. Marco de la Feld m.delafeld@enco-consulting.it ALGAELINK DirectorTécnico Mr. Peter van den Dorpel peter@vandendorpel.com Reducción neta de los gases de efecto invernadero. Reducción neta del alcohol etílico que de otro modo sería lanzado a la atmósfera. Reduccióndrásticadelosoloresemitidosporlabodegaduranteelperiododefermentación.Esteaspec- to es muy importante para las bodegas localizadas cerca de áreas pobladas. Reducción neta del nitrógeno y fósforo que contienen las aguas residuales. OBJETIVOS “El contenido de este poster expresa sólo la opinión del autor y la Unión Europea no es responsable de ningún uso que pueda hacerse de la información contenida en el”.
  • 2. ZZero Emissions wine production Zero EmissionsWine Production (Cero emisiones en la elaboración de vino) www.zewipro.com TECNOLOGÍA ZEWIPRO El sistema utiliza un foto-bioreactor, una patente automatizada con un sistema de limpieza, una bom- ba, un ordenador y un programa de control. El CO2 producido en las bodegas se dirige a través de una bomba al foto-bioreactor. El foto-bioreactor promueve el crecimiento de las microalgas controlando parámetros medioambientales. El sistema es capaz de recuperar un 95% del agua utilizada. El proyecto ZEWIPRO tiene como objetivo introducir una tecnología innovadora en el mercado de ela- boración del vino. Esta tecnología puede ser muy útil para resolver los problemas que las bodegas tie- nen en la manipulación o deshecho de gases contaminantes que generados durante la fermentación del vino. Esta solución innovadora permite la recuperación del dióxido de carbono y las aguas residuales ge- neradas durante la fermentación. Cuatro colaboradores de Italia, España y Países Bajos trabajan para conseguir el primer despliegue completo de esta tecnología. ENCO (Italia) se encargará del análisis de mercado y la publicidad de las actividades. ALGAELINK (Países Bajos) trabajará en la tecnología de implementación presentada con el proyectoZEWIPRO. BODEGAS SOLARVIEJO (España) y FAZI BAT- TAGLIA (Italia) proveerán de los conocimientos necesario en el proceso de elaboración del vino. ENCO s.r.l. Coordinador del proyecto Mr. Marco de la Feld m.delafeld@enco-consulting.it ALGAELINK DirectorTécnico Mr. Peter van den Dorpel peter@vandendorpel.com Reducción neta de los gases de efecto invernadero. Reducción neta del alcohol etílico que de otro modo sería lanzado a la atmósfera. Reduccióndrásticadelosoloresemitidosporlabodegaduranteelperiododefermentación.Esteaspec- to es muy importante para las bodegas localizadas cerca de áreas pobladas. Reducción neta del nitrógeno y fósforo que contienen las aguas residuales. OBJETIVOS “El contenido de este poster expresa sólo la opinión del autor y la Unión Europea no es responsable de ningún uso que pueda hacerse de la información contenida en el”.

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