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3. Formulación del problemaA partir del problema descrito anteriormente se formula el siguienteinterrogante:¿Se observa la...
5. Justificación y delimitación de la investigación                              5.1 JustificaciónLa caficultura desarroll...
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Para el desarrollo del proceso de diagnóstico se tomó una muestrarepresentativa de fincas (100 en total), donde se evaluó ...
OBJETIVOS                             6. Objetivo GeneralRealizar un diagnóstico e implementación de un modelo de tecnific...
8. Marcos de referencia                              8.1 Marco TeóricoLa Agroforestería es el nombre genérico para describ...
Como una tendencia general en la zona cafetera del país ocurren dosperiodos secos y dos húmedos en el año. Los meses de ex...
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8.2 Marco ConceptualCon el propósito de aclarar los significados de algunos términos utilizados enel presente documento a ...
sostenidos a largo plazo, mediante tecnologías y prácticas de manejo quemejoren la eficiencia biológica del sistema (Altie...
9. Hipótesis de la investigaciónCon el propósito de dar respuesta al problema y a los objetivos deinvestigación planteados...
10. Diseño del Proyecto de Práctica Profesional Dirigida.El proyecto plantea la realización de un diagnóstico empleando el...
14   PEDRO ANTONIO RINCON       3201832    CALANDAIMA       LA UNION       3,80    2,49   955892   971408   143015   LIGIA...
50   ISAIAS GUANUMEN MOLINA      79120007     LA VUELTA       SAN MIGUEL     6,40    4,10    954884   970146   144651   EL...
85    MARIA     TERESA     MORA    65693429   SAN FRANCISCO   EL MIRADOR       13,80   2,32    957015   972493       1932 ...
Reunión Gremial. Tibacuy. Granja La Portada. Abril 2012Reunión Grupal. Tibacuy. Vereda San Francisco. Agosto 2012
Gira a Finca Demostrativa. Propietario Horacio Zapata. Finca Las Mercedes. Vereda San Francisco Municipio                 ...
Material forestal. Granja La Portada y vivero Semicol Fusagasugá. Marzo 2012
Producción Material forestal. Tabebuia rosea: Ocobo, flor morado. Municipio Tibacuy. Finca La María.                 Vered...
Modelo Agroforestal. Tibacuy. Vereda La Vuelta. Finca San Miguel. Propietario: Isaías Guanumen. Agosto                    ...
Para la recolección de la información de cada una de las fincas que fueronobjeto del muestreo se empleó el “Sistema de Ind...
Densidad de siembra (plantas/ha) – Variedades porte bajo        PRF         Escala de valoración        Interpretación    ...
5              80,0 – 100,0              Caficultura muy estable5. Producción de café. Expresada en @ de café pergamino se...
Fuente: Alzate et al., (2003)8. Dominancia de arvenses. Separar de la evaluación anterior, porcentajes de cobertura de arv...
Fuente: Rivillas et al., (1999)Indicadores relativos al componente arbóreo11. Densidad de siembra de los árboles de sombrí...
N° de estratos de árboles en los sistemas de producción        PRF         Escala de valoración                           ...
16. N° de podas de árboles por año                                  N° de podas de los árboles por año        PRF        E...
Variables del componente arbóreo: 6 variables                              n                              Variables      ...
11. ANÁLISIS DE RESULTADOS Y RECOMENDACIONES PARA LA    IMPLEMENTACION DEL SISTEMA AGROFORESTAL CON CAFÉ1. Proceso de diag...
Con los resultados obtenidos en el proceso de diagnóstico se analizarontodos los componentes del sistema agroforestal con ...
Fuente: FNC – Cenicafé 2012Tenemos como resultado que en el municipio de Tibacuy es imprescindible eldiseño de sistemas ag...
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Anacardium exelsum: CaracolíInga sp: Guamo rosario, guamo playero, guamo rabo de mico.Cordia alliodora: Moho, nogal cafete...
A continuación se describe un modelo para establecer los árboles ensistemas agroforestales con café: 1. Bosque protector  ...
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El sistema empleado es de tipo simultáneo, en donde la producción forestal yde los cultivos anuales o perennes se da simul...
4. FertilizaciónLa respuesta del café a la fertilización se puede favorecer con un manejo dela densidad del sombrío median...
permanente de la sombra (Farfán et al., 2009). La proporción de sombríopara el cultivo de café se puede observar en la sig...
6. Determinar el momento oportuno para regular el sombríoUna vez se conoce el porcentaje de sombrío óptimo o grado desombr...
Gallo provocada por Mycena citricolor y el control de plagas del cultivo decafé como es el caso de la Broca de café Hypoth...
Etapa de Establecimiento: Plateo manual o con pre emergentes y en lascalles realizar el manejo manual mecánico (guadaña) y...
Contemplado en la Ley No. 140 de 2011 donde se regula el establecimientoy aprovechamiento de cultivos forestales y sistema...
12. Presupuesto de inversión para la ejecución del proyectoDESCRIPCIÓN        CANTIDAD       VR. UNITARIO $      VR. TOTAL...
13. Cronograma de ActividadesNo.                     ETAPAS                     CRONOGRAMA DE TRABAJO1     Diseño proyecto...
14. BIBLIOGRAFIA CONSULTADAArcila P., J.; Farfán V., F.; Moreno B., A.M.; Salazar G., L.F.; Hincapié G., E.;Sistemas de Pr...
Orozco C., F.J.; Jaramillo R., A. Comportamiento de introducciones de Coffeasometidas a condiciones de déficit de humedad ...
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Diagnóstico e Implementación de la tecnificación del Café en Sistemas Agroforestales de la Zona cafetera de Tibacuy Cundinamarca

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Diagnóstico e Implementación de la tecnificación del Café en Sistemas Agroforestales de la Zona cafetera de Tibacuy Cundinamarca

  1. 1. UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD CEAD ARBELÁEZ Escuela de Ciencias Agrícolas, Pecuarias, y del Medio Ambiente ECAPMA Programa de Ingeniería Agroforestal Curso de Trabajo de Grado 204014PROYECTO EXPERIENCIA PROFESIONAL DIRIGIDA (PASANTIA) PARA OBTENER EL TITULO DE INGENIERO AGROFORESTAL TITULODIAGNOSTICO E IMPLEMENTACION DE LA TECNIFICACION DEL CULTIVO DE CAFÉ Coffea arabica EN SISTEMAS AGROFORESTALES DE LA ZONA CAFETERA DEL MUNICIPIO DE TIBACUY Alumno: Wilmer Jiménez Parra Código 11388511 Director Proyecto: Ing. Jesús Mauricio Beltrán Rodríguez Fecha: septiembre de 2012
  2. 2. Tabla de contenido1. identificación del tema de investigación.2. Planteamiento del problema.3. Formulación del problema.4. Sistematización el problema.5. Justificación y delimitación de la investigación.5.1 Justificación.5.2 Delimitación.6. Objetivo General.7. Objetivos específicos.8. Marcos de referencia.8.1 Marco Teórico.8.2 Marco Conceptual.9. Hipótesis de la investigación.10. Diseño de la investigación.11. Conclusiones y Análisis de los Resultados. Recomendaciones12. Presupuesto de inversión para la ejecución del proyecto.13. Cronograma de actividades14. Bibliografía
  3. 3. DESARROLLO DEL TRABAJO 1. identificación del tema de investigación TITULO DIAGNÓSTICO E IMPLEMENTACIÓN DE LA TECNIFICACIÓN DEL CULTIVO DE CAFÉ Coffea arabica EN SISTEMAS AGROFORESTALES DE LA ZONA CAFETERA DEL MUNICIPIO DE TIBACUY 2. Planteamiento del problemaEn la zona cafetera del municipio de Tibacuy se observa que sus predioscuentan generalmente con sistemas agroforestales en sus cultivos de café locual permite un manejo sostenible del sistema. Sin embargo el manejo delmismo es rudimentario y se manifiesta en las bajas producciones de café porunidad de área por tal razón es necesaria la adopción de un modelotecnológico que permita obtener márgenes de productividad aceptables.La principal causa que origina las bajas producciones en la zona cafetera delmunicipio de Tibacuy se debe a la baja tecnificación de sus cultivos, es decir,aún persisten lotes de café tradicional establecidos hace mas de 30 años conbajas densidades de siembra y demasiado sombrío y los pocos que selograron tecnificar en algún momento ya están envejecidos (más de 12 añosde edad) ofreciéndole a los productores un bajo volumen del grano porhectárea.
  4. 4. Esta situación ha generado que cada vez haya menos producción de caféocasionando lógicamente grandes dificultades económicas a las familias quedependen de este importante producto (Fuente: Comité de Cafeteros).
  5. 5. 3. Formulación del problemaA partir del problema descrito anteriormente se formula el siguienteinterrogante:¿Se observa la carencia de un modelo de tecnificación del cultivo de café ensistemas agroforestales en la región cafetera del municipio de Tibacuy? 4. Sistematización del problemaLa sistematización del problema estipulado para el proyecto, plantea lossiguientes interrogantes:¿Existe el interés de parte de los caficultores del municipio de Tibacuy detecnificar sus cultivos de café en sistemas agroforestales?¿Se puede mejorar la productividad y garantizar la sostenibilidad de lacaficultura del municipio de Tibacuy con sistemas agroforestales?A través de la metodología de observación directa del problema en campo seevidencia que existe un gran interés de la comunidad cafetera del municipiode Tibacuy de adelantar en sus fincas la renovación de sus cafetales bajo elmodelo de sistemas agroforestales.En las actuales condiciones de baja tecnificación y envejecimiento de lasplantaciones de café en el municipio de Tibacuy, se obtienen produccionesque oscilan entre los 250 – 375 kilos de café pergamino seco (2 – 3 cargasde 125 kilos cada una) por hectárea por año.
  6. 6. 5. Justificación y delimitación de la investigación 5.1 JustificaciónLa caficultura desarrollada bajo sistemas de producción sostenible es decir,haciendo parte de un componente de tipo agroforestal ha tenido granaceptación por parte de los productores y representa un gran interés de losconsumidores del grano por su contribución a la conservación del medioambiente y corredores naturales, por tal razón ha sido incorporada en granparte de la geografía del país y el municipio de Tibacuy no ha sido ajeno adicha situación.Sin embargo debido a la falta de adopción de un modelo de tecnificación delcultivo de café en sistemas agroforestales que asegure una dinámica derenovación de los cafetales se ha evidenciado una notoria disminución de laproducción y por consiguiente un detrimento en la calidad de vida de lasfamilias productoras de café y su entorno. Esta situación ha generado quecada año haya menos producción de café ocasionando lógicamente grandesdificultades económicas a las familias que dependen de este importanteproducto.Una de las principales causas de esta situación está constituida por lacarencia en la región de la adopción de un modelo de tecnificación del cultivode café en sistemas agroforestales.El Comité de Cafeteros desarrolla un programa de renovación de cafetalescuyo objetivo general es el de hacer una reconversión productiva y social dela caficultura. Con el presente proyecto se busca fomentar la adopción detecnología del cultivo de café con sistemas agroforestales en la zona cafeteradel municipio de Tibacuy que conlleve a la renovación de los cafetalesenvejecidos, obtener productos y servicios ambientales adicionales y mejorar
  7. 7. la calidad del grano y de vida de los caficultores y estimular la adopción deprácticas agronómicas que fomenten el desarrollo sostenible, ambiental,económico y social.Se pretende desarrollar un modelo de adopción de tecnología del cultivo decafé con sistemas agroforestales en la zona cafetera del municipio deTibacuy que fomente una dinámica de renovación la cual indudablementecontribuirá al desarrollo sostenible de la región y repercutirá en el beneficioeconómico del caficultor y del municipio.En el siguiente cuadro podemos observar los beneficios obtenidos a travésde la renovación de café, pasando de un sistema de caficultura tradicional otecnificada envejecida a un sistema de caficultura tecnificada joven:
  8. 8. Adicionalmente se espera obtener beneficios del componente arbóreo comosombrío del café en la protección del cultivo, recuperación del suelo, aportede materia orgánica, reciclaje de nutrientes, conservación de la humedad delsuelo, control de la erosión y la participación en mercados de cafésespeciales, por ejemplo: cafés orgánicos, cafés amigables con las aves,cafés aliados de los bosques o cafés de conservación, entre otros.Entre los servicios ambientales generados por las prácticas agroforestales,los árboles pueden proveer muchos productos, tales como: producción demadera, producción de alimentos, frutas, nueces, forraje, producción de leña,postes, fibras, mulch, producción de medicinas, cosméticos, aceites y otrosproductos forestales no maderables (PFNM) que corresponden a laproducción de látex, resinas, plantas ornamentales y follajes. También losárboles dan servicios, proporcionando seguridad de alimento, conservaciónde suelos, elevación de la fertilidad del suelo, mejoramiento del microclima,delimitación de linderos, fijación de carbono, estabilización de cuencashidrográficas, protección de la biodiversidad, restauración de tierrasdegradadas y control de plantas indeseables.Desde el punto de vista socioeconómico, la implementación de sistemasagroforestales se convierte en generadora de empleo y bienestar a nivelregional y nacional. Mediante la eficiencia ecológica se puede aumentar laproducción total por unidad de tierra. Los diferentes componentes oproductos del sistema agroforestal pueden ser utilizados como insumo parala producción de otros, por ejemplo, implementos de madera, abono verde ydisminuir así la cantidad de inversiones e insumos comerciales. También, losproductos arbóreos a menudo se pueden obtener a lo largo del año,proporcionando oportunidades de mano de obra y un ingreso regularanualmente. La implementación de un sistema de tipo agroforestal presentamuchas ventajas con respecto a los monocultivos en términos de unacreciente demanda por una agricultura multifuncional puesto que los
  9. 9. sistemas agroforestales proveen importantes servicios ambientales. Otrospotenciales reconocidos de los sistemas agroforestales incluyen valoresestéticos como los parques en las ciudades y sabanas arbóreas, separaciónde zonas protegidas y ecoturismo agrícola con excursiones guiadas a fincasagroforestales sostenibles (Ortiz, 2007).Asimismo, si consideramos que los agricultores difícilmente destinarán áreasde la finca para la producción exclusiva de leña, los arreglos agroforestalesofrecen la mejor opción para el establecimiento de combinaciones de árbolesdendroenergéticos y la producción de cultivos, cuyo propósito es obtener laleña suficiente para el consumo familiar y estar en armonía con el ambientelocal. Los bancos dendroenergéticos son pequeños rodales de especiesarbóreas caracterizadas por su rápido crecimiento, alta capacidad de rebrote,el alto valor calórico de su madera y por la alta densidad de siembra o bajoespaciamiento entre los individuos; además ofrecen leña a partir del primeraño de su establecimiento y en forma permanente después del primeraprovechamiento. Algunas de las especies más comunes empleadas para elaprovechamiento y producción de leña por su rápido crecimiento y alto podercalórico en la zona cafetera son: los eucaliptos (Eucalyptus grandis,Eucalyptus globulus), el guacharaco (Cupania americana), el guácimo(Guazuma ulmifolia), el guamo (Inga edulis), melina (Gmelina arbórea) y laacacia roja (Acacia mangium) empleada como cerco forrajero y pasturaarbolada.
  10. 10. 5.2 DelimitaciónEl presente proyecto de tecnificación del cultivo de café con sistemasagroforestales se circunscribe para la zona cafetera del municipio de Tibacuydonde existe un gran interés por parte de los diferentes actores (productoresde café, administración municipal, comité de cafeteros y otras instituciones)por participar mancomunadamente para la renovación de los cafetalesenvejecidos e improductivos. Las veredas con mayor oferta ambiental para elcultivo de café en el municipio de Tibacuy son: San Francisco, Calandaima,La Vuelta, Capotes Jericó, La Cajita, Albania, La Gloria, Caracolí, La Escuelay San José.El municipio de Tibacuy cuenta con 634 caficultores que poseen 723 fincasdedicadas a la producción de café. El área total de las fincas es de 2476,4Hectáreas y poseen un área aproximada en Cafetales Envejecidos (sin trazoy densidades menores a 2.500 plantas por hectárea) de 681,96 Hectáreas deun total de 1.136,6 Hectáreas dedicadas al cultivo de café en el municipio(Ver cuadro).
  11. 11. Estas cifras nos indican que solamente el 40% del área cultivada seencuentra en condiciones aceptables de producción y que el 60% del árearestante se encuentra negándoles la oportunidad a los pequeños productoresdel municipio de Tibacuy de recibir un ingreso digno que les permita brindarunas mejores condiciones de vida a sus familias.En cuanto al área de sombrío presente en la zona cafetera del municipio deTibacuy, el 93% de los lotes cafeteros cuenta con algún tipo de sombrío(1060,22 Hectáreas) y solamente el 7% (76,38 Hectáreas) de los cafetales seencuentran al sol.En el siguiente cuadro se presenta la estructura cafetera actual del municipiode Tibacuy por vereda y el área total de las fincas:
  12. 12. Para el desarrollo del proceso de diagnóstico se tomó una muestrarepresentativa de fincas (100 en total), donde se evaluó el estado actual delcomponente agroforestal con café, ubicación geográfica (coordenadas, alturasobre el nivel del mar), ubicación (municipio, vereda, nombre finca) y nombree identificación del caficultor.
  13. 13. OBJETIVOS 6. Objetivo GeneralRealizar un diagnóstico e implementación de un modelo de tecnificación delcultivo de café en sistemas agroforestales de la zona cafetera del municipiode Tibacuy. 7. Objetivos específicosIdentificar el área de estudio y sus condiciones productivas actuales.Apoyar la formulación de modelos productivos de café asociados a sistemasforestales con base en las condiciones ambientales y geográficas de la zonade estudio.Evaluar el grado de aceptación de la propuesta tecnológica.
  14. 14. 8. Marcos de referencia 8.1 Marco TeóricoLa Agroforestería es el nombre genérico para describir un sistema de uso dela tierra en la cual los árboles se combinan de forma temporal yespacialmente con pasturas (uso animal) o cultivos agrícolas; en laagroforestería se mezclan elementos forestales que se traducen en sistemasde producción sostenibles en la misma unidad de terreno (Durán, 2004).En términos generales, la agroforestería es un sistema de manejo sosteniblede los cultivos y del uso mediante el cual se busca aumentar losrendimientos en forma continua combinando la producción de las especiesarbóreas con cultivos de valor económico, entre los cuales se incluyenpastos para la producción animal, en una forma simultánea o secuencial enla misma unidad de terreno (Durán, 2004; Sánchez, 2003; Torquebiaeu,1993), con aplicación de prácticas de manejo compatibles con las prácticasculturales de la población local (Durán, 2004).Somarriba (1987) indica que la agroforestería es una forma de uso de latierra en la que se cumplen las siguientes condiciones fundamentales:1. Existen al menos dos especies de plantas que interactúan biológicamente.2. Al menos una de las especies es una leñosa perenne.3. Al menos una de las especies tiene fines agrícolas.El café es una planta perenne de la cual se espera, en un sistemaagroforestal, una vida productiva de 20 años de duración y un promedio deproducción por hectárea año de 15 – 18 cargas de café pergamino seco.
  15. 15. Como una tendencia general en la zona cafetera del país ocurren dosperiodos secos y dos húmedos en el año. Los meses de exceso hídrico sonabril – mayo y octubre – noviembre. En las regiones Norte, Sur y Oriente delpaís la tendencia es la de presentar en el año una sola estación húmeda(Jaramillo, 2005).El límite de deficiencia hídrica para el café es de 150 mm en tres mesescontinuos (Camargo y Pereira, 1994); dadas las condiciones impuestas poréstas deficiencias hídricas, es común observar en estas regiones, sistemasde cultivo de café bajo cobertura arbórea o en sistemas agroforestales, conel propósito de conservar la humedad del suelo en épocas secas y disminuirlos efectos que el déficit hídrico impone sobre el cultivo como: aumentar latasa de crecimiento, evitar el “marchitamiento” de las plantas y reducir lapérdida de hojas, entre otros (Muschler, 2000; Orozco y Jaramillo, 1978).Debe establecerse café con árboles si el relieve es fuertemente quebradocon pendientes fuertes (>50%), los suelos son susceptibles a la erosión,poco profundos y poco estructurados, con bajos contenidos de materiaorgánica, baja fertilidad natural, mal drenaje, baja permeabilidad y bajaretención de humedad (Beer et al., 1998).En condiciones ambientales para café, el cultivo a plena exposición solarpuede tener un mayor rendimiento que bajo árboles que proyectan 50% desombra; sin embargo, en zonas marginales bajas el estrés hídrico y térmicoes mayor para las plantas de café y por consiguiente a largo plazo laproducción a plena exposición solar tiende a ser menor que en las altitudesóptimas debido a que el café no tolera los extremos ambientales, los cualesaumentan conforme el cultivo se aleja de la zona óptima. En contraste con loanterior, en los cafetales establecidos en zonas con deficiencias hídricas ysuelos con limitaciones físicas y baja disponibilidad de los nutrimentosnecesarios para el desarrollo normal de la planta, el aporte de la sombra
  16. 16. puede ser muy importante debido a que los árboles ayudan a moderar elestrés del café sometido a éste ambiente, por su efecto de atenuación de lascondiciones hídricas y de microclima, al reciclaje de nutrientes y por laacomodación de la planta de café a un nivel de producción compatible conlos recursos disponibles (agua, luz, nutrimentos) (Beer et al., 1998; Muschler,2000) Ver Figura. Producción de café bajo sombrío y a libre exposición solar en función de la altitud y el tipo de suelo (Tomado de Beer et al., 1998)Los árboles de sombrío en los cafetales permiten ejercer un control sobre laeconomía del agua lo que mitiga los efectos que los periodos de déficithídrico imponen sobre la producción de café; también, contribuyen amantener la fertilidad del suelo, ayudan a reducir la erosión, reciclannutrimentos y aportan gran cantidad de materia orgánica, ademásincrementan las poblaciones de plantas epífitas y aumentan la diversidad delas especies de aves, entre otros beneficios (Beer, 1987).Los elementos para la realización del diagnóstico de un sistema agroforestalse pueden resumir en las características climáticas y de suelo presentes en
  17. 17. la zona de estudio, la identificación de los árboles que se desarrollan en elsitio, los productos y servicios esperados del componente arbóreo, laselección de las especies de árboles más adecuadas para el lugar y larecomendación de la mejor distribución espacial de los árboles y del café ysu manejo sostenible. Ver figura. Proceso de Selección y Diseño del Sistema Agroforestal (Tomado de Arcila et al., 2007)Las características climáticas y geográficas presentes en la zona cafetera delmunicipio de Tibacuy son las siguientes: ESTACION GRANJA LA PORTADA ALBERTO J. WILLIAMSON UBICACIÓN: MUNICIPIO DE TIBACUY CARACTERISTICAS OPTIMO PARA CAFÉ GRANJA LA PORTADA RADIACION SOLAR (Cal cm-2día-2) 382 Cal cm-2 día-2 n.d. BRILLO SOLAR ANUAL HORAS 1500 - 1800 1485
  18. 18. PRECIPITACIÓN (mm/año) 1800 - 2000 1332 TEMPERATURA °C 19,0 – 21,5 19,7 DEFICIT HÍDRICO (mm) 0 460 ZONA ÓPTIMA MSNM 1200 – 1800 1538 Factores Climáticos y Geográficos para Café Coffea arábica (Tomado de Arcila et al., 2007)Balance Hídrico: Fuente: Federación Nacional de Cafeteros. Cenicafé, 2012Temperatura: Fuente: Federación Nacional de Cafeteros. Cenicafé, 2012
  19. 19. Con los resultados observados podemos determinar que es necesaria laadopción del componente arbóreo en el cultivo de café en el municipio deTibacuy debido especialmente al déficit hídrico que se manifiesta en algunasépocas del año y que se agudiza en condiciones del Fenómeno del Niño.El municipio de Tibacuy hace parte del Ecotopo 315 A. El término Ecotopo sedefine como “un espacio vital delimitado en el que reinan unas condicionesambientales similares". ECOTOPO CAFETERO es una región agroecológicadelimitada geográficamente, teniendo en cuenta condiciones predominantesde clima, suelo y relieve donde se obtiene una respuesta biológica similar delcultivo del café; por tanto, debería tener un sistema específico de uso ymanejo (Gómez, 1991). Las características del Ecotopo 315 A son:LOCALIZACIONCuenca del Río Sumapaz.Municipios: Silvania, Fusagasugá, Tibacuy, Arbeláez, Icononzo (parte),Pandi, San Bernardo, Venecia (Ospina Pérez) y Cabrera.Departamentos: Cundinamarca y Tolima.Cartografía: Planchas 246 y 265.Latitud Norte: 4° 00 - 4° 28.Rango cafetero: 1.400 - 1.900 metros sobre el nivel del mar.CLIMALluvia anual: 1.300 - 1.600 mm.Disminuyen de diciembre a febrero y de julio a septiembre, con déficit hídricoen el suelo en enero - febrero y julio - agosto.SUELOSZona de influencia coluvial de areniscas de grano medio: Unidad Guadalupe.Areniscas y arcillolitas: Unidad Guaduas. Sectores dispersos de CenizasVolcánicas. Troporthents, Dystropepts, Melanudands. Arcillosos, presenciade pedregosidad sobre y a través del perfil, en general escaso contenido demateria orgánica, los sectores coluvio – aluviales (donde está la mayor
  20. 20. concentración de café) tienen de medio a alto contenido de materia orgánica,pH de 4.5 a 5.5, topografía de plana (12% pendiente) a fuertementeondulada (pendientes de 25% y 50%) y disectados por áreas abruptas (100%pendiente), suelos altamente susceptibles a la erosión.CAFICULTURACon sombrío, predominio de árboles de guamo.Épocas de cosecha: Principal: abril - mayo - junio.Mitaca: octubre - noviembre.Otros elementos tenidos en cuenta durante el diagnóstico del sistemaagroforestal con café fueron: • Densidad de siembra de los árboles • Número de especies de árboles por hectárea • Riqueza de especies arbóreas • Estratificación del componente arbóreo • Altura de los estratos • Manejo de los árboles de sombríoEn la zona cafetera del municipio de Tibacuy se observa gran diversidad deespecies forestales que tienen aceptación por parte del caficultor y sonconsideradas como parte del sistema agroforestal con el cultivo de café delas cuales las más relevantes son:Tabebuia rosea: Ocobo, flor moradoCalliandra pittieri: QuebrajachoAlbizzia carbonaria: Carbonero giganteAnacardium exelsum: CaracolíInga sp: Guamo rosario, guamo playero, guamo rabo de mico.Fraxinus chinensis: UrapánCordia alliodora: Moho, nogal cafeteroCecropia angustifolia: YarumoSenna spectabilis: Vainillo
  21. 21. Cedrella montana: CedroErythrina sp: CámbuloMyrcia popayanensis: arrayánHevea brasiliensis: CauchoCedrela odorata: cedro rosadoEucalyptus grandis: eucalipto grandisTabebuia chrysanta: GuayacánCupania americana: guacharacoJacaranda caucana: gualandayLeucaena leucocephala: leucaenaVismia dealbata: punta de lanzaTrichantera gigantea: madre de agua, nacedero.Erythrina edulis: chachafruto, balúCroton sp: SangregadoBahuinia picta: patevacaPersea americana: aguacatePsidium sp: guayaboSe presentan interacciones positivas entre el sombrío y el cultivo de cafécomo el reciclaje de nutrientes, la producción de residuos vegetalesdisponibles para el cultivo y los árboles, aporte de cobertura muerta (mulch),aporte de nitrógeno, control de arvenses, reducción de plagas yenfermedades, efectos microclimáticos, reducción de procesos erosivos,conservación de los contenidos de materia orgánica, mejoramiento deldrenaje y aireación del suelo, diversificación de la producción, entre otros.
  22. 22. 8.2 Marco ConceptualCon el propósito de aclarar los significados de algunos términos utilizados enel presente documento a continuación se definen estos términos:Agroforestería: sistema de manejo sostenible de los cultivos y del usomediante el cual se busca aumentar los rendimientos en forma continuacombinando la producción de las especies arbóreas con cultivos de valoreconómico, entre los cuales se incluyen pastos para la producción animal, enuna forma simultánea o secuencial en la misma unidad de terreno (Durán,2004; Sánchez, 2003; Torquebiaeu, 1993), con aplicación de prácticas demanejo compatibles con las prácticas culturales de la población local (Durán,2004).Almácigo de café: planta de café embolsada con una edad promedio de 5meses para ser llevada luego al sitio definitivo.Café Envejecido: corresponde a café con sombrío sembrado con trazo o sintrazo con una densidad menor a 2500 plantas por hectárea y una edadsuperior a 12 añosDensidad de siembra: cantidad de plantas sembradas por unidad de área(plantas/hectárea)Producción: Corresponde al volumen de café recolectado por unidad de área.Producción sostenible: Sistema integrado con prácticas de producción deplantas en un lugar específico para satisfacer las necesidades humanas, através de integrar a la producción: ciclos biológicos, mantenimiento de laviabilidad económica y elevación de la calidad de vida del productor (Ikerd,1996). Es un modo de agricultura que intenta proporcionar rendimientos
  23. 23. sostenidos a largo plazo, mediante tecnologías y prácticas de manejo quemejoren la eficiencia biológica del sistema (Altieri y Nichols, 2000).Productividad: Cantidad de producto producido frente a los recursosempleados para llegar a dicha producción.Sistema Agroforestal Cafetero SAFC: Es un conjunto de prácticas de manejodel cultivo, donde se combinan especies arbóreas en asocio con el café o enarborización de las fincas, cuyo objetivo es la conservación del suelo y elagua, el aumento y mantenimiento de la producción, para garantizar lasostenibilidad y el fortalecimiento del desarrollo social y económico de lasfamilias cafeteras (Farfán, 2011).
  24. 24. 9. Hipótesis de la investigaciónCon el propósito de dar respuesta al problema y a los objetivos deinvestigación planteados en el presente estudio, se formula la siguientehipótesis descriptiva:Hipótesis Ho: Mediante la estrategia de diagnóstico e implementación de unmodelo de tecnificación a través de la renovación del cultivo de café ensistemas agroforestales de la zona cafetera del municipio de Tibacuy, sepropiciará una mayor producción por unidad de área, sostenibilidad delsistema y bienestar al productor y su región.
  25. 25. 10. Diseño del Proyecto de Práctica Profesional Dirigida.El proyecto plantea la realización de un diagnóstico empleando el método deobservación directa en campo para la identificación de un problema y de losmedios válidos para resolverlo, por tal razón puede considerarse como unainvestigación aplicada.Este proyecto además de ser un trabajo con elementos de investigación es ala vez esencia para un trabajo de innovación y creación.A través del método de extensión de visita a finca se realizó la recolección deinformación relevante para conocer el estado actual de la caficultura y delcomponente forestal; asimismo se evaluó el grado de aceptación de lapropuesta tecnológica por parte de los caficultores. Las fincas visitadas sedetallan en el siguiente cuadro: CONSOLIDADO VISITAS A FINCAS CAFETERAS DEL MUNICIPIO DE TIBACUYNo. NOMBRE CAFETERO CEDULA VEREDA FINCA AREA AREA COORDENADA COORDENADA ALTURA TOTAL CAFÉ X Y NIVEL Hás. Hás. DEL MAR1 LUZ DARY FLOREZ 39615646 CALANDAIMA ESPERANZA 1,03 1,02 956139 972110 15712 ADELMO PADILLA BURGOS 19302224 CALANDAIMA LA PLANADA 1,60 1,49 955762 972320 15433 JOSE ASDRUBAL MACHADO 11290690 CALANDAIMA PARCELA 32 1,90 1,85 955209 972919 16084 DIOVED CANACUE AVILEZ 5854392 CALANDAIMA LA PARADA 2,50 1,76 955226 9722182 15165 MARIA HIDER ROJAS RUBIO 21117692 CALANDAIMA VILLA MARIA 2,50 1,61 955239 972164 15106 LUIS GOMEZ SALAZAR 12222960 CALANDAIMA EL CORTIJO 2,50 0,95 955342 972566 15457 ANA ELVIA MORENO 20999745 CALANDAIMA ESPERANZA 3,00 2,16 956023 971752 14978 YAMILE MORALES VANEGAS 39675695 CALANDAIMA VOLCANES 3,00 3,00 955164 972859 15979 ABDON GOMEZ LOPEZ 412977 CALANDAIMA NARANJOS 3,10 3,05 955314 973041 159610 LEONOR FLOREZ VELANDIA 41370796 CALANDAIMA PORVENIR 3,30 3,22 955038 971671 147311 LUIS ANTONIO MARTINEZ 2940725 CALANDAIMA EL REFUGIO 3,50 2,22 955624 972315 159212 GRACILIANO RODRIGUEZ 3201703 CALANDAIMA ANTILLAS 3,67 1,57 955559 972809 160013 PEDRO PABLO RODRIGUEZ 3201573 CALANDAIMA GUAYABITOS 3,75 1,63 955548 972950 1634
  26. 26. 14 PEDRO ANTONIO RINCON 3201832 CALANDAIMA LA UNION 3,80 2,49 955892 971408 143015 LIGIA MARIA TORRES T. 26582917 CALANDAIMA AGUAS 3,84 2,00 955146 971352 1433 CLARAS16 NELSON ZAMUDIO CASALLAS 11229428 CALANDAIMA ENCANTO 3,90 2,14 955923 972269 156917 CESAR SEGURA MONROY 93010873 CALANDAIMA PORVENIR 4,08 1,55 955756 973103 167918 SANTOS AULY RODRIGUEZ F. 82390943 CALANDAIMA GUERRERO 4,10 3,50 955878 972026 157219 LAURA MARIA CORREA 21116079 CALANDAIMA LAURELES 4,20 3,06 955823 971615 145720 GLADYS MARIA TORRES 51695666 CALANDAIMA LA PERDIDA 4,30 1,29 955000 972214 161621 PEDRO JOSE GOMEZ ARIAS 19341393 CALANDAIMA LETICIA 4,60 4,47 954954 971785 147922 ROMULO GALINDO TAFUR 93349410 CALANDAIMA PARAISO 5,00 3,00 955693 971913 149623 JUAN CARLOS TARQUINO 82390965 CALANDAIMA SALITRE 7,90 2,03 955509 971616 145724 ROSALBINA BUITRAGO 21000039 CAPOTES JERICÓ EL CERRO 4,80 1,87 955541 969310 129025 GERMAN GARCIA GONZALEZ 79322951 CAPOTES JERICO VISTA 1,00 0,61 956065 971097 1385 HERMOSA26 OLIVERIO MORALES GOMEZ 249873 CAPOTES JERICO BUENOS AIRES 17,70 4,77 955776 969671 121427 CARLOS JULIO PARRA 412671 CAPOTES JERICO JERICÓ 15,30 8,08 954771 971022 138128 MARTHA CECILIA MORA 52154574 CAPOTES JERICO LAS PALMAS 1,00 0,57 955458 971278 140029 FLOR RATIVA TORRES 41715876 CAPOTES JERICO DESCANSO 1,00 0,60 955474 971160 138430 MARLENE RODRIGUEZ CH. 21000217 CAPOTES JERICO VILLA LORENA 1,30 1,26 955183 970270 137131 JOSE HERNANDO VELANDIA 3820356 CAPOTES JERICO LAS 1,00 0,80 955177 970553 1359 ORQUIDEAS32 MILTON MARTINEZ GOMEZ 79371910 CAPOTES JERICO DOS 5,10 2,00 955387 971275 1397 QUEBRADAS33 FABIO ENRIQUE RODRIGUEZ 456194 CAPOTES JERICO LA CHAGRITA 2,54 2,34 955106 969847 135534 PEDRO JOSE GOMEZ 11374246 CAPOTES JERICO EL CAMPIN 5,30 3,06 955639 969532 125835 ANA LUCIA RINCON 21000111 CAPOTES JERICO VILLA KARINA 2,56 1,80 956220 969383 112036 RICARDO RODRIGUEZ CH. 11370666 CAPOTES JERICO LA MARIA 4,10 3,33 955242 970478 134037 GERMAN PARRA MELO 11377067 CAPOTES JERICO JERICO 5,60 2,89 955299 970862 137438 MARILÚ PABON MARQUEZ 39782108 CAPOTES JERICO BELLAVISTA 0,60 0,60 955085 970180 141039 ALVARO RODRIGUEZ 412691 CAPOTES JERICO LA BONANZA 12,80 8,09 954881 969819 147640 ALIRIO MORENO MORENO 2842860 CAPOTES JERICO LA REFORMA 12,00 5,80 955024 969999 132341 NASARIO RODRIGUEZ M. 413353 CAPOTES JERICO LA PONDEROSA 5,00 1,43 955226 970523 135242 HECTOR MORENO GONZALEZ 79311065 CAPOTES JERICO SAN CARLOS 3,00 1,94 954978 970587 139143 JOSE MANUEL PEREZ 17094708 CAPOTES JERICO BUENAVISTA 10,80 2,01 954854 970399 145244 MARCO ANTONIO BUITRAGO 2842913 CAPOTES JERICO SANTA 6,50 4,12 954816 970767 1448 HELENA45 MARIA OLIMPIA BUITRAGO 39610099 CAPOTES JERICO EL PORVENIR 3,80 2,16 954638 970675 145346 DORA EDILMA GRACIA 20563689 CAPOTES JERICO SAN ISIDRO 2,60 1,13 956302 971187 141347 LEYLA QUIÑONES 26613811 CAPOTES JERICO LA MARIA 2 1,02 1,02 955233 970423 128148 JOSE ALIRIO MORA 17042506 CAPOTES JERICO MIRAMAR 1,92 0,96 954516 971389 144649 PEDRO RAFAEL MORENO 3201582 LA VUELTA VILLA LUDY 4,70 4,57 954591 970591 1442
  27. 27. 50 ISAIAS GUANUMEN MOLINA 79120007 LA VUELTA SAN MIGUEL 6,40 4,10 954884 970146 144651 ELIECER CRISTANCHO 138083 LA VUELTA TRIUNFO 5,80 3,76 954059 970230 160052 OBDULIO VELASQUEZ 412820 LA VUELTA VISTA 11,76 8,21 953802 970523 1662 HERMOSA53 CESAR CORTES PULIDO 3201722 LA VUELTA ESPERANZA 3,30 2,11 953983 970874 161954 MARIA NANCY MENDEZ 39618642 LA VUELTA LA VUELTA 10,10 4,34 953860 970984 164655 RICARDO ELIAS CORTES 3201578 LA VUELTA FLORIDA 7,00 2,53 953748 971335 162156 WILLAN RODRIGUEZ 11381823 LA VUELTA SAN ANTONIO 3,84 1,67 953386 970987 176457 TIMOLEON ESPAÑA CAICEDO 1019007924 LA VUELTA BELGICA 3,50 2,76 953916 971722 156358 HERNANDO RAMOS PRIETO 3201733 LA VUELTA NARANJOS 3,40 2,05 953924 970973 165259 FABIO MORENO GALINDO 17161942 LA VUELTA SANTA CLARA 20,70 15,37 954751 970076 138060 LUZ MARINA GARCIA TOCUA 21000246 LA VUELTA EL RECREO 4,50 2,40 954417 970212 151361 OSMER BAUTISTA RAMOS 82391375 LA VUELTA VISTA 1,20 1,12 953993 970783 1674 HERMOSA62 CARLOS JULIO BERNAL DIAZ 457726 LA VUELTA PORVENIR 1,80 1,00 953744 971085 170563 ELVIA DIAZ DE VELASQUEZ 23428972 LA VUELTA PARCELA 1,94 1,45 953729 970528 165964 JOSE URBANO PINZON 2215058 LA VUELTA SANTA 2,10 2,10 954329 970871 1555 GLADYS65 YAKELINE QUEVEDO GAMBA 1079012172 LA VUELTA VISTA 2,56 2,41 953528 970654 1625 HERMOSA66 MIGUEL ALFONSO UBAQUE 19055339 LA VUELTA SAN RAFAEL 1,00 0,59 954020 970964 152067 NORBEY ESPAÑA CAICEDO 1026556629 LA VUELTA BELGICA 2 2,00 1,00 954032 971622 153068 FERNANDO MENDEZ B. 11305441 LA VUELTA LA VUELTA 2 1,00 1,00 953599 971158 162669 ALBA INES RUIZ DE CLAVIJO 39610758 LA VUELTA CALAMAR 3,10 2,78 954988 971335 139870 GERMAN ALBERTO ROCHA 17111663 LA VUELTA ROCHELA 1,60 1,20 954901 971657 142571 LISANDRO CASTILLO ORTIZ 412888 LA VUELTA QUININI 4,30 3,33 953373 971173 177772 CLELIA PAEZ 20563548 NARANJAL NARANJAL 10,10 4,90 956551 969439 112873 LUIS ALFREDO PABON 247866 NARANJAL CARACOLI 10,30 0,98 957044 969829 114874 OMAR ENRIQUE LARIOS 12584654 NARANJAL EL MANGO 2,24 2,00 956524 970673 136375 JOSE ANGEL LOPEZ FLOREZ 11380498 SAN FRANCISCO LA PLAYA 8,30 3,91 955552 973365 169676 INES GARCIA DE RODRIGUEZ 20999943 SAN FRANCISCO LA CABAÑA 3,00 2,59 956051 974065 191377 HECTOR DUARTE 11377294 SAN FRANCISCO SANTA 6,00 2,68 955804 973226 1736 RODRIGUEZ BARBARA78 DIANA LUCIA PINEDA TELLEZ 1013581817 SAN FRANCISCO LAS 1,00 0,83 955813 973755 1782 ORQUIDEAS79 VLADIMIR LOPEZ CORTES 82390207 SAN FRANCISCO LA 5,80 3,33 956519 972998 1800 ESPERANZA80 ISIDRO MOLINA 19160550 SAN FRANCISCO NARANJITO 3,00 1,96 956057 973561 176481 HERMINSO PUIN 80498685 SAN FRANCISCO SAN ANTONIO 5,00 4,97 956738 971629 163782 MARIA IRENE PUENTES 21000106 SAN FRANCISCO EL ENCANTO 1,75 1,63 956019 972788 165883 ALIRIO LIEVANO DIAZ 3201568 SAN FRANCISCO LA LIBERTAD 4,00 3,63 956095 973682 185384 RUPERTO ACEVEDO 413031 SAN FRANCISCO BUENOS AIRES 5,00 3,11 956446 973776 1880
  28. 28. 85 MARIA TERESA MORA 65693429 SAN FRANCISCO EL MIRADOR 13,80 2,32 957015 972493 1932 TAPIERO86 ALVARO PUIN LOPEZ 248809 SAN FRANCISCO LIMONCITOS 7,30 6,22 956275 973606 189987 MARIA OTILIA TOCUA 21116382 SAN FRANCISCO PARCELA 66 2,90 0,91 956267 973072 1783 BURGOS88 APARICIO GUTIERREZ 11377462 SAN FRANCISCO LOS EUCALIPTOS 1,80 1,80 956522 972325 164289 JULIO TOCUA BURGOS 3201523 SAN FRANCISCO LA PAMPA 4,00 3,53 956519 972591 175090 MARIA ELENA CUBILLOS L. 39629650 SAN FRANCISCO EL PORVENIR 2,50 2,50 956645 971930 163391 VICTORIA ORREGO OCAMPO 42089313 SAN FRANCISCO SAN 3,52 1,5 956841 971506 1677 FRANCISCO92 ANA BRISTELIA CORTES 41335102 SAN FRANCISCO VISTA 3,00 1,26 956369 973280 1815 HERMOSA93 JANETH HERNANDEZ 51901118 SAN FRANCISCO LA 2,40 1,15 956606 973133 1864 SANCHEZ ESPERANZA94 ALCIRA ROMERO DE 20999968 SAN FRANCISCO BUENAVISTA 6,10 3,49 956811 973162 1872 GUTIERREZ95 RAIDEL CASTELLANOS 11389544 SAN FRANCISCO EL PARAISO 1,80 1,57 956954 973026 1850 APONTE96 LUIS EDUARDO MARTINEZ 11375162 SAN FRANCISCO LA PRIMAVERA 3,00 2,47 956949 972647 197097 HORACIO ZAPATA MEDINA 19231839 SAN FRANCISCO VERGEL 12,64 6,00 956771 971856 1575 MERCEDES98 MARIA HELENA GUZMAN 41585581 SAN FRANCISCO EL CLAVEL 6,52 1,90 956882 971612 1561 GONZALEZ99 JAIME TELLEZ CASTILLO 19077282 SAN FRANCISCO EL PARAISO 4,00 2,73 955902 973155 1817100 AURELIO APONTE 17119023 SAN FRANCISCO PARCELA 58 2,50 1,93 956246 973239 1760 MARCIALESLas fincas visitadas para desarrollar el diagnóstico e implementación delmodelo de tecnificación del cultivo de café en sistemas agroforestales, tienenasistencia técnica realizada por la Federación Nacional de Cafeteros, Comitéde Cafeteros de Cundinamarca y gracias a su colaboración fue posiblerealizar el acompañamiento a los predios y participar en las actividades decapacitación programadas en ellas a través de diferentes métodos deextensión rural, como las visitas a fincas, reuniones grupales,demostraciones de método, demostraciones de resultados, talleres grupalesy giras a fincas demostrativas como se puede observar en las siguientesimágenes:
  29. 29. Reunión Gremial. Tibacuy. Granja La Portada. Abril 2012Reunión Grupal. Tibacuy. Vereda San Francisco. Agosto 2012
  30. 30. Gira a Finca Demostrativa. Propietario Horacio Zapata. Finca Las Mercedes. Vereda San Francisco Municipio de Tibacuy. Agosto 2012 Visita a Finca. Propietario Pedro Gómez. Vereda Calandaima. Municipio de Tibacuy. Abril 2012
  31. 31. Material forestal. Granja La Portada y vivero Semicol Fusagasugá. Marzo 2012
  32. 32. Producción Material forestal. Tabebuia rosea: Ocobo, flor morado. Municipio Tibacuy. Finca La María. Vereda Capotes Jericó Propietario: Ricardo Rodríguez. Junio 2012Modelo Agroforestal. Tibacuy. Vereda San Francisco. Finca Las Mercedes. Propietario: Horacio Zapata. Agosto 2012
  33. 33. Modelo Agroforestal. Tibacuy. Vereda La Vuelta. Finca San Miguel. Propietario: Isaías Guanumen. Agosto 2012Uno de los objetivos propuestos consistió en apoyar la formulación demodelos productivos de café asociados a sistemas forestales en base a lascondiciones ambientales y geográficas de la zona de estudio.Para ello se definieron los siguientes criterios y recomendaciones a tener encuenta para la implementación de un modelo de tecnificación del cultivo decafé en sistemas agroforestales:1. Diagnóstico del Sistema Agroforestal actual de cada finca:El diagnóstico fue fundamental porque aportó los elementos indispensablespara conocer el estado actual de cada finca cafetera de la muestraseleccionada y de ésta manera poder definir si reúne las condiciones paradesarrollar un modelo de tecnificación del café en sistemas agroforestales.
  34. 34. Para la recolección de la información de cada una de las fincas que fueronobjeto del muestreo se empleó el “Sistema de Indicadores para elDiagnóstico del SAF (Sistema Agroforestal) con Café”, desarrollado porFarfán (2012), el cual asigna una calificación o valoración de 1 a 5 al SistemaAgroforestal evaluado, donde 1 es la peor condición y 5 la mejor condición.De los 16 indicadores evaluados, los 10 primeros son relativos al cultivo decafé y los 6 restantes son relativos al componente arbóreo.A continuación se describen las variables a evaluar y sus Indicadores(Farfán, 2012): Sistema de Indicadores para el Diagnóstico del SAF con caféLas variables a evaluar y sus indicadores (16 en total) se describen a continuación. Cada uno de losindicadores tiene su respectiva tabla de calificación o valoración. La escala de valoración del indicadorserá variable y se asignará un Peso Relativo a cada Factor (PRF) de 1 a 5; donde 1 es la peor condicióny 5 la mejor condición del indicador. Antes de valorar el indicador, interprete su significado.Indicadores relativos al cultivo del café1. Edad del cultivo. En variedades de porte alto o de porte bajo, plantadas en cualquier densidad desiembra, a plena exposición solar o con sombrío, a libre crecimiento o con descope, y con diferentenúmero de tallos (chupones), existe un número de cosechas con las cuales se consigue el máximopromedio de producción anual, incluyendo el período inicial de crecimiento vegetativo, lo cualdetermina el número óptimo de años de un ciclo. Edad del cultivo del café (años) PRF Escala de valoración Interpretación 1 > 10 años Cafetal muy viejo 2 8 - 9 años Cafetal viejo 3 6 - 7 años Cafetal relativamente joven 4 4 - 5 años Cafetal joven (productivo) 5 < 4 años Cafetal muy joven (productivo)2. Densidad de siembra del café. Número de plantas por unidad de área de terreno. Tiene un marcadoefecto sobre la producción del cultivo y se considera como un insumo, de la misma forma que seconsidera por ejemplo, un fertilizante.
  35. 35. Densidad de siembra (plantas/ha) – Variedades porte bajo PRF Escala de valoración Interpretación 1 < 2.500 Cafetal de muy baja densidad 2 2.600 – 3.500 Cafetal de baja densidad 3 3.600 – 4.500 Cafetal con densidad aceptable 4 4.600 – 5.500 Cafetal denso 5 > 5.500 Cafetal muy denso Densidad de siembra (plantas/ha) – Variedades porte alto PRF Escala de valoración Interpretación 1 < 2.500 Cafetal de muy baja densidad 3 2.500 – 3.500 Cafetal con densidad aceptable 5 4.000 – 5.000 Cafetal denso3. Porcentaje (%) de renovación del café. Es el área de café renovada por año sobre el área totalcultivada con café; o el N° de plantas renovadas por año sobre el N° total de plantas de café. % de renovación del café PRF Escala de valoración Interpretación 1 0,0 Cafetal sin renovación 2 20,0 – 39,0 Cafetal con muy baja renovación 3 40,0 – 59,0 Cafetal con baja renovación 4 60,0 – 79,0 Cafetal con renovación 5 80,0 – 100 Cafetal bien renovado4. Porcentaje (%) del área en café/área total de la finca. Desde el punto de vista ambiental yeconómico, no es recomendable que en la finca cafetera existan áreas improductivas, en rastrojos, enbarbechos, potreros abandonados o con muy bajo uso, etc. Dentro de esta variable no se debe incluirlas áreas de protección, de conservación o de reservas naturales o plantadas; tampoco las áreasdestinadas a otros cultivos semestrales o anuales. Porcentaje del área en café/área total de la finca PRF Escala de valoración Interpretación 1 0,0 – 10,0 Caficultura muy inestable 2 20,0 - 30,0 Caficultura inestable 3 40,0 - 50,0 Caficultura moderadamente estable 4 60,0 – 70,0 Caficultura estable
  36. 36. 5 80,0 – 100,0 Caficultura muy estable5. Producción de café. Expresada en @ de café pergamino seco por ha -1 año-1, calificar de acuerdo a lasiguiente tabla (Consultar con el propietario, o con el administrador sobre la producción de la finca; encaso contrario haga un estimativo aproximado de la producción). Producción de café (@ c.p.s ha-1 año-1) PRF Escala de valoración Interpretación 1 <60 Muy baja 2 61 - 80 Baja 3 81 - 100 Moderada 4 101 - 120 Aceptable 5 > 120 Muy aceptable6. Fertilización del café. Estimación de aplicación de fertilizantes químicos, mediante verificacióndirecta con los resultados de los análisis de suelos vigentes (máximo 2 años al momento de laverificación) Empleo de fertilizantes químicos en el caféPRF Escala de valoración Interpretación 1 Muy mal No se fertiliza el café Se aplica cualquier dosis, a cualquier momento y sin análisis de 2 Mal suelos 3 Regular Se aplica la dosis, a cualquier momento y sin análisis de suelos 4 Bien Se aplica la dosis y frecuencia sin análisis de suelos 5 Muy bien Se aplica la dosis y frecuencia según análisis de suelos7. Cobertura de arvenses. Evaluación de la cobertura de arvenses por el método de “Punta de zapato”:Caminar a lo largo de uno o dos surcos de café y cada cinco pasos señalar la presencia o ausencia dearvenses en la punta del zapato –Para cobertura-; y el tipo de arvenses observada (agresiva o noble) –Este registro servirá para la valoración del indicador 8-. Muestrear 100 punto entre los tres integrantesdel grupo; expresar los resultados en porcentajes. Cobertura de arvenses PRF Escala de valoración Interpretación 1 < 20% Suelo desnudo 2 0% - 20% Suelo parcialmente desnudo 3 20% - 40% Suelo moderadamente cubierto (condición de alerta) 4 40% - 80% Suelo parcialmente cubierto 5 > 80% Suelo cubierto
  37. 37. Fuente: Alzate et al., (2003)8. Dominancia de arvenses. Separar de la evaluación anterior, porcentajes de cobertura de arvensesagresivas y nobles. Dominancia de arvenses (Relación arvenses nobles - agresivas) PRF Escala de valoración Interpretación 1 0% - 100% Alta dominancia de arvenses agresivas 2 20% - 80% Moderada dominancia de arvenses agresivas 3 50% - 50% Estado de alerta 4 80% - 20% Moderada dominancia de arvenses nobles 5 100% - 0% Alta dominancia de arvenses nobles9. Broca del café. En una hectárea de café evaluar 30 sitios, y en cada sitio se escoge un árbol y enéste se selecciona una rama en la zona productiva, que tenga entre 30 y 100 frutos. Así se contabiliza eltotal de frutos en la rama y el total de frutos brocados. Infestación de broca del café PRF Escala de valoración Interpretación 1 > 5,0% Muy alto porcentaje de infestación 2 5,0 % Nivel de infestación permisible 3 2,0 % Umbral permisible entre cosechas 4 1,0% - 2,0% Bajo nivel de infestación de broca 5 0,0% Cultivo libre de broca Fuente: Guía ambiental para el sector cafetero10. Roya del café. Para determinar el porcentaje medio de infección por roya en cada lote de café, seseleccionan al azar 10 plantas y en cada una de ellas 10 ramas en la zona productiva, que presentenmás de 10 hojas. En cada rama se cuenta el número de hojas presentes con roya. Calificar de acuerdo ala siguiente tabla: Incidencia de roya del café PRF Escala de valoración Interpretación 1 > 20,0% Muy alto porcentaje de incidencia 2 15,1% - 20,0% Alto porcentaje de incidencia de roya 3 10,1% – 15,0% Porcentaje medio de incidencia de roya 4 5,0% - 10,0% Bajo porcentaje de incidencia de roya 5 < 5,0% Muy bajo porcentaje de incidencia de roya
  38. 38. Fuente: Rivillas et al., (1999)Indicadores relativos al componente arbóreo11. Densidad de siembra de los árboles de sombrío. Conteo de árboles en un área de 100 m2 en cadalote o sistema de producción; calcular la densidad de siembra por hectárea; expresada en N° de árbolespor ha. Densidad de siembra de los árboles de sombrío (árboles por ha1) PRF Escala de valoración Interpretación 1 > 278 Muy alta densidad de siembra 2 278 Alta densidad de siembra 3 < 70 Baja a Muy baja 4 123 Moderada densidad de siembra 5 70 Adecuada densidad de siembra12. N° de especies de árboles de sombrío del café por hectárea. La supervivencia de las plantas decultivo al crecer en sistemas agroforestales se puede ver comprometida al hacerse más compleja lasinteracciones suelo-planta-agua-luz, debido básicamente a la estratificación del sistema (aumento en elnúmero de especies por unidad de área), abandono en la regulación del sombrío y la disminución de laheterogeneidad ambiental y de la disponibilidad lumínica al cerrarse el dosel. Aplicar la siguienteescala. N° de especies de árboles de sombrío por ha PRF Escala de valoración Interpretación 1 > 12 Demasiado N° de especies 2 10 - 12 Muy alto N° de especies de árboles 3 7-9 Alto N° de especies de árboles 4 5-6 Moderado N° de especies de árboles 5 1-4 Adecuado N° de especies de árboles13. Estratificación del componente arbóreo (N° de estratos). Las características del estrato de sombra,los cuales son determinados por su composición botánica, el número estratos verticales, el grado decerramiento del dosel, las características de la copa del árbol y el manejo del árbol (poda, raleo, etc.),tienen mucha variación entre las principales zonas ecológicas y entre fincas dentro de una zona, ymucha influencia sobre la producción del café.
  39. 39. N° de estratos de árboles en los sistemas de producción PRF Escala de valoración Interpretación 1 > 12 Demasiado N° de estratos de árboles 2 10 - 12 Muy alto N° de estratos de árboles 3 7-9 Alto N° de estratos de árboles 4 5-6 Moderado N° de estratos de árboles 5 1-4 Adecuado N° de estratos de árboles Fuente: Farfán (2011, en prensa)14. Altura de los estratos. Como determinantes de la distribución de la luz dentro del cultivo Escala de valoración de altura de los estratos PRF Escala de valoración Interpretación 1 2–5m Muy baja o ninguna distribución de la luz dentro del cultivo 2 5 – 10 m Baja distribución de la luz dentro del cultivo 3 10 – 20 m Moderada distribución de la luz dentro del cultivo 4 20 – 35 m Alta distribución de la luz dentro del cultivo 5 > 35 m Muy alta distribución de la luz dentro del cultivo Fuente: Farfán (2011)15. Cobertura arbórea o porcentaje de sombreamiento. Para la valoración de este indicador consultaren el AT N° 379 el nivel de sombreamiento adecuado para cada localidad seleccionada empleando laPlantilla Visual de Sombra (PVS) Cobertura arbórea o porcentaje de sombreamiento PRF Escala de valoración Interpretación 1 Mas del 10% por encima del nivel adecuado Sombrío muy homogéneo, muy alto 2 10% por encima del nivel adecuado Sombrío Homogéneo, alto 3 Mas del 10% por debajo del nivel adecuado Sombrío Heterogéneo, muy bajo 4 10% por debajo del nivel adecuado Sombrío Heterogéneo, bajo 5 Medir en finca seleccionada Nivel de sombrío adecuado para la zonaFuente: Farfán y Jaramillo (2009)
  40. 40. 16. N° de podas de árboles por año N° de podas de los árboles por año PRF Escala de valoración Interpretación 1 0 Ninguna regulación del sombrío 2 4 Exceso en la regulación del sombrío 3 3 Alta regulación del sombrío 4 1 Baja regulación del sombrío 5 2* Adecuado regulación del sombrío *Una poda de formación y una de mantenimiento Fuente: Farfán (2011, en prensa)Valoración o cuantificación del sistemaVariables del cultivo: 10 variables n  Variables del cultivo VC  i n n  de Variables
  41. 41. Variables del componente arbóreo: 6 variables n  Variables del componente arbóreo VA  i n n  de Variables Índice General de Sostenibilidad (IGS) VC  VA IGS  2El formulario empleado para la recolección de la información en campo fue elsiguiente: Matriz de valoración de los indicadores Escala de valoración N° Indicadores del Sistema Agroforestal SAF 1 2 3 4 5 1 Edad del cultivo 2 Densidad de siembra del café 3 % de renovación del café 4 Porcentaje del área en café/área total de la finca 5 Producción de café 6 Fertilización del café 7 Cobertura de arvenses 8 Dominancia de arvenses 9 Broca del café 10 Roya del café 11 Densidad de siembra de los árboles de sombrío 12 N° de especies de árboles de sombrío del café por ha 13 Estratificación del componente arbóreo (N° de estratos) 14 Altura de los estratos 15 Cobertura arbórea o porcentaje de sombreamiento 16 N° de podas de árboles por año
  42. 42. 11. ANÁLISIS DE RESULTADOS Y RECOMENDACIONES PARA LA IMPLEMENTACION DEL SISTEMA AGROFORESTAL CON CAFÉ1. Proceso de diagnósticoTeniendo como base los resultados del diagnóstico realizado en campo seempleó el “Sistema de Indicadores para el Diagnóstico del SAF (SistemaAgroforestal) con Café”, desarrollado por Farfán (2012), el cual asigna unacalificación o valoración de 1 a 5 al Sistema Agroforestal evaluado, donde 1es la peor condición y 5 la mejor condición. De los 16 indicadores evaluados,los 10 primeros son relativos al cultivo de café y los 6 restantes son relativosal componente arbóreo. Consolidando la información de las fincasmuestreadas obtuvimos el estado del sistema agroforestal con café dondepodemos interpretar que el Índice General de Sostenibilidad (IGS) es de 2,6en la escala de 1 a 5 y se considera un Sistema de Sostenibilidad Moderada(Farfán, 2012).
  43. 43. Con los resultados obtenidos en el proceso de diagnóstico se analizarontodos los componentes del sistema agroforestal con café y se clasificaron porcriterios a saber:a. Criterios de clima y suelos.b. Criterios de tipo ambiental.c. Criterios de tipo económico.d. Criterios de tipo social.Para ello se consultó la siguiente matriz general para la decisión deestablecer café a libre exposición solar o bajo sombrío (Farfán, 2012): Matriz General para la decisión de establecer café a libre exposición solar o bajo sombríoDonde:CLE: Café a Libre Exposición SolarCAA: Café en Asocio de ÁrbolesADF: Arborización de Fincas
  44. 44. Fuente: FNC – Cenicafé 2012Tenemos como resultado que en el municipio de Tibacuy es imprescindible eldiseño de sistemas agroforestales para el cultivo de café. La precipitaciónanual (1332 milímetros/año) indican que frente al óptimo para café (1800 –2000 milímetros/año) el déficit hídrico es de 460 milímetros/año, por tal razónno es aconsejable desarrollar proyectos de café a pleno sol, más aún ante lapresencia del evento climático del “Niño”. Es recomendable la captación yalmacenamiento de agua lluvia, la siembra de árboles a lo largo de loscauces de agua para prevenir erosión y reciclaje de aguas residuales;desarrollar labranzas de conservación, aplicación de abonos verdes y ajustarel calendario agrícola de labores de las fincas. Respecto al tipo de sueloobservado cuyas características definen que en su mayoría son Arcillosos,con presencia de pedregosidad sobre y a través del perfil, en general escaso
  45. 45. contenido de materia orgánica, los sectores coluvio – aluviales (donde está lamayor concentración de café) tienen de medio a alto contenido de materiaorgánica, pH de 4.5 a 5.5, topografía de plana (12% pendiente) afuertemente ondulada (pendientes de 25% y 50%) y disectados por áreasabruptas (100% pendiente), suelos altamente susceptibles a la erosión; sedebe reducir la compactación del suelo, mejorar el drenaje, desarrollarestrategias de labranza para la prevención de la erosión e implementarsistemas agroforestales permanentes y distribuidos de forma homogénea enla plantación de café.En el plano económico y ambiental, la implementación de sistemasagroforestales con café genera beneficios en la producción de madera yleña, se mejoran las condiciones para restaurar ecosistemas degradados, secontribuye a la generación de agua limpia y se fortalece el ciclo hidrológico,se protegen especies forestales amenazadas o en peligro de extinción, secontrolan naturalmente las arvenses o malezas con lo cual se reduce laaplicación de herbicidas y se genera un cambio de actitud ambiental hacia laconservación. También se obtienen beneficios económicos y socialesmediante la recolección de frutos, resinas, semillas, fibras, se reduce laaplicación de fertilizantes, se producen alimentos sin riesgos para la salud yde alto valor nutritivo, todo ello para asegurar un ingreso digno para elcaficultor.2. Identificación y selección de las especies forestales con mayorpotencialEn las fincas seleccionadas se identificaron las especies forestales querepresentan un mayor potencial como componentes del sistema agroforestalcon café. Las especies de mayor potencial y aceptación por los caficultoresfueron:Tabebuia rosea: Ocobo, flor morado
  46. 46. Anacardium exelsum: CaracolíInga sp: Guamo rosario, guamo playero, guamo rabo de mico.Cordia alliodora: Moho, nogal cafeteroCedrella montana: CedroErythrina sp: CámbuloCedrela odorata: cedro rosadoAlbizzia carbonaria: Carbonero giganteEucalyptus grandis: eucalipto grandisTabebuia chrysanta: GuayacánJacaranda caucana: gualandayLeucaena leucocephala: leucaenaVismia dealbata: punta de lanzaTrichantera gigantea: madre de agua, nacedero.Erythrina edulis: chachafruto, balúCroton sp: SangregadoPersea americana: aguacatePsidium sp: guayaboLa mayoría de especies presentes en los arreglos agroforestales con caféfueron sembradas con material proveniente de las mismas fincas, es decir,las plántulas para realizar el establecimiento forestal son seleccionadas delos lotes de café durante la época de invierno y las semillas no recibenningún tipo de tratamiento pre germinativo. Igualmente los arreglos delcomponente forestal no se encuentran con distancias homogéneas entreindividuos, debido en gran parte a que la totalidad de la zona cafetera delmunicipio se encuentra catalogada como “Zona de Reserva ForestalProtectora” que restringe su aprovechamiento y tecnificación; también por eldesconocimiento en el manejo de las distancias apropiadas para elestablecimiento de las especies forestales en el caso de proyectos nuevosde café. Para ello se determinaron los modelos agroforestales másadecuados para el establecimiento y el mejoramiento de los árbolescomponentes del sistema agroforestal con café de acuerdo a la especie óespecies observadas (Farfán, 2012).
  47. 47. A continuación se describe un modelo para establecer los árboles ensistemas agroforestales con café: 1. Bosque protector 2. Linderos con árboles, separación de lotes 3. Barreras rompevientos o franjas de árboles 4. Barreras protectoras de cauces 5. Árboles en caminos y vías de acceso 6. Árboles en sombrío del café (1) 7. Árboles en sombrío del café (2) 8. Como cultivos en callejonesFuente: Cenicafé, Farfán 2012El Modelo Agroforestal con café recomendado para el caso específico de lazona cafetera del municipio de Tibacuy, se describe de la siguiente manera:Densidad de siembra para el cultivo de café variedad Castillo (porte bajo):5000 plantas por Hectárea.Antes y durante la etapa de establecimiento y crecimiento del cultivo de café(2 primeros años) se recomienda la implementación de cultivos semestrales,
  48. 48. que proporcionarán sombrío transitorio al cultivo y contribuirán con elmejoramiento de la estructura del suelo, tal es el caso del fríjol y maíz quepueden sembrarse a una densidad de 30.000 plantas por Hectárea y produce5 Toneladas y la Tephrosia candida que se siembra a una densidad de60.000 plantas por Hectárea y produce 5 Toneladas de biomasa seca.Densidad de siembra del componente arbóreo: 70 árboles por Hectárea. Usode las especies Albizzia carbonaria (carbonero gigante), como especieprincipal cuya estructura permite la interceptación de luz y agua lluvia en losdemás estratos. Asimismo, con el propósito de obtener diversidad deespecies en el sistema, mayores ingresos económicos y ciclaje de nutrientes,se recomienda el empleo de especies de Erythrina sp. (Cámbulo), Inga sp.(guamo), Cordia alliodora (nogal), juglans neotropica (cedro negro),Leucaena leucocephala (leucaena), Anacardium excelsum (caracolí),Tabebuia chrysanta (guayacán), Jacaranda caucana (gualanday), Erythrinaedulis (balú), empleo de especies frutales como Persea americana(aguacate) variedades Lorena y Hass especialmente, Psidium sp. (guayabapera especialmente) los cuales generarán ingresos adicionales. Otrasespecies forestales promisorias con potencial para ser incorporadas enSistemas Agroforestales con café son (Farfán, 2012): Ceiba pentandra(ceiba), Capirona decorticans (resbalamono, guayabete), Magnoliahernandezzi (molinillo), Magnolia lenticellata (laurel, manuelo), Carynianapyriformis (abarco), Hymenaea oblongifolia (algarrobo), Magnoliacaricifragans (hojarasco), Carapa guianensis (cedro guiño, cedro carmín),Swietenia macrophylla (caoba).Implementación de Cercas vivas y cortinas rompevientos: Uso de lasespecies Eucalyptus grandis (Eucalipto), Tabebuia rosea (ocobo), Sennaspectabilis (vainillo), Cedrela odorata (cedro rosado), entre otros.
  49. 49. El sistema empleado es de tipo simultáneo, en donde la producción forestal yde los cultivos anuales o perennes se da simultáneamente, de manera quelos componentes agrícolas y arbóreos siempre se encuentran presentes enla misma unidad de terreno. Las cercas vivas y las cortinas rompevientos sonhileras de árboles que con sus funciones (delimitación de la finca y de loslotes, protección ante corrientes de aire y heladas, erosión) complementan elsistema (Ortiz, 2007).3. Orientación de los surcos de café y del sombríoPara el establecimiento de un nuevo cultivo de café y del sombrío serecomendó que la dirección de los surcos se realice de Oriente a Occidenteporque se aprovecha la energía lumínica con mayor eficiencia y equidad enrazón a que las hileras de individuos quedan distribuidas de forma paralela alos rayos solares, como se observa en la siguiente gráfica (Farfán, 2012). Fuente: Cenicafé, Farfán 2012
  50. 50. 4. FertilizaciónLa respuesta del café a la fertilización se puede favorecer con un manejo dela densidad del sombrío mediante podas de los árboles, que permitan lacirculación del aire y una mayor penetración de la luz. Además, promoviendola formación de nuevo crecimiento vegetativo al intervenir los árboles de caféutilizando los distintos sistemas de poda conocidos (pulmón, calavera). Unavez regulado el sombrío hasta su nivel adecuado, se aplica solo el 75% de ladosis de fertilizante recomendada en el análisis de suelo (Arcila et al., 2007)5. Determinar el nivel de sombrío adecuado para el cultivo de caféEl nivel de sombrío se determina a partir del conocimiento de los registros delbrillo solar y por la disponibilidad de agua en el suelo cuya variable se puedecuantificar mediante los balances hídricos. La calidad y cantidad de radiaciónsolar afectan el crecimiento y el desarrollo de las plantas, el funcionamientode los estomas y las respuestas fisiológicas. En el café la disponibilidad deradiación afecta de forma significativa la producción, especialmente si elsistema de producción se hace bajo árboles de sombrío. Es requisito básicoen los sistemas de cultivo de café con sombrío, determinar el denominado“porcentaje de sombrío óptimo” o “grado de sombra adecuado”, el cualdepende básicamente de la localidad, de la radiación solar anual (coberturade nubes o nubosidad) y de las necesidades del cultivo, pues éste será elreflejo de las reducciones o incrementos de la producción, al establecer elcafé con el asocio de árboles. Al aumentar el número de árboles y deespecies por unidad de área, aumenta la diversidad de arquitectura (forma,altura, diámetro del dosel) pero con una baja eficacia en la interceptación dela luz, debido a la variabilidad en el sombrío. Se ha establecido quedependiendo de la localidad, el nivel de sombrío óptimo fluctúa entre 35 y45% cuando se emplea una sola especie de árbol y con regulación
  51. 51. permanente de la sombra (Farfán et al., 2009). La proporción de sombríopara el cultivo de café se puede observar en la siguiente figura: FUENTE: Cenicafé, Avance técnico 379De acuerdo a los parámetros definidos para conocer el nivel óptimo desombra para el cultivo de café, en el caso especifico de la zona cafetera delmunicipio de Tibacuy podemos concluir que el porcentaje de sombrío deacuerdo al número de horas de brillo solar al año es del 29,1%
  52. 52. 6. Determinar el momento oportuno para regular el sombríoUna vez se conoce el porcentaje de sombrío óptimo o grado desombreamiento adecuado para la localidad, se debe determinar el momentoen el que, después de establecidos los árboles, se presentan los niveles desombreamiento adecuados para el cultivo y se debe iniciar el plan de manejode los árboles (regulación o podas) para mantener éstos niveles dentro delos rangos establecidos. La determinación de la época para el inicio delmanejo de los árboles según Farfán (2012) debe realizarse en la terminaciónde la época de verano, lo cual se determina empleando para el ello elregistro histórico de precipitaciones de la región. Cuando se presentanporcentajes de sombrío por encima del óptimo o adecuado y se realizanpodas regulares para la reducción del porcentaje de sombra,simultáneamente se presenta una respuesta en la producción de café,estimulada por la disponibilidad de luz.La regulación del sombrío también contribuye en el manejo de enfermedadescomo la Roya ocasionada por el hongo Hemileia vastatrix, la Gotera u Ojo de
  53. 53. Gallo provocada por Mycena citricolor y el control de plagas del cultivo decafé como es el caso de la Broca de café Hypothenemus hampei.Un árbol con un tronco podado y bien formado, mantiene la sombra lejos delcultivo, permitiéndole un mejor crecimiento y desarrollo. El estrato del ramajedel árbol para la sombra debe estar de 2 a 3 metros sobre el nivel superiordel café.7. Estimar el porcentaje de sombrío adoptando herramientas prácticasPara evitar la reducción de la producción de café por no mantener los nivelesde sombreamiento en un rango óptimo, se considera necesario evaluar elporcentaje de sombra que recibe el café para determinar el momento de suintervención o regulación. Los caficultores no cuentan con metodologíasrápidas, precisas y económicas para cuantificar el grado de sombreamientodel café y establecer las prácticas de manejo pertinentes. Para ello se adoptóla metodología diseñada por Farfán (2012) empleando la Plantilla Visual deSombra (PVS), la cual resulta muy práctica para realizar la evaluación. Laestimación se efectúa por observación de fotografías tomadas al componentearbóreo (dirigiendo la cámara al infinito) para luego compararlas con losporcentajes de sombreamiento presentes en la plantilla. Existen otrosimplementos de medición del porcentaje de sombreamiento como elDensiómetro cúbico y el Densiómetro de tubos pero requieren mayorprecisión y habilidad del evaluador, por tal razón resultan pocorecomendables para la manipulación del caficultor.8. Manejo de MalezasEl manejo de malezas en sistemas agroforestales se recomienda de lasiguiente manera (Farfán, 2012):
  54. 54. Etapa de Establecimiento: Plateo manual o con pre emergentes y en lascalles realizar el manejo manual mecánico (guadaña) y con herbicidas posemergentes sobre malezas agresivas por parcheos, para facilitar elestablecimiento de las arvenses nobles.Primer Año: Entre 6 a 8 parcheos con herbicida en casos con alta presión demalezas agresivas, combinados con 2 a 3 cortes rápidos con machete oguadaña para permitir el establecimiento de coberturas nobles.Segundo Año: Se espera que las labores y los costos disminuyan cerca del50% dado el establecimiento de coberturas nobles y de los árboles.Aumentan las labores manuales mecánicas ligeras (guadaña de 4 a 5) ydisminuyen los parcheos con herbicida (2 a 3).Tres Años en adelante: Centrado en los focos de mayor entrada de luz y alcontrol de arvenses enredaderas y parásitas oportunamente. La presencia dearvenses nobles es mayor y se deben mantener con podas rápidas de lasarvenses a 5 centímetros del suelo cada 90 a 120 días. Los platos del café ylos árboles de sombrío pueden mantenerse con hojarasca y arvenses nobles.9. Conservación de las Áreas de Reserva y Bosque ProtectorLas áreas de reserva y de bosque protector son formaciones vegetales,naturales arbóreas o cultivadas que están localizadas en zonas que por suscondiciones climáticas, edáficas e hídricas no son aptas para la agricultura yla ganadería. Sus funciones son las de conservar el agua, el suelo, la flora yla fauna silvestre y por tal razón deben conservarse.10. Ajustarse a la Normativa vigente para el manejo del componentearbóreo
  55. 55. Contemplado en la Ley No. 140 de 2011 donde se regula el establecimientoy aprovechamiento de cultivos forestales y sistemas agroforestales con finescomerciales o industriales y se dictan otras disposiciones.
  56. 56. 12. Presupuesto de inversión para la ejecución del proyectoDESCRIPCIÓN CANTIDAD VR. UNITARIO $ VR. TOTALVisitas a Fincas 100 10.000 1´000.000 Papelería n/a n/a 200.000 Otros n/a n/a 300.000 TOTAL 1´500.000
  57. 57. 13. Cronograma de ActividadesNo. ETAPAS CRONOGRAMA DE TRABAJO1 Diseño proyecto x2 Ejecución x x x3 Seguimiento y Control (Informes Parciales) x x x4 Análisis e interpretación x x5 Sustentación. Informe Final x TIEMPO (meses) 1 2 3 4 5 6
  58. 58. 14. BIBLIOGRAFIA CONSULTADAArcila P., J.; Farfán V., F.; Moreno B., A.M.; Salazar G., L.F.; Hincapié G., E.;Sistemas de Producción de Café en Colombia. Cenicafé. 2007.Beer, J.W.; Muschler, R.G.; Somarriba, E.; Shade management in coffee andcacao plantations. Agroforestry Systems. 38:139-164. 1998Camargo A., P.D.; Pereira, A.R. Agrometeorology of the coffee crop.Ginebra. World Meteorological Organization, 1994. 43 p.Cañón, S. H.; Módulo Curso Diseño de Proyectos. Universidad NacionalAbierta y a Distancia - UNAD. Bogotá. 2011Durán, V., Y.; Sistemas Agroforestales. Universidad nacional Abierta y aDistancia - UNAD. Bogotá. 2004. 56 p.Farfán V., F.; Jaramillo R., A.; Sombrío para el cultivo de café según lanubosidad de la región. Avances Técnicos. Cenicafé. Número 379.Chinchiná. 2009Farfán V., F.; Cenicafé – Disciplina de Fitotecnia. Memorias Primer Encuentrode Extensionistas de Cundinamarca. Silvania. 2012Farfán V., F.; Cenicafé – Disciplina de Fitotecnia. Curso de SistemasAgroforestales con Café. Tibacuy. 2012Fuente de información secundaria: Consulta Funcionarios FederaciónNacional de Cafeteros. Comité de Cafeteros de Cundinamarca. SeccionalSumapaz. 2011Gómez, P. S.; Módulo Curso Técnicas de Investigación. UniversidadNacional Abierta y a Distancia - UNAD. Pereira. 2009Gómez, G., L.; Caballero, R., A.; Baldión R., J.V.; Ecotopos Cafeteros.Cenicafé. Bogotá. 1991. 105 p.Jaramillo R., A.; Clima Andino y café en Colombia. Chinchiná, Cenicafé,2005. 196 p.Muschler, R.G.; Árboles en cafetales. Turrialba, CATIE, 2000. 139 p.(Colección Módulos de Enseñanza Agroforestal. Módulo No. 5)
  59. 59. Orozco C., F.J.; Jaramillo R., A. Comportamiento de introducciones de Coffeasometidas a condiciones de déficit de humedad en el suelo. Cenicafé. 29 (3):61-93. 1978Ortiz M., R.; Módulo de Agroforestería. Universidad Nacional Abierta y aDistancia - UNAD. Bogotá. 2007Sánchez L., J. A.; La Agroforestería y el Desarrollo Sostenible. San PedroSula, Fundación Hondureña de Investigación Agrícola – FHIA. Programa decacao y agroforestería, 2003. 19 p.Somarriba., E.; Investigación Agroforestal del proyecto UNU/CATIE.Turrialba, CATIE, 1987. 13 p.Torquebiaeu., E.; Conceptos de Agroforestería: una introducción. Chapingo,Universidad Autónoma Chapingo. 1993. 89 p.

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