O documento descreve um novo restaurante em Rio de Janeiro chamado Voilà Happening & Cuisine, que oferece uma mistura da gastronomia francesa e brasileira em um espaço modular e aconchegante. O restaurante utiliza ingredientes locais e importados de alta qualidade para criar menus únicos e oferece também serviços adicionais como sommelier e música ao vivo.
2. Um
Lugar
150 m2 de cobertura ao ar livre no último andar
120 m2 de espaço modulável com ar condicionado
150 m2 de cozinha professional no 1 andar
Une cozinha de acabamento de 25m2
Bar e Lounge. Elevador de acesso
Abertura prevista em Maio 2013
Aeroporto
Pier
Mauá
Central
Sambódromo
M
M
M
M
3. Sob medida Viagem sensorial
Alta gastronomia
Requinte
Elegância
Surpresa
Criatividade
Happening
Experiência
Contemporaneidade
Ambiente aconchegante
Arte de receber
Arte da mesa
Modernidade
4. A Voilà propõe um mix da
gastronomia francesa e brasileira
Menus únicos, ousados e deliciosos,
com ingredientes que fazem parte
das duas culturas, além de
ingredientes exóticos que os chefes
descobrem em suas viagens.
Tudo elaborado com muito carisma
e profissionalismo.
5. A nossa excelente carne
de cordeiro vem de um
pequeno criador, em
Itamonte, MG
Os legumes são
produzidos pelo
Cafundó
Produtos
Orgânicos
.
O pão artesanal
de La Bicyclette
Selecionamos para você os melhores
produtos locais e importados
Frutos do mar sempre frescos
Padaria guérin
7. e muito mais serviços a pedido…
Sommelier
Manobrista
Charutos
Harmonização de vinhos
Flores
Cenografia
♪ ♬
8. Serviços de Banqueteiros
• Serviços de operação de salão - até 180 profissionais por
evento:
– commis
– ajudante de garçon
– runners
– montagem e reposição de buffet
– bartenders
• bartenders de eventos (também possuo mulheres)
• bartenders de restaurante (também possuo
mulheres)
• bartenders de boate (também possuo mulheres)
• Garçons
– garçons de eventos
– garçons de restaurante
– garçons de boate
• Garçonetes
– garçonete de evento
– garçonete de restaurante
– garçonete de boate
• Maitres - restaurante, evento e boate
• Supervisores - restaurante, evento e boate
• Gerentes, restaurante, evento
9. Mão de obra
• Serviços de limpeza:
– limpeza de banheiros
– limpeza de eventos
– manutenção e limpeza mensal
– limpeza de restaurante
– limpeza de áreas comuns de hotéis
• Serviços de cozinha:
– chef de cozinha
– Cozinheiro
– ajudante de cozinha
– saladeiro
– lavador de pratos
– Copa
• Serviços de camareira para hotéis
• Segurança / Manobristas / Valets / Recepcionistas
10. Experiença Mão de Obra
• Conseguimos atender eventos corporativos de até 4000 pessoas. Caso esse número
seja muito maior do que o mencionado fazemos parceria com uma outra empresa
para trabalhar junto.
• Fazemos também eventos em Búzios. Levemos toda a operação para lá. Esse final de
semana estamos organizando um casamento para 350 pessoas, estou levando só de
garçon 35 pessoas.
• Entre os eventos grandes que fazemos posso citar alguns para você:
– Camarote Athina Onassis (evento mundial de hipismo - fazemos todos os anos)
– Camarote Rock in Rio (segundo ano)
– Camarote Sapucai (setor 9 e 11 - Prefeitura e Governo do Rio de Janeiro)
– Reveillon Pão de Açúcar
– Festa de final de ano Odebrecht - 2012
– Veja Rio Comer e Beber - 2012
– Formatura FGV - Sul América (já fizemos 4 delas)
Sem contar que estaremos na Copa das Confederações 2013 e Copa do Mundo de 2014.
11. Parceiros de referencia
Alguns de nossos parceiros:
• Louças: M Blue Festas, A Festa é Nossa, Arte de receber
• Decoração: GTM Cenografia, Carlos Eduardo som e luz, Two lights,
Airstar, Antonio Neves da Rocha e outros nomes em freelance
• Móveis: La Compagnie, Commermorare, Mineirart, Mobilli
• Zoom nas Bebidas:
– Liv Bebidas, Pernod Ricard, Chandon: Grande seleção de álcool nacional e
estrangeiro.
– Casa Valduga: Um dos melhores espumantes
– Club do taste vin: Especialista em vinho francês de alta padrão
– Bionysos: Especialista em vinho francês orgânicos
12. Seu parceiro privilegiado no Brasil
• Nosso lugar, um espaço modulável, em função de seu
evento.
• E vários espaços parceiros:
– Uma cobertura em Ipanema
– Uma casa com Jardim
– Um Palácio
– Um galpão na Gamboa
– Des lieux adaptés pour événements professionnels
(Gavea 150, Estação Leopoldina)