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  • 1. Universidad Técnica de Machala Proyecto Nombre: Edinson Parra Docente:Bioq. Carlos García Especialidad:Ciencias empresariales y administración Curso:V07 Año: 2013
  • 2. Objetivo Dar a conocer el funcionamiento y el ordenamiento de esta marca reconocida a nivel mundial su historia su composición en fin todo lo que aún no se sabe de esta bebida gaseosa y despejar todos los mitos que giran en torno a ella su distribución su salida del mercado su distribución sus productos sus variantes su tipo sus formas de presentación en fin es dar una buena perspectiva del producto que se está estudiando en este caso la coca cola que es distribuida por the coca cola company como lo mencionamos antes.
  • 3. Dedicatoria Este proyecto va dedicado principalmente a Dios, ya que me ha dado la vida y me ha mantenido sano y salvo, a mi familia ya que sin sus consejos no podría estar yo aquí en la universidad y les debo mucho lo que soy actualmente una persona de bien y sin vicios y a mi docente Carlos García que nos da sus conocimientos y a todas las personas que confían en mí ya que sin su confianza y me es gratificante haber terminado el proyecto en cuestión tomo muchos días terminarlo pero el esfuerzo valió la pena, habiendo agradecido a todas las personas no me queda más que decir gustosamente que he concluido mi proyecto y por ultimo también agradecer a todos los que pasaron por mi vida ya que cada uno me enseño algo diferente.
  • 4. Agradecimiento Agradezco principalmente a Dios por haberme dado la vida y permitirme seguir con mis metas y hacerme una persona de bien. después a mi familia por estar apoyándome a mi tía y a mí a mi abuela que ha veces me da para el pasaje las quiero mucho y las considero especialmente a mi tía Irene Parra que si Dios lo permite y me tiene con salud y vida cuando sea profesional pienso pagarle todos las cosas que me ha comprado y se puede decir que ha invertido en mí y me ha sabido dar consejos para que yo no me vaya por el camino de los vicios en fin agradezco a todas las personas que algún día pasaron por mi vida.
  • 5. Índice: Coca-Cola 1Historia 2 Producción 2.1Fórmula 2.2 Sabor e ingredientes 3Variantes 3.1 Coca-Cola Light 3.1.1 Composición 3.1.2Nombres dados a la Coca-Cola Light en otros países 4Consumo 4.1América 4.2Asia 5 Publicidad 6Efectos en la salud 7 Usos culinarios 8 Véase también 9Referencias 10 Enlaces externos
  • 6. Historia de la Coca Cola La Coca cola fue creada en Atalanta, Georgia en Estados Unidos el 8 de Mayo de 1886 por John Pemberton en la farmacia Jacobs , su distribuidor es the coca cola Company salió al mercado en el año de 1886 (27 años) desde su distribución ha sido la bebida gaseosa más consumida del mundo sus variantes han sido Coca- cola Zero Coca-Cola light, Pepsi, postobon, Inca cola, irn bru, Cola Turca, Zam Zam cola, Mecca cola, parci cola, qibla cola, Afri cola, Big cola, Cola real todas esas marcas anteriormente relacionadas son aquellas que se la relacionan con la marca the coca cola company y hace de esta la bebida más famosa y más consumida en el mundo entero.
  • 7. Producción Formula: La fórmula es un secreto comercial, guardado en un banco en Atlanta. Una leyenda urbana asegura que sólo tienen acceso a ella dos directivos. El 15 de febrero de 2011, el periódico Time reveló que un grupo de "detectives accidentales", encontró la lista de ingredientes de la Coca-Cola. Aunque la empresa refresquera negó que dichas aclaraciones fueran verídicas, varios medios de comunicación ya habían revelado la receta. La receta es la siguiente según lo publicado Extracto fluido de Coca: 3 dracmas Ácido cítrico: 3 onzas Cafeína: 1 onza Azúcar: 30 (cantidad no clara) Agua: 2.5 galones Jugo de lima: 2 pintas, 1 cuarto Vainilla: 1 onza Caramelo: 1.5 onzas o más para el color El sabor secreto 7X (utilice 2 onzas de sabor para un jarabe de 5 galones): o Alcohol: 8 onzas o Aceite de naranja: 20 gotas o Aceite de limón: 30 gotas o Aceite de nuez moscada: 10 gotas o Cilantro: 5 gotas o Nerolí: 10 gotas o Canela: 10 gotas Déjese reposar 24 horas Según el Time, la fotografía utilizada para ilustrar la nota es una copia escrita a mano de la receta original de John Pemberton, escrita por un amigo en un libro de cuero de recetas de ungüentos y medicinas, y pasado de amigos a familiares por generaciones.2
  • 8. Sabor e ingredientes El distintivo sabor a cola viene en su mayoría de la mezcla de azúcar y aceites de naranja, limón y vainilla. Los otros ingredientes cambian el sabor tan sólo ligeramente. En algunos países, como Estados Unidos y Argentina, la Coca-Cola es endulzada con jarabe de maíz. En México y Europa, Coca-Cola sigue usando azúcar. Aunque recientemente se legisló en México durante el mandato del ex presidente Vicente Fox, a favor de permitir el uso de fructosa para endulzar las bebidas como Coca-Cola, debido a que es más barata, al mismo tiempo provocó una ola de protestas campesinas en todo México y varios ingenios cañeros del país emplazaron a huelga, estas medidas no evitaron que la legislación mexicana diera marcha atrás. Este artículo o sección necesita referencias que aparezcan en una publicación acreditada, como revistas especializadas, monografías, prensa diaria o páginas de Internet fidedignas. Puedes añadirlas así o avisar al autor principal del artículo en su página de discusión pegando: La página web de la compañía declara que «En efecto, Coca-Cola no contiene cocaína u otra sustancia perjudicial, y la cocaína nunca ha sido un ingrediente de Coca-Cola». Esto se debe a que muchas personas creen que el nombre de la marca deriva de la cocaína, cuando realmente el nombre refiere a los principales ingredientes en la fórmula original. Uno de los ingredientes que contiene la Coca-Cola es la cafeína, que es considerada un estimulante ligero, aunque la Organización Mundial de la Salud (OMS) considera un error comparar la cafeína con sustancias adictivas. Una botella de 235 ml de Coca-Cola contiene 23 mg de cafeína, mientras que 235 ml de café común, no descafeinado, contienen entre 61 y 164 mg de cafeína. Se considera un consumo moderado para adultos el tomar dos o tres tazas de café al día, lo que equivaldría a cinco o seis refrescos de lata. Hoy en día la Coca-Cola es manufacturada como jarabe y suministrada a varias franquicias, las cuales la reconstituyen, embotellan y distribuyen.
  • 9. Variantes Además de Coca-Cola, Coca-Cola Light y Coca-Cola Zero hay otros variantes: Nombre Año Salida del mercado Coca-Cola 1985 Cherry Coca-Cola 2001 Lemon 2005 2002 2005 Coca-Cola Vainilla 2007 Coca-Cola 2004 C2 2007 Coca-Cola 2005 with Lime Coca-Cola 2005 Raspberry Coca-Cola 2005 M5 2005 Información Basada en la mezcla de jarabe de cereza y Coca-Cola, fue probada en 1982 y lanzada mundialmente en 1985, aunque no está disponible en varios países. Años más tarde se lanzó Coca-Cola Cherry Zero. Tiene el sabor de la Coca-Cola con el agregado del sabor a limón. Fue introducida en Estados Unidos en 2002 y luego llevada a otros países. En 2006 fue retirada del mercado estadounidense y reemplazada por la Coca-Cola Black Cherry Vainilla. Fue reintroducida en el mercado, en junio de 2007, por petición popular. En el año 2004, quizás en respuesta a la creciente popularidad de la dieta baja en carbohidratos, Coca-Cola anunció su intención de desarrollar y vender una alternativa baja en carbohidratos, apodada Coca-Cola C2. Fue introducida en América en el primer cuatrimestre de 2005. Tiene el sabor de la Coca-Cola con el agregado del sabor a lima. Fue introducida en Nueva Zelanda el 1 de junio de 2005 y fue descontinuada hacia fines del mismo año. Sólo está disponible en Bosnia y Herzegovina, Alemania, Italia, España, México y Brasil. Imagen
  • 10. Coca-Cola Black Fue reemplazada, en junio de 2007, por la 2006 2007 Cherry Coca-Cola Vainilla por petición popular. Vanilla Es un refresco que mezcla el sabor de CocaCola con el del café. Fue introducido por la Coca-Cola 2006 compañía en Francia a principios de 2006 y Blāk en Estados Unidos el 3 de abril del mismo año. Coca-Cola Sólo está disponible en Bosnia y 2006 Citra Herzegovina, Nueva Zelanda y Japón. Coca-Cola Light 2006 Sólo está disponible en Francia y Bélgica. Sango Coca-Cola Fue la primera Coca-Cola sabor naranja. 2007 Orange Sólo está disponible en el Reino Unido. Coca-Cola 2013 Life Coca-Cola endulzada naturalmente con extractos de stevia. Sólo está disponible en Argentina
  • 11. Coca Cola light Coca-Cola Light Lata estadounidense de Diet Coca-Cola. Coca-Cola Light (también conocida como Coke Light o Diet Coke) es la versión de Coca-Cola con pocas calorías y sin azúcar. Tiene muchas variantes, como CocaCola Light Citra (en México), la Coca-Cola Light al Limón (en España, Chile, Brasil, etc.), la Diet Coca-Cola Cherry (en EE.UU.), etc. Fue introducida al mercado de Estados Unidos en julio de 1982.
  • 12. Composición Coca-Cola Light usa aspartamo, un edulcorante sintético basado en la fenilalanina, para poder reducir el contenido de azúcar en la bebida. El aspartamo fue descubierto en 1965 y es ampliamente utilizado en la industria alimenticia. Su poder endulzante es 200 veces mayor que el azúcar. Una vez digerido, el aspartamo se transforma en ácido aspártico, Fenilalanina (ambos aminoácidos, los cuales son la forma más sencilla de las proteínas) y una pequeña cantidad de metanol, todos estos son metabolizados normalmente. El aspartamo se encuentra naturalmente en muchos alimentos como la carne, la leche y algunas frutas como el plátano o la manzana. El consumo aceptable de aspartamo es de 40 miligramos por kilogramo de peso al día; en un adulto equivale más o menos a tomar diariamente 17 latas de refrescos de dieta o más de 70 sobres de ese edulcorante. La única limitación importante se refiere a las personas con fenilcetonuria, la cual es una enfermedad congénita muy rara caracterizada porque el riñón no puede manejar la fenilalanina, ésta se acumula en el cerebro y si no es diagnosticada a tiempo y se somete al enfermo a una alimentación especial, produce retraso mental.
  • 13. Nombre dados de la Coca cola light en otros países 可口-可乐 en español deliciosa felicidad: nombre dado para China, en general. Diet Coke'/Diet Coca-Cola: generalmente usado en los países angloparlantes, como así también en las ex colonias británicas. También fue usado en varios países latinoamericanos antes de 1997. Coke Diète/Coca-Cola Diète: nombre dado a esta bebida en Québec (Canadá). Coke Dieta/Coca-Cola Dieta: nombre dado a esta bebida en la comunidad hispana de Estados Unidos y Puerto Rico. Coke Light/Coca-Cola Light: usado en la mayoría de países no angloparlantes. No Calorie Coca-Cola: usado en Japón a partir de abril de 2007.
  • 14. Consumo América Donde más se consume Coca-Cola es en América. El récord mundial en 2010 lo tiene México con 675 botellas de 8 onzas (237 mililitros) per cápita anual, seguido por Malta (606), Chile (445) y Estados Unidos (394).3 Asia Lata asiática de Coca-Cola Coca-Cola se estrena en el mercado de China en 1928. Después de probar algunos nombres en chino que tenían significados diversos y ridículos, se encontró uno que sonaba parecido, "koo-koou-koo-la" (chino simplificado: 可口可乐, chino tradicional: 可口可樂, pinyin: kěkǒukělè), que se traduce como "deliciosa felicidad.
  • 15. Publicidad En el centésimo aniversario de Coca-Cola, se construyó en Arica (Chile) el logo más grande del mundo, hecho con 70.000 botellas de Coca-Cola. Sus medidas son de 120 m x 50 m. La empresa Coca Cola fue innovadora al emplear publicidad en los medios de transporte. Los anuncios de Coca-Cola siempre se caracterizan por la polémica que causan. Estos spots se caracterizan por incluir alguna música pegadiza, un mensaje profundo o, simplemente, por su larga duración. Por ejemplo, algunos de los spots de CocaCola más conocidos son: 1960: La pausa que refresca 1975: "La chispa de la vida" 1988: Es sentir de verdad 1993: Siempre Coca Cola 2001: "Para todos" 2002: "Despedido" 2004: "Del Pita Pita Del" 2006: "Estamos juntos" (Mundial de Fútbol 2006) 2006: "Insultos" 2007: "Generación de los 80" 2007: "La fábrica de la felicidad" 2007: "Lola" 2008: "Estrellas fugaces" 2009: "Hoy quiero" (versión latinoamericana de "Lola") 2010: "Destapa la felicidad" 2011: "Hay razones para creer en un mundo mejor" Coca-Cola también tiene una tradición de publicidad usando a Santa Claus, que generalmente se muestra cumpliendo sueños en Navidad y al final tomando la gaseosa como recompensa.
  • 16. Efectos en la salud Luego de que diversos estudios han indicado que los refrescos y bebidas azucaradas son la principal fuente de calorías en la dieta estadounidense, la mayoría de nutricionistas advierten que Coca-Cola y otros refrescos pueden ser perjudiciales para la salud si se consumen en exceso, particularmente para el caso de niños pequeños, en lugar de aportar un complemento para una dieta equilibrada. Los estudios han demostrado que los usuarios asiduos de bebidas gaseosas tienen una menor ingesta de calcio, magnesio, ácido ascórbico, riboflavina y vitamina A. La bebida también ha suscitado críticas por su uso de la cafeína, la cual puede causar dependencia física. Se ha demostrado también que existe una relación a largo plazo entre el consumo regular de refrescos de cola y la osteoporosis en mujeres mayores.Esto probablemente se debe a la presencia de ácido fosfórico en la bebida, ya que se encontró que el riesgo era igual para las bebidas de cola con o sin cafeína, e independientemente de si se trataba de colas dietéticas o azucaradas. Una crítica común que se ha hecho a Coca-Cola tiene relación con sus niveles de acidez, supuestamente tóxicos. Sin embargo, los investigadores no han encontrado fundamentos para validar esta crítica, y por tanto las demandas sobre la base de estas ideas han sido negadas por varios tribunales de Estados Unidos. A pesar de los numerosos casos judiciales presentados contra la The Coca-Cola Company desde la década de 1920, reclamando que la acidez de la bebida es peligrosa, no se han encontrado pruebas que corroboren esta afirmación. En condiciones normales, la evidencia científica indica que la acidez de Coca-Cola no causa un daño inmediato. En Estados Unidos, desde el año 1980, Coca-Cola lleva entre sus ingredientes jarabe de maíz de alta fructosa (HFCS). Inicialmente se utilizó en combinación con caña de azúcar, más costosa, pero desde finales de 1984 la formulación es endulzada en su totalidad con HFCS. Algunos nutricionistas advierten contra el consumo de HFCS, ya que puede agravar más la obesidad y la Diabetes mellitus tipo 2 que cuando se utilizaba también caña de azúcar. En India existe una controversia sobre si hay pesticidas y otras sustancias químicas nocivas en productos embotellados, que incluyen a Coca-Cola. En 2003, el Centro para la Ciencia y el Medio Ambiente (CSE), organización no gubernamental de Nueva Delhi, dijo que las bebidas gaseosas producidas por los fabricantes de refrescos en India, incluyendo las multinacionales PepsiCo y The Coca-Cola Company, contenían toxinas tales como lindano, DDT, malatión y clorpirifós, pesticidas que pueden contribuir al desarrollo del cáncer y a un colapso del sistema inmunológico. CSE encontró que los productos producidos por Pepsi en India
  • 17. tenían36 veces los niveles de residuos de plaguicidas permitidos bajo la normativa de la Unión Europea. CSE también dijo que realizó las mismas pruebas sobre productos vendidos en Estados Unidos, y que no encontró dichos residuos en esos productos. Luego de las acusaciones de los pesticidas realizadas en 2003, las ventas de Coca-Cola en la India disminuyeron en un 15 por ciento. En 2004, un comité parlamentario indio respaldó las conclusiones del CSE y un comité designado por el gobierno se encargó de elaborar los primeros estándares mundiales de plaguicidas en bebidas no alcohólicas. The Coca-Cola Company ha respondido que sus plantas filtran el agua para eliminar los contaminantes potenciales, y que sus productos son testeados para verificar que no contienen pesticidas, debiendo cumplir con normas mínimas de salud antes de su distribución.11 En el estado indio de Kerala la venta y producción de Coca-Cola, entre otras bebidas no alcohólicas, fueron inicialmente prohibidas luego de las acusaciones, hasta que el Tribunal Superior de Kerala dictaminó que sólo el gobierno federal puede prohibir los productos alimenticios. Coca-Cola también ha sido acusada del uso excesivo de agua en la India. En 2008 los químicos Sheree Umpierre, Joseph Hill y Deborah Anderson fueron galardonados con el Premio Ig Nobel (una parodia del Premio Nobel) por descubrir que Coca-Cola es un efectivo espermicida, y C.Y. Hong, C.C. Shieh, P. Wu y B.N. Chiang por desmentirlo.
  • 18. Usos culinarios La Coca-Cola se emplea en algunos procesos culinarios, concretamente se reduce hasta llegar a tener un sirope que se emplea en algunas ocasiones como salsa. En la cocina norteamericana se elabora la Coca Cola Frita, concretamente en la cocina de Texas. En países como Perú, se usa para macerar pollo acompañado de condimentos durante varias horas. Se fríe u hornea para luego servirse con guarnición. En Colombia es utilizada para la preparación de un plato típico de arroz llamado "arroz de/con Coca-Cola" en la cual se prepara el arroz y el agua que se utiliza se reemplaza por la bebida gaseosa. Véase también The Coca-Cola Company Bebida de cola Pepsi Open Cola Max Keith
  • 19. Referencias 1. Jump up ↑ The Coca-Cola Company. «The Chronicle Of Coca-Cola Consultado el 15 de enero de 2013. 2. ↑ Jump up to: a'La fórmula secreta de la Coca-Cola es 'descubierta'. 3. Jump up ↑Roberto Morales: El Economista (5 de mayo de 2011). «México, principal consumidor de Coca Cola». Consultado el 27 de diciembre de 2012. 4. Jump up ↑ «Preliminary Data Suggest That Soda and Sweet Drinks Are the Main Source of Calories in American Diet». Sciencedaily.com (27 de mayo de 2005). Consultado el 2 de julio de 2011. 5. Jump up ↑ Jacobson, Michael F. (2005). "Liquid Candy: How Soft Drinks are Harming Americans' Health", pp. 5–6. Center for Science in the Public Interest. Consultado el 13 de octubre de 2010. 6. Jump up ↑ Center for Science in the Public Interest (1997). "Label Caffeine Content of Foods, Scientists Tell FDA." Consultado el 10 de junio de 2005. Archivada en WebCite el 10 de julio de 2007. 7. Jump up ↑ Tucker KL, Morita K, Qiao N, Hannan MT, Cupples LA, and Kiel DP (1 de octubre de 2006). «Colas, but not other carbonated beverages, are associated with low bone mineral density in older women: The Framingham Osteoporosis Study» (PDF). American Journal of Clinical Nutrition (4): pp. 336–342. PMID17023723. 8. Jump up ↑ Mikkelson, Barbara & Mikkelson, David P. (2004). "Acid Slip". Consultado el 10 de junio de 2005. 9. Jump up ↑"Single food ingredient the cause of obesity ? New study has industry up in arms". (26 de abril de 2004). FoodNavigator.com. Consultado el 27 de febrero de 2007. 10. Jump up ↑ PTF (2003). "Pepsi, Coke contain pesticides: CSE". Consultado el 12 de junio de 2006. Archivado en WebCite en 10 de julio de 2007. 11. Jump up ↑ Coca-Cola website (2006). "The Coca-Cola Company addresses allegations made about our business in India". Consultado el 12 de junio de 2006. Archivado en Wayback Machine, 10 de diciembre de 2005. 12. Jump up ↑ Commondreams.org (7 de marzo de 2006). «Coca-Cola and Water – An Unsustainable Relationship» (en inglés). Consultado el 13 de marzo de 2011. 13. Jump up ↑ Umpierre, Sheree. «Correspondence: Effect of 'Coke' on sperm motility», Massachusetts Medical Society, 21 de noviembre de 1985, p. 1351. Consultado el 3 de octubre de 2008. 14. Jump up ↑ Hong, C.Y.. «The spermicidal potency of Coca-Cola and PepsiCola.», Macmillan Publishers, Scientific and Medical Division, Septiembre de 1987, pp. 395–6. Consultado el 3 de octubre de 2008. 15. Jump up ↑ Mikkelson, Barbara (16 de marzo de 2007). «Killer Sperm: CocaCola Spermicide». Consultado el 3 de octubre de 2008.
  • 20. ANEXOS
  • 21. Considerar los Extremos Considerar los extremos significa pensar en ideas que se contraponen. Podemos decir que pensar en las ideas extremas relacionadas con un asunto o situación nos permite: -Reflexionar sobre las ventajas y desventajas de la situación. -Pensar en lo adecuado o inadecuado de la situación. -Visualizar los riesgos y las oportunidades de una decisión. -Considerar lo útil o inútil de una relación. Ejemplo: ¿Cuáles son las ventajas y las desventajas de que se acabara la cacería de animales en el mundo? Ventajas Desventajas -No se extinguirían los animales. -menos fuentes de trabajos - yo viviría más tranquilo - no sufrirían los ecologistas - No habría arte - algunas personas se irritarían.
  • 22. Considerar Variable El proceso Considerar Variables nos invita a fijar la atención en los aspectos que deben considerarse antes de tomar una decisión, antes de elaborar un plan o simplemente antes de dar o utilizar nuestras ideas. Las variables nos ayudan a ampliar la visión que tenemos acerca de una situación y nos permite considerar las ideas que debemos de tomar en cuenta si deseamos decidir o actuar con una visión más completa y acertada con mayor seguridad. El habito de pensar en las variables antes de decidir o de actuar contrarresta la llamada “visión de túnel”. Ejemplo: ¿Qué variables tomarías en cuenta para seleccionar un alimento? -Que sea nutritivo. -que no haya caducado. -no sea alérgico. - no esté muy salado. - no grasoso. - no esté muy dulce.
  • 23. Reglas Las reglas son acuerdos o instrumentos que facilitan la convivencia en grupo. Características de las reglas: -Todas las reglas tienen un propósito determinado. -Toda la regla expresa un deber, una obligación. - Las reglas deben especificar en el enunciado a quien están dirigidas, si es aun grupo de perdonas o a todas las personas de una población determinadas. -toda regla incluye en su enunciado una variable o una característica de la variable . Ejemplo: -Todos los alumnos deben llegar diariamente a clases. - los excursionistas deben ser disciplinados y no ensuciar la montaña. - los jóvenes deben escuchar los consejos de los ancianos.