Uploaded on

 

More in: Environment
  • Full Name Full Name Comment goes here.
    Are you sure you want to
    Your message goes here
    Be the first to comment
    Be the first to like this
No Downloads

Views

Total Views
16
On Slideshare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
0

Actions

Shares
Downloads
0
Comments
0
Likes
0

Embeds 0

No embeds

Report content

Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
    No notes for slide

Transcript

  • 1. Zero EmissionsWine Production (Cero emisiones en la elaboración de vino) www.zewipro.com ECO - 10 - 277384 “El contenido de este folleto expresa sólo la opinión del autor y la Unión Europea no es responsable de ningún uso que pueda hacerse de la información contenida en el”. ENCO s.r.l. Coordinador del Proyecto Mr. Marco de la Feld m.delafeld@enco-consulting.it ALGAELINK DirectorTécnico Mr. Peter van den Dorpel peter@vandendorpel.com www.enco-consulting.it www.fazibattaglia.it www.solarviejo.com www.algaelink.com ZZero Emissions wine production El proyecto ZEWIPRO tiene como objetivo introducir una tecnología innovadora en el mercado de elaboración del vino. Esta tec- nología puede ser muy útil para resolver los problemas que las bodegas tienen en la ma- nipulación o deshecho de gases contami- nantes generados durante la fermentación del vino. Esta solución innovadora permite la recuperación del dióxido de carbono y las aguas residuales generadas durante la fer- mentación. Cuatro colaboradores de Italia, España y Países Bajos trabajan para con- seguir el primer despliegue completo de esta tecnología. ENCO (Italia) se encargará del análisis de mercado y la publicidad de las actividades. ALGAELINK (Países Bajos) trabajará en la tecnología de implementa- ción presentada con el proyecto ZEWIPRO. BODEGAS SOLAR VIEJO (España) y FAZI BATTAGLIA (Italia) proveerán de los cono- cimientos necesarios en el proceso de ela- boración del vino. www.zewipro.com
  • 2. ZZero Emissions wine production OBJETIVOS DE ZEWIPRO RESULTADOS ESPERADOS TECNOLOGÍA ZEWIPRO Disminución de la emisión de dióxido de carbono producida durante el pro- ceso de fermentación. Puesta en marcha de la elaboración de vino con cero emisiones. Desarrollo del mercado de las algas. Repetición del proyecto en otros sec- tores con características similares. Considerables mejoras en las medidas de seguridad y prevención de riesgos laborales para el personal de las bode- gas. Ahorro de recursos naturales en com- paración con las prácticas tradiciona- les en el cultivo de algas. Diversificación económica en los be- neficios de las bodegas y beneficio publicitario generado por el novedoso proyecto. Incremento considerable de la depura- ción de aguas residuales. Fomento de las energías renovables. Marketing del proceso ecológico para el crecimiento de las algas. Contribución a la transición hacia una sociedad más sostenible y una eco- nomía basada en la ecología. Reducción neta de los gases de efec- to invernadero. Reducción neta del alcohol etílico que de otro modo sería lanzado a la atmósfera. Reducción drástica de los olores emi- tidos por la bodega durante el perio- do de fermentación. Este aspecto es muy importante para las bodegas lo- calizadas cerca de áreas pobladas. Reducción neta del nitrógeno y fós- foro que contienen las aguas resi- duales.  El sistema utiliza un foto-bioreactor, una pa- tente automatizada con un sistema de lim- pieza, una bomba, un ordenador y un pro- grama de control. El CO2 producido en las bodegas se dirige a través de una bomba al foto-bioreactor. El foto-bioreactor promueve el crecimiento de las microalgas controlando parámetros medioambientales. El sistema es capaz de recuperar un 95% del agua utilizada.