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Proyecto de mermelada
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Proyecto de mermelada

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  1. Universidad Central del Ecuador Facultad Ciencias Administrativas Escuela Contabilidad y Auditoria CA3-4Integrantes: María Catucuamba Juan Ninabanda Xavier gallo Materia : Informática Aplicada
  2. PROYECTO PARA PRODUCCIÓN Y DISTRIBUCIÓN DE:
  3. En la actualidad, mediante varios estudios realizados en distintas partes del mundo se ha demostrado que existeun alto consumo de azúcar en la mayoría de la población, situación que se veagravada por su amplio uso en alimentos procesados como bebidas gaseosas y golosinas.
  4. El consumo de azúcar no debe exceder del diez por ciento de la dieta energética diaria. Enesta cantidad se incluye el azúcar presente en las mermeladas, miel, confites, etc. Actualmente médicos recomiendan que el desayuno debe basarse en productos lácteos (yogurt, queso, leche).
  5. El principal riesgo para la salud del altoconsumo de azúcar es la tendencia a laobesidad, con la cual aumenta el peligro deenfermedades cardiovasculares, y en especial ladiabetes que se produce por la excesiva cantidadde azúcar en la sangre y en la orina. Lasprincipales necesidades y preocupaciones de lapoblación ecuatoriana, en su mayoría adultos, esencontrar en el mercado mermeladas que noafecten a la salud.
  6. Para los problemas antes mencionados la Mermelada de Penco responde primordialmente a la preocupación número uno de las personas, es decir va dirigida principalmente aquellas que les preocupan el bienestar de sí mismos y el de su familia, además de conocer y consumir productos innovadores y sobre todo naturales no existentes en el mercado.
  7. La microempresa a crearse tiene por nombre:que elabora mermeladas de penco, está ubicada en el barrio Obrero independiente, sector Valle de los Chillos, del distrito metropolitano de Quito .
  8. MODELO DE LA EMPRESA• Producir y comercializar la mermelada de penco, sector valle de los chillos una nueva alternativa de mermelada natural que por sus nutrientes originarios de la propia planta ayuda a cuidar la salud y proporciona al consumidor un producto novedoso con una degustación al paladar.
  9. FORTALEZASExiste buen ánimo por parte de las integrantesde la presente propuesta.El producto a ofrecer es innovador ysumamente natural, proviene de las tierras denuestro país, y esto le da una característicamuy particular
  10. OPORTUNIDADESEn el mercado no existe una mermeladaelaborada a base del jugo de la planta depenco, ya que la mayoría son hechas defrutas, haciendo que la demanda sea mayor, ypor ende sea más factible el producto para lasnecesidades del cliente.
  11. DEBILIDADESLas integrantes no poseen una experiencia enatención al cliente, conjuntamente por la lejanía decada una y la dificultad al momento de organizarsepara realizar alguna actividad y el corto tiempo quese da para la planificación de su propuesta.
  12. AMENAZASLas personas tienen miedo al cambio e inseguridadde comprar productos nuevos, por lo que almomento de ofrecerles la mermelada de Penco noestén seguros de consumirla, además eldesconocimiento de la manera de la elaboraciónpuede ser un obstáculo al momento decomercializarla
  13. • Crear un producto que Introducir en el mercado brinde al consumidor una nacional la mermelada nueva alternativa de de penco como mermelada al momento de alternativa de las obtener en el mercado, de tal mermeladas manera que esta sea apta tradicionales que para personas que no la utilizando materia puedan consumir. prima existente en el área de influencia del proyecto.
  14. Proyectar el consumo de un producto innovadory natural que sea la base de una mejoralimentación diaria, para llegar a formar unamicroempresa promotora de la salud ysatisfacción de las persona y con ello obtener laconfianza y seguridad de sus consumidores.
  15. Elaborar un producto natural, libre deagroquímicos y preservantes, además de rescatar yfomentar las raíces autóctonas delpaís, aprovechando al máximo los recursos que nosbrinda la naturaleza.
  16. OBJETIVO GENERALProducir y comercializar la mermelada depenco, ofreciendo así, al mercado una nueva alternativade mermelada natural que por sus nutrientes originariosde la propia planta ayuda a cuidar la salud y proporcionaal consumidor un producto novedoso con una agradabledegustación al paladar de las personas que la consuman.
  17. OBJETIVOS ESPECÍFICOS• Mostrar que la mermelada • Analizar la forma más de penco por ser un apropiada de reducir los producto nacional, al costos de elaboración de momento de la mermelada de penco. comercializarlo tendrá la posibilidad de recibir una exitosa aceptación por parte del consumidor, que reconoce la riqueza botánica que posee nuestro país.
  18. • Demostrar los beneficios naturales que tiene la mermelada de penco, al momento deconsumirlo, ya que la salud de las personas es primordial al instante de fabricar y comercializar la mermelada, debido a que su producción es en forma natural y casera, lamisma que no tiene colorantes ni preservantes.
  19. JUSTIFICACIÓN La elaboración y comercialización de mermelada de Penco, cubrirá lasdemandas, tanto de salud como de satisfacción al paladar del cliente, el mismo que necesita actualmente adquirir un producto de elaboración natural y no a base de sustanciascorrosivas que pueden afectar de alguna u otra manera la salud del consumidor.
  20. Para ello se ha creado esta idea de producción y comercialización del dulce, con el fin de demostrar productos nuevos, innovadores y nacionales quepuedan satisfacer todas las necesidades que el consumidor exige como parte fundamental de la presente propuesta.
  21. PUBLICIDAD• La publicidad para la • También se utilizará vallas y promoción del producto gigantografías para ubicarlas deberá ser muy llamativa alrededor de la ciudad y del por esto se concluyó que el producto se va a difundir país. en los medios de • Dar a conocer el producto con comunicación por medio de nuevas y novedosas vitrinas y radio, televisión y exhibidores que serán ubicados propagandas, a más de en sitios estratégicos dentro realizar volantes para el conocimiento público del de los supermercados y lugares mismo. de expendio
  22. REZUMO DEL DULCE
  23. MEZCLA CON LA MAICENA
  24. COCCIÓN DELCHAGUARMISHQUE
  25. COCCIÓN DEL SANGURACHI
  26. COCCIÓN DELCHAGUARMISHQUE Y SANGURACHI
  27. PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO
  28. Costo de Envase de vidrio de 250 gramos
  29. Materia Prima Directa 26.42Penco en litros150 lts. x 0.10 c/u 15.00Sangurachi15 lts. x 0.05 c/u 0.75Maicena4000 gramos 10.67Mano de Obra Directa 8.00Obrero 8.00Costos Indirectos de Fabricación 43.00Materiales y Suministros 39.00Envases 100 x 0.35 c/u 35.00Etiqueta 3.00Sello de Seguridad 1.00Costos Indirectos de Fábrica 4.00Gas 1.00Luz Eléctrica 1.00Agua 1.00Teléfono 1.00(=)COSTO DE PRODUCCIÓN SUMAN $ 77.42
  30. Fórmulas para determinar el Costo CP= MPD+MOD+CIFCP=26.42+8.00+43.00CP=$ 77.42 PVT= CP + % UTILIDADPVT=77.42 + 5%PVT=77.42 + 3.87PVT=$ 81.29 PVU= PVT Q PVP=PVU + IVAPVU=81.29 PVP= 0.81 + 0.10 100 PVP=$ 0.91PVU=$ 0.81
  31. COSTO ENVASE DE VIDRIO DE 113 GRAMOS
  32. Materia Prima Directa 18.50Penco en litros100 lts. x 0.10 c/u 10.00Sangurachi10 lts. x 0.05 c/u 0.50Maicena3000 gramos 8.00Mano de Obra Directa 8.00Obrero 8.00Costos Indirectos de Fabricación 33.00Materiales y Suministros 29.00Envases 100 x 0.25 c/u 25.00Etiqueta 3.00Sello de Seguridad 1.00Costos Indirectos de Fábrica 4.00Gas 1.00Luz Eléctrica 1.00Agua 1.00Teléfono 1.00(=)COSTO DE PRODUCCIÓN SUMAN $ 59.50
  33. Fórmulas para determinar el Costo CP= MPD+MOD+CIFCP=18.50+8.00+33.00CP=$ 59.50 PVT= CP + % UTILIDAD PVT=59.50 + 5% PVT=59.5 + 2.98 PVT=$ 62.48 PVU= PVT Q PVU= 62.48 100 PVU=$ 0.62 PVP=PVU + IVA PVP= 0.62 + 0.07 PVP=$ 0.69
  34. COSTO SACHET 60GRAMOS
  35. Materia Prima Directa 1.70Penco en litros8lts. x 0.10 c/u 0.80Sangurachi1 lts. x 0.10 c/u 0.10Maicena300 gramos 0.80Mano de Obra Directa 8.00Obrero 8.00Costos Indirectos de Fabricación 7.50Materiales y Suministros 3.50Envases 1.00Etiqueta 2.00Sello de Seguridad 0.50Costos Indirectos de Fábrica 4.00Gas 1.00Luz Eléctrica 1.00Agua 1.00Teléfono 1.00(=)COSTO DE PRODUCCIÓN SUMAN $17.20
  36. Fórmulas para determinar el Costo CP= MPD+MOD+CIF CP=1.70+8.00+7.50 CP=$ 17.20 PVT= CP + % UTILIDAD PVT=17.20 + 5% PVT=17.20 + 0.86 PVT=$ 18.06 PVU= PVT Q PVU=18.06 100 PVU=$ 0.18 PVP=PVU + IVA PVP= 0.18 + 0.02 PVP=$ 0.20
  37. VENTA DEL PRODUCTO
  38. El producto estará dirigido a las amas de casa quedesean el bienestar de su familia. Además de poderbrindar un producto al alcance de los niños y queellos de manera cómoda puedan llevar en susloncheras y degustarla. A más de esto se proveerá lamermelada de penco dentro de la ciudad, a loscomisariatos que accede la clase media y alta.
  39. Para un buen desempeño de la microempresase creó un correo electrónico que servirácomo apoyo para el desarrollo de la mismaque archivará recomendaciones y quejas delos consumidores que degustaron elproducto. Con esta información se conocerácuales son las expectativas que exige elcliente, poniendo en práctica estrategiaspara la aceptación de los mismos.
  40. PRECIOS DEL PRODUCTO El precio que se ha fijado para la comercialización de la mermelada depenco se lo ha considerado en base a las necesidades de las personas, en losproductos ya se encuentran incluido el IVA para comercializarlos. y para estos se ha concluido que los precios serán:
  41. Sachet de 60 gramos a $0.20
  42. Envase de vidrio de 113 gramos a $0.69
  43. Envase de 200 gramos a $0.91
  44. ESTRATEGIAS DE MARKETING • Se motivará el deseo de compra en los clientes para que adquieran el producto y con el paso del tiempo aumentar un volumen de ventas, incrementar los consumidores y por ende aumentar las utilidades.• La promoción que se utilizará para promover la mermelada de penco y que esta pueda tener mayor acogida dentro del mercado será: Promocionar el producto en supermercados de la ciudad por medio de impulsadoras las cuales brindarán muestras a los potenciales consumidores del producto.
  45. POR LA COMPRA DE UN FRASCO DE MERMELADA DE PENCO 200G SE ENTREGARÁ DE OBSEQUIO UN FRASCO DE 113G• Por la compra de un frasco de mermelada de penco 113g gratis un sachet de 60g Al reverso de las tapas del frasco de mermelada de penco de 200g vendrá un código con el cual al término de cada mes se realizará un sorteo, en el que los premios constaran de productos “Buenaventura”. Los resultados del sorteo serán publicados en la página Web de la microempresa.
  46. Gracias por su atención!

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