המדיה החברתית והשפעתה על הרגלי צריכת המזון שלנו

Editor's Notes

1. #יש_המלצות_מישהו?המדיה החברתית החליפה במידה לא מבוטלת את גוגל בכל מה שקשור לחיפוש מסעדות. מבקשות להמלצות בפייסבוק דרך אפליקציות ייעודיות, המלצות של חברים או של קבוצת ההתייחסות הן מקור הסמכות הראשי בביקורת מסעדות. מחקר שנעשה מצא כי 90% מאלו שיחפשו מסעדה דרך אפליקציה סלולארית, יסיימו במסעדה שמצאו בחיפוש שעשו. 30% מתוך אלה ילכו למסעדה באופן מיידי וה- 60% הנותרים יגיעו אליה תוך שעה. ההיבטים המשמעותיים ביותר בבחירה הם המחיר והמלצות הגולשים. YELP למשל הוא כלי רב עוצמה - לאתר 78 מיליון גולשים בחודש ולמעלה מ- 40 מיליון חוות דעת; עליה של חצי כוכב בלבד בדרוג של מסעדה, מעלה את התפוסה שלה ב- 19% (נכון ל-2013) http://www.theblogstudio.com/2013/08/food-on-social-media/
2. #אתה_אף_פעם_לא_לבד כל אחד ואחת מאיתנו מכיר את הסיטואציה. ארוחת צהריים עם פייסבוק או ווטסאפ. פעם התעדכנו מה קורה בחדשות, היום החברים שלנו מספרים לנו אותן.
3. #אבל_גם_לא_באמת_ביחד מי לא מכיר את התמונה הזאת. יושבים עם חברים במסעדה וכולם בסמארטפון שלהם. יש לזה סיבות ממאוד עמוקות. וגם מתנגדים. מגמת ה-FOMO גורמת לאנשים להתעלם מהאנשים היושבים איתם אל השולחן לטובת אלה שאינם נוכחים במקום יש מסעדות יותר ויותר מסעדות ברחבי העולם שתולות את השלט: "no wifi. talk to each other" חדש מהתנור: אפליקציית ארוחת הערב. מאפשרת להורים לחסום את הסמארטפונים של הילדים שלהם בשעת ארוחת הערב. אכילה במולטי טאסקינג עלייה במספר האנשים שאוכלים לבד מול המחשב או מול הטלוויזיה, או ביחד מול המחשב או מול הטלוויזיה ביי ביי לשולחן האוכל: בקרב הדור הצעיר יותר ויותר מדווחים כי אין להם שולחן אוכל בדירה. http://www.dailyhap.com/articles/how-new-media-affects-your-eating-habits#.U29hmPl_tCohttp://www.tgdaily.com/opinion/55103-opinion-new-study-looks-at-impact-of-new-media-on-eating-habits http://www.unitedfreshshow.org/files/clicks_and_craving.june_lee.pdf http://edition.cnn.com/2014/01/29/world/asia/korea-eating-room/ http://thenextweb.com/apps/2014/06/09/dinnertime-app-forces-kids-phones-asks-eat-rest-family/
4. #אכילה_שיתופיתלא פחות משהמדיה החברתית היא אמצעי לליקוט מידע ופלטפורמה להתייעצות – היא במה לשיתוף. אוכל הוא אחד הנושאים שאנשים הכי אוהבים לשתף בו. מחצית מהתמונות שמועלות לאינסטגרם וכרבע מהתמונות בכלל הרשתות החברתיות הן תמונות של אוכל רוב החיפושים הנעשים בפייסבוק קשורים לבישול, אוכל ותזונה. 25% מהאנשים מדווחים שהם מצלמים את האוכל שהם אוכלים על בסיס קבוע. המונח Food Porn הפך להיות פופולארי מאי פעם כשמדובר באחת ההאשטאגים הפופולאריים ביותר באינסטגרם. מתוך כך נולדה מגמה שלמה של "foodstyling". צלחות. יש כל מיני השערות למה אוכל הוא דבר כל כך שיתופי: העובדה שאכילה בהוויתה היא פעולה חברתית ושיתוף של הארוחה זה הכי קרוב שיש אחרי אכילה משותפת פיזית. אנשים אוהבים תמונות של אוכל כי מאז ומעולם אנחנו קודם כל אוכלים עם העיניים האוכל הפך להיות סמל סטטוס ושיתוף של תמונות מארוחה ובמיוחד במסעדה נחשבת מסייע במעמדך ברשתות החברתיות. http://www.businessinsider.com/most-discussed-topics-on-social-media-2013-5 http://www.austin360.com/news/lifestyles/food-cooking/austin360eats-how-instagram-social-media-food-phot/nc9xy/
5. #אכילה_שיתופית_נוסח_קוריאה בדרום קוריאה לקחו את האכילה השיתופית לקצה: Muk-bang | eating rooms . אכילת כמות מופרזת של אוכל מול מצלמת וידאו שמשדרת אונליין לצופים, איתם האוכל גם יכול לדבר תוך כדי. השירות בתשלום והאכלנים הבולטים הופכים לסלבס דיגיטליים של ממש. אחת מהאכלניות היא דיווה (בתמונה), בחורה יפה ורזה בת 33 שכל יום ב-8 בערב מתיישבת מול המחשב ואוכלת כמויות עצומות של אוכל (ארבעה מגשי פיצה  או 3 ק"ג בשר) אל מול אלפי גולשים. אחרי שמסיימת לאכול מבלה דיווה עוד שעתיים שלוש מול המחשב לשוחח עם הצופים שלה. מדובר לא רק בתחביב הזוי, אלא גם בהכנסה לא מבוטלת – דיווה מרוויחה כ- 9,000 דולר בחודש רק מהשידורים האלה, אך לטענתה מבזבזת 3,000 דולר בחודש בקניית אוכל למופעים שלה. http://edition.cnn.com/2014/01/29/world/asia/korea-eating-room/