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Elaboración del Queso

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Wirkilio

El documento describe el proceso de fabricación de queso de cabra. Se necesitan 2-3 litros de leche de cabra, que se cuecen a 70°C durante 30 minutos y luego se enfrían a 30-40°C antes de añadir cuajo líquido o zumo de limón para cuajar la leche. La cuajada resultante se escurre en un paño durante 3 horas antes de colocar el queso fresco en un plato y servirlo con miel u hierbas.

Viajes
1 de 6
EL QUESO. PROCESO DE FABRICACIÓN
INGREDIENTES ,[object Object]
-Se necesitan 2 o 3 litros de leche de cabra.
-Unas gotas de cuajo líquido o zumo de limón.
-Cuajo:fermento que cuaja la leche .
PREPARACIÓN ,[object Object]

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